假酒的鑒別方法MicrosoftWord文檔

真假茅臺(tái)酒的十種鑒別方法一,真酒通過(guò)專(zhuān)用識(shí)別器觀察，可見(jiàn)帽套頂部呈亮黃色，上有黑色浮點(diǎn)，可隨帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。二,真酒瓶體上的飄帶應(yīng)垂直,筆挺,內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母,外帶上則沒(méi)有.三,特供茅臺(tái)酒自2006年8月31日之后就不生產(chǎn)了,若發(fā)現(xiàn)有在此日期之后生產(chǎn)的,諸如"軍酒","軍區(qū)專(zhuān)用","首長(zhǎng)專(zhuān)用","中央機(jī)關(guān)事務(wù)管理局專(zhuān)用","政府招待用酒"等特殊標(biāo)識(shí)的,100%都是假酒.四,茅臺(tái)酒瓶的底部有四種標(biāo)識(shí):小方塊,MＢ,CKK,ＡHB,若發(fā)現(xiàn)整箱酒中底部標(biāo)識(shí)各不相同,你就要小心了,因?yàn)榧倬剖褂玫拇蟛糠譃榛厥掌?手工裝箱,很難做到底部標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一.五,瓶蓋上的茅臺(tái)標(biāo)志（即防偽標(biāo)）應(yīng)正對(duì)正前方,生產(chǎn)日期則在正后方.六,瓶蓋上的茅臺(tái)標(biāo)志應(yīng)在火漆外面,是熱封的,而假酒則在里面,是用蠟封的,外觀看起來(lái)較模糊．七，茅臺(tái)有＂五星＂和＂飛天＂兩種，兩種標(biāo)識(shí)的酒酒質(zhì)完全是一樣的，何時(shí)間段生產(chǎn)何種圖案的酒,造假分子是無(wú)論如何都搞不清的，只要撥打廠家打假電話０８５２－２３８６５３６查詢即可．八，＂飛天＂的仙女頭上有兩顆珍珠，用五倍放大鏡可以看到．九，整箱酒的打包帶應(yīng)為白色，出現(xiàn)其他顏色的打包帶應(yīng)該是不正常的．十，茅臺(tái)酒的噴碼應(yīng)該是每瓶一號(hào)，不重復(fù)，段號(hào)應(yīng)為五位，若出現(xiàn)０７３７，０７４７等特殊號(hào)段，則是從國(guó)外走私回來(lái)的．鑒別五糧液的真?zhèn)巍獜纳虡?biāo)、瓶型、酒質(zhì)、瓶蓋可以甄別五糧液酒因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麥為原料而得名。感官鑒別五糧液酒真假的方法如下：商標(biāo)鑒別：真的注冊(cè)商標(biāo)是“五糧液”牌，以醒目的“五糧液”三個(gè)大字作為特殊標(biāo)志，商標(biāo)圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，“五糧液”三個(gè)字是谷穗圖形略凸起，商標(biāo)背面印有出廠日期，透過(guò)酒液和瓶體就能看清楚。假“五糧液”的商標(biāo)有“555”牌，“精工”牌，“東升”牌，“白云山”牌，“翠竹”牌等，產(chǎn)地雜亂，商標(biāo)的顏色、字體也五花八門(mén)。也有仿制真五糧液的裝璜設(shè)計(jì)的，但假酒多數(shù)都是商標(biāo)印刷粗糙，或者根本就沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)。瓶型鑒別：真酒的瓶型有鼓型（也叫蘿卜瓶）、麥穗型兩種。瓶子用料考究，制做精細(xì)。瓶底為圓形，周?chē)幸?guī)則的凸出條紋。假“五糧液”的瓶型紛亂多樣，有方形、圓柱形的，也有不規(guī)則的異型瓶。酒質(zhì)鑒別：真的酒體清澈透明，具有“香氣悠久”、味道醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好入的獨(dú)特風(fēng)格，尤以噴香著稱于世。假酒的酒體混濁，有的甚至是酒精兌水制成，聞時(shí)酒氣刺鼻，喝時(shí)刺喉，并有明顯苦味。瓶蓋鑒別：真酒的瓶蓋與內(nèi)蓋是分離的，若從瓶底看到瓶蓋與內(nèi)蓋聯(lián)為一體，則假酒。“水井坊”生產(chǎn)始于元末明初，到今已有600余年的歷史。得天獨(dú)厚的地理、氣候條件。為釀酒微生物的繁衍提供了合理的生存空間，孕育了水井坊酒古老、獨(dú)特的風(fēng)格。水井坊酒以水、高粱、小麥、玉米、糥米和大米為原料，采用六百年古窯獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合，陶壇窯封貯存，長(zhǎng)期陳釀，精心釀制而成，水井坊酒精度是52度、38度。一、禮盒1、用工業(yè)紙版，外裱特種面紙，內(nèi)襯專(zhuān)用標(biāo)識(shí)排列的圖案。2、盒外側(cè)面及頂面所有圖案及方案清晰。3、盒側(cè)上下有飾文，清晰無(wú)明顯錯(cuò)位，上下擺布較均勻。4、盒上三個(gè)大側(cè)面上標(biāo)版上“水井坊”三字，清晰飽滿、光澤黑亮。標(biāo)框內(nèi)底色與標(biāo)框外底色相比略偏淡。二、酒瓶1、透明度高，表面光澤。2、瓶身水井坊標(biāo)版其標(biāo)框內(nèi)采用噴砂毛面，“水井坊”三字為珠光金色（假金）。3、瓶身“活文物原址釀造”字樣采用砂金印制而成。4、瓶底向上凹呈六棱井臺(tái)，從瓶側(cè)看井臺(tái)上面刻有“水井坊”標(biāo)識(shí)。井臺(tái)側(cè)面有六幅仿古畫(huà)。三、瓶蓋1、蓋頂為水井坊專(zhuān)用造型圖案，標(biāo)有全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位字體，圖案及文字清晰，色彩均勻一致，擺布基本勻稱。2、在封蓋壓痕和防偽環(huán)間，標(biāo)有52%（v/v）或38%（v/v）等酒精度標(biāo)識(shí)，且清晰無(wú)變形。3、蓋身中上部有一仿金色防偽環(huán)。開(kāi)瓶時(shí)焊點(diǎn)斷裂后成四瓣，有清微斷裂聲。4、瓶蓋開(kāi)啟后，蓋內(nèi)頂中心有一“十”字型柱。四、木基1、木基為褐色，略偏紅。2、木基內(nèi)有內(nèi)塹（250ml內(nèi)有水井坊標(biāo)識(shí)），三個(gè)小側(cè)面上有圓孔，有古銅色金屬獅頭可插入，起連接禮盒和木基以及裝飾作用。3、木基下面粘貼有底標(biāo)，其上在指定位置上噴碼有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、工號(hào)等，圖案、文字噴碼清晰。五、木基下標(biāo)識(shí)噴碼內(nèi)容1、第一排為產(chǎn)品批號(hào)序號(hào)無(wú)意義生產(chǎn)年份號(hào)生產(chǎn)車(chē)間代號(hào)生產(chǎn)批號(hào)2、第二排為生產(chǎn)日期年月日3、第三排為工號(hào)車(chē)間代號(hào)班組代號(hào)六、產(chǎn)品合格證1、紙質(zhì)與禮盒特種面紙相同，其上蓋有質(zhì)檢員代號(hào)章（紅色）。2、在外箱兩側(cè)面分別噴有生產(chǎn)日期和區(qū)域代碼。3、2004年2月起，普通井臺(tái)水井酒采用紋理防偽技術(shù)，可根據(jù)紋理明碼序號(hào)查詢真?zhèn)?。水井坊官方提供的防偽鑒別方法水井坊隆重推出三重防偽包裝，采用先進(jìn)紋理防偽技術(shù)，為每盒水井坊酒量身訂做獨(dú)一無(wú)二的專(zhuān)有防偽標(biāo)簽。隨機(jī)形成的黑色立體纖維與控隨自便編碼的防偽序號(hào)決定了紋理防偽標(biāo)簽的唯一性，絕對(duì)不會(huì)重復(fù)?，F(xiàn)場(chǎng)識(shí)假準(zhǔn)確率為100%。紋理防偽原理利用自然物質(zhì)紋理隨機(jī)這一特點(diǎn)，在白色紙漿中摻入黑色纖維，造出纖維隨機(jī)分布的"紋理紙"，印制防偽標(biāo)簽，再對(duì)每一枚標(biāo)簽的紋理圖案進(jìn)行動(dòng)態(tài)采集編碼、存入防偽系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中。消費(fèi)者通過(guò)電話、互聯(lián)網(wǎng)、傳真、查對(duì)手中標(biāo)簽的紋理特征、明辨真?zhèn)?。敬?qǐng)?bào)w驗(yàn)請(qǐng)您對(duì)照?qǐng)D示樣標(biāo)，體驗(yàn)水井坊不可復(fù)制的紋理防偽。“一看”：觀察紋理防偽標(biāo)識(shí)紙張內(nèi)有無(wú)黑色細(xì)碎纖維物；“二挑”：此纖維物是在造紙時(shí)隨意摻入的，可用尖利物或指甲從標(biāo)識(shí)中挑出；“三查詢”：可用多種方式查詢防偽數(shù)據(jù)庫(kù)。查詢：請(qǐng)撥通電話0898-96377、8008768315（座機(jī)免費(fèi)）、4008868315（座機(jī)手機(jī)均可查詢，市話收費(fèi)）按照語(yǔ)音提示操作。查詢：發(fā)送序號(hào)至95888315（0.5元/條）。根據(jù)提示核對(duì)小方格內(nèi)纖維分布與計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)檔案是否一致，如一致請(qǐng)放心購(gòu)買(mǎi)，如有不同或撕毀、破損，請(qǐng)立即舉報(bào)。以下水井坊產(chǎn)品已使用紋理防偽，敬請(qǐng)查詢：38%（V/V）、52%（V/V）500ml井臺(tái)瓶水井坊38%（V/V）、52%（V/V）250ml井臺(tái)瓶水井坊39%（V/V）、53%（V/V）500ml水晶裝水井坊39%（V/V）、53%（V/V）250ml水晶裝水井坊48%（V/V）、54%（V/V）、61%（V/V）500ml水井坊·典藏48%（V/V）、54%（V/V）、61%（V/V）250ml水井坊·典藏金六福酒真?zhèn)舞b別之一：五糧液的標(biāo)志和1號(hào)標(biāo)簽所示的區(qū)域以及“防”和“識(shí)”字的位置是采用防復(fù)印的橘色印刷技術(shù)，在紫外燈下該區(qū)域會(huì)發(fā)出橘色的熒光；金六福酒真?zhèn)舞b別之二：2號(hào)標(biāo)簽所示的區(qū)域是以熱敏油墨印刷的，加熱（靠近熱源）后會(huì)產(chǎn)生顏色的變化；金六福酒真?zhèn)舞b別之三：第一點(diǎn)中所說(shuō)的地方在被雙波段的熒光照射后會(huì)呈現(xiàn)紅/黃的不同顏色；金六福酒真?zhèn)舞b別之四：4號(hào)標(biāo)簽所示位置為金六福橘色的元寶形的頂端，使用identorapid檢測(cè)條檢測(cè)后會(huì)產(chǎn)生生物反應(yīng)；金六福酒真?zhèn)舞b別之五：用放大鏡觀察5號(hào)標(biāo)簽所示的位置有“jinliufu”的微縮字樣；金六福酒真?zhèn)舞b別之六：6號(hào)區(qū)域?yàn)榧す馊⒓夹g(shù)印刷，上面有"sp"字母的不規(guī)則散布；金六福酒真?zhèn)舞b別之七：五糧液的標(biāo)志使用激光筆照射會(huì)有亮點(diǎn)出現(xiàn)；金六福酒真?zhèn)舞b別之八：8號(hào)標(biāo)簽所示為半圓形模切的痕跡，用手觸摸會(huì)有明顯的凹凸感。西鳳酒真假各方面鑒別寶典真酒瓶體商標(biāo)為凹凸版印刷，制版精細(xì)，大紅底色，燙金文字，色澤鮮明協(xié)調(diào)，文字、圖案清晰規(guī)范，裁邊整齊，白邊均勻，弧邊圓滑自然，瓶體底部一般都標(biāo)注有“陜西西鳳酒專(zhuān)用字樣”；而假酒商標(biāo)印刷精糙，文字、圖案不規(guī)范，瓶口有破損，一般為回收舊瓶，非凹凸版印刷，裁邊不齊。內(nèi)在質(zhì)量鑒別1）酒度：西鳳酒保存期限一年內(nèi)，誤差范圍在±1度以內(nèi)；而假酒一般酒度低，酒度和標(biāo)簽不一致。2）酒質(zhì)：西鳳酒真酒清亮透明，香氣優(yōu)雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈幽長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格：假酒大多是酒精勾兌而成，有香精味，有些是用廉價(jià)酒改制而成，口感差，有雜味、異味、沒(méi)有鳳香型酒的風(fēng)格和特點(diǎn)，酒體中有沉淀物、懸浮物或雜質(zhì)。通過(guò)防偽查詢鑒別如果你對(duì)以上方法不是很熟悉，可以通過(guò)包裝上的防偽標(biāo)簽代碼，上網(wǎng)或者電話進(jìn)行真?zhèn)舞b別。1包裝盒西鳳系列酒的包裝盒制作精細(xì)，印刷質(zhì)量高，色彩鮮艷，套色準(zhǔn)確，文字、圖案清晰規(guī)范，光亮度好，包裝采用一次性封裝方式。而假冒酒的包裝盒制作粗糙，印刷質(zhì)量差，套色重疊或者錯(cuò)位，文字、圖案模糊、不規(guī)范，盒表面復(fù)膜有皺折或氣泡，整個(gè)盒體色彩不諧調(diào)，灰暗。2防偽瓶蓋真酒為扭斷式防盜蓋，其特點(diǎn)是選用材料好、制作精良、蓋體光滑形狀統(tǒng)一，蓋側(cè)有"西鳳酒"字樣或"xifeng"拼音字母，均經(jīng)磨光處理，光潔度好，精細(xì)美觀，扭斷連接處噴碼(為出廠日期、批號(hào)等)，蓋上圖案.文字.噴碼清晰規(guī)范，封口嚴(yán)密，用手一擰即斷;而假冒西鳳酒的瓶蓋用料不好，制作粗糙，蓋面圖案、文字、噴碼模糊不清.殘缺不全等3瓶體及標(biāo)簽真酒瓶體商標(biāo)為凹凸版印刷，制版精細(xì)，大紅底色，燙金文字，色澤鮮明協(xié)調(diào)，文字、圖案清晰規(guī)范，裁邊整齊，白邊均勻，弧邊圓滑自然，瓶體底部一般都標(biāo)注有“陜西西鳳酒專(zhuān)用字樣”；而假酒商標(biāo)印刷精糙，文字、圖案不規(guī)范，瓶口有破損，一般為回收舊瓶，非凹凸版印刷，裁邊不齊等。感官鑒別西鳳酒的真?zhèn)慰捎孟率龇椒ā?1)商標(biāo)鑒別真酒為“西鳳牌”全瓶貼注冊(cè)商標(biāo)(原“鳳凰牌”注冊(cè)商標(biāo)已于1987年7月18日起停止使用)。若見(jiàn)1987年7月18日以后所產(chǎn)的酒又使用了“鳳凰牌”注冊(cè)商標(biāo)，當(dāng)懷疑是偽品?！拔鼬P牌”商標(biāo)為燙金壓凸版，圖案和字跡清晰，手摸“西鳳酒”3字和牡丹花圖案有凸感，花微大而逼真，葉是實(shí)心的；顏色配置和諧美觀，產(chǎn)地字體小而清晰，整個(gè)商標(biāo)為機(jī)器縫邊，很整齊。假商標(biāo)的燙金粗糙，凹凸感不明顯，牡丹花小，葉子是空心的。圖案著色不勻而帶淡白，切邊不整齊，細(xì)看弧角好象用剪刀剪成的。產(chǎn)地字體大小不均而粗糙，印刷無(wú)精美可言。(2)瓶蓋鑒別真酒的瓶蓋是鋁質(zhì)的，用機(jī)器滾成，為扭動(dòng)式防盜蓋；1985年以前產(chǎn)的酒其封口膠是淡黃色的，不透明，有內(nèi)封。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工制成，封口不齊且不易扭斷；封口膠發(fā)紅，無(wú)內(nèi)塞，還有漏酒現(xiàn)象。(3)瓶底鑒別真酒從1987年1月1日起使用的酒瓶底上都有“煙”字標(biāo)記。自1987年7月18日將“鳳凰牌”商標(biāo)更換為“西鳳牌”之后，所使用的酒瓶底上又都有“西鳳酒專(zhuān)用”字樣或(和)凸起的“8”或“△”標(biāo)記。假酒用瓶很雜，沒(méi)有上述標(biāo)記或標(biāo)記不清楚。(4)酒質(zhì)鑒別真西鳳酒的主體芳香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和異戊醇。該酒醇香幽雅，酒液無(wú)色，清亮透明，沒(méi)有沉淀和懸浮物，搖動(dòng)瓶子后，酒花細(xì)碎且消失較慢。假酒的品質(zhì)低劣，有混濁或懸浮物，酒花消失得也很快。啤酒真假識(shí)別一、從啤酒的外包裝識(shí)別㈠真的啤酒商品標(biāo)簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感;㈡冒牌的啤酒商品標(biāo)簽比較模糊，顏色比較淺，紙張的質(zhì)地不好，容