幾種產(chǎn)胞外多糖發(fā)酵動(dòng)力學(xué)綜述

關(guān)于幾種產(chǎn)胞外多糖發(fā)酵動(dòng)力學(xué)綜述第一頁，共十五頁，2022年，8月28日

摘要

胞外多糖（EPS）是一些特殊微生物在生長(zhǎng)代謝過程中分泌到細(xì)胞壁外，易于與菌體分離的多糖，屬于微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物。許多菌體的胞外多糖具有提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤等效果本文綜述了幾種產(chǎn)胞外多糖菌體的發(fā)酵動(dòng)力學(xué)模型，分析并比較其異同。關(guān)鍵詞：微生物；胞外多糖；發(fā)酵動(dòng)力學(xué)第二頁，共十五頁，2022年，8月28日Luedeing-Piret模型α——與生長(zhǎng)偶聯(lián)的產(chǎn)物形成系數(shù)，g/g細(xì)胞；β——非生長(zhǎng)偶聯(lián)的比生產(chǎn)速率，g/（g細(xì)胞·h)。當(dāng)α≠0β≠0部分偶聯(lián)型當(dāng)α≠0β=0偶聯(lián)型當(dāng)α=0β≠0非偶聯(lián)型第三頁，共十五頁，2022年，8月28日1.根瘤菌(Rhizobiumsp.N613)的胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)P(t)=0112+01601[X(t)-01233]+01029(71471/01283)ln{1-(01233/71471)[1-exp(01283t)]}圖1REPS合成模型與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比其中：α=0.601

β=0.029屬于部分偶聯(lián)型平均相對(duì)誤差為8.3%EPS：第四頁，共十五頁，2022年，8月28日2.海洋細(xì)菌M4的胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)圖2.多糖合成模型值與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)擬合曲線其中：α=1.51β=0.045屬于偶聯(lián)型平均誤差為6.75％EPS：第五頁，共十五頁，2022年，8月28日3.Bacillussp.胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)圖3.多糖動(dòng)力學(xué)模型與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)其中：α=1.4071β=0.0093屬于部分偶聯(lián)平均相對(duì)誤差為4.2%EPS：第六頁，共十五頁，2022年，8月28日4.灰樹花胞外多糖液體發(fā)酵動(dòng)力學(xué)其中：α=0.4882β=0屬于偶聯(lián)型平均擬合誤差為2.41%圖4.胞外多糖合成擬合曲線EPS：第七頁，共十五頁，2022年，8月28日5.天麻影響下灰樹花胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)圖5.P-t模型值與試驗(yàn)值的擬合曲線其中：α=0.0442β=0.0064屬于部分偶聯(lián)平均相對(duì)誤差為2.3%EPS：第八頁，共十五頁，2022年，8月28日6.靈芝胞外多糖的合成動(dòng)力學(xué)

圖6.靈芝胞外多糖合成的擬合曲線其中：α=0.072β=0.02屬于部分偶聯(lián)平均相對(duì)誤差3.18%EPS：第九頁，共十五頁，2022年，8月28日7.羊肚菌胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)

其中：α=0.825β=0.002屬于部分偶聯(lián)平均相對(duì)誤差為9.9%圖7.羊肚菌胞外多糖生成動(dòng)力學(xué)模型與試驗(yàn)數(shù)據(jù)的擬合曲線EPS：第十頁，共十五頁，2022年，8月28日8.蛹蟲草菌胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)其中α=0.095β=0.002屬于部分偶聯(lián)平均相對(duì)誤差5.6%圖8.蛹蟲草菌發(fā)酵過程EPS合成動(dòng)力學(xué)模型與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的擬合曲線EPS：第十一頁，共十五頁，2022年，8月28日9.短梗霉胞外多糖發(fā)酵及其發(fā)酵動(dòng)力學(xué)

其中α=1.1β=0.0028屬于部分偶聯(lián)擬合度較差圖9.短梗霉發(fā)酵過程EPS合成動(dòng)力學(xué)模型與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的擬合曲線EPS：第十二頁，共十五頁，2022年，8月28日10.牛肝菌胞外多糖合成動(dòng)力學(xué)圖10.產(chǎn)物形成動(dòng)力學(xué)模型曲線與試驗(yàn)值的比較

其中α=0.1088β=0.0021屬于部分偶聯(lián)其擬合度為0.987EPS：第十三頁，共十五頁，2022年，8月28日小結(jié)1.大多數(shù)菌體胞外多糖的形成與菌體生長(zhǎng)是部分偶聯(lián)型，灰花樹合成胞外多糖屬于偶聯(lián)型。除短梗霉外，Luedeing-Piret模型均能很好的擬合實(shí)際。2.總體來說，Luedeing-Piret模型對(duì)胞外多糖合成過程的預(yù)測(cè)誤差較小，與實(shí)驗(yàn)擬合度大，