六年級(jí)科學(xué)-第三單元-PH值課件

物質(zhì)的酸堿性物質(zhì)的酸堿性你有沒有嘔吐的經(jīng)歷，感覺胃里有酸水？劇烈運(yùn)動(dòng)后，肌肉會(huì)酸痛么？如果吃未熟透的柿子，會(huì)感到澀味；當(dāng)你用肥皂洗手時(shí)，會(huì)有滑膩的感覺。為什么呢？這些是因?yàn)槲负图∪猱a(chǎn)生了酸性物質(zhì)。那是因?yàn)槭磷雍头试砝锖袎A性物質(zhì)你有沒有嘔吐的經(jīng)歷，感覺胃里有酸水？劇烈運(yùn)動(dòng)后，肌肉會(huì)酸痛么PH值pH實(shí)際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。平時(shí)我們經(jīng)常習(xí)慣于用百分濃度來表示水溶液的酸堿度，如1%的硫酸溶液或1%的堿溶液，但是當(dāng)水溶液的酸堿度很小很小時(shí)，如果再用百分濃度來表示則太麻煩了，這時(shí)可用pH來表示。pH的應(yīng)用范圍在0-14之間，當(dāng)pH＝7時(shí)水呈中性；pH＜7時(shí)水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；當(dāng)pH＞7時(shí)水呈堿性，pH愈大，水的堿性愈大。PH值pH實(shí)際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。平時(shí)我們經(jīng)常PH試紙檢驗(yàn)溶液酸堿性的“尺子”是“廣泛pH試紙”。這是一種現(xiàn)成的試紙，使用時(shí)，撕下一條，放在表面皿中，用一支干燥的玻璃棒從玻璃容器中蘸取一滴溶液，從它的顏色變化就可以知道溶液的酸堿性，十分方便。pH試紙按測量精度上可分0.2級(jí)、0.1級(jí)、0.01級(jí)或更高精度。PH試紙檢驗(yàn)溶液酸堿性的“尺子”是“廣泛pH試紙”。這是一種比色卡比色卡六年級(jí)科學(xué)-第三單元-PH值課件6檢測不同食品的酸堿性1、洗凈燒杯、玻璃棒，用少量礦泉水洗滌2、檢測礦泉水的PH值3、菜葉撕碎，攪拌在礦泉水中，用玻棒蘸取菜葉水，點(diǎn)在PH試紙上4、用礦泉水洗凈玻棒，蘸取橘子汁，點(diǎn)在PH試紙上5、用礦泉水洗凈玻棒，蘸取風(fēng)油精，點(diǎn)在PH試紙上6、用礦泉水洗凈玻棒，蘸取牛奶，點(diǎn)在PH試紙上檢測不同食品的酸堿性1、洗凈燒杯、玻璃棒，用少量礦泉水洗滌酸堿指示劑酸堿指示劑是檢驗(yàn)溶液酸堿性的常用化學(xué)試劑，像科學(xué)上的許多其它發(fā)現(xiàn)一樣，酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)是化學(xué)家善于觀察、勤于思考。勇于探索的結(jié)果。

酸堿指示劑酸堿指示劑是檢驗(yàn)溶液酸堿性的常用化學(xué)試劑，像科學(xué)上300多年前，英國年輕的科學(xué)家羅伯特·波義耳在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中偶然捕捉到一種奇特的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，有一天清晨，波義耳正準(zhǔn)備到實(shí)驗(yàn)室去做實(shí)驗(yàn)，一位花木工為他送來一籃非常鮮美的紫羅蘭，喜愛鮮花的波義耳隨手取下一塊帶進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室，把鮮花放在實(shí)驗(yàn)桌上開始了實(shí)驗(yàn)。300多年前，英國年輕的科學(xué)家羅伯特·波義耳在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中偶然當(dāng)他從大瓶里傾倒出鹽酸時(shí)，一股刺鼻的氣體從瓶口涌出，倒出的淡黃色液體冒著白霧，還有少許酸沫飛濺到鮮花上。他想“真可惜，鹽酸弄到鮮花上了”。為洗掉花上的酸沫，他把花用水沖了一下，一會(huì)兒發(fā)現(xiàn)紫羅蘭顏色變紅了，當(dāng)時(shí)波義耳感到既新奇又興奮，他認(rèn)為，可能是鹽酸使紫羅蘭顏色變紅色，為進(jìn)一步驗(yàn)證這一現(xiàn)象，他立即返回住所，把那籃鮮花全部拿到實(shí)驗(yàn)室，取了當(dāng)時(shí)已知的幾種酸的稀溶液，把紫羅蘭花瓣分別放入這些稀酸中，結(jié)果現(xiàn)象完全相同，紫羅蘭都變?yōu)榧t色。。

當(dāng)他從大瓶里傾倒出鹽酸時(shí)，一股刺鼻的氣體從瓶口涌出，倒出的淡由此他推斷，不僅鹽酸，而且其它各種酸都能使紫羅蘭變?yōu)榧t色。他想，這太重要了，以后只要把紫羅蘭花瓣放迸溶液，看它是不是變紅色，就可判別這種溶液是不是酸。偶然的發(fā)現(xiàn)，激發(fā)了科學(xué)家的探求欲望，后來，他又弄來其它花瓣做試驗(yàn)，并制成花瓣的水或酒精的浸液,用它來檢驗(yàn)是不是酸，同時(shí)用它來檢驗(yàn)一些堿溶液，也產(chǎn)生了一些變色現(xiàn)象。由此他推斷，不僅鹽酸，而且其它各種酸都能使紫羅蘭變?yōu)榧t色。他他還采集了藥草、牽?；?，苔蘚、月季花、樹皮和各種植物的根……泡出了多種顏色的不同浸液，有些浸液遇酸變色，有些浸液遇堿變色，不過有趣的是，他從石蕊苔蘚中提取的紫色浸液，酸能使它變紅色，堿能使它變藍(lán)色，這就是最早的石蕊試液，波義耳把它稱作指示劑。為使用方便，波義耳用一些浸液把紙浸透、烘干制成紙片，使用時(shí)只要將小紙片放入被檢測的溶液，紙片上就會(huì)發(fā)生顏色變化，從而顯示出溶液是酸性還是堿性。今天，我們使用的石蕊、酚酞試紙、pH試紙，就是根據(jù)波義耳的發(fā)現(xiàn)原理研制而成的。

他還采集了藥草、牽?；?，苔蘚、月季花、樹皮和各種植物的根……天然酸堿指示劑：蔬菜水果指示劑——紫甘藍(lán)天然酸堿指示劑：蔬菜水果指示劑——紫甘藍(lán)醋牛奶醋變紅醋牛奶醋變紅14牛奶變綠牛奶變綠后來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，許多其它的指示劑也相繼被另一些科學(xué)家所發(fā)現(xiàn)。指示劑名稱

范圍酸色中性色堿色甲基橙3.1-4.4紅橙黃甲基紅4.4-6.2紅橙黃溴百里酚藍(lán)6.0-7.6黃綠藍(lán)酚酞8.2-10.0無色淺紅紅紫色石蕊5.0-8.0紅紫藍(lán)后來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，許多其它的指示劑也相繼被另一六年級(jí)科學(xué)-第三單元-PH值課件17食物的酸堿性

食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內(nèi)分解代謝后，最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這類食品就稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、奶酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋制品、大米、面粉、酒類、甜食類等食物的酸堿性

食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內(nèi)食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內(nèi)經(jīng)過分解代謝后最終產(chǎn)生堿性物質(zhì)，這類食品就叫堿性食品（或稱堿性食物、或稱堿食品）。常見的堿性食品有：蔬菜、水果、豆類及其制品、杏仁、椰子、茶葉、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等。食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內(nèi)經(jīng)過分解代如果由于飲食中各種食品搭配不當(dāng)，特別是酸性食品的攝入超過堿性食品時(shí)，因體內(nèi)代謝積累過多的酸性物質(zhì)，使血液pH值偏離正常值范圍，就容易引起人體生理上酸堿失調(diào)，這就是酸堿失衡。

在我們?nèi)粘ｏ嬍车囊蝗杖椭?，一般情況下，酸性食品容易超過所需要的數(shù)量（因?yàn)槿嗣竦闹魇炒蠖鄬儆谒嵝允称罚?，?dǎo)致血液偏酸。這樣，不僅會(huì)增加鈣、鎂、鐵等堿性元素的消耗，引起人體出現(xiàn)缺鈣癥或貧血，而且血液的色澤加深，黏度增大，還會(huì)引起各種酸中毒癥。在兒童中發(fā)生酸中毒，容易患皮膚病、神經(jīng)衰弱、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘、齲齒、軟骨病等。在中老年人中發(fā)生酸中毒，容易患神經(jīng)痛、血壓增高、動(dòng)脈硬化、胃潰瘍、腦溢血、癌癥等病。此所謂“酸堿不平衡，體內(nèi)百病生”！如果由于飲食中各種食品搭配不當(dāng)，特別是酸性食品的攝入超過堿性植物對酸堿性的喜好

大多數(shù)植物在PH>9或<2.5的情況下都難以生長植物可以在很寬的范圍內(nèi)難以生長，但各種植物有自己最適宜的ph。絕大多數(shù)的植物正常生長的ph值在7.0左右。PH在7以下，酸性土壤：紅松，馬尾松，山茶花，杜鵑花，茉莉花PH在7.5以上，堿性土壤：柳樹，側(cè)柏，國槐，臘梅植物對酸堿性的喜好

大多數(shù)植物在PH>9或<2.5的情況下都植物蟲害與土壤酸堿性相關(guān)地下害蟲往往要求一定范圍的pH環(huán)境條件，如竹蝗喜酸，金龜子喜堿植物蟲害與土壤酸堿性相關(guān)物質(zhì)的酸堿性物質(zhì)的酸堿性你有沒有嘔吐的經(jīng)歷，感覺胃里有酸水？劇烈運(yùn)動(dòng)后，肌肉會(huì)酸痛么？如果吃未熟透的柿子，會(huì)感到澀味；當(dāng)你用肥皂洗手時(shí)，會(huì)有滑膩的感覺。為什么呢？這些是因?yàn)槲负图∪猱a(chǎn)生了酸性物質(zhì)。那是因?yàn)槭磷雍头试砝锖袎A性物質(zhì)你有沒有嘔吐的經(jīng)歷，感覺胃里有酸水？劇烈運(yùn)動(dòng)后，肌肉會(huì)酸痛么PH值pH實(shí)際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。平時(shí)我們經(jīng)常習(xí)慣于用百分濃度來表示水溶液的酸堿度，如1%的硫酸溶液或1%的堿溶液，但是當(dāng)水溶液的酸堿度很小很小時(shí)，如果再用百分濃度來表示則太麻煩了，這時(shí)可用pH來表示。pH的應(yīng)用范圍在0-14之間，當(dāng)pH＝7時(shí)水呈中性；pH＜7時(shí)水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；當(dāng)pH＞7時(shí)水呈堿性，pH愈大，水的堿性愈大。PH值pH實(shí)際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。平時(shí)我們經(jīng)常PH試紙檢驗(yàn)溶液酸堿性的“尺子”是“廣泛pH試紙”。這是一種現(xiàn)成的試紙，使用時(shí)，撕下一條，放在表面皿中，用一支干燥的玻璃棒從玻璃容器中蘸取一滴溶液，從它的顏色變化就可以知道溶液的酸堿性，十分方便。pH試紙按測量精度上可分0.2級(jí)、0.1級(jí)、0.01級(jí)或更高精度。PH試紙檢驗(yàn)溶液酸堿性的“尺子”是“廣泛pH試紙”。這是一種比色卡比色卡六年級(jí)科學(xué)-第三單元-PH值課件28檢測不同食品的酸堿性1、洗凈燒杯、玻璃棒，用少量礦泉水洗滌2、檢測礦泉水的PH值3、菜葉撕碎，攪拌在礦泉水中，用玻棒蘸取菜葉水，點(diǎn)在PH試紙上4、用礦泉水洗凈玻棒，蘸取橘子汁，點(diǎn)在PH試紙上5、用礦泉水洗凈玻棒，蘸取風(fēng)油精，點(diǎn)在PH試紙上6、用礦泉水洗凈玻棒，蘸取牛奶，點(diǎn)在PH試紙上檢測不同食品的酸堿性1、洗凈燒杯、玻璃棒，用少量礦泉水洗滌酸堿指示劑酸堿指示劑是檢驗(yàn)溶液酸堿性的常用化學(xué)試劑，像科學(xué)上的許多其它發(fā)現(xiàn)一樣，酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)是化學(xué)家善于觀察、勤于思考。勇于探索的結(jié)果。

酸堿指示劑酸堿指示劑是檢驗(yàn)溶液酸堿性的常用化學(xué)試劑，像科學(xué)上300多年前，英國年輕的科學(xué)家羅伯特·波義耳在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中偶然捕捉到一種奇特的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，有一天清晨，波義耳正準(zhǔn)備到實(shí)驗(yàn)室去做實(shí)驗(yàn)，一位花木工為他送來一籃非常鮮美的紫羅蘭，喜愛鮮花的波義耳隨手取下一塊帶進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室，把鮮花放在實(shí)驗(yàn)桌上開始了實(shí)驗(yàn)。300多年前，英國年輕的科學(xué)家羅伯特·波義耳在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中偶然當(dāng)他從大瓶里傾倒出鹽酸時(shí)，一股刺鼻的氣體從瓶口涌出，倒出的淡黃色液體冒著白霧，還有少許酸沫飛濺到鮮花上。他想“真可惜，鹽酸弄到鮮花上了”。為洗掉花上的酸沫，他把花用水沖了一下，一會(huì)兒發(fā)現(xiàn)紫羅蘭顏色變紅了，當(dāng)時(shí)波義耳感到既新奇又興奮，他認(rèn)為，可能是鹽酸使紫羅蘭顏色變紅色，為進(jìn)一步驗(yàn)證這一現(xiàn)象，他立即返回住所，把那籃鮮花全部拿到實(shí)驗(yàn)室，取了當(dāng)時(shí)已知的幾種酸的稀溶液，把紫羅蘭花瓣分別放入這些稀酸中，結(jié)果現(xiàn)象完全相同，紫羅蘭都變?yōu)榧t色。。

當(dāng)他從大瓶里傾倒出鹽酸時(shí)，一股刺鼻的氣體從瓶口涌出，倒出的淡由此他推斷，不僅鹽酸，而且其它各種酸都能使紫羅蘭變?yōu)榧t色。他想，這太重要了，以后只要把紫羅蘭花瓣放迸溶液，看它是不是變紅色，就可判別這種溶液是不是酸。偶然的發(fā)現(xiàn)，激發(fā)了科學(xué)家的探求欲望，后來，他又弄來其它花瓣做試驗(yàn)，并制成花瓣的水或酒精的浸液,用它來檢驗(yàn)是不是酸，同時(shí)用它來檢驗(yàn)一些堿溶液，也產(chǎn)生了一些變色現(xiàn)象。由此他推斷，不僅鹽酸，而且其它各種酸都能使紫羅蘭變?yōu)榧t色。他他還采集了藥草、牽牛花，苔蘚、月季花、樹皮和各種植物的根……泡出了多種顏色的不同浸液，有些浸液遇酸變色，有些浸液遇堿變色，不過有趣的是，他從石蕊苔蘚中提取的紫色浸液，酸能使它變紅色，堿能使它變藍(lán)色，這就是最早的石蕊試液，波義耳把它稱作指示劑。為使用方便，波義耳用一些浸液把紙浸透、烘干制成紙片，使用時(shí)只要將小紙片放入被檢測的溶液，紙片上就會(huì)發(fā)生顏色變化，從而顯示出溶液是酸性還是堿性。今天，我們使用的石蕊、酚酞試紙、pH試紙，就是根據(jù)波義耳的發(fā)現(xiàn)原理研制而成的。

他還采集了藥草、牽牛花，苔蘚、月季花、樹皮和各種植物的根……天然酸堿指示劑：蔬菜水果指示劑——紫甘藍(lán)天然酸堿指示劑：蔬菜水果指示劑——紫甘藍(lán)醋牛奶醋變紅醋牛奶醋變紅36牛奶變綠牛奶變綠后來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，許多其它的指示劑也相繼被另一些科學(xué)家所發(fā)現(xiàn)。指示劑名稱

范圍酸色中性色堿色甲基橙3.1-4.4紅橙黃甲基紅4.4-6.2紅橙黃溴百里酚藍(lán)6.0-7.6黃綠藍(lán)酚酞8.2-10.0無色淺紅紅紫色石蕊5.0-8.0紅紫藍(lán)后來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，許多其它的指示劑也相繼被另一六年級(jí)科學(xué)-第三單元-PH值課件39食物的酸堿性

食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內(nèi)分解代謝后，最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這類食品就稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、奶酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋制品、大米、面粉、酒類、甜食類等食物的酸堿性

食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內(nèi)食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內(nèi)經(jīng)過分解代謝后最終產(chǎn)生堿性物質(zhì)，這類食品就叫堿性食品（或稱堿性食物、或稱堿食品）。常見的堿性食品有：蔬菜、水果、豆類及其制品、杏仁、椰子、茶葉、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等。食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內(nèi)經(jīng)過分解代如果由于飲食中各種食品搭配不當(dāng)，特別是酸性食品的攝入超過堿性食品時(shí)，因體內(nèi)代謝積累過多的酸性物質(zhì)，使血液pH值偏離正常值范圍，就容易引起人體生理上酸堿失調(diào)，這就是酸堿失衡。

在我們?nèi)粘ｏ嬍车囊蝗杖椭?，一般情況下，酸性食品容易超過所需要的數(shù)量（因?yàn)槿嗣竦闹魇炒蠖鄬儆谒嵝允称罚?，?dǎo)致血液偏酸。這樣，不僅會(huì)增加鈣、鎂、鐵等堿性元素的消耗，引起人體出現(xiàn)缺鈣癥或貧血，而且血液的色澤加深，黏度增大，還會(huì)引起各種酸中毒癥。在兒童中發(fā)生酸中毒，容易患皮膚病、神經(jīng)衰弱、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘、齲齒、軟骨病等。在中老年人中發(fā)生酸中毒，容易患神經(jīng)痛、血壓增高、動(dòng)脈硬化、胃潰瘍、腦溢血、癌癥等病。此所謂“酸堿不平衡