薏苡仁的食用方法

Word-3-薏苡仁的食用方法薏苡仁味甘、淡，性微寒，有健脾利濕、清熱排膿、美容養(yǎng)顏功能，是中國傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用，尤其對(duì)老弱病者更為相宜，下面我們就一起來看一看吧！

薏苡仁的藥用價(jià)值

【性味】甘、淡，微寒。

【歸經(jīng)】脾、肺、腎經(jīng)

【功能】利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿。

【主治】水腫，腳氣，小便淋瀝，濕溫病，泄瀉帶下，風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，肺癰，腸癰，扁平疣。

薏苡仁的食用功效

1、珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60克，搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅25克，切碎，調(diào)入融化，任意服食。源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補(bǔ)脾肺之藥，柿霜餅為柿霜熬成，可潤肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽。

2、薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。

3、郁李苡仁飯：郁李仁60克，研爛，用水濾取藥汁，薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源于《獨(dú)行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相像，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。

4、薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。加水煎服。源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿，桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

5、薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30克。加水煎湯，分2次服。本方對(duì)腫瘤有一定抑制作用，其中以半枝蓮一藥作用較顯然?？捎糜谖赴?、宮頸癌等。

6、薏苡仁湯：薏苡仁60克，紫草6克。加水煎湯。分2次服，連服2~4周。本方治青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。

7、薏米與粳米

【材料】薏仁粉、鮮奶。

【做法】將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。

6、美白薏仁芝麻湯

【材料】薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶

【作法】將全部材料混合后，加入200cc熱牛奶即可。

7、薏米蓮子百合粥

【材料】薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克。

【作法】先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。

【效用】有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。

8、薏米粥

【材料】薏米30-60克，粳米50克。

【作法】同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。

【效用】有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。