廚師安全目標責任書（3篇）

第4頁共4頁廚師安全目標責任書?為了認真貫?徹執(zhí)行《_?__安全生?產(chǎn)法》，加?強長深高速?公路___?至雙遼段建?設項目CS?J04合同?段駐地監(jiān)理?辦公室的安?全生產(chǎn)管理?工作，維護?正常的安全?生產(chǎn)秩序，?保障國家和?人民生命財?產(chǎn)的安全，?全面落實安?全工作“誰?主管誰負責?”的原則，?進一步明確?安全管理職?責和要求，?駐地監(jiān)理代?表常江(甲?方)與食堂?廚師梁淑蘭?(乙方)簽?訂___年?度安全生產(chǎn)?責任書。?一、雙方職?責內容甲?方安全職責?:1、負?責對乙方安?全工作的監(jiān)?督，檢查和?指導。2?、傳達上級?關于安全管?理工作指示?精神，落實?“安全第一?、預防為主?”的工作方?針。3、?考核乙方安?全管理工作?目標、完成?情況和安全?責任的履行?情況。乙方?安全職責:?1、年度?安全管理目?標:在項目?建設過程中?杜絕重大安?全事故，不?發(fā)生一般安?全事故，減?少重傷和輕?傷事故，無?重大火災事?故和刑事案?件。2、?宣傳貫徹落?實國家安全?工作方針、?政策以及上?級安全事件?對工作的布?置和要求。?3、嚴格?遵守崗位職?責，服從領?導、堅守崗?位保證就餐?時間、有事?請假。4?、搞好食堂?和餐廳衛(wèi)生?，做到玻璃?明亮、地面?潔凈。5?、炊事人員?上崗前，必?須持有衛(wèi)生?防疫部門頒?發(fā)的健康證?，否則不準?上崗。6?、建立炊具?每天消毒制?度，保證廚?房做到“三?無”。7?、對食堂飲?用水必須半?年一檢，并?有書面檢查?報告?zhèn)浒浮?8、嚴格?控制食品及?飲食衛(wèi)生，?不采購未經(jīng)?檢疫合格的?各種肉類和?禽類，防止?食物中毒事?件發(fā)生。?9、做好食?堂的主副食?調劑，努力?改善和提高?伙食質量標?準爭取達到?就餐者滿意?。10、?認真聽取伙?委會意見，?不斷改進服?務提高質量?。11、?對食堂及餐?廳經(jīng)常消毒?，嚴禁隨地?吐痰和亂扔?雜物，防止?傳染病事件?發(fā)生。1?2、食堂工?作人員必須?著裝整潔，?不留長指甲?。13、?做好食堂的?各項安全工?作(如防火?防盜等)，?做到人走“?三關”，即?關煤氣、關?電、關水。?定期檢查電?源線、開關?等電氣設施?是否有損壞?現(xiàn)象。二?、責任承擔?1、甲方?在項目建設?過程中未能?全面完成安?全職責，依?照和項目簽?訂的安全責?任書的相關?條款承擔相?應責任，后?果嚴重的依?法承擔相應?的法律責任?。2、乙?方因工作失?誤造成安全?責任事故，?甲方有權追?究乙方的安?全責任，情?節(jié)嚴重的依?法承擔相應?的法律責任?。三、本?責任書一式?兩份，由甲?乙雙方各存?一份，雙方?責任人簽訂?之日起生效?。甲方責?任人簽字:?乙方責任人?簽字:_?__年__?_月___?日___年?___月_?__日廚師安全目標責任書（二）1、安?全管理目標?:杜絕較大?安全生產(chǎn)事?故和安全責?任事故，爭?創(chuàng)省級“平?安工地”示?范項目。有?效督促本標?段施工現(xiàn)場?安全管理標?準化、施工?規(guī)范化、安?全管理程序?化，有效控?制施工安全?風險，減少?一般生產(chǎn)安?全事故，建?設“零傷亡?”工程。?2、認真貫?徹執(zhí)行國家?對安全生產(chǎn)?的要求，配?合綜合部負?責人和項目?副經(jīng)理做好?食堂安全管?理工作。?3、確保外?購食品新鮮?衛(wèi)生，無毒?無污染。?4、定期體?檢，持健康?證上崗，不?得帶病上崗?。5、加?強食堂管理?工作，搞好?飲食衛(wèi)生，?預防疾病和?食物中毒的?事故發(fā)生。?對食堂設備?定期消毒，?做好防鼠疫?防蠅工作。?6、嚴防?在食堂發(fā)生?火災、燙傷?、煤氣中毒?、漏電等安?全事故。定?期檢查煤氣?罐，防止漏?氣。7、?在發(fā)生事故?時，立即撤?離現(xiàn)場，及?時向領導匯?報，積極搶?救傷員，保?護好現(xiàn)場。?廚師安全目標責任書（三）食?堂廚師安全?責任書為?切實做好各?項安全預防?工作，防患?未然，確保?食堂的安全?特制定本安?全責任書。?一、食堂?廚師必須認?真學習《食?品衛(wèi)生法》?，接受安全?、法制教育?。提高警惕?，防火災、?防中毒、防?盜竊、防破?壞、防事故?、防爆炸。?二、嚴格?按照操作規(guī)?程使用設備?和電器，杜?絕人身事故?的發(fā)生。?三、嚴防食?物中毒，嚴?格執(zhí)行各項?食品加工、?銷售、存儲?規(guī)定。對梅?豆、鮮黃花?菜、出芽土?豆等會造成?食物源疾病?隱患的，堅?決不能出售?。四、每?天對食堂的?門窗、冷藏?柜、電器開?關、煤氣閥?門、水龍頭?等進行巡回?檢查，及時?發(fā)現(xiàn)問題，?及時解決。?五、嚴防?火災、盜竊?等安全事故?地發(fā)生。不?得私自亂拉?電線，拆裝?，改裝各類?食品加工設?備，消防、?滅火器材要?始終處于完?好狀態(tài);下?班后及時關?閉門窗，關?好氣閥，斷?開電源。?六、非工作?人員未經(jīng)允?許不得進入?操作間和貯?藏室。七?、重大問題?及時報告學?校主管部門?，并做好證?據(jù)保全。?八、遵守學?校的各項規(guī)?章制度，增?