關(guān)于中秋節(jié)為什么要吃月餅

第關(guān)于中秋節(jié)為什么要吃月餅中秋節(jié)為什么要吃月餅

月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅〞，是我國月餅的“始祖〞。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅〞。

唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅〞，從此“月餅〞的名稱便在民間逐漸傳開。

北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅〞，民間俗稱為“小餅〞、“月團〞。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。〞宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅〞之名稱。到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。

中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代，當時，朱元璋領(lǐng)導漢族人民對抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的方法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來。英語拼寫為：mooncake(月亮蛋糕)。

后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其后清朝人入主中國，但是人們?nèi)耘f慶祝這個象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。

相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的'禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜〞，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸

當時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華美的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍〞。說完把餅分給群臣一起吃。

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅〞一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義〞。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。

月餅開展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

中秋節(jié)吃月餅考前須知

1.胃不好別吃冰淇淋月餅

冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比擬名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴重的人，可以適當吃一點，但一定要減少當天糧食的攝入。

2.月餅不宜冰箱儲存

月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼枯燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天;有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

3.選擇適合的月餅

月餅因為制法、餡料不同，吃的時候應(yīng)該“揚長避短〞，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

4.月餅宜早晨吃

早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，患有心血管疾病的老年人更應(yīng)注意食用時間，否那么可能會增加血栓的風險。

5.合理搭配是關(guān)鍵

目前還沒有什么方法能夠抑制月餅對健康的影響。吃月餅時要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開胃，增強消化能力。但不適合有胃病的人，不然會加重病情。吃月餅的同時飲茶可以解油膩，助消化。

一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因為月餅的脂肪與含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料。有人認為吃月餅時喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的成效，其實葡萄、提子等水果可以直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也應(yīng)謹慎食用。

6.分食最正確

月餅不可一次吃太多，應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。月餅不能當正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐后吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營養(yǎng)。月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時又防止了攝取過量脂肪和糖分。

7.三歲以下的幼兒最好不吃月餅

月餅是“三高〞食品，高糖、高脂、高熱量，過量進食對兒童的健康并無好處。

所以三歲以下的寶寶最好不要吃，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點了，可以適當吃一點，但也切勿過量。

三歲以上的寶寶吃月餅，每次最多只能讓他吃常規(guī)大小月餅的1/4個，因為孩子吃月餅過多會引起胃腸負擔加重，胃腸不適脹悶，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等病癥。同時，應(yīng)減少當天的主食及油脂的攝入量，以平衡寶寶一天的飲食，因為一個重4兩左右的廣式月餅含有500千卡的熱量，相當于3兩米飯。

中秋節(jié)是怎么來的

八月十五，時屆三秋之中，故謂中秋。中秋時節(jié)，氣溫已涼未寒，天高氣爽，月朗中天，為玩月最正確時令，人們多愛此時玩月，自唐以下漸演為節(jié)令，這就是中秋節(jié)的由來。宋時人們在中秋之夜吃瓜果、圓餅，這圓餅即月餅之始。蘇東坡有“小餅如嚼月〞的詩句。南宋年間中秋之夜，建康(今南京)、臨安(今杭州)競放水燈，燭搖月白，尤呈奇觀(后來，南京將放水燈移到七月十五日，稱為“中元放水燈〞)。

相傳元朝時，中原廣闊人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合對抗力量，但元官兵搜查嚴密，苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計謀，命王昭光制造餅子，將寫有“八月十五夜起義〞的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。

明洪武元年(公元1368年)，朱元璋在應(yīng)天府(今南京)做皇帝。八月初二，徐達攻下元大都，消息傳來，朱元璋快樂得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅〞，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后“月餅〞制作越發(fā)精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。這一夜南京，人們繪月宮圖，陳列鮮果、月餅，燃點斗香，講“嫦娥奔月〞、“吳剛伐桂〞、“玉兔搗藥〞的故事，競放水燈等等，熱鬧非常。此后，無論南方、北方中秋之夜都十分熱鬧。北方人在這一天要吃月餅、水果，購兔兒爺給孩子玩?！巴脙籂敤暎屑埨L、布扎、泥塑之分，人身兔首，衣