豬飼料配制技術(shù)課件

第四章豬飼料配制技術(shù)

主要介紹豬場常用飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及使用時注意事項(xiàng)，不同生長發(fā)育階段豬營養(yǎng)需要，濃縮料和復(fù)合預(yù)混料配方的制造方法等，其目的是提高飼料轉(zhuǎn)化率、降低飼料成本。第四章豬飼料配制技術(shù)主要介紹豬場常用飼料1一、常見飼料營養(yǎng)（一）能量飼料1.玉米：（1）能量高，ME（豬）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高（2）CP含量低，7.2%~8.9%且品質(zhì)差，賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。（3）含有較高脂肪（3.5%-4.5%），亞油酸含量在2%左右，是谷物類飼料最高者，若玉米占日糧50%的比例，可滿足畜禽亞油酸的需要量；（4）黃玉米含有胡蘿卜素和葉黃素，也是維生素E的良好來源，B組維生素中除硫胺素含量豐富外，其他維生素含量很低。不含維生素D；（5）鈣含量低，磷含量雖然高，大部分以植酸磷的形式存在，對豬利用率低。一、常見飼料營養(yǎng)（一）能量飼料2使用注意事項(xiàng)：（1）飼喂前要粉碎，但不易久貯，1周內(nèi)喂完為好。（2）禁止飼喂霉變玉米，注意去毒（3）不宜過量使用，否則會導(dǎo)致過肥，出現(xiàn)軟脂。一般用量60%左右。使用注意事項(xiàng)：（1）飼喂前要粉碎，但不易久貯，1周內(nèi)喂完為好32.小麥麩：

小麥麩的營養(yǎng)價值主要取決于面數(shù)質(zhì)量

粗纖維為8.5%-12%,能量較低（ME約為10.5~12.6MJ/㎏）粗蛋白質(zhì)12.5%-17%，氨基酸組成好于小麥。B組維生素含量高，麩皮中鈣少磷多，鈣與磷比例極不平衡。

生長肥育豬日糧麩皮15%-25%，斷奶仔豬日糧用量大會引起拉稀，一般不超過10%。妊娠母豬日糧約占25%-30%。由于含適量粗纖維和硫酸鹽類，具有輕瀉作用，產(chǎn)后母豬喂給適量的麩皮粥可以調(diào)節(jié)消化道機(jī)能。2.小麥麩：小麥麩的營養(yǎng)價值主要取決于面數(shù)質(zhì)量43.米糠：

營養(yǎng)價值與白米加工程度有關(guān)加工米越白，胚乳中物質(zhì)進(jìn)入米糠越多，米糠能量越高。粗蛋白質(zhì)12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。鈣與磷比例相差懸殊，鈣少磷多。注意:

貯存時間長脂肪會酸敗、幼齡仔豬易發(fā)生腹瀉、肥育豬出現(xiàn)軟脂一般生長豬日糧中10%-15%，大豬可達(dá)30%3.米糠：營養(yǎng)價值與白米加工程度有關(guān)加工米5（二）蛋白質(zhì)飼料1.豆餅（粕）：蛋白質(zhì)含量40%-50%，賴氨酸含量2.45%-2.70%，賴氨酸含量是所有餅、粕類飼料中最高者，但蛋氨酸含量少，適口性好；粗纖維5%左右，能值較高；富含煙酸與核黃素，胡蘿卜素與維生素D含量少；鈣不足。大豆和生豆餅、生豆粕中含有以下抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲狀腺腫物、皂角素。大豆餅粕在日糧中用量一般在20%左右。（二）蛋白質(zhì)飼料1.豆餅（粕）：62.菜子餅（粕）：

蛋白質(zhì)34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）僅次于芝麻餅（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75%）在餅粕類飼料中最低，然而硒的含量在植物性飼料中最高。含有硫葡萄糖甙，種籽破碎后在一定水分和溫度的條件下，經(jīng)芥子酶（存在于菜籽和腸道某些細(xì)菌）作用，被水解成有害物質(zhì)硫氰酸鹽和異硫氰酸鹽，部分異硫氰酸鹽形成噁唑烷硫酮。一般妊娠母豬、哺乳母豬日糧中菜籽餅盡量不用，不超過3%，生長肥育豬5%-8%；若是白菜型品種菜籽餅，在日糧中可提高其用量，生長肥育豬15%。2.菜子餅（粕）：蛋白質(zhì)34%-38%，蛋氨酸含量（0.73.花生餅（粕）：

代謝能水平是餅粕類飼料中最高者，蛋白質(zhì)達(dá)50%左右，適口性好，精氨酸含量5.2%，是所有動、植性飼料的最高者，賴氨酸和蛋氨酸很低易變質(zhì)，不宜久貯，易為發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，對幼豬毒害最甚。用量：肉豬不超過10%，哺乳仔豬最好不用，其它階段豬不超過4%。3.花生餅（粕）：代謝能水平是餅粕類飼料中最高者，蛋白質(zhì)84..魚粉：

因原料不同其營養(yǎng)價值有很大差別。進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)62%-65%，且品質(zhì)好，含硫氨基酸2.5%，賴氨酸4.9%；脂肪含量不超過8%；維生素A、D和B族維生素多，特別是維生素B12含量高；礦物質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，鈣4.0%，磷2.85%。食鹽含量低于4%；還含有未知生長因子。4..魚粉：因原料不同其營養(yǎng)價值有很大差別。9使用注意事項(xiàng)：（1）使用優(yōu)質(zhì)魚粉：金黃色，魚松狀，芳香魚腥味，不帶霉變味、焦味（2）用量：2-8%，不超過10%，最好控制在0-3%（3）避免食鹽中毒（4）為高不飽和脂肪酸，易酸敗，久貯不用或少用，易引起幼豬腹瀉；同時生長育肥豬后期不用或少用，會產(chǎn)生軟脂，屠宰前1月停喂，以防肉質(zhì)出現(xiàn)異味。（5）注意魚粉摻假（6）慎用生魚粉或生魚，以防維生素B1缺乏。使用注意事項(xiàng)：（1）使用優(yōu)質(zhì)魚粉：金黃色，魚松狀，芳香魚腥味10（三）礦物質(zhì)飼料1.食鹽：補(bǔ)充鈉與氯，提高適口性。用量0.2%~0.5%2.石粉：鈣的含量要求在35%以上，鎂不得超過0.5%，砷不超過2毫克/千克、鉛不超過10毫克/千克、汞不超過0.1毫克/千克、鎘不超過0.75毫克/千克、氟不超過2000毫克/千克。3.磷酸氫鈣：鈣磷比例約為3︰2，接近動物需要平衡比例。其鈣含量23%以上，含磷16%以上。（三）礦物質(zhì)飼料1.食鹽：補(bǔ)充鈉與氯，提高適口性。用量0.11（四）添加劑1.營養(yǎng)性添加劑（1）維生素添加劑：添加量甚少，僅占萬分之幾。但作用極為顯著。常用單維或多維（2）微量元素添加劑：容易缺乏的主要有鐵、銅鋅、錳、碘、硒等。給豬配合飼料時，需另外添加微量元素。常用的原料主要有無機(jī)礦物質(zhì)、有機(jī)酸礦物鹽、氨基酸礦物鹽（四）添加劑1.營養(yǎng)性添加劑12（3）氨基酸添加劑：主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸賴氨酸：為豬飼料第一限制性氨基酸，主要使用L-賴氨酸鹽酸鹽蛋氨酸：主要使用DL-型蛋氨酸，豬的需要常用蛋氨酸+胱氨酸2.非營養(yǎng)性添加劑包括抗氧化劑、防霉劑、促生長添加劑、驅(qū)蟲和抗球蟲添加劑、其它飼料添加劑等（3）氨基酸添加劑：主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸13體重75公斤以前的后備公豬飼養(yǎng)管理與生長豬相同；體重75公斤以上的后備公豬逐步改喂公豬料種公豬的營養(yǎng)需要與妊娠母豬相近，在良好的環(huán)境條件下，種公豬日糧的安全臨界為：消化能12.55MJ、蛋白質(zhì)13%、賴氨酸0.5%、鈣0.95%和磷0.80%，每天單獨(dú)喂2-3次，日飼喂量為2.3-3.0kg要根據(jù)品種、體重大小、配種強(qiáng)度、圈舍、環(huán)境條件等進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飼養(yǎng)種公豬能夠保持其生長和原有體況即可，不能過肥。過于肥胖的體況會使公豬性欲下降，還會產(chǎn)生肢蹄?。ㄒ唬┓N公豬二、豬營養(yǎng)需要體重75公斤以前的后備公豬飼養(yǎng)管理與生長豬相同；體重7141.營養(yǎng)對母豬生產(chǎn)力的影響營養(yǎng)缺乏或過剩的影響明顯的養(yǎng)分不足或過剩都會影響種豬的繁殖性能。飼料中能量和蛋白質(zhì)的不足很難鑒別,它們常與其它養(yǎng)分不足相伴,一起作用。如:母豬哺乳期間的能量攝入受到限制,背膘的儲存就會減少,加劇體重的下降,影響了母豬的受胎率,延長了再配的時間維生素和礦物質(zhì)的明顯不足或過剩,也會降低繁殖性能,例如維生素A不足,將導(dǎo)致母豬吸收胎兒或生產(chǎn)病弱、畸形仔豬（二）種母豬

1.營養(yǎng)對母豬生產(chǎn)力的影響營養(yǎng)缺乏或過剩的影響母豬哺乳期間的15營養(yǎng)缺乏或過剩的影響日糧中的必需養(yǎng)分要有一個適宜的量和平衡的比例。一定要提供足夠的能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，去獲得最大的繁殖力如果使用任何一種養(yǎng)分不足的日糧飼喂母豬，將導(dǎo)致以下后果:①降低受胎率；②減少產(chǎn)仔數(shù)；③降低初生重和仔豬活力；④降低母豬的體況與體重；⑤降低泌乳力；⑥延長斷奶到再配的時間；⑦縮短了母豬的使用年限營養(yǎng)缺乏或過剩的影響①降低受胎率；②減少產(chǎn)仔數(shù)；③降低初生重162.不同階段母豬的營養(yǎng)需要

（1）后備母豬在青年母豬發(fā)育時期，飼喂含有全價蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的飼料是非常重要的。提供生長發(fā)育所需的能量、蛋白質(zhì)；注意氨基酸平衡；增加鈣、磷用量；補(bǔ)充足量的與生殖活動有關(guān)的維生素A、E、生物素、葉酸、膽堿等。日糧起碼含消化能12.96MJ/㎏，粗蛋白15%（最好16%）、賴氨酸0.7%、鈣0.95%和磷0.80%。為了使后備豬的更好地生長發(fā)育，有條件的豬場可飼喂些優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。80~90㎏的后備母豬,通常能量攝取水平限制在25.12MJ/天.還應(yīng)限制飼喂并加強(qiáng)維生素和礦物質(zhì)的供給,且蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到14%.選種后采取自由采食,至少應(yīng)經(jīng)歷兩個發(fā)情周期,體重115~125㎏,背膘厚達(dá)17~20㎝.2.不同階段母豬的營養(yǎng)需要

（1）后備母豬17（2）妊娠母豬

①能量中國標(biāo)準(zhǔn)：妊娠前期體重﹤90㎏，17.57MJ;90~120㎏，19.92MJ；120~150㎏，22.26MJ；﹥150㎏，23.43MJ。妊娠后期體重﹤90㎏，23.43MJ;90~120㎏，25.77MJ；120~150㎏，28.12MJ；﹥150㎏，29.29MJ。NRC標(biāo)準(zhǔn)（第十版）：14.24MJ（2）妊娠母豬

①能量18②蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物一般認(rèn)為，妊娠期母豬日糧中的粗蛋白質(zhì)最低可降至12％。蛋白質(zhì)需要與能糧的需要是平行發(fā)展的。鈣、磷、錳、碘等礦物質(zhì)和維生素A、D、E也都是妊娠期不可缺少的。妊娠母豬的飼糧中應(yīng)搭配適量的粗飼料，最好搭配品質(zhì)優(yōu)良的青綠飼料或粗飼料，使母豬有飽感，防止異癖行為和便秘，還可降低飼養(yǎng)成本?？珊?0％～20％的粗纖維。②蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物19母豬的體格越大,其維持需要就越大,對飼料要求的數(shù)量就越多。母豬體重每增加10kg,則能量需求就要增加5%妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素妊娠母豬飼養(yǎng)表(kg)體重料量/d預(yù)計(jì)增重1202.0301402.1251602.2251802.3202002.4202202.5202402.615母豬的體格越大,其維持需要就越大,對飼料要求的數(shù)量就越多。母20妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素12345母斷奶豬料量調(diào)整表評分料量的變化(kg)1.0+0.61.5+0.42.0+0.32.5+0.23.0+0.03.50.24.00.34.50.45.00.6妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素12345母斷奶豬料量調(diào)整表評分料2120℃使母豬生長要求的下限臨界溫度,如果低于20℃,則需要給予一個高的營養(yǎng)水平,否則會導(dǎo)致體重下降。母豬在群飼的情況下,應(yīng)當(dāng)給予的飼料量要比單飼高15%,以保證所有母豬的采食量母豬要進(jìn)行常規(guī)驅(qū)蟲,以保證母豬攝入的飼料真正用于生產(chǎn)妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素20℃使母豬生長要求的下限臨界溫度,如果低于20℃,則需要給22在妊娠期,體重應(yīng)有一個正常的增長(10kg)。體重下降伴隨著體脂儲備下降，將會影響泌乳，增加斷奶至再配的間隔妊娠母豬飼養(yǎng)方案的評估妊娠母豬的增重組分組分仔豬(10.0頭,1.4kg/頭)胎膜羊水子宮乳房母豬本身合計(jì)增重(kg)14.02.52.03.33.410.035在妊娠期,體重應(yīng)有一個正常的增長(10kg)。體重下降伴隨著23胚胎與胎兒的生長發(fā)育不同胎齡胚胎的重量占初生重量的比例胎齡(d)胎重（g）占初生重（%）2.00.0513.00.9040.03.00110.08.0070263.019.0080400.029.0090550.039.001001060.076.001101150.082.00出生1300~1500100.00胚胎與胎兒的生長發(fā)育不同胎齡胚胎的重量占初生重量的比例胎齡24（3）泌乳母豬①營養(yǎng)需要特點(diǎn)：除維持需要外，每天還要產(chǎn)奶5~8㎏。若供給的營養(yǎng)物質(zhì)不足，就會導(dǎo)致母豬的失重超出正常范圍，影響泌乳、斷奶后再發(fā)情和連續(xù)利用。②NRC標(biāo)準(zhǔn)（第十版）：ME14.24MJ/㎏，CP17.50%，Ca0.75%，P0.35%（3）泌乳母豬①營養(yǎng)需要特點(diǎn)：除維持需要外，每天還要產(chǎn)奶5~25③“低妊娠高哺乳”的營養(yǎng)觀點(diǎn)國外對妊娠母豬營養(yǎng)需要的研究認(rèn)為，妊娠期營養(yǎng)水平過高，母豬體脂肪貯存較多，是一種很不經(jīng)濟(jì)的飼養(yǎng)方式。因?yàn)槟肛i將飼糧蛋白合成體蛋白，又利用飼料中的淀粉合成體脂肪，需消耗大量的能量，到了哺乳期再把體蛋白、體脂肪轉(zhuǎn)化為豬乳成分，又要消耗能量。因此，主張降低或取消泌乳貯備，采取“低妊娠高哺乳”的飼養(yǎng)方式。③“低妊娠高哺乳”的營養(yǎng)觀點(diǎn)261．營養(yǎng)需要能量配種前能量采食量對母豬排卵數(shù)的影響

指標(biāo)高能量低能量實(shí)驗(yàn)豬頭數(shù)3636DE采食量(MJ頭/天)42.832.4排卵數(shù)13.711.8研究表明,發(fā)情母豬采食量與排卵數(shù)之間存在著正相關(guān),采食量大,營養(yǎng)攝入量高,排卵數(shù)多.同時,配種前營養(yǎng)水平可影響卵母細(xì)胞的質(zhì)量及其發(fā)育能力,提高營養(yǎng)水平可改善卵母細(xì)胞的質(zhì)量,提高早期胚胎的成活率,因此,母豬配種前必須經(jīng)進(jìn)行充分飼喂,以提高排卵數(shù)和卵母細(xì)胞的質(zhì)量1．營養(yǎng)需要能量指標(biāo)高能量低能量實(shí)驗(yàn)豬頭數(shù)3636DE采食量27短期優(yōu)飼配種前為促進(jìn)發(fā)情排卵，要求適時提高飼料喂量，對提高配種受胎率和產(chǎn)仔數(shù)大有好處。尤其是對頭胎母豬更為重要。對產(chǎn)仔多、泌乳量高或哺乳后體況差的經(jīng)產(chǎn)母豬，配種前采用“短期優(yōu)飼”辦法，即在維持需要的基礎(chǔ)上提高50-100%，喂量達(dá)3-3.5kg/天,可促使排卵；對后備母豬,在準(zhǔn)備配種前10-14天加料,可促使發(fā)情，多排卵，喂量可達(dá)2.5-3.0kg/天，但具體應(yīng)根據(jù)豬的體況增減，配種后應(yīng)逐步減少喂量。短期優(yōu)飼配種前為促進(jìn)發(fā)情排卵，要求適時提高飼料喂量，對提高配28配種前20d內(nèi)高能量水平的母豬排卵數(shù)可增加0.7～2.2個指標(biāo)高能量(40.5MJ/頭.天)低能量(22.9MJ/頭.天)排卵數(shù)13.812.3胚胎數(shù)10.19.7胚胎存活率(%)73.278.3懷孕早期飼喂水平對胚胎成活率的影響表明,配種前較高營養(yǎng)水平可提高青年母豬的排卵數(shù)和卵母細(xì)胞的質(zhì)量,經(jīng)產(chǎn)母豬從仔豬斷奶到再配的短期加料，對產(chǎn)仔數(shù)無明顯影響，對產(chǎn)后一胎的母豬，在配種前加料可提高受胎率。但配種后若繼續(xù)高水平飼喂會降低胚胎的成活率(jindal等,1996).配種前20d內(nèi)高能量水平的母豬排卵數(shù)可增加0.7～2.2個指29

懷孕早期飼喂水平對血漿孕酮水平和胚胎成活率的影響飼喂水平(kg頭.天)血漿孕酮(ug/ml)胚胎成活率(%)1.5016.782.82.2513.878.63.0011.871.9(jindal等,1997)研究表明：1、母豬的胚胎的成活率與發(fā)情開始后3天內(nèi)的血漿孕酮含量成正比,2.營養(yǎng)水平與血漿孕酮含量成反比.即營養(yǎng)水平越高,孕酮水平越低,胚胎成活率越低.反之營養(yǎng)水平低,孕酮水平高,胚胎成活率高.因此,配種后頭3天,母豬必須進(jìn)行嚴(yán)格限制飼喂,以提高胚胎成活率.懷孕早期飼喂水平對血漿孕酮水平和胚胎成活率的30（2）蛋白質(zhì)的供給既考慮數(shù)量，又考慮品質(zhì)，一般要求飼糧粗蛋白質(zhì)為12％。（3）礦物質(zhì)母豬對鈣的不足極為敏感，缺鈣時會造成受胎率低，產(chǎn)仔數(shù)少，在日糧中應(yīng)供給15g鈣、10g磷、15g食鹽。（4）維生素每千克飼糧應(yīng)供給維生素A40001U、維生素D2301U、維生素E11mg。另外，泛酸，煙酸，維生素B12也是母豬不可缺少的維生素。（2）蛋白質(zhì)的供給31(三)仔豬的營養(yǎng)需要仔豬的營養(yǎng)需要變幅較大，主要受仔豬生長潛力、年齡、體重、斷奶日齡、飼糧原料組成、健康、環(huán)境等影響。哺乳仔豬的能量需要能從母乳和補(bǔ)料中得到滿足，補(bǔ)料中能量濃度應(yīng)為14.64MJ/㎏，一般在13.81~15.06MJ/㎏。能量與蛋白質(zhì)沉積間有一定比例關(guān)系，只有合理的能蛋比才能保證飼料的最佳效率。(三)仔豬的營養(yǎng)需要仔豬的營養(yǎng)需要變幅較大，主要受仔豬生長潛32由于仔豬胃腸道尚未發(fā)育成熟，應(yīng)供給易消化、生物學(xué)價值高的蛋白質(zhì)，且還要考慮氨基酸含量及比例。特別要注重賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸的添加。豬至少需要13種礦物質(zhì)元素，包括常量元素和微量元素。特別要注意鈣磷比例及鐵、銅、鋅、硒、碘、錳等添加。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的維生素推薦量大多是防止維生素臨床缺乏癥的，由于維生素本身的不穩(wěn)定性和飼料中維生素狀況的變異性，實(shí)踐中添加量大都要超量。在玉米-豆粕型日糧，最易缺乏或不足的維生素主要有維生素A、D、E、核黃素、煙酸、泛酸和維生素B12，有時還會出現(xiàn)維生素K和膽堿不足，生產(chǎn)上有時添加維生素B6和生物素防其缺乏。由于仔豬胃腸道尚未發(fā)育成熟，應(yīng)供給易消化、生物學(xué)33三、配合飼料（一）配合飼料分類1.按營養(yǎng)成分和用途分類添加劑預(yù)混料、濃縮料、全價配合飼料2.按飼料物理形態(tài)分類分成粉料、濕拌料、顆粒料、膨化料等。3.按飼喂對象分類分成乳豬料、斷奶仔豬料、生長豬料、育肥豬料、妊娠母豬料、泌乳母豬料、公豬料等三、配合飼料（一）配合飼料分類34（二）飼料配合原則

1.選擇飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況，并按豬可能達(dá)到的生產(chǎn)水平、健康狀況、飼養(yǎng)管理水平、氣候變化等適當(dāng)調(diào)整。2.因地制宜，因時制宜，盡量利用本地現(xiàn)有飼料資源。3.注意飼料適口性，避免選用發(fā)霉、變質(zhì)或有毒的飼料原料。4.注意考慮豬的消化生理特點(diǎn)，選用適宜的飼料原料，并力求多樣化搭配。5.配合飼料要注意經(jīng)濟(jì)原則，盡量選用英語豐富、質(zhì)優(yōu)價廉的飼料原料。（三）飼料配合方法常用的主要有對角線法和試差法?，F(xiàn)在多用配合軟件。（二）飼料配合原則

1.選擇飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況，并按35（四）濃縮料和復(fù)合預(yù)混料配方的制造方法全價料、濃縮料、預(yù)混料包括內(nèi)容組分全價料濃縮料3~4%預(yù)混料1%預(yù)混料能量飼料蛋白質(zhì)飼料鈣鹽、磷酸鹽、食鹽維生素預(yù)混物微量元素預(yù)混物氨基酸藥物保質(zhì)劑√√√√√√√√－√√√√√√√——√√√√√√———√√√√√（四）濃縮料和復(fù)合預(yù)混料配方的制造方法全價料、濃縮料、預(yù)混料36例如：現(xiàn)有20-60㎏體重豬的全價料配方，請根據(jù)此配方做一濃縮料配方（添加量25%）和1%預(yù)混料配方。玉米65.35%，麩皮10.70%，豆粕15.5%，菜粕6.0%，磷酸氫鈣0.7%，石粉1.1%，食鹽0.35%，微量元素0.2%，L-賴氨酸0.1%。每噸配合料加入：維生素150克，喹乙醇50克，50%膽堿800克。例如：現(xiàn)有20-60㎏體重豬的全價料配方，請根據(jù)此配方做一濃371%預(yù)混料配方：微量元素0.2%20%L-賴氨酸0.1%10%維生素0.015%1.5%喹乙醇0.005%0.5%50%膽堿0.08%8%麩皮（載體）

0.6%

60%合計(jì)1%100%載體用量從全價料麩皮中扣除）1%預(yù)混料配方：38濃縮料配方：全價料配方25%濃縮料配（%）濃縮料配（%）玉米麩皮豆粕菜粕磷酸氫鈣石粉食鹽1%預(yù)混料65.35%10.70%15.5%6.0%0.7%1.1%0.35%

1%0.3515.56.00.71.10.3511.4（0.35÷0.25=1.4）62（15.5÷0.25=62）24（6÷0.25=24）2.8（0.7÷0.25=2.8）4.4（1.1÷0.25=4.4）1.4（0.35÷0.25=1.4）4（1÷0.25=4）

使用配比：玉米65%麩皮10%濃縮料25%濃縮料配方：全價料配方25%濃縮料配（%）濃縮料配39第四章豬飼料配制技術(shù)

主要介紹豬場常用飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及使用時注意事項(xiàng)，不同生長發(fā)育階段豬營養(yǎng)需要，濃縮料和復(fù)合預(yù)混料配方的制造方法等，其目的是提高飼料轉(zhuǎn)化率、降低飼料成本。第四章豬飼料配制技術(shù)主要介紹豬場常用飼料40一、常見飼料營養(yǎng)（一）能量飼料1.玉米：（1）能量高，ME（豬）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高（2）CP含量低，7.2%~8.9%且品質(zhì)差，賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。（3）含有較高脂肪（3.5%-4.5%），亞油酸含量在2%左右，是谷物類飼料最高者，若玉米占日糧50%的比例，可滿足畜禽亞油酸的需要量；（4）黃玉米含有胡蘿卜素和葉黃素，也是維生素E的良好來源，B組維生素中除硫胺素含量豐富外，其他維生素含量很低。不含維生素D；（5）鈣含量低，磷含量雖然高，大部分以植酸磷的形式存在，對豬利用率低。一、常見飼料營養(yǎng)（一）能量飼料41使用注意事項(xiàng)：（1）飼喂前要粉碎，但不易久貯，1周內(nèi)喂完為好。（2）禁止飼喂霉變玉米，注意去毒（3）不宜過量使用，否則會導(dǎo)致過肥，出現(xiàn)軟脂。一般用量60%左右。使用注意事項(xiàng)：（1）飼喂前要粉碎，但不易久貯，1周內(nèi)喂完為好422.小麥麩：

小麥麩的營養(yǎng)價值主要取決于面數(shù)質(zhì)量

粗纖維為8.5%-12%,能量較低（ME約為10.5~12.6MJ/㎏）粗蛋白質(zhì)12.5%-17%，氨基酸組成好于小麥。B組維生素含量高，麩皮中鈣少磷多，鈣與磷比例極不平衡。

生長肥育豬日糧麩皮15%-25%，斷奶仔豬日糧用量大會引起拉稀，一般不超過10%。妊娠母豬日糧約占25%-30%。由于含適量粗纖維和硫酸鹽類，具有輕瀉作用，產(chǎn)后母豬喂給適量的麩皮粥可以調(diào)節(jié)消化道機(jī)能。2.小麥麩：小麥麩的營養(yǎng)價值主要取決于面數(shù)質(zhì)量433.米糠：

營養(yǎng)價值與白米加工程度有關(guān)加工米越白，胚乳中物質(zhì)進(jìn)入米糠越多，米糠能量越高。粗蛋白質(zhì)12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。鈣與磷比例相差懸殊，鈣少磷多。注意:

貯存時間長脂肪會酸敗、幼齡仔豬易發(fā)生腹瀉、肥育豬出現(xiàn)軟脂一般生長豬日糧中10%-15%，大豬可達(dá)30%3.米糠：營養(yǎng)價值與白米加工程度有關(guān)加工米44（二）蛋白質(zhì)飼料1.豆餅（粕）：蛋白質(zhì)含量40%-50%，賴氨酸含量2.45%-2.70%，賴氨酸含量是所有餅、粕類飼料中最高者，但蛋氨酸含量少，適口性好；粗纖維5%左右，能值較高；富含煙酸與核黃素，胡蘿卜素與維生素D含量少；鈣不足。大豆和生豆餅、生豆粕中含有以下抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲狀腺腫物、皂角素。大豆餅粕在日糧中用量一般在20%左右。（二）蛋白質(zhì)飼料1.豆餅（粕）：452.菜子餅（粕）：

蛋白質(zhì)34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）僅次于芝麻餅（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75%）在餅粕類飼料中最低，然而硒的含量在植物性飼料中最高。含有硫葡萄糖甙，種籽破碎后在一定水分和溫度的條件下，經(jīng)芥子酶（存在于菜籽和腸道某些細(xì)菌）作用，被水解成有害物質(zhì)硫氰酸鹽和異硫氰酸鹽，部分異硫氰酸鹽形成噁唑烷硫酮。一般妊娠母豬、哺乳母豬日糧中菜籽餅盡量不用，不超過3%，生長肥育豬5%-8%；若是白菜型品種菜籽餅，在日糧中可提高其用量，生長肥育豬15%。2.菜子餅（粕）：蛋白質(zhì)34%-38%，蛋氨酸含量（0.463.花生餅（粕）：

代謝能水平是餅粕類飼料中最高者，蛋白質(zhì)達(dá)50%左右，適口性好，精氨酸含量5.2%，是所有動、植性飼料的最高者，賴氨酸和蛋氨酸很低易變質(zhì)，不宜久貯，易為發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，對幼豬毒害最甚。用量：肉豬不超過10%，哺乳仔豬最好不用，其它階段豬不超過4%。3.花生餅（粕）：代謝能水平是餅粕類飼料中最高者，蛋白質(zhì)474..魚粉：

因原料不同其營養(yǎng)價值有很大差別。進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)62%-65%，且品質(zhì)好，含硫氨基酸2.5%，賴氨酸4.9%；脂肪含量不超過8%；維生素A、D和B族維生素多，特別是維生素B12含量高；礦物質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，鈣4.0%，磷2.85%。食鹽含量低于4%；還含有未知生長因子。4..魚粉：因原料不同其營養(yǎng)價值有很大差別。48使用注意事項(xiàng)：（1）使用優(yōu)質(zhì)魚粉：金黃色，魚松狀，芳香魚腥味，不帶霉變味、焦味（2）用量：2-8%，不超過10%，最好控制在0-3%（3）避免食鹽中毒（4）為高不飽和脂肪酸，易酸敗，久貯不用或少用，易引起幼豬腹瀉；同時生長育肥豬后期不用或少用，會產(chǎn)生軟脂，屠宰前1月停喂，以防肉質(zhì)出現(xiàn)異味。（5）注意魚粉摻假（6）慎用生魚粉或生魚，以防維生素B1缺乏。使用注意事項(xiàng)：（1）使用優(yōu)質(zhì)魚粉：金黃色，魚松狀，芳香魚腥味49（三）礦物質(zhì)飼料1.食鹽：補(bǔ)充鈉與氯，提高適口性。用量0.2%~0.5%2.石粉：鈣的含量要求在35%以上，鎂不得超過0.5%，砷不超過2毫克/千克、鉛不超過10毫克/千克、汞不超過0.1毫克/千克、鎘不超過0.75毫克/千克、氟不超過2000毫克/千克。3.磷酸氫鈣：鈣磷比例約為3︰2，接近動物需要平衡比例。其鈣含量23%以上，含磷16%以上。（三）礦物質(zhì)飼料1.食鹽：補(bǔ)充鈉與氯，提高適口性。用量0.50（四）添加劑1.營養(yǎng)性添加劑（1）維生素添加劑：添加量甚少，僅占萬分之幾。但作用極為顯著。常用單維或多維（2）微量元素添加劑：容易缺乏的主要有鐵、銅鋅、錳、碘、硒等。給豬配合飼料時，需另外添加微量元素。常用的原料主要有無機(jī)礦物質(zhì)、有機(jī)酸礦物鹽、氨基酸礦物鹽（四）添加劑1.營養(yǎng)性添加劑51（3）氨基酸添加劑：主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸賴氨酸：為豬飼料第一限制性氨基酸，主要使用L-賴氨酸鹽酸鹽蛋氨酸：主要使用DL-型蛋氨酸，豬的需要常用蛋氨酸+胱氨酸2.非營養(yǎng)性添加劑包括抗氧化劑、防霉劑、促生長添加劑、驅(qū)蟲和抗球蟲添加劑、其它飼料添加劑等（3）氨基酸添加劑：主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸52體重75公斤以前的后備公豬飼養(yǎng)管理與生長豬相同；體重75公斤以上的后備公豬逐步改喂公豬料種公豬的營養(yǎng)需要與妊娠母豬相近，在良好的環(huán)境條件下，種公豬日糧的安全臨界為：消化能12.55MJ、蛋白質(zhì)13%、賴氨酸0.5%、鈣0.95%和磷0.80%，每天單獨(dú)喂2-3次，日飼喂量為2.3-3.0kg要根據(jù)品種、體重大小、配種強(qiáng)度、圈舍、環(huán)境條件等進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飼養(yǎng)種公豬能夠保持其生長和原有體況即可，不能過肥。過于肥胖的體況會使公豬性欲下降，還會產(chǎn)生肢蹄?。ㄒ唬┓N公豬二、豬營養(yǎng)需要體重75公斤以前的后備公豬飼養(yǎng)管理與生長豬相同；體重7531.營養(yǎng)對母豬生產(chǎn)力的影響營養(yǎng)缺乏或過剩的影響明顯的養(yǎng)分不足或過剩都會影響種豬的繁殖性能。飼料中能量和蛋白質(zhì)的不足很難鑒別,它們常與其它養(yǎng)分不足相伴,一起作用。如:母豬哺乳期間的能量攝入受到限制,背膘的儲存就會減少,加劇體重的下降,影響了母豬的受胎率,延長了再配的時間維生素和礦物質(zhì)的明顯不足或過剩,也會降低繁殖性能,例如維生素A不足,將導(dǎo)致母豬吸收胎兒或生產(chǎn)病弱、畸形仔豬（二）種母豬

1.營養(yǎng)對母豬生產(chǎn)力的影響營養(yǎng)缺乏或過剩的影響母豬哺乳期間的54營養(yǎng)缺乏或過剩的影響日糧中的必需養(yǎng)分要有一個適宜的量和平衡的比例。一定要提供足夠的能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，去獲得最大的繁殖力如果使用任何一種養(yǎng)分不足的日糧飼喂母豬，將導(dǎo)致以下后果:①降低受胎率；②減少產(chǎn)仔數(shù)；③降低初生重和仔豬活力；④降低母豬的體況與體重；⑤降低泌乳力；⑥延長斷奶到再配的時間；⑦縮短了母豬的使用年限營養(yǎng)缺乏或過剩的影響①降低受胎率；②減少產(chǎn)仔數(shù)；③降低初生重552.不同階段母豬的營養(yǎng)需要

（1）后備母豬在青年母豬發(fā)育時期，飼喂含有全價蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的飼料是非常重要的。提供生長發(fā)育所需的能量、蛋白質(zhì)；注意氨基酸平衡；增加鈣、磷用量；補(bǔ)充足量的與生殖活動有關(guān)的維生素A、E、生物素、葉酸、膽堿等。日糧起碼含消化能12.96MJ/㎏，粗蛋白15%（最好16%）、賴氨酸0.7%、鈣0.95%和磷0.80%。為了使后備豬的更好地生長發(fā)育，有條件的豬場可飼喂些優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。80~90㎏的后備母豬,通常能量攝取水平限制在25.12MJ/天.還應(yīng)限制飼喂并加強(qiáng)維生素和礦物質(zhì)的供給,且蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到14%.選種后采取自由采食,至少應(yīng)經(jīng)歷兩個發(fā)情周期,體重115~125㎏,背膘厚達(dá)17~20㎝.2.不同階段母豬的營養(yǎng)需要

（1）后備母豬56（2）妊娠母豬

①能量中國標(biāo)準(zhǔn)：妊娠前期體重﹤90㎏，17.57MJ;90~120㎏，19.92MJ；120~150㎏，22.26MJ；﹥150㎏，23.43MJ。妊娠后期體重﹤90㎏，23.43MJ;90~120㎏，25.77MJ；120~150㎏，28.12MJ；﹥150㎏，29.29MJ。NRC標(biāo)準(zhǔn)（第十版）：14.24MJ（2）妊娠母豬

①能量57②蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物一般認(rèn)為，妊娠期母豬日糧中的粗蛋白質(zhì)最低可降至12％。蛋白質(zhì)需要與能糧的需要是平行發(fā)展的。鈣、磷、錳、碘等礦物質(zhì)和維生素A、D、E也都是妊娠期不可缺少的。妊娠母豬的飼糧中應(yīng)搭配適量的粗飼料，最好搭配品質(zhì)優(yōu)良的青綠飼料或粗飼料，使母豬有飽感，防止異癖行為和便秘，還可降低飼養(yǎng)成本。可含10％～20％的粗纖維。②蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物58母豬的體格越大,其維持需要就越大,對飼料要求的數(shù)量就越多。母豬體重每增加10kg,則能量需求就要增加5%妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素妊娠母豬飼養(yǎng)表(kg)體重料量/d預(yù)計(jì)增重1202.0301402.1251602.2251802.3202002.4202202.5202402.615母豬的體格越大,其維持需要就越大,對飼料要求的數(shù)量就越多。母59妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素12345母斷奶豬料量調(diào)整表評分料量的變化(kg)1.0+0.61.5+0.42.0+0.32.5+0.23.0+0.03.50.24.00.34.50.45.00.6妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素12345母斷奶豬料量調(diào)整表評分料6020℃使母豬生長要求的下限臨界溫度,如果低于20℃,則需要給予一個高的營養(yǎng)水平,否則會導(dǎo)致體重下降。母豬在群飼的情況下,應(yīng)當(dāng)給予的飼料量要比單飼高15%,以保證所有母豬的采食量母豬要進(jìn)行常規(guī)驅(qū)蟲,以保證母豬攝入的飼料真正用于生產(chǎn)妊娠母豬飼養(yǎng)水平的影響因素20℃使母豬生長要求的下限臨界溫度,如果低于20℃,則需要給61在妊娠期,體重應(yīng)有一個正常的增長(10kg)。體重下降伴隨著體脂儲備下降，將會影響泌乳，增加斷奶至再配的間隔妊娠母豬飼養(yǎng)方案的評估妊娠母豬的增重組分組分仔豬(10.0頭,1.4kg/頭)胎膜羊水子宮乳房母豬本身合計(jì)增重(kg)14.02.52.03.33.410.035在妊娠期,體重應(yīng)有一個正常的增長(10kg)。體重下降伴隨著62胚胎與胎兒的生長發(fā)育不同胎齡胚胎的重量占初生重量的比例胎齡(d)胎重（g）占初生重（%）2.00.0513.00.9040.03.00110.08.0070263.019.0080400.029.0090550.039.001001060.076.001101150.082.00出生1300~1500100.00胚胎與胎兒的生長發(fā)育不同胎齡胚胎的重量占初生重量的比例胎齡63（3）泌乳母豬①營養(yǎng)需要特點(diǎn)：除維持需要外，每天還要產(chǎn)奶5~8㎏。若供給的營養(yǎng)物質(zhì)不足，就會導(dǎo)致母豬的失重超出正常范圍，影響泌乳、斷奶后再發(fā)情和連續(xù)利用。②NRC標(biāo)準(zhǔn)（第十版）：ME14.24MJ/㎏，CP17.50%，Ca0.75%，P0.35%（3）泌乳母豬①營養(yǎng)需要特點(diǎn)：除維持需要外，每天還要產(chǎn)奶5~64③“低妊娠高哺乳”的營養(yǎng)觀點(diǎn)國外對妊娠母豬營養(yǎng)需要的研究認(rèn)為，妊娠期營養(yǎng)水平過高，母豬體脂肪貯存較多，是一種很不經(jīng)濟(jì)的飼養(yǎng)方式。因?yàn)槟肛i將飼糧蛋白合成體蛋白，又利用飼料中的淀粉合成體脂肪，需消耗大量的能量，到了哺乳期再把體蛋白、體脂肪轉(zhuǎn)化為豬乳成分，又要消耗能量。因此，主張降低或取消泌乳貯備，采取“低妊娠高哺乳”的飼養(yǎng)方式。③“低妊娠高哺乳”的營養(yǎng)觀點(diǎn)651．營養(yǎng)需要能量配種前能量采食量對母豬排卵數(shù)的影響

指標(biāo)高能量低能量實(shí)驗(yàn)豬頭數(shù)3636DE采食量(MJ頭/天)42.832.4排卵數(shù)13.711.8研究表明,發(fā)情母豬采食量與排卵數(shù)之間存在著正相關(guān),采食量大,營養(yǎng)攝入量高,排卵數(shù)多.同時,配種前營養(yǎng)水平可影響卵母細(xì)胞的質(zhì)量及其發(fā)育能力,提高營養(yǎng)水平可改善卵母細(xì)胞的質(zhì)量,提高早期胚胎的成活率,因此,母豬配種前必須經(jīng)進(jìn)行充分飼喂,以提高排卵數(shù)和卵母細(xì)胞的質(zhì)量1．營養(yǎng)需要能量指標(biāo)高能量低能量實(shí)驗(yàn)豬頭數(shù)3636DE采食量66短期優(yōu)飼配種前為促進(jìn)發(fā)情排卵，要求適時提高飼料喂量，對提高配種受胎率和產(chǎn)仔數(shù)大有好處。尤其是對頭胎母豬更為重要。對產(chǎn)仔多、泌乳量高或哺乳后體況差的經(jīng)產(chǎn)母豬，配種前采用“短期優(yōu)飼”辦法，即在維持需要的基礎(chǔ)上提高50-100%，喂量達(dá)3-3.5kg/天,可促使排卵；對后備母豬,在準(zhǔn)備配種前10-14天加料,可促使發(fā)情，多排卵，喂量可達(dá)2.5-3.0kg/天，但具體應(yīng)根據(jù)豬的體況增減，配種后應(yīng)逐步減少喂量。短期優(yōu)飼配種前為促進(jìn)發(fā)情排卵，要求適時提高飼料喂量，對提高配67配種前20d內(nèi)高能量水平的母豬排卵數(shù)可增加0.7～2.2個指標(biāo)高能量(40.5MJ/頭.天)低能量(22.9MJ/頭.天)排卵數(shù)13.812.3胚胎數(shù)10.19.7胚胎存活率(%)73.278.3懷孕早期飼喂水平對胚胎成活率的影響表明,配種前較高營養(yǎng)水平可提高青年母豬的排卵數(shù)和卵母細(xì)胞的質(zhì)量,經(jīng)產(chǎn)母豬從仔豬斷奶到再配的短期加料，對產(chǎn)仔數(shù)無明顯影響，對產(chǎn)后一胎的母豬，在配種前加料可提高受胎率。但配種后若繼續(xù)高水平飼喂會降低胚胎的成活率(jindal等,1996).配種前20d內(nèi)高能量水平的母豬排卵數(shù)可增加0.7～2.2個指68

懷孕早期飼喂水平對血漿孕酮水平和胚胎成活率的影響飼喂水平(kg頭.天)血漿孕酮(ug/ml)胚胎成活率(%)1.5016.782.82.2513.878.63.0011.871.9(jindal等,1997)研究表明：1、母豬的胚胎的成活率與發(fā)情開始后3天內(nèi)的血漿孕酮含量成正比,2.營養(yǎng)水平與血漿孕酮含量成反比.即營養(yǎng)水平越高,孕酮水平越低,胚胎成活率越低.反之營養(yǎng)水平低,孕酮水平高,胚胎成活率高.因此,配種后頭3天,母豬必須進(jìn)行嚴(yán)格限制飼喂,以提高胚胎成活率.懷孕早期飼喂水平對血漿孕酮水平和胚胎成活率的69（2）蛋白質(zhì)的供給既考慮數(shù)量，又考慮品質(zhì)，一般要求飼糧粗蛋白質(zhì)為12％。（3）礦物質(zhì)母豬對鈣的不足極為敏感，缺鈣時會造成受胎率低，產(chǎn)仔數(shù)少，在日糧中應(yīng)供給15g鈣、10g磷、15g食鹽。（4）維生素每千克飼糧應(yīng)供給維生素A40001U、維生素D2301U、維生素E11mg。另外，泛酸，煙酸，維生素B12也是母豬不可缺少的維生素。（2）蛋白質(zhì)的供給70(三)仔豬的營養(yǎng)需要仔豬的營養(yǎng)需要變幅較大，主要受仔豬生長潛力、年齡