選修5 第四章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 測試卷1

選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷1選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷1選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷1資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷1版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：廣州市第四十七中學(xué)選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷命題人：毛艷濱說明：1.本卷共120分，考試時(shí)間80分鐘2.本卷中可能用到的原子量：C:12H:1O:16S:32Cl:N:14Br:80Na:23Mg:24Ag:108第Ⅰ卷選擇題（本大題共20小題，每題3分，共60分，每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案的題號(hào)填在第Ⅱ卷的表格中）1．下列說法正確的是A．凡分子組成符合Cn(H2O)m的化合物都屬于糖類B．有甜味的物質(zhì)一定屬于糖類C．糖類可看做是碳的水化物D．糖類物質(zhì)在空氣中完全燃燒都生成CO2和H2O2.下列敘述不正確的是A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物B．能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇3.把①蔗糖②淀粉③纖維素④蛋白質(zhì)在稀硫酸存在下分別進(jìn)行水解，最終產(chǎn)物只有1種的是A．①和②B．只有③C．只有④D．只有②和③4.往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生沉淀，但再加水稀釋，沉淀又溶解的是A．CuSO4 B．NaCl C．H2SO4 D．HCHO5．下列說法中，錯(cuò)誤的是A．通常蔗糖和淀粉都不顯還原性B．可溶性銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析C．普通肥皂是油脂經(jīng)皂化作用制得的D．纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可以表現(xiàn)出一些多元醇的性質(zhì)6.下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是A．油脂 B．蔗糖 C．羊毛 D．葡萄糖7.葡萄糖是一種單糖的主要原因是：A.在糖類結(jié)構(gòu)中最簡單B.在所有糖類中碳原子數(shù)最少C.分子中含有一個(gè)醛基D.不能再水解生成更簡單的糖8.把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入某病人尿液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有：A.食醋B.葡萄糖C.白酒D.酯類物質(zhì)9.天然皮革屬于：A.纖維制品B.脂肪類物質(zhì)C.合成高分子制品D.變性的蛋白質(zhì)10．能使蛋白質(zhì)變性的是：①硫酸鉀②甲醛③氯酸鉀④硝酸汞⑤氯化銨⑥氫氧化鈉A.②④⑥B.①③⑤C.①②③D.③④⑤11．1997年，英國的“克隆羊”備受世界關(guān)注。“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是：A.酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)B.酶的催化作用具有選擇性和專一性C.高溫或重金屬鹽能降低酶的活性D.酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用12、下列說法正確的是A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯13．能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是（）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互結(jié)合④多肽⑤形成一定的空間結(jié)構(gòu)A．①②③④⑤B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤14．“白色污染”主要危害是①破壞土壤結(jié)構(gòu)②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存A．①B．②C．②③D．全部15．下列過程中，不涉及化學(xué)變化的是A．甘油加水作護(hù)膚劑B．用脂肪和燒堿加熱制取肥皂C．烹調(diào)魚時(shí)加入少量料酒和食醋可以減少腥味、增加香味D．在燃料煤中添加氧化鈣以減少二氧化硫的生成16.能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且其水解產(chǎn)物也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的糖類是A．葡萄糖 B．麥芽糖 C．乙酸乙酯 D．淀粉17．下列物質(zhì)中，最簡式相同，但不互為同分異構(gòu)體的是A．淀粉和葡萄糖 B．蔗糖和纖維素C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖18.下列物質(zhì)中，能與碘作用呈現(xiàn)深藍(lán)色的A．淀粉 B．纖維素 C．蔗糖 D．麥芽糖19．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于A．消去反應(yīng) B．水解反應(yīng)C．取代反應(yīng) D．聚合反應(yīng)20、現(xiàn)有下列物質(zhì)：①纖維素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(a–羥基丙酸)⑦乙二酸⑧乙酸其中符合Cn(H2O)m的組成，但不屬于糖類的是A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷班級姓名座號(hào)第Ⅱ卷一、選擇題題號(hào)12345678910答案題號(hào)11121314151617181920答案（本題共有5小題，共43分）21、（共7分）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，（1）葡萄糖的分子式是，由于它，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是，由于它的一個(gè)分子能水解成兩個(gè)單糖分子，所以屬于。（2）淀粉和纖維素的分子表示式都是(C6H10O5)n，它們（選“是”或“不是”）同分異構(gòu)體，因?yàn)?。淀粉水解的最終產(chǎn)物是。22、（共9分）蛋白質(zhì)在條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是，產(chǎn)物中官能團(tuán)名稱為和。最簡單的氨基酸稱為，結(jié)構(gòu)簡式為。使蛋白質(zhì)發(fā)生可逆的凝聚現(xiàn)象，叫；發(fā)生不可逆的凝聚現(xiàn)象，叫。使蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆凝結(jié)的條件是：①加熱；②加酸、堿；③加某些有機(jī)物；④加。23、（共9分）下列是一些有機(jī)物混合物，寫出分離試劑，分離方法，主要儀器混合物 試劑 分離方法 主要儀器⑴苯（苯酚） _____________、_____________、_________⑵乙酸乙酯(乙酸) _____________、_____________、_________⑶肥皂（甘油） _____________、_____________、_________24．（8分）（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂與強(qiáng)堿通過反應(yīng)來獲得，試寫出硬脂酸甘油酯制肥皂的化學(xué)方程式：。（2）肥皂和洗滌劑能夠去掉油污，是由于它們的分子里有非極性的烴基是水基，另一部分極性的酸基鹽是水基，前者插入油污，后者插入水中，經(jīng)摩擦、振動(dòng)去污。（3）糖尿病人尿液中含有葡萄糖，實(shí)驗(yàn)室可利用銀鏡反應(yīng)可檢驗(yàn)病人尿液中葡萄糖的含量。試寫出葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：。（4）請寫出丙氨酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式。25、（10分）在有機(jī)物分子中碳原子所連的4個(gè)原子或原子團(tuán)均不相同時(shí)，該碳原子叫手性碳原子，以*C表示。而且，該有機(jī)化合物具有光學(xué)活性。下列有機(jī)物是否具有光學(xué)活性？（填有或無）若有請?jiān)谏厦娴慕Y(jié)構(gòu)簡式中用*表示出手性碳原子。若消除其光學(xué)活性，可選用的化學(xué)反應(yīng)有哪些？請寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。12345三、計(jì)算題（本題共17分）26．（7分）將淀粉和蔗糖的混合物加水，一定條件下使其完全水解，所得溶液中葡萄糖與果糖的分子數(shù)之比是多少27、（10分）某有機(jī)物A含C：%，H：%，N：%，其余含O，A的相對分子質(zhì)量不超過300。A是α—氨基酸，分子中不存在甲基(-CH3)，能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，1molA最多能與3molNaOH完全反應(yīng)。請回答：（1）有機(jī)物A的相對分子質(zhì)量為，其分子式為。（2）符合上述條件的有機(jī)物A的可能結(jié)構(gòu)有（填數(shù)字）種，寫出其中的任一種的結(jié)構(gòu)簡式?！兜谒恼律械幕A(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)》測試卷參考答案一、選擇題12345678910DADBBCDBDA11121314151617181920DDDDABCABB21、（1）C6H12O6，不能再水解；C12H22O12，二糖。（2）不是，聚合度（n值）不同，葡萄糖22、酸堿或蛋白酶，α－氨基酸，氨基，羧基，α－氨基乙酸，H2N-CH2-COOH。鹽析；變性；重金屬鹽。23、32、⑴NaOH溶液 分液 分液漏斗⑵飽和Na2CO3 分液 分液漏斗⑶NaCl 鹽析 漏斗、燒杯24、（8分）皂化反應(yīng)：C17H35COOCH2CH2OHC17H35COOCH+3NaOH3C17H35COONa+CHOHC17H35COOCH2CH2OH25分析：試題給出的有機(jī)物具有光學(xué)活性，因?yàn)樵谠撚袡C(jī)物分子中含有不對稱碳原子(*C)

(1)通過醛基的還原反應(yīng)，使變?yōu)楱DCH2―OH；(2)通過氧化反應(yīng)將、―CH2―OH均氧化為；(3)通過―CH2OH發(fā)生的消去反應(yīng)形成“C=C”；(4)通過與發(fā)生的酯化反應(yīng)；(5)通過與NaOH溶液加熱使該有機(jī)物水解，將轉(zhuǎn)變?yōu)楱DCH2―OH。26．（12分）淀粉葡萄糖蔗糖葡萄糖＋果糖（C6H10O5）nnC6H12O6C12H22O12＋H2OC6H12O6＋C6H12O6162n