乙醇 乙酸 復習學案

乙醇乙酸復習學案乙醇乙酸復習學案乙醇乙酸復習學案資料僅供參考文件編號：2022年4月乙醇乙酸復習學案版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：乙醇乙酸教學目的3：1.鞏固復習乙醇、乙酸性質(zhì)。知識體系3一.乙醇⑴分子結(jié)構化學式：C2H6O結(jié)構式：結(jié)構簡式：⑵化學性質(zhì)①與Na反應（置換反應或取代反應）2CH3CH2OH+2Na→（乙醇鈉，具有強堿性）鈉分別與水、乙醇反應的比較鈉與水的反應實驗鈉與乙醇的反應實驗鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象有“嘖嘖”的聲音無任何聲音氣的現(xiàn)象觀察不到氣體的現(xiàn)象有無色、無味氣體生成，作爆鳴實驗時有爆鳴聲實驗結(jié)論鈉的密度小于水的密度，熔點低。鈉與水劇烈反應，單位時間內(nèi)放出的熱量大，反應生成氫氣。2Na+2H2O==2NaOH+H2↑水分子中氫原子相對較活波鈉的密度大于乙醇的密度。鈉與乙醇緩慢反應生成氫氣。2Na+2C2H5OH→2C2H5ONa+H2↑乙醇分子里羥基氫原子相對不活潑反應實質(zhì)②氧化反應Ⅰ燃燒Ⅱ催化氧化O2+2CH3CH2OH→2CH3CHO+2H2O乙醛Cu+1/2O2=CuOCuO+CH3CH2OH→Cu+CH3CHO+H2O—CHO醛基③消去反應醇分子結(jié)構：與—OH相連的碳必須有相鄰的碳原子，且此相鄰的碳原子上還必須連有氫原子時，才能發(fā)生消去反應。反應條件：濃H2SO4，加熱。即：如：都不能發(fā)生消去反應。乙醇的分子結(jié)構與化學性質(zhì)的關系⑶幾種常用酒精的乙醇含量：工業(yè)酒精：95%無水酒精：99.5%醫(yī)用酒精：75%啤酒：3%—4%白酒：高度：45%—70%低度：30%—44%紅酒（黃酒）：10%左右疑難點撥一、醇的催化氧化發(fā)生條件和規(guī)律1、發(fā)生條件：醇分子結(jié)構中與—OH相連的碳原子上至少要有一個氫原子，即具有的結(jié)構。因為醇的催化氧化，其實質(zhì)是“去氫”。在有機反應中，氧化反應是指有機物去氫或加氧的反應，上述氧化反應也可通過碳元素的平均價態(tài)的變化來理解。2、規(guī)律(1)—OH連在鏈端點碳原子上的醇，即R—CH2OH結(jié)構的醇，被氧化成醛。(2)與—OH相連碳原子上只有一個氫原子的醇，即結(jié)構的醇，被氧化成酮（，其中R、R′為烴基，可同，可不同）。(3)與—OH相連碳原子上沒有氫原子的醇，即結(jié)構的醇（R、R′、R″為烴基，可相同可不同），不能被催化氧化。∵不能形成。二、醇消去反應發(fā)生的條件1、醇分子結(jié)構：與—OH相連的碳必須有相鄰的碳原子，且此相鄰的碳原子上還必須連有氫原子時，才能發(fā)生消去反應。即：如：都不能發(fā)生消去反應。2、反應條件：濃H2SO4，加熱。二.乙酸⑴分子結(jié)構羥基與氫氧根的區(qū)別名稱區(qū)別羥基氫氧根電子式電性不顯電性顯負電性穩(wěn)定程度不穩(wěn)定較穩(wěn)定存在不能獨立存在，與其他基相結(jié)合在一起能獨立存在⑵物理性質(zhì)無色液體，有刺激性氣味。乙酸在溫度低于它的熔點（16.6℃）時會變成冰狀晶體，所以無水乙酸又叫冰醋酸。乙酸的沸點是117.9⑶化學性質(zhì)①酸性（斷O－H鍵）CH3COOHCH3COO—＋H+（羧基在水溶液中有一部分電離產(chǎn)生H+，而具有一定的酸性）ⅰ向紫色石蕊試液中滴入乙酸溶液ⅱ往鎂粉中加入乙酸溶液ⅲ向CuO中加入乙酸溶液ⅳ向Cu(OH)2懸濁液中加入乙酸溶液ⅴ向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液酸性強弱比較：乙酸＞碳酸；用醋可除去水壺內(nèi)壁上的水垢：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O2CH3COOH+Mg(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O②酯化反應：（斷C－OH鍵） 酯化反應：酸和醇作用生成酯和水的反應叫做酯化反應(屬于取代反應)。①酯化反應的脫水方式是“酸脫羥基醇脫氫”（可用同位素原子示蹤法證明。）。②酯化反應是可逆的，濃硫酸除去生成物中的水使可逆反應向生成物方向移動。③實驗現(xiàn)象：生成無色透明油狀液體，有香味，溶液分層。④實驗注意事項：（1）藥品加入順序：（2）試管中加入碎石片防止爆沸；（3）濃硫酸的作用是：①吸水劑②催化劑（4）長導管的作用冷凝回流，不能插入溶液中，目的防止倒吸。（5）試管傾斜45度角為了增大受熱面積（6）加熱的目的加快反應速率，蒸出乙酸乙酯使平衡向右移動（7）小火緩慢加熱是為了防止乙醇和乙酸的揮發(fā)過快來不及反應。（8）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是吸收乙醇，中和乙酸，降低酯的溶解度，容易分層析出，便于分離。（9）提高轉(zhuǎn)化率的方法：加熱蒸出乙酸乙酯；加入另一種反應物，濃硫酸除去生成物中的水。（10）分離方法萃?、涎b置：液－液反應裝置。用燒瓶或試管。試管傾斜成45°（使試管受熱面積大）。彎導管起冷凝回流作用。導氣管不能伸入飽和Na2CO3溶液中（防止Na2CO3溶液倒流入反應裝置中）。⑤從乙烯合成乙酸乙酯的合成路線：三.酯⑴結(jié)構式：（其中兩個烴基R和R，可不一樣，左邊的烴基還可以是H）⑵物理性質(zhì)低級酯是具有芳香氣味的液體，密度比水小，難溶于水，易溶于有機溶劑⑶酯的水解CH3COOCH2CH3+NaOH→CH3COONa+CH3CH2OH酯化反應與水解反應的比較：酯化水解反應關系酯化水解RCOOH+ROHRCOOR+H2O酯化水解催化劑濃硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化劑的其它作用吸水，提高CH3COOH和C2H5OH的轉(zhuǎn)化率NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率加熱方式直接加熱熱水浴加熱反應類型酯化反應，取代反應水解反應，取代反應典例剖析【例1】某有機物分子式是C3H4O2，它的水溶液顯酸性，既能跟碳酸鈉溶液反應，能使溴水褪色。寫出這種有機物的結(jié)構簡式。解析：分子中含有兩個氧原子，水溶液呈酸性，能跟碳酸鈉溶液反應，應屬于羧酸。從分子中氫原子數(shù)看，烴基不飽和，使溴水褪色發(fā)生的是加成反應?？膳袛喾肿又泻胁伙柡吞继兼I和羧基。答案：CH2==CHCOOH?！纠?】下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應和消去反應的是

解析：根據(jù)各類官能團的性質(zhì)判斷："-COOH"顯酸性，"-COOH"和"-OH"能發(fā)生酯化反應，含有"-OH"或"-X"的能發(fā)生消去反應。綜合判斷，只有C符合題意?！纠?】將質(zhì)量相等的下列各物質(zhì)完全酯化時，需醋酸質(zhì)量最多的是

A.甲醇

B.乙二醇

C.丙醇

D.甘油解析：若某醇質(zhì)量為1g,該醇分子量為M，該醇分子量含有x個羥基。則1g該醇含羥基（也即酯化時需羧基或醋酸）物質(zhì)的量為：，

比較4種醇值，即可判斷出正確答案。

，可見，相等質(zhì)量的4種醇中，甘油酯化消耗的醋酸最多。故正確答案為D?！纠?】怎樣以H2O、H218O、空氣、乙烯為原料制取寫出有關反應的化學方程式。

解析：解題時，可采用從最終的目標產(chǎn)物倒推原料（或中間產(chǎn)物）的方法。如：

答案：有關反應的化學方程式為：

[基礎達標3]1.下列實驗中，能成功的是：A.苯與溴水、鐵屑混合制溴苯B.電石與飽和食鹽水作用制取乙炔C.醋酸鈉晶體和堿石灰共熱制甲烷D.用工業(yè)酒精加熱至170°2.下列各組液體混合物，能用分液漏斗分離的是A．乙酸和水 B．液溴和苯 C．苯和水 D．乙醇和水4.下列變化過程，不屬于化學變化的是A.石油的裂化B.煤的干餾C.石油的分餾D.鋁熱反應6.用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其顏色會從紅色變?yōu)樗{綠色，用這個現(xiàn)象可以測得汽車司機是否酒后開車。反應的方程式為2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4==Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O，此反應的氧化劑是A.H2SO4B.CrO3C.Cr2(SO4)3D.C2H7.用括號內(nèi)試劑除去下列各物質(zhì)中的少量雜質(zhì)，正確的是A.溴苯中的溴（苯）

B.甲烷中的乙烯（溴水）C.甲烷中的乙烯（燃燒）D.苯中的甲苯（溴水）8．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為2：6：3，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是A．3：2：1B．3：1：2C．2：1：3D．2：6：39.“黃色炸藥”TNT爆炸力強，存放穩(wěn)定、安全，至今仍是常規(guī)戰(zhàn)爭中最重要的彈藥，下面關于TNT炸藥的認識正確的是A.

它是甲苯和硝酸發(fā)生加成反應的產(chǎn)物B.

它屬于分子晶體C.

它不能燃燒，只能用雷管引爆D.

它的化學成分是硝基甲苯10.下列物質(zhì)不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是A．SO2 B．苯 C．乙烯 D．乙醇11．經(jīng)測定C3H7OH和C6H12組成的混合物中氧的質(zhì)量分數(shù)為8%，則此混合物中碳的質(zhì)量分數(shù)是A．78%B．22%C．14%D．13% 12．下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應和消去反應的是

13.下列反應屬于取代反應的是（）A.CH4+2O2CO2+2H2OB.CH2==CH2+Br2BrCH2CH2BrC.CH3CH2CH2Cl+NaOHCH3CH==CH2+NaCl+H2OD.+H2O+HCl14．下列是有關生活中對醋酸的應用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）A．醋酸溶液可一定程度上治療手足癬 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒C．醋可以除去水壺上的水垢 D．用醋烹飪魚，除去魚的腥味15．將銅絲放在酒精燈火焰上加熱后，分別再將其放入下列溶液中，取出洗滌、干燥后質(zhì)量沒有變化的是（） A．水 B．乙醇 C．醋酸 D．硫酸16．能夠用來鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì)（）A．鈉B．氫氧化鈉溶液C．水D．紫色石蕊試液17．鈉與下列物質(zhì)反應都能夠產(chǎn)生氫氣：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。試推斷這三種物質(zhì)電離出H＋的難易程度（從難到易的順序）（）A．①②③ B．②③① C．③①② D．②①③18．將1mol乙醇（其中的氧用18O標記）在濃硫酸存在條件下與足量乙酸充分反應。下列敘述不正確的是（）A.生成的乙酸乙酯中含有18OB.生成的水分子中含有18OC.可能生成88g乙酸乙酯D.不可能生成90g乙酸乙酯19．燃燒2mol某有機物，可以收集到標準狀況下89.6L的CO2和6mol的H2O，試推斷該有機物的分子式是（）A．C2H4 B．C2H4O C．C2H6 D．C2H6O[拓展演練3]1.用下列實驗裝置進行的實驗中，不能達到相應實驗目的的是 A.裝置甲：測定一定時間內(nèi)生成H2的速率B.裝置乙：萃取碘水中的碘 C.裝置丙：吸收氨氣 D.裝置?。汉Ｋ麴s得淡水2.苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應的是A.金屬鈉B.氫氧化鈉C.溴水D.乙醇3．下列有關有機物分離提純的方法正確的是A．溴苯中混有溴，加入KI溶液，振蕩，用汽油萃取出I2B．乙烷中混有乙烯，通過氫氣在一定條件下反應，使乙烯轉(zhuǎn)化為乙烷C．除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應D．乙烯中混有CO2和SO2，將其通過盛有NaOH溶液的洗氣瓶，再干燥4．丙烯酸（CH2=CH—COOH）的性質(zhì)可能有：（）①加成反應②取代反應③酯化反應④中和反應⑤氧化反應A．只有①③ B．只有①③④C．只有①③④⑤ D．①②③④⑤5．某有機物的結(jié)構為下圖所示，這種有機物不可能具有的性質(zhì)是（）①可以燃燒；②能使酸性KMnO4溶液褪色；③能跟NaOH溶液反應；④能發(fā)生酯化反應；⑤能發(fā)生加聚反應；⑥能發(fā)生水解反應A．①④B．只有⑥C．只有⑤D．④⑥6.Ⅰ．下列有關操作正確的是_。①．FeBr3作催化劑，苯和溴水發(fā)生反應可生成無色、比水重的液體溴苯②．將銅絲彎成螺旋狀，在酒精燈上加熱變黑后，立即伸入盛有無水乙醇的試管中，實現(xiàn)乙醇被氧化為乙醛的實驗③．用Cu和Ag作為兩極，H2SO4溶液作為電解質(zhì)溶液，可以構成原電池④．為了防止自來水管生銹，一般在表面鍍上一層Zn⑤．使用AgNO3溶液驗證三氯甲烷中是否含有氯元素，現(xiàn)象是產(chǎn)生白色沉淀A.②④B.①②C.③⑤D.④⑤Ⅱ.乙酸乙酯是重要的有機合成中間體，廣泛應用于化學工業(yè)。實驗室利用右圖的裝置制備乙酸乙酯。（1）與教材采用的實驗裝置不同，此裝置中采用了球形干燥管，其作用是：。（2）已知下表數(shù)據(jù)：物質(zhì)熔點/℃沸點/℃密度/（g/cm3）乙醇-144780.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯-83.677.50.90濃硫酸——3381.84①按裝置圖安裝好儀器后，需要試劑為3ml乙醇，2ml乙酸，適量濃硫酸，請選擇合適的加入順序。A.先加濃硫酸，再加乙醇，最后加乙酸B.先加乙醇，再加濃硫酸，最后加乙酸C.先加乙酸，再加濃硫酸，最后加乙醇D.先加濃硫酸，再加乙酸，最后加乙醇②根據(jù)上表數(shù)據(jù)分析，為什么乙醇需要過量一些，其原因是。（3）按正確操作重新實驗，該學生很快在小試管中收集到了乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物。現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。在圖中圓括號表示加入適當?shù)脑噭?，編號表示適當?shù)姆蛛x方法。①寫出加入的試劑名稱：試劑（a）是；試劑（b）是。②寫出有關的操作分離方法：①是，②是，③是。7．（18分）工業(yè)中很多重要的原料都是來源于石油化工，回答下列問題（1）A的結(jié)構簡式為__________________（2）丙烯酸中含氧官能團的名稱為__________________（3）寫出下列反應的反應類型（填寫選項字母）：①____________________、③_____________________A、氧化反應B、加成反應C、取代反應D、加聚反應E、酯化反應（4）丙烯酸（CH2=CH—COOH）的性質(zhì)可能有：（）①加成反應②取代反應③加聚反應④中和反應⑤氧化反應A．只有①③ B．只有①③④ 學C．只有①③④⑤D．①②③④⑤（5）寫出下列反應方程式①AB________________________________________________②丙烯酸+B丙烯酸乙酯________________________________（6）烴A中，當有一個H被一個甲基取代后，最多有_____________個原子共面。（7）（單選）下列有關該實驗的說法中正確的是（）A.硝基苯中混有濃HNO3和H2SO4，將其倒入到NaOH溶液中，靜置，分液B.除去乙酸乙酯中的乙酸，加NaOH溶液、分液 C.聚丙烯酸能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪