物流配送作業(yè)系統(tǒng)講義課件

第二章配送作業(yè)§2.1配送作業(yè)系統(tǒng)§2.2配送作業(yè)內(nèi)容§2.3配送作業(yè)流程12.1配送作業(yè)系統(tǒng)一、配送一般作業(yè)訂單處理—進(jìn)貨—存儲(chǔ)—分揀—配貨—配裝—送貨 備貨）——理貨）－送貨）二、配送特殊作業(yè)無(wú)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)（轉(zhuǎn)運(yùn)型）－多品種保質(zhì)期短進(jìn)貨－分揀－暫存－揀選－配貨－配裝－送貨無(wú)分揀環(huán)節(jié)（分貨型）－少品種保質(zhì)期較長(zhǎng)接貨－儲(chǔ)存－裝貨－送貨有流通加工環(huán)節(jié)（加工型）－多規(guī)格保質(zhì)期較長(zhǎng)進(jìn)貨－儲(chǔ)存－加工－配貨－配裝－送貨22.2配送作業(yè)內(nèi)容訂單處理作業(yè)進(jìn)貨作業(yè)儲(chǔ)存作業(yè)分揀作業(yè)配貨作業(yè)裝卸搬運(yùn)作業(yè)配裝作業(yè)配送運(yùn)輸送達(dá)服務(wù)作業(yè)流通加工作業(yè)備貨作業(yè)理貨作業(yè)送貨作業(yè)流通加工3一、訂單處理作業(yè)1、接受訂單傳統(tǒng)訂貨方式廠商鋪貨＋廠商巡貨＋電話口述＋傳真訂貨＋郵寄訂單＋客戶自行取貨＋業(yè)務(wù)員跑單接單電子訂貨方式訂貨薄或貨架標(biāo)簽配合手持掃描器POS訂貨應(yīng)用系統(tǒng)訂單傳遞方式比較方式傳輸速度實(shí)施費(fèi)用可靠性準(zhǔn)確性手工傳輸慢低差低電話或傳真中等中等一般一般網(wǎng)絡(luò)傳輸訂單快投資高，運(yùn)行成本低好高4電子訂貨方式的優(yōu)點(diǎn)零售業(yè)快速、正確、簡(jiǎn)便的下單商品庫(kù)存的適量化，多樣少量高頻度訂貨縮短交貨時(shí)間降低庫(kù)存減少因交貨錯(cuò)誤所造成的缺貨減輕進(jìn)貨檢驗(yàn)作業(yè)供應(yīng)商快速、正確、簡(jiǎn)便的接單減少退貨處理作業(yè)滿足客戶多樣少量高頻度訂貨縮短交貨的前置時(shí)間52、處理訂單訂單的類型一般訂單現(xiàn)銷式訂單間接訂單合約式訂單寄庫(kù)式訂單兌換式訂單訂單處理的作業(yè)程序6訂單資料處理示例零售商配送中心零售商配送中心銀行A銀行B交貨分店總部總公司1.POS資訊5.進(jìn)貨資料3.交貨指示6.應(yīng)收帳款10.進(jìn)帳通知8.付款指示9.結(jié)算2.訂貨資訊7.請(qǐng)款4.出貨資料7二、進(jìn)貨作業(yè)進(jìn)貨計(jì)劃、商品送達(dá)、卸貨、收貨、結(jié)算配送企業(yè)承擔(dān)角色不同，環(huán)節(jié)有區(qū)別：當(dāng)為利潤(rùn)中心時(shí)（商物分離）：環(huán)節(jié)少接貨，驗(yàn)收當(dāng)為成本中心時(shí)（商物合一）：環(huán)節(jié)多進(jìn)貨計(jì)劃、商品送達(dá)、卸貨、收貨、結(jié)算8三、儲(chǔ)存作業(yè)（了解）進(jìn)貨入庫(kù)作業(yè)管理、在庫(kù)保管作業(yè)管理、庫(kù)存控制儲(chǔ)備＋暫存儲(chǔ)備：保險(xiǎn)儲(chǔ)備和周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備，通常存放在倉(cāng)庫(kù)暫存：根據(jù)分揀、配貨、發(fā)貨的需要準(zhǔn)備的少量?jī)?chǔ)存，通常在理貨場(chǎng)、發(fā)貨車輛上。91.作業(yè)目標(biāo)（作業(yè)效率＋空間利用率）：提高空間利用率提高設(shè)備和勞力的利用率貨物存取方便－先進(jìn)先出的方式保證商品的質(zhì)量和數(shù)量；保證良好的作業(yè)環(huán)境。2.作業(yè)方式：直接堆放托盤堆垛方式貨架儲(chǔ)存方式103.作業(yè)業(yè)內(nèi)容：：儲(chǔ)位的確確定方式式（定位儲(chǔ)儲(chǔ)存；隨隨機(jī)儲(chǔ)存存；分類類儲(chǔ)存；；分類隨隨機(jī)儲(chǔ)存存）定位儲(chǔ)存存的應(yīng)用用范圍？？隨機(jī)儲(chǔ)存存的應(yīng)用用范圍？？四號(hào)定位位盤點(diǎn)方法法盤點(diǎn)目的的方法：賬賬面盤點(diǎn)點(diǎn)＋現(xiàn)貨貨盤點(diǎn)（（期末盤盤點(diǎn)＋循循環(huán)盤點(diǎn)點(diǎn)）管理制度度的確定定庫(kù)存管理理制度的的分類定量訂貨貨管理制制度定期訂貨貨管理制制度及時(shí)制和和看板管管理11影響庫(kù)存存水平的的因素需求量的的波動(dòng)情情況儲(chǔ)存費(fèi)用用：保管管費(fèi)用＋＋保險(xiǎn)費(fèi)費(fèi)用＋自自然損耗耗＋貨物物積壓＋＋折扣費(fèi)費(fèi)用＋利利息＋稅稅金等））缺貨費(fèi)用用：推遲遲銷售＋＋銷售額額損失＋＋喪失顧顧客訂貨費(fèi)用用安全庫(kù)存存：安全全庫(kù)存也也稱安全全存儲(chǔ)量量，是指指為了防防止臨時(shí)時(shí)用量增增加或交交貨誤期期等特殊殊原因而而預(yù)計(jì)的的保險(xiǎn)儲(chǔ)儲(chǔ)備量。。（需求求量的不不確定性性和供應(yīng)應(yīng)間隔不不確定性性）如果果只考慮慮需求的的不確定定性，則則

安全全存儲(chǔ)量量的定義義=（預(yù)預(yù)計(jì)每天天或每周周的最大大耗用量量-平均均每天或或每周的的耗用量量）*訂訂貨提提前期安全庫(kù)存存量的設(shè)設(shè)置方法法之一＝＝安全系系數(shù)×根根據(jù)需要要及供應(yīng)應(yīng)期間等等變動(dòng)確確定的庫(kù)庫(kù)存量12安全庫(kù)存數(shù)總值（每件480元）年儲(chǔ)存費(fèi)用（25％）邊際儲(chǔ)存費(fèi)增加邊際庫(kù)存量能防止年缺貨發(fā)生次數(shù)減少的缺貨費(fèi)用(一次缺貨費(fèi)用324.05元）102030405060704800960014400192002400028800336001200240036004800600072008400120012001200120012001200120020161286436481.005184.803888.602592.401944.301296.20972.15儲(chǔ)存費(fèi)用缺貨費(fèi)用0儲(chǔ)存費(fèi)用用與缺貨貨費(fèi)用的的關(guān)系圖圖安全庫(kù)存存分析表表134.作業(yè)業(yè)設(shè)備托盤類＋＋容器類類＋單品品類＋其其他托盤貨架架倍深式貨貨架駛?cè)胧截涁浖荞偝鍪截涁浖芰髁κ截涁浖埽ㄖ刂亓κ截涁浖埽┮苿?dòng)式貨貨架后推式貨貨架旋轉(zhuǎn)式貨貨架輕型貨架架懸臂式貨貨架閣樓式貨貨架14貨架設(shè)備備15貨架設(shè)備備駛?cè)胧截浖芘渲民偝鍪截浖芘渲?6貨架設(shè)備備17貨架設(shè)備備18貨架設(shè)備備19四、分揀揀作業(yè)（（理解））1.分揀揀方法摘取式分分揀：根據(jù)每一一份用戶戶訂單的的要求，，作業(yè)員員或揀選選機(jī)械巡巡回于倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，，按照訂訂單或配配貨單所所列商品品及數(shù)量量，直接接到各個(gè)個(gè)商品的的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)儲(chǔ)位將客客戶所定定購(gòu)的商商品逐個(gè)個(gè)取出，，一次配配齊一個(gè)個(gè)用戶訂訂單或配配貨單的的商品，，然后集集中在一一起的配配貨方式式。播種式分分揀：首先將各各用戶共共同需求求配貨的的一種商商品集中中搬運(yùn)到到配貨場(chǎng)場(chǎng)，然后后取出每每一用戶戶配貨單單所需要要的商品品數(shù)量，，分別放放到每一一用戶配配貨單的的貨位處處。一種種商品配配齊后，，再按同同樣的方方法配第第二種商商品，直直至配貨貨完成。。20四、分揀揀作業(yè)（（理解））1.分揀揀作業(yè)過過程生成分揀揀資料＋＋行走和和搬運(yùn)＋＋揀取＋＋分類與與集中2.分揀揀作業(yè)合合理化的的原則方便作業(yè)業(yè)＋提高高效率＋＋減少錯(cuò)錯(cuò)誤＋平平衡協(xié)調(diào)調(diào)3.分揀揀作業(yè)的的分類（（略）分揀手段段不同：：人工分分揀＋機(jī)機(jī)械分揀揀＋自動(dòng)動(dòng)分揀4.分揀揀作業(yè)方方法21摘取式分分揀(按按單分揀揀）優(yōu)點(diǎn)：按單揀選選，配貨貨準(zhǔn)確程程度較高高；簡(jiǎn)單單易行，，適應(yīng)性性強(qiáng)。各用戶互互相無(wú)牽牽制，配配貨先后后順序易易調(diào)節(jié)；；作業(yè)方法法單純，，接單即即可揀貨貨，作業(yè)業(yè)人員責(zé)責(zé)任明確確，易分分配人力力。分揀完后后不用分分類作業(yè)業(yè)，可直直接放到到配送車車輛上。?？珊?jiǎn)化化工序。。與傳統(tǒng)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)出貨貨方式類類似。缺點(diǎn)：當(dāng)商品品品類多時(shí)時(shí)，揀貨貨行走路路徑加長(zhǎng)長(zhǎng)，揀取取效率低低。揀貨區(qū)域域大時(shí)，，搬運(yùn)系系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)也比較較困難。。適用范圍圍：用戶少，，品種多多。用戶不穩(wěn)穩(wěn)定，訂訂單數(shù)量量變化波波動(dòng)較大大，難建建立相對(duì)對(duì)穩(wěn)定用用戶分貨貨貨位。。用戶共同同需求不不多。用戶配送送時(shí)間要要求不一一。配送中心心的性能能。22播種式分分揀（按按品種分分揀）優(yōu)點(diǎn)：先集中再再分類，，縮短揀揀取貨物物時(shí)的行行走時(shí)間間，增加加單位時(shí)時(shí)間的揀揀貨效率率。同一品種種商品配配貨批量量大時(shí)，，利于機(jī)機(jī)械化，，自動(dòng)化化分貨作作業(yè)系統(tǒng)統(tǒng)。配貨之后后，可同同時(shí)開始始對(duì)各用用戶的配配送送達(dá)達(dá)工作，，這也有有利于綜綜合考慮慮車輛的的合理調(diào)調(diào)配，合合理使用用和規(guī)劃劃配送路路線。缺點(diǎn)：必須當(dāng)訂單累累計(jì)達(dá)到一定定數(shù)量時(shí)，才才做一次性的的處理，因此此，分揀作業(yè)業(yè)系統(tǒng)易出現(xiàn)現(xiàn)停滯時(shí)間。。信息處理量相相對(duì)復(fù)雜，工工作量大，需需用計(jì)算機(jī)制制單和進(jìn)行管管理。適用范圍：用戶多，商品品品種少且相相似。適于外型較規(guī)規(guī)則、固定的的箱裝、貨裝裝商品出貨。。對(duì)需要進(jìn)行流流通加工的商商品也適合批批量揀取，進(jìn)進(jìn)行加工后再再分類配貨，，可提高揀貨貨及加工效率率。235.分揀設(shè)備備人到物分揀設(shè)設(shè)備叉車，手推車車物到人分揀設(shè)設(shè)備自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)，旋旋轉(zhuǎn)貨架，輸輸送機(jī)，AGV全自動(dòng)分揀設(shè)設(shè)備自動(dòng)分揀系統(tǒng)統(tǒng)特點(diǎn)：能連續(xù)續(xù)、大批量地地分揀貨物；；分揀誤差率率極低；分揀揀作業(yè)基本實(shí)實(shí)現(xiàn)無(wú)人化；；組成：控制裝裝置，分類裝裝置，輸送裝裝置，分揀道道口適用條件：能能一次性做大大投資；能滿滿足商品的外外包裝要求五、流通加工工作業(yè)（略））24六、裝卸搬運(yùn)運(yùn)作業(yè)（了解解）裝卸搬運(yùn)：在同一場(chǎng)所內(nèi)內(nèi)，對(duì)物品進(jìn)進(jìn)行（垂直＋＋水平）移動(dòng)動(dòng)為主的物流流作業(yè)。（與運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別別）特點(diǎn)：是附屬性、伴伴生性的活動(dòng)動(dòng)；是支持性、保保障性的活動(dòng)動(dòng)；是銜接性的活活動(dòng)。1.裝卸搬運(yùn)運(yùn)設(shè)備裝卸設(shè)備：：各類起重機(jī)機(jī)（橋式類起起重機(jī)、臂架架類起重機(jī)）），叉車等等等搬運(yùn)設(shè)備：各各類輸送機(jī)（（帶式、刮板板式、螺旋、、滾柱等），，叉車等等2.裝卸搬運(yùn)運(yùn)方法：?jiǎn)渭?，集裝，散散裝25262728293031323.活性理論論搬運(yùn)活性的概概念指貨物的存放放狀態(tài)對(duì)裝卸卸搬運(yùn)作用的的方便(或難難易)程度,稱為貨物的的”活性”。。搬運(yùn)活性指數(shù)數(shù)：對(duì)于不同放置置狀態(tài)的貨物物做了不同的的活性規(guī)定。。0-散亂堆放在地地面上的貨物物，進(jìn)行下一一步裝卸必須須進(jìn)行包裝或或打捆，或者者只能一件件件操作處置，，因而不能立立即實(shí)現(xiàn)裝卸卸或裝卸速度度很慢；1-將貨物包裝好好或捆扎好然然后放置于地地面，在下一一步裝卸時(shí)可可直接對(duì)整體體貨物進(jìn)行操操作，操作時(shí)時(shí)需支起，穿穿繩，掛索等等操作；2-將貨物形成集集裝箱或托盤盤的集裝狀態(tài)態(tài)，或?qū)σ呀M組合成捆，堆堆或捆扎好的的貨物，進(jìn)行行預(yù)墊或預(yù)掛掛，裝卸機(jī)具具能立即起吊吊或入叉。3-將貨物預(yù)置在在搬運(yùn)車、臺(tái)臺(tái)車或其他可可移動(dòng)掛車上上，動(dòng)力車輛輛能隨時(shí)將車車、貨拖走。。；4-貨物就預(yù)置在在動(dòng)力車輛或或傳送帶上，，即刻進(jìn)入運(yùn)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，而而不需做任何何預(yù)先準(zhǔn)備。。搬運(yùn)活性理論論的應(yīng)用裝卸搬運(yùn)是在在物流過程中中反復(fù)進(jìn)行的的活動(dòng)，其速速度可能決定定整個(gè)物流速速度，每次裝裝卸搬運(yùn)的時(shí)時(shí)間縮短，多多次裝卸搬運(yùn)運(yùn)的累積效果果會(huì)十分可觀觀。因此提高高裝卸搬運(yùn)活活性對(duì)整個(gè)物物流合理化有有重要影響。。33七、送貨作業(yè)業(yè)（了解）送貨作業(yè)的基基本內(nèi)容配裝：集中不同用戶戶的貨物在一一輛車上，提提高車輛裝載載率。（商品品屬性，用戶戶需求量和分分布）配送運(yùn)輸：路線選擇問題題（支線運(yùn)輸輸，多為汽車車時(shí)。）送達(dá)服務(wù)：結(jié)算簽單，安安裝等，卸貨貨地點(diǎn)、卸貨貨方式的選擇擇。送貨管理影響送貨費(fèi)用用的因素送貨服務(wù)的要要點(diǎn)：時(shí)效性性；可靠性；；溝通；便利利送貨效率的提提高342.3配送送作業(yè)流程一、配送一般般作業(yè)流程二、生產(chǎn)資料料的作業(yè)流程程三、生活資料料的作業(yè)流程程四、特殊行業(yè)業(yè)的配送業(yè)務(wù)務(wù)流程35一、配送一般般作業(yè)流程配送的一般流流程典型流程:消消費(fèi)需求個(gè)性性化、多樣化化、多品種、、少批量、多多批次、多用用戶的配送模模式的配送流流程。進(jìn)貨—存儲(chǔ)——分揀—配貨貨—配裝—發(fā)發(fā)送備貨加工儲(chǔ)存分揀配貨分放配裝送貨送達(dá)客戶訂單處理訂單36二、生產(chǎn)資料料產(chǎn)品的配送送流程特點(diǎn)：配送批批量較大，用用戶較穩(wěn)定，，計(jì)劃性較強(qiáng)強(qiáng)，但用途不不一樣產(chǎn)品的的屬性（形狀狀、大小、強(qiáng)強(qiáng)度、價(jià)值））差異很大，，導(dǎo)致配送方方式和保存方方式有很大差差別。長(zhǎng)條及板塊型型產(chǎn)品配送流流程粉狀類產(chǎn)品配配送流程化工產(chǎn)品配送送流程37長(zhǎng)條及板塊型型產(chǎn)品配送流流程此類產(chǎn)品屬于于長(zhǎng)條及板型型產(chǎn)品，通常常以裸裝或捆捆裝為主，且且基本形狀為為塊狀、板狀狀或條形狀，，玻璃、木材材及其制品也也屬于此類產(chǎn)產(chǎn)品。特點(diǎn):尺寸較較寬或較長(zhǎng)、、或重量大、、或體積大，，很少有包裝裝，其保管、、裝運(yùn)條件不不嚴(yán)格，可露露天存放，較較易混裝。產(chǎn)產(chǎn)需關(guān)系穩(wěn)定定，需求結(jié)構(gòu)構(gòu)復(fù)雜。配送方式：定定時(shí)配送、定定量配送、共共同配送38粉狀類產(chǎn)品配配送流程此類產(chǎn)品屬于于粉狀、散狀狀形態(tài)存在的的物品及其制制品。如完全全無(wú)包裝的，，批量大且易易散失、變性性。煤及煤制制品、水泥、、石灰等粉狀狀材料都屬于于此類產(chǎn)品。。特點(diǎn):產(chǎn)品本本身價(jià)格比較較低，存放條條件雖有要求求，但容易創(chuàng)創(chuàng)造。配送環(huán)環(huán)節(jié)所需工具具、設(shè)施專業(yè)業(yè)性較強(qiáng)。用用戶較固定，，配送頻率高高。包裝簡(jiǎn)單單。配送方式：定定時(shí)、定量配配送、共同配配送39化工產(chǎn)品配送送流程此類產(chǎn)品針對(duì)對(duì)有毒、有腐腐蝕性、易燃燃、易爆等有有一定危險(xiǎn)性性的化工產(chǎn)品品。通常有氣氣體狀、塊狀狀、粉狀、液液體。特點(diǎn):產(chǎn)品都都有一定的危危險(xiǎn)性，產(chǎn)品品形態(tài)特殊。。不能與其他他產(chǎn)品混存運(yùn)運(yùn)貨進(jìn)行綜合合配送。配送送環(huán)節(jié)所需工工具、設(shè)施、、技術(shù)手段的的專業(yè)性較強(qiáng)強(qiáng)。用戶需求求量較大且穩(wěn)穩(wěn)定，品種單單一。配送方式：直直達(dá)配送、定定時(shí)、定量配配送、定時(shí)定定量配送。40三、生活資料料產(chǎn)品的配送送流程特點(diǎn)：配送批量較小小，用戶多，，穩(wěn)定性差，，且用途不一一樣產(chǎn)品的屬屬性（保質(zhì)期期、強(qiáng)度、成成分）差異很很大，導(dǎo)致配配送方式和保保存方式有很很大差別。中小雜貨配送送流程生鮮食品、副副食品配送流流程大件家電、家家具等配送流流程41中小雜貨配送送流程各種包裝形態(tài)態(tài)及非包裝形形態(tài)的，能混混存混裝的。。如日用百貨貨、小件機(jī)電電產(chǎn)品、五金金工具、書籍籍等。特點(diǎn)：可以通通過外包裝改改變組合數(shù)量量，可以以內(nèi)內(nèi)包裝直接放放入配送箱、、盤等器具中中，可混載在在車輛，托盤盤上，可大量量存放于單元元貨格等現(xiàn)代代倉(cāng)庫(kù)中。配配送路線、用用戶、配送量量不穩(wěn)定。配送形式：即即時(shí)配送（多多品種、少批批量、多批次次）備貨儲(chǔ)存分揀配貨分放配裝送貨42生鮮食品、副副食品配送流流程生鮮食品、副副食品種類非非常多，形態(tài)態(tài)也很復(fù)雜，，對(duì)外界流通通條件要求差差別很大，按按食品性質(zhì)及及流通條件要要求不同可分分為：有一定保質(zhì)期期的，包裝較較為完善可靠靠的食品。無(wú)小包裝，保保質(zhì)期較短的的需盡快送達(dá)達(dá)用戶的食品品。特殊條件保鮮鮮保活的鮮魚魚、水產(chǎn)物、、肉類等。新鮮果菜等數(shù)數(shù)量較大，保保質(zhì)期較短的的食品。通常的配送工工藝流程可分分為：備貨分揀配貨配裝送貨備貨儲(chǔ)存分揀配貨配裝送貨備貨加工儲(chǔ)存分揀配貨配裝送貨43大件家電、家家具配送流程程是體積、重量量相對(duì)較大的的家庭用品。。特點(diǎn)：耐用消消費(fèi)品，用戶戶需求為非連連續(xù)性需求，，一次購(gòu)買后后，長(zhǎng)期內(nèi)不不再形成新需需求。產(chǎn)品雖雖有一定品種種、花色，但但相對(duì)簡(jiǎn)單，，由于是大件件產(chǎn)品，配貨貨方式也簡(jiǎn)單單。配送形式：即即時(shí)配送，定定時(shí)配送。備貨儲(chǔ)存裝貨送貨安裝調(diào)試44四、特殊行業(yè)業(yè)的配送業(yè)務(wù)務(wù)流程（閱讀讀）批發(fā)零售業(yè)配配送批發(fā)企業(yè)配配送特點(diǎn)：供應(yīng)配送特點(diǎn)點(diǎn)：其客戶多為生生產(chǎn)企業(yè)，生生產(chǎn)企業(yè)的生生產(chǎn)批量大，，所以配送批批量大。銷售配送特點(diǎn)點(diǎn)：其客戶多為零零售企業(yè)，零零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)營(yíng)場(chǎng)所面積有有限，所以配配送批量??；；零售業(yè)為滿滿足不同客戶戶的需要，所所以配送品種種多。零售企業(yè)配送送特點(diǎn)（百貨貨商店，連鎖鎖商店，超級(jí)級(jí)市場(chǎng)，大賣賣場(chǎng)，郵購(gòu)商商店等）：即即供應(yīng)配送供應(yīng)配送特點(diǎn)點(diǎn)：完全依賴賴于供貨商來來經(jīng)營(yíng)銷售配送特點(diǎn)點(diǎn)：簡(jiǎn)單的““門到門”的的配送服務(wù)45批發(fā)零售企業(yè)業(yè)配送作業(yè)業(yè)流程一般作業(yè)流程程：適用商品：定定型包裝商品品，服裝，鞋鞋帽，日用品品，家用電器器，圖書及印印刷品等配送特點(diǎn)：品品種規(guī)格繁多多，有確定的的包裝，商品品尺寸不大，，可以混裝混混載。中轉(zhuǎn)型作業(yè)流流程：適用目的：準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)制；對(duì)鮮鮮活商品，保保質(zhì)期短的商商品特別適用用，配送特點(diǎn)：理理貨，配貨要要求高；信息息技術(shù)要求高高進(jìn)貨分類儲(chǔ)存分揀配貨配裝送貨進(jìn)貨分類分揀配貨配裝送貨46加工型作業(yè)流流程：適用目的：客客戶需求；提提高資源利用用率配送特點(diǎn)：少少品種，大批批量進(jìn)貨；批量轉(zhuǎn)換型作作業(yè)流程：適用目的：客客戶需求；提提高運(yùn)輸效率率配送特點(diǎn)：?jiǎn)螁我黄贩N，大大批量進(jìn)貨，，小批量商品品配送進(jìn)貨儲(chǔ)存轉(zhuǎn)換送貨進(jìn)貨儲(chǔ)存加工暫存分揀配貨送貨47連鎖零售企業(yè)業(yè)的配送配送特點(diǎn)價(jià)格變化快訂單處理頻繁繁拆零、退換作作業(yè)頻繁配送管理方法法合理選擇送貨貨方式，確定定配送區(qū)域（（直送式＋配配送式）加強(qiáng)配送的計(jì)計(jì)劃性正確選擇配送送模式，合理理設(shè)置配送中中心48制造業(yè)配送制造業(yè)配送：：指制造企業(yè)在在生產(chǎn)中所進(jìn)進(jìn)行的一系列列包括需求預(yù)預(yù)測(cè)、庫(kù)存控控制、運(yùn)輸優(yōu)優(yōu)化、配送中中心設(shè)備管理理、客戶服務(wù)務(wù)以及訂單管管理的運(yùn)作過過程。制造業(yè)配送特特點(diǎn)：供應(yīng)配送特點(diǎn)點(diǎn)：復(fù)雜性，有序序性，配套性性，定路線定定時(shí)性，高度度準(zhǔn)時(shí)性。銷售配送特點(diǎn)點(diǎn)：與批發(fā)業(yè)供應(yīng)應(yīng)配送相似。。制造業(yè)配送模模式選擇企業(yè)自營(yíng)的配配送模式：實(shí)實(shí)力雄厚的大大型企業(yè)物流配送業(yè)務(wù)務(wù)整體外包（（系統(tǒng)接管））：中小型企企業(yè)物流配送業(yè)務(wù)務(wù)部分外包（（系統(tǒng)協(xié)作））：共同配送送方式，大中中小企業(yè)均可可采用，難題題多物流配送業(yè)務(wù)務(wù)剝離（系統(tǒng)統(tǒng)剝離）：實(shí)實(shí)力雄厚的大大型企業(yè)49農(nóng)業(yè)配送農(nóng)業(yè)配送：指與農(nóng)業(yè)相關(guān)關(guān)的經(jīng)濟(jì)合理理區(qū)域范圍內(nèi)內(nèi)，根據(jù)客戶戶要求，對(duì)農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料料和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)進(jìn)行分揀、加加工、包裝、、分割、組配配等作業(yè)，并并按時(shí)送達(dá)指指定地點(diǎn)的農(nóng)農(nóng)業(yè)物流活動(dòng)動(dòng)。農(nóng)業(yè)配送特特點(diǎn)：農(nóng)業(yè)配送環(huán)境境的制約性農(nóng)業(yè)配送主體體的特殊性農(nóng)業(yè)配送客體體和工具的多多樣性農(nóng)業(yè)配送路徑徑的復(fù)雜性農(nóng)業(yè)配送時(shí)間間競(jìng)爭(zhēng)的雙向向性和局限性性農(nóng)業(yè)配送需求求的不確定性性50農(nóng)資供應(yīng)配送送特點(diǎn)：配送方向是從從城市流向農(nóng)農(nóng)村，其配送送形式呈擴(kuò)散散形態(tài)。配送路線從干干線運(yùn)輸?shù)街еЬ€運(yùn)輸，呈呈樹枝狀放射射狀態(tài)。農(nóng)業(yè)消費(fèi)上的的季節(jié)性，是是配送活動(dòng)也也具有很強(qiáng)的的季節(jié)性。配送的組織者者和承載人一一般是分開的的。（第三方方）農(nóng)產(chǎn)品銷售配配送特點(diǎn)：配送方向是從從廣大農(nóng)村流流向城市，方方向一致且呈呈收斂形式。。配送路線從支支線運(yùn)輸?shù)礁筛删€運(yùn)輸再到到支線運(yùn)輸，，配送量從小小到大形成規(guī)規(guī)模。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季季節(jié)性決定銷銷售配送的季季節(jié)性。51主要農(nóng)產(chǎn)品的的配送形式糧食配送：該產(chǎn)品的配送送合理化依賴賴于合理的糧糧食行業(yè)結(jié)構(gòu)構(gòu)，不合理的的糧食行業(yè)結(jié)結(jié)構(gòu)導(dǎo)致糧食食配送體系的的內(nèi)在聯(lián)系被被人為分割。。運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的基基礎(chǔ)設(shè)施是重重要的影響因因素。畜產(chǎn)品配送：：生產(chǎn)者－消費(fèi)費(fèi)者生產(chǎn)者－零售售企業(yè)－消費(fèi)費(fèi)者生產(chǎn)者－批發(fā)發(fā)企業(yè)－零售售企業(yè)－消費(fèi)費(fèi)者水果配送：嚴(yán)格說來，大大部分僅是一一般性的送貨貨方式。向超市，大賣賣場(chǎng)配送水果果業(yè)務(wù)由批發(fā)企業(yè)與與超市約定，，派員在超市市中經(jīng)營(yíng)向賓館、飯店店及企事業(yè)單單位配送餐間間水果業(yè)務(wù)通過電話定購(gòu)購(gòu)等形式配送送水果到消費(fèi)費(fèi)者家中的業(yè)業(yè)務(wù)備貨儲(chǔ)存分揀配貨分放配裝送貨52快遞業(yè)配送快遞業(yè)配送：：指在一定的合合理區(qū)域范圍圍內(nèi)，根據(jù)客客戶的要求，，對(duì)快遞貨物物進(jìn)行分揀，，包裝，分類類，組配等作作業(yè)，并以最最短時(shí)間送達(dá)達(dá)指定地點(diǎn)的的物流活動(dòng)。。（快遞信件件＋快遞包裹裹）配送特點(diǎn)：托運(yùn)人對(duì)快遞遞貨物的配送送時(shí)間要求高高；（時(shí)間是發(fā)展展根本，如時(shí)時(shí)令性產(chǎn)品；；緊急采購(gòu)））快遞貨物一般般體積不大，，價(jià)值較高或或產(chǎn)品難以替替代；（安全性；信信譽(yù)等等）配送成本較大大；（門到門）需要完善的配配送網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)統(tǒng)；（客戶分散－－運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和和信息網(wǎng)絡(luò)））大多數(shù)快遞業(yè)業(yè)配送需要實(shí)實(shí)現(xiàn)航空運(yùn)輸輸與地面中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的緊密配合合。（航空和公公路）四大跨國(guó)快快遞公司的的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)（閱讀材材料）服務(wù)第一、、客戶至上上快速配送，，體現(xiàn)快遞遞服務(wù)的行行業(yè)特點(diǎn)配送網(wǎng)絡(luò)發(fā)發(fā)達(dá)，服務(wù)務(wù)周全完備的信息息支持系統(tǒng)統(tǒng)53案例1上海華聯(lián)的的配送信息息化及配送送流程問題：上海華聯(lián)和和上海聯(lián)華華連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)各有什么么特點(diǎn)？上海華聯(lián)的的物流配送送運(yùn)作模式式是怎樣的的？具有什什么特點(diǎn)？？結(jié)合案例，，上海華聯(lián)聯(lián)的配送業(yè)業(yè)務(wù)流程有有哪些？試試分析各有有什么特點(diǎn)點(diǎn)？（請(qǐng)考考慮客戶的的需求屬性性，商品的的特性等方方面）結(jié)合所學(xué)知知識(shí)和案例例，提高運(yùn)運(yùn)輸效率、、降低運(yùn)輸輸成本可以以采用哪些些手段方法法？請(qǐng)以某一生生鮮食品（（如活水魚魚）的配送送為例，分分析其配送送業(yè)務(wù)流程程。上海華聯(lián)引引進(jìn)的HDWMS是是如何提高高庫(kù)存管理理、運(yùn)輸管管理以及配配送的效率率的？54資料一：上上海聯(lián)華生生鮮食品加加工配送中中心生鮮食品的的特點(diǎn)：時(shí)令性；生生活必需、、價(jià)格敏感感、購(gòu)買頻頻率高、消消耗量大；；損耗風(fēng)險(xiǎn)大大；非標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)條形碼；；流轉(zhuǎn)過程程出現(xiàn)損耗耗是不可逆逆轉(zhuǎn)的；只有經(jīng)過盤盤點(diǎn)才能核核算成本。。超市類型與與生鮮食品品經(jīng)營(yíng)面積積的比例：：超市類型經(jīng)營(yíng)面積（平方米）生鮮食品經(jīng)營(yíng)面積便民超市小于1000建議不經(jīng)營(yíng)食品超市1000－200030％－40％大型超市2000－500025％超大型超市5000－800020％大賣場(chǎng)大于8000不定55資料一：上上海聯(lián)華生生鮮食品加加工配送中中心生鮮食品配配送的特點(diǎn)點(diǎn)：保證生鮮商商品的運(yùn)輸輸、儲(chǔ)存等等運(yùn)作過程程中，“冷冷鏈”不能能斷開。即即原料入庫(kù)庫(kù)、加工到到出庫(kù)、運(yùn)運(yùn)輸配送、、進(jìn)入超市市連鎖店、、最后被消消費(fèi)者購(gòu)買買，都必須須處在低溫溫冷藏的環(huán)環(huán)境中，防防止腐敗變變質(zhì)。生鮮食品的的配送方案案：供貨商送貨貨；門店自行采采購(gòu)原料，，現(xiàn)場(chǎng)加工工；配送中心統(tǒng)統(tǒng)一加工、、配送；聯(lián)華方案：：將生鮮食品品分為儲(chǔ)存存型、中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型、直送送型、加工工型；對(duì)應(yīng)訂單處處理策略為為采購(gòu)訂貨貨、零庫(kù)存存、供貨商商直送、ERP原理理管理配送方案：：供貨商送貨貨；配送中中心統(tǒng)一加加工、配送送56資料二：企企業(yè)建立配配送中心的的基本準(zhǔn)則則（許勝余余觀點(diǎn)）存在現(xiàn)象：：觀念老化，，認(rèn)為配送送就是簡(jiǎn)單單的倉(cāng)儲(chǔ)＋＋運(yùn)輸，應(yīng)應(yīng)注意物流流技術(shù)的培培育；信息技術(shù)的的運(yùn)用，認(rèn)認(rèn)為越先進(jìn)進(jìn)的技術(shù)越越好；超市把精力力投放到建建設(shè)配送中中心上。（（再擴(kuò)大發(fā)發(fā)展初期，，超市最好好不要把資資金投放到到配送中心心上，而是是“借雞下下蛋”；一些企業(yè)建建設(shè)自己的的配送中心心，沒有考考慮地皮的的形狀，和和配送中心心作業(yè)區(qū)的的運(yùn)作。（（進(jìn)出口的的設(shè)計(jì)；地地皮貴，就就建的很高高，導(dǎo)致柱柱子多）配送中心與與超市的規(guī)規(guī)模對(duì)應(yīng)關(guān)關(guān)系：超市規(guī)模小小，配送中中心很大，，導(dǎo)致維持持費(fèi)用很大大。通常的比例例：超市銷銷售面積：：配送中心心面積＝8：1（12：1））機(jī)械化程度度、自動(dòng)化化程度同樣樣取決于超超市的規(guī)模模。例：日本的的西友百貨貨（150家連鎖店店，每家在在1500——3000平方方米之間。。）1～40家家店之間，，無(wú)現(xiàn)代化化的配送中中心；（平平房、摘果果法）40～80家店之間間，庫(kù)存方方式變化；；（庫(kù)存量量增加，采采用高架倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，，叉車）80～90家店之間間，運(yùn)輸模模式變化；；（零庫(kù)存存運(yùn)作，引引進(jìn)大型自自動(dòng)分揀設(shè)設(shè)備）90～110家店之之間，建立立一個(gè)生鮮鮮配送中心心，搞生鮮鮮加工配送送。110～150家店店之間，建建立第二個(gè)個(gè)配送中心心，輻射范范圍不一樣樣。57配送中心必必須是多功功能的：可以改善門門店收貨的的條件。（（驗(yàn)貨環(huán)節(jié)節(jié)，門店－－配送中心心）集中儲(chǔ)存，，把超市的的整個(gè)庫(kù)存存量大大壓壓縮。（250萬(wàn)箱箱－80萬(wàn)萬(wàn)箱）——周轉(zhuǎn)期期23－17天，支支付利息減減少4000萬(wàn)元/年，利潤(rùn)潤(rùn)增加6000萬(wàn)元元。揀選、揀貨貨（分揀環(huán)環(huán)節(jié)是占用用勞動(dòng)力最最大的工作作，摘取法法－播種法法，500人－108人）路線的安排排。（配送送中心的考考核指標(biāo)：：準(zhǔn)點(diǎn)、差差錯(cuò)率、貨貨損率、物物流的成本本）——（不早早不晚、1/3000、2/1000、商品含含稅進(jìn)價(jià)的的3％）例例：活水魚魚的配送包裝方面，，（讓包裝裝創(chuàng)造價(jià)值值－廢舊紙紙板箱的回回收工資。。400萬(wàn)萬(wàn)/年））簡(jiǎn)化流程：：儲(chǔ)存型、、越庫(kù)配送送。庫(kù)存管理：：我國(guó)國(guó)內(nèi)庫(kù)庫(kù)存積壓的的儲(chǔ)存量是是4萬(wàn)億人人民幣，相相當(dāng)于國(guó)內(nèi)