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實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)控制
實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量:
滿足動(dòng)物維持正常生長(zhǎng)和繁殖所需各種養(yǎng)分的基本需要量。
合理營(yíng)養(yǎng):
滿足該種動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要,并略有富裕。一、營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)動(dòng)物的影響
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的起源,一切生命過(guò)程都與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)。是動(dòng)物維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。缺乏證:生長(zhǎng)期大鼠缺乏蛋白質(zhì)可導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢、貧血。成年動(dòng)物雄性性欲不振,雌性發(fā)情紊亂,受孕率低,產(chǎn)生死胎和弱胎低蛋白飼料誘發(fā)大鼠骨質(zhì)疏松模型的制備
對(duì)照組蛋白質(zhì)20%、去離子水
實(shí)驗(yàn)組低蛋白8%、去離子水
飼喂90天骨量明顯減少,反映骨形成的指標(biāo)骨形成率明顯降低,礦化沉積率有降低的趨勢(shì),反映骨吸收指標(biāo)細(xì)胞數(shù)量增加
氨基酸
必需氨基酸:
體內(nèi)不能合成,或合成不能滿足需要,必須由飼料供給的氨基酸。
10種:賴(lài)氨酸蛋氨酸色氨酸
蘇氨酸苯丙氨酸亮
異纈組精
蛋白質(zhì)(氨基酸)的互補(bǔ)作用不同飼料含的必需氨基酸比例不同。將不同飼料混合應(yīng)用,取長(zhǎng)補(bǔ)短,可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使其必需氨基酸的比例符合機(jī)體的需要。這種作用稱(chēng)為蛋白質(zhì)(氨基酸)的互補(bǔ)作用。3、脂肪
營(yíng)養(yǎng)作用:(1)動(dòng)物熱能來(lái)源的重要原料
(2)是構(gòu)成體組織的重要成份
(3)脂溶性維生素的溶劑
(4)提供必需脂肪酸
需要量:鼠<5%
兔<5%
脂肪缺乏,直接導(dǎo)致必需脂肪酸的缺乏,大鼠將產(chǎn)生脫毛、尾壞死、生長(zhǎng)停滯、甚至死亡,其它動(dòng)物缺乏時(shí),生殖機(jī)能下降,泌乳量降低,毛無(wú)光澤等。
脂肪過(guò)多,使動(dòng)物過(guò)于肥胖,生殖機(jī)能下降。
動(dòng)脈粥樣硬化動(dòng)物模型1.兔誘發(fā)模型體重2kg左右,每天喂服膽固醇0.4g和蛋黃,2個(gè)月。2.小型豬模型
Gottigen系小型豬較為理想,用含l%~2%的高脂食物喂飼6個(gè)月。3.非人靈長(zhǎng)類(lèi)其損害和人類(lèi)疾病在成分和解剖部位方面均相似4、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)常量元素(占動(dòng)物體重的0.01%以上)(鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂)微量元素(占動(dòng)物體重的0.01%以下)(鐵、銅、鋅、錳、碘、錳、鉬、鎳、硒、硅、錫、釩和鋅等)
(1)
鈣和磷
作用:(1)骨骼的重要組成部分
(2)調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性
(3)參與能量代謝
需要量:鼠兔
鈣0.8~1.8%1.0~1.5%
磷0.6~1.2%0.5~0.8%
缺乏證:當(dāng)飼料中缺乏鈣,出現(xiàn)特征性損
害,如骨鈣化不全,體重增長(zhǎng)緩
慢。嚴(yán)重缺乏時(shí),動(dòng)物的敏感性
及活動(dòng)率下降……
(2)
氯和鈉
作用:(1)維持滲透壓與酸堿平衡
(2)調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)生理功能
(3)活化蛋白酶
需要量:食鹽0.5-1.0%
缺乏證:食欲降低、生長(zhǎng)停滯、營(yíng)養(yǎng)不良,
被毛脫落;繁殖降低,性成熟延
遲;對(duì)噪聲表現(xiàn)緊張不安(3)鐵、鋅對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響
缺鐵,引起低色素性貧血、精神
不振、抵抗力下降。
缺鋅,則動(dòng)物出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯、進(jìn)
行性消瘦、興奮、脫毛等
癥狀。缺鋅一些指示如攝
食量、體重、睪丸重量、
血紅蛋白含量也均明顯下
降。
缺鐵性貧血?jiǎng)游锬P蛯?shí)驗(yàn)動(dòng)物:斷乳SD大鼠,♀♂各半方法:對(duì)照組飼喂低鐵飼料(4mg/㎏)飲去離子水,補(bǔ)充右旋糖酐鐵5mg腹腔注射1次/周缺鐵性貧血組飼喂低鐵飼料放血2次/周
(8周)飲去離子水測(cè)定血紅細(xì)胞、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、血清鐵等維生素
維生素是一大類(lèi)化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的物質(zhì)。它們既不參與機(jī)體組成也不提供熱能、主要起控制、調(diào)節(jié)代謝作用的有機(jī)物。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物對(duì)它們的需要量甚微,但卻是比必不可少的物質(zhì)表:維生素的生理功能、缺乏癥和來(lái)源
維生素生理功能缺乏癥來(lái)源脂溶性維生素A維持正常視覺(jué),參與上皮細(xì)胞正常視覺(jué)損害、夜盲癥、上皮粗糙、肝臟、魚(yú)肝油、形成,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育角化、骨發(fā)育不良,生長(zhǎng)遲緩蛋黃、牛奶
維生素D促進(jìn)鈣吸收,與骨骼的形成有關(guān)軟骨病魚(yú)肝油、蛋、苜蓿干草維生素E與胚胎發(fā)育及繁殖有關(guān),保持心血生殖系統(tǒng)損害,睪丸萎縮、肌油脂,如花生油、管系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能的完整性肉麻痹、癱瘓、紅細(xì)胞溶血玉米油;綠色植物、蛋、魚(yú)肝油
水溶性維生素B1
參與糖代謝多發(fā)性神經(jīng)炎谷類(lèi)、豆類(lèi)、酵母
維生素B2
參與生物氧化、晶狀體及角膜的呼生長(zhǎng)停止、脫毛、白內(nèi)障、角麥麩、豆粉、吸過(guò)程,維護(hù)皮膚粘膜完整性膜血管新生動(dòng)物內(nèi)臟
維生素C參與糖、蛋白質(zhì)代謝,參與膠原、壞血病新鮮蔬菜齒質(zhì)及骨細(xì)胞間質(zhì)生成6、水是動(dòng)物最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
之一,動(dòng)物機(jī)體內(nèi),水份
約55%~80%,在對(duì)動(dòng)物
機(jī)體的物質(zhì)代謝過(guò)程中,
水份具有重要意義。
◆缺水影響
◆水的來(lái)源
◆水的排泄
實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飲水實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飲用水應(yīng)由新鮮、純凈的水源直接提供,應(yīng)符合衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的人飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飲用水微生物質(zhì)量等級(jí)不同的動(dòng)物應(yīng)供應(yīng)與其級(jí)別相適應(yīng)的飲用水,對(duì)于清潔級(jí)及其以上級(jí)別的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物來(lái)說(shuō),其飲用水必須經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌處理。亦可應(yīng)用酸化水(pH2.5-3.0)。二實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要小鼠
小鼠近交系極多,飼料中必需給小鼠充足的營(yíng)養(yǎng)以維持其生物學(xué)特性和保證實(shí)驗(yàn)正常進(jìn)行。飼料中18%粗蛋白,4~8%粗脂肪,KM、ICR、BALB/c、DBA/2等品系小鼠均獲得滿意的繁殖效果。若添加0.47%含硫氨基酸可提高小鼠的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖性能。小鼠特別需要含亞油酸豐富的日糧。
小鼠
小鼠對(duì)鈣及維生素A、D需要量較高,但同時(shí)又對(duì)過(guò)量維生素A敏感。維生素A過(guò)量可導(dǎo)致小鼠繁殖紊亂和胚胎畸形。每公斤飼料中添加維生素E50mg,可顯著提高小鼠受孕率、產(chǎn)仔率。無(wú)菌小鼠還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素K。大鼠
大鼠對(duì)鈣、磷的缺乏耐受力較強(qiáng),對(duì)鎂需要量較多,尤其是妊娠、哺乳時(shí)需要量明顯增加。每公斤飼料中添加60mg維生素E能提高大鼠繁殖率。無(wú)菌大鼠還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素B12
。
豚鼠
豚鼠對(duì)粗纖維的消化能力強(qiáng),飼料中要含12-14%的粗纖維。如果粗纖維不足,豚鼠會(huì)出現(xiàn)排糞障礙和脫毛現(xiàn)象。
豚鼠
豚鼠體內(nèi)不能合成維生素C,因此要在飼料中添加,一般每只每天補(bǔ)10mg,妊娠鼠添加30mg。兔
日糧應(yīng)補(bǔ)充精氨酸和賴(lài)氨酸。對(duì)缺鈣有較強(qiáng)的耐受能力。雖然其腸道微生物可以合成維生素K和大部分B族維生素,但繁殖時(shí)仍需額外補(bǔ)充維生素K。飼料中需要有一定量的粗纖維以維持其正常的消化生理功能,其日糧中粗纖維含量應(yīng)大于11%犬
犬是肉食動(dòng)物,犬必須供給足夠的脂肪和蛋白質(zhì),飼料中動(dòng)物性蛋白應(yīng)占全部蛋白質(zhì)食物的1/3。犬能耐受高脂肪日糧,要求日糧含有一定量的不飽和脂肪酸。維生素A的需要量較大,亦需補(bǔ)充維生素B12。猴
雜食性動(dòng)物,其飼料中的蛋白質(zhì)應(yīng)占21%~25%,脂肪4%~5%。體內(nèi)不能合成維生素C,必需由飼料提供,同時(shí)要注意適口性;除主食外,每天要供給一定量的水果和蔬菜。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量常受動(dòng)物品種、生理狀態(tài)、環(huán)境等因素影響,且由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互作用以致一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)量的變化可以影響其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。
三影響營(yíng)養(yǎng)需求的因素1.遺傳因素不同品種品系的動(dòng)物因遺傳基因的表達(dá)程度不同而影響遺傳的需求,例如近交系小鼠與封閉群小鼠,對(duì)飼料的需求,近交系小鼠要更高些。一些突變系動(dòng)物,如ODS大鼠因?yàn)榛蛲蛔冊(cè)斐蒐-谷氨酸氧化酶的缺乏,使ODS大鼠無(wú)法合成維生素C,這個(gè)品系的大鼠也就與其它品系的大鼠不同,需補(bǔ)充維生素C2.生理狀況動(dòng)物在不同的生理狀況中,如生長(zhǎng)、懷孕、創(chuàng)傷或泌乳時(shí),對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求會(huì)有所不同,個(gè)體需從飼料中獲取額外的營(yíng)養(yǎng)。如在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中如產(chǎn)后發(fā)情配種的小鼠,如帶仔多,營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上,母鼠會(huì)發(fā)出信號(hào),使受精卵停留于輸卵管而不在子宮著床,這樣就使小鼠的懷孕期大大延長(zhǎng),。
3.環(huán)境因素環(huán)境因素會(huì)改變動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求。就恒溫動(dòng)物而言,若暴露在較低的溫度下,動(dòng)物必須產(chǎn)生較多的熱能以維持體溫的恒定。反之,在高溫環(huán)境中,動(dòng)物采食欲望會(huì)下降,此時(shí)應(yīng)提供高營(yíng)養(yǎng)水平的飼料,使動(dòng)物獲得足夠的養(yǎng)分。4.微生物狀態(tài)
無(wú)菌動(dòng)物因腸道內(nèi)微生物狀態(tài)與一般動(dòng)物不同因此在配制飼料時(shí),必須調(diào)整飼料成分及配制方法,以滿足動(dòng)物的需求。5.研究條件實(shí)驗(yàn)操作如外科手術(shù)或于飼料中添加測(cè)試藥物時(shí),會(huì)造成動(dòng)物緊張或改變飼料的適口性,使動(dòng)物食欲減退,進(jìn)而影響飼料的采食。此時(shí)就必須給予適口性較好的飼料或提供高營(yíng)養(yǎng)成分的飼料。四飼料對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響1、
飼料的分類(lèi)
●按物理性狀分類(lèi)粉狀料
顆粒料
膨化料
●按來(lái)源分類(lèi)植物性
動(dòng)物性
礦物質(zhì)和添加劑加工過(guò)程中高溫作用使蛋白質(zhì)變性和淀粉α化,容易消化吸收;加工過(guò)程中高溫具有殺菌作用,使細(xì)菌數(shù)大量減少,飼料不易變質(zhì);加工過(guò)程中高溫能滅活原料中有害物質(zhì);顆粒飼料便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存、飼喂;顆粒飼料適合于嚙齒類(lèi)動(dòng)物啃咬習(xí)性;易掌握每日攝食量,不易造成浪費(fèi)。顆粒飼料的優(yōu)點(diǎn)
小麥小麥麩
木薯
大豆土榨豆餅(已破碎)
魚(yú)粉
魚(yú)粉
血粉石灰石2、配合飼料的分類(lèi)
(1)按營(yíng)養(yǎng)成分分類(lèi)
全價(jià)配合飼料:又叫全日糧配合飼料
營(yíng)養(yǎng)全面
(2)按組分的精細(xì)程度分類(lèi)
◆
天然配合飼料
◆
提純配合飼料
3、配方設(shè)計(jì)
(1)
原則
◆滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量
◆因地制宜
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