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用到濃硫酸的:(二化一取代,三脫一水解)①苯硝化反應(yīng)生成硝基苯和水,②苯磺化反應(yīng)生成苯磺酸和水,③醇與酸酯化反應(yīng)生成酯和水,④有些醇分子內(nèi)脫水(消去)生成烯烴和水,⑤醇分子間脫水生成醚和水,是取代反應(yīng)。⑥濃硫酸使蔗糖脫水,濃硫酸具有脫水性。⑦纖維素發(fā)生水解生成葡萄糖。用到稀硫酸的:(三類水解)①酯、油脂水解生成醇(或酚)與酸;②蔗糖、麥芽糖、淀粉水解生成單糖;③蛋白質(zhì)水解生成氨基酸。硫酸均是催化劑。由于近幾年高考試題的特殊性,在指導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)時(shí)應(yīng)注意復(fù)習(xí)課不同于新授課,復(fù)習(xí)課與新授課有質(zhì)的區(qū)別,不能把復(fù)習(xí)課上成壓縮的新授課,更不能漫無(wú)目的的亂復(fù)習(xí),什么樣的課型上什么樣的課效率最高,應(yīng)該有一個(gè)一般的模式。有機(jī)物的復(fù)習(xí)應(yīng)按板塊進(jìn)行,便于學(xué)生形成網(wǎng)絡(luò),掌握官能團(tuán)的相互轉(zhuǎn)化。一般分為:烴;烴的衍生物;糖類、油脂、蛋白質(zhì)、合成材料三部分。烴采用對(duì)比的方法,將甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲苯放在一起復(fù)習(xí),對(duì)比它們的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制法、用途等;烴的衍生物也可采用填表對(duì)比的方法,將鹵代烴、醇和酚、醛、羧酸、酯列在一張表中,對(duì)它們的官能團(tuán)的符號(hào)、官能團(tuán)的名稱、官能團(tuán)的性質(zhì)加以區(qū)分,如下表:烴的衍生物的種類官能團(tuán)符號(hào)官能團(tuán)名稱官能團(tuán)的性質(zhì)鹵代烴—X水解反應(yīng)、消去反應(yīng)醇—OH醇羥基取代、消去、氧化、酯化酚—OH酚羥基氧化、取代、加成、中和、顯色醛—CHO醛基加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)羧酸—COOH羧基中和反應(yīng)、酯化反應(yīng)酯—COO—水解反應(yīng)糖類、油脂、蛋白質(zhì)、合成材料以學(xué)案形式復(fù)習(xí),教師點(diǎn)撥法,即基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)生自己填提綱復(fù)習(xí),重要的知識(shí)教師加以強(qiáng)調(diào)。或者對(duì)有機(jī)化合物的復(fù)習(xí),我們還可以按下列思路進(jìn)行:烴:結(jié)構(gòu)→典型物質(zhì)的性質(zhì)→制法→用途(以問(wèn)題形式呈現(xiàn))→典型例題→學(xué)生的易錯(cuò)點(diǎn)(用練習(xí)讓學(xué)生暴露)→鞏固練習(xí)→專題講座烴的衍生物:結(jié)構(gòu)→典型物質(zhì)的性質(zhì)→制法→用途(以問(wèn)題形式呈現(xiàn))→典型例題→學(xué)生的易錯(cuò)點(diǎn)(用練習(xí)讓學(xué)生暴露)→鞏固練習(xí)→專題講座此外,對(duì)有機(jī)化合物的復(fù)習(xí),還應(yīng)掌握一些規(guī)律,如:同系物隨著碳原子的增加,熔沸點(diǎn)逐漸升高;具有相同碳原子數(shù)的同分異構(gòu)體,支鏈越多熔沸點(diǎn)越低??傊袡C(jī)化合物知識(shí)在高中化學(xué)中所占比重比較大,在每年的高

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