吃好每天三頓飯課件

吃好每天三頓飯麥恩特點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本眾明星齊集“全民營(yíng)養(yǎng)周”平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)健康點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本吃得營(yíng)養(yǎng)吃得健康吃的飽點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本谷：谷類為主粗：粗細(xì)搭配

薯：增加薯類豆：飯中有豆谷薯類250-400g全谷物和雜豆50-150g薯類50-100g碳水化合物膳食纖維B族維生素第一層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本別拿薯類不當(dāng)干糧（50-100g）薯類除了富含碳水化合物外，跟白米、白面相比，薯類還含有更豐富的B族、VC、VA等多種維生素和鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力；還富含膳食纖維，可以增強(qiáng)飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病，還可以降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本水：1500-1700毫升每天活動(dòng)6000步第一層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本胡蘿卜素含量高：紅色、黃色水果VC含量高：棗、柑橘類、漿果類鉀含量高：香蕉，黑加侖、紅棗、山楂、龍眼提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化學(xué)物質(zhì)水果類：200-350g蔬菜類：300-500gβ-胡蘿卜素，葉綠素，葉黃素，番茄紅素，花青素等植物營(yíng)養(yǎng)素增加十字花科和菌藻類蔬菜深色蔬菜>50%/日第二層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本菌藻類菌藻類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、微量元素。蛋白質(zhì)以發(fā)菜、香菇、蘑菇最豐富，>20%，且必須氨基酸占總蛋白質(zhì)60%以上。微量元素含量高，尤其鐵、鋅、硒含量高，約是其他食物數(shù)倍甚至10多倍。藻類含碘豐富，如干海帶100克含碘36mg，臨床治療缺碘性甲狀腺腫。香菇、蘑菇、銀耳中含有多糖，有增強(qiáng)免疫、抗腫瘤的保健功效。香菇中的香菇嘌呤，抑制體內(nèi)膽固醇形成和吸收，促其分解和排泄，降血脂。黑木耳中木耳素抗血小板凝聚，降血脂、防止血栓生成。點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本蔬菜烹調(diào)四原則：

先洗后切，急火快炒，

開湯下菜，炒好即食。點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本蔬菜水果可以互相代替嗎？VS點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族、礦物質(zhì)畜禽肉類40-75g水產(chǎn)品40-75g蛋類40-50g紅肉：豬牛羊肉；白肉：魚、禽。動(dòng)物鐵：易吸收利用。魚：多不飽和脂肪；蛋白質(zhì)容易消化吸收，利用率高。蛋：營(yíng)養(yǎng)素種類多，質(zhì)量好，價(jià)值極高。磷脂最好來(lái)源。維生素A、D、E、K、B族；礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、硒第三層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本

奶及奶制品300g優(yōu)質(zhì)蛋白、VA、VB2，鈣、磷、鉀。鈣最佳來(lái)源。

大豆及堅(jiān)果類25-35g

大豆：黃豆、黑豆、青豆。賴氨酸、大豆異黃酮。優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸，B族，鈣等堅(jiān)果：維生素E和B族的良好來(lái)源。

第四層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本蛋白質(zhì)含量大豆60%牛奶95%雞蛋97%大豆35%牛奶3%雞蛋12.8%蛋白質(zhì)消化率第四層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本空腹喝奶？乳糖不耐受補(bǔ)鈣佳品，最佳鈣源

（酸奶鈣含量及生物利用率更高）鎮(zhèn)靜安神，減壓促眠

（鹽高鈣低，神經(jīng)系統(tǒng)活躍，相反安靜）優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（3%、97%）含有幾乎所有維生素

（維生素A、D、E、K、B族、微量C）奶品：營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本口訣

每日飲奶不可少，營(yíng)養(yǎng)均衡比例妙，三百克奶要保證，補(bǔ)鈣佳品功勞高。乳糖不耐要記牢，飲用酸奶效果好，酸奶選擇有技巧，千萬(wàn)別選乳飲料。純酸奶，優(yōu)先選，配料表，仔細(xì)瞧，生乳多，營(yíng)養(yǎng)高，添加成分盡量少。保存方式為冷藏，保質(zhì)期短比較好。腸道菌群它平衡，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高！點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本油25-30g

鹽：6g-5g-3g鹽鹽多必失當(dāng)心隱形鹽油：提供脂肪、VE。幫助維生素A、D、E、K的吸收推薦家庭用油：花生油、橄欖油、亞麻籽油第五層點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文