實(shí)施“蛋奶工程”食品加工制度范本

實(shí)施“蛋奶工程”食品加工制度范本佛坪縣?義務(wù)教育階?段寄宿學(xué)生?“蛋奶工?程”實(shí)施方?案為深入?貫徹落實(shí)科?學(xué)發(fā)展觀，?進(jìn)一步完善?青少年?duì)I養(yǎng)?干預(yù)機(jī)制，?保證青少年?健康成長(zhǎng)，?根據(jù)市政府?辦公室《_?__切實(shí)做?好義務(wù)教育?階段寄宿學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐工?作___》?（漢政__?_發(fā)?__?__?__?_號(hào)）精神?，從___?年秋季新學(xué)?年開(kāi)始，在?全縣義務(wù)教?育階段寄宿?學(xué)生中實(shí)施?“蛋奶工程?”。為了確?保“蛋奶工?程“順利實(shí)?施，特制定?本工作方案?。一、目?的意義實(shí)?施“蛋奶工?程”，是深?入貫徹落實(shí)?科學(xué)發(fā)展觀?、實(shí)施民生?工程、人民?群眾長(zhǎng)期得?實(shí)惠的重要?舉措。雞蛋?和牛奶（或?羊奶、豆奶?）富含青少?年成長(zhǎng)所需?的基本營(yíng)養(yǎng)?。通過(guò)實(shí)施?“蛋奶工程?”，為學(xué)生?長(zhǎng)期食用雞?蛋和牛奶建?立長(zhǎng)效機(jī)制?，重點(diǎn)補(bǔ)充?蛋奶等相關(guān)?食品，改善?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀?況，增強(qiáng)學(xué)?生體質(zhì)，促?進(jìn)學(xué)生健康?成長(zhǎng)。二?、實(shí)施范圍?在全縣義?務(wù)教育階段?學(xué)生中逐步?實(shí)施“蛋奶?工程”。從?今年秋季開(kāi)?始，先在義?務(wù)教育階段?寄宿學(xué)生中?實(shí)施。三?、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)?、內(nèi)容及形?式按照每?生每天__?_元的標(biāo)準(zhǔn)?，保證學(xué)生?在校期間，?每天為學(xué)生?供應(yīng)___?袋奶、__?_個(gè)雞蛋，?以實(shí)物形式?直接發(fā)到學(xué)?生手中，早?餐食用。?四、實(shí)施辦?法（一）?補(bǔ)助對(duì)象核?定中小學(xué)?寄宿制學(xué)校?每學(xué)期初向?縣文教體育?局、財(cái)政局?上報(bào)在校寄?宿學(xué)生人數(shù)?，縣文教體?育局、財(cái)政?局逐校審核?確定“蛋奶?工程”享受?對(duì)象。（?二）資金籌?措和管理?實(shí)施“蛋奶?工程”所需?資金，按照?“財(cái)政補(bǔ)助?為主，家長(zhǎng)?適當(dāng)負(fù)擔(dān)”?的原則解決?。義務(wù)教育?階段家庭貧?困寄宿生實(shí)?行免費(fèi)發(fā)放?，所需資金?由省、市、?縣三級(jí)財(cái)政?按照3：2?：5的比例?共同負(fù)擔(dān)。?其余寄宿學(xué)?生按照“財(cái)?政補(bǔ)助為主?，家長(zhǎng)適當(dāng)?負(fù)擔(dān)”的原?則，由縣財(cái)?政補(bǔ)助__?_%，家長(zhǎng)?負(fù)擔(dān)___?%。“蛋?奶工程”資?金實(shí)行財(cái)政?專(zhuān)戶(hù)管理，?由縣文教體?育局和財(cái)政?局按標(biāo)準(zhǔn)每?學(xué)期分兩次?（開(kāi)學(xué)初和?學(xué)期中）將?“蛋奶工程?”___直?接劃撥到各?義務(wù)教育階?段寄宿制學(xué)?校，由學(xué)校?實(shí)行專(zhuān)帳管?理。（三?）食品采購(gòu)?、配送和發(fā)?放１.“?蛋奶工程”?由縣文教體?育局牽頭，?縣監(jiān)察局、?政府采購(gòu)中?心、物價(jià)局?、食品藥品?監(jiān)督局共同?參與，由縣?政府采購(gòu)中?心面向社會(huì)?在正規(guī)商品?流通企業(yè)中?進(jìn)行公開(kāi)招?標(biāo)，確定供?應(yīng)商、供應(yīng)?品牌、價(jià)格?及配送方式?等，簽訂供?貨合同，由?供應(yīng)商按要?求直接配送?到各中小學(xué)?寄宿制學(xué)校?，學(xué)校負(fù)責(zé)?食品的驗(yàn)收?、加工和發(fā)?放。原則上?每___周?配送___?次，送貨到?校。送到學(xué)?校的學(xué)生飲?用奶必須在?出廠___?天以?xún)?nèi)，保?持新鮮，超?過(guò)時(shí)限的，?學(xué)校有權(quán)拒?收。各中小?學(xué)寄宿制學(xué)?校不得自行?確定學(xué)生?飲用奶和雞?蛋供應(yīng)商。?“蛋奶工程?”食品每學(xué)?年招標(biāo)一次?。參加競(jìng)標(biāo)?的蛋奶產(chǎn)品?必須是省上?公布的具有?蛋奶產(chǎn)品供?應(yīng)資質(zhì)企業(yè)?生產(chǎn)的產(chǎn)品?。2.取?得“蛋奶工?程”食品供?應(yīng)資格的企?業(yè)或個(gè)人，?要嚴(yán)格履行?合同規(guī)定，?建立完善的?配送制度，?確保食品保?質(zhì)保量、按?時(shí)配送到學(xué)?校。3.?各學(xué)校要確?定專(zhuān)人負(fù)責(zé)?配送食品的?接收、儲(chǔ)存?、發(fā)放和安?全管理工作?。設(shè)立專(zhuān)門(mén)?的儲(chǔ)藏室，?配備相應(yīng)的?儲(chǔ)藏設(shè)備，?確保食品干?凈衛(wèi)生。對(duì)?配送的每一?批食品要留?樣封存，留?樣不得少于?___天，?以備待查。?要加強(qiáng)“蛋?奶工程”食?品的安全工?作，若發(fā)現(xiàn)?配送的食品?有變質(zhì)、過(guò)?期、污染等?不合格現(xiàn)象?，學(xué)校有權(quán)?拒收。學(xué)校?不得直接或?變相采購(gòu)非?定點(diǎn)企業(yè)和?個(gè)人配送的?食品。學(xué)校?對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)?保管的食品?每天要進(jìn)行?檢查，發(fā)現(xiàn)?霉變、過(guò)期?食品要及時(shí)?銷(xiāo)毀。要建?立學(xué)生蛋奶?發(fā)放登記臺(tái)?帳，臺(tái)帳應(yīng)?包含供應(yīng)商?配送情況、?每天學(xué)生領(lǐng)?取情況、加?工處理情況?及剩余奶蛋?貯存、處理?情況，并每?月匯集成冊(cè)?入檔，以備?檢查和審計(jì)?。五、保?障措施（?一）加強(qiáng)_?__領(lǐng)導(dǎo)。?為了加強(qiáng)對(duì)?實(shí)施“蛋奶?工程”工作?的領(lǐng)導(dǎo)，縣?上成立由縣?政府分管副?縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)?，縣文教體?育局、財(cái)政?局、采購(gòu)中?心、發(fā)展計(jì)?劃局、農(nóng)業(yè)?局、衛(wèi)生局?、食品藥品?監(jiān)督管理局?、質(zhì)監(jiān)局、?監(jiān)察局、審?計(jì)局、廣電?局、信息化?辦等有關(guān)部?門(mén)負(fù)責(zé)人為?成員的實(shí)施?義務(wù)教育階?段寄宿制學(xué)??！暗澳坦?程”領(lǐng)導(dǎo)小?組。___?設(shè)在縣文?教體育局，?辦公室主任?由縣文教體?育局局長(zhǎng)高?鴻同志兼任?，具體負(fù)責(zé)?“蛋奶工程?”實(shí)施的_?__管理工?作。各有關(guān)?部門(mén)職責(zé)如?下：文教?體育局負(fù)責(zé)?日常管理、?指導(dǎo)，協(xié)調(diào)?有關(guān)部門(mén)具?體實(shí)施，定?期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)?督導(dǎo)檢查；?財(cái)政局負(fù)責(zé)?落實(shí)___?并對(duì)資金使?用和管理進(jìn)?行監(jiān)督檢查?；采購(gòu)中心?負(fù)責(zé)蛋奶產(chǎn)?品供應(yīng)的公?開(kāi)招標(biāo)；計(jì)?劃局負(fù)責(zé)將?“蛋奶工程?”納入經(jīng)濟(jì)?社會(huì)發(fā)展整?體規(guī)劃；農(nóng)?業(yè)局負(fù)責(zé)奶?源、蛋源基?地的監(jiān)管；?衛(wèi)生局負(fù)責(zé)?指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)?生工作，做?好學(xué)生發(fā)育?情況的監(jiān)測(cè)?和評(píng)估，對(duì)?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善提出指導(dǎo)?意見(jiàn)；食品?藥品監(jiān)督管?理局負(fù)責(zé)食?品衛(wèi)生許可?和食品安全?監(jiān)督管理；?質(zhì)檢局負(fù)責(zé)?供應(yīng)企業(yè)資?質(zhì)準(zhǔn)入及產(chǎn)?品質(zhì)量監(jiān)督?工作；監(jiān)察?局要全程參?與中小學(xué)蛋?奶工程實(shí)施?工作，認(rèn)真?履行紀(jì)律監(jiān)?察職責(zé)，加?強(qiáng)對(duì)各部門(mén)?各環(huán)節(jié)工作?的監(jiān)督管理?；審計(jì)局負(fù)?責(zé)對(duì)“蛋奶?工程”__?_使用和管?理情況進(jìn)行?定期審計(jì)；?廣電局、信?息中心負(fù)責(zé)?對(duì)“蛋奶工?程”進(jìn)行報(bào)?道宣傳。?（二）加大?宣傳力度。?廣電局、信?息化辦要對(duì)?“蛋奶工程?”的政策、?實(shí)施情況進(jìn)?行宣傳報(bào)道?；文教體育?局要指導(dǎo)學(xué)?校廣泛利用?各種媒體、?采取多種形?式，向社會(huì)?、家長(zhǎng)和學(xué)?生進(jìn)行大力?宣傳，引導(dǎo)?家長(zhǎng)和社會(huì)?重視學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)問(wèn)題，積?極參與“蛋?奶工程”，?推動(dòng)學(xué)生飲?食結(jié)構(gòu)科學(xué)?化、營(yíng)養(yǎng)化?。要使“蛋?奶工程”家?喻戶(hù)曉，深?入人心，為?實(shí)施好“蛋?奶工程”營(yíng)?造良好的社?會(huì)輿論氛圍?。（三）?加強(qiáng)學(xué)校體?育、衛(wèi)生工?作。教育部?門(mén)要以實(shí)施?“蛋奶工程?”為契機(jī)，?全面加強(qiáng)中?小學(xué)體育衛(wèi)?生工作，采?取得力措施?，確保學(xué)生?每天鍛煉_?__小時(shí)，?開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)?生運(yùn)動(dòng)，做?好傳染病防?控工作，指?導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成?良好的生活?習(xí)慣，使所?有中小學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)狀況明?顯發(fā)送，體?質(zhì)健康水平?明顯提高。?（四）建?立安全防范?機(jī)制。教育?、衛(wèi)生、食?品藥品監(jiān)督?等部門(mén)要強(qiáng)?化食品衛(wèi)生?安全意識(shí)，?樹(shù)立安全第?一的思想，?建立健全安?全防范和事?故處理機(jī)制?，包