紫蘇簡(jiǎn)介課件

神奇的紫蘇紫蘇-開啟中國(guó)健康食材新篇章2012年，黑龍江省科學(xué)院大慶分院生物新技術(shù)研究所所長(zhǎng)劉宇峰研究員帶領(lǐng)她的研發(fā)團(tuán)隊(duì)投入到產(chǎn)品的開發(fā)當(dāng)中，并于大慶星火牧場(chǎng)建立了千畝亞麻紫蘇種植基地，歷時(shí)三年研發(fā)而成的健康食材天然紫蘇粉面世，該項(xiàng)目為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，并獲得國(guó)家發(fā)明專利，揭開了我國(guó)健康食材歷上的第一頁(yè)。健康食材

健康食材你選擇了么科技發(fā)展，生活水平提高食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重人們觀念的日漸改變關(guān)注健康勢(shì)在必行即食又藥物質(zhì)-紫蘇紫蘇富含礦物質(zhì)和維生素，是中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部首批列入60種即食又藥物質(zhì)之一。目前衛(wèi)生部共批準(zhǔn)87個(gè)即食又藥的物質(zhì)名單，紫蘇葉，紫蘇籽都位列其中。紫蘇古名荏（REN），又名白蘇、赤蘇是唇形科紫蘇屬下唯一一種一年生草本植物，主產(chǎn)于東南亞、臺(tái)灣、浙江、江西、湖南等中南部地區(qū)、喜馬拉雅地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種，而北美洲也有生長(zhǎng)。紫蘇傳說(shuō)傳說(shuō)在神農(nóng)時(shí)期，紫蘇就被當(dāng)時(shí)的人類認(rèn)為是一種神圣的東西。紫蘇籽有哪些有效成分Omega-3不飽和脂肪酸Omega-6不飽和脂肪酸水溶性纖維素非水溶性纖維素紫蘇醇檸檬烯Omega-3不飽和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）對(duì)疏導(dǎo)清理心臟血管有重要作用，從而有效防止多種心血管疾病和炎癥的發(fā)生，降低冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)免疫力。DHA（二十二碳六烯酸）約占大腦皮層重量的15-20%，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)；同時(shí)，DHA還占視網(wǎng)膜的30-60%，決定了視網(wǎng)膜的發(fā)育。因此，DHA具有補(bǔ)腦、健腦、提高視力、防止近視以及提高免疫力的作用。調(diào)節(jié)低密度脂蛋白，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。預(yù)防帕金森，預(yù)防抑郁癥。Omega-6不飽和脂肪酸Omega-6是必需脂肪酸的其中一種.必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，為健康身體所必需，但機(jī)體不能制造，人們必須從食物和補(bǔ)品中獲得，OMEGA-6能協(xié)調(diào)荷爾蒙水平，有益于皮脂腺的新陳代謝，舒緩皮膚過(guò)敏及濕疹癥?？深A(yù)防皮膚干燥及缺水現(xiàn)象，保持肌膚健康。幫助提升好膽固醇，降低壞膽固醇水平。水溶性纖維素一、防治便秘二、利于減肥三、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌四、防治痔瘡五、改善口腔及牙齒功能六、防治膽結(jié)石，醫(yī)院曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，每天給病人增加20－30克的水溶性纖維素，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，這與膽汁流動(dòng)通暢有關(guān)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦：人體每日膳食纖維攝入量為10-15克。10g水溶性膳食纖維=2500克大白菜=2500克番茄=2500克芹菜=2500克葡萄=833克香蕉非水溶性纖維素調(diào)節(jié)血脂調(diào)節(jié)血糖檸檬烯強(qiáng)抗氧化劑防止自由基過(guò)度損傷動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，在臨床上對(duì)于利膽、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣有明顯的效果紫蘇與健康便秘的危害1.便秘在有些疾病如結(jié)腸癌、肝性腦病、乳腺疾病、早老性癡呆的發(fā)生中起重要作用，這方面有很多研究報(bào)告。2.便秘在急性心肌梗死、腦血管意外病人可導(dǎo)致生命意外，有很多慘痛事例讓我們警覺(jué)。3.部分便秘和肛腸疾病，如痔、肛裂等有密切的關(guān)系。便秘的“報(bào)警”征象包括便血、貧血、消瘦、發(fā)熱、黑便、腹痛等和腫瘤家族史。如果出現(xiàn)報(bào)警征象應(yīng)馬上去醫(yī)院就診，作進(jìn)一步檢查。紫蘇與益智腦痿縮-日益困擾老年人的新隱患不容忽視的數(shù)據(jù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)老年癡呆癥患病人數(shù)為600萬(wàn)—800萬(wàn)以上，平均

每名病人治病成本約為112萬(wàn)

元。我國(guó)65歲以上人群老年性癡

呆癥的發(fā)病率達(dá)到4.8%，75

歲以上為11.5%，85歲以上高

于30%腦萎縮表現(xiàn)

1．性格行為的改變性格改變常為本病的早期癥狀，病人變得落落寡合，對(duì)子女親人缺乏感情；性格急躁，言語(yǔ)增多，或啰嗦重復(fù)；或多疑自私，對(duì)自己的健康和安全特別關(guān)注，常因一些微小的不適而糾纏不清。

2．記憶障礙近事記憶缺損發(fā)生較早，如經(jīng)常失落物品，遺忘已應(yīng)諾的事等。隨著病情發(fā)展，漸至記憶力完全喪失。紫蘇籽粉與腦萎縮1、α-亞麻酸：1）、DHA（二十二碳六烯酸）進(jìn)入人體直接轉(zhuǎn)化為DHA，DHA約占大腦皮層重量的15-20%，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，被譽(yù)為“智慧金鑰匙”，對(duì)于增加大腦營(yíng)養(yǎng)，有獨(dú)特的補(bǔ)充作用。2）、EPA（二十碳五烯酸）對(duì)疏導(dǎo)清理心腦血管有重要作用，能夠有效地降低低密度脂蛋白，改善動(dòng)脈粥樣硬化。紫蘇籽粉與腦萎縮2、亞油酸：調(diào)節(jié)血液油脂平衡，調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)高密度脂蛋白，清理血液垃圾，改善血管內(nèi)環(huán)境，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。3、纖維素：改善胃腸道功能，改善便秘，預(yù)防腦血管意外。紫蘇與抗癌談之色變的疾病--癌癥

世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，2008年全世界約有1270萬(wàn)癌癥新增患者，760萬(wàn)死于癌癥，尤其在發(fā)展中國(guó)家，癌癥新增例數(shù)達(dá)56%，據(jù)推測(cè)到2020年前，全球癌癥發(fā)病率將增加50%，即每年將新增1500萬(wàn)癌癥患者。不僅如此，癌癥的死亡人數(shù)也在全球迅猛上升，2030年這個(gè)數(shù)字可能會(huì)增至1320萬(wàn)?？拱┬滦?-紫蘇醇紫蘇醇的作用可抑制腫瘤發(fā)生,逆轉(zhuǎn)已形成腫瘤。腫瘤形成初始階段,不僅能降低腫瘤發(fā)生幾率,還能減少腫瘤發(fā)生種類,對(duì)已形成的乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、肝癌等也具有逆轉(zhuǎn)作用。美國(guó)FDA認(rèn)可營(yíng)養(yǎng)科學(xué)最新成果顯示：紫蘇醇、檸檬烯（紫蘇的成分之一）是一種被發(fā)現(xiàn)具有抗癌特性的天然化合物。美國(guó)威士康星大學(xué)MichealN.Gould博士認(rèn)為：“已表明檸檬烯、紫蘇醇等單萜可防止乳腺癌、肝癌、肺癌以及其它癌癥”。

調(diào)整反應(yīng)腹脹、呃逆常見(jiàn)胃腸功能嚴(yán)重低下者，例如萎縮性胃炎、嚴(yán)重腸炎、食道炎調(diào)整階段反應(yīng)：腹脹、反胃、燒心解決辦法：減量服用，5-10天自行消失腹瀉常見(jiàn)于肥胖、血脂偏高患者調(diào)整階段表現(xiàn)：排便次數(shù)增多，并且便稀，嚴(yán)重者便中帶沫。解決方案：一般情況無(wú)需解決，3-5天自行消失。便黑，氣味重常見(jiàn)于嚴(yán)重便秘，腸炎患者調(diào)整階段表現(xiàn)：排便顏色比之前加深，氣味重。解決方案：無(wú)需解決，3-5天自行消失。便秘常見(jiàn)于長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)失衡人群及胃腸蠕動(dòng)低下者調(diào)整反應(yīng)階段表現(xiàn)：排便困