企業(yè)倉儲管理的意義與性質(zhì)課件

倉儲管理第二講倉儲的功能倉儲管理的內(nèi)容1倉儲管理第二講1第一章倉儲管理概論倉儲沿革倉儲的意義、性質(zhì)與功能倉儲管理的內(nèi)容2第一章倉儲管理概論倉儲沿革2第二節(jié)倉儲的意義、性質(zhì)與功能一、倉儲的意義二、倉儲的性質(zhì)三、倉儲的功能從物流角度看，倉儲功能可以按照經(jīng)濟(jì)利益和服務(wù)利益加以分類。

3第二節(jié)倉儲的意義、性質(zhì)與功能一、倉儲的意義3（一）經(jīng)濟(jì)利益?zhèn)}儲的基本經(jīng)濟(jì)利益有4個：堆存（holding）拼裝（consolidation）分類和交叉（breakbulkandcrossdock）加工/延期（processing/postponement）。4（一）經(jīng)濟(jì)利益?zhèn)}儲的基本經(jīng)濟(jì)利益有4個：41、堆存?zhèn)}儲設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨物及整齊地堆放產(chǎn)品。其經(jīng)濟(jì)利益來源于通過堆存克服商品產(chǎn)銷在時間上的隔離（如季節(jié)生產(chǎn)，但需全年消費(fèi)的大米），克服商品生產(chǎn)在地點(diǎn)上的隔離（如甲地生產(chǎn)，乙地銷售），克服商品產(chǎn)銷量的不平衡（如供過于求）等來保證商品流通過程的連續(xù)性。51、堆存?zhèn)}儲設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨物及整齊地堆放產(chǎn)2、拼裝

62、拼裝63、分類和交叉

73、分類和交叉7884、加工/延期

加工/延期提供了兩個基本經(jīng)濟(jì)利益：第一，風(fēng)險最小化，因?yàn)樽詈蟮陌b要等到敲定具體的訂購標(biāo)簽和收到包裝材料時才完成；第二，通過對基本產(chǎn)品（如上光罐頭）使用各種標(biāo)簽和包裝配置，可以降低存貨水平。于是，降低風(fēng)險與降低存貨水平相結(jié)合，往往能夠降低物流系統(tǒng)的總成本。即使在倉庫包裝的成本要比在制造商的工廠處包裝更貴。

94、加工/延期加工/延期提供了兩個基本經(jīng)濟(jì)利益：第一，風(fēng)險（二）服務(wù)利益在物流系統(tǒng)中通過倉儲獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從整個物流系統(tǒng)來分析。例如，在一個物流系統(tǒng)中安排一個倉庫來服務(wù)于某個特定的市場可能會增加成本，但也有可能增加市場份額、收入和毛利。通過倉庫實(shí)現(xiàn)的5個基本服務(wù)利益分別是：現(xiàn)場儲備（spotstock）配送分類（assortment）組合（mixing）生產(chǎn)支持（productionsupport）市場形象（marketpresence）10（二）服務(wù)利益在物流系統(tǒng)中通過倉儲獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從整個第三節(jié)倉儲管理的內(nèi)容一、倉儲管理的定義倉儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動進(jìn)行的管理。倉儲管理是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)；故屬于邊緣性學(xué)科。倉儲管理的內(nèi)涵是隨著其在社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化。11第三節(jié)倉儲管理的內(nèi)容一、倉儲管理的定義11二、倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的對象是倉庫及庫存物資，具體包括如下幾個方面：1、倉庫的選址與建筑問題。2、倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題。3、倉庫的業(yè)務(wù)管理問題。4、倉庫的庫存管理問題。12二、倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的對象是倉庫及庫存物資，具體包括三、倉儲技術(shù)作業(yè)（一）概述倉儲技術(shù)作業(yè)過程是指以保管活動為中心，從倉庫接受商品入庫開始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去的全部過程。倉儲作業(yè)過程主要由入庫、保管、出庫三個階段組成。上述的倉儲技術(shù)作業(yè)過程，包括倉儲作業(yè)技術(shù)與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容13三、倉儲技術(shù)作業(yè)（一）概述13倉儲作業(yè)技術(shù)是指儲存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量與質(zhì)量檢驗(yàn)方法和技術(shù)、商品的保管保養(yǎng)方法與技術(shù)、裝卸操作方法與安全技術(shù)等。

倉儲作業(yè)流程是指商品在倉庫儲存過程中必須經(jīng)過的、按一定順序相互聯(lián)接的作業(yè)環(huán)節(jié)。一般商品從入庫到出口需要順序地經(jīng)過卸車、檢驗(yàn)、整理、保管、撿出和集中、裝車、發(fā)運(yùn)等作業(yè)環(huán)節(jié)。各個作業(yè)環(huán)節(jié)之間并不是孤立的，它們既相互聯(lián)系，又相互制約。

14倉儲作業(yè)技術(shù)是指儲存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量（二）倉儲技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn)1、倉儲技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性

2、作業(yè)量的不均衡性

3、倉儲作業(yè)對象的復(fù)雜性

4、倉儲作業(yè)范圍的廣泛性

15（二）倉儲技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn)1、倉儲技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性1四、倉儲組織

倉儲組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫作業(yè)過程各環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲存勞務(wù)。倉儲組織的目標(biāo)是按照倉儲活動的客觀要求和倉儲管理上的需要，把與倉儲有直接關(guān)系的部門、環(huán)節(jié)、人和物盡可能地合理組織搭配起來，使他們的工作協(xié)調(diào)地、有效地進(jìn)行，加速商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)，合理地使用人力、物力，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

16四、倉儲組織倉儲組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉用一句話來說明合理進(jìn)行倉儲組織的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉儲活動的“快進(jìn)、快出、多儲存、保管好、費(fèi)用省”：

快進(jìn)——物資運(yùn)抵到港口、車站或企業(yè)倉庫專用線時，要以最快的速度完成物資的接運(yùn)、驗(yàn)收和入庫作業(yè)活動。

快出——物資出庫時，要及時迅速和高效率地完成備料、復(fù)核、出庫和交貨清理作業(yè)活動。

多儲存——在庫容合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，最大限度地利用有效的儲存面積和空間，提高單位面積的儲存量和面積利用率。

17用一句話來說明合理進(jìn)行倉儲組織的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉儲活動的“快進(jìn)保管好——按照物資的性質(zhì)和儲存條件的要求，合理安排儲存場所，采取科學(xué)的保管方法，使其在保管期間內(nèi)質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確。

費(fèi)用省——物資輸入和輸出，即物資吞吐運(yùn)行過程中各業(yè)務(wù)作業(yè)環(huán)節(jié)，都要努力節(jié)省人力、物力和財(cái)力消耗，以最低的倉儲成本取得最好的經(jīng)濟(jì)效果。

18保管好——按照物資的性質(zhì)和儲存條件的要求，合理安排儲存場所，為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，在組織倉儲作業(yè)過程時，就更應(yīng)該在綜合全面地考慮各方面因素的同時，注意以下幾個原則：

1、保證倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性

2、實(shí)現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的比例性

19為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，在組織倉儲作業(yè)過程時，就更應(yīng)該在綜合全面地倉儲組織活動從整個倉儲活動這個宏觀角度來看，具體包括作業(yè)過程的空間組織和時間組織：

1、空間組織

2、時間組織

20倉儲組織活動從整個倉儲活動這個宏觀角度來看，具體包括作業(yè)過程本章總結(jié)第一章主要介紹了倉儲的意義、性質(zhì)與功能及倉儲管理的主要內(nèi)容。請大家復(fù)習(xí)本章，并參照附錄八，了解倉儲發(fā)展的沿革。21本章總結(jié)第一章主要介紹了倉儲的意義、性質(zhì)與功能及倉儲管理的主倉儲管理第二講倉儲的功能倉儲管理的內(nèi)容22倉儲管理第二講1第一章倉儲管理概論倉儲沿革倉儲的意義、性質(zhì)與功能倉儲管理的內(nèi)容23第一章倉儲管理概論倉儲沿革2第二節(jié)倉儲的意義、性質(zhì)與功能一、倉儲的意義二、倉儲的性質(zhì)三、倉儲的功能從物流角度看，倉儲功能可以按照經(jīng)濟(jì)利益和服務(wù)利益加以分類。

24第二節(jié)倉儲的意義、性質(zhì)與功能一、倉儲的意義3（一）經(jīng)濟(jì)利益?zhèn)}儲的基本經(jīng)濟(jì)利益有4個：堆存（holding）拼裝（consolidation）分類和交叉（breakbulkandcrossdock）加工/延期（processing/postponement）。25（一）經(jīng)濟(jì)利益?zhèn)}儲的基本經(jīng)濟(jì)利益有4個：41、堆存?zhèn)}儲設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨物及整齊地堆放產(chǎn)品。其經(jīng)濟(jì)利益來源于通過堆存克服商品產(chǎn)銷在時間上的隔離（如季節(jié)生產(chǎn)，但需全年消費(fèi)的大米），克服商品生產(chǎn)在地點(diǎn)上的隔離（如甲地生產(chǎn)，乙地銷售），克服商品產(chǎn)銷量的不平衡（如供過于求）等來保證商品流通過程的連續(xù)性。261、堆存?zhèn)}儲設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨物及整齊地堆放產(chǎn)2、拼裝

272、拼裝63、分類和交叉

283、分類和交叉72984、加工/延期

加工/延期提供了兩個基本經(jīng)濟(jì)利益：第一，風(fēng)險最小化，因?yàn)樽詈蟮陌b要等到敲定具體的訂購標(biāo)簽和收到包裝材料時才完成；第二，通過對基本產(chǎn)品（如上光罐頭）使用各種標(biāo)簽和包裝配置，可以降低存貨水平。于是，降低風(fēng)險與降低存貨水平相結(jié)合，往往能夠降低物流系統(tǒng)的總成本。即使在倉庫包裝的成本要比在制造商的工廠處包裝更貴。

304、加工/延期加工/延期提供了兩個基本經(jīng)濟(jì)利益：第一，風(fēng)險（二）服務(wù)利益在物流系統(tǒng)中通過倉儲獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從整個物流系統(tǒng)來分析。例如，在一個物流系統(tǒng)中安排一個倉庫來服務(wù)于某個特定的市場可能會增加成本，但也有可能增加市場份額、收入和毛利。通過倉庫實(shí)現(xiàn)的5個基本服務(wù)利益分別是：現(xiàn)場儲備（spotstock）配送分類（assortment）組合（mixing）生產(chǎn)支持（productionsupport）市場形象（marketpresence）31（二）服務(wù)利益在物流系統(tǒng)中通過倉儲獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從整個第三節(jié)倉儲管理的內(nèi)容一、倉儲管理的定義倉儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動進(jìn)行的管理。倉儲管理是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)；故屬于邊緣性學(xué)科。倉儲管理的內(nèi)涵是隨著其在社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化。32第三節(jié)倉儲管理的內(nèi)容一、倉儲管理的定義11二、倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的對象是倉庫及庫存物資，具體包括如下幾個方面：1、倉庫的選址與建筑問題。2、倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題。3、倉庫的業(yè)務(wù)管理問題。4、倉庫的庫存管理問題。33二、倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的對象是倉庫及庫存物資，具體包括三、倉儲技術(shù)作業(yè)（一）概述倉儲技術(shù)作業(yè)過程是指以保管活動為中心，從倉庫接受商品入庫開始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去的全部過程。倉儲作業(yè)過程主要由入庫、保管、出庫三個階段組成。上述的倉儲技術(shù)作業(yè)過程，包括倉儲作業(yè)技術(shù)與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容34三、倉儲技術(shù)作業(yè)（一）概述13倉儲作業(yè)技術(shù)是指儲存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量與質(zhì)量檢驗(yàn)方法和技術(shù)、商品的保管保養(yǎng)方法與技術(shù)、裝卸操作方法與安全技術(shù)等。

倉儲作業(yè)流程是指商品在倉庫儲存過程中必須經(jīng)過的、按一定順序相互聯(lián)接的作業(yè)環(huán)節(jié)。一般商品從入庫到出口需要順序地經(jīng)過卸車、檢驗(yàn)、整理、保管、撿出和集中、裝車、發(fā)運(yùn)等作業(yè)環(huán)節(jié)。各個作業(yè)環(huán)節(jié)之間并不是孤立的，它們既相互聯(lián)系，又相互制約。

35倉儲作業(yè)技術(shù)是指儲存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量（二）倉儲技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn)1、倉儲技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性

2、作業(yè)量的不均衡性

3、倉儲作業(yè)對象的復(fù)雜性

4、倉儲作業(yè)范圍的廣泛性

36（二）倉儲技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn)1、倉儲技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性1四、倉儲組織

倉儲組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫作業(yè)過程各環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲存勞務(wù)。倉儲組織的目標(biāo)是按照倉儲活動的客觀要求和倉儲管理上的需要，把與倉儲有直接關(guān)系的部門、環(huán)節(jié)、人和物盡可能地合理組織搭配起來，使他們的工作協(xié)調(diào)地、有效地進(jìn)行，加速商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)，合理地使用人力、物力，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

37四、倉儲組織倉儲組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉用一句話來說明合理進(jìn)行倉儲組織的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉儲活動的“快進(jìn)、快出、多儲存、保管好、費(fèi)用省”：

快進(jìn)——物資運(yùn)抵到港口、車站或企業(yè)倉庫專用線時，要以最快的速度完成物資的接運(yùn)、驗(yàn)收和入庫作業(yè)活動。

快出——物資出庫時，要及時迅速和高效率地完成備料、復(fù)核、出庫和交貨清理作業(yè)活動。

多儲存——在庫容合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，最大限度地利用有效的儲存面積和空間，提高單位面積的儲存量和面積利用率。

38用一句話來說明合理進(jìn)行倉儲組織的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉儲活動的“快進(jìn)保管好——按照物資的性質(zhì)和儲存條件的要求，合理安排儲存場所，采取科學(xué)的保管方法，使其在保管期間內(nèi)質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確。

費(fèi)用省——物資輸入和輸出，即物資吞吐運(yùn)行過程中各業(yè)務(wù)作業(yè)環(huán)節(jié)，都要努力節(jié)省人力、物力和財(cái)力消耗，以最低的倉儲成本取得最好的經(jīng)濟(jì)效果。

39保管好——按照物資的性質(zhì)和儲存條件的要求，合理安排儲存場所，為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，在組織倉儲作業(yè)過程時，就更應(yīng)該在綜合全面地考慮各方面因素的同時，注意