連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)

PAGEPAGE10連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)——2015年龍巖成教函授高起專(zhuān)（專(zhuān)科/大專(zhuān)）招生專(zhuān)業(yè)一、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生要熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，具有愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想和良好的思想品德；在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)門(mén)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能；具備較快適應(yīng)第一線崗位需要的較強(qiáng)的實(shí)際工作能力；具有創(chuàng)業(yè)精神、良好的職業(yè)道德和健全的體魄。本專(zhuān)業(yè)定位于培養(yǎng)從事連鎖企業(yè)門(mén)店、連鎖企業(yè)配送中心、連鎖企業(yè)總部各管理崗位等相關(guān)職業(yè)崗位的高技能人才，通過(guò)工學(xué)交替、學(xué)做一體化教學(xué)，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)用的崗位技能融會(huì)貫通，使學(xué)生熟悉連鎖企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)存業(yè)務(wù)流程和人、財(cái)、物、信息等相關(guān)的管理工作。二、就業(yè)面向本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向連鎖企業(yè)門(mén)店、連鎖企業(yè)配送中心、連鎖企業(yè)總部各管理等相關(guān)工作，可從事工作崗位有：1、連鎖企業(yè)門(mén)店前臺(tái)部、生鮮事業(yè)部、超市事業(yè)部、服裝事業(yè)部等部門(mén)的基層管理崗位。2、連鎖企業(yè)配送中心技術(shù)操作人員及管理人員。3、連鎖企業(yè)總部各管理和技術(shù)崗位。三、知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)與要求1、知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)圖公共素質(zhì)公共素質(zhì)專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力崗位勝任技能1．連鎖企業(yè)門(mén)店各部門(mén)的基層管理崗位。2、連鎖企業(yè)配送中心管理崗位。3、連鎖企業(yè)總部各管理和技術(shù)崗位。政治理論素質(zhì)身體素質(zhì)文化素質(zhì)道德修養(yǎng)職業(yè)道德職業(yè)素質(zhì)★連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理能力☆倉(cāng)儲(chǔ)配送管理能力☆連鎖企業(yè)綜合管理能力2、職業(yè)能力要求和培養(yǎng)途徑能力與素質(zhì)具體要求培養(yǎng)途徑職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)具有較高的思想品德、良好的職業(yè)道德和身心素質(zhì)，具有計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用能力，具有良好的應(yīng)用寫(xiě)作能力，能借助工具書(shū)閱讀與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的英文資料的能力，有團(tuán)結(jié)合作精神，能正確處理人際關(guān)系，有一定的擇業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。政治理論、大學(xué)英語(yǔ)、數(shù)學(xué)、體育、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、就業(yè)指導(dǎo)、科技講座等★連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理能力具備連鎖企業(yè)門(mén)店能力，能夠勝任門(mén)店管理崗位經(jīng)濟(jì)法、連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理、消費(fèi)心理學(xué)、商品學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、連鎖企業(yè)促銷(xiāo)技巧、商務(wù)談判與禮儀、連鎖企業(yè)電子商務(wù)、推銷(xiāo)技巧、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬軟件實(shí)訓(xùn)、連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等☆倉(cāng)儲(chǔ)配送管理能力具備連鎖企業(yè)配送管理能力，能夠勝任配送中心管理工作崗位物流管理、連鎖企業(yè)采購(gòu)管理、連鎖企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬軟件實(shí)訓(xùn)、連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等☆連鎖企業(yè)綜合管理能力具備連鎖企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理能力，能夠勝任連鎖經(jīng)營(yíng)職能管理部門(mén)的工作崗位連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、管理學(xué)原理、ERP沙盤(pán)模擬、連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬軟件實(shí)訓(xùn)、連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等★：職業(yè)核心能力，☆：輔助職業(yè)能力3、職業(yè)崗位能力定位表工作崗位工作內(nèi)容能力、技能要求相關(guān)知識(shí)連鎖企業(yè)門(mén)店生鮮部、前臺(tái)部、超市部、服裝部等部門(mén)的基層管理崗位。店鋪設(shè)計(jì)與布局→商品陳列→收貨與驗(yàn)貨作業(yè)→收銀作業(yè)→理貨作業(yè)→盤(pán)點(diǎn)作業(yè)具備連鎖企業(yè)門(mén)店能力，能夠勝任門(mén)店管理崗位連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理、消費(fèi)心理學(xué)、商品學(xué)、連鎖企業(yè)促銷(xiāo)技巧等連鎖企業(yè)配送中心管理崗位。采購(gòu)→入庫(kù)驗(yàn)收→儲(chǔ)存→揀取→分貨→配裝→出庫(kù)檢查→運(yùn)輸具備連鎖企業(yè)配送管理能力，能夠勝任配送中心管理工作崗位物流管理、連鎖企業(yè)采購(gòu)管理、連鎖企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理連鎖企業(yè)總部各管理和技術(shù)崗位。連鎖經(jīng)營(yíng)決策與戰(zhàn)略管理→商品管理→店鋪設(shè)計(jì)與布局→商品陳列→連鎖物流系統(tǒng)管理→連鎖營(yíng)銷(xiāo)管理→內(nèi)部組織管理→連鎖門(mén)店管理→連鎖經(jīng)營(yíng)具備連鎖企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理能力，能夠勝任連鎖經(jīng)營(yíng)職能管理部門(mén)的工作崗位零售管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、管理學(xué)原理等連鎖企業(yè)促銷(xiāo)技巧四、培養(yǎng)方案框架體系連鎖企業(yè)促銷(xiāo)技巧ERP實(shí)訓(xùn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)永輝門(mén)店的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基本素質(zhì)和文化課程頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)ERP實(shí)訓(xùn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)永輝門(mén)店的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基本素質(zhì)和文化課程頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)商品學(xué)商品學(xué)經(jīng)濟(jì)法經(jīng)濟(jì)法連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理消費(fèi)心理學(xué)消費(fèi)心理學(xué)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)零售管理零售管理連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬軟件連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬軟件連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理物流管理物流管理六、專(zhuān)業(yè)核心課程及主要實(shí)踐環(huán)節(jié)（一）專(zhuān)業(yè)核心課程1、《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》教學(xué)內(nèi)容：本課程是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課程，系統(tǒng)地講授商業(yè)的起源與發(fā)展、地位與作用、連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展及比較，并詳細(xì)闡述了連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)運(yùn)過(guò)程，包括連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理、連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式、連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài)、連鎖企業(yè)的管理體系、連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略管理、連鎖企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略、連鎖企業(yè)的管理系統(tǒng)等。該課程是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的重要課程，對(duì)核心能力的培養(yǎng)起重要的作用。教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展；掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理、連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式、連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài)、連鎖企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略；熟悉連鎖企業(yè)的管理體系、連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略管理、連鎖企業(yè)的管理系統(tǒng)。教學(xué)方法：根據(jù)課程性質(zhì)和教學(xué)的目的，在本課程的教學(xué)過(guò)程中，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本理論，應(yīng)按照“必需、夠用”為度的原則，簡(jiǎn)明準(zhǔn)確的闡述清楚。通過(guò)對(duì)商貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)，使學(xué)生重點(diǎn)掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式、連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài)、連鎖企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略，培養(yǎng)學(xué)生連鎖經(jīng)營(yíng)管理的能力。2、《經(jīng)濟(jì)法》教學(xué)內(nèi)容：經(jīng)濟(jì)法是一門(mén)經(jīng)濟(jì)與法律兩方面知識(shí)相交叉的學(xué)科，是一門(mén)既有理論性又有實(shí)踐性的學(xué)科，一方面將一般法學(xué)理論深化，另一方面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行法律性分析。本課程除了講授經(jīng)濟(jì)法的基本原理、基本制度和基本原則外，還結(jié)合大量的經(jīng)濟(jì)案例分析其實(shí)際應(yīng)用。教學(xué)目標(biāo)：本課程的開(kāi)設(shè)，旨在使學(xué)生了解商務(wù)運(yùn)作的法律環(huán)境，理解有關(guān)法律知識(shí)，善于運(yùn)用法律知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。提高作為未來(lái)企業(yè)財(cái)務(wù)及管理人員追求交易穩(wěn)定、防范交易風(fēng)險(xiǎn)的能力，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益，做到“學(xué)法知法用法維權(quán)”。從而培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用經(jīng)濟(jì)法理論及有關(guān)法律、法規(guī)分析和解決經(jīng)濟(jì)生活中實(shí)際問(wèn)題的能力。加強(qiáng)對(duì)我國(guó)現(xiàn)行的經(jīng)濟(jì)法律、法規(guī)的認(rèn)識(shí)和理解；增強(qiáng)法制觀念并使其初步具有運(yùn)用自己掌握的法律知識(shí)觀察、分析、處理有關(guān)經(jīng)濟(jì)法問(wèn)題的能力。教學(xué)方法：本課程以案例教學(xué)為主。我國(guó)是成文法國(guó)家，本課程為學(xué)科中心范型課程，法學(xué)教學(xué)應(yīng)以講授基本原理、基本知識(shí)為主，從而使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握法學(xué)基本理論；但是法學(xué)教育、尤其是針對(duì)高職高專(zhuān)的培養(yǎng)教育中，更應(yīng)當(dāng)注重案例的教學(xué)。通過(guò)案例教學(xué)，使理論講授變得生動(dòng)活潑，具有啟發(fā)性，而且有利于學(xué)生盡快掌握抽象的法學(xué)原理，并能靈活運(yùn)用，舉一反三。3、《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》教學(xué)內(nèi)容：本課程是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課程。系統(tǒng)介紹了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論的基本框架和內(nèi)容，詳細(xì)闡述了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的最新理論及其發(fā)展實(shí)踐。其主要內(nèi)容包括：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本概念、營(yíng)銷(xiāo)觀念與營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查與預(yù)測(cè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析、市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)者行為分析、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、目標(biāo)市場(chǎng)選擇、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略、分銷(xiāo)渠道策略。教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本概念和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本策略等基礎(chǔ)知識(shí)，具備一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的能力，并且能夠針對(duì)具體企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策劃、制定相應(yīng)的產(chǎn)品策略、定價(jià)決策、渠道決策和促銷(xiāo)決策。教學(xué)方法：在“以學(xué)生和學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心”的設(shè)計(jì)思想指導(dǎo)下,按照“少、精、寬、新”的原則,進(jìn)行課程教學(xué)組織形式、教學(xué)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)與過(guò)程和教學(xué)技術(shù)手段等方面改革的內(nèi)容。嘗試采用“課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程研究性學(xué)習(xí)探討”、“討論式”,“案例式”、“開(kāi)放式”等教學(xué)方法。4、《消費(fèi)心理學(xué)》教學(xué)內(nèi)容：該課程是從消費(fèi)者心理角度，來(lái)研究消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)和行為；主要講授消費(fèi)者的心理活動(dòng)過(guò)程、消費(fèi)者的需求和購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、社會(huì)環(huán)境、文化與消費(fèi)心理、銷(xiāo)售服務(wù)心理、消費(fèi)時(shí)尚、消費(fèi)習(xí)俗與消費(fèi)心理等基本知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解消費(fèi)心理學(xué)的發(fā)展歷史及主要內(nèi)容，掌握現(xiàn)代消費(fèi)心理學(xué)的基本問(wèn)題、研究原則與方法；使學(xué)生能夠應(yīng)用消費(fèi)心理的理論和方法，研究消費(fèi)心理和行為的現(xiàn)象和規(guī)律，從而提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。教學(xué)方法：本課程將課堂教學(xué)與案例分析相結(jié)合，確保了教學(xué)內(nèi)容的前沿性和教學(xué)方式的多樣性。通過(guò)課堂講授方式，讓學(xué)生對(duì)消費(fèi)心理學(xué)中的基本理論和方法有較全面的了解和掌握。在課程講授過(guò)程中引入案例，組織學(xué)生在課堂上開(kāi)展討論，通過(guò)案例分析研究增強(qiáng)學(xué)生對(duì)某一類(lèi)消費(fèi)行為問(wèn)題運(yùn)用心理學(xué)方法進(jìn)行分析實(shí)際能力。5、《商品學(xué)》教學(xué)內(nèi)容：本課程系統(tǒng)地介紹商品的屬性和商品的整體構(gòu)成，介紹商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容包括：商品的分類(lèi)、商品的質(zhì)量、商品的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量認(rèn)證和檢驗(yàn)、商品的特性、商品的包裝、商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)、商品、資源與環(huán)境等知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)：了解商品學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)以及生產(chǎn)發(fā)展的簡(jiǎn)史，掌握商品學(xué)在商品經(jīng)營(yíng)中的作用。教學(xué)方法：采取理論聯(lián)系實(shí)際、案例教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等教學(xué)方法。6、《零售管理》教學(xué)內(nèi)容：本課程主要闡述零售業(yè)態(tài)的選擇，零售環(huán)境分析，零售商圈與選址，零售店面廣告的設(shè)計(jì)，零售商品管理、營(yíng)銷(xiāo)管理，零售企業(yè)組織與人員管理，零售績(jī)效考核與評(píng)價(jià)等內(nèi)容。教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)學(xué)習(xí)《零售管理》，讓學(xué)生系統(tǒng)地掌握零售的基本知識(shí)，具備有分析零售活動(dòng)的能力。教學(xué)方法：這門(mén)課程應(yīng)用性很強(qiáng)，因此必須在教學(xué)過(guò)程中理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手這一環(huán)節(jié),擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，故在教學(xué)過(guò)程中采取搜集資料、分小組進(jìn)行討論、寫(xiě)調(diào)研報(bào)告等多種教學(xué)方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，參與到教學(xué)過(guò)程中來(lái)。此外，還可采用案例教學(xué)使學(xué)生既能掌握零售學(xué)的理論知識(shí)，包括零售的理論假說(shuō)、零售業(yè)的運(yùn)作原理及其業(yè)態(tài)等內(nèi)容，又能運(yùn)用辯證的眼光，理論聯(lián)系實(shí)際，動(dòng)態(tài)與靜態(tài)相結(jié)合的方法去分析零售活動(dòng)中的現(xiàn)象和問(wèn)題，尋找原因及解決問(wèn)題辦法。7、《連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理》教學(xué)內(nèi)容：該課程是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的重要課程，對(duì)核心能力的培養(yǎng)起重要的作用。本課程全面系統(tǒng)地介紹了連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的布局與設(shè)計(jì)、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列與維護(hù)、門(mén)店柜臺(tái)銷(xiāo)售作業(yè)管理、理貨員作業(yè)管理、收銀員作業(yè)管理、商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理、門(mén)店防損作業(yè)管理、顧客投訴管理、門(mén)店安全管理、門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析、門(mén)店店長(zhǎng)作業(yè)化管理等基本知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)：掌握門(mén)店賣(mài)場(chǎng)的布局與設(shè)計(jì)、門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列與維護(hù)、門(mén)店柜臺(tái)銷(xiāo)售作業(yè)管理、理貨員作業(yè)管理、收銀員作業(yè)管理、商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理、門(mén)店防損作業(yè)管理、顧客投訴管理等門(mén)店?duì)I運(yùn)的基本知識(shí)，具備有連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)的操作能力和基層崗位的管理能力。教學(xué)方法：在商貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展工學(xué)結(jié)合、學(xué)做一體的教學(xué)方式。8、《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》教學(xué)內(nèi)容：本課程介紹市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的基本概念；市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)內(nèi)容和程序；市場(chǎng)調(diào)查的一般方法；抽樣調(diào)查法、文案調(diào)查法；經(jīng)驗(yàn)判斷預(yù)測(cè)法、時(shí)間序列分析法、因果分析預(yù)測(cè)法等。教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的基本概念和理論，熟悉市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)策劃的基本程序，掌握運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)查技術(shù)和市場(chǎng)預(yù)測(cè)技術(shù)的主要方法，培養(yǎng)學(xué)生深入實(shí)際注重調(diào)查分析研究的優(yōu)良作風(fēng)；提高學(xué)生分析問(wèn)題、研究問(wèn)題、解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力，以從根本上提高我國(guó)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，促進(jìn)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)。教學(xué)方法：本課程教學(xué)中使用多媒體技術(shù)輔助課堂教學(xué)，以調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性為核心,構(gòu)建參與式和互動(dòng)式,階段實(shí)踐與綜合實(shí)踐結(jié)合教學(xué)的方法體系。本課程遵循“必須、夠用”的原則，削繁就簡(jiǎn)，特別是對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法的難度超出大專(zhuān)層次的許多內(nèi)容，如公式的數(shù)學(xué)推導(dǎo)，模型轉(zhuǎn)化一律刪除。9、《物流管理》教學(xué)內(nèi)容：該課程主要物流學(xué)和物流管理概論、物流組織和崗位職能、運(yùn)輸管理、采購(gòu)管理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送、包裝與搬運(yùn)、物流信息基礎(chǔ)、物流成本管理、國(guó)際物流、供應(yīng)鏈管理、綠色物流等基本知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)：該課程具有很強(qiáng)的綜合性和應(yīng)用性，使學(xué)生系統(tǒng)掌握物流的基本概念和物流研究的基本方法、物流各功能的主要內(nèi)容及物流合理化的實(shí)施，掌握倉(cāng)儲(chǔ)和配送的作業(yè)過(guò)程具備有各種倉(cāng)儲(chǔ)和配送管理技術(shù)的能力,為將來(lái)從事連鎖經(jīng)營(yíng)配送中心工作奠定良好的基礎(chǔ)。教學(xué)方法：本課程利用多媒體課件、計(jì)算機(jī)軟件，采取案例教學(xué)、理論講述為輔；在永輝集團(tuán)的配送中心，開(kāi)展工學(xué)結(jié)合、學(xué)做一體的教學(xué)方式。10、《連鎖企業(yè)促銷(xiāo)技巧》教學(xué)內(nèi)容：該課程是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生重要的核心專(zhuān)業(yè)課。主要講授促銷(xiāo)的基本原理、促銷(xiāo)的主要技巧及其他技巧，其中主要技巧包括：樣品贈(zèng)送、包裝促銷(xiāo)、競(jìng)賽與抽獎(jiǎng)、折價(jià)券、折價(jià)優(yōu)惠、有獎(jiǎng)積分、POP廣告、主題促銷(xiāo)等知識(shí)。教學(xué)目標(biāo)：掌握連鎖促銷(xiāo)的樣品贈(zèng)送、包裝促銷(xiāo)、競(jìng)賽與抽獎(jiǎng)、折價(jià)券、折價(jià)優(yōu)惠、有獎(jiǎng)積分、POP廣告、主題促銷(xiāo)等技巧，具備制定促銷(xiāo)方案的能力。教學(xué)方法：以永輝集團(tuán)的門(mén)店為依托，開(kāi)展工學(xué)結(jié)合、學(xué)做一體的教學(xué)方式。（二）主要實(shí)踐環(huán)節(jié)1、連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬軟件實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：前臺(tái)pos系統(tǒng)，基本資料管理系統(tǒng)、單品進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)、供應(yīng)商管理系統(tǒng)、卡類(lèi)管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)接口管理系統(tǒng)、主要分析決策功能等。實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)的練習(xí)，讓學(xué)生了解連鎖企業(yè)收銀管理、連鎖企業(yè)理貨管理、連鎖企業(yè)商品采購(gòu)管理、連鎖企業(yè)物流管理、連鎖企業(yè)客戶(hù)關(guān)系管理、連鎖企業(yè)信息綜合管理、商業(yè)數(shù)據(jù)分析、連鎖企業(yè)促銷(xiāo)管理等功能。通過(guò)計(jì)算機(jī)仿真系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生具備連鎖企業(yè)一定的業(yè)務(wù)管理能力。2、ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)：實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：ERP沙盤(pán)模擬課程的展開(kāi)就是針對(duì)一個(gè)模擬企業(yè)，把該模擬企業(yè)運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)組織、物資采購(gòu)、設(shè)備投資與改造、財(cái)務(wù)核算與管理設(shè)計(jì)為ERP沙盤(pán)模擬課程的主題內(nèi)容，把企業(yè)運(yùn)營(yíng)所處的內(nèi)部環(huán)境抽象為一系列的規(guī)則由學(xué)生組成六個(gè)相互競(jìng)爭(zhēng)的模擬企業(yè)，通過(guò)模擬企業(yè)的六年的經(jīng)營(yíng)，使學(xué)生具備初步的分析市場(chǎng)、制定戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)策劃、組織生產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理等的實(shí)際操作能力。基于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理和人力資源的管理。實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)該實(shí)驗(yàn)教學(xué)，模擬企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、預(yù)算、ERP流程管理等一系列活動(dòng)，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中獲得成功，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的過(guò)程、將學(xué)習(xí)到的管理理論運(yùn)用于實(shí)踐。在經(jīng)營(yíng)企業(yè)的活動(dòng)中，感悟如何卓有成效的工作，獲得冊(cè)成為工作的經(jīng)驗(yàn)。3、連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：（1）培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)角色、團(tuán)隊(duì)合作精神及職業(yè)意識(shí)。（2）鍛煉學(xué)生對(duì)商務(wù)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、執(zhí)行、控制等管理能力。（3）商場(chǎng)網(wǎng)站的建設(shè)及維護(hù)管理。（4）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的基本流程。（5）網(wǎng)上訂貨、運(yùn)貨及其管理。（6）網(wǎng)上商店的營(yíng)銷(xiāo)策略。（7）制定網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃與市場(chǎng)調(diào)研，開(kāi)展公關(guān)社交活動(dòng)。（8）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的管理與決策。（9）從事商品的市場(chǎng)分析、開(kāi)拓工作。（10）根據(jù)市場(chǎng)信息、贊助公司的具體情況進(jìn)行策劃，并制作廣告。（11）參與制定商品的采購(gòu)、銷(xiāo)售策略。（12）運(yùn)用計(jì)算機(jī)，根據(jù)訂單，開(kāi)具票據(jù)及發(fā)貨清單。（13）運(yùn)用計(jì)算機(jī)從事經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的登賬、證賬查對(duì)、盤(pán)點(diǎn)、每月的核算。（14）運(yùn)用計(jì)算機(jī)制作財(cái)務(wù)報(bào)表、報(bào)告。（15）物流需求分析。（16）客戶(hù)關(guān)系管理。（17）采購(gòu)管理與供應(yīng)商決策。（18）庫(kù)存控制設(shè)計(jì)方法。（19）配送商務(wù)管理。（20）物流運(yùn)輸組織與規(guī)劃以及裝卸搬運(yùn)決策。（21）物流信息處理。（22）物流網(wǎng)絡(luò)