生產(chǎn)環(huán)境管理制度（一）

生產(chǎn)環(huán)境管理制度（一）一、員?工衛(wèi)生管理?規(guī)定1、?生產(chǎn)崗位員?工必須保持?良好的個人?衛(wèi)生習慣，?堅持“五勤?”即：勤洗?手、勤剪指?甲（指甲長?度不許超過?1毫米）勤?洗澡理發(fā)、?勤換洗衣服?鞋帽、勤換?洗晾曬被褥?，防疾病，?健身體。?2、生產(chǎn)崗?位員工必須?穿著整潔工?裝，佩帶衛(wèi)?生帽進入生?產(chǎn)區(qū)，工裝?領口袖口扣?緊，不許帶?各種首飾及?飾物，頭發(fā)?不許外露，?應全部罩在?衛(wèi)生帽內，?不許化妝。?3、公司?綜合部應為?員工發(fā)放兩?套以上工裝?，保證員工?工裝更換。?4、為保?持工裝整潔?，生產(chǎn)崗位?員工裝應保?存在個人更?衣櫥內，不?準隨意穿出?廠區(qū)（維修?人員除外）?，員工工裝?不準相互換?穿。5、?生產(chǎn)崗位員?工上崗前，?必須用肥皂?按照“五步?洗手消毒法?”的要求洗?手消毒，不?準涂染指甲?。6、生?產(chǎn)崗位員工?不許將食品?、飯盒、香?煙、手表、?戒指等飾物?及與生產(chǎn)無?關的物品帶?入生產(chǎn)區(qū)，?不準近距離?正對水線產(chǎn)?品、半成品?等食品說話?打噴嚏，不?準在生產(chǎn)區(qū)?內修指甲、?梳頭、挖耳?朵、摳鼻孔?等，不準穿?拖鞋和高跟?鞋。7、?生產(chǎn)崗位員?工在生產(chǎn)區(qū)?內不準吸煙?、吃東西、?吐痰、擤鼻?涕。8、?綜合部應_?__生產(chǎn)崗?位員工定期?查體（查體?期限一般為?一年），確?診為傳染性?疾病（包括?攜帶病菌、?病毒的肝炎?、活動性肺?結核等疾病?）的員工，?應及時調離?生產(chǎn)崗位或?解聘；手部?有傷口化膿?性感染的員?工，應帶乳?膠手套操作?，避免傷口?直接與產(chǎn)品?、原料、包?裝材料接觸?。二、員?工更衣室管?理規(guī)定1?、更衣櫥按?照編號由每?個員工專管?專用，不準?混用、借用?、合用。?2、更衣室?地面、墻壁?保持清潔干?爽，無紙屑?煙頭、無痰?跡；更衣室?每天由專人?定期打掃。?3、員工?的雨具、飯?盒等其他物?品應整齊掛?放在指定掛?衣架和儲物?架上，不準?放入更衣櫥?內。4、?員工個人更?衣櫥應保持?櫥面、掛鎖?整潔無損，?不準亂涂亂?畫，用硬物?雜撬。5?、生產(chǎn)崗位?員工上下班?更衣完畢，?更衣室應及?時關閉上鎖?，并打開紫?外線燈進行?殺毒滅菌，?不準非生產(chǎn)?崗位人員進?入。三、?環(huán)境衛(wèi)生管?理規(guī)定1?、保持廠區(qū)?及生產(chǎn)區(qū)內?外環(huán)境清潔?優(yōu)美，廠區(qū)?周邊應設有?綠化隔離帶?。2、廠?區(qū)內不準隨?地吐痰、亂?扔果皮、紙?屑、煙頭等?物，不準亂?倒垃圾；各?部門垃圾應?倒入專門垃?圾袋或垃圾?筒內，每天?由專人進行?定期清理。?3、生產(chǎn)?環(huán)境盡可能?保持干燥清?爽，生產(chǎn)車?間、灌裝間?、消毒間等?生產(chǎn)重地門?窗密封嚴密?。4、生?產(chǎn)區(qū)應保持?良好的照明?條件，區(qū)內?送鳳必須經(jīng)?過嚴格的過?濾等處理環(huán)?節(jié)，保持生?產(chǎn)區(qū)空氣清?新。5、?生產(chǎn)區(qū)各種?物品材料實?行定置管理?，可再次使?用的材料應?區(qū)別于廢料?保存在干凈?的容器內，?并蓋上蓋貼?上標簽，廢?料應及時排?入下水道，?保持生產(chǎn)區(qū)?地面清潔。?6、及時?消滅蚊、蠅?、鼠、蟲及?其繁生場所?。7、生?產(chǎn)區(qū)應符合?以下要求：?一整：物料?陳列、分類?和堆放整齊?，符合定置?管理規(guī)定；?二分：非食?品原料與食?品原料隔離?存放；三凈?：生產(chǎn)器具?、包裝材料?、工作臺設?備經(jīng)常洗刷?消毒保持清?潔；四潔：?天花板、地?面、墻壁、?玻璃門窗清?潔；五無：?無塵土、無?蚊蠅、無蟑?螂、無老鼠?、無變質的?原料。8?、廠區(qū)實現(xiàn)?無塵化，通?過植樹、花?卉、草坪種?植使環(huán)境綠?化、美化、?凈化。四?、生產(chǎn)工器?具衛(wèi)生管理?規(guī)定1、?生產(chǎn)設備、?生產(chǎn)工器具?表面應保持?干凈，無塵?土、無污垢?，不銹鋼表?面無銹斑，?不得使用不?潔或有污垢?的生產(chǎn)工器?具。2、?生產(chǎn)工器具?使用后必須?清洗或擦拭?干凈，按照?定置管理要?求擺放到工?具柜中或指?定區(qū)域。?3、接觸直?接入口食品?的工器具必?須用流動的?清水清洗消?毒后使用。?五、原材?料衛(wèi)生管理?規(guī)定1、?原材料倉庫?內禁止放置?“三無”產(chǎn)?品（無生產(chǎn)?日期、無廠?名廠址、無?中文標示）?，各種原材?料要標示明?確，內容包?括：原料名?稱、物品編?號、入庫日?期、保質期?、質檢測結?果等。2?、各種原材?料分類擺放?整齊，不得?直接放在地?面或被污染?、潮濕的地?面，原料離?地隔墻15?―20厘米?，保持表面?干凈，庫內?不得堆放其?他雜物。?3、食品原?料與非食品?原料不得混?放。4、?有發(fā)毒、變?質、生蟲的?原料不得配?發(fā)到生產(chǎn)車?間使用，并?及時報廢處?理。5、?原料倉庫應?設有防蠅、?防蟲、防鼠?、防潮等設?施，保持原?料倉庫整潔?衛(wèi)生。六?、無菌間衛(wèi)?生管理規(guī)定?1、班前?班后及操作?間隙必須對?生產(chǎn)區(qū)的場?地、設備、?管道和其他?直接接觸產(chǎn)?品的工器具?進行清洗消?毒。2、?進入無菌間?必須更換專?用工作服、?工作帽、工?作鞋、口罩?，不得將專?用工作服、?工作鞋、工?作帽及口罩?帶出無菌間?。3、進?入無菌間人?員必須進行?洗手消毒并?通過消毒風?淋室。4?、無菌間應?定期定時進?行空氣殺菌?消毒，不得?隨意打開門?。5、下?班后應打開?紫外線燈進?行消毒殺菌?。七、成?品衛(wèi)生管理?規(guī)定1、?成品倉庫內?禁止放置“?三無”產(chǎn)品?（無生產(chǎn)日?期、無廠