燕麥片包裝工藝設(shè)計

中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計1燕麥片包裝保護(hù)的基本要求與包裝方案設(shè)計燕麥片包裝保護(hù)的基本要求產(chǎn)品簡介燕麥（裸燕麥）又稱筱麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品，其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生；可通便導(dǎo)泄，對于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。國外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等，國內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。由于麥片具有以上的營養(yǎng)價值以及加工后食用方便等優(yōu)點，燕麥片越來越受到更多人的歡迎。產(chǎn)品包裝在流通使用過程中的影響因素市場上銷售的燕麥片品種主要有全熟燕麥片，半熟燕麥片。影響燕麥片保存的四大因素包括微生物、氧氣、濕度、溫度，因此保存時盡量將這四項因素維持在較低狀態(tài)為佳。燕麥片的主要質(zhì)量變化是和因水分和氧還有溫度，隨著這些條件的變化，燕麥片很可能受到微生物的污染發(fā)霉變質(zhì)。燕麥片貯藏環(huán)境溫度濕度的提高，會加速這種劣變。尤其是受潮后更會加快其損壞的速度。因此，燕麥片的包裝必須排除氧氣，而且必須隔絕水分的進(jìn)入。當(dāng)然最理想的是降低燕麥片的儲存溫度，以減緩其生物化學(xué)反應(yīng)和揮發(fā)速度，但冷藏在商業(yè)上是不現(xiàn)實的。此外，燕麥片粉的顆粒既堅硬又粗糙，因此要求包裝材料具有足夠的強(qiáng)度和耐磨性。產(chǎn)品的包裝要求第1頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計燕麥片屬于燕麥初加工食品，分為生燕麥片、半熟燕麥片和熟燕麥片。三類燕麥片都經(jīng)過不同程度的蒸汽熟化處理，達(dá)到了燕麥片商業(yè)無酶活性的要求。燕麥片包裝分為小包裝、大包裝、散裝。進(jìn)入市場后大包裝產(chǎn)品在銷售終端一般進(jìn)行散裝銷售。商家要做好燕麥片的防水、防塵、防污染，以確保燕麥片在流通過程中的貯藏安全。燕麥片在進(jìn)行包裝時，要注意：1）防潮 燕麥片在受潮后，會加速其受潮速度。2）防氧化 燕麥片中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。3）防高溫 高溫會導(dǎo)致食物的變質(zhì)加速氧化。3）阻霉腐 防止食品受到微生物和贓物的污染。燕麥片的防護(hù)要求裝卸搬運環(huán)節(jié)--由于包裝件用瓦楞紙箱包裝進(jìn)行運輸，一般來說，流程越長，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)越多，裝卸搬運次數(shù)就越多。在設(shè)計瓦楞紙箱包裝和裝潢時，如果包裝件上有醒目的搬運標(biāo)志，光潔的表面，合理的手孔或者提手，必要的捆扎帶，符合人體因素的包裝重量與外部尺寸，則可以有效地減少粗野裝卸的發(fā)生。運輸環(huán)節(jié)—長途運輸用的工具有汽車、火車、船舶和飛機(jī)，短途運輸主要有叉車、電瓶拖車和手推車等。本設(shè)計以選用長途運輸工具汽車。運輸過程對貨物包裝件造成損害的原因有：沖擊。運輸工具的啟動、變速、轉(zhuǎn)向、剎車會使貨物改變速度。包裝件的沖擊主要發(fā)生于裝卸作業(yè)和運輸過程中，可以分為水平?jīng)_擊和垂直沖擊。垂直沖擊主要主要有搬運、裝卸、起吊時跌落引起。水平?jīng)_擊主要發(fā)生于運輸車輛在崎嶇不平路面上行駛時，車輛突然啟動或者制動時、飛機(jī)著陸時、船舶靠岸時。氣候條件。長途運輸貨物須要經(jīng)歷不同氣候區(qū)域，受到寒冷、炎熱、干燥、潮濕、風(fēng)雨等氣候因素的影響。若貨物包裝結(jié)構(gòu)不當(dāng)、材料選擇不當(dāng)、封閉不嚴(yán)，則會使內(nèi)裝物發(fā)生變質(zhì)或者損壞。第2頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計其他因素。具體來說，氧氣、一氧化碳、二氧化碳、硫化氫等氣體，以及鹽霧、雨水、熱源、放射源、氣味源、日光照射等都會加速包裝件及內(nèi)裝物的品質(zhì)下降，受污染或者受損害.貯存環(huán)節(jié)一貨物貯存方法、堆碼重量、高度、貯存周期、貯存地點、貯存環(huán)境等直接影響產(chǎn)品包裝件的流通安全性。倉庫的建筑結(jié)構(gòu)形式對貯存環(huán)境中溫度、濕度、氣壓等因素影響甚大。因此，設(shè)計時還須校核包裝容器的堆碼承壓強(qiáng)度，以確保貨物在運輸和貯存時的安全。另外，對內(nèi)裝物而言，包裝所圍成的空間，又是一種微型環(huán)境條件。為了實施防護(hù)功能、包裝件常由容器、結(jié)構(gòu)材料、襯墊材料、內(nèi)涂料、粘合劑、密封填料、印刷油墨等組成。它們往往具有某些化學(xué)特性，又接觸產(chǎn)品，若處理不當(dāng)會污染內(nèi)裝產(chǎn)品導(dǎo)致產(chǎn)品變味變質(zhì)。因此包裝及其材料同被包裝的產(chǎn)品之間的相容性也應(yīng)該為包裝設(shè)計制造者所重視。綜合上面對產(chǎn)品的流通環(huán)境的分析，本設(shè)計的中包裝為塑料袋，大包裝為瓦楞紙箱。燕麥片包裝保護(hù)方案設(shè)計燕麥片的銷售包裝的定位一般而言銷售定位所需要考慮的因素有：.消費者層次針對不同消費層次并以這種層次去確立產(chǎn)品包裝設(shè)計的不同定位及其設(shè)計方式，這是依據(jù)市場競爭的前提而不得不這樣考慮的一種選擇。.消費者的心理需求及其變化，因為任何事物都不是一成不變的，其特點也同樣會出現(xiàn)〃膩〃的時候，也需要常變常新。.市場的需求及其變化，即市場始終是一個動的狀態(tài)變的狀態(tài)，尤其是瞬息間的千變?nèi)f化，都會通過商品的包裝中反映出來，不然，我們也不會經(jīng)常在廣告上看到〃新包裝新感覺新上市〃這樣的字眼了，隨著市場的變化，還要研究各競爭對手的同類產(chǎn)品的變化，特別是出現(xiàn)的新產(chǎn)品，一種新產(chǎn)品就是一種新變化，這一點也須要注意。.產(chǎn)品差異點，本產(chǎn)品有與其它同類產(chǎn)品相比獨特的銷售主張和獨一無二的說辭，因為獨特的主張具有實在的利益。第3頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計.競爭者，確定在消費者心目中，自己在哪個市場與誰競爭，并對競爭者的產(chǎn)品質(zhì)量，營銷策略等進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查，從而明確自己的競爭方式。從以上方面考慮，該品牌燕麥片主要用于普通人群在日常食用，銷售包裝應(yīng)盡可能為大眾接受，外表簡單大方，美觀。在大袋中設(shè)置小袋，方便一次取用。1.2.2燕麥片的包裝方案設(shè)計因此，用于燕麥片包裝的材料必須具備防潮、阻氣的作用，由于各種包裝材料的阻隔性能不一，防止燕麥片劣變的效果將會大不相同。而且隨著消費者對產(chǎn)品包裝要求的日益提高，作為燕麥片包裝還要做到加工性能優(yōu)良、熱封方便、造型隨意、有一定的機(jī)械強(qiáng)度和抗化學(xué)腐蝕性能、符合包裝食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。在燕麥片運輸及銷售過程中，良好的包裝不僅可以保證燕麥片銷售過程中的衛(wèi)生、質(zhì)量狀況，也可以防止燕麥片香味的流失。燕麥片包裝材料必須是衛(wèi)生、無毒的食品級包裝材料：由于包裝材料中的有害物質(zhì)容易遷移到燕麥片中，污染燕麥片，因此燕麥片包裝材料應(yīng)衛(wèi)生、無毒，不受殺菌劑、殺蟲劑、防腐劑、熏蒸劑等物品的污染，包裝用的印刷油墨、黏著劑等輔助材料也須無毒無害。不得使用聚氯乙烯(PVC)包裝材料和含有熒光染料的材料。針對以上要求，采用復(fù)合薄膜袋包裝塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價格適宜等許多優(yōu)點，在包裝上被廣泛應(yīng)用。燕麥片包裝材料必須干燥、無異味和無機(jī)械損傷，盡量選用堅固、防潮、遮光和隔氧性能好的材料：燕麥片具有吸濕的特性，極易氧化變質(zhì)，對燕麥片包裝材料的透濕量和透氧量有較高的要求。不同的包裝材料有不同的透濕量和透氧量，目前燕麥片包裝材料以復(fù)合薄膜包裝材料為主，復(fù)合薄膜材料的阻隔性能較好。復(fù)合薄膜材料一般是由2?5層的單體材料復(fù)合而成，其中聚酯/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚丙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚酯/鋁箔/聚乙烯等復(fù)合材料具有良好的防潮保鮮效果，可用于燕麥片包裝。尤以鋁箔和聚偏二氯乙烯為阻隔層的復(fù)合膜的阻隔性能強(qiáng)，PVDC是一種阻隔性高、韌性強(qiáng)以及低溫?zé)岱狻崾湛s性和化學(xué)穩(wěn)定性良好的理想包裝材料，在包裝行業(yè)獨樹一幟，特別是其具有阻濕、阻氧、防潮、耐酸堿、耐油浸和耐多種化學(xué)溶劑等性能，延長貨架的壽命，使PVDC的應(yīng)用更加普及。幾十年來，作為高阻隔包裝材料其主導(dǎo)地位未曾動搖。第4頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計目前燕麥片的零售包裝普遍采用的方式，將復(fù)合材料在立式的成型一充填一封合包裝機(jī)上進(jìn)行。封合之前，抽真空后又充入氮氣，包裝的形式有枕式，三邊封合或四邊封合。一般燕麥片的銷售包裝采用內(nèi)包裝為袋裝，外包裝為大袋。一個大袋可裝數(shù)袋燕麥片。通過分析，選用此種包裝，設(shè)計內(nèi)容為：總凈重：700g，分20小袋裝。每袋裝35g，包裝袋長12cm，寬8cm。2燕麥片包裝保護(hù)的結(jié)構(gòu)設(shè)計與設(shè)計計算銷售包裝容器的設(shè)計與設(shè)計計算銷售包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計本次銷售包裝容器采用塑料袋包裝（如下圖所示）。塑料袋包裝，包裝凈重700克（內(nèi)裝20小袋），保質(zhì)期24個月，內(nèi)包裝每小袋采用塑料薄膜包裝，包裝袋長12cm，寬8cm，包裝材料為聚偏二氯乙烯（PVDC）塑料，根據(jù)內(nèi)包裝尺寸確定包裝容器的外形尺寸為40*25，包裝容器的設(shè)計與計算一級包裝為12mm*8mm的小袋，選用材料為pvdc復(fù)合塑料，二級包裝為40*25的pvc塑料薄膜。三級包裝為瓦楞紙箱包裝，尺寸為112*75。第5頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計運輸包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計瓦楞紙箱是用瓦楞紙板為原料加工而成的，具有成本低、輕便、易加工、便于存放、可回收等優(yōu)點，箱面還可按照不同要求，印刷商品的圖案、文字、標(biāo)志，所以用瓦楞紙箱作為此銷售包裝的運輸包裝。掩埋的包裝對仿真要求不是很高，因此選用B型瓦楞紙箱02箱型。內(nèi)裝15大袋燕麥片。繪制運輸包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計圖3燕麥片包裝工藝規(guī)程的制訂燕麥片包裝的包裝工藝路線的擬定第6頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計切邊檢測 >充填稱重燕麥片封口封箱撐箱坯封底切邊檢測 >充填稱重燕麥片封口封箱撐箱坯封底燕麥片包裝工藝簡表的制訂燕麥片公司包裝工藝綜合規(guī)程卡產(chǎn)品名稱及型號第1頁共1頁工 二力 步序工序內(nèi)容生產(chǎn)車間包裝材料包裝設(shè)備及工藝參數(shù)技術(shù)等級額定時間號編名稱1S4S1準(zhǔn)備12卷材驗收準(zhǔn)備燕麥片11PVDCB21加熱1PVDC130~170℃;1s；0.1Mpa；3S第7頁共14頁

中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計型成2成型1PVDCBs11干燥1燕八、、冷卻烘干機(jī)1麥片0s3稱稱重1燕八、、A2量麥片s1充填1燕八、、3麥片S充2封口1PV34填DCS3切邊1PV1DCs41塑1計數(shù)料袋s5檢1檢測1塑檢驗臺A5測1料袋S2整理1塑檢驗臺計數(shù)料袋20S裝1塑料2PVI1袋袋加熱成DCs型62封口1PV1DCs7檢1檢測1塑A5測1料袋S2整理1塑計數(shù)料袋20S81箱坯1瓦裝箱機(jī)2入貯架楞紙箱S2取箱1瓦裝箱機(jī)5坯楞紙箱S3撐箱1瓦裝箱機(jī)4楞紙箱S裝4封底1瓦裝箱機(jī)A5箱楞紙箱AS5裝箱1瓦裝箱機(jī),10袋/箱1楞紙箱5S6封箱1瓦裝箱機(jī)5楞紙箱S8檢1檢驗1瓦檢驗臺B1驗楞紙箱S編王核左王蕓第8頁共14頁

中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計制蕓蕓準(zhǔn)蕓4.總結(jié)通過本次包裝工藝課程設(shè)計，使我對從包裝工藝基本過程的設(shè)計方法、步驟、思路、有一定的了解與認(rèn)識。學(xué)習(xí)包裝專業(yè)課已經(jīng)很多了，我們也即將成為大四的學(xué)生.但是如何把這些包裝知識融會貫通，我們還沒有經(jīng)驗，但是通過這次課程設(shè)計讓我們把所學(xué)的各方面知識聯(lián)系了起來,也使我懂得了理論與實際相結(jié)合是很重要的，只有理論知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有把所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合起來，從理論中得出結(jié)論，才能真正運用到工作中，從而提高自己的實際動手能力和獨立思考的能力。在設(shè)計的過程中遇到問題，可以說得是困難重重，這畢竟是第一次做的，難免會遇到過各種各樣的問題，同時在設(shè)計的過程中發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，對以前所學(xué)過的知識理解得不夠深刻，掌握得不夠牢固，但是通過這次課程設(shè)計之后，我對自己沒用掌握的知識有了新的認(rèn)識。對這門課程的設(shè)計和學(xué)習(xí)使我對包裝工程專業(yè)有進(jìn)一步的了解和認(rèn)識，相信在以后的學(xué)習(xí)和工作中能夠受益匪淺.在今后一年的學(xué)習(xí)中，我將更進(jìn)一步加深對包裝工程的理解.努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,為提高自己的專業(yè)素養(yǎng)努力.附：包裝工工序卡片第9頁共14第9頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計十止口工步號工步內(nèi)容工藝裝備時間定額編號名稱藝時間輔助時間其他時間1箱坯入貯架裝箱機(jī)2s2取箱坯裝箱機(jī)5s3撐箱裝箱機(jī)4s4封底裝箱機(jī)5s5裝箱裝箱機(jī)15s6封箱裝箱機(jī)5s產(chǎn)品名稱4燕八、、麥片產(chǎn)品型號第1頁生產(chǎn)車間生產(chǎn)工段共1頁工序號4工序名稱充填設(shè)備編號設(shè)備名稱包裝材料與容器pvdc復(fù)合薄膜工步號工步內(nèi)容工藝裝備時間定額第10頁共14頁

中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計編名稱藝時間輔助時間其他時間1充填3s2封口3s3切邊1s4計數(shù)1s產(chǎn)品名稱燕麥片產(chǎn)品型號第頁生產(chǎn)車間生產(chǎn)工段共頁工序號3工序名稱稱重設(shè)備編號設(shè)備名稱包裝材料與容器復(fù)合薄膜十止口工步號工步內(nèi)容工藝裝備時間定額編號名稱工藝時間輔助時間其他時間1干燥10s2稱重自動稱重機(jī)2s產(chǎn)品名稱燕麥片產(chǎn)品型號第1頁生產(chǎn)車間生產(chǎn)工段共1頁第11頁共14頁

中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計工序號2工序名稱成型設(shè)備編號設(shè)備名稱包裝材料與容器pvdc復(fù)合薄膜十止口工步號工步內(nèi)容工藝裝備時間定額編號名稱工藝時間輔助時間其他時間1加熱3s2成型1s產(chǎn)品名稱產(chǎn)品型號第1頁生產(chǎn)車間生產(chǎn)工段共1頁工序號1工序名稱準(zhǔn)備設(shè)備編號設(shè)備名稱包裝材料與容器pvdc復(fù)合薄膜十止口工步號工步內(nèi)容工藝裝備時間定額編號名稱工藝時間輔助時間其他時間1卷材驗收1s2準(zhǔn)備燕麥4s參考文獻(xiàn)第12頁共14頁中北大學(xué)09屆包裝工藝學(xué)課程設(shè)計[1]潘松年.包裝工藝學(xué).北京：印刷工業(yè)出版社，2001[2]劉喜生.包裝材料學(xué).長春：吉林大學(xué)出版社，1997[3]黃穎為.包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)與設(shè)計.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2007[4]宋寶峰.包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計與制造.北京：印刷工業(yè)出版社，2005[5]章建浩.食品包裝大全.北京：中國輕工業(yè)出版社，2000目錄1燕麥片包裝保護(hù)的基本要求與包裝方案設(shè)計 錯誤!未定義書簽。TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"1.1燕麥片包裝保護(hù)的基本要求 1產(chǎn)品簡介 1\o"CurrentD