物流學(xué)第四章倉儲與庫存管理1課件

第四章物流倉儲與

庫存管理

西安工程大學(xué)管理學(xué)院鄢飛第四章物流倉儲與

庫存管理1第一節(jié)基本概念一、倉儲的概念“倉”即倉庫；“儲”表示儲存以備使用。倉儲就是在保證商品的質(zhì)量和數(shù)量的前提之下，根據(jù)一定的管理規(guī)則，在一定的時間內(nèi)將物品存放在一定的場所的活動。倉儲活動包括利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫、存貯、出庫活動。倉儲是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。倉儲是一項物流活動?，F(xiàn)代意義上的“倉儲”是在經(jīng)濟(jì)全球化與供應(yīng)鏈一體化背景下的倉儲，是以滿足供應(yīng)鏈上下游的需求為目的，在特定的有形或無形的場所、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)對物品的進(jìn)出、庫存、分揀、包裝、配送及其信息進(jìn)行有效的計劃、執(zhí)行和控制的物流活動。第一節(jié)基本概念一、倉儲的概念2儲存功能是物流的基本功能之一。儲存

（Storing）：是指保護(hù)、管理、儲藏物品，具有時間調(diào)整和價格調(diào)整的功能。它的重要設(shè)施是倉庫。儲備：物資儲備是一種有目的的儲存物資的行動，也是這種有目的的行動和其對象總體的稱謂。物資儲備的目的是保證社會再生產(chǎn)連續(xù)不斷地、有效地進(jìn)行。所以，物資儲備是一種能動的儲存形式，或者說，是有目的的、能動地生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域中物資的暫時停滯，尤其是指在生產(chǎn)與再生產(chǎn)，生產(chǎn)與消費(fèi)之間的那種暫時停滯。儲存功能是物流的基本功能之一。3二、存貨的概念存貨是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中為了銷售或耗用而庫存的物資，包括在途的、庫存的和在用的。根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則》的規(guī)定，存貨是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣膸齑嫔唐坊蛏唐贰⑻幵谏a(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料和物料等。具體來講，存貨包括各類原材料、在產(chǎn)品、半成品、庫存商品、商品以及周轉(zhuǎn)材料(含包裝物、低值易耗品)等。二、存貨的概念4三、庫存的概念與分類1、庫存的定義狹義庫存：“倉庫中的存貨”“處于儲存狀態(tài)的物品或商品”；廣義庫存：除倉庫中的存貨，還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。三、庫存的概念與分類5這里要明確兩點(diǎn)：其一，物資所停滯的位置，不是在生產(chǎn)線上，不是在車間里，也不是在非倉庫中的任何位置，如汽車站、火車站等類型的流通結(jié)點(diǎn)上，而是在倉庫中；其二，物資的停滯狀態(tài)可能由任何原因引起，而不一定是某種特殊的停滯。這些原因大體有：能動的各種形態(tài)的儲備；被動的各種形態(tài)的超儲；完全的積壓。這里要明確兩點(diǎn)：6儲備和庫存的區(qū)別第一，庫存明確了停滯的位置，而儲備這種停滯所處的地理位置遠(yuǎn)比庫存廣泛得多，儲備的位置可能在生產(chǎn)及流通中的任何結(jié)點(diǎn)上，可能是倉庫中的儲備，也可能是其它形式的儲備；第二，儲備是有目的的、能動的、主動的行動，而庫存有可能不是有目的的，有可能完全是盲目的。儲備和庫存的區(qū)別7儲存與儲備、庫存的聯(lián)系和區(qū)別儲存是包含庫存和儲備在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是一切社會形態(tài)都存在的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。在任何社會形態(tài)中，對于不論什么原因形成停滯的物資也不論是什么種類的物資在沒有進(jìn)入生產(chǎn)加工、消費(fèi)、運(yùn)輸?shù)然顒又盎蛟谶@些活動結(jié)束之后，總是要存放起來，這就是儲存。這種儲存不一定在倉庫中也不一定是有儲備的要素，而是在任何位置，也有可能永遠(yuǎn)進(jìn)入不了再生產(chǎn)和消費(fèi)領(lǐng)域。儲存與儲備、庫存的聯(lián)系和區(qū)別82、庫存的分類（1）按在社會再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域不同分為：生產(chǎn)庫存、流通庫存、國家儲備（2）從生產(chǎn)過程角度，按用途不同可以分為：原材料庫存、零部件及半成品庫存、成品庫存（3）從廣義庫存角度，按物品所處的狀態(tài)不同分為靜態(tài)庫存、動態(tài)庫存（4）按需求相關(guān)性分為：獨(dú)立需求庫存、相關(guān)需求庫存

2、庫存的分類9（5）從經(jīng)營過程角度，按生成原因的不同可分為經(jīng)常庫存(cyclestock)安全庫存(safetystock)生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫存(in-processorin-transitstock)季節(jié)性庫存(seasonalstock)促銷庫存(promotionalstock)投機(jī)庫存(speculativestock)存淀庫存或積壓庫存(dealstock)（5）從經(jīng)營過程角度，按生成原因的不同可分為10第二節(jié)倉儲決策與作業(yè)管理

倉儲決策的內(nèi)容★倉庫產(chǎn)權(quán)決策★倉庫數(shù)量決策★倉庫規(guī)模決策★倉庫選址決策★倉庫布局決策★倉儲作業(yè)決策★庫存決策等第二節(jié)倉儲決策與作業(yè)管理倉儲決策的內(nèi)容11一、倉儲類型的選擇（一）倉儲類型劃分1、自有倉庫倉儲自有倉庫又稱自營倉庫，是指由企業(yè)自己擁有并管理的倉庫。優(yōu)點(diǎn)：控制程度高；管理靈活；長期倉儲成本低；樹立企業(yè)良好形象缺點(diǎn)：占用資金；不能隨需求變化調(diào)整倉庫容量、位置；初期投資較大適用：自有倉庫適合于組織實力強(qiáng)、市場潛力大的情況。一、倉儲類型的選擇122、租賃公共倉庫倉儲企業(yè)租用公共倉庫或一定數(shù)量的庫位，滿足自己的倉儲服務(wù)需要，并付相應(yīng)數(shù)量的租金。優(yōu)點(diǎn)：有限的資金投入；能滿足不同時期企業(yè)對倉儲容量、位置需求；減少人員管理；降低貨主庫存成本；保管和搬運(yùn)等成本清楚。缺點(diǎn)：增加包裝成本；企業(yè)對倉儲職能的控制程度低。2、租賃公共倉庫倉儲133、合同制倉庫倉儲（第三方倉儲）企業(yè)將倉儲轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司企業(yè)提供綜合物流服務(wù)的倉儲方式。

優(yōu)點(diǎn)：服務(wù)更專業(yè)；有利于長期合作缺點(diǎn)：費(fèi)用高；企業(yè)對倉儲職能的控制程度低；存在信息外泄風(fēng)險。3、合同制倉庫倉儲（第三方倉儲）14

（二）倉儲類型決策的影響因素周轉(zhuǎn)總量（二）倉儲類型決策的影響因素15需求的穩(wěn)定性

需求越穩(wěn)定，倉庫就有穩(wěn)定的周轉(zhuǎn)量，對倉庫容量變化、甚至位置變化的要求越低，越適合采用自營模式；反之，則考慮租賃或合同制模式。

市場密度市場密度（即供應(yīng)商或客戶的集中程度）越大，對倉庫位置變化的要求越低，而且可以經(jīng)自有倉庫拼箱運(yùn)輸，產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)，越適合采用自營模式；反之，則考慮租賃或合同制模式。

需求的穩(wěn)定性16二、倉庫選址（一）倉庫選址定位策略制造定位中間定位市場定位二、倉庫選址17（二）倉庫選址方法1、單一倉庫選址盈虧平衡分析法重心法迭代重心法（二）倉庫選址方法18盈虧平衡分析法適用于：備選方案已知，相關(guān)成本費(fèi)用已知盈虧平衡分析法適用于：備選方案已知，相關(guān)成本費(fèi)用已知19

擬建新倉庫的坐標(biāo)為,其配送客戶的坐標(biāo)為，其中i=1，2，……n。

——表示第i個點(diǎn)的運(yùn)輸量

——表示第i個點(diǎn)的運(yùn)輸費(fèi)率（元/噸.公里）（1）參數(shù)設(shè)定重心法（THEGRAVITYMODEL）擬建新倉庫的坐標(biāo)為,其配送客戶的20（2）目標(biāo)倉庫至各點(diǎn)的運(yùn)輸成本最小（2）目標(biāo)21（3）求解重心法是將各需求點(diǎn)看成是分布在某一平面范圍內(nèi)的質(zhì)點(diǎn)，各點(diǎn)的需求量和資源量分別看成是該質(zhì)點(diǎn)的等效重量，重心是到各質(zhì)點(diǎn)距離最短的點(diǎn)，這樣，選址問題就轉(zhuǎn)化為求重心坐標(biāo)的問題。則：（3）求解則：22例題：某公司擬在某城市建設(shè)一座化工廠，該廠每年要從P、Q、R、S四個原料供應(yīng)地運(yùn)來不同原料。已知各地距城市中心的距離和年運(yùn)量如表，假定各種材料運(yùn)輸費(fèi)率相同，試用重心法確定該廠的合理位置。

廠址坐標(biāo)及年運(yùn)輸量表例題：某公司擬在某城市建設(shè)一座化工廠，該廠每年要從P、Q、R23（4）說明：重心法的局限性模型假設(shè)需求量集中于某一點(diǎn)模型沒有區(qū)分在不同地點(diǎn)建設(shè)倉庫的資本成本，以及與在不同地點(diǎn)經(jīng)營有關(guān)的其他成本的差別模型假設(shè)運(yùn)輸成本是隨距離線性增加的模型中倉庫到各點(diǎn)的路線通常假定為直線模型未考慮現(xiàn)實的地理條件（4）說明：重心法的局限性24迭代重心法迭代重心法是為了克服重心法的缺點(diǎn)而提出來的，利用重心法的結(jié)果作為初始解，并通過迭代獲得精確解。缺點(diǎn)：這種方法在迭代次數(shù)較多時，計算工作量比較大，計算成本也較高。迭代重心法迭代重心法是為了克服重心法的缺點(diǎn)而提出來的，利用重25求解思路要求解使D最小的（X0,Y0）,求解D的一階偏導(dǎo)數(shù)，根據(jù)一階偏導(dǎo)數(shù)為零，即求解思路要求解使D最小的（X0,Y0）,求解D的一階偏導(dǎo)數(shù)26解得：解得：27迭代步驟一、給出倉庫的初始位置坐標(biāo)（Xo,Yo），可用重心公式計算得出的結(jié)果作為初始解代入；二、利用方程式（1）（2）計算相應(yīng)的總運(yùn)輸費(fèi)用Do；三、把（Xo,Yo）分別代入方程式（3）（4）中，計算倉庫地址的改善地點(diǎn)（X1,Y1）；四、利用方程式（1）（2）計算相應(yīng)的總運(yùn)輸費(fèi)用D1；五、把D1和Do進(jìn)行比較，如果D1≥Do，則說明（Xo,Yo）就是最優(yōu)解如果D1

<Do，則說明計算結(jié)果得到改善，并且有待更進(jìn)一步優(yōu)化，于是返回第三步，計算倉庫地址的再改善地點(diǎn)（X2,Y2）。這樣反復(fù)計算下去，直到Dn+1≥Dn，求得最優(yōu)解（Xn,Yn）。迭代步驟一、給出倉庫的初始位置坐標(biāo)（Xo,Yo），可用重心公28例題：某連鎖超市在某地區(qū)有四個零售店，其坐標(biāo)和物質(zhì)需求量如表所示，現(xiàn)要建一個物流倉庫負(fù)責(zé)商品供應(yīng)，問應(yīng)設(shè)在何處最為經(jīng)濟(jì)合理。例題：某連鎖超市在某地區(qū)有四個零售店，其坐標(biāo)和物質(zhì)需求量如表29三、倉庫布局與組織設(shè)計

倉庫結(jié)構(gòu)類型的選擇倉儲面積及參數(shù)的確定倉庫主體構(gòu)造確定倉庫設(shè)施、設(shè)備的配置其他三、倉庫布局與組織設(shè)計30四、倉庫作業(yè)管理（一）入庫管理（見下頁圖）（二）儲存管理堆碼、養(yǎng)護(hù)、盤點(diǎn)（三）出庫管理登帳復(fù)核備貨核單交接銷帳四、倉庫作業(yè)管理登帳復(fù)核備貨核單交接銷帳31入庫（一）進(jìn)貨作業(yè)（二）商品分類與編碼（三）商品驗收入庫進(jìn)貨計劃分析商品接運(yùn)卸貨分類及標(biāo)示商品查核進(jìn)貨信息商品驗收進(jìn)貨信息處理入庫存儲入庫（一）進(jìn)貨作業(yè)（二）商品分類與編碼（三）商品驗收入庫進(jìn)貨32商品編碼商品編碼是將商品按其分類內(nèi)容進(jìn)行有序編排，并用簡明文字符號或數(shù)字來代替商品的“名稱”、“類別”。通過對商品的編碼可以應(yīng)用計算機(jī)進(jìn)行高效率管理并可實現(xiàn)整個倉儲作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。商品編碼33商品編碼方法（1）無含義編碼—流水編碼方法例如：編號商品名稱

1香皂

2肥皂

3洗滌劑┋┋

N洗衣粉流水編碼多用于帳號或發(fā)票編號

商品編碼方法例如：編號34（2）分組編號法例如：075006110

商品類別形狀供應(yīng)商尺寸大小意義編碼07500611007

飲料

5

圓瓶

006

統(tǒng)一

110100×200×400分組編碼方法代碼結(jié)構(gòu)簡單，容量大，便于計算機(jī)管理，在倉庫管理中使用較廣

（2）分組編號法編碼

分組編碼方法代35（3）實際意義編碼法例如：FO4915B1編碼含義FO4915B1FO表示FOOD，食品類4915表示4×9×15，尺寸大小B表示B區(qū)，商品存儲區(qū)號1表示第一排貨架通過商品編號能夠迅速了解商品的內(nèi)容及相關(guān)信息（3）實際意義編碼法FO4915B1通過商品編號能夠迅速了36（4）暗示編碼法例如：BY005WB10

屬性商品名稱尺寸顏色與形式供應(yīng)商編碼BY005WB10含義表示自行車（bicycle）表示大小型號為5號表示白色white表示小孩型Boy,s表示供應(yīng)商的代號暗示編碼法容易記憶，又可防止商品信息外泄（4）暗示編碼法暗示編碼法容易記憶，又可防止商品信息外泄37第三節(jié)庫存管理一、庫存管理的基本概念（一）庫存管理的定義庫存管理是指對倉庫中存貨的質(zhì)量、數(shù)量的管理，也稱為庫存控制。倉儲管理與庫存管理的區(qū)別：倉儲管理>庫存管理第三節(jié)庫存管理一、庫存管理的基本概念38（二）合理庫存的基本要素庫存結(jié)構(gòu)（InventoryStructure

）庫存數(shù)量（InventoryQuantity

）庫存時間（InventoryTime

）庫存網(wǎng)絡(luò)（InventoryNetwork

）（二）合理庫存的基本要素39二、庫存的分類管理——ABC分類法二、庫存的分類管理——ABC分類法40三、庫存補(bǔ)給策略1、連續(xù)檢查固定訂貨量、固定訂貨點(diǎn)策略—（Q，R）策略該策略是對庫存進(jìn)行連續(xù)性的檢查，當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存數(shù)量(訂貨點(diǎn)R)時，就按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存管理方式。

三、庫存補(bǔ)給策略412、周期性檢查策略——(T，S)策略該策略要求每隔一段固定時間t檢查一次庫存，發(fā)出訂貨要求，訂貨量為已經(jīng)確定的最大庫存量減去現(xiàn)有庫存，即（S—I1），經(jīng)過訂貨提前期（LT）后貨品到庫，庫存得到補(bǔ)給（S—I1）達(dá)到A點(diǎn)；從發(fā)出訂貨要求起開始計算，再經(jīng)過一個周期t時，對庫存再次檢查，發(fā)出訂貨要求，若這時庫存量為I2，則訂貨量為（S—I2），又經(jīng)過一個LT后，庫存得到補(bǔ)給達(dá)到B點(diǎn)。如此按周期時間t連續(xù)的檢查庫存，不斷補(bǔ)給，沒有固定的訂貨點(diǎn)，每次補(bǔ)給的訂貨量也不是固定的，訂貨提前期也是隨機(jī)變動的。2、周期性檢查策略——(T，S)策略423、連續(xù)檢查固定訂貨點(diǎn)、最大庫存策略—（R，S）策略該策略要求當(dāng)庫存量低于訂貨點(diǎn)R時，發(fā)出訂貨要求，訂貨量為已經(jīng)確定的最高庫存水平減去現(xiàn)有庫存，即庫存補(bǔ)給量為（S—I）。該策略需要隨時檢查庫存狀態(tài)，按照實際庫存作訂貨決策。因為每次庫存水平I的值可能不同，所以訂貨量是可變的即每次庫存水平低于訂貨點(diǎn)R的值是可能不同的。3、連續(xù)檢查固定訂貨點(diǎn)、最大庫存策略—（R，S）策略434、綜合庫存策略—（t，R，S）策略該策略實際上綜合了（R，S）策略和(t，S)策略，當(dāng)經(jīng)過一個固定庫存檢查周期t以后，若庫存低于訂貨點(diǎn)水平R，則發(fā)出訂貨要求，否則，不訂貨。4、綜合庫存策略—（t，R，S）策略44四、庫存模型1、單周期庫存模型（ASINGLEPERIODMODEL）四、庫存模型45例題：

按過去的記錄，新年期間對某商店掛歷的需求分析如表所示。

已知，每份掛歷的進(jìn)價為C=50元，售價P=80元。若在一個月內(nèi)賣不出去，則每份掛歷只能按S=30元賣出。求該商店應(yīng)該進(jìn)多少掛歷為好。需求數(shù)量01020304050概率0.050.150.200.250.200.15例題：需求數(shù)量01020304050概率0.050.150.46分析：當(dāng)進(jìn)量小于實際需求時，每份機(jī)會損失CU=P-C=30元當(dāng)進(jìn)量大于實際需求時，每份陳舊損失CO=C-S=20元訂貨量實際需求期望損失（元）01020304050

0.050.150.200.250.200.15003006009001200150085510200030060090012005802040020003006009003803060040020003006002804080060040020003003055010008006004002000430分析：訂貨量實際需求期望損失（元）01020304050

047物流學(xué)第四章倉儲與庫存管理1課件48分析：如正常售出，每出售一份，獲得利潤C(jī)V=P-C=30元如銷價售出，每出售一份，獲得利潤C(jī)W=S-C=-20元訂貨量實際需求期望利潤（元）01020304050

0.050.150.200.250.200.150000000010-20030030030030030027520-40010060060060060047530-600-10040090090090057540-800-3002007001200120055050-1200-500050010001500425分析：訂實際需求期010203040492、多周期庫存模型（MULTI－PERIODMODEL）（1）基本經(jīng)濟(jì)批量模型(EOQ)

在需求率是已知的和連續(xù)的，訂貨到貨間隔時間是已知的和固定的，不發(fā)生缺貨現(xiàn)象的條件下，設(shè)定TC代表每年的總庫存成本。PC代表每年的采購進(jìn)貨成本(包括購置價格)。HC代表每年的保管倉儲成本。D代表每年的需要量。P代表貨物的單位購買價格。Q代表每次訂貨的數(shù)量。I代表每次訂貨的成本。J代表單位貨物的保管倉儲成本。F代表單位貨物的保管倉儲成本與單位購買價格的比率。2、多周期庫存模型（MULTI－PERIODMODEL）50例題：長城公司是生產(chǎn)某機(jī)械器具的制造企業(yè)。依計劃每年需采購A零件10000個。A零件的單位購買價格是16元，每次訂貨成本是100元，每個A零件每年的保管倉儲成本是8元。求A零件的經(jīng)濟(jì)批量、每年的總庫存成本、每年的訂貨次數(shù)和每次訂貨之間的間隔時間。例題：51（2）數(shù)量折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量模型（2）數(shù)量折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量模型52例題：（續(xù)前例）長城公司A零件的供應(yīng)商為了促銷采取以下折扣策略：一次購買500個以上打9折，一次購買800個以上打8折。假定單位零件的保管倉儲成本是單位價格的一半，求在此條件下長城公司的最佳訂貨量。折扣價格表例題：53五、供應(yīng)鏈管理中的物流庫存策略

1、傳統(tǒng)庫存管理與供應(yīng)鏈庫存管理的區(qū)別管理范圍：傳統(tǒng)庫存管理只對本企業(yè)的庫存進(jìn)行管理；供應(yīng)鏈庫存管理要求對鏈中所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)庫存都要進(jìn)行計劃和協(xié)調(diào)。

管理目標(biāo)：傳統(tǒng)庫存管理是為了保證本企業(yè)的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)順利進(jìn)行，追求各節(jié)點(diǎn)企業(yè)單個庫存點(diǎn)的成本最低；供應(yīng)鏈庫存管理將庫存管理作為一種平衡供應(yīng)鏈的機(jī)制，追求供應(yīng)鏈全局庫存的最優(yōu)化。管理方式：

傳統(tǒng)庫存管理模式只是基于單純的交易層次上由訂單驅(qū)動的靜態(tài)單級管理庫存；供應(yīng)鏈庫存管理是上、下游企業(yè)間的協(xié)同管理。

五、供應(yīng)鏈管理中的物流庫存策略542、供應(yīng)鏈庫存管理策略（1）供應(yīng)商管理庫存（Vendormanagedinventory，VMI）VMI是指供應(yīng)商等上游企業(yè)基于其下游客戶的生產(chǎn)經(jīng)營、庫存信息，對下游客戶的庫存進(jìn)行管理與控制。VMI框架結(jié)構(gòu)2、供應(yīng)鏈庫存管理策略55（2）客戶管理庫存（Customermanagedinventory，CMI）CMI是指由下游節(jié)點(diǎn)對自身以及上游節(jié)點(diǎn)的庫存進(jìn)行集中管理與控制。

CMI的理論支持：按照和消費(fèi)市場的接近程度，零售商在配送系統(tǒng)中由于最接近消費(fèi)者，在了解消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣方面最有發(fā)言權(quán)，因此應(yīng)該是最核心的一環(huán)，庫存自然應(yīng)歸零售商管理。（2）客戶管理庫存（Customermanagedinv56（3）聯(lián)合庫存管理（Jointlymanagedinventory，JMI）JMI是由供應(yīng)鏈上兩個或多個成員組織共同參與庫存計劃、控制等庫存管理過程。

JMI是一種上游企業(yè)和下游企業(yè)權(quán)利責(zé)任平衡和風(fēng)險共擔(dān)的庫存管理模式。（3）聯(lián)合庫存管理（Jointlymanagedinv57JMI的典型模式地區(qū)分銷中心聯(lián)合庫存管理模式JMI的典型模式58供需聯(lián)合庫存管理模式

供需聯(lián)合庫存管理模式59第三方物流聯(lián)合庫存管理模式第三方物流聯(lián)合庫存管理模式60第四章物流倉儲與

庫存管理

西安工程大學(xué)管理學(xué)院鄢飛第四章物流倉儲與

庫存管理61第一節(jié)基本概念一、倉儲的概念“倉”即倉庫；“儲”表示儲存以備使用。倉儲就是在保證商品的質(zhì)量和數(shù)量的前提之下，根據(jù)一定的管理規(guī)則，在一定的時間內(nèi)將物品存放在一定的場所的活動。倉儲活動包括利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫、存貯、出庫活動。倉儲是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。倉儲是一項物流活動。現(xiàn)代意義上的“倉儲”是在經(jīng)濟(jì)全球化與供應(yīng)鏈一體化背景下的倉儲，是以滿足供應(yīng)鏈上下游的需求為目的，在特定的有形或無形的場所、運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)對物品的進(jìn)出、庫存、分揀、包裝、配送及其信息進(jìn)行有效的計劃、執(zhí)行和控制的物流活動。第一節(jié)基本概念一、倉儲的概念62儲存功能是物流的基本功能之一。儲存

（Storing）：是指保護(hù)、管理、儲藏物品，具有時間調(diào)整和價格調(diào)整的功能。它的重要設(shè)施是倉庫。儲備：物資儲備是一種有目的的儲存物資的行動，也是這種有目的的行動和其對象總體的稱謂。物資儲備的目的是保證社會再生產(chǎn)連續(xù)不斷地、有效地進(jìn)行。所以，物資儲備是一種能動的儲存形式，或者說，是有目的的、能動地生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域中物資的暫時停滯，尤其是指在生產(chǎn)與再生產(chǎn)，生產(chǎn)與消費(fèi)之間的那種暫時停滯。儲存功能是物流的基本功能之一。63二、存貨的概念存貨是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中為了銷售或耗用而庫存的物資，包括在途的、庫存的和在用的。根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則》的規(guī)定，存貨是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣膸齑嫔唐坊蛏唐?、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料和物料等。具體來講，存貨包括各類原材料、在產(chǎn)品、半成品、庫存商品、商品以及周轉(zhuǎn)材料(含包裝物、低值易耗品)等。二、存貨的概念64三、庫存的概念與分類1、庫存的定義狹義庫存：“倉庫中的存貨”“處于儲存狀態(tài)的物品或商品”；廣義庫存：除倉庫中的存貨，還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。三、庫存的概念與分類65這里要明確兩點(diǎn)：其一，物資所停滯的位置，不是在生產(chǎn)線上，不是在車間里，也不是在非倉庫中的任何位置，如汽車站、火車站等類型的流通結(jié)點(diǎn)上，而是在倉庫中；其二，物資的停滯狀態(tài)可能由任何原因引起，而不一定是某種特殊的停滯。這些原因大體有：能動的各種形態(tài)的儲備；被動的各種形態(tài)的超儲；完全的積壓。這里要明確兩點(diǎn)：66儲備和庫存的區(qū)別第一，庫存明確了停滯的位置，而儲備這種停滯所處的地理位置遠(yuǎn)比庫存廣泛得多，儲備的位置可能在生產(chǎn)及流通中的任何結(jié)點(diǎn)上，可能是倉庫中的儲備，也可能是其它形式的儲備；第二，儲備是有目的的、能動的、主動的行動，而庫存有可能不是有目的的，有可能完全是盲目的。儲備和庫存的區(qū)別67儲存與儲備、庫存的聯(lián)系和區(qū)別儲存是包含庫存和儲備在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是一切社會形態(tài)都存在的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。在任何社會形態(tài)中，對于不論什么原因形成停滯的物資也不論是什么種類的物資在沒有進(jìn)入生產(chǎn)加工、消費(fèi)、運(yùn)輸?shù)然顒又盎蛟谶@些活動結(jié)束之后，總是要存放起來，這就是儲存。這種儲存不一定在倉庫中也不一定是有儲備的要素，而是在任何位置，也有可能永遠(yuǎn)進(jìn)入不了再生產(chǎn)和消費(fèi)領(lǐng)域。儲存與儲備、庫存的聯(lián)系和區(qū)別682、庫存的分類（1）按在社會再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域不同分為：生產(chǎn)庫存、流通庫存、國家儲備（2）從生產(chǎn)過程角度，按用途不同可以分為：原材料庫存、零部件及半成品庫存、成品庫存（3）從廣義庫存角度，按物品所處的狀態(tài)不同分為靜態(tài)庫存、動態(tài)庫存（4）按需求相關(guān)性分為：獨(dú)立需求庫存、相關(guān)需求庫存

2、庫存的分類69（5）從經(jīng)營過程角度，按生成原因的不同可分為經(jīng)常庫存(cyclestock)安全庫存(safetystock)生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫存(in-processorin-transitstock)季節(jié)性庫存(seasonalstock)促銷庫存(promotionalstock)投機(jī)庫存(speculativestock)存淀庫存或積壓庫存(dealstock)（5）從經(jīng)營過程角度，按生成原因的不同可分為70第二節(jié)倉儲決策與作業(yè)管理

倉儲決策的內(nèi)容★倉庫產(chǎn)權(quán)決策★倉庫數(shù)量決策★倉庫規(guī)模決策★倉庫選址決策★倉庫布局決策★倉儲作業(yè)決策★庫存決策等第二節(jié)倉儲決策與作業(yè)管理倉儲決策的內(nèi)容71一、倉儲類型的選擇（一）倉儲類型劃分1、自有倉庫倉儲自有倉庫又稱自營倉庫，是指由企業(yè)自己擁有并管理的倉庫。優(yōu)點(diǎn)：控制程度高；管理靈活；長期倉儲成本低；樹立企業(yè)良好形象缺點(diǎn)：占用資金；不能隨需求變化調(diào)整倉庫容量、位置；初期投資較大適用：自有倉庫適合于組織實力強(qiáng)、市場潛力大的情況。一、倉儲類型的選擇722、租賃公共倉庫倉儲企業(yè)租用公共倉庫或一定數(shù)量的庫位，滿足自己的倉儲服務(wù)需要，并付相應(yīng)數(shù)量的租金。優(yōu)點(diǎn)：有限的資金投入；能滿足不同時期企業(yè)對倉儲容量、位置需求；減少人員管理；降低貨主庫存成本；保管和搬運(yùn)等成本清楚。缺點(diǎn)：增加包裝成本；企業(yè)對倉儲職能的控制程度低。2、租賃公共倉庫倉儲733、合同制倉庫倉儲（第三方倉儲）企業(yè)將倉儲轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司企業(yè)提供綜合物流服務(wù)的倉儲方式。

優(yōu)點(diǎn)：服務(wù)更專業(yè)；有利于長期合作缺點(diǎn)：費(fèi)用高；企業(yè)對倉儲職能的控制程度低；存在信息外泄風(fēng)險。3、合同制倉庫倉儲（第三方倉儲）74

（二）倉儲類型決策的影響因素周轉(zhuǎn)總量（二）倉儲類型決策的影響因素75需求的穩(wěn)定性

需求越穩(wěn)定，倉庫就有穩(wěn)定的周轉(zhuǎn)量，對倉庫容量變化、甚至位置變化的要求越低，越適合采用自營模式；反之，則考慮租賃或合同制模式。

市場密度市場密度（即供應(yīng)商或客戶的集中程度）越大，對倉庫位置變化的要求越低，而且可以經(jīng)自有倉庫拼箱運(yùn)輸，產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)，越適合采用自營模式；反之，則考慮租賃或合同制模式。

需求的穩(wěn)定性76二、倉庫選址（一）倉庫選址定位策略制造定位中間定位市場定位二、倉庫選址77（二）倉庫選址方法1、單一倉庫選址盈虧平衡分析法重心法迭代重心法（二）倉庫選址方法78盈虧平衡分析法適用于：備選方案已知，相關(guān)成本費(fèi)用已知盈虧平衡分析法適用于：備選方案已知，相關(guān)成本費(fèi)用已知79

擬建新倉庫的坐標(biāo)為,其配送客戶的坐標(biāo)為，其中i=1，2，……n。

——表示第i個點(diǎn)的運(yùn)輸量

——表示第i個點(diǎn)的運(yùn)輸費(fèi)率（元/噸.公里）（1）參數(shù)設(shè)定重心法（THEGRAVITYMODEL）擬建新倉庫的坐標(biāo)為,其配送客戶的80（2）目標(biāo)倉庫至各點(diǎn)的運(yùn)輸成本最?。?）目標(biāo)81（3）求解重心法是將各需求點(diǎn)看成是分布在某一平面范圍內(nèi)的質(zhì)點(diǎn)，各點(diǎn)的需求量和資源量分別看成是該質(zhì)點(diǎn)的等效重量，重心是到各質(zhì)點(diǎn)距離最短的點(diǎn)，這樣，選址問題就轉(zhuǎn)化為求重心坐標(biāo)的問題。則：（3）求解則：82例題：某公司擬在某城市建設(shè)一座化工廠，該廠每年要從P、Q、R、S四個原料供應(yīng)地運(yùn)來不同原料。已知各地距城市中心的距離和年運(yùn)量如表，假定各種材料運(yùn)輸費(fèi)率相同，試用重心法確定該廠的合理位置。

廠址坐標(biāo)及年運(yùn)輸量表例題：某公司擬在某城市建設(shè)一座化工廠，該廠每年要從P、Q、R83（4）說明：重心法的局限性模型假設(shè)需求量集中于某一點(diǎn)模型沒有區(qū)分在不同地點(diǎn)建設(shè)倉庫的資本成本，以及與在不同地點(diǎn)經(jīng)營有關(guān)的其他成本的差別模型假設(shè)運(yùn)輸成本是隨距離線性增加的模型中倉庫到各點(diǎn)的路線通常假定為直線模型未考慮現(xiàn)實的地理條件（4）說明：重心法的局限性84迭代重心法迭代重心法是為了克服重心法的缺點(diǎn)而提出來的，利用重心法的結(jié)果作為初始解，并通過迭代獲得精確解。缺點(diǎn)：這種方法在迭代次數(shù)較多時，計算工作量比較大，計算成本也較高。迭代重心法迭代重心法是為了克服重心法的缺點(diǎn)而提出來的，利用重85求解思路要求解使D最小的（X0,Y0）,求解D的一階偏導(dǎo)數(shù)，根據(jù)一階偏導(dǎo)數(shù)為零，即求解思路要求解使D最小的（X0,Y0）,求解D的一階偏導(dǎo)數(shù)86解得：解得：87迭代步驟一、給出倉庫的初始位置坐標(biāo)（Xo,Yo），可用重心公式計算得出的結(jié)果作為初始解代入；二、利用方程式（1）（2）計算相應(yīng)的總運(yùn)輸費(fèi)用Do；三、把（Xo,Yo）分別代入方程式（3）（4）中，計算倉庫地址的改善地點(diǎn)（X1,Y1）；四、利用方程式（1）（2）計算相應(yīng)的總運(yùn)輸費(fèi)用D1；五、把D1和Do進(jìn)行比較，如果D1≥Do，則說明（Xo,Yo）就是最優(yōu)解如果D1

<Do，則說明計算結(jié)果得到改善，并且有待更進(jìn)一步優(yōu)化，于是返回第三步，計算倉庫地址的再改善地點(diǎn)（X2,Y2）。這樣反復(fù)計算下去，直到Dn+1≥Dn，求得最優(yōu)解（Xn,Yn）。迭代步驟一、給出倉庫的初始位置坐標(biāo)（Xo,Yo），可用重心公88例題：某連鎖超市在某地區(qū)有四個零售店，其坐標(biāo)和物質(zhì)需求量如表所示，現(xiàn)要建一個物流倉庫負(fù)責(zé)商品供應(yīng)，問應(yīng)設(shè)在何處最為經(jīng)濟(jì)合理。例題：某連鎖超市在某地區(qū)有四個零售店，其坐標(biāo)和物質(zhì)需求量如表89三、倉庫布局與組織設(shè)計

倉庫結(jié)構(gòu)類型的選擇倉儲面積及參數(shù)的確定倉庫主體構(gòu)造確定倉庫設(shè)施、設(shè)備的配置其他三、倉庫布局與組織設(shè)計90四、倉庫作業(yè)管理（一）入庫管理（見下頁圖）（二）儲存管理堆碼、養(yǎng)護(hù)、盤點(diǎn)（三）出庫管理登帳復(fù)核備貨核單交接銷帳四、倉庫作業(yè)管理登帳復(fù)核備貨核單交接銷帳91入庫（一）進(jìn)貨作業(yè)（二）商品分類與編碼（三）商品驗收入庫進(jìn)貨計劃分析商品接運(yùn)卸貨分類及標(biāo)示商品查核進(jìn)貨信息商品驗收進(jìn)貨信息處理入庫存儲入庫（一）進(jìn)貨作業(yè)（二）商品分類與編碼（三）商品驗收入庫進(jìn)貨92商品編碼商品編碼是將商品按其分類內(nèi)容進(jìn)行有序編排，并用簡明文字符號或數(shù)字來代替商品的“名稱”、“類別”。通過對商品的編碼可以應(yīng)用計算機(jī)進(jìn)行高效率管理并可實現(xiàn)整個倉儲作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。商品編碼93商品編碼方法（1）無含義編碼—流水編碼方法例如：編號商品名稱

1香皂

2肥皂

3洗滌劑┋┋

N洗衣粉流水編碼多用于帳號或發(fā)票編號

商品編碼方法例如：編號94（2）分組編號法例如：075006110

商品類別形狀供應(yīng)商尺寸大小意義編碼07500611007

飲料

5

圓瓶

006

統(tǒng)一

110100×200×400分組編碼方法代碼結(jié)構(gòu)簡單，容量大，便于計算機(jī)管理，在倉庫管理中使用較廣

（2）分組編號法編碼

分組編碼方法代95（3）實際意義編碼法例如：FO4915B1編碼含義FO4915B1FO表示FOOD，食品類4915表示4×9×15，尺寸大小B表示B區(qū)，商品存儲區(qū)號1表示第一排貨架通過商品編號能夠迅速了解商品的內(nèi)容及相關(guān)信息（3）實際意義編碼法FO4915B1通過商品編號能夠迅速了96（4）暗示編碼法例如：BY005WB10

屬性商品名稱尺寸顏色與形式供應(yīng)商編碼BY005WB10含義表示自行車（bicycle）表示大小型號為5號表示白色white表示小孩型Boy,s表示供應(yīng)商的代號暗示編碼法容易記憶，又可防止商品信息外泄（4）暗示編碼法暗示編碼法容易記憶，又可防止商品信息外泄97第三節(jié)庫存管理一、庫存管理的基本概念（一）庫存管理的定義庫存管理是指對倉庫中存貨的質(zhì)量、數(shù)量的管理，也稱為庫存控制。倉儲管理與庫存管理的區(qū)別：倉儲管理>庫存管理第三節(jié)庫存管理一、庫存管理的基本概念98（二）合理庫存的基本要素庫存結(jié)構(gòu)（InventoryStructure

）庫存數(shù)量（InventoryQuantity

）庫存時間（InventoryTime

）庫存網(wǎng)絡(luò)（InventoryNetwork

）（二）合理庫存的基本要素99二、庫存的分類管理——ABC分類法二、庫存的分類管理——ABC分類法100三、庫存補(bǔ)給策略1、連續(xù)檢查固定訂貨量、固定訂貨點(diǎn)策略—（Q，R）策略該策略是對庫存進(jìn)行連續(xù)性的檢查，當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存數(shù)量(訂貨點(diǎn)R)時，就按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存管理方式。

三、庫存補(bǔ)給策略1012、周期性檢查策略——(T，S)策略該策略要求每隔一段固定時間t檢查一次庫存，發(fā)出訂貨要求，訂貨量為已經(jīng)確定的最大庫存量減去現(xiàn)有庫存，即（S—I1），經(jīng)過訂貨提前期（LT）后貨品到庫，庫存得到補(bǔ)給（S—I1）達(dá)到A點(diǎn)；從發(fā)出訂貨要求起開始計算，再經(jīng)過一個周期t時，對庫存再次檢查，發(fā)出訂貨要求，若這時庫存量為I2，則訂貨量為（S—I2），又經(jīng)過一個LT后，庫存得到補(bǔ)給達(dá)到B點(diǎn)。如此按周期時間t連續(xù)的檢查庫存，不斷補(bǔ)給，沒有固定的訂貨點(diǎn)，每次補(bǔ)給的訂貨量也不是固定的，訂貨提前期也是隨機(jī)變動的。2、周期性檢查策略——(T，S)策略1023、連續(xù)檢查固定訂貨點(diǎn)、最大庫存策略—（R，S）策略該策略要求當(dāng)庫存量低于訂貨點(diǎn)R時，發(fā)出訂貨要求，訂貨量為已經(jīng)確定的最高庫存水平減去現(xiàn)有庫存，即庫存補(bǔ)給量為（S—I）。該策略需要隨時檢查庫存狀態(tài)，按照實際庫存作訂貨決策。因為每次庫存水平I的值可能不同，所以訂貨量是可變的即每次庫存水平低于訂貨點(diǎn)R的值是可能不同的。3、連續(xù)檢查固定訂貨點(diǎn)、最大庫存策略—（R，S）策略1034、綜合庫存策略—（t，R，S）策略該策略實際上綜合了（R，S）策略和(t，S)策略，當(dāng)經(jīng)過一個固定庫存檢查周期t以后，若庫存低于訂貨點(diǎn)水平R，則發(fā)出訂貨要求，否則，不訂貨。4、綜合庫存策略—（t，R，S）策略104四、庫存模型1、單周期庫存模型（ASINGLEPERIODMODEL）四、庫存模型105例題：

按過去的記錄，新年期間對某商店掛歷的需求分析如表所示。

已知，每份掛歷的進(jìn)價為C=50元，售價P=80元。若在一個月內(nèi)賣不出去，則每份掛歷只能按S=30元賣出。求該商店應(yīng)該進(jìn)多少掛歷為好。需求數(shù)量01020304050概率0.050.150.200.250.200.15例題：需求數(shù)量01020304050概率0.050.150.106分析：當(dāng)進(jìn)量小于實際需求時，每份機(jī)會損失CU=P-C=30元當(dāng)進(jìn)量大于實際需求時，每份陳舊損失CO=C-S=20元訂貨量實際需求期望損失（元）01020304050

0.050.150.200.250.200.15003006009001200150085510200030060090012005802040020003006009003803060040020003006002804080060040020003003055010008006004002000430分析：訂貨量實際需求期望損失（元）01020304050

0107物流學(xué)第四章倉儲與庫存管理1課件108分析：如正常售出，每出售一份，獲得利潤C(jī)V=P-C=30元如銷價售出，每出售一份，獲得利潤C(jī)W=S-C=-20元訂貨量實際需求期望利潤（元）