物流基本知識(shí)

物流管理的基本理論劉震宇廈門(mén)大學(xué)管理學(xué)院(http:)2002年7月25日12/28/20221一.物流的基本概念物流：物資從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施的有機(jī)結(jié)合。12/28/20222物流管理指為了以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。它有廣義與狹義之分。狹義的物流管理是指物資的采購(gòu)、運(yùn)輸、配送、儲(chǔ)備等活動(dòng)，是企業(yè)之間的一種物資流通活動(dòng)。廣義的物流管理包括了生產(chǎn)過(guò)程中的物料轉(zhuǎn)化過(guò)程，即人們常說(shuō)的供應(yīng)鏈管理。物料管理：包括采購(gòu)、庫(kù)存管理、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制、分銷(xiāo)配送管理。即從原材料采購(gòu)進(jìn)廠、生產(chǎn)、產(chǎn)品交貨（第一級(jí)用戶）。12/28/20223企業(yè)物流：企業(yè)內(nèi)部的物資實(shí)體流動(dòng)。物流管理的核心是物流、信息流和資金流的有效集成（整合）。其中，信息流是伴隨物流（和資金流）的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并隨物流（和資金流）的流動(dòng)而流動(dòng)，同時(shí)表明了物流（和資金流）的起點(diǎn)、終點(diǎn)、大小，指明了它們運(yùn)動(dòng)的速度、方向和時(shí)空位置。因此，物流控制的關(guān)鍵問(wèn)題是信息流的處理問(wèn)題。12/28/20224二.物流能力物流能力是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、信息、運(yùn)輸、存貨、倉(cāng)儲(chǔ)等的協(xié)調(diào)，以及物料搬運(yùn)和包裝等活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。與這些功能領(lǐng)域有關(guān)的工作相結(jié)合，產(chǎn)生了實(shí)現(xiàn)物流所需的能力。12/28/202251網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)需要確定承擔(dān)物流工作所需的各類(lèi)設(shè)施的數(shù)量和地點(diǎn)。確定每一種設(shè)施如何進(jìn)行存貨作業(yè)和儲(chǔ)備多少存貨。安排在何處對(duì)顧客訂貨進(jìn)行交付。網(wǎng)絡(luò)需要不斷地進(jìn)行修正，以滿足產(chǎn)品分類(lèi)、顧客需求量和制造需要等的變化要求。12/28/202262信息準(zhǔn)確性質(zhì)量：及時(shí)、有效、可靠速度，關(guān)系工作程序的平衡預(yù)測(cè)與訂貨管理依賴于信息數(shù)量應(yīng)利用信息主動(dòng)地控制物流作業(yè)。12/28/202273運(yùn)輸運(yùn)輸是在既定的設(shè)施網(wǎng)絡(luò)和信息能力條件下，從地理上給存貨定位的一個(gè)物流作業(yè)領(lǐng)域。運(yùn)輸需求的三種基本實(shí)現(xiàn)方式（1）自備車(chē)隊(duì)；（2）與專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸公司簽定運(yùn)輸合同；（3）向各種提供以單獨(dú)裝運(yùn)為條件的運(yùn)輸承運(yùn)人預(yù)定服務(wù)。運(yùn)輸成本包括運(yùn)輸費(fèi)用、管理和維持運(yùn)輸中的存貨有關(guān)的費(fèi)用。運(yùn)輸速度：完成特定運(yùn)輸所需的時(shí)間。需要平衡運(yùn)輸成本和速度。12/28/20228運(yùn)輸?shù)囊恢滦裕喝舾裳b運(yùn)中某一次運(yùn)輸所需時(shí)間與原定時(shí)間或前幾次運(yùn)輸時(shí)間的一致性。它涉及安全庫(kù)存、買(mǎi)賣(mài)雙方承擔(dān)的存貨義務(wù)和有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。保證低運(yùn)輸成本和高服務(wù)質(zhì)量是物流管理的一項(xiàng)基本任務(wù)。與物流網(wǎng)絡(luò)的關(guān)系：（1）物流網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)決定運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)；（2）運(yùn)輸總成本涉及的范圍比單運(yùn)更廣泛；（3）發(fā)送服務(wù)偶爾發(fā)生不一致會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸能力失去價(jià)值。12/28/202294存貨一個(gè)公司的存貨需求取決于網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和顧客服務(wù)期望的水平。存貨多導(dǎo)致總成本增加，降低了物流管理的質(zhì)量，但可以彌補(bǔ)網(wǎng)絡(luò)的不足，服務(wù)水平提高。存貨管理政策與五個(gè)因素有關(guān)：顧客細(xì)分、產(chǎn)品要求、運(yùn)輸一體化、時(shí)間要求、競(jìng)爭(zhēng)能力。快速交付產(chǎn)品、滿足顧客的需求是物流服務(wù)的重要驅(qū)動(dòng)力。同時(shí)，可以減少制造商的庫(kù)存量。12/28/2022105倉(cāng)儲(chǔ)、物物料搬運(yùn)和包包裝倉(cāng)儲(chǔ)、物料搬搬運(yùn)和包裝是是上述4個(gè)物物流獨(dú)立功能能的一個(gè)組成成部分。因?yàn)闉樯唐沸枰窗此x擇的時(shí)時(shí)間入庫(kù)、運(yùn)運(yùn)輸車(chē)輛需要要通過(guò)物料搬搬運(yùn)進(jìn)行有效效的裝卸、各各種單一的產(chǎn)產(chǎn)品只有打包包裝入運(yùn)輸箱箱或其他類(lèi)型型的容器中才才能最有效地地搬運(yùn)。物料搬運(yùn)涉及及物品的接收收、分揀、組組裝，以滿足足顧客的需求求。其中的直直接勞動(dòng)和資資金投入是物物流總成本的的一個(gè)主要組組成部分。搬搬運(yùn)所需的時(shí)時(shí)間越少、物物品損壞的可可能性就越小小、倉(cāng)儲(chǔ)的整整體效率越高高。自動(dòng)化搬搬運(yùn)工具的使使用可以提高高搬運(yùn)的作業(yè)業(yè)效率。包裝是為了保保護(hù)物品和方方便搬運(yùn)。因因?yàn)橛脩舻男栊枨蠛徒?jīng)濟(jì)方方面的原因，，在包裝中常常將各種類(lèi)型型的產(chǎn)品組合合為一個(gè)運(yùn)輸輸單元，例如如，集裝箱。。12/25/202211三.綜合合物流物流是是企企業(yè)與其顧顧客和供應(yīng)應(yīng)商相聯(lián)系系的能力.存貨流顧客實(shí)物配送制造支持購(gòu)買(mǎi)獲取信息流供應(yīng)商12/25/2022121存存貨貨流流包括括實(shí)實(shí)物物配配送送、、制制造造支支持持和和購(gòu)購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)獲獲取取實(shí)物物配配送送：將將產(chǎn)產(chǎn)成成品品交交給給顧顧客客的的運(yùn)運(yùn)輸輸過(guò)過(guò)程程。。顧顧客客是是營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)渠渠道道的的最最終終目目的的地地，，產(chǎn)產(chǎn)品品的的可可得得性性是是每每一一條條渠渠道道參參與與者者的的營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)努努力力的的關(guān)關(guān)鍵鍵組組成成部部分分。。實(shí)物物配配送送過(guò)過(guò)程程可可以以使使顧顧客客服服務(wù)務(wù)的的時(shí)時(shí)間間和和空空間間的的需需求求成成為為營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)的的一一個(gè)個(gè)組組成成部部分分。。因因此此，，實(shí)實(shí)物物配配送送就就是是把把營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)渠渠道道和和顧顧客客聯(lián)聯(lián)系系起起來(lái)來(lái)。。所有的實(shí)實(shí)物配送送系統(tǒng)均均是聯(lián)系系制造商商、批發(fā)發(fā)商、零零售商和和營(yíng)銷(xiāo)渠渠道的工工具。需要適應(yīng)應(yīng)顧客和和行業(yè)需需求的不不確定性性。12/25/202213制造支支持：：制造支支持：：對(duì)在在制造造各個(gè)個(gè)階段段之間間流動(dòng)動(dòng)的在在制品品庫(kù)存存進(jìn)行行管理理。物流的的基本本責(zé)任任是參參與制制訂主主生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃劃，并并安排排原材材料、、零部部件和和在制制品存存貨的的即使使供給給。其其焦點(diǎn)點(diǎn)是何何時(shí)、、何地地將制制造什什么產(chǎn)產(chǎn)品或或提供供什么么服務(wù)務(wù)。在企業(yè)業(yè)內(nèi)部部，可可以在在一定定程度度可控控。12/25/202214購(gòu)買(mǎi)獲獲取涉及購(gòu)購(gòu)買(mǎi)和和安排排材料料、零零件及及產(chǎn)成成品存存貨從從供應(yīng)應(yīng)商到到制造造商或或裝配配工廠廠、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)或或零售售商的的內(nèi)向向運(yùn)輸輸。購(gòu)買(mǎi)獲獲取過(guò)過(guò)程包包括什什么時(shí)時(shí)間和和地點(diǎn)點(diǎn)需要要的物物料的的可得得性。。綜合物物流過(guò)過(guò)程的的主要要問(wèn)題題是如如何協(xié)協(xié)調(diào)上上述的的三個(gè)個(gè)功能能，以以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)存貨貨運(yùn)輸輸?shù)脑鲈鲋担?，從而而使在在一定定地理理位置置的供供給源源和顧顧客之之間的的材料料、半半成品品和產(chǎn)產(chǎn)成品品等運(yùn)運(yùn)輸?shù)牡木C合合管理理最優(yōu)優(yōu)化。。12/25/202215實(shí)物配配送：：承擔(dān)擔(dān)訂貨貨收取取和加加工、、配置置存貨貨、儲(chǔ)儲(chǔ)備和和搬運(yùn)運(yùn)、在在配送送渠道道內(nèi)的的外向向運(yùn)輸輸，其其中包包括在在諸如如定價(jià)價(jià)、促促銷(xiāo)支支持、、顧客客服務(wù)務(wù)水平平、遞遞送標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、、處理理還回回商品品和生生命周周期支支持等等領(lǐng)域域內(nèi)和和營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)計(jì)劃劃協(xié)調(diào)調(diào)的責(zé)責(zé)任。。實(shí)物物配送送的基基本目目的是是要在在最低低總成成本條條件下下通過(guò)過(guò)提供供戰(zhàn)略略上需需要的的顧客客服務(wù)務(wù)產(chǎn)生生收入入。12/25/2022162.信息流流物流信息主要要包括協(xié)調(diào)流流和作業(yè)流。。戰(zhàn)略目標(biāo)能力限制制造需求購(gòu)買(mǎi)需求物流需求預(yù)測(cè)訂貨處理配送作業(yè)運(yùn)輸和裝送購(gòu)買(mǎi)獲取存貨管理存貨配置訂貨管理12/25/202217物流信息主要要包括協(xié)調(diào)流流和作業(yè)流協(xié)調(diào)是價(jià)值鏈鏈參與者之間間的支柱。協(xié)調(diào)產(chǎn)生的計(jì)計(jì)劃可以具體體表現(xiàn)在：戰(zhàn)戰(zhàn)略目標(biāo)、能能力限制、物物流需求、存存貨配置、制制造需求、購(gòu)購(gòu)買(mǎi)獲取需要要和預(yù)測(cè)等上上。作業(yè)要求：如如何接收、處處理和按需要要裝運(yùn)貨物，，支持顧客定定貨和采購(gòu)。。作業(yè)上的信信息需求用于于處理訂貨管管理、訂貨處處理、配送作作業(yè)、存貨管管理、運(yùn)輸和和裝運(yùn)、購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)獲取。作業(yè)目標(biāo)：快快速反應(yīng)、最最小變異（意意外事件）、、最低庫(kù)存、、整合運(yùn)輸（（因運(yùn)輸成本本與運(yùn)輸產(chǎn)品品種類(lèi)、裝運(yùn)運(yùn)規(guī)模和距離離有關(guān)）、質(zhì)質(zhì)量、對(duì)產(chǎn)品品生命周期的的支持。12/25/202218內(nèi)部一體化的的障礙組織結(jié)構(gòu)業(yè)績(jī)考核體系系存貨物權(quán)信息技術(shù)的應(yīng)應(yīng)用知識(shí)轉(zhuǎn)化為能能力（共享經(jīng)經(jīng)驗(yàn)的能力））12/25/202219物流完成周期期物料來(lái)源零部件加工裝配配送倉(cāng)庫(kù)顧客圖中的實(shí)線表表示物流方向向及運(yùn)輸聯(lián)系系，虛線表示示資金流向。。InformationFlow12/25/202220基本的實(shí)物配配送完成周期期訂貨處理遞送給顧客訂貨運(yùn)輸顧客訂貨訂貨傳輸訂貨選擇12/25/202221四.SAP公司的物流流管理系統(tǒng)12/25/20222212/25/20222312/25/20222412/25/202225五.供應(yīng)鏈鏈管理應(yīng)用系統(tǒng)化的的方法管理整整個(gè)流程，包包括信息流物流服務(wù)流原材料供應(yīng)商商工廠和倉(cāng)儲(chǔ)最終顧客12/25/202226外購(gòu)（Outsourcing）采購(gòu)項(xiàng)目大約約占售出產(chǎn)品品成本的60-70%.外購(gòu)使企業(yè)能能致力于其核核心競(jìng)爭(zhēng)力.外購(gòu)是指企業(yè)業(yè)決定購(gòu)買(mǎi)某某些東西,這這些東西原來(lái)來(lái)是由自己制制造的.外購(gòu)一般由物物料管理部門(mén)門(mén)負(fù)責(zé)12/25/202227自制或購(gòu)買(mǎi)目前的趨勢(shì)是是外購(gòu)所有不不直接代表或或支持企業(yè)的的核心競(jìng)爭(zhēng)力力的活動(dòng).外購(gòu)是有風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)的,同時(shí)它它對(duì)JIT生生產(chǎn)有影響.12/25/202228采購(gòu)采購(gòu)不再僅僅僅是發(fā)出訂單單….采購(gòu)需要知道道材料性能可獲得性供應(yīng)商12/25/202229伙伴關(guān)系持續(xù)的關(guān)系包包括在相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)時(shí)期內(nèi)的承諾諾信息交換風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利利益共享12/25/202230JIT采采購(gòu)購(gòu)-要要求求減少少批批量量規(guī)規(guī)模模頻繁繁供供貨貨和和可可靠靠的的交交貨貨計(jì)計(jì)劃劃縮短短提提前前期期和和高高度度可可靠靠的的提提前前期期對(duì)采采購(gòu)購(gòu)項(xiàng)項(xiàng)目目高高度度一一致致的的質(zhì)質(zhì)量量12/25/202231JIT采采購(gòu)購(gòu)——供應(yīng)應(yīng)商商少而而近近的的供供應(yīng)應(yīng)商商重復(fù)復(fù)性性業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)支持持供供應(yīng)應(yīng)商商的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力力遠(yuǎn)程程供供應(yīng)應(yīng)商商形形成成族族僅對(duì)對(duì)新新零零件件進(jìn)進(jìn)行行招招標(biāo)標(biāo)不主主張張垂垂直直集集成成鼓勵(lì)勵(lì)供供應(yīng)應(yīng)商商實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)JIT采采購(gòu)購(gòu)12/25/202232JIT采采購(gòu)購(gòu)——數(shù)量量穩(wěn)定定的的產(chǎn)產(chǎn)出出率率（（前前提提））小批批量量頻頻繁繁送送貨貨簽訂訂長(zhǎng)長(zhǎng)期期合合同同交貨貨的的數(shù)數(shù)量量每每批批不不同同，，但但總總的的采采購(gòu)購(gòu)量量固固定定不允允許許過(guò)過(guò)量量交交貨貨或或供供貨貨不不足足鼓勵(lì)勵(lì)供供應(yīng)應(yīng)商商上上以以準(zhǔn)準(zhǔn)確確的的數(shù)數(shù)量量進(jìn)進(jìn)行行包包裝裝鼓勵(lì)勵(lì)供供應(yīng)應(yīng)商商減減小小生生產(chǎn)產(chǎn)批批量量或或存存儲(chǔ)儲(chǔ)未未加加工工的的原原材材料料12/25/202233JIT采采購(gòu)——質(zhì)量盡可能能少將將產(chǎn)品品技術(shù)術(shù)規(guī)范范施加加給供供應(yīng)商商幫助供供應(yīng)商商滿足足質(zhì)量量要求求買(mǎi)賣(mài)雙雙方的的質(zhì)量量管理理人員員保持持密切切的關(guān)關(guān)系鼓勵(lì)供供應(yīng)商商用過(guò)過(guò)程控控制來(lái)來(lái)代替替抽樣樣檢查查12/25/202234JIT采采購(gòu)——裝運(yùn)制訂國(guó)國(guó)內(nèi)運(yùn)運(yùn)輸計(jì)計(jì)劃獲得控控制權(quán)權(quán)公司自自有或或簽訂訂裝運(yùn)運(yùn)合同同簽訂倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)合合同減少在在途或或倉(cāng)庫(kù)庫(kù)中的的庫(kù)存存12/25/202235JIT采采購(gòu)—效益一致的質(zhì)量量節(jié)約資源較低的成本本特別關(guān)注節(jié)約工具與供應(yīng)商長(zhǎng)長(zhǎng)期的伙伴伴關(guān)系從而而獲得其忠忠誠(chéng)12/25/202236全球采購(gòu)原先的目的的是減少生生產(chǎn)成本全球采購(gòu)的的焦點(diǎn)變?yōu)闉楫a(chǎn)品的可獲獲得性技術(shù)交貨提前期勞力的可用用性及其質(zhì)質(zhì)量.12/25/202