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食物中毒緊急演練記錄食物中毒緊急演練記錄食物中毒緊急演練記錄食物中毒緊急演練記錄編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址:電話:傳真:郵編:辦公室食物中毒緊急演練記錄預(yù)案名稱(chēng):辦公室食物中毒緊急預(yù)案演練地點(diǎn):嘉峪關(guān)市馨雅住宅小區(qū)四期工地食堂組織部門(mén):辦公室演練時(shí)間:2016年3月22日13:30—14:00演練類(lèi)別:實(shí)際演練一、演練過(guò)程描述:3月22日下午13:30分,發(fā)現(xiàn)有兩名員工在食堂吃飯時(shí)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等中毒現(xiàn)象,跟他們同時(shí)進(jìn)餐的安全員萬(wàn)行實(shí)立即向項(xiàng)目經(jīng)理辦公室匯報(bào)。項(xiàng)目經(jīng)理趙金星馬上趕到現(xiàn)場(chǎng),并報(bào)公司當(dāng)班調(diào)度和部門(mén)負(fù)責(zé)人。同時(shí),副經(jīng)理羅先寶針對(duì)食堂出現(xiàn)的這一情況,項(xiàng)目經(jīng)理要求食堂停止任何食物的出售,告知食堂的負(fù)責(zé)人在事故未查明及之前,禁止離開(kāi)公司。并對(duì)中午食堂飯菜的供應(yīng)情況、質(zhì)量問(wèn)題和中毒經(jīng)過(guò)等進(jìn)行詳細(xì)了解,另外,積極安排未就餐員工的就餐工作。通知各單位的負(fù)責(zé)人對(duì)單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì),并將中午在食堂就餐的人員及有疑似中毒現(xiàn)象的人數(shù)統(tǒng)計(jì)后報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理辦公室。經(jīng)統(tǒng)計(jì),中午在食堂就餐的職工共計(jì)35人,除2人中毒外,其他人未有中毒及疑似中毒現(xiàn)象。經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)中午食堂提供的飯菜中,素炒四季豆有未熟的情況,而且只有中毒的兩名員工買(mǎi)過(guò)該道菜并食用。因此,可以確定該事故是由四季豆未炒熟引起中毒。14:30分,經(jīng)過(guò)醫(yī)院醫(yī)生的救治,食物中毒的2名職工中毒癥狀得以消除。二、預(yù)案適宜性充分性評(píng)審:1、能按預(yù)案要求執(zhí)行2、基本滿足要求,需要完善3、組織協(xié)調(diào)準(zhǔn)確三、存在的問(wèn)題:人員到位不夠迅速,分工不是太合理。四、改進(jìn)措施:在接到匯報(bào)電話后,必須馬上趕

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