健康管理-體重管理課件

海上員工健康管理—體重管理高李樹級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

海上醫(yī)療中心李樹利影響健康的首要因素

——肥胖（體表性與內(nèi)臟性）肥胖－肥胖是一種慢性病

肥胖問(wèn)題將是中國(guó)后現(xiàn)代化建設(shè)及長(zhǎng)期建設(shè)所要涉及的健康慢性病問(wèn)題，中國(guó)作為一個(gè)美食大國(guó)，在物質(zhì)供給日益充足的今天，很多人的飲食觀念都發(fā)生了翻天覆地的變化，人民生活水平的日益增長(zhǎng)與提高，促使了以“民以食為天”的中國(guó)人民，對(duì)于美食的依賴已經(jīng)到了空前絕后的地步，但往往是不合理、不科學(xué)的飲食，促使了現(xiàn)代“富貴病”的悄然而生。體重管理的基本自我監(jiān)控身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）：計(jì)算方法：體重(kg)/身高的平方(m2)正常值：18.5-24.5腰圍：腰圍范圍：男性<85cm，女性<80cm腰臀比：腰圍/臀圍中心性肥胖：男性＞0.85，女性＞0.8理想體重（kg）=身高（cm）-105基礎(chǔ)代謝率（kcal）=體重×20或25未來(lái)中國(guó)發(fā)胖的潛力將是世界第一1992201220年間中國(guó)白領(lǐng)的超重人口比例增長(zhǎng)超過(guò)5倍。我國(guó)的超重白領(lǐng)高達(dá)2億，肥胖者已超過(guò)了9000萬(wàn)。中國(guó)城市白領(lǐng)超重人口比例6未來(lái)中國(guó)白領(lǐng)“三高”人群也將是世界第一2008年2012年中國(guó)白領(lǐng)高血壓患者增長(zhǎng)趨勢(shì)1.6億2億

2008年全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查白領(lǐng)高血壓患者1.6億2012年我國(guó)白領(lǐng)高血壓患者已達(dá)2億

7北京青年報(bào)2010年11月報(bào)道北京巨胖就醫(yī)困難30歲,560斤--2010年11月25日攝于北京軍總醫(yī)院我們不想成為他這樣吧？！

體重控制---健康飲食，拒絕空談什么是碳水化合物？亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物。代表食品：如米飯、面制品、燕麥、馬鈴薯等體重控制---健康飲食，拒絕空談問(wèn)題3：蔬菜吃得多也會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)嗎？14A.會(huì)B.不會(huì)C.視品種而定體重控制---健康飲食，拒絕空談深色蔬菜

常見深綠色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西藍(lán)花、西洋菜、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓等。

常見紅色橘紅色蔬菜：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等。

常見紫紅色蔬菜：紅莧菜、紫甘藍(lán)等。根據(jù)蔬菜顏色深淺分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素尤其β-胡蘿卜素，是居民維生素A的主要來(lái)源。

淺色蔬菜淺色蔬菜：如大白菜、白蘿卜、馬鈴薯，茭白,花菜，藕等，主要含水分和糖，但相對(duì)來(lái)說(shuō)維生素和胡蘿卜素的含量較少。請(qǐng)將下列水果（以100克計(jì)量）按照能量的順序從低到高進(jìn)行排列：

蘋果香蕉草莓獼猴桃

西瓜

椰子

17小游戲18小游戲水果營(yíng)養(yǎng)成分表及其能量排序能量排序食物名稱每份100g碳水化合物（g）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）能量（kcal）1西瓜5.50.60.1252草莓6.01.00.2303蘋果12.30.20.2524獼猴桃11.90.80.6565香蕉20.81.40.2916椰子26.64.012.123120“超量恢復(fù)”現(xiàn)象：簡(jiǎn)單地講，就是人體為適應(yīng)下一階段運(yùn)動(dòng)水平的提高，在每次運(yùn)動(dòng)后，都要攝入比以前更多的能量，這是人體的一種自我保護(hù)措施。“溫和運(yùn)動(dòng)”：就是一種低強(qiáng)度、低能量消耗的運(yùn)動(dòng)模式，也稱“適度鍛煉”，它是以有氧運(yùn)動(dòng)為基礎(chǔ)，通過(guò)一定量的全身運(yùn)動(dòng)，全面提高人體機(jī)能，進(jìn)而改善身體素質(zhì)。何謂適度？一般可以理解為每周累計(jì)進(jìn)行消耗2000千卡熱量的體育鍛煉，相當(dāng)于連續(xù)打2至3小時(shí)的乒乓球，或每天積累相當(dāng)于半小時(shí)運(yùn)動(dòng)的活動(dòng)量。體重控制之合理運(yùn)動(dòng)Q2：以下哪些運(yùn)動(dòng)能減除脂肪：A,跳繩；B,仰臥起坐；C,快速跑；D,慢跑；E,

K歌21體重控制之合理運(yùn)動(dòng)體重控制之肥胖與疾病單純性肥胖VS繼發(fā)性肥胖疾病疾病Q1：以下哪些疾病是由于單純性肥胖引起的：A,脂肪肝；B,脂質(zhì)代謝綜合癥；C,多囊卵巢囊腫；D,呼吸暫停綜合癥；E,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥24體重控制之肥胖與疾病Q2：以下哪些疾病會(huì)造成繼發(fā)性肥胖：A,甲亢；B,甲減；C,ΙΙ型糖尿??；D,高血脂癥；E,冠心病26體重控制之肥胖與疾病Q3：工作壓力大時(shí)哪些情況會(huì)促使體重增加：A,零食無(wú)度；B,吃夜宵；C,吃飯時(shí)間不規(guī)律；D,進(jìn)食速度加快；E、熬夜，失眠；F,主食與副食比例失調(diào)；G,餐餐低能量27體重控制之生活習(xí)慣三餐分配要合理，零食要適當(dāng)早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的30%，午餐應(yīng)占40%，晚餐應(yīng)占30%。應(yīng)天天吃早餐并保證營(yíng)養(yǎng)充足午餐要吃好晚餐要適量不少城市家庭生活節(jié)奏緊張，白天忙于工作，晚上全家團(tuán)聚，晚餐過(guò)于豐盛、油膩，會(huì)延長(zhǎng)消化時(shí)間，導(dǎo)致睡眠不好。研究表明，經(jīng)常在晚餐進(jìn)食大量高脂肪、高蛋白質(zhì)食物會(huì)增加患冠心病、高血壓等疾病的危險(xiǎn)性。零食所提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素不如正餐全面、均衡，所以吃零食的量不宜過(guò)多。Q

1：以下哪些方法能夠真正起到減脂而且不易反彈的效果：A,大量運(yùn)動(dòng)；B,針灸；C,適量碳水化合物、蛋白質(zhì)；D,節(jié)食；E,推拿；F,腹腔埋線；G,物理器械30體重控制之減重方法體重控制之喝什么？荷葉（焦）決明子普洱SAYNO!YES!

中華醫(yī)學(xué)會(huì)健康管理分會(huì)推薦的體重管理干預(yù)原理減少攝入增加支出銀行碳水化合物脂肪流動(dòng)現(xiàn)金蛋白質(zhì)金庫(kù)WHO評(píng)出的健康食品33最佳蔬菜：

地瓜、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、

甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。最佳水果：

10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。