實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度

實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下：一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的總體要求學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性、非營(yíng)利性及學(xué)生自愿就餐原貝I」,以服務(wù)師生為宗旨，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，由學(xué)校后勤處實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”。二、學(xué)校食堂物資采購(gòu)與資產(chǎn)管理（一）食堂物資采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)，以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購(gòu)物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。（二）建立和完善物資采購(gòu)內(nèi)部控制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購(gòu)，由廚師提出采購(gòu)清單，采購(gòu)員通知供貨商。（三）建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物資采購(gòu)回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗(yàn)收等入庫(kù)手續(xù)，經(jīng)廚師、值日教師、保管和食堂主管人員在收獲清單上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入庫(kù)入賬。（四）建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫(kù)時(shí)間可分為：現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)用和進(jìn)庫(kù)存貨?，F(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)用指購(gòu)進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫(kù)存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲(chǔ)存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、調(diào)料和燃料等。學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)進(jìn)庫(kù)存貨進(jìn)行按月定期清查盤(pán)點(diǎn)，學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。三、學(xué)校食堂收入管理（一）學(xué)校收入主要來(lái)源于學(xué)生和教師的就餐收入。（二）教職員工、食堂及管理人員與學(xué)生同餐同價(jià)。（三）食堂實(shí)行自收自支，自負(fù)盈虧。四、學(xué)校食堂支出管理（一）學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：1、原材料成本支出：是指學(xué)校食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括：（1）面粉；（2）雜糧；（3）食用油；（4）蔬菜；（5）肉制品；（6）水產(chǎn)品；（7）調(diào)料；（8）蛋奶；（9）干貨；（10）水電費(fèi)；（11）燃料;（12）其他原材料（洗潔精等）；2、人工成本支出：學(xué)校食堂職工所開(kāi)支的人員工資、健康查體費(fèi)等支出。3、設(shè)備維修成本支出；4、低值易耗品成本支出；5、其他成本支出：食堂培訓(xùn)費(fèi)等；（二）食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。1、所有主食、副食、蔬菜等物資材料購(gòu)入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購(gòu)入時(shí)應(yīng)填制食堂購(gòu)物清單，數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員和值日教師驗(yàn)收、過(guò)秤簽字，并認(rèn)真記錄索證索票記錄。現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)用物資材料的購(gòu)入和交付使用，進(jìn)庫(kù)存貨認(rèn)真填寫(xiě)入庫(kù)出庫(kù)記錄。2、食堂的低值易耗品成本支出及其他成本支出，須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核，報(bào)總務(wù)室審批后，直接列入當(dāng)月支出。食堂不列支煙酒等招待費(fèi)。3、食堂收入不能用于購(gòu)買(mǎi)學(xué)校固定資產(chǎn)類(lèi)設(shè)施設(shè)備。4、食堂職工的聘請(qǐng)人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會(huì)集體研究同意后執(zhí)行。（三）食堂物資的采購(gòu)原則上須對(duì)方開(kāi)具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票，所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，票據(jù)開(kāi)具的內(nèi)容反映實(shí)際的經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí)，符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。填寫(xiě)項(xiàng)目齊全，內(nèi)容真實(shí)，字跡清楚；有開(kāi)票方開(kāi)票人簽字，同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專(zhuān)用章。（四）所有票據(jù)每周一整理，由經(jīng)辦人、財(cái)務(wù)主管、業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字后，再由民主理財(cái)小組成員代表簽字、副校長(zhǎng)簽字、校長(zhǎng)簽字后方可報(bào)銷(xiāo)支付。支付時(shí)向供貨商提供的開(kāi)戶(hù)銀行及帳號(hào)，一律轉(zhuǎn)賬支付。五、財(cái)務(wù)公開(kāi)食堂財(cái)務(wù)賬目應(yīng)按規(guī)定，每