中藥的采收加工貯藏課件

12/27/2022第三章中藥的采收、加工與貯藏12/27/2022這些因素的不同往往可以引起中藥的內(nèi)在成分和外觀性狀發(fā)生較大的變化。

藥材的生長(zhǎng)年限藥用部位采收時(shí)間采收方法中藥材的采收與質(zhì)量的關(guān)系

紅花的采收:

5-7月花冠由黃變紅時(shí)，擇晴天趁早晨露水未干時(shí)采摘，陰干或晾干。12/27/2022采收期的確定：有效成分的含量藥材的產(chǎn)量3個(gè)指標(biāo)毒性成分12/27/2022植物藥類傳統(tǒng)采收時(shí)間根及根莖類藥材莖木類藥材皮類藥材葉類藥材花類藥材果實(shí)種子類藥材全草類藥材樹脂類藥材菌藻類藥材12/27/2022根及根莖類藥材一般在秋、冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時(shí)以及春初發(fā)芽前采收。12/27/2022皮類藥材的采收一般在清明至夏至之間采收

12/27/2022花類藥材采收一般在花蕾期或花初開時(shí)采收12/27/2022藻、菌、孢子類藻、菌、地衣及孢子類：視情況而定

12/27/2022礦物類藥材一般沒有采收季節(jié)的限制，全年可采收

12/27/2022洗滌與挑選修整與去皮蒸、煮、燙熏硫發(fā)汗干燥挑選分等中藥的加工12/27/2022揀、洗、漂：漂是用水溶去部分有毒成分，如半夏、天南星等。另外有些藥材含有大量鹽分，在應(yīng)用前需要漂去，如海螵蛸、海藻、昆布等。12/27/2022切片去殼種子類蒸、煮、燙：含黏液汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙處理，以便易于干燥。12/27/2022熏硫：

12/27/2022干燥：曬干：一般藥材陰干：（芳香藥材）烘干：50-60℃為宜遠(yuǎn)紅外加熱干燥：微波干燥：12/27/2022生藥的貯藏與保管12/27/2022（2）

生霉：

霉菌在藥材表面或內(nèi)部滋生的現(xiàn)象。霉菌孢子溫度25℃左右相對(duì)濕度85%

藥材含水量15%以上

口服中藥:霉菌總數(shù)測(cè)定黃曲霉菌測(cè)定12/27/2022（3）變色：

貯存不當(dāng)或貯存過(guò)久。

某成分色澤加深或改變氧化、聚合或分解、縮合12/27/2022（5）自燃：富含油脂的藥材、藥材吸濕回潮或水分含量高

（6）其它：

自然分解：如綿馬貫眾、番紅花揮發(fā)：樟腦、冰片，含揮發(fā)油類藥物風(fēng)化：芒硝、膽礬12/27/20222、儲(chǔ)藏、保管和變質(zhì)防治①倉(cāng)庫(kù)保管：分類儲(chǔ)藏控制溫度、濕度②霉變防治：庫(kù)房相對(duì)濕度65%-70%

藥材含水量≤藥材安全含水量8%-13%12/27/2022傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)：

石灰缸儲(chǔ)藏密封儲(chǔ)藏對(duì)抗儲(chǔ)藏12/27/2022對(duì)抗貯藏法——

它是利用一些物質(zhì)的特殊成分或某種藥材的特殊氣味所具有的驅(qū)避殺蟲作用，將其與易生蟲藥材共同存放起到防蟲作用的一種方法。12/27/2022澤瀉——丹皮（防蟲蛀和防變色）陳皮——良姜（防蟲蛀和防變色）花椒或細(xì)辛—