DB23∕T 3213-2022 甲酸酸化乳制備與飼喂?fàn)倥＜夹g(shù)規(guī)程

ICS65.120CCSB02DB23黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB23/T3213—2022甲酸酸化乳制備與飼喂?fàn)倥＜夹g(shù)規(guī)程2022-05-25發(fā)布2022-06-24實(shí)施DB23/T3213—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。I

DB23/T3213—2022甲酸酸化乳制備與飼喂?fàn)倥＜夹g(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了甲酸酸化乳制備與飼喂?fàn)倥５男g(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、制作工藝、酸化乳飼喂、衛(wèi)生防疫和檔案管理方面的要求。本文件適用于生乳的酸化，代乳粉的酸化可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19301食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳GB/T37116后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范NY/T34奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T930飼料級(jí)甲酸NY/T4015奶業(yè)通用術(shù)語(yǔ)畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令〔2006〕第67號(hào)）3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1甲酸酸化乳在生乳中添加一定比例的飼料級(jí)甲酸，調(diào)整pH值至4.2±0.2，在常溫下，放置10h以上，用于飼喂?fàn)倥５乃峄椤?原料要求生乳要求應(yīng)符合GB19301的規(guī)定，用于制作酸化乳的生乳溫度應(yīng)保持在0℃～10℃之間，否則制作的酸化乳容易結(jié)塊。生乳制作酸化乳時(shí)宜先進(jìn)行巴氏殺菌。甲酸要求應(yīng)符合NY/T930的規(guī)定。5制作工藝5.15.2甲酸稀釋液配制將飼料級(jí)甲酸與水按一定比例稀釋配制成8.5%甲酸溶液。水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。酸化1

DB23/T3213—2022按3%的比例向生乳中緩慢添加8.5%甲酸稀釋液，并充分?jǐn)嚢琛?.3抑菌和攪拌生乳添加甲酸后，需常溫存放10h以上，宜每隔4h攪拌1次，防止結(jié)塊或奶水分離。飼喂?fàn)倥Ｖ皯?yīng)再充分?jǐn)嚢枰淮危峄橐嗽?8h內(nèi)飼喂完畢。5.4質(zhì)量檢測(cè)酸化乳pH值應(yīng)為4.2±0.2，菌落總數(shù)應(yīng)符合GB19301的規(guī)定。6犢牛日常飼養(yǎng)管理犢牛的日常飼養(yǎng)管理按GB/T37116和NY/T34規(guī)定執(zhí)行。7酸化乳飼喂?fàn)倥?.1飼喂時(shí)間犢牛宜在出生后第4d開(kāi)始飼喂酸化乳，首次日飼喂量宜占犢牛牛乳飼喂量的25%左右，之后逐漸增加酸化乳飼喂量，出生后第7d酸化乳完全替代牛乳的飼喂量。7.2飼喂量犢牛出生后第4d飼喂酸化乳1.5L、第5d飼喂酸化乳3L、第6d飼喂酸化乳4.5L、第7d飼喂酸化乳6L,犢牛出生后8d～60d酸化乳飼喂量應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1酸化乳飼喂量日齡/d8～20日飼喂量/L總飼喂量/L78621～5051～608～103～4240～30030～407.3飼喂設(shè)備用酸化乳飼喂?fàn)倥r(shí)，宜采用自動(dòng)化設(shè)備（含自動(dòng)攪拌、自動(dòng)保溫）和仿生奶嘴，每天清洗消毒飼喂設(shè)備。在寒冷的季節(jié)要注意奶嘴及管道的防凍。7.4飼喂方式7.4.17.4.2飼喂?fàn)倥r(shí)應(yīng)小群飼養(yǎng)，以10頭～15頭為單元，個(gè)體日齡差異應(yīng)控制在5d內(nèi)。自由采食，飼喂?fàn)倥５乃峄闇囟纫嗽?0℃～35℃之間。8衛(wèi)生防疫按照GB/T37116要求執(zhí)行。2DB23/T3213—20229檔案管理根據(jù)《