如何增強(qiáng)高職服裝日語課堂教學(xué)效果獲獎科研報告

如何增強(qiáng)高職服裝日語課堂教學(xué)效果獲獎科研報告摘要：服裝日語課程是江蘇商貿(mào)職業(yè)學(xué)院五年制高職商務(wù)日語專業(yè)的一門專業(yè)課，是適應(yīng)長三角地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要，以服裝紡織行業(yè)為背景而設(shè)置的一本專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)課程。以商務(wù)日語專業(yè)的職業(yè)能力為依據(jù)，突出職業(yè)的技能需求，有利于滿足學(xué)生的就業(yè)、崗位技能的需求，為學(xué)生畢業(yè)后可能進(jìn)入該行業(yè)從業(yè)打好先期的基礎(chǔ)，提高學(xué)生職業(yè)能力的可能性。

關(guān)鍵詞：服裝日語高職教學(xué)效果

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)編訂的教材主要分為素材（服裝面、輔料）、服裝生產(chǎn)（加工）環(huán)節(jié)和貿(mào)易三大部分，皆以日文編寫。商務(wù)日語專業(yè)的課程中沒有設(shè)置專門的服裝課程，服裝日語課程在人才培養(yǎng)方案中定位為一門專業(yè)語言課。但從某種意義上說，服裝日語是一門語言課又高于一般的語言課。所以，在實(shí)際課堂教學(xué)中，要強(qiáng)化課堂教學(xué)效果，必須做多方面的思考與實(shí)踐。

1.教材

1.1教材的選用

以往選擇的幾本公開出版發(fā)行的教材都比較側(cè)重于日語會話，涉及服裝日語的主要為一些基本詞匯，不能反映出服裝行業(yè)生產(chǎn)的實(shí)態(tài)。幾輪試用后，商務(wù)日語教研室組織有服裝行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的三名日語教師，依照高校服務(wù)社會的職能，考慮服裝行業(yè)生產(chǎn)、貿(mào)易的實(shí)際情況，結(jié)合學(xué)校商務(wù)日語專業(yè)師生實(shí)際情況，編訂校本教材《實(shí)用服裝日本語》。

1.2教材適用對象（教授者、學(xué)習(xí)者）的基本要求

a.教授者：具備相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日語教師，即所謂“雙師素質(zhì)”教師。

b.學(xué)習(xí)者（學(xué)情）：需具備日語中級基礎(chǔ)水平和相關(guān)外貿(mào)業(yè)務(wù)知識。我校商務(wù)日語專業(yè)四年級（五年一貫制）學(xué)生，先期已經(jīng)學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)日語、日語交際口語、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、商務(wù)日語等課程，因此在四年級開設(shè)服裝日語課程。

1.3教師對教材的處理

1.3.1熟悉與研究教材

服裝日語作為一門語言課，不僅僅對日語有教學(xué)要求，其對與服裝相關(guān)的知識也有較高的要求。即使教師有過多年的服裝行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，由于每個教師的過往從業(yè)企業(yè)的不同，也會存在個體的差異，在對教材的認(rèn)知中也會有所差異。為了彌補(bǔ)這些差異，教師必須對教材內(nèi)容熟之又熟，同時要和其他教師進(jìn)行研討，互補(bǔ)長短，加強(qiáng)對教材的深入研究。

1.3.2對教材進(jìn)行必要的補(bǔ)充

教材內(nèi)雖然有一些圖片，但主要以日語文字的形式呈現(xiàn)。如果不對教材內(nèi)容進(jìn)行必要補(bǔ)充，難免會讓學(xué)生感到枯燥無味，從而影響學(xué)習(xí)效果。不僅如此，服裝日語這門課需要學(xué)生有一定的“感性”認(rèn)識，有了感性的認(rèn)識，才更有利于做到真正掌握某一服裝日語詞匯，了解某一生產(chǎn)工藝，并用日語進(jìn)行正確表達(dá)或正確翻譯。

例如，“ボタン（紐扣）”這個日語詞匯。學(xué)生很快就能夠識記，能熟練進(jìn)行中日文互換。一般情況下，達(dá)到這種效果，可能有教師就會認(rèn)為很成功了。然而，實(shí)際情況如何呢？我曾做過這樣一個實(shí)驗(yàn)：請學(xué)生畫出或描述出自己心目中的“ボタン（紐扣）”。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于每個人著裝習(xí)慣的不同，其對“ボタン（紐扣）”的認(rèn)知存在很大的偏差。針對這種情況，教師在備課階段就必須準(zhǔn)備不同的“ボタン（紐扣）”實(shí)物及圖片等做教具，增加學(xué)生對紐扣的感性認(rèn)識。同時，可以趁熱打鐵，補(bǔ)充一些常見的、不同種類的紐扣的日語詞匯，擴(kuò)大學(xué)生知識面，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及日語表達(dá)能力。

剛才說的是實(shí)物、圖片作為教材的補(bǔ)充。除此之外，還有一些其他的手段。比如，我校沒有服裝類的專業(yè)，在實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方面當(dāng)然沒有“服裝實(shí)訓(xùn)室”。在教學(xué)中如果要展示一些動態(tài)的生產(chǎn)流程，這時的教材中因?yàn)橛械闹皇窍嚓P(guān)的日語描述，學(xué)生能夠做到的往往是對單詞進(jìn)行識記，對句子進(jìn)行字面翻譯，對真正的生產(chǎn)流程并不了解。像這樣的學(xué)習(xí)，可以想象一下，學(xué)生是多么“苦”。面對這種情況，我們要如何在沒有實(shí)訓(xùn)室的情況下突破這一瓶頸？如何將“活的”實(shí)訓(xùn)室搬到普通多媒體教室？憑借曾經(jīng)的服裝企業(yè)的工作經(jīng)歷和對教材內(nèi)容的研究，我嘗試對教材進(jìn)行補(bǔ)充：到相關(guān)企業(yè)去，根據(jù)教材和教學(xué)內(nèi)容的需要，對相關(guān)工藝流程的生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行視頻拍攝。對拍攝的視頻根據(jù)需要進(jìn)行簡單的后期處理，如剪輯、合并、分割、插入日文字幕等。這樣學(xué)生就可以通過補(bǔ)充的材料，從“活的”生產(chǎn)現(xiàn)場感知某一服裝生產(chǎn)工藝流程。這樣能夠讓學(xué)生“身臨其境”地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不僅能鞏固知識，而且能提高日語的表達(dá)與翻譯能力，更能很好地突出服裝日語課程所應(yīng)具備的“職業(yè)”色彩，增強(qiáng)學(xué)生對未來可能的職業(yè)期待感。

以上是對教材進(jìn)行補(bǔ)充嘗試的兩列，通過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)還是行之有效的。當(dāng)然，對教材處理還遠(yuǎn)不止這些，今后還會繼續(xù)進(jìn)行深入的探索與研究。

2.教學(xué)方法

2.1講授法

講授法是指教師通過語言系統(tǒng)連貫地向?qū)W生傳授科學(xué)文化知識、思想理念，并促進(jìn)他們的職能與品德發(fā)展的方法。由于商務(wù)日語專業(yè)學(xué)生沒有學(xué)過相關(guān)服裝方面的課程，因此教師在教授服裝日語時，還必須對相關(guān)服裝知識進(jìn)行講解。講授法往往會被認(rèn)為是一種傳統(tǒng)的教法，更有極端者將講授法認(rèn)為是一種落后的教法。有此種看法者常常會舉出如“滿堂灌”“填鴨式”等例子，造成此種認(rèn)識根源在于對學(xué)生缺少研究、對于授課內(nèi)容的研究與加工的不足。

在服裝日語課的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，對日語詞匯的講授，學(xué)生更習(xí)慣去接受，這與他們多年識記日語詞匯的經(jīng)歷有關(guān)。對于服裝工藝、生產(chǎn)等方面的知識，如果“照本宣科”，學(xué)生自然會感到沉悶單調(diào)、痛苦、煩惱。這樣下去，勢必使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣丟失，產(chǎn)生厭學(xué)情緒，嚴(yán)重影響課堂的教學(xué)效果與質(zhì)量。

要解決這一問題，必須意識到學(xué)生在課堂教學(xué)中的主體地位。在課堂教學(xué)中，只有學(xué)生對服裝日語有了興趣，理解所講授的服裝知識，才可以說一堂有效的、有質(zhì)量的課。在服裝日語的課堂教學(xué)活動中，我們對學(xué)生的年齡、個性、已有的知識情況等要多做了解，同時結(jié)合服裝日語的課程任務(wù)與內(nèi)容，對所要講授的內(nèi)容、方法、活動進(jìn)行設(shè)計。在設(shè)計過程中，要注意取舍有度，當(dāng)細(xì)則細(xì)，當(dāng)粗則粗，不可一味迎合學(xué)生興趣，而使學(xué)生對講授的地位和作用有所抵觸和否定。如講授小知識點(diǎn)“割り縫い（分縫）”，由于學(xué)生對服裝的生產(chǎn)流程不熟悉，如果直接講“割り縫い（分縫）”是什么什么，多數(shù)學(xué)生可能會覺得無趣或不能夠很好地理解。因此在備課階段就預(yù)構(gòu)了一個小場景由學(xué)生試答：當(dāng)你拿著一根木棍，要走過一片半人高的草叢，為了走得更順、更安心，你會如何使用木棍？很快就有很多學(xué)生回答了用木棍將草往兩邊按壓，開出一條小路。由該問題很快就可切入“割り縫い（分縫）”這一小知識點(diǎn)，即用熨斗將縫制后直立的縫頭燙壓倒向左右兩側(cè)。這樣一來，學(xué)生就很容易接受了。

講授對服裝日語課堂教學(xué)而言是很重要的，不僅要注意內(nèi)容的科學(xué)性、趣味性，而且要在研究學(xué)情的基礎(chǔ)上講究策略與方式等，更要注意授課設(shè)計的藝術(shù)性。

2.2演示法

在上述“1.3.2”中，提到補(bǔ)充實(shí)物、圖片、視頻作為對教材的充實(shí)。通過這些演示，會加強(qiáng)學(xué)生服裝生產(chǎn)和服裝日語的直觀感知，對實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)起到積極作用。在服裝日語課堂教學(xué)中，根據(jù)課程不同章節(jié)的內(nèi)容需要，事先準(zhǔn)備好演示道具，要注意所選演示內(nèi)容必須緊密配合服裝日語課程的相應(yīng)章節(jié)教學(xué)內(nèi)容。同時，對每一次的演示教學(xué)效果要進(jìn)行總結(jié)和反思，為今后的課堂教學(xué)如何進(jìn)行演示、采用何種演示內(nèi)容等提供經(jīng)驗(yàn)。

2.3情境實(shí)訓(xùn)法

服裝日語是一門“職業(yè)性”很強(qiáng)的課程，“職業(yè)性”主要體現(xiàn)在日語翻譯（分筆譯、口譯）、對日業(yè)務(wù)聯(lián)系等方面。根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)置具體的職業(yè)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，對學(xué)生加以實(shí)訓(xùn)，達(dá)到“學(xué)以致用”。

例如，在“付屬（服裝輔料）”的環(huán)節(jié)，創(chuàng)設(shè)如下職業(yè)情境：（1）輔料清單的翻譯（主要為筆譯）；（2）輔料裝訂的工藝翻譯（可設(shè)定筆譯與口譯兩種情境）等。全真模擬日資服裝企業(yè)的翻譯工作的某些“片段”，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)作業(yè)并進(jìn)行多樣化的評價，從而提高學(xué)生的“職業(yè)技能”。

在教學(xué)過程中，根據(jù)需要會經(jīng)常地采用情境實(shí)訓(xùn)法，將諸多的職業(yè)片段在最終實(shí)現(xiàn)拼接，使學(xué)生的服裝日語技能要求達(dá)到一定的高度。

2.4其他教學(xué)法

當(dāng)然，在服裝日語課堂上的教學(xué)法絕對不止上述三種，還會采用練習(xí)法、討論法等。根據(jù)課程需要，為了更好地體現(xiàn)服裝日語課程的“職業(yè)性”，