便利店經(jīng)營管理交流

激情超越夢想激情超越夢想PAGE9PAGE9夢想成就未來易捷廣虹店經(jīng)營管理交流稿（初稿）各位領導、同仁：大家好！今天與大家一起探討一下便利店經(jīng)營管理的措施和經(jīng)驗。談及的內容包括5部分。、2、未制定相關激勵機制和未進行指標分解、壓力傳遞時的5一．易捷廣虹店開業(yè)至今總體情況。銷售總額方面：1460010500071-81-1480元上升至如今的3500元，并且呈現(xiàn)繼續(xù)向好的喜人局面。2009年（1-8）月商品大類比重圖2009年（1-8）月商品大類比重圖6.57%5.17%19.64%48.84%飲料其它1.39%18.39%員工銷售促銷方面：

圖1-1””,從思夠取得事半功倍的效果。商品陳列和倉庫管理方面：目了然，很容易就找到他們所想要的。泵島銷售方面：—600多元，你想當時我們一天營業(yè)額也就80080幾個品種，三分之一的營業(yè)額來自于此。二．未制定相關激勵機制和未進行指標分解、壓力傳遞時的銷售與促銷情況。41.43.34563,445661898.7789108700三．具體的經(jīng)營管理措施和激勵機制?？傮w思路：個人獎金=基本獎+浮動績效獎。制定加油站便利店激勵機制。⑴基本考核與獎罰?；惊劷馂槊咳嗣吭?0元，其余獎金為浮動績效獎，待分配。基本考核內容：①發(fā)票的開具與保管。②營業(yè)室的衛(wèi)生工作。③商品的進銷存工作。與清潔。2020⑵便利店站內銷售能手評選。評比人員：民管小組。評比依據(jù)：每月每人便利店銷售業(yè)績。銷售業(yè)績分為燃油寶、彩票、泵島銷售額，月底統(tǒng)計總銷售額最高者即為本月的便利店站內銷售能手。獎勵幅度：便利店總獎金的百分之三。進行指標分解和壓力傳遞。主要對燃油寶、彩票、泵島銷售額。具體分解如下表：月度指標廣虹加油站燃油寶彩票月度指標分解表（0909）月度指標姓名崗位汽油寶柴油寶彩票泵島銷售李金仙示范崗5503003200沈金晶示范崗5503003200張志美示范崗5503003200李敏示范崗5503003200陸珍領 班2522500店內銷售薛秀英加油員2523002100蔡明華加油員2523002100盧國平領 班252400店內銷售金小紅加油員2523002100羅文斌加油員2523002100陳娟領 班252400店內銷售季仁妹加油員2523002100王玉萍加油員2523002100龔瑛領 班252400店內銷售馬利偉加油員2523002100張玲加油員2523002100畢傳蘭加油員2523002100潘連花常日班101100店內銷售張秋珍營業(yè)員100400店內銷售王榮營業(yè)員100400店內銷售趙春芳營業(yè)員100400店內銷售顧克邦常日班101100店內銷售葉衛(wèi)東代理站長0000合計59528900031700附表1-1們的銷售積極性。內勤工作內容：①店內外商品陳列。②泵島堆頭設計。③出貨、補貨。④泵島交接班表設計與打印。⑤價格標簽的及時更新。⑥促銷廣告的及時上架。⑦零碎錢準備。⑧發(fā)票的開啟與遞送。⑨全力協(xié)助站長搞好加油站油品與非油品日常經(jīng)營管理內勤工作。立即上崗替補，保證每個崗位不出現(xiàn)脫崗缺人現(xiàn)象。泵島銷售及交接辦法。堆頭。陳列商品：四個堆頭共陳列八十多個品種，這當中以飲料為主，汽服產(chǎn)品為輔。接班數(shù)、補貨數(shù)、移庫數(shù)和銷售數(shù)，此表由站內內勤保障小組提供。泵島交接表：見附表1-2成立便利店ABAB角色崗是主要針對營業(yè)室當班員工，主要包括一名營業(yè)員和一名開票員。當營業(yè)員出貨補貨、清潔衛(wèi)生、整理倉庫、來貨驗收時，開票員必須補位，兼營業(yè)員的商品銷售工作。當開票員做賬、解款、投幣、清潔玻璃時，營業(yè)員必須補位，兼開票員的開票工作。建立AB角色崗的目的就是讓營業(yè)室的兩位員工配合的更加睦切，保證營業(yè)室不發(fā)生無人現(xiàn)象。按銷售業(yè)績好壞對主要責任人（領班及常日班）進行獎懲。對主要責任人進行獎懲，仍然堅持“個人獎勵=基本獎+浮動績效獎”的原則。每月便利店銷售總額低于3萬元時，扣主要負責人全額基本獎；銷售總額在3萬到6萬之間，發(fā)放基本獎；銷售總額在6萬以上，發(fā)放基本獎的同時，再發(fā)放浮動績效獎，浮動績效獎按便利店獎金總額的0.5%發(fā)放；。四．采取措施和實施激勵機制后的銷售局面及情況。678910關口（如圖1-2所示2009年（1-8）月銷售額增長趨勢圖2009年（1-8）月銷售額增長趨勢圖）元（額金120000100000800006000040000200000月銷售額1月2月3月4月5月6月7月8月份五．對便利店未來經(jīng)營管理的暢想。

圖1-2取同心圓的戰(zhàn)略，不斷占領上海地區(qū)便利店的市場份額。加大易捷品牌宣傳，不斷擴大易捷品牌知名度，更加有助于商品的銷售。實現(xiàn)超額利潤。在自助式加油站泵島實現(xiàn)自助式售貨機全覆蓋（簡易店適用）以上只是我站的一些粗淺的做法以及本人的一些想法,在這里與大家一起分享,不當之處敬請批評指正,使大家得以共同進步,謝謝。附表1-21＃泵島商品交接表編碼品種編碼品種（箱）補貨（箱）移出（箱）（箱）（箱）00047380ml(24c250ml(2401059

泵號：1#2#3#

當班流量：班次：日夜瓶)00457康師傅礦物質水00198王老吉(24瓶)00717午后紅茶小瓶(24瓶)000028古源水01055雀巢12瓶裝000520005200620000013004570013800004400877002200071500004800208農(nóng)夫山泉量販裝玻璃水日加滿（組）350ml脈動組合裝c100直火拿鐵雀巢香滑咖啡合計：合計：箱元接班人簽名：編碼品種編碼品種（箱）補貨（箱）移出（箱）（箱）（箱）00047380ml(24c250ml(2401059

2＃泵島商品交接表泵號：1#2#3#

當班流量：班次：日夜00715瓶)直火拿鐵(24瓶)00457康師傅礦物質水00198王老吉(24瓶)00717午后紅茶小瓶(24瓶)000028古源水01055雀巢12瓶裝00052農(nóng)夫山泉量販裝00620玻璃水00138日加滿（組）00208雀巢咖啡香滑00220農(nóng)夫c100000048零度可口可樂00877脈動組合裝合計：合計：箱元接班人簽名：3＃泵島商品交接表（做一休一）姓名：日期：姓名：日期：編碼品種領班流量：接班（箱）00037直火烘焙(24瓶)00915雀巢特濃(24瓶)00208雀巢香滑(24瓶)000013依云水500ml00451康師傅苿莉蜜茶(15瓶)00450康師傅苿莉花茶(15瓶)00460康師傅每日c葡萄紫(15瓶)00461康師傅每日c菠蘿(15瓶)00449康師傅苿莉清茶(15瓶)午后紅茶奶茶350ml(2400717瓶)00866午后紅茶檸檬(24瓶)00047農(nóng)夫山泉380ml(24瓶)00847喜力啤酒(24瓶)00842青島啤酒(12瓶)00052農(nóng)夫山泉量販裝00877脈動組合裝00214雀巢330ml(24瓶)00220農(nóng)夫水溶c100(12瓶)00445康師傅冰紅茶(15瓶)00054三得利無糖烏龍茶(24瓶)00455康師傅水晶葡萄00448康師傅綠茶(15瓶)00194統(tǒng)一綠茶(15瓶)00452康師傅大麥香茶(15瓶)00947依云水750ml(12瓶)000012依云300ml00198王老吉(24瓶)00715直火拿鐵(24瓶)00620玻璃水00111蠟把00649麥芽綿00935公創(chuàng)手電筒00632靠墊00118遮陽板00138日加滿（組）01056500ml巴馬麗朗01057350ml巴馬麗朗補貨（箱

當班流量：移出（箱）交班（箱）銷售（箱）000045000045465ml合計:合計:箱元接班人簽名：康師傅冰紅茶利樂裝(2401060康師傅冰紅茶利樂裝(2401060

3＃泵島商品交接表（兩頭班）

當班流量：班次：日夜瓶)000043原葉綠茶利樂裝000042原葉紅茶利樂半裝00995碧純鹽汽水(24瓶)000028古源水00541披云水(12瓶)01055雀巢12瓶裝00985雪菲力鹽汽水(24瓶)000019統(tǒng)一冰紅茶康師傅菠蘿汁利樂裝01059250ml(24瓶)000034原葉綠茶000033原葉紅茶000031美汁源熱帶果粒000029美汁源果粒橙00457康師傅礦泉水00052農(nóng)夫山泉量販裝00208雀巢咖啡香滑00916雀巢咖啡絲滑拿鐵000048零度可口可樂00046披云350ml00214雀巢330ml飲用水00867娃哈哈檸檬c00868娃哈哈西柚c合計:箱合計:元接班人簽名：廣虹加油站7月份考核排名情況（光榮榜）最佳班組（服務銷售）：陸珍(領班)金小紅羅文斌銷售能手：沈金晶陸珍服務示范崗工作考評排名：1、李敏 2、張志美3、李金仙4、沈金營業(yè)員各項工作考核排名：1、張秋珍 2、王榮3、趙春芳關鍵崗員工工作考核排名：1、顧克邦2、潘連花其他班組員工各項工作考評排名：領班：陸珍1、 金小紅 2、 羅文斌領班：龔