石榴的功效與作用課件

石榴的功效與作用王華1945

每當(dāng)秋季，石榴的果實種子色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饑療渴，解酲止醉”之功。除鮮食外，如加工成清涼飲料或釀酒造醋，則滋味獨特，別具風(fēng)格源遠流長

石榴是隨著人類文明而誕生的果樹，經(jīng)常出現(xiàn)在舊約圣經(jīng)中，是多產(chǎn)、子孫繁榮的象征，被視作“知識之樹”。

石榴也是愛與懷孕的象征，在歐威迪烏斯的《轉(zhuǎn)身物語》中，有一段由石榴扮演決定性角色的“普爾特之戀”。

在中國石榴視為吉祥物,中國有關(guān)石榴的傳說很多，直到現(xiàn)代仍認(rèn)為它是最佳的果實。優(yōu)良品種

陜西臨潼、山東棗莊、安徽懷遠、四川(會理等攀西地區(qū))和云南(蒙自等地區(qū))是我國最有影響的五大產(chǎn)區(qū)。優(yōu)良品種有陜西臨潼的凈皮甜、大紅甜、魯峪蛋等；山東棗莊的大青皮甜、大馬牙甜、青皮崗榴、軟仁石榴等；安徽懷遠的玉石子、瑪瑙子、大笨子、青皮糙等；四川會理的青皮軟石榴、紅皮石榴等；云南蒙自的甜綠子石榴；新疆葉城的大子甜石榴等。

石榴不是一種普通水果，石榴的功效與作用足以讓人嘆為觀止，石榴可謂全身是寶，其花、葉、果實、果殼、根皮均可藥用;石榴對人體保健有很多功效與作用，全身是寶營養(yǎng)豐富

石榴含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質(zhì)和有機酸，還含有雌酮、雌二醇、甘露醇以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。另外還含脂肪花青素。含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、賴氨酸等，并且含量較高。石榴中所含的無機質(zhì)以鉀為多，它是維持生命不可或缺的物質(zhì)。在伊朗，石榴還被認(rèn)為是能夠凈化污濁血液的果實。中國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為石榴有凈化血液的作用。食療作用

(1)抗癌作用：美國研究人員實驗證明，石榴富含非常有效的抗癌物質(zhì)，石榴汁對小鼠體內(nèi)的前列腺癌細胞有抑制作用.石榴能與癌細胞作戰(zhàn)，事實上許多國家已經(jīng)注意到這一點。伊朗將石榴納入飲食生活中，患胃癌和腸癌的比例較低。石榴尤其是對小腸癌的作用最強。

(3)延緩衰老：石榴中含有延緩衰老、預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑。無論是榨取鮮果汁，還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。同時研究人員注意到，從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油石榴酸的含量高達80%，這是一種非常有效的抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。這種物質(zhì)之所以能夠抗衰老，是由于它能夠中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基，從而保證細胞健康以及其再生功能。因此在吃石榴的好處有哪些這個問題上，抗衰老是大部分人群都難以抗拒的。

5.有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。糖尿病患者口渴；防止口臭、能減肥

7.擊退寄生蟲

石榴的確具有驅(qū)蟲作用，日本在明治時代就已將它當(dāng)作驅(qū)蟲藥使用，而且記載在“日本藥局方初版”的醫(yī)藥品說明上。其驅(qū)蟲作用，主要是石榴的根皮和樹皮的部分，稱為酸榴根，俗稱“石榴根皮”，中國則稱為“石榴皮”?，F(xiàn)代藥理研究顯示，它含的異石榴皮堿對絳蟲的殺滅作用極強，用1：10000的鹽酸石榴皮堿，5—10分鐘內(nèi)即可把絳蟲殺死。8.抗菌、抗病毒作用

它含的大量的鞣質(zhì)有廣泛的抗菌、抗病毒作用，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、各種皮膚真菌和流感病毒都有顯著的抑制作用。根據(jù)這一機理，現(xiàn)代一些醫(yī)家把石榴皮煎液用于細菌性痢疾、阿米巴痢疾、腸炎、膽道感染、急慢性氣管炎、肺部感染、慢性闌尾炎、淋巴結(jié)炎、多發(fā)性癤腫、外傷感染、化膿性中耳炎等的治療上，效果一般都令人滿意，有些還相當(dāng)突出。南方一些地區(qū)有用它為主藥預(yù)防稻田皮炎的，證明有確切效用。殺菌作用：石榴所含鞣質(zhì)、生物堿和果酸有較強的收斂和抑菌作用，用于久痢久瀉、小兒疳積等病的治療。(1)用于煩熱口渴：鮮石榴具有生津解渴作用，可取子粒慢慢嚼食。(2)用于久瀉久?。乎r石榴1個，搗碎，加食鹽少許，水煎服，每日3次。(3)用于咽喉腫痛：鮮石榴1～2個，去皮，取子粒搗爛，水煎后濾取湯液，冷后含漱，每日數(shù)次，可治療咽喉炎、扁桃體炎。(4)用于口腔發(fā)炎：石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖漿，用以含漱或內(nèi)服。(5)用于口舌生瘡：將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱。(6)用于聲音嘶?。乎r果1～2個，去皮，取子粒慢慢嚼食，吐核，每日2—3次，可治療聲嘶、咽干。除上述作用外，石榴對消除扁桃腺炎、咽頭炎、喉頭炎、口腔傷口、口內(nèi)炎、肌肉或關(guān)節(jié)發(fā)炎也都有抑制作用。

9.抗貧血,預(yù)防偏頭痛。

貧血是女性較多的疾病，患病的身體倦怠，易感寒冷，有心悸或呼吸困難出現(xiàn)。經(jīng)常飲用石榴汁，貧血癥狀可以減輕。右榴中含有豐富的鐵質(zhì)及維C.另外，不少女性有偏頭痛的煩惱，原因可能是更年期障礙。實踐證明，石榴可以預(yù)防偏頭痛。

10.減輕孕吐，增強體力

孕婦在孕初時，經(jīng)常伴有孕吐出現(xiàn)，有些孕吐還比較嚴(yán)重，給孕婦帶來痛苦。實踐證明，孕婦用熱水把石榴精稀釋為8倍，早晚喝一杯，能減輕孕期惡心嘔吐。

12.止血、療傷.

石榴的止血作用要歸功于石榴的花、果實、根中所含的丹寧，以及與丹寧結(jié)合的鞣花酸的作用。中國民間療法是將石榴花250克與石灰混合，做成粉末，用香油等調(diào)和，制成涂抹藥使用，對于割傷、燒傷、燙傷都有效。古波斯士兵作戰(zhàn)，負(fù)傷時就用石榴汁治療傷口。

13.可以當(dāng)成染料使用

石榴的果皮含有花香苷，可以當(dāng)成染料使用。在中國，以前把石榴當(dāng)作染白發(fā)的染發(fā)劑使用，可以使白發(fā)變黑。15.滋養(yǎng)皮膚

在研究中發(fā)現(xiàn)，石榴中所含有的營養(yǎng)成分非常的豐富，其中以礦物質(zhì)的含量最為豐富，因此經(jīng)常吃石榴可幫助我們?nèi)梭w有效快速的補充各種礦物質(zhì)。除此之外在石榴中還含有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)具有滋養(yǎng)皮膚的功效，同時還能夠幫助我們對抗各種皮膚問題。石榴中亞麻油酸，維他命c、b6、e和葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也非常豐富，在補充營養(yǎng)的同時可有效的增強人體免疫力。而且紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，可迅速補充肌膚所失水份，從而令膚質(zhì)更為明亮柔潤。因此在平時生活中除了要多吃些石榴之外，還可以用石