人事行政部管理制度整理匯編審定

Goodisgood,butbettercarriesit.

精益求精，善益求善。Goodisgood,butbettercarriesit.

精益求精，善益求善。人事行政部管理制度整理匯編審定世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)屬下飯店業(yè)公司世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)屬下飯店業(yè)公司PAGE2-人事行政部管理規(guī)范PAGE123管理標(biāo)準(zhǔn)手冊-PAGE123-世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)屬下飯店業(yè)公司PAGE人事行政部管理制度匯編(審定稿)目錄第一章總經(jīng)理辦公室 11.1總經(jīng)理辦公室概述和組織機(jī)構(gòu)圖 11.1.1世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店公司的組織機(jī)構(gòu)形式 11.1.2飯店總經(jīng)理辦公室概述 11.1.3飯店總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu) 11.2總經(jīng)理辦公室人員崗位職責(zé)及任職資格 11.3飯店經(jīng)理值班管理制度 4第二章人事行政部部門概述和組織機(jī)構(gòu)圖 52.1部門概述 52.2人事行政部組織機(jī)構(gòu)圖 5第三章人事行政部各崗位人員管理規(guī)范 63.1人事行政部的工作內(nèi)容 63.2人事行政部人員崗位職責(zé) 63.3飯店人事行政部各崗位人員任職條件 113.4人事行政部各崗位人員考核標(biāo)準(zhǔn) 13第四章人事行政部管理制度與規(guī)定 164.1《員工手冊》 164.2《勞動合同》 294.3人事管理制度 354.4員工嘉獎制度 364.5飯店考勤制度 364.6工作差錯(cuò)追究責(zé)任的規(guī)定 414.7行政事務(wù)管理制度 424.8后勤管理制度 46第五章人事行政部工作程序與標(biāo)準(zhǔn) 525.1人事管理程序和標(biāo)準(zhǔn) 525.2行政（事務(wù)）管理程序和標(biāo)準(zhǔn) 67第六章飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn) 736.1飯店質(zhì)檢督導(dǎo)通用標(biāo)準(zhǔn) 736.1.1組織機(jī)構(gòu) 736.1.2檢查依據(jù) 736.1.3質(zhì)檢工作流程 736.1.4質(zhì)檢時(shí)間和方式 736.1.5檢查內(nèi)容 746.1.6考核內(nèi)容及處罰標(biāo)準(zhǔn) 746.1.7其他注意事項(xiàng) 746.2飯店服務(wù)禮儀通用標(biāo)準(zhǔn) 756.2.1儀容 756.2.2儀表 756.2.3儀態(tài) 766.2.4語言 776.2.5禮節(jié) 796.2.6適用規(guī)定 80第七章人事行政部主要表格 817.1人事工作表格 81表7.1.1職位申請表 81表7.1.2新雇員通知書 84表7.1.3休假申請書 85表7.1.4行政派車單 85表7.1.5質(zhì)量檢查獎罰通知單NO. 86表7.1.6辭職申請書 86SEX 86表7.1.7員工違紀(jì)過失單 87表7.1.8員工離職約見書 88表7.1.9離職表 89表7.1.10員工年度考評表 90表7.1.11考勤表 92表7.1.12員工二次簽到表 93DAILYATTENDANCE 937.2行政常用表格 94表7.2.1新員工轉(zhuǎn)正情況一覽表 94表7.2.2管理人員轉(zhuǎn)正情況一覽表 94表7.2.3金源集團(tuán)員工晉升計(jì)劃表 95表7.2.4金源集團(tuán)員工考核表 96表7.2.5金源集團(tuán)員工考核表 99表7.2.6金源集團(tuán)員工民主評議匯總表 99表7.2.7金源集團(tuán)管理人員考核表 101表7.2.8金源集團(tuán)主管、領(lǐng)班考核表 103表7.2.9金源集團(tuán)干部考核表 104表7.2.10金源集團(tuán)干部民主考核表 106第一章總經(jīng)理辦公室1.1總經(jīng)理辦公室概述和組織機(jī)構(gòu)圖1.1.1世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店公司的組織機(jī)構(gòu)形式世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)屬下飯店公司包括：“世紀(jì)金源大飯店”、“香山商旅中心酒店”、“華僑大廈”,其所屬各成員飯店品牌類型、規(guī)模大小、服務(wù)項(xiàng)目、經(jīng)營方式、產(chǎn)權(quán)關(guān)系等各不相同，因而，其組織機(jī)構(gòu)形式也不完全一樣。為此，各下屬飯店針對自身的不同情況，編制自己的組織機(jī)構(gòu)形式，報(bào)經(jīng)世紀(jì)金源集團(tuán)董事局審批后執(zhí)行。1.1.2飯店總經(jīng)理辦公室概述世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)屬下各飯店的總經(jīng)理辦公室是飯店管理的神經(jīng)中樞和指揮中心。飯店的各項(xiàng)決策、宏觀控制指令、制度在這里制定和發(fā)出。各級、各部門貫徹執(zhí)行的情況由這里控制。執(zhí)行結(jié)果的各種信息又反饋回這里，成為新的決策依據(jù)?？偨?jīng)理辦公室的工作以總經(jīng)理為核心，副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)和營業(yè)總監(jiān)協(xié)助總經(jīng)理工作?？傓k秘書主要為總經(jīng)理、副總經(jīng)理準(zhǔn)備各種信息資料，以保證決策的正確性以及為貫徹決策方案、工作指令提供幫助。高級值班經(jīng)理負(fù)責(zé)飯店的夜班和節(jié)假日值班工作。飯店總經(jīng)理辦公室的主要工作任務(wù)有以下幾項(xiàng)：研究市場動向、特點(diǎn)及發(fā)展趨勢，分析飯店經(jīng)營管理狀況、競爭態(tài)勢，確定管理體制、經(jīng)營方針、管理制度，擬定決策方案、預(yù)算方案，并組織貫徹實(shí)施。根據(jù)客戶需求、市場變化和各部門經(jīng)營管理實(shí)際，分析存在問題，擬訂和審批各級、各部門管理方案，簽署部門文件，監(jiān)督、控制各級、各部門貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)飯店中層以上管理人員的聘任、選拔、考核、晉升審批工作。根據(jù)國家有關(guān)方針政策、法律和勞動管理規(guī)定，制定和審批飯店普通員工的招聘、錄用、考核、簽訂勞動合同以及對員工實(shí)施獎勵(lì)、處分等工作的計(jì)劃、程序、方案。制定和審批飯店重要設(shè)備改造、新設(shè)服務(wù)項(xiàng)目投資計(jì)劃，報(bào)集團(tuán)董事局審批后，組織貫徹實(shí)施。研究、分析飯店財(cái)務(wù)預(yù)算方案、管理制度，隨時(shí)掌握飯店財(cái)政預(yù)算執(zhí)行情況，對存在問題，適時(shí)提出改進(jìn)措施，控制飯店資金使用、成本消耗、費(fèi)用開支，保證飯店經(jīng)濟(jì)效益的增長。1.1.3飯店總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu)世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店總經(jīng)理辦公室設(shè)總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理1-2人，業(yè)務(wù)總監(jiān)2人，秘書1人。另外，總經(jīng)理辦公室設(shè)立高級值班經(jīng)理1人（不占用編制），由飯店各個(gè)部門副經(jīng)理級以上的管理干部輪值。世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)屬下飯店總經(jīng)理辦公室的組織機(jī)構(gòu)圖：總經(jīng)理總經(jīng)理副總經(jīng)理營業(yè)總監(jiān)餐飲總監(jiān)高值經(jīng)理1.2總經(jīng)理辦公室人員崗位職責(zé)及任職資格1.2.1總經(jīng)理直接上級：世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)董事局督導(dǎo)下級：副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)、營業(yè)總監(jiān)、部門經(jīng)理崗位職責(zé)：認(rèn)真踐行金源理念，按照金源集團(tuán)董事局的要求，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，搞好團(tuán)結(jié)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。貫徹實(shí)施董事局領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制管理體制，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度在飯店經(jīng)營管理中具體落實(shí)，規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍。調(diào)動各級管理人員工作積極性，完善飯店經(jīng)營機(jī)制，保證日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。定期向董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)匯報(bào)工作，執(zhí)行董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)各項(xiàng)決策。按照《世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店管理標(biāo)準(zhǔn)手冊》全面組織業(yè)務(wù)經(jīng)營活動。貫徹執(zhí)行《中華人民共和國中外合資經(jīng)營企業(yè)法》、《公司法》和國家有關(guān)的政策法規(guī)。在董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合飯店實(shí)際，研究制定飯店發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方針和企業(yè)改造、新增重要服務(wù)項(xiàng)目、投資決策方案，報(bào)董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)審批決定后，組織貫徹實(shí)施。研究確定企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立或調(diào)整方案，提出飯店管理人員（部門經(jīng)理助理以上）聘任名單，報(bào)董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)審批后，正式確定聘任。擬定飯店人事政策，審批任職資格，制定人力資源開發(fā)方針，督促人事職能部門和各業(yè)務(wù)部門貫徹實(shí)施。研究、審批和簽發(fā)飯店人力資源開發(fā)與管理、勞動管理、經(jīng)濟(jì)管理、安全生產(chǎn)、勞動報(bào)酬分配方案和安全管理等重要制度和管理方案，建立健全飯店運(yùn)行機(jī)制，保證飯店各部門管理工作協(xié)調(diào)發(fā)展。研究制定飯店年度預(yù)算，確定各部門各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理目標(biāo)和市場銷售計(jì)劃，經(jīng)世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)審核后，報(bào)董事局審批，組織各部門貫徹實(shí)施。在經(jīng)營管理過程中，將年度預(yù)算和計(jì)劃控制結(jié)合起來，隨時(shí)檢查和監(jiān)督計(jì)劃任務(wù)的完成結(jié)果，控制計(jì)劃完成進(jìn)度。督促財(cái)務(wù)部每月向集團(tuán)提交報(bào)表。主持召開公司經(jīng)營活動晨會和財(cái)務(wù)分析會、市場營銷會、工程協(xié)調(diào)會、采購協(xié)調(diào)會，掌握和控制飯店經(jīng)營活動全局，協(xié)調(diào)前后方各部門關(guān)系。審批飯店各種重要合同，聽取各部門匯報(bào)，并就重大銷售、接待活動和財(cái)務(wù)開支作出指令。抓好企業(yè)理念、企業(yè)文化建設(shè)，督促有關(guān)部門開展豐富多彩的職工業(yè)余文化活動，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。貫徹賓客至上、服務(wù)第一的經(jīng)營宗旨，審批各部門管理制度、接待程序。接待特別重要的客人，處理重要投訴。保證飯店標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化管理的貫徹實(shí)施，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。調(diào)動飯店所有人員的工作積極性，堅(jiān)持思想教育和職業(yè)道德教育，提高全體職工的敬業(yè)精神和職業(yè)道德水平，培養(yǎng)主人翁責(zé)任感，保持飯店的生機(jī)和活力。任職資格：具有高等學(xué)校?？埔陨衔幕潭?。具有社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場學(xué)、心理學(xué)方面的理論知識，熟悉旅游經(jīng)濟(jì)、旅游市場、旅游企業(yè)管理、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)、旅游財(cái)會等專業(yè)知識。具有豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，善于根據(jù)市場變化、客人需求和市場競爭需要，制定飯店經(jīng)營方針、經(jīng)營策略，具有較強(qiáng)的客際關(guān)系處理能力。全面了解國家方針政策，掌握國際商法。熟悉國家經(jīng)濟(jì)法規(guī)、合同法規(guī)、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和其他有關(guān)規(guī)定。善于在國家法律允許范圍內(nèi)擴(kuò)大經(jīng)營項(xiàng)目，增強(qiáng)飯店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和競爭能力。對旅游市場環(huán)境、客人需求變化和企業(yè)競爭具有較強(qiáng)的敏感性，能根據(jù)外界客觀環(huán)境變化，及時(shí)調(diào)整飯店經(jīng)營方針、營銷策略、管理決策，掌握價(jià)格水平。善于全面掌握飯店經(jīng)營管理中各個(gè)重要環(huán)節(jié)的基本情況，具有較強(qiáng)的整體控制和協(xié)調(diào)能力，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)飯店各部門帶有傾向性的問題，并迅速發(fā)出指令，采取行動。具有塑造飯店整體形象、提高企業(yè)知名度和聲譽(yù)的能力。具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)用人才能。善于根據(jù)國家勞動人事政策，正確設(shè)置工作崗位，合理用人，充分調(diào)動各級管理人員和企業(yè)員工的主動性、積極性和首創(chuàng)精神。能夠根據(jù)國家政策，抓好飯店分配方案，正確處理國家、企業(yè)投資者和職工等各方面的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，合理分配勞動報(bào)酬。具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和寫作能力，并有一定的英語水平，能夠熟練掌握和運(yùn)用電腦完成日常經(jīng)營管理工作。具有飯店副總經(jīng)理1年或部門經(jīng)理3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。具有敬業(yè)精神，作風(fēng)正派，清廉公正，以身作則。1.2.2副總經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理督導(dǎo)下級：各部門經(jīng)理崗位職責(zé)：認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理安排布置的經(jīng)營計(jì)劃，根據(jù)總經(jīng)理的指示，跟進(jìn)各項(xiàng)工作。檢查飯店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的實(shí)際落實(shí)、執(zhí)行情況并向總經(jīng)理匯報(bào)。按照總經(jīng)理的分工安排，負(fù)責(zé)保證具體分管部門的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。對各分管部門工作的結(jié)果用量化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。掌握飯店日常經(jīng)營的具體情況。每日查閱分管部門的各種報(bào)表，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理，采取必要措施給予解決。根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開各種會議，對分管部門工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查。就總經(jīng)理提出制定的飯店長遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議，供總經(jīng)理參考。根據(jù)職責(zé)范圍和總經(jīng)理工作意圖，妥善地處理客人投訴，協(xié)調(diào)飯店內(nèi)部各部門之間的工作關(guān)系。任職資格：具有高等學(xué)校?？埔陨衔幕潭?，接受過相關(guān)培訓(xùn)。有一定的飯店工作經(jīng)歷，熟知飯店業(yè)務(wù)，有較豐富的實(shí)際工作能力和經(jīng)驗(yàn)。具有相關(guān)專業(yè)知識，熟悉飯店各方面的工作。善于發(fā)現(xiàn)和處理飯店各部門管理中存在的問題。具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)配合能力，善于領(lǐng)會和掌握總經(jīng)理的工作意圖和決策方案，能夠主動配合做好飯店管理工作。其他任職條件參考總經(jīng)理任職資格。1.2.3餐飲總監(jiān)直接上級：飯店總經(jīng)理督導(dǎo)下級：餐飲部副總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、各廚房廚師長崗位職責(zé)：認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。在飯店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹飯店經(jīng)營方針、各項(xiàng)規(guī)章制度及領(lǐng)導(dǎo)決策。對生產(chǎn)組織、產(chǎn)品質(zhì)量、餐飲服務(wù)和預(yù)算任務(wù)的完成承擔(dān)全責(zé)。根據(jù)飯店預(yù)算要求，分析餐飲經(jīng)營狀況，提出預(yù)算指標(biāo)，并將其分配給下屬各營業(yè)部門。根據(jù)飯店客源狀況和市場變化，制訂年、季、月、周食品節(jié)活動計(jì)劃。參加總經(jīng)理組織的工作例會，主持餐飲部例會，完成上傳下達(dá)工作，協(xié)調(diào)與其他各部門以及下屬各分部之間的關(guān)系。檢查、督導(dǎo)下屬各分部日常經(jīng)營、管理工作。定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況，宏觀控制餐飲部收支狀況，監(jiān)督采購及盤點(diǎn)，進(jìn)行有效的成本控制。密切協(xié)同財(cái)務(wù)與采購等相關(guān)部門，做好成本消耗及費(fèi)用開支的控制工作。督導(dǎo)餐飲部各項(xiàng)培訓(xùn)工作的有效開展，達(dá)到全面提高員工素質(zhì)的目的。定期或不定期對管理人員進(jìn)行績效評估，按照獎懲制度實(shí)施獎懲，及時(shí)做出人員任免和調(diào)整。對餐飲市場及飯店經(jīng)營管理方針發(fā)表見解，供總經(jīng)理參考。任職資格：具有大專以上文化程度和較好的外語水平。掌握旅游市場學(xué)、銷售學(xué)、社會學(xué)和飯店管理學(xué)知識。具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力，善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。具有食品原料、烹調(diào)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等方面的專業(yè)知識。熟悉食品原材料采購、儲藏、廚房生產(chǎn)以及餐廳服務(wù)的全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。1.2.4營業(yè)總監(jiān)直接上級：總經(jīng)理督導(dǎo)下級：銷售總監(jiān)崗位職責(zé)：認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理安排布置的經(jīng)營計(jì)劃，根據(jù)總經(jīng)理的指示，跟進(jìn)各項(xiàng)工作。策劃、制訂飯店市場開發(fā)推廣工作計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。根據(jù)實(shí)際情況預(yù)測年度客房經(jīng)營計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后，確保各項(xiàng)指標(biāo)順利完成。確定市場經(jīng)營目標(biāo)和客源目標(biāo)。確定飯店市場經(jīng)營定位，組織經(jīng)常性的市場調(diào)研活動。組織、督導(dǎo)目標(biāo)客源的市場開發(fā)工作。制訂價(jià)格政策，經(jīng)批準(zhǔn)后組織執(zhí)行。按年度計(jì)劃定期檢查飯店內(nèi)部銷售計(jì)劃的執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)市場銷售部、前廳部、客房部的經(jīng)營督導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，保證飯店正常營業(yè)。經(jīng)常性地對主管部門下達(dá)工作指令并督導(dǎo)執(zhí)行。定期組織市場銷售部、前廳部及客房部召開部門間工作溝通協(xié)調(diào)會，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。就總經(jīng)理提出制定的飯店長遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議，供總經(jīng)理參考。任職資格：1、5年（含）以上飯店市場管理工作經(jīng)驗(yàn)。2、本科以上學(xué)歷，市場營銷、社會學(xué)、管理學(xué)和心理學(xué)相關(guān)專業(yè)。3、掌握旅游市場動態(tài)、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，能根據(jù)市場變化及時(shí)提出銷售策略。3、掌握市場競爭動態(tài)，熟悉飯店經(jīng)營策略，了解其他飯店的競爭手段、價(jià)格水平和客戶信息，善于及時(shí)提出應(yīng)變措施。信息來源廣泛，熟悉海外駐當(dāng)?shù)厣躺纭⒐炯巴鈬梗I(lǐng)）館等主要客戶的基本狀況，同客戶保持良好的人際關(guān)系，了解客源動態(tài)和客戶需求，有針對性地提出銷售措施。具有較強(qiáng)的分析、判斷、應(yīng)變、談判能力，具有市場開發(fā)和產(chǎn)品銷售實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力，善于調(diào)動下屬工作積極性、主動性。具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和寫作能力，大學(xué)英語六級水平。1.3飯店經(jīng)理值班管理制度為保證飯店24小時(shí)正常營業(yè)，飯店各部門經(jīng)理必須參加夜間值班。值班經(jīng)理負(fù)責(zé)飯店夜間突發(fā)與緊急事務(wù)處理工作，并代表總經(jīng)理檢查、督導(dǎo)各部門的服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施設(shè)備、安全衛(wèi)生等工作，督導(dǎo)夜班人員的工作。飯店經(jīng)理值班采取值宿輪流制。每月由總經(jīng)理辦公室編制值班經(jīng)理排班表，提前分發(fā)各部門。當(dāng)值經(jīng)理每天20：30上崗，次日上午08：30下班參加晨會，并向下一值班經(jīng)理交班。飯店設(shè)值班室并設(shè)值班日志。值班經(jīng)理必須認(rèn)真填寫值班日志，記錄夜間發(fā)生的突發(fā)與緊急情況及處理結(jié)果，并在晨會上通報(bào)有關(guān)情況,供總經(jīng)理查閱。值班經(jīng)理必須加強(qiáng)巡視，每晚4次不定時(shí)對前廳、客房、餐飲、鍋爐房、車庫、設(shè)備層、配電室、監(jiān)控室等重要部位及各崗夜班人員進(jìn)行全面檢查。遇有突發(fā)與緊急情況，值班經(jīng)理必須妥善處理。重要情況要報(bào)告總經(jīng)理或保安部經(jīng)理，來不及報(bào)告的特殊緊急情況可先處理后補(bǔ)報(bào)。當(dāng)日值班經(jīng)理如有特殊急事不能值班，必須事先找好其他部門經(jīng)理代值，并告知總經(jīng)理辦公室,在值班日志中說明。如發(fā)生空崗，由當(dāng)日值班經(jīng)理負(fù)責(zé)。第二章人事行政部部門概述和組織機(jī)構(gòu)圖2.1部門概述人事行政部組織機(jī)構(gòu)根據(jù)飯店規(guī)模、工作內(nèi)容、崗位分工等實(shí)際情況制定。人事行政部負(fù)責(zé)全店的人力資源管理、行政事務(wù)、培訓(xùn)質(zhì)檢、員工后勤、車隊(duì)管理等工作，按照以條為主，條塊結(jié)合，靈活服務(wù)的管理體制，接受上級人事管理機(jī)構(gòu)和飯店總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，部門設(shè)置人事行政部經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人（根據(jù)飯店實(shí)際工作情況而定）。2.2人事行政部組織機(jī)構(gòu)圖人事行政部經(jīng)理人事行政部經(jīng)理副經(jīng)理副經(jīng)理培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管人事勞資主管車隊(duì)長廚師長事務(wù)主管車隊(duì)長廚師長事務(wù)主管車隊(duì)長廚師長車隊(duì)長廚師長車隊(duì)司機(jī)醫(yī)務(wù)人員車隊(duì)司機(jī)醫(yī)務(wù)人員事務(wù)干事培訓(xùn)質(zhì)檢干事人事干事勞資干事總辦秘書事務(wù)干事培訓(xùn)質(zhì)檢干事人事干事勞資干事總辦秘書車隊(duì)司機(jī)廚師醫(yī)務(wù)人員食品檢驗(yàn)員車隊(duì)司機(jī)廚師醫(yī)務(wù)人員食品檢驗(yàn)員廚師廚師食堂衛(wèi)生工宿舍管理員衛(wèi)生工食堂衛(wèi)生工宿舍管理員衛(wèi)生工食堂衛(wèi)生工食堂衛(wèi)生工第三章人事行政部各崗位人員管理規(guī)范3.1人事行政部的工作內(nèi)容1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家人事勞動管理政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度，根據(jù)飯店實(shí)際情況，制定人事勞動管理制度。2、根據(jù)飯店經(jīng)營需要，統(tǒng)一管理、調(diào)整及上報(bào)員工的工資變動情況，編制勞動工資預(yù)算，為飯店管理層和上級人事管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行人事勞動和員工勞動報(bào)酬等決策提供依據(jù)。3、根據(jù)經(jīng)營管理需要，做好勞動定額和定員工作，擬訂或修改飯店組織機(jī)構(gòu)和人員編制，報(bào)上級人事管理機(jī)構(gòu)審定后執(zhí)行。根據(jù)人員編制，制定勞動計(jì)劃，并通過招收、招聘、內(nèi)部調(diào)動等形式保證飯店經(jīng)營工作正常開展，及時(shí)為飯店各部門選送合格員工，保證飯店人員具有較高素質(zhì)。負(fù)責(zé)辦理員工人事變動、辭（退）職離店手續(xù)。6、制定長短期培訓(xùn)計(jì)劃，做好新員工進(jìn)店時(shí)的崗前培訓(xùn)以及各種培訓(xùn)的組織工作和考評工作，不斷提高員工的綜合素質(zhì)和崗位技能，并為飯店后備人才培養(yǎng)選拔提供參考依據(jù)。7、編寫《員工手冊》，負(fù)責(zé)員工考核，執(zhí)行員工紀(jì)律和獎懲制度，處理員工投訴及與紀(jì)律有關(guān)的人事工作，督導(dǎo)《員工手冊》和各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行。8、匯總并審查員工考勤，審批辦理員工各種假期手續(xù)。9、負(fù)責(zé)員工勞動合同的簽定、社保的辦理等工作。10、抓好企業(yè)理念、企業(yè)文化的宣傳，組織開展豐富多彩的員工關(guān)懷活動，做好員工后勤保障工作。11、與飯店各部門密切配合，認(rèn)真檢查各項(xiàng)人事勞動管理制度的貫徹執(zhí)行情況。12、肩負(fù)總經(jīng)理辦公室的行政辦公職能，為總經(jīng)理、副總經(jīng)理和飯店各部門提供服務(wù)，根據(jù)其崗位職責(zé)開展工作，保證飯店領(lǐng)導(dǎo)決策得以貫徹執(zhí)行。3.2人事行政部人員崗位職責(zé)3.2.1人事行政部經(jīng)理直接上級：分管副總經(jīng)理督導(dǎo)下級：人事行政部副經(jīng)理、培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管、人事勞資主管、事務(wù)主管、車隊(duì)長、員工餐廳廚師長崗位職責(zé)：認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，抓好部門人員思想建設(shè)，搞好團(tuán)結(jié)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。全面負(fù)責(zé)人事行政部工作，主持召開部門會議，協(xié)助、督導(dǎo)部門人員有效完成工作。貫徹國家勞動人事方針、政策和董事局人事管理中心的人事管理制度和規(guī)定，結(jié)合飯店實(shí)際，做好人力資源儲備開發(fā)及行政事務(wù)管理工作。根據(jù)《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》的要求，制定飯店人力資源規(guī)劃、年度人力需求計(jì)劃以及飯店年度人力資源預(yù)算。合理設(shè)置組織機(jī)構(gòu)、劃分崗位職責(zé)，做好職權(quán)范圍內(nèi)的人事調(diào)配工作，并監(jiān)督落實(shí)。熟悉員工的基本情況，分析員工思想狀況，了解人事動態(tài)，開展思想溝通工作，善于發(fā)現(xiàn)人才、使用人才，及時(shí)提出人事調(diào)整和人才儲備建議，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀。根據(jù)《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》的要求組織好人員招聘、人員調(diào)整、人事考核、檔案管理、勞動合同管理、行政后勤管理等工作。監(jiān)督指導(dǎo)新員工崗前通用培訓(xùn)、企業(yè)理念培訓(xùn)、英語培訓(xùn)等工作，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量。組織、實(shí)施飯店質(zhì)檢工作，檢查服務(wù)質(zhì)量，提出加強(qiáng)管理和提高服務(wù)水平的建議。按制度審批員工的各類休假申請。處理員工有關(guān)勞動人事、員工關(guān)懷、后勤保障等方面的投訴。完成上級交辦的其他各項(xiàng)工作。3.2.2人事行政部副經(jīng)理直接上級：人事行政部經(jīng)理督導(dǎo)下級：總辦秘書、培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管、人事勞資主管、事務(wù)主管、車隊(duì)長、員餐廚師長崗位職責(zé)：認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合經(jīng)理抓好部門人員思想建設(shè)，搞好團(tuán)結(jié)。貫徹國家勞動人事方針、政策和董事局人事管理中心的相關(guān)人事管理制度和規(guī)定。結(jié)合飯店實(shí)際，配合部門經(jīng)理做好人力資源開發(fā)儲備和行政事務(wù)管理工作。根據(jù)部門分工，抓好各項(xiàng)分管工作的貫徹和落實(shí)。當(dāng)部門經(jīng)理不在工作崗位時(shí)，主持部門工作。完成上級交辦的其他工作任務(wù)。3.2.3培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級：培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事崗位職責(zé)：1、根據(jù)董事局人事管理中心的管理制度，健全培訓(xùn)項(xiàng)目，制定培訓(xùn)計(jì)劃，并監(jiān)督落實(shí)。2、負(fù)責(zé)組織安排員工崗前通用培訓(xùn)、飯店英語培訓(xùn)等培訓(xùn)工作。組織重要的培訓(xùn)活動，負(fù)責(zé)企業(yè)文化的宣傳工作。3、熟悉飯店機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備及其工作情況。及時(shí)了解飯店員工手冊和飯店各種制度的執(zhí)行情況，主動提出合理化意見和建議。4、監(jiān)督檢查各部門培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)情況，定期匯總上報(bào)集團(tuán)培訓(xùn)部。5、負(fù)責(zé)年度培訓(xùn)支出預(yù)算、制定培訓(xùn)大綱、建立健全各種培訓(xùn)項(xiàng)目。6、建立各級管理人員的培訓(xùn)檔案，加強(qiáng)對管理層人員的培訓(xùn)力度。7、監(jiān)督員工按照儀容儀表規(guī)范和各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)組織再培訓(xùn)。8、組織建立飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)和協(xié)助各部門網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)老師開展培訓(xùn)工作。9、負(fù)責(zé)員工轉(zhuǎn)正和晉升考核前的培訓(xùn)工作。10、負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生、崗位紀(jì)律、儀容儀表等方面的質(zhì)檢督導(dǎo)工作，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查結(jié)果，并督促相關(guān)部門對不足之處進(jìn)行整改。11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。1、根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃完成崗前通用培訓(xùn)、飯店英語培訓(xùn)、崗位紀(jì)律培訓(xùn)等培訓(xùn)任務(wù)。2、貫徹執(zhí)行集團(tuán)有關(guān)培訓(xùn)工作的方針、政策與決定。3、根據(jù)飯店年度目標(biāo)，收集各部門的培訓(xùn)計(jì)劃，作好培訓(xùn)檔案的完善和管理工作。4、組織實(shí)施飯店具體培訓(xùn)工作并對培訓(xùn)效果進(jìn)行相應(yīng)評估。5、組織實(shí)施各類外訓(xùn)工作。6、根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事工作建議。7、落實(shí)飯店的質(zhì)檢工作，并定期向領(lǐng)導(dǎo)提交質(zhì)檢報(bào)告。8、根據(jù)質(zhì)檢情況，追蹤落實(shí)整改結(jié)果。9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.5人事勞資主管直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級：人事干事、勞資干事崗位職責(zé)1、協(xié)助部門經(jīng)理安排好各項(xiàng)工作，掌握國家有關(guān)人事、勞資、社保的政策法規(guī)及集團(tuán)人事管理制度，組織本部門人員開展各項(xiàng)工作。2、根據(jù)集團(tuán)人事管理制度的規(guī)定，擬訂并完善飯店人力資源管理體系，制訂包括招聘、勞動合同、培訓(xùn)、薪資、社保、績效考核、員工關(guān)系管理、員工職業(yè)生涯規(guī)劃等在內(nèi)的各項(xiàng)管理制度，明確相應(yīng)的操作程序，使公司的人事管理制度化、系統(tǒng)化。3、主持完成人事勞動報(bào)表的統(tǒng)計(jì)、整理和上報(bào)工作以及殘疾人報(bào)表、員工假期審核等工作。4、嚴(yán)格遵守集團(tuán)人事管理規(guī)范，秉公辦事，注意保密。5、檢查審核每月的工資社保執(zhí)行情況，并及時(shí)向上級反饋。6、根據(jù)相關(guān)規(guī)定，完成員工各類保險(xiǎn)的上繳和代扣工作。7、根據(jù)國家和集團(tuán)相關(guān)規(guī)定，完成員工社保核定、報(bào)審、轉(zhuǎn)移和人事?lián)醢腹芾淼裙ぷ鳌?、具體承辦飯店崗位定編、人員招聘、人事調(diào)配、人事考核、員工離職、合同管理等工作及相關(guān)手續(xù)。9、完成辦公室的日常事務(wù)性工作及上級交辦的其他工作。3.2.6勞資干事1、熟悉政府和集團(tuán)有關(guān)勞動工資統(tǒng)計(jì)、勞動保護(hù)、員工福利政策及集團(tuán)勞資社保制度。2、根據(jù)集團(tuán)勞資制度負(fù)責(zé)員工工資、獎金的核算。3、根據(jù)國家有關(guān)政策和集團(tuán)相關(guān)制度，負(fù)責(zé)員工各類保險(xiǎn)（住房公積金）上繳和代扣代繳、補(bǔ)繳、轉(zhuǎn)移、終止以及提取等工作。4、完成每月的考勤核對統(tǒng)計(jì)工作。5、負(fù)責(zé)各類勞資報(bào)表的統(tǒng)計(jì)、整理、上報(bào)事宜。6、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。7、承辦員工退休和殘疾人安置的相關(guān)事宜。8、根據(jù)飯店組織機(jī)構(gòu)編制進(jìn)行工資預(yù)算，為飯店經(jīng)營核算提供可靠有效的數(shù)字依據(jù)。9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.7人事干事直接上級：人事勞資主管崗位職責(zé)：1、學(xué)習(xí)政府和集團(tuán)有關(guān)人事、檔案管理的各項(xiàng)政策規(guī)定，負(fù)責(zé)員工檔案的收集與管理工作。2、負(fù)責(zé)辦理人員入職、離職的相關(guān)手續(xù)，記錄員工的入職、辭職、解聘等人事變動情況并歸類存檔，妥善保管隨時(shí)待查。每月統(tǒng)計(jì)人員變動情況，上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)。3、負(fù)責(zé)員工工號牌、考勤卡的制作、發(fā)放與管理。4、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意見，結(jié)合飯店各部門實(shí)際情況，負(fù)責(zé)制作各類人事報(bào)表并匯總上報(bào)。5、嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)保密制度。6、負(fù)責(zé)人事行政部各類文件的收發(fā)、傳遞、登記、存檔。7、負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生所在院校管理費(fèi)用核算、實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)正等工作，及時(shí)反饋實(shí)習(xí)生動態(tài)。8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.8事務(wù)主管直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級：事務(wù)干事、食品檢驗(yàn)員、醫(yī)務(wù)人員崗位職責(zé)：1、認(rèn)真遵守集團(tuán)及飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定本部門的各項(xiàng)管理制度和工作計(jì)劃。2、全面負(fù)責(zé)部門內(nèi)部工作，協(xié)調(diào)好部門內(nèi)部以及與相關(guān)部門之間的關(guān)系，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的積極性，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保證各項(xiàng)工作順利開展。3、督導(dǎo)和檢查員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室、食品檢驗(yàn)室的工作質(zhì)量，保證員工各項(xiàng)后勤管理工作符合飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。4、制定部門排班表，監(jiān)督員工按照規(guī)定時(shí)間工作。5、嚴(yán)格控制各項(xiàng)清潔用品和易耗品的使用。6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排員工業(yè)余文體活動和員工生日會等工作，做好員工關(guān)懷。7、教育員工加強(qiáng)防火、防盜和安全意識，檢查員工作息時(shí)間，糾正不良行為。8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.9事務(wù)干事直接上級：事務(wù)主管直接下級：員工宿舍管理員崗位職責(zé)：1、有良好的服務(wù)意識和責(zé)任感，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛護(hù)公共財(cái)物，團(tuán)結(jié)協(xié)作，態(tài)度熱情。2、負(fù)責(zé)相關(guān)文件的收發(fā)、物品領(lǐng)用和管理，以及員工后勤區(qū)域的宣傳工作。3、負(fù)責(zé)辦理宿舍及更衣室的相關(guān)手續(xù)，編制宿舍和更衣室花名冊，保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性。4、按照員工宿舍的相關(guān)規(guī)定，安排、檢查宿舍衛(wèi)生員的工作，保證衛(wèi)生情況處于良好狀態(tài)。5、經(jīng)常巡查員工宿舍，及時(shí)發(fā)現(xiàn)宿舍安全隱患及員工不良行為并加以制止。6、負(fù)責(zé)組織各宿舍長作好每月員工宿舍衛(wèi)生檢查評比工作。7、關(guān)心員工生活，幫助解決員工實(shí)際困難，做好員工的思想教育工作。8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 3.2.10總辦秘書直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理崗位職責(zé)：1、服從飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，認(rèn)真細(xì)致地處理好總經(jīng)理辦公室的各項(xiàng)日常事務(wù)。2、負(fù)責(zé)各類文件的打印、收發(fā)及登記歸檔工作。負(fù)責(zé)正式文件及合同的打印，并上報(bào)下發(fā)。3、負(fù)責(zé)來往信函、電傳、電子郵件的處理，及時(shí)上傳下達(dá)。接聽總經(jīng)理辦公室來電并做好記錄。4、負(fù)責(zé)保管飯店公章和總經(jīng)理印章，并對加蓋公章的文件及合同進(jìn)行復(fù)印存檔。5、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。6、根據(jù)飯店領(lǐng)導(dǎo)要求，具體安排總經(jīng)理議事日程。7、及時(shí)傳達(dá)總經(jīng)理的各類工作指示，協(xié)調(diào)與各部門關(guān)系。負(fù)責(zé)召集總經(jīng)理行政辦公會議，并做好會議記錄、文件發(fā)放和存檔等工作。8、為飯店領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備工作報(bào)告，起草各類文件、備忘錄或通知。9、處理相關(guān)投訴，根據(jù)總經(jīng)理的指示，回復(fù)客人意見。10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.11食品檢驗(yàn)員直接上級：事務(wù)主管崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)飯店各餐飲場所的食品取樣、化驗(yàn)工作。2、依照《食品衛(wèi)生法》的要求對食品貨源和餐飲從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，隨時(shí)抽查各餐飲場所衛(wèi)生狀況，糾正違規(guī)行為，上報(bào)現(xiàn)場檢查記錄。3、組織落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)檢工作，客觀及時(shí)地提交質(zhì)檢報(bào)告。4、負(fù)責(zé)大型宴會的留樣檢驗(yàn)和存檔工作，必要時(shí)送樣品到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。5、認(rèn)真填寫食品檢驗(yàn)報(bào)告，提出整改建議，及時(shí)上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)。6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.12醫(yī)務(wù)人員直接上級：事務(wù)主管崗位職責(zé)：1、嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，具有高度的責(zé)任心，最大限度的為病人解除病痛，堅(jiān)持醫(yī)德醫(yī)風(fēng)，患者至上。2、嚴(yán)守崗位職責(zé),對病人一視同仁?？茖W(xué)操作、合理用藥，主動為病人服務(wù)，如遇病重者，及時(shí)上報(bào)并轉(zhuǎn)送醫(yī)院，杜絕醫(yī)療事故的發(fā)生。3、對每一個(gè)就診病人，作好病歷、用藥登記，保存好病人病歷。4、定期與疾控中心聯(lián)系，組織員工進(jìn)行體檢，協(xié)助事務(wù)主管做好健康把關(guān)，消除傳染源。做好健康卡的存放工作，確保相關(guān)部門檢查時(shí)準(zhǔn)確無誤。5、配合飯店相關(guān)部門作好消毒工作，防止各種傳染病的發(fā)生。6、做好藥品的發(fā)放及管理工作，對購入藥品嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收、入庫、登記、盤點(diǎn)工作，盡可能節(jié)約成本，建立個(gè)人用藥記錄并認(rèn)真做好就診及用藥登記，根據(jù)需要保證藥品正常供應(yīng)并統(tǒng)計(jì)月消耗量。7、做好計(jì)劃生育工作，確保員工無違反計(jì)劃生育政策的行為發(fā)生，嚴(yán)格按照規(guī)定為員工辦理準(zhǔn)生服務(wù)和開具獨(dú)子證明。3.2.13車隊(duì)隊(duì)長直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級：車隊(duì)司機(jī)崗位職責(zé)：1、搞好車隊(duì)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，不斷提高車隊(duì)整體素質(zhì)，樹立飯店形象。2、嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，有計(jì)劃地對駕駛員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期組織交通安全學(xué)習(xí)，不斷提高駕駛員安全意識確保行車安全。3、按時(shí)完成月報(bào)、年報(bào)及工作計(jì)劃的制定。保質(zhì)保量按時(shí)完成飯店領(lǐng)導(dǎo)安排的每項(xiàng)工作。4、做好與相關(guān)部門營運(yùn)工作的協(xié)調(diào)，緊密配合前廳部，努力為飯店創(chuàng)收。5、嚴(yán)格管理車輛，及時(shí)掌握車輛性能及路況動態(tài)。做好車輛的日常保養(yǎng)工作。6、保證客用車輛及時(shí)到位，做到客人滿意，確保無投訴記錄。7、合理排班和調(diào)度車輛，保證車隊(duì)24小時(shí)有駕駛員值班。8、有計(jì)劃的領(lǐng)用油票樹立成本意識，嚴(yán)格控制費(fèi)用開支，降耗節(jié)能。9、合理安排行政用車，做到節(jié)能增效。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.14車隊(duì)司機(jī)直接上級：車隊(duì)隊(duì)長崗位職責(zé)：1、具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、愛崗敬業(yè)的工作作風(fēng)和積極奉獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)精神。2、嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)禁酒后駕車、私自出車，保持車輛整潔、衛(wèi)生。3、提高安全意識，遵守交通規(guī)則，定期參加安全學(xué)習(xí)，具備良好職業(yè)道德。4、全面掌握所駕駛車輛的設(shè)備性能、技術(shù)參數(shù)。5、對待客人、飯店領(lǐng)導(dǎo)及同事周到熱情、文明禮貌。6、每日對所駕車輛進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，做到車輛外觀、內(nèi)飾和各部位機(jī)械性能良好穩(wěn)定。7、車輛回場后及時(shí)打掃清潔妥善停放，鑰匙交回統(tǒng)一保管，以保證下次用車。8、嚴(yán)格遵守保密制度。9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.15員工食堂廚師長直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理直接下級：員工食堂廚師崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)員工廚房和餐廳的管理工作，制定員工餐廳的食譜。按照預(yù)算合理控制成本，保證員工伙食標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能改善員工生活，使廣大員工滿意。2、監(jiān)督食品加工制作過程中的質(zhì)量和衛(wèi)生情況，處理員工對食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議。3、精通業(yè)務(wù)，不斷提高員工餐廳的飲食和服務(wù)質(zhì)量。4、負(fù)責(zé)員工食堂所有物品的申購和驗(yàn)收，保證食品質(zhì)量和安全。5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房、餐廳、庫房和各種設(shè)備的衛(wèi)生情況。6、制定并落實(shí)安全防火責(zé)任制，監(jiān)督檢查安全措施和廚房機(jī)械操作規(guī)程的執(zhí)行情況。7、負(fù)責(zé)安排廚師和衛(wèi)生工的班次及其考勤工作。8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.16員工食堂廚師直接上級：員工食堂廚師長崗位職責(zé)：1、在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開餐。3、服務(wù)周到，禮貌待人，對員工一視同仁。4、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，充分利用原材料，節(jié)約水、電、氣。5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。6、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)許可不得動用食堂物品。7、負(fù)責(zé)每餐劃卡并做統(tǒng)計(jì)，無就餐卡的人員不得進(jìn)入餐廳就餐。8、服從廚師長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后的各項(xiàng)工作。3.2.17員工食堂衛(wèi)生工直接上級：員工食堂廚師長崗位職責(zé)：1、工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。2、為員工就餐提供良好服務(wù)，負(fù)責(zé)每餐劃卡或餐票收取工作。3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，餐具消毒做到一洗、二消毒、三沖洗、四高溫。4、餐廳的餐后清潔要做到地面無積水、無垃圾、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生。5、保證工作區(qū)域的衛(wèi)生符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.2.18宿舍管理員直接上級：事務(wù)干事崗位職責(zé)：1、任勞任怨，有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。2、嚴(yán)格遵守飯店考勤制度，上班不做私事，努力做好本職工作。3、負(fù)責(zé)員工宿舍、更衣室和相關(guān)衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，隨臟隨掃，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。4、正確使用衛(wèi)生工具，合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。5、對違反員工宿舍管理制度和飯店規(guī)章的員工要批評教育，糾正不良行為，必要時(shí)上報(bào)。6、及時(shí)將垃圾傾倒于指定地點(diǎn)，各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。3.3飯店人事行政部各崗位人員任職條件3.3.1人事行政部經(jīng)理1、有較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、熟悉國家人事勞動方面的管理政策法規(guī)，遵守集團(tuán)人事管理規(guī)范，同時(shí)熟悉飯店管理基本知識，善于結(jié)合飯店實(shí)際貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作。3、有較強(qiáng)的政策觀念和創(chuàng)新意識，工作責(zé)任心強(qiáng)，敢于、善于管理。4、具備較強(qiáng)的辦公室事務(wù)管理能力及良好的文字和語言表達(dá)能力，善于溝通、處理協(xié)調(diào)各方面的公共關(guān)系，辦事干練細(xì)致。能熟練操作電腦，具有一定的外語水平。5、具有大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，有一定的飯店管理工作經(jīng)驗(yàn)，在集團(tuán)公司工作3年以上，同時(shí)具有3年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.2人事行政部副經(jīng)理1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、熟悉國家人事勞動管理政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理規(guī)范，有一定的飯店管理和專業(yè)服務(wù)知識，具備對部門業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)、考核等能力。3、具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)配合能力，善于領(lǐng)會上級領(lǐng)導(dǎo)的工作意圖，保密意識強(qiáng)。有一定的人事管理、人員調(diào)配工作能力。作風(fēng)正派、不謀私利、忠實(shí)可靠，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。6、具有大專以上學(xué)歷，有一定的飯店管理工作經(jīng)驗(yàn)，在集團(tuán)公司工作3年以上，同時(shí)具有3年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.3總辦秘書1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、熟悉飯店業(yè)務(wù)，掌握、了解集團(tuán)下屬飯店的基本工作程序、標(biāo)準(zhǔn)和制度。3、具有較強(qiáng)的現(xiàn)代化辦公設(shè)備應(yīng)用能力，有一定的文字功底。4、熟悉《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》關(guān)于人事管理工作的各項(xiàng)流程。工作認(rèn)真細(xì)致，能草擬內(nèi)外部文件，具有較高的英語水平、速記能力和辦公室日常事務(wù)的處理能力。5、具有大專以上學(xué)歷和1年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.4人事勞資主管1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、熟悉國家人事政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度，熟悉工資社保制定程序和標(biāo)準(zhǔn)，熟悉飯店各崗位任職條件。3、有較強(qiáng)的專業(yè)知識和分析、寫作能力，能與員工進(jìn)行積極溝通，工作細(xì)致，作風(fēng)正派、不謀私利、忠實(shí)可靠，有較強(qiáng)的責(zé)任心。4、協(xié)調(diào)配合能力強(qiáng)，能夠充分領(lǐng)會集團(tuán)和飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作意圖，有保密意識。5、大專以上文化程度，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和飯店人事工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.5人事干事1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、熟悉國家人事和檔案政策、法規(guī)，熟悉集團(tuán)人事管理制度和工作流程。3、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作高效細(xì)致，有競爭意識。氣質(zhì)、修養(yǎng)與工作崗位相符，有較好的溝通協(xié)調(diào)能力。4、能熟練操作電腦及相關(guān)辦公軟件，有清晰的思路和工作分析能力。5、大專以上文化程度，1年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和人事工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.6勞資干事1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和奉獻(xiàn)精神。2、熟悉國家人事勞動政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度，熟悉飯店工資和社保工作的流程。3、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，有較強(qiáng)的人事管理能力和數(shù)據(jù)分析能力，工作認(rèn)真細(xì)致。4、能夠熟練操作電腦和各類辦公、工資社保軟件。5、大專以上文化程度，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和人事工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.7培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、具備一定的飯店管理知識，能夠了解飯店整體運(yùn)作程序、服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和飯店制度，并能據(jù)此監(jiān)督、檢查服務(wù)質(zhì)量。3、能夠較好的貫徹集團(tuán)和飯店的培訓(xùn)思路和培訓(xùn)計(jì)劃，有良好的溝通能力。4、熟知飯店的各種規(guī)章制度和各項(xiàng)工作要求，公正無私、以身作則、大膽管理，開展各項(xiàng)培訓(xùn)和質(zhì)檢工作。5、良好的文字、語言表達(dá)能力，較高的英語水平，熟練操作各類電腦辦公軟件。6、大專以上學(xué)歷，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。3.3.8培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、了解飯店各部門服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，熟悉集團(tuán)和飯店各項(xiàng)規(guī)章制度。責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的開拓精神和創(chuàng)新能力。3、有較強(qiáng)的邏輯思維能力，有良好的外語水平和協(xié)調(diào)處理事務(wù)能力。4、公正無私、以身作則，為員工樹立良好的榜樣。5、大專以上學(xué)歷，1年以上的集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。3.3.9事務(wù)主管1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、掌握飯店工作的一般工作標(biāo)準(zhǔn)和程序。熟悉員工餐廳、員工宿舍和員工更衣室等事務(wù)管理工作。3、工作認(rèn)真耐心、責(zé)任心強(qiáng)。有一定的組織能力和協(xié)調(diào)能力。4、有較好的成本意識，以及與其他部門合作公關(guān)的能力。5、大專以上文化程度，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.10事務(wù)干事1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度。2、作風(fēng)正派、工作勤奮，熱愛本職工作。3、具有解決和處理內(nèi)外事務(wù)的能力。4、大專以上文化程度，1年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.11車隊(duì)長1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。2、具有車輛維修保養(yǎng)知識，熟練的駕駛技術(shù)和維修技術(shù)。3、具有協(xié)調(diào)、調(diào)度和使用飯店各種車輛的能力，及時(shí)滿足飯店客務(wù)用車和行政用車的需要。4、工作責(zé)任心強(qiáng)，具有處理內(nèi)部事務(wù)的能力。5、熟悉本市交通法規(guī)和行駛路線，具有一定的英語會話能力。6、中專以上文化程度，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。3.3.12車隊(duì)司機(jī)1、具有嫻熟的駕駛技術(shù)和良好的安全意識。能夠排除車輛一般性故障，了解車輛知識。2、熟悉分管車況，了解本市交通法規(guī)和行駛路線。3、有高度的責(zé)任心和自覺自發(fā)的奉獻(xiàn)精神。4、中專以上文化程度。3.3.13醫(yī)務(wù)人員1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遵守醫(yī)德，奉行人道主義，熱愛本職工作。2、具備一定的臨床工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立診斷，有一定的病情處理能力。3、具有國家醫(yī)師專業(yè)技術(shù)職稱。4、熟悉國家藥品管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有一定的疾病預(yù)防知識。3.3.14員工食堂廚師長1、熟練掌握烹飪技術(shù)，精于飲食成本核算，熟知《食品衛(wèi)生法》。2、熟悉廚房工作程序。具有對食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)的能力。3、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)高，能夠帶領(lǐng)廚師完成各項(xiàng)工作任務(wù)，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力。4、了解市場情況，能合理安排物品采購，有效調(diào)節(jié)成本。3.3.15員工食堂廚師1、能夠熟練運(yùn)用烹飪基本技能，做出符合要求的飯菜。2、了解和掌握《食品衛(wèi)生法》，能夠在工作中自覺貫徹執(zhí)行。3、工作認(rèn)真細(xì)致，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的成本意識。3.3.16員工食堂衛(wèi)生工、員工宿舍管理員1、身體健康，工作勤奮，肯于吃苦，責(zé)任心強(qiáng)。2、良好的服務(wù)意識，態(tài)度和藹。3、工作踏實(shí)本分，遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，原則性強(qiáng)。3.4人事行政部各崗位人員考核標(biāo)準(zhǔn)3.4.1人事行政部經(jīng)理1、積極主動地貫徹國家人事勞動管理方針、政策和飯店有關(guān)規(guī)定，結(jié)合飯店人事勞動管理實(shí)際加以落實(shí)。2、負(fù)責(zé)人事行政部全面工作，認(rèn)真及時(shí)地督導(dǎo)人事部、行政辦公、員工事務(wù)等各分部的工作，部門各項(xiàng)管理工作開展正常、順利，效率高。3、主持制定的飯店人事行政規(guī)劃、工作計(jì)劃、人員定編、員工培訓(xùn)計(jì)劃、員工事務(wù)管理制度等內(nèi)容全面，督導(dǎo)貫徹落實(shí)良好。4、在集團(tuán)董事局人事管理中心和總經(jīng)理（分管副總）的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格貫徹落實(shí)飯店勞動分配方案、各項(xiàng)人事勞動管理制度，能為各部門的人員管理提供優(yōu)良服務(wù)。5、人際關(guān)系良好，善于協(xié)調(diào)部門內(nèi)部員工之間及各部門經(jīng)理人員之間的關(guān)系。3.4.2人事行政部副經(jīng)理1、服從領(lǐng)導(dǎo)，貫徹落實(shí)飯店人事勞動管理制度、規(guī)定，工作認(rèn)真、及時(shí)、良好。部門工作開展正常、順利、有效。2、負(fù)責(zé)制定的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)以及員工事務(wù)等管理方案具體、有效，督導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)情況良好。3、按國家政策和飯店制度，負(fù)責(zé)或督導(dǎo)制定的勞動分配制度、工資核算、獎金核算等工作具體、準(zhǔn)確，勞動保險(xiǎn)工作開展正常、順利。4、人事部門日常招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、調(diào)動等各項(xiàng)人事勞動管理工作計(jì)劃性強(qiáng)，工作開展良好，無差錯(cuò)發(fā)生。3.4.3培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管1、遵守集團(tuán)人事管理規(guī)范，服從領(lǐng)導(dǎo)，培訓(xùn)工作開展全面有效。2、負(fù)責(zé)制定的飯店年度及各月培訓(xùn)計(jì)劃周密詳細(xì)、培訓(xùn)活動安排妥善、經(jīng)費(fèi)預(yù)算合理。3、崗前培訓(xùn)、日常培訓(xùn)督導(dǎo)工作開展及時(shí)到位，能為飯店各部門員工綜合素質(zhì)的提高提供幫助和服務(wù)。4、能夠按照培訓(xùn)計(jì)劃，將培訓(xùn)教材發(fā)放、講師安排、培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置、課堂教學(xué)、培訓(xùn)考核等工作組織好，保證培訓(xùn)質(zhì)量。5、培訓(xùn)講師分工合理，人員使用得當(dāng)，督導(dǎo)檢查措施得力，能調(diào)動各級培訓(xùn)人員的主動性、積極性。6、定期開展質(zhì)檢工作，提供的質(zhì)檢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、全面。3.4.4培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事1、按計(jì)劃和培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管的要求認(rèn)真及時(shí)地安排培訓(xùn)工作。2、教學(xué)內(nèi)容、教案準(zhǔn)備、課堂教學(xué)、實(shí)踐培訓(xùn)等各項(xiàng)活動組織有序，教學(xué)內(nèi)容生動、豐富，培訓(xùn)紀(jì)律良好。培訓(xùn)質(zhì)量高，學(xué)員反映好。3、能夠根據(jù)需要做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核。4、有良好的職業(yè)道德，自覺遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度。5、及時(shí)協(xié)助培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管進(jìn)行質(zhì)檢，提供的質(zhì)檢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，《員工手冊》、勞動紀(jì)律等落實(shí)情況良好。3.4.5人事勞資主管1、貫徹落實(shí)集團(tuán)人事調(diào)配、員工招聘、錄用、考核等各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程規(guī)范、工作紀(jì)律良好。2、分工負(fù)責(zé)的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好，計(jì)劃、方案合理，有利于調(diào)動員工積極性。3、及時(shí)有效地處理勞動合同所發(fā)生的問題，各種手續(xù)完善。4、完成人員調(diào)動、手續(xù)辦理等本職工作，積極主動的完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。5、貫徹落實(shí)飯店勞動分配制度、員工福利和保險(xiǎn)制度無差錯(cuò)。6、按要求制定的飯店工資福利計(jì)劃、年度調(diào)整計(jì)劃及實(shí)施方案具體有效，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后，每月貫徹落實(shí)情況良好，無差錯(cuò)。7、根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核算、獎金與福利核算、勞動人事報(bào)表統(tǒng)計(jì)等工作準(zhǔn)確、及時(shí)。8、按國家政策規(guī)定和飯店員工實(shí)際，每月為員工核算的保險(xiǎn)費(fèi)用、大病統(tǒng)籌等各種保險(xiǎn)的上繳、代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時(shí)。9、員工定職、定級、考核、晉升等工作認(rèn)真、細(xì)致，能夠完成各項(xiàng)本職工作。3.4.6人事干事1、協(xié)助人事勞資主管負(fù)責(zé)的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好，計(jì)劃、方案合理，有利于調(diào)動員工積極性，基本無人力資源浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。2、積極主動地完成人事變動手續(xù)辦理、勞動合同簽定、檔案管理等工作和部門經(jīng)理交辦的其他工作，效果良好。3、人員招聘及時(shí)，能夠滿足部門正常運(yùn)作的需求。3.4.7勞資干事1、積極主動地協(xié)助人事勞資主管貫徹落實(shí)勞動分配制度、員工福利和保險(xiǎn)制度，表現(xiàn)良好。2、根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核算、獎金與福利核算、勞動人事報(bào)表統(tǒng)計(jì)等工作準(zhǔn)確、及時(shí)。3、按國家政策規(guī)定和飯店員工實(shí)際，每月為員工核算的保險(xiǎn)費(fèi)用、大病統(tǒng)籌等各種保險(xiǎn)的上繳、代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時(shí)。3.4.8事務(wù)主管1、貫徹落實(shí)員工食堂、員工宿舍和員工后勤生活服務(wù)等各項(xiàng)制度，工作認(rèn)真細(xì)致。各項(xiàng)制度落實(shí)到位。2、員工宿舍、員工更衣室、醫(yī)務(wù)室等員工后勤生活服務(wù)工作開展順利，無人為責(zé)任事故發(fā)生。能為員工解除后顧之憂。3、員工后勤管理中采購、驗(yàn)收、原料物品的使用手續(xù)健全，記賬、結(jié)賬、制表、核算準(zhǔn)確，無差錯(cuò)。4、保證員工食堂、員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室等設(shè)備完好率不低于98%，安全、衛(wèi)生、良好、有效。3.4.9事務(wù)干事1、協(xié)助事務(wù)主管貫徹落實(shí)員工食堂、員工宿舍和員工后勤生活服務(wù)等各項(xiàng)制度，工作認(rèn)真細(xì)致。各項(xiàng)制度落實(shí)到位。保證員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室等各處設(shè)備完好率不低于98%，安全、衛(wèi)生、良好、有效。3、協(xié)助事務(wù)主管開展員工后勤生活服務(wù)工作，無人為責(zé)任事故發(fā)生。4、對宿舍管理員和衛(wèi)生工的分工合理。3.4.10總辦秘書1、保密意識強(qiáng)2、遵守飯店的各項(xiàng)制度、管理規(guī)范，執(zhí)行工作程序情況良好，完成本職工作及時(shí)。3、總經(jīng)理辦公室通知、報(bào)告、文件、文稿、會議記錄等工作處理準(zhǔn)確無誤。4、有關(guān)檔案保管、報(bào)表打印等工作能完成及時(shí)，無差錯(cuò)。5、管理部門印章、檔案、文件認(rèn)真細(xì)致，無崗位責(zé)任事故發(fā)生。3.4.11員工食堂廚師長1、員工食堂的人員安排合理、工作安排適當(dāng)，對各崗位人員的工作督導(dǎo)、檢查措施得力，各項(xiàng)工作開展正常、順利。員工食堂的原料采購、小庫房管理、原料加工、食堂服務(wù)、食品與食堂衛(wèi)生等各項(xiàng)制度健全，督導(dǎo)貫徹落實(shí)良好。2、員工食堂的菜單安排花色品種多樣，原料加工、爐灶維護(hù)、食品烹制、員工服務(wù)等工作組織良好，工作程序合理，督導(dǎo)檢查措施得力，員工就餐滿意率高。3、加工損耗、原料成本控制合理，成本定期公布。4、員工食堂的勞動制度、工作程序、勞動紀(jì)律、安全衛(wèi)生管理制度等貫徹落實(shí)良好，督導(dǎo)檢查措施得力，部門員工無違規(guī)違章現(xiàn)象。3.4.12員工食堂廚師1、工作積極主動，按時(shí)上班，堅(jiān)守崗位，保證按時(shí)開餐，員工食堂工作開展正常，無差錯(cuò)和崗位責(zé)任事故發(fā)生。2、遵守后勤管理制度和勞動紀(jì)律，無違規(guī)、違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。3、節(jié)約使用原料，努力改進(jìn)飯菜質(zhì)量、品種豐富，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，一視同仁。員工滿意程度高。4、原料申領(lǐng)、使用記錄準(zhǔn)確，手續(xù)完善無差錯(cuò)，無賬款不清現(xiàn)象。3.4.13車隊(duì)長1、安全、服務(wù)意識強(qiáng)，車輛管理嚴(yán)格，車輛的日常維護(hù)、保養(yǎng)工作監(jiān)督檢查到位。2、保證客用車輛及時(shí)到位，做到客人滿意，投訴記錄為零。3、司機(jī)排班和車輛調(diào)度合理，車隊(duì)24小時(shí)有駕駛員值班。4、行政用車安排合理，節(jié)能增效。5、有計(jì)劃的對駕駛員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，駕駛員違反交通法規(guī)的記錄為零。3.4.14車隊(duì)司機(jī)1、安全、服務(wù)意識強(qiáng)，接受出車任務(wù)主動、積極，按時(shí)完成客人、飯店領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的接送等出車任務(wù)禮貌細(xì)致，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良。2、遵守交通規(guī)則及飯店出車規(guī)定，無交通事故和安全崗位責(zé)任事故發(fā)生。3、保持車輛完好、衛(wèi)生整潔，無駕駛不周、保養(yǎng)不良引起的車輛損壞或安全事故等現(xiàn)象發(fā)生。4、接受派車任務(wù)手續(xù)完善，油耗符合飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。3.4.15醫(yī)務(wù)人員1、遵守飯店的規(guī)章制度及醫(yī)療、用藥制度，無違規(guī)違章現(xiàn)象。2、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，工作積極主動，講究衛(wèi)生，就診、門診、急診、出診等工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，客人和員工滿意率高。3、在員工就診、門診、急診、出診等過程中確診、開藥準(zhǔn)確，用量合理，無把握病癥轉(zhuǎn)送醫(yī)院及時(shí)，無崗位醫(yī)療與安全事故發(fā)生。3.4.16食品檢驗(yàn)員1、嚴(yán)格依照《食品衛(wèi)生法》對餐飲營業(yè)場所、廚房的食品衛(wèi)生進(jìn)行工作監(jiān)督。2、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)結(jié)果以及質(zhì)檢報(bào)告上交及時(shí)。3、對大型宴會的留樣檢驗(yàn)認(rèn)真仔細(xì)，無食品衛(wèi)生事故發(fā)生。3.4.17宿舍管理員1、員工宿舍、更衣室管理嚴(yán)格，所轄區(qū)域整潔衛(wèi)生。2、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)管理制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。3、堅(jiān)守崗位，工作積極、認(rèn)真、主動。能完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。4、堅(jiān)持遵守防火、防盜、防事故規(guī)定，無崗位安全責(zé)任事故發(fā)生。3.4.18員工食堂衛(wèi)生工1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，任勞任怨，有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。2、上班不做私事，完成本職工作良好。3、員工宿舍、更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作到位，隨臟隨掃，保持良好。4、衛(wèi)生工具和衛(wèi)生清潔用品地使用正確合理，降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。第四章人事行政部管理制度與規(guī)定4.1《員工手冊》企業(yè)文化企業(yè)宗旨：誠信創(chuàng)業(yè)造福社會企業(yè)理念：以情服務(wù)用心做事企業(yè)精神：務(wù)實(shí)高效開拓進(jìn)取企業(yè)目標(biāo)：確立金源品牌爭取最大效益金源人十大準(zhǔn)則追求誠信、正直、忠誠、謙虛、勤勉的人格理念。令行禁止與鐵的紀(jì)律。廉潔奉公、踏實(shí)自律。務(wù)實(shí)高效、開拓進(jìn)取的工作作風(fēng)。追求技術(shù)進(jìn)步和持之以恒的質(zhì)量要求。爭創(chuàng)效益與取之有道的經(jīng)營準(zhǔn)則。以身作則、敢為人先的干部隊(duì)伍。敬業(yè)愛崗、認(rèn)真做事的員工團(tuán)隊(duì)。有博大的胸懷與良好的心理素質(zhì)。要有自覺自發(fā)的奉獻(xiàn)精神。4.1.1公司簡介略：按世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)屬下飯店公司的具體內(nèi)容介紹4.1.2管理組織系統(tǒng)世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)各屬下飯店公司均實(shí)行董事局領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。4.1.3勞動條例4.1.3.1錄用凡飯店錄用的員工均需與世紀(jì)金源集團(tuán)簽訂《勞動合同》，《勞動合同》文本一式兩份，合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商，決定續(xù)簽或終止合同。違反合同者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律與經(jīng)濟(jì)責(zé)任。凡飯店錄用的員工均須進(jìn)行業(yè)務(wù)考核、體格檢查，并通過飯店和金源集團(tuán)人事管理中心面試，合格后報(bào)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。所有飯店錄用人員須經(jīng)試用，新員工試用期為三個(gè)月，試用期滿通過考核者，發(fā)放轉(zhuǎn)正通知。試用期內(nèi)，若員工表現(xiàn)不佳，飯店有權(quán)延長試用期（不超過二個(gè)月），如不合格，不再繼續(xù)使用，飯店不負(fù)責(zé)安排工作。試用期內(nèi)，雙方均有權(quán)提出解除合同。學(xué)生在飯店實(shí)習(xí)期表現(xiàn)良好的，錄用時(shí)可申請免試用期。在試用期內(nèi)不能勝任工作或犯有過失的，飯店有權(quán)終止試用。新員工報(bào)到時(shí)，需持有衛(wèi)生防疫部門出具的健康合格證及所需的各類證件。飯店對員工每年進(jìn)行體格檢查一次，對患有傳染性疾病者，及不適合飯店工作的疾病患者，飯店有權(quán)視其病情勸其離店休息或作崗位調(diào)換、辭退等安排。4.1.3.2時(shí)間安排1、工作時(shí)間飯店實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)制，每周工作40小時(shí)（膳食時(shí)間除外），每周5天半工作制。員工必須依照部門安排的班次努力完成本職工作，如有特殊情況需要變更工作時(shí)間，應(yīng)先征得部門批準(zhǔn)。超時(shí)工作員工應(yīng)在正常工作時(shí)間內(nèi)完成本職工作。如需加班，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)后加班生效，并由人事行政部備案。飯店將根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營情況合理安排員工補(bǔ)休，以保證員工身心健康。公司有行政系列干部職務(wù)的員工，延時(shí)工作不視為加班。休息日員工完成法定工作時(shí)間后，其休息時(shí)間由各部門安排。膳食安排飯店每天為員工根據(jù)其崗位和工作情況提供工作餐，員工須按各部門規(guī)定時(shí)間輪班用餐。發(fā)薪方式員工薪酬每月發(fā)放一次，通常在規(guī)定日期以銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金方式發(fā)放，適逢節(jié)假日，則在節(jié)假日后最近的工作日支付，薪資以人民幣支付，飯店為員工代扣繳個(gè)人所得稅。6、薪金調(diào)整飯店實(shí)行崗位等級工資制度，薪金調(diào)整將根據(jù)經(jīng)營盈利狀況由董事會決定。7、調(diào)職、晉升、任免根據(jù)飯店工作需要，可對員工進(jìn)行不同部門或崗位調(diào)動。飯店員工在部門內(nèi)部平級調(diào)動，需由部門經(jīng)理填寫《人事變動表》，由部門經(jīng)理確認(rèn)，報(bào)人事行政部。部門之間平級調(diào)動需由雙方部門經(jīng)理同意，人事行政部審核報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。飯店所有員工均有升職機(jī)會。升職需由部門經(jīng)理填寫《金源集團(tuán)考核表》報(bào)人事行政部，經(jīng)飯店領(lǐng)導(dǎo)和集團(tuán)人事管理中心審核批準(zhǔn)后，員工將被調(diào)升至更富有責(zé)任的崗位。員工若因不勝任本職工作或犯有過失，飯店可視情節(jié)作出降職或免職決定。4.1.3.3解雇和辭退員工有下列情形之一的，飯店可以隨時(shí)以書面形式通知員工解除勞動合同，有損飯店重大利益的，飯店保留依法起訴的權(quán)利：在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的。不履行勞動合同的。嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或嚴(yán)重違反集團(tuán)、飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度的。以集團(tuán)或飯店名義從事私人交易的。嚴(yán)重失職、營私舞弊、貪污、盜竊、泄露集團(tuán)或飯店商業(yè)和技術(shù)秘密，對集團(tuán)或飯店利益造成重大損害的。違反操作規(guī)程，損壞設(shè)備、工具，浪費(fèi)集團(tuán)或飯店資源，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的。違抗上級工作指令，不服從調(diào)動的。其他嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度的。被依法追究刑事責(zé)任的。2、員工有下列情況之一的，飯店可解除勞動合同，但應(yīng)提前三十日以書面形式通知員工本人：員工患病或非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后，不能從事原工作或不能從事由飯店另行安排工作的。員工不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。勞動合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動合同無法履行，經(jīng)集團(tuán)或飯店與員工協(xié)商不能就變更勞動合同達(dá)成協(xié)議的。依照《中華人民共和國勞動法》和法律、法規(guī)規(guī)定可以解除勞動合同情形出現(xiàn)的。勞動合同期內(nèi)，公司有下列情形之一的，員工可以隨時(shí)以書面形式通知飯店解除勞動合同：在試用期內(nèi)。飯店以暴力、威脅、監(jiān)禁或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動的。飯店未按勞動合同規(guī)定支付勞動報(bào)酬或提供勞動條件的。員工解除勞動合同，必須提前三十日以書面形式提出申請，否則，須向飯店交付一個(gè)月的本人薪金作為賠償。員工給集團(tuán)或飯店造成經(jīng)濟(jì)損失尚未處理完畢，或因其他問題正在被審查期間，員工不得依據(jù)此條規(guī)定解除勞動合同。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職三天以上者，作自動離職處理。連續(xù)曠工三天（含）以上，一年度累計(jì)曠工七天，飯店可以書面形式通知員工解除勞動合同。飯店和員工任何一方依法或按勞動合同約定而解除勞動合同，所涉及的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和賠償問題，以勞動合同簽定之日至勞動合同解除之日為期限，按《中華人民共和國勞動法》有關(guān)規(guī)定和本飯店實(shí)際情況辦理。解除勞動合同的操作程序員工提出解除勞動合同的書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意，人事行政部審核，總經(jīng)理核準(zhǔn)。人事行政部及時(shí)與該員工的部門經(jīng)理商定該員工的工作移交時(shí)間后，通知該員工到人事行政部領(lǐng)取《離店通知書》，通知其確認(rèn)工作移交時(shí)間，并報(bào)集團(tuán)人事管理中心備案。該員工依《離店通知書》的各個(gè)項(xiàng)目辦理離職手續(xù)，涉及各類協(xié)議的，按協(xié)議辦理。人事行政部工作人員將提供相關(guān)咨詢。飯店提出解除勞動合同，由人事行政部代表公司出具書面解除勞動合同證明文件，送交該員工。離職會簽手續(xù)同上說明。4.1.3.4離職手續(xù)凡離職員工必須在其《辭職申請表》所注明的最后工作日之后1天內(nèi)到人事行政部辦理離職手續(xù)，并交還飯店物品，如：考勤卡、工號牌、工服、員工手冊、更衣柜鑰匙、集團(tuán)和飯店培訓(xùn)教材、工具等原由飯店發(fā)放的財(cái)物，未能上交相關(guān)物品者，按飯店規(guī)定賠償。否則飯店有權(quán)拒絕發(fā)放薪資并不給予任何離店證明。員工最后工作日截止7日后仍不主動到飯店辦理離職手續(xù)者，則視為自動放棄領(lǐng)取薪資。對該員工占用的更衣柜等飯店設(shè)施，飯店將作出處理，所造成的一切后果及個(gè)人一切財(cái)物損失，飯店概不負(fù)責(zé)。4.1.3.5培訓(xùn)新員工必須接受金源企業(yè)理念和崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗實(shí)習(xí)試用。飯店將為錄用的員工提供實(shí)際操作和理論培訓(xùn)。在年度考核中，員工培訓(xùn)效果是考核、晉升的一個(gè)重要參考因素。4.1.3.6通知方式飯店以下列方式對員工進(jìn)行通知：本人簽收。寄送（以員工勞動合同中所填寫的地址為準(zhǔn)）。飯店公告欄公告。4.1.4工作條例4.1.4.1總則遵守和維護(hù)國家各項(xiàng)法律、法規(guī)和政策，關(guān)心飯店發(fā)展，熱愛本職工作。工作主動熱情，文明禮貌、以情服務(wù)、用心做事，努力維護(hù)飯店聲譽(yù)，對賓客態(tài)度和藹，尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，對中外賓客一視同仁。努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)技能，嚴(yán)格遵守飯店的規(guī)章制度，勤儉節(jié)約，愛護(hù)公物。工作態(tài)度笑容：是真摯歡迎客人的表示，員工應(yīng)常常面帶笑容。禮儀：禮貌待客是員工做好飯店工作的基本條件。尊敬：員工與客人之間，員工之間應(yīng)相互尊重，這是做好工作的前提。忠誠：是員工必須具備的品德。守時(shí)：員工必須嚴(yán)格遵守，并作為一種良好的素質(zhì)來培養(yǎng)。效率：提供高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)，留意身邊的客人，隨時(shí)主動提