蔬菜生產(chǎn)技術(shù)2菜豆栽培課件

項(xiàng)目九豆類生產(chǎn)

子項(xiàng)目二菜豆栽培項(xiàng)目九豆類生產(chǎn)

子項(xiàng)目二菜豆栽培1菜豆栽培第二節(jié)菜豆第三節(jié)豇豆第四節(jié)食莢豌豆返回首頁菜豆栽培第二節(jié)菜豆第三節(jié)豇豆第四節(jié)食莢豌豆返回首頁2菜豆栽培

菜豆，別名四季豆、蕓豆、玉豆等，豆科菜豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中南美洲，約在16世紀(jì)傳于歐洲，16世紀(jì)末由歐洲傳入中國(guó)?，F(xiàn)在廣泛分布于世界各地。菜豆主要以嫩莢為食，營(yíng)養(yǎng)豐富，嫩莢中含6%蛋白質(zhì)及豐富的賴氨酸、精氨酸，還含有較高的維生素C、胡蘿卜素、纖維素和糖等，適于干制和速凍。一、概述菜豆栽培菜豆，別名四季豆、蕓豆、玉豆等，豆科菜豆屬一3菜豆在我國(guó)栽培歷史較長(zhǎng)，明代李時(shí)珍《本草綱目》已有記載，但主要以食豆為主。由于長(zhǎng)期栽培馴化，演變成了豆莢為肉質(zhì)，以軟莢供食用的類型。菜豆的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除作為菜用外，還可作藥用，具有滋補(bǔ)、解熱、利尿和消腫作用。但由于豆莢中含有血細(xì)胞凝集素，可抑制白細(xì)胞及淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，生食菜豆有毒。一、概述菜豆在我國(guó)栽培歷史較長(zhǎng)，明代李時(shí)珍《本草綱目》4二、主要生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期（三）對(duì)環(huán)境條件的要求二、主要生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征（二）生長(zhǎng)5（一）形態(tài)特征根根系較發(fā)達(dá)，根上有根瘤。主根深達(dá)80cm以上，主要根群多分布在15~30cm耕層中。根系易木栓化，再生能力極弱。（一）形態(tài)特征根根系較發(fā)達(dá)，根上有根瘤。主根深達(dá)80cm以上6莖葉初生真葉三出復(fù)葉纏繞莖莖有矮生、蔓生，蔓生莖左旋性向上纏繞生長(zhǎng)，，分枝力強(qiáng)。初生真葉為單葉，心臟形，對(duì)生；以后真葉為三出復(fù)葉，互生。莖葉初生真葉三出復(fù)葉纏繞莖莖有矮生、蔓生，蔓生莖左旋性向上纏7總狀花序，花梗生于葉腋或莖的頂端，花梗上有花2~8朵?；ㄉ邪?、黃、紅、紫等多種。菜豆的結(jié)莢率相當(dāng)?shù)?，大量的花芽變成潛伏芽或在開放時(shí)脫落。閉花自花授粉，天然雜交率極低?；偁罨ㄐ?，花梗生于葉腋或莖的頂端，花梗上有花2~8朵?；?花蝶形花總狀花序旗瓣翼瓣二體雄蕊龍骨瓣花蝶形花總狀花序旗瓣翼瓣二體雄蕊龍骨瓣9果實(shí)莢果，圓柱形或扁圓柱形，直或稍彎曲。嫩莢綠、淡綠、紫紅或花斑等，成熟時(shí)黃白至黃褐色。在高溫、干旱或營(yíng)養(yǎng)不良條件下，豆莢纖維增多，品質(zhì)變劣。

果實(shí)莢果，圓柱形或扁圓柱形，直或稍彎曲。10種子多為腎形；種皮顏色有黑、白、紅、黃、褐和花斑等；千粒重300g~700g。種皮薄，浸種時(shí)易破裂而受損傷。種子多為腎形；11（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

1.發(fā)芽期

從種子萌動(dòng)到第一對(duì)真葉出現(xiàn)，需10~15d。此期主要是子葉養(yǎng)分不斷分解，供幼株生長(zhǎng)，隨生長(zhǎng)的進(jìn)行，子葉養(yǎng)分耗盡，便枯黃脫落，植株即進(jìn)入自養(yǎng)階段。此期栽培上的關(guān)鍵是維持適宜的溫度和良好的通氣條件，保證適宜的水分（絕對(duì)不能灌水）。若遇陰雨天氣，或畦內(nèi)濕度過高，易造成爛種。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期1.發(fā)芽期12（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

2.幼苗期

從第一對(duì)真葉出現(xiàn)到有4~5片復(fù)葉展開，需20~30d。幼苗末期已開始花芽分化，適溫為20-25℃/15-20℃，>30℃化芽分化發(fā)育不良，花芽易脫落，<15℃分化節(jié)數(shù)少，花芽數(shù)少。此期的管理重點(diǎn)是促苗(可澆小水加少量氮肥)。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期2.幼苗期13（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

3.抽蔓期（初花期）

從4~5片復(fù)葉展開到植株顯蕾，需10~15d。此期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，但以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。管理重點(diǎn)仍是促苗，其對(duì)環(huán)境條件的要求與幼苗期相同：澆小水追少量K、N。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期3.抽蔓期（初花期）14（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

4.開花結(jié)莢期開花→結(jié)莢終止。此期蔓生菜豆需70d，矮生菜豆50d左右。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)，栽培管理上應(yīng)在促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，促使其多開花結(jié)莢，協(xié)調(diào)解決這一矛盾，就成為豐產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。此期生長(zhǎng)量大，需肥量多，因而應(yīng)及時(shí)追肥、灌水，以防植株早衰。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期4.開花結(jié)莢期15（三）對(duì)環(huán)境條件的要求溫菜豆喜溫暖氣候，不耐霜凍，發(fā)芽及花芽分化適溫為20～25℃，開花結(jié)莢適溫為18～25℃，若低于15℃或高于30℃，落花落莢增加。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求溫菜豆喜溫暖氣候，不耐霜凍，發(fā)芽及花芽16（三）對(duì)環(huán)境條件的要求光菜豆為短日照植物，在較短日照下，能提早開花、結(jié)莢。菜豆為喜光植物。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求光菜豆為短日照植物，在較短日照下，能提17（三）對(duì)環(huán)境條件的要求水菜豆根系較深，有一定的耐旱能力。生長(zhǎng)期間以保持田間最大持水量的60%～70%較適宜，空氣相對(duì)濕度保持60%～75%較好。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求水菜豆根系較深，有一定的耐旱能力。生長(zhǎng)18（三）對(duì)環(huán)境條件的要求土肥喜土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松透氣土壤，若土壤濕度大，通氣性差，不利于根瘤繁殖和寄生。適宜土壤pH6.2~7.0。生育過程中吸收鉀肥和氮肥較多，其次為磷肥和鈣肥。微量元素硼和鉬對(duì)菜豆生育和根瘤菌活動(dòng)有良好的作用。對(duì)氯離子反應(yīng)敏感，所以生產(chǎn)上不宜施含氯肥料。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求土喜土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松透氣土壤19三、品種類型（一）蔓生型

又稱“架豆”，主蔓長(zhǎng)2~3m，節(jié)間長(zhǎng)，攀緣生長(zhǎng)，屬無限生長(zhǎng)類型。每個(gè)莖節(jié)的腋芽均可抽生側(cè)枝或花序，陸續(xù)開花結(jié)莢。成熟較遲，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。主要品種：蕓豐、泰國(guó)架豆王、雙季豆、老來少、綠龍、日本花皮豆、特嫩1號(hào)、超長(zhǎng)四季豆等。三、品種類型20三、品種類型（二）矮生型

又稱“地豆”或“蹲豆”。植株矮生直立，株高40~60cm。主莖長(zhǎng)至4~8節(jié)時(shí)頂芽形成花芽封頂。從各葉腋發(fā)生若干側(cè)枝，側(cè)枝生長(zhǎng)數(shù)節(jié)后，頂芽亦形成花芽封頂。生育期短，早熟，產(chǎn)量低。主要品種有優(yōu)勝者、供給者、推廣者、新西蘭3號(hào)、嫩莢菜豆、農(nóng)友早生、贊蔓蘭諾79－88等。三、品種類型21四、菜豆栽培管理技術(shù)露地栽培春茬

設(shè)施栽培春提早

秋延后

塑料大棚日光溫室越冬茬

秋冬茬

冬春茬

秋茬

（一）栽培季節(jié)四、菜豆栽培管理技術(shù)露地栽培春茬設(shè)施栽培春提早秋延后22四、菜豆栽培管理技術(shù)（二）整地施基肥深翻、耕耙，常采用高畦深溝?；室愿於选蕿榧?。四、菜豆栽培管理技術(shù)（二）整地施基肥23四、菜豆栽培管理技術(shù)（三）地膜覆蓋始收期比不蓋膜的提前7～10天，增產(chǎn)30%左右。覆膜方式有兩種，一種是先覆膜，到播種或定植時(shí)在膜上劃切口；另一種是先播種后覆膜，再在膜上劃切口讓幼苗鉆出膜外，并用細(xì)土蓋嚴(yán)薄膜的開口處。四、菜豆栽培管理技術(shù)（三）地膜覆蓋24四、菜豆栽培管理技術(shù)（四）播種和種植密度1.播種及種植密度春季直播可在2月下旬-3月上中旬，秋季直播，長(zhǎng)江流域一般在7月中旬至8月初進(jìn)行，矮生種宜在8月中旬播種；蔓生種宜在8月上旬播種。2.育苗定植早春菜豆露地栽培，長(zhǎng)江流域一般在2月上旬采用小拱棚、冷床或溫床播種育苗。用撒播育苗時(shí)，宜用2片真葉的小苗帶土移栽。選陰天或晴天下午帶土栽苗，栽后淋定根水，用細(xì)土蓋嚴(yán)栽植穴周圍薄膜。秋季育苗，秋旱高溫時(shí)及時(shí)澆水。四、菜豆栽培管理技術(shù)（四）播種和種植密度25四、菜豆栽培管理技術(shù)（五）田間管理技術(shù)1.補(bǔ)苗補(bǔ)種2.中耕除草第一次中耕除草可在直播齊苗之后；育苗移耕的，應(yīng)在緩苗之后。第二次中耕除草，矮生菜豆可在現(xiàn)蕾之前進(jìn)行，蔓生菜豆應(yīng)在抽蔓之前進(jìn)行。3.肥水管理肥水管理的要求是干花濕莢，前控后促。掌握花前少施，花后多施，結(jié)莢盛期重施的原則。施肥時(shí)以鉀肥最多，磷肥次之，氮肥最少。秋菜豆管理上要以前期促進(jìn)生長(zhǎng)，后期保花保莢為目的。在幼苗出土后便要加強(qiáng)肥水管理。在氣溫高時(shí)，要忌施濃肥。四、菜豆栽培管理技術(shù)（五）田間管理技術(shù)26四、菜豆栽培管理技術(shù)（六）落花、落莢現(xiàn)象和防止措施菜豆在高溫、低溫、多雨、干旱、日照少、密度過大、營(yíng)養(yǎng)不良、氮肥過多、管理不善等情況下易引起落花落莢。（1）選用適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)、結(jié)莢率高的品種。（2）調(diào)整播期，使盛花期躲過高溫或低溫季節(jié)。（3）適當(dāng)密植，高矮間作，摘除老、病葉。（4）氮、磷、鉀肥合理使用，控制澆水次數(shù)及澆水量。（5）及時(shí)采收嫩莢，以利后期花序和豆莢的發(fā)育。（6）噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。如開花期用2～5mg/L2,4-D噴灑可防止落花落莢。四、菜豆栽培管理技術(shù)（六）落花、落莢現(xiàn)象和防止措施27四、菜豆栽培管理技術(shù)（七）搭架引蔓措施蔓生菜豆需要搭架。一般在開始抽蔓時(shí)，用竹竿等材料及時(shí)搭架。引蔓上架宜在晴天下午進(jìn)行。一般不打側(cè)枝，中部側(cè)枝長(zhǎng)到30～50cm時(shí)可行摘心。四、菜豆栽培管理技術(shù)（七）搭架引蔓措施28四、菜豆栽培管理技術(shù)（八）豆莢成熟與采收食用嫩莢一般在開花后10～15天采收。一般以清晨采收為佳。四、菜豆栽培管理技術(shù)（八）豆莢成熟與采收29五、主要病蟲害的防治菜豆主要病害有炭疽病、根腐病、細(xì)菌性疫病、枯萎病、銹病、花葉病毒病等，栽培上要通過輪作、高畦栽培、加強(qiáng)田間管理等措施加以預(yù)防。菜豆的主要蟲害有豆野螟、蚜蟲和紅蜘蛛，要注意防治。菜豆銹病豆野螟五、主要病蟲害的防治菜豆主要病害有炭疽病、根腐病、細(xì)菌性疫病30復(fù)習(xí)思考題豆類蔬菜落花落莢的主要原因？簡(jiǎn)述菜豆的生物學(xué)特性。復(fù)習(xí)思考題豆類蔬菜落花落莢的主要原因？31項(xiàng)目九豆類生產(chǎn)

子項(xiàng)目二菜豆栽培項(xiàng)目九豆類生產(chǎn)

子項(xiàng)目二菜豆栽培32菜豆栽培第二節(jié)菜豆第三節(jié)豇豆第四節(jié)食莢豌豆返回首頁菜豆栽培第二節(jié)菜豆第三節(jié)豇豆第四節(jié)食莢豌豆返回首頁33菜豆栽培

菜豆，別名四季豆、蕓豆、玉豆等，豆科菜豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中南美洲，約在16世紀(jì)傳于歐洲，16世紀(jì)末由歐洲傳入中國(guó)。現(xiàn)在廣泛分布于世界各地。菜豆主要以嫩莢為食，營(yíng)養(yǎng)豐富，嫩莢中含6%蛋白質(zhì)及豐富的賴氨酸、精氨酸，還含有較高的維生素C、胡蘿卜素、纖維素和糖等，適于干制和速凍。一、概述菜豆栽培菜豆，別名四季豆、蕓豆、玉豆等，豆科菜豆屬一34菜豆在我國(guó)栽培歷史較長(zhǎng)，明代李時(shí)珍《本草綱目》已有記載，但主要以食豆為主。由于長(zhǎng)期栽培馴化，演變成了豆莢為肉質(zhì)，以軟莢供食用的類型。菜豆的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除作為菜用外，還可作藥用，具有滋補(bǔ)、解熱、利尿和消腫作用。但由于豆莢中含有血細(xì)胞凝集素，可抑制白細(xì)胞及淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，生食菜豆有毒。一、概述菜豆在我國(guó)栽培歷史較長(zhǎng)，明代李時(shí)珍《本草綱目》35二、主要生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期（三）對(duì)環(huán)境條件的要求二、主要生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征（二）生長(zhǎng)36（一）形態(tài)特征根根系較發(fā)達(dá)，根上有根瘤。主根深達(dá)80cm以上，主要根群多分布在15~30cm耕層中。根系易木栓化，再生能力極弱。（一）形態(tài)特征根根系較發(fā)達(dá)，根上有根瘤。主根深達(dá)80cm以上37莖葉初生真葉三出復(fù)葉纏繞莖莖有矮生、蔓生，蔓生莖左旋性向上纏繞生長(zhǎng)，，分枝力強(qiáng)。初生真葉為單葉，心臟形，對(duì)生；以后真葉為三出復(fù)葉，互生。莖葉初生真葉三出復(fù)葉纏繞莖莖有矮生、蔓生，蔓生莖左旋性向上纏38總狀花序，花梗生于葉腋或莖的頂端，花梗上有花2~8朵?；ㄉ邪?、黃、紅、紫等多種。菜豆的結(jié)莢率相當(dāng)?shù)?，大量的花芽變成潛伏芽或在開放時(shí)脫落。閉花自花授粉，天然雜交率極低?；偁罨ㄐ颍üＩ谌~腋或莖的頂端，花梗上有花2~8朵。花39花蝶形花總狀花序旗瓣翼瓣二體雄蕊龍骨瓣花蝶形花總狀花序旗瓣翼瓣二體雄蕊龍骨瓣40果實(shí)莢果，圓柱形或扁圓柱形，直或稍彎曲。嫩莢綠、淡綠、紫紅或花斑等，成熟時(shí)黃白至黃褐色。在高溫、干旱或營(yíng)養(yǎng)不良條件下，豆莢纖維增多，品質(zhì)變劣。

果實(shí)莢果，圓柱形或扁圓柱形，直或稍彎曲。41種子多為腎形；種皮顏色有黑、白、紅、黃、褐和花斑等；千粒重300g~700g。種皮薄，浸種時(shí)易破裂而受損傷。種子多為腎形；42（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

1.發(fā)芽期

從種子萌動(dòng)到第一對(duì)真葉出現(xiàn)，需10~15d。此期主要是子葉養(yǎng)分不斷分解，供幼株生長(zhǎng)，隨生長(zhǎng)的進(jìn)行，子葉養(yǎng)分耗盡，便枯黃脫落，植株即進(jìn)入自養(yǎng)階段。此期栽培上的關(guān)鍵是維持適宜的溫度和良好的通氣條件，保證適宜的水分（絕對(duì)不能灌水）。若遇陰雨天氣，或畦內(nèi)濕度過高，易造成爛種。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期1.發(fā)芽期43（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

2.幼苗期

從第一對(duì)真葉出現(xiàn)到有4~5片復(fù)葉展開，需20~30d。幼苗末期已開始花芽分化，適溫為20-25℃/15-20℃，>30℃化芽分化發(fā)育不良，花芽易脫落，<15℃分化節(jié)數(shù)少，花芽數(shù)少。此期的管理重點(diǎn)是促苗(可澆小水加少量氮肥)。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期2.幼苗期44（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

3.抽蔓期（初花期）

從4~5片復(fù)葉展開到植株顯蕾，需10~15d。此期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，但以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。管理重點(diǎn)仍是促苗，其對(duì)環(huán)境條件的要求與幼苗期相同：澆小水追少量K、N。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期3.抽蔓期（初花期）45（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期

4.開花結(jié)莢期開花→結(jié)莢終止。此期蔓生菜豆需70d，矮生菜豆50d左右。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)，栽培管理上應(yīng)在促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，促使其多開花結(jié)莢，協(xié)調(diào)解決這一矛盾，就成為豐產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。此期生長(zhǎng)量大，需肥量多，因而應(yīng)及時(shí)追肥、灌水，以防植株早衰。（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期4.開花結(jié)莢期46（三）對(duì)環(huán)境條件的要求溫菜豆喜溫暖氣候，不耐霜凍，發(fā)芽及花芽分化適溫為20～25℃，開花結(jié)莢適溫為18～25℃，若低于15℃或高于30℃，落花落莢增加。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求溫菜豆喜溫暖氣候，不耐霜凍，發(fā)芽及花芽47（三）對(duì)環(huán)境條件的要求光菜豆為短日照植物，在較短日照下，能提早開花、結(jié)莢。菜豆為喜光植物。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求光菜豆為短日照植物，在較短日照下，能提48（三）對(duì)環(huán)境條件的要求水菜豆根系較深，有一定的耐旱能力。生長(zhǎng)期間以保持田間最大持水量的60%～70%較適宜，空氣相對(duì)濕度保持60%～75%較好。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求水菜豆根系較深，有一定的耐旱能力。生長(zhǎng)49（三）對(duì)環(huán)境條件的要求土肥喜土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松透氣土壤，若土壤濕度大，通氣性差，不利于根瘤繁殖和寄生。適宜土壤pH6.2~7.0。生育過程中吸收鉀肥和氮肥較多，其次為磷肥和鈣肥。微量元素硼和鉬對(duì)菜豆生育和根瘤菌活動(dòng)有良好的作用。對(duì)氯離子反應(yīng)敏感，所以生產(chǎn)上不宜施含氯肥料。（三）對(duì)環(huán)境條件的要求土喜土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松透氣土壤50三、品種類型（一）蔓生型

又稱“架豆”，主蔓長(zhǎng)2~3m，節(jié)間長(zhǎng)，攀緣生長(zhǎng)，屬無限生長(zhǎng)類型。每個(gè)莖節(jié)的腋芽均可抽生側(cè)枝或花序，陸續(xù)開花結(jié)莢。成熟較遲，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。主要品種：蕓豐、泰國(guó)架豆王、雙季豆、老來少、綠龍、日本花皮豆、特嫩1號(hào)、超長(zhǎng)四季豆等。三、品種類型51三、品種類型（二）矮生型

又稱“地豆”或“蹲豆”。植株矮生直立，株高40~60cm。主莖長(zhǎng)至4~8節(jié)時(shí)頂芽形成花芽封頂。從各葉腋發(fā)生若干側(cè)枝，側(cè)枝生長(zhǎng)數(shù)節(jié)后，頂芽亦形成花芽封頂。生育期短，早熟，產(chǎn)量低。主要品種有優(yōu)勝者、供給者、推廣者、新西蘭3號(hào)、嫩莢菜豆、農(nóng)友早生、贊蔓蘭諾79－88等。三、品種類型52四、菜豆栽培管理技術(shù)露地栽培春茬

設(shè)施栽培春提早

秋延后

塑料大棚日光溫室越冬茬

秋冬茬

冬春茬

秋茬

（一）栽培季節(jié)四、菜豆栽培管理技術(shù)露地栽培春茬設(shè)施栽培春提早秋延后53四、菜豆栽培管理技術(shù)（二）整地施基肥深翻、耕耙，常采用高畦深溝?；室愿於?、廄肥為佳。四、菜豆栽培管理技術(shù)（二）整地施基肥54四、菜豆栽培管理技術(shù)（三）地膜覆蓋始收期比不蓋膜的提前7～10天，增產(chǎn)30%左右。覆膜方式有兩種，一種是先覆膜，到播種或定植時(shí)在膜上劃切口；另一種是先播種后覆膜，再在膜上劃切口讓幼苗鉆出膜外，并用細(xì)土蓋嚴(yán)薄膜的開口處。四、菜豆栽培管理技術(shù)（三）地膜覆蓋55四、菜豆栽培管理技術(shù)（四）播種和種植密度1.播種及種植密度春季直播可在2月下旬-3月上中旬，秋季直播，長(zhǎng)江流域一般在7月中旬至8月初進(jìn)行，矮生種宜在8月中旬播種；蔓生種宜在8月上旬播種。2.育苗定植早春菜豆露地栽培，長(zhǎng)江流域一般在2月上旬采用小拱棚、冷床或溫床播種育苗。用撒播育苗時(shí)，宜用2片真葉的小苗帶土移栽。選陰天或晴天下午帶土栽苗，栽后淋定根水，用細(xì)土蓋嚴(yán)栽植穴周圍薄膜。秋季育苗，秋旱高溫時(shí)及時(shí)澆水。四、菜豆栽培管理技術(shù)（四）播種和種植密度56四、菜豆栽培管理技術(shù)（五）田間管理技術(shù)1.補(bǔ)苗補(bǔ)種2.中耕除草第一次中耕除草可在直播齊苗之后；育苗移耕的，應(yīng)在緩苗之后。第二次中耕除草，矮生菜豆可在現(xiàn)蕾之前進(jìn)行，