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文檔簡介
微量元素與疾病鐵鐵是人體必須微量元素中含量最多的一種。食物鐵分為非血紅素鐵(植物)和血紅素鐵(動物)。功能:(1)構成血紅素(2)構成鐵硫鏃(3)提高機體的免疫力鐵缺乏癥缺鐵:影響血紅素合成,導致缺鐵性貧血(小細胞低色素性貧血)。表現(xiàn):血漿鐵和骨髓儲存鐵減少。原因:鐵攝入不足,急性大量出血長期慢性失血,兒童生長期等碘與疾病(1)地方性甲狀腺腫大:缺碘影響甲狀腺激素的的合成,促甲狀腺激素(TSH)不斷刺激甲狀腺,引起甲狀腺組織增生、腫大,具有地區(qū)性。(2)呆小癥(克汀?。禾骸胗變喝钡鈺е录谞钕偌に厝狈?,甲狀腺功能減退,表現(xiàn)出智力低下、反應遲鈍和身材矮小等特征。(3)碘攝入過多會引起碘甲亢。鋅功能:(1)是80多種含鋅金屬酶的組成部分(2)人體300多種蛋白質(zhì)含鋅指結構,多數(shù)為轉錄因子,調(diào)節(jié)基因表達,促進生長發(fā)育;增強創(chuàng)傷組織的再生能力,促進傷口的愈合
鋅缺乏癥(1)引起皮膚炎,傷口愈合緩慢,免疫能力下降,脫發(fā),精神障礙等(2)兒童生長緩慢,發(fā)育不良(缺鋅往往伴隨缺鐵)(3)當缺鋅時體內(nèi)維生素A含量降低,
視黃醛再生渠道阻斷會出現(xiàn)暗適應
障礙,產(chǎn)生夜盲癥。銅缺乏癥(1)早期血漿銅藍蛋白含量減少,鐵的利用出現(xiàn)障礙,易出現(xiàn)鐵血黃素沉著、貧血。(2)后期細胞色素c氧化酶活性下降,生物氧化受阻,ATP合成減少,兒童發(fā)育遲緩,腦組織萎縮等氟氟與疾?。海?)氟缺乏時可發(fā)生齲齒。(2)當飲水中含氟超過4mg/L時,
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