旅游飯店財務(wù)管理

《旅游飯店財務(wù)管理補充》

付路什么是會計?什么是財務(wù)管理?1會計(accounting)是一種管理活動

會計是以貨幣為計量單位，對經(jīng)濟活動進行連續(xù)、全面、系統(tǒng)地反映和監(jiān)督，并以此為基礎(chǔ)對經(jīng)濟活動進行分析、預測和決策的一種管理活動。

2會計(accounting)是一個信息系統(tǒng)

是一個確認、計量、處理、傳遞財務(wù)信息的信息系統(tǒng)。

確認、計量、處理、傳遞現(xiàn)代會計的兩大分支財務(wù)會計(Financialaccounting)管理會計(Managerialaccounting)財務(wù)會計

管理會計“傳統(tǒng)會計”、“對外報告會計”—以會計準則為依據(jù)，對企業(yè)已發(fā)生的事項通過確認、計量、記錄、報告向各

方面提供財務(wù)信息而進行的會計工作?！貫槠髽I(yè)進行最優(yōu)決策，改善經(jīng)營管理提高經(jīng)濟效益服務(wù)的一個企業(yè)會計分支?！皩?nèi)報告會計”成本會計決策會計控制會計責任會計特點財務(wù)會計管理會計作用方面

內(nèi)容方面核算對象核算方法核算要求

責任方面時間方面向外提供資料對內(nèi)提供資料反映過去、提供信息評價過去、規(guī)劃未來整個企業(yè)的生產(chǎn)活動不一定是整個企業(yè)的活動遵守會計規(guī)范會計、統(tǒng)計、數(shù)學力求準確不求絕對準確，近似值即可。具有法律責任不具備法律責任必須定期編制會計報告不要求定期編制財務(wù)會計與管理會計的異同:相同之處：（１）源于同一母體，相互依存、相互補充。（２）管理會計離不開財務(wù)會計，其主要內(nèi)容是對財務(wù)會計的信息進行深加工、再利用。（３）財務(wù)會計只有借助于管理會計才能發(fā)揮更多的職能。會計信息及其使用者四川長虹財務(wù)報告（2005）

投資人

銀行企業(yè)管理層

工商、稅務(wù)

監(jiān)管部門

會計事務(wù)所交易伙伴………會計是一個受高度管制的領(lǐng)域！什么是財務(wù)管理？財務(wù)管理是以資金獲取和使用為表現(xiàn)方式的企業(yè)財務(wù)活動，是處理相關(guān)財務(wù)關(guān)系的一項管理工作。目標是以最少的資金投入使股東財富最大化，財務(wù)管理除了為股東創(chuàng)造財富外，還要對企業(yè)相關(guān)者的利益進行管理協(xié)調(diào)。

企業(yè)財務(wù)、會計組織系統(tǒng)

董事會總經(jīng)理CEO財務(wù)總監(jiān)CFO內(nèi)部審計資金籌集資金運用財務(wù)管理管理會計財務(wù)會計預測決策分析控制財務(wù)審計管理審計審計委員會??審計資產(chǎn)負債所有者權(quán)益收入費用利潤確認計量記錄報告會計報表摩托羅拉公司司首席財務(wù)務(wù)官（CFO）戰(zhàn)略經(jīng)營單位位A（中國）AccountingController財務(wù)總監(jiān)戰(zhàn)略經(jīng)營單位位BAccountingController財務(wù)總監(jiān)戰(zhàn)略經(jīng)營單位位AAccountingManager會計經(jīng)理財務(wù)會計主管成本會計主管稅務(wù)主管戰(zhàn)略經(jīng)營單位位AFinancialManager財務(wù)經(jīng)理資金主管規(guī)劃與控制主管財務(wù)分析主管這是一門門集經(jīng)濟濟學、財務(wù)管管理、計算機機網(wǎng)絡(luò)等交叉叉知識的的課程!!!每一位渴望承承擔現(xiàn)代管理理職責的人士士都要一定程度度掌握財務(wù)管管理的知識??！推薦網(wǎng)站:緒論第一講財務(wù)管理是以以資金獲取和和使用為表現(xiàn)現(xiàn)方式的企業(yè)業(yè)財務(wù)活動，，是處理相關(guān)關(guān)財務(wù)關(guān)系的的一項管理工工作。財務(wù)管理的的定義美國著名企業(yè)業(yè)家比爾·拉福的職業(yè)生生涯設(shè)計工學學士工科學習經(jīng)濟學碩士經(jīng)濟學學習熟悉人際關(guān)系政府部門工作熟悉商務(wù)環(huán)境在大公司工作實現(xiàn)理想創(chuàng)辦公司為什么要學財財務(wù)管理？管理經(jīng)濟、財財務(wù)管理學企業(yè)家、財務(wù)務(wù)管理者的基基本素質(zhì)——經(jīng)濟頭腦經(jīng)濟頭腦的來來源：——系統(tǒng)的理論學學習——實踐的經(jīng)驗積積累經(jīng)理是什么？？“經(jīng)”是經(jīng)驗驗“理”是理論論具備經(jīng)濟頭腦腦就是能用符符合客觀經(jīng)濟濟規(guī)律的觀點點方法去分析析研究解決現(xiàn)現(xiàn)實經(jīng)濟問題題孟子：魚，我我所欲也；熊熊掌，我所欲欲也；然魚兒兒熊掌不可兼兼得也。為什什么？皇帝帝的的女女兒兒不不愁愁嫁嫁。。為為什什么么？？女大大三三，，抱抱金金磚磚。。你你認認為為科科學學嗎嗎？？望子子成成龍龍的的張張五五常常（（著著名名經(jīng)經(jīng)濟濟學學家家））規(guī)規(guī)定定他他的的兒兒子子的的考考試試成成績績不不能能超超過過90分。。他他有有““病病””嗎嗎？？超級級女女生生為為什什么么““火火””遍遍大大江江南南北北？？………你能能像像經(jīng)經(jīng)濟濟學學家家那那樣樣思思考考問問題題嗎嗎？？某航航空空公公司司某某個個航航班班的的機機票票價價格格是是500元。。飛飛機機快快要要起起飛飛時時，，機機上上尚尚余余一一個個空空位位。。這這時時，，有有一一個個乘乘客客趕趕到到機機場場說說，，愿愿意意花花300元坐坐這這次次班班機機。。300元低低于于每每張張機機票票的的平平均均成成本本。。航航空空公公司司該該不不該該讓讓這這名名乘乘客客上上飛飛機機？？經(jīng)濟濟學學定定義義保羅·薩謬爾森（PaulA.Samuelson)美國獲諾貝爾經(jīng)濟學獎的第一人?，F(xiàn)代主流經(jīng)濟學集大成者，現(xiàn)代經(jīng)濟學之父。經(jīng)濟濟學學是研研究究人人和和社社會會如如何何做做出出最最終終抉抉擇擇，，在在使使用用或或不不使使用用貨貨幣幣的的情情況況下下，，來來使使用用可可以以有有其其它它用用途途的的稀稀缺缺的的生生產(chǎn)產(chǎn)資資源源在在現(xiàn)現(xiàn)在在或或?qū)韥砩a(chǎn)產(chǎn)各各種種商商品品，，并并把把商商品品分分配配給給社社會會的的各各個個成成員員或或集集團團以以供供消消費費之之用用。。它它分分析析改改善善資資源源配配置置形形式式所所需需的的代代價價和和可可能能得得到到的的利利益益。經(jīng)濟濟學學是研研究究稀稀缺缺的的資資源源在在各各種種可可供供選選擇擇的的用用途途中中，，進進行行最最有有效效的的配配置置，，以以求求得得人人類類無無限限欲欲望望之之最最大大滿滿足足為為目目的的的的一一種種社社會會科科學學。。經(jīng)濟濟學學定定義義研究究社社會會如如何何管管理理自自己己的的稀稀缺缺資資源源。。研究究稀稀缺缺資資源源在在各各種種可可供供選選擇擇的的用用途途中中進進行行配配置置的的科科學學。。所有有的的經(jīng)經(jīng)濟濟學學定定義義幾幾乎乎都都強強調(diào)調(diào)兩兩點點：：1、資資源源的的稀稀缺缺性性（（資資源源有有限限））2、選選擇擇的的重重要要性性（（有有效效利利用用））什么么是是稀稀缺缺性性？？資源源的的數(shù)數(shù)量量不不足足以以滿滿足足人人們們的的所所有有需需要要。。人的的欲欲望望永永無無止止境境。。人的的欲欲望望能能否否被被滿滿足足？？終日日奔奔波波只只為為饑饑方方才才一一飽飽便便思思衣衣衣食食兩兩般般皆皆俱俱足足又又想想嬌嬌容容美美貌貌妻妻取得得美美妻妻生生下下子子恨恨無無天天地地少少根根基基買到到田田園園多多廣廣闊闊出出入入無無船船少少馬馬騎騎槽頭頭扣扣了了騾騾和和馬馬嘆嘆無無官官職職被被人人欺欺縣丞丞主主簿簿還還嫌嫌小小又又要要朝朝中中掛掛紫紫衣衣作了了皇皇帝帝求求仙仙術(shù)術(shù)更更想想登登天天跨跨鶴鶴飛飛若要要世世人人心心里里足足除除是是南南柯柯一一夢夢西西不能能否否認認的的稀缺缺性性———中國國的的資資源源狀狀況況我國國國國民民經(jīng)經(jīng)濟濟戰(zhàn)戰(zhàn)略略發(fā)發(fā)展展面面對對比比任任何何工工業(yè)業(yè)化化國國家家過過程程中中都都困困難難的的資資源源約約束束，，支支持持工工業(yè)業(yè)化化的的45種主主要要礦礦產(chǎn)產(chǎn)品品中中有有25種是是嚴嚴重重短短缺缺的的。。這這25種都都是是大大礦礦種種，，如如鐵鐵，，銅銅，，鋁鋁等等。。我國國的的銅銅資資源源的的人人均均儲儲量量只只有有13.2公斤斤，，是是世世界界平平均均水水平平的的18%，俄俄羅羅斯斯的的10%，美美國國的的8%。我國國人人均均鋁鋁土土礦礦資資源源只只有有283公斤斤，，相相當當于于世世界界水水平平的的7.3%。不能能否否認認的的稀缺缺性性———中國國的的能能源源狀狀況況我國國目目前前的的一一次次能能源源總總產(chǎn)產(chǎn)量量是是14億噸噸標標準準煤煤，，未未來來20年自自己己的的能能源源產(chǎn)產(chǎn)量量只只能能增增長長到到18億噸噸，，也也就就是是說說，，未未來來我我國國要要用用只只能能增增長長30%的能能源源支支持持國國民民經(jīng)經(jīng)濟濟增增長長300%。在一一次次能能源源構(gòu)構(gòu)成成中中，，煤煤炭炭占占近近70%。歷歷史史上上沒沒有有哪哪個個工工業(yè)業(yè)化化國國家家是是以以煤煤為為主主要要能能源源完完成成的的。。雖然然我我國國煤煤炭炭儲儲量量較較大大，，但但人人均均占占有有量量只只有有世世界界平平均均水水平平的的一一半半略略多多，，55%左右右，，相相當當于于美美國國的的1/10。不能能否否認認的的稀缺缺性性———中國國的的能能源源狀狀況況我國國已已探探明明的的石石油油儲儲量量為為220億噸噸，，可可開開采采儲儲量量只只有有65億噸噸，，即即人人均均后后備備資資源源只只有有5噸。。美美國國一一年年消消耗耗的的石石油油總總量量是是9億噸噸，，人人均均4噸。。我我國國石石油油資資源源人人均均儲儲量量是是2.6噸，，世世界界平平均均水水平平是是23.5噸，，占占1/10，美美國國是是13.1噸。。我國國天天然然氣氣資資源源人人均均儲儲量量是是1074立方方米米，，世世界界平平均均是是24796立方方米米，，占占1/25，美美國國是是16843立方方米米。。保守守地地估估計計，，到到2010年中中國國石石油油需需求求量量將將達達到到3.2億噸噸到到3.5億噸噸，，也也就就是是說說，，有有一一半半要要靠靠進進口口。。到到2020年，，需需求求達達到到4.5-5億噸噸，，至至少少要要進進口口3億噸噸。。稀缺缺性性的存存在在意意味味著著必必須須進進行行選選擇擇選擇擇就必必須須放放棄棄某某些些方方案案次優(yōu)優(yōu)方方案案的的價價值值就就構(gòu)構(gòu)成成了了機會會成成本本所以以,我們們是是生生活活在在一一個個權(quán)權(quán)衡衡利利弊弊的的世界界里里(theworldoftrade-off)微觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學與與宏宏觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學微觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學研究究家家庭庭和和企企業(yè)業(yè)如如何何作作出出決決策策，，以以及及他他們們在在某某個個市市場場上上的的相相互互交交易易。。只只看看樹樹，，不不看看林林宏觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學研究究整整體體經(jīng)經(jīng)濟濟現(xiàn)現(xiàn)象象只看看林林，，不不看看樹樹微觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學與與宏宏觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學現(xiàn)代收入理論價格理論要素市場的價格理論商品市場的價格理論供求理論消費理論生產(chǎn)理論市場理論分配理論宏觀經(jīng)濟學微觀經(jīng)濟學19世紀紀中中葉葉亞當當·斯密密《國民民財財富富的的性性質(zhì)質(zhì)和和原原因因的的研研究究》《國富富論論》1776年的的著著作作20世紀紀30年代代凱恩恩斯斯《就業(yè)業(yè)、、利利息息和和貨貨幣幣通通論論》《《通論論》彈性分析成本利潤分析產(chǎn)出問題投入問題分配問題就業(yè)問題增長問題微觀經(jīng)濟學宏觀經(jīng)濟學五大大基基本本經(jīng)經(jīng)濟濟抉抉擇擇問問題題是微微觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學還還是是宏宏觀觀經(jīng)經(jīng)濟濟學學？？家庭庭關(guān)關(guān)于于把把多多少少收收入入用用于于儲儲蓄蓄的的決決策策高利利率率對對經(jīng)經(jīng)濟濟增增長長的的影影響響長虹虹關(guān)關(guān)于于雇雇傭傭多多少少工工人人的的決決策策格力力關(guān)關(guān)于于空空調(diào)調(diào)降降價價的的決決策策通貨貨膨膨脹脹率率與與貨貨幣幣的的變變動動關(guān)關(guān)系系接受受義義務(wù)務(wù)教教育育對對工工人人收收入入的的影影響響成都都市市政政府府的的交交通通管管制制對對餐餐飲飲業(yè)業(yè)的的影影響響經(jīng)濟學學十大大原理理(1)為了得得到我我們喜喜愛的的一件件東西西。通通常不不得不不放棄棄另外外一件件我們們喜愛愛的東東西人們面面臨權(quán)權(quán)衡取取舍國家、、社會會也面面臨權(quán)權(quán)衡取取舍經(jīng)濟學學十大大原理理(2)某種東東西的的成本本是為為了得得到它它而放放棄的的東西西機會成成本是指由由于將將資源源使用用于某某種特特定的用途途而放放棄的的其它它各種種用途途的最最高收收益。。經(jīng)濟學學十大大原理理(3)理性人人考慮慮邊際際量當一種種行動動的邊邊際收收益大大于邊邊際成成本時時，一一個理理性的的決策策者就就會采采取行行動經(jīng)濟學學十大大原理理(4)航空公公司嚴嚴禁打打折全地區(qū)區(qū)推廣廣新品品種汽車前前排必必須系系安全全帶車禍增增加，，行人人死亡亡人數(shù)數(shù)增加加全地區(qū)區(qū)總收收入減減少政策意圖結(jié)果減少駕駕駛員員死亡亡增加農(nóng)農(nóng)民收收入航空公公司減減虧航空公公司更更虧政策會會改變變了人人們的的成本本和收收益政策不不僅要要考慮慮直接接影響響，還還要考考慮間間接影影響人們會會對激激勵作作出反反應(yīng)經(jīng)濟學學十大大原理理(5)貿(mào)易能能使每每個人人狀況況更好好絕對優(yōu)優(yōu)勢：：根據(jù)生生產(chǎn)率率比較較一種物品品的生生產(chǎn)者者。比較優(yōu)優(yōu)勢：：根據(jù)機機會成成本比比較一種物物品的的生產(chǎn)產(chǎn)者。。你的愛愛人（（或朋朋友））做飯飯比你你好，，但你你清掃掃房間間可以以比你你的愛愛人快快。如如果你你的愛愛人承承擔全全部做做飯工工作，，你承承擔全全部清清掃工工作，，這比比你們們平均均分攤攤每一一項工工作時時你要要花費費的時時間多多了，，還是是少了了？經(jīng)濟學學十大大原理理(6)經(jīng)濟學學的三三個基基本問問題1、生產(chǎn)產(chǎn)什么么物品品與提提供何何種勞勞務(wù)？？2、誰來來生產(chǎn)產(chǎn)？3、誰來來消費費這些些物品品和勞勞務(wù)？？市場通通常是是組織織活動動的一一種好好方法法每個人人都在在力圖圖應(yīng)用用他的的資本本，來來使其其生產(chǎn)產(chǎn)品能能得到到最大大的價價值。。一般般地說說，他他并不不企圖圖增進進公共共福利利，也也不知知道他他所增增進的的公共共福利利是多多少。。他追追求的的僅僅僅是他他個人人的安安樂，，僅僅僅是他他個人人的利利益。。在這這樣做做時，，有一一只看不見見的手手引導他他去促促進一一種目目標，，而這這種目目標決決不是是他所所追求求的東東西。。由于于追逐逐他自自己的的利益益，他他經(jīng)常常促進進了社社會利利益，，其效效果要要比他他真正正想促促進社社會利利益時時所得得到的的效果果為大大?！獊啴敗に姑芙?jīng)濟學十大原原理(7)政府有時可以以改善市場結(jié)結(jié)果市場失靈市場本身不能能有效配置資資源原因1：外部性