五年級健康下冊教案

第一課人體的生長和發(fā)育一、學習內容人教版小學六年級自然《青少年的生長發(fā)育》二、目的要求1．通過本課教學，使學生知道人的一生是不斷生長變化的（重點是青少年時期身高、體重的變化）。2．培養(yǎng)學生制作曲線統(tǒng)計圖的能力，以及應用曲線統(tǒng)計圖分析問題的能力。三、課前準備教師準備：1．7歲～18歲青少年身高、體重變化曲線圖。（身高變化曲線圖是畫好的，與教科書中的相同。體重變化曲線圖是空白圖，未畫曲線；為教學方便，可用白廣告色在小黑板上畫格，上課時隨著教學的進展，用紅、藍色粉筆畫上曲線，下課后把曲線擦去，后一個班教學時再用。）2．紅粉筆、藍粉筆。學生準備：紅鉛筆、藍鉛筆（或其他顏色的筆）。四、教學過程導入新課1．談話：我們已經(jīng)研究過水、空氣、植物、動物等自然事物，知道它們是不斷變化的。看一看課本中第一段的插圖，人從小到大有什么變化？2．講述：這節(jié)課，我們就來研究人的生長發(fā)育變化。（板書課題）學習新課1．指導學生認識青少年身高的變化（1）講解：人從小到大，在身高、體重、外形、內部器官等方面是不斷變化的。人的一生可以分為嬰兒、幼兒、少年、青年、中年、老年幾個階段。7歲～18歲屬于少年和青年，習慣上也常稱青少年。這節(jié)課，我們重點研究青少年在身高、體重方面的生長變化，先研究身高的變化。（2）閱讀：課本中7歲～18歲青少年的身高統(tǒng)計表。（3）提問：①7歲～18歲的男、女青少年身高分別是多少？②從這個統(tǒng)計表中，你看出青少年的身高變化有什么規(guī)律？（隨著年齡增長，身體不斷長高。）③從7歲～18歲，每年身高增長的數(shù)值一樣嗎？（4）講解：為了更明顯地看出青少年的身高變化有什么規(guī)律，還可以根據(jù)這個統(tǒng)計表中的數(shù)據(jù)，繪成青少年身高變化曲線圖。（出示7歲～18歲青少年身高變化曲線圖。）在這個曲線圖中，底邊叫橫軸，左邊叫縱軸。橫軸從左到右表示年齡的增長，從7歲～18歲，每格表示1歲?？v軸表示身高，從110厘米～170厘米，每格表示5厘米。要知道某個年齡的人身高多少，首先在橫軸上找到這個年齡所在的點；然后從這個點沿著豎線往上看，找到這條豎線與曲線相交的點；從這個點向左看，看它與縱軸上的哪個點相平，根據(jù)縱軸所標的厘米數(shù)，就可以知道這個年齡的人身高是多少。例如，正好與縱軸上150厘米的點相平，就是高150厘米；正好與縱軸上150厘米和160厘米中間的點相平，就是155厘米。把表示每個年齡身高的點，用線段順序連接起來，就成為一條曲線，從這條曲線可以更清楚地看出青少年身高變化的情形。其中紅色曲線表示男生身高的變化，綠色曲線表示女生身高的變化。（5）提問：從圖中看出，7歲的男生身高多少？10歲的女生身高多少？13歲的男生身高多少？15歲的女生身高多少？18歲的男生身高多少？（6）討論：①從曲線圖看，人從7歲～18歲，身高變化的總趨勢是怎樣的？②在這個曲線圖中，如果兩個相鄰年齡身高之間的連線比較陡，表示這一年身高增長得比較快；連線比較平緩，表示這一年身高增長得比較慢。根據(jù)這種方法，你看男生的身高從幾歲到幾歲時增長較快？女生呢？（7）教師小結：從7歲～18歲青少年身高變化曲線圖中可以看出，人在這個年齡段，隨著年齡的增長，身高是不斷增長的，每年增長的快慢不同，其中男生的身高從12歲開始增長較快，女生的身高從10歲開始增長較快。2．指導學生認識青少年體重的變化（1）講述：下面，我們來研究青少年體重的變化。（2）閱讀：課本中7歲～18歲青少年體重變化統(tǒng)計表。（3）提問：①7歲～18歲男女青少年的體重分別是多少？②從這個統(tǒng)計表中，你看出青少年的體重變化有什么規(guī)律？（隨著年齡增長，體重不斷增加。）③從7歲～18歲，每年體重增長的數(shù)值一樣嗎？（4）講解：為了更明顯地看出青少年體重變化的情況，我們來學習制作一幅青少年體重變化曲線圖。（5）看圖：課本中青少年體重變化曲線圖的空白圖。（6）提問：①在這張圖中，橫軸表示什么？每格多少？②在這張圖中，縱軸表示什么？每格多少？③用什么顏色的曲線表示男生體重的變化？用什么顏色的曲線表示女生體重的變化？（7）講解：繪圖時，先畫男生體重變化的曲線，再畫女生體重變化的曲線。畫的時候，先在圖上用點表示出從7歲到18歲各個年齡的體重，然后再用直尺把相鄰的點連結起來。（8）學生繪圖。（教師巡視指導幫助。）（9）討論：①從圖中看出，女生8歲、14歲、16歲的體重分別是多少？男生9歲、12歲、15歲的體重分別是多少？②從圖中看出，人從7歲～18歲，體重變化的總趨勢是怎樣的？③男生的體重，從幾歲到幾歲增長較快？女生呢？（10）教師小結：通過分析可以知道，人從7歲～18歲，隨著年齡的增長，體重是不斷增長的，每年增長的快慢不同，其中男生的體重從12歲開始增長較快，女生的體重從11、12歲開始增長較快。3．向學生進行青春期衛(wèi)生保健教育（1）提問：青少年的身高、體重從幾歲開始增長較快？（2）講解：人的身高與體重在一生中有兩個階段增長較快，一個是在嬰兒期（每個月都長很多），另一個是在青少年階段。以后，身高、體重增長就不那么明顯了，呈現(xiàn)出穩(wěn)定的狀態(tài)。我國青少年大約從10歲～12歲開始，身高、體重開始迅速增長。在青少年階段，身高、體重的迅速增長是一個信號，它標志著人開始進入青春期。青春期是人各方面迅速生長發(fā)育的時期，身高、體重在增長，內部的器官也在進一步發(fā)育，智力、體力都在迅速增長。青春期是人一生中很重要的時期。發(fā)育得好，能給一生的健康打下很好的基礎；發(fā)育得不好，往往會影響一生的健康。所以，我們要特別注意青春期的保健。由于人在青春期各方面生長發(fā)育很快，所以這個時期特別需要增加營養(yǎng)。另外，還要注意保證睡眠，加強鍛煉，預防疾病。鞏固應用1．講述：這節(jié)課我們研究了人的生長發(fā)育。2．提問：（1）在青少年階段，人的身高、體重的變化與年齡的增長有什么關系？（2）我國青少年的身高、體重，一般從幾歲開始增長較快？從此進入什么時期？（3）人進入青春期后有什么變化？在這個階段應該怎樣保護身體，使身體正常發(fā)育？布置作業(yè)量一量自己的身高、體重。對照課本中7歲～18歲青少年身高、體重統(tǒng)計表，檢查一下自己生長發(fā)育的情況怎樣。一、教學目標1.了解人的一生生長的大致過程，以及青少年身體發(fā)育的特點。2.能利用表格、圖形、統(tǒng)計等方法整理有關青少年身體發(fā)育的資料。3.認識良好的生活習慣的重要性。

二、教學重點了解人要經(jīng)過8個生長發(fā)育期和兩次生長發(fā)育高峰。三、教學難點利用表格、圖形、統(tǒng)計等方法整理有關青少年身體發(fā)育的資料。四、教具準備有關人體生長發(fā)育的教學掛圖、投影片、圖片、文字資料等。

五、教學過程（一）導入新課提出問題：1.看到《人的生長發(fā)育》，你想到了什么問題？2.研討：給問題排序，說清理由。

（二）學習新課1.了解什么是生長發(fā)育及生長發(fā)育的原因。（1）什么是生長發(fā)育？指導學生借助已有的經(jīng)驗解釋生長發(fā)育。（2）人為什么要生長發(fā)育？指導學生借助已有的經(jīng)驗解釋人為什么要生長發(fā)育。2.感知自己及同學是怎樣生長發(fā)育的。（1）收集證據(jù)。（2）研討：組織學生就收集到的證據(jù)進行研討。（3）分析數(shù)據(jù)指導學生整理、分析數(shù)據(jù)，繪制折線圖，組織研討。3.了解影響人生長發(fā)育的因素。（1）發(fā)現(xiàn)問題：每個人的生長發(fā)育是不一樣的。（2）假設為什么每個人的生長發(fā)育不一樣？（3）研討1影響人的生長發(fā)育的因素有哪些？（4）研討2組織學生閱讀教材提供的資料，了解人的生長發(fā)育是有不同階段和生長高峰的。

（三）總結交流感受與想法：結合今天的研究，組織學生談談各自的感受和想法。

（四）布置作業(yè)：自己與異性的外在差別

教學目標:了解人的一生生長的大致過程，以及青少年身體發(fā)育的特點。能利用表格、圖形、統(tǒng)計等方法整理有關青少年身體發(fā)育的資料。認識良好生活習慣的重要性。教學重點：繪制自己生長發(fā)育的統(tǒng)計圖，并根據(jù)統(tǒng)計圖分析、認識自己身體發(fā)育的特點。教學難點：根據(jù)統(tǒng)計圖分析自己身體發(fā)育的特點。教學準備：教師準備：身高體重增長折線圖、學生一至六年級體檢表、我國青少年平均身高體重折線圖、課件。學生準備：直尺、鉛筆教學過程：導入新課猜一猜：同學們，今天我們先來做一個游戲，請看大頻幕，猜一猜，現(xiàn)在游戲開始。出示本班一名同學小時候的照片，問：請你猜一猜，他是我們班的哪位同學。（估計：學生可能說出多種答案，學生說時教師傾聽，不發(fā)言）再出示與他年齡相仿的照片，提問：他到底是誰呢？誰猜對了呢？我們看大頻幕，大聲說他是誰？提問：下面我們將兩幅照片對比一下，說一說兩幅照片中的人物有哪些不同？談話：同學們說的不錯，我們從小到大都要經(jīng)歷一個生長發(fā)育的過程。（板書課題）學習新課指導學生認識自己一至六年級身高體重變化的特點小組討論：結合生活經(jīng)驗或是借助健康卡上的資料，談一談從小到大你的身體發(fā)生了哪些明顯的變化，并把收集到的資料記錄在表格中。（學生暢談）談話：在所有的這些變化中，最明顯的是我們的身高發(fā)生了巨大的變化，咱班同學在這六年的時間里，有的同學長高了10多厘米，有的長高了20多厘米，有的同學甚至長了三四十厘米，總之每個人都有了很大的變化。但是我們現(xiàn)在剛剛六年級，12歲，隨著時間的推移，我們還要不斷的生長發(fā)育。根據(jù)你的哥哥、姐姐或是親戚、朋友的生長情況，推測一下你以后的六年時間，也就是初中三年、高中三年，你的身高會如何變化？將你推測的數(shù)值簡單的記錄在這張表格的后面。（即第一張表格的后面，讓學生隨便、簡單的寫一寫）并將前六年的數(shù)值、后六年推測的數(shù)值用折線圖的形式表示出來學生繪制折線圖。提問：根據(jù)你繪制的折線圖，來分析、比較一下，從一年級到六年級你的身高是怎樣增長的？你覺得以后的六年時間里你的身高會如何增長？小結：通過分析自己身高的折線圖，我們發(fā)現(xiàn)，從一年級到六年級，我們每個同學的身高都在增長，只是每個人增高的情況不一樣，而且有些同學發(fā)現(xiàn)五六年級的時候，身高增長加快了。哪些同學情況是這樣的？（意在發(fā)現(xiàn)女生五六年級升高增長較快）。那同學們推測，在今后的時間里，我們可能每年按前六年的速度繼續(xù)增長，也可能一段時間增長的快、一段時間增長的慢。那我們就來參考一下，我國青少年平均身高增長情況的折線圖，了解我們身高增長的規(guī)律出示課件：我國青少年身高統(tǒng)計圖。小組討論：我國青少年身高增長的規(guī)律是怎樣的？這次你覺得自己的身高大概會怎樣增長？學生討論、匯報：女生的身高從10歲開始增長較快，男生的身高從12歲開始增長較快。播放視頻布置作業(yè)談話：通過剛才的學習你了解了我們現(xiàn)在這個年齡正處于人生的哪個時期？對，青春期，青春期是人從童年向成年過度的階段，處在這個時期，我們的身體還會發(fā)生一些前所未有的變化，請同學們課下搜集青春期的相關資料，下節(jié)課我們再來研究。人體的發(fā)育胚胎發(fā)育：受精卵胚泡胚胎胎兒胚后發(fā)育：嬰兒期幼兒前期幼兒期童年期青春期成年期教學活動教師:大家剛剛出生時的體重都不太一樣,有的重一些,有的輕一些,但同剛剛形成的受精卵相比較,卻都有著天壤之別.受精后,一個小小的受精卵要發(fā)育成為一個新的個體,是需要經(jīng)歷一系列非常復雜的變化的,這是一個受精卵發(fā)育過程的示意圖(教師出示課件)

完成受精作用的受精卵將沿著輸卵管來到女性的子宮中,慢慢的附著在子宮內膜上,這個過程,醫(yī)學上稱為著床.接著,受精卵將開始逐漸分裂,發(fā)育,形成胚泡.不久,胚泡中的細胞將繼續(xù)分裂,分化,逐漸形成胚胎,這時,胚胎還不具備人的形態(tài).有科學家曾經(jīng)對比過人和其他一些哺乳動物的胚胎,他發(fā)現(xiàn)從外形上很難區(qū)分出哪些是人類的胚胎,哪些是其他動物的胚胎.大家仔細觀察,什么時候開始,胚胎開始具有了人的形態(tài)

學生:第八周

教師:很好,這說明同學們都看得很仔細

第八周左右的胚胎,長度大約是25CM,初具了人的形態(tài),此后就開始被稱為是胎兒.

胎兒一天天的長大,他的營養(yǎng)是從哪里獲取的呢請同學們觀察這幅圖(教師出示課件:子宮內胎兒,臍帶和胎盤之間的關系)

學生:通過臍帶和胎盤從母親體內獲取

教師:對在子宮中孕育的胎兒,同學們還有沒有什么想提出的問題呢

學生:胎兒為什么要生活在羊水中

學生:胎兒的血液與母體的血液是相通的嗎

學生:為什么胎兒的頭部要向下

學生:臍帶斷了怎么辦…………

(針對學生提出的問題,教師組織分組討論,最后做簡要點評)教師:如果在懷孕期間.父母抽煙,喝酒甚至吸毒,對胎兒有無影響為什么呢

學生:有影響.毒素可以通過胎盤,臍帶傳到胎兒體內內容教師:所以說吸煙不僅僅危害自己,也會影響下一代.

教師:當胎兒發(fā)育成熟之后,就要與母體分離,這就是分娩的過程.(教師課件:動態(tài)分娩過程)

教師:好,還是上節(jié)課結束時布置的任務:回家請同學們詢問一下自己父母,你們的母親各自是在懷孕多長時間之后生下了你們

學生:回答……

教師:一般來說,懷孕到40周時,胎兒也就發(fā)育成熟了.成熟的胎兒和胎盤從母體的陰道排出,這個過程就叫做分娩.

分娩是一個神圣的過程,對孩子而言,這是他邁向世界的第一步,但對于母親而言,分娩往往會伴隨著劇烈的陣痛.但就是在這種陣痛中,父母親才能進一步的感受到新生命的誕生是如此的美好.也正是在這一過程中,才有了全人類的繁衍,延續(xù).

教師:好,我們共同來把這節(jié)課的重點知識再總結一下

(教師在黑板上板書受精過程以及胚胎發(fā)育過程,帶著學生進行總結,鞏固)

教師:在這兩節(jié)課中,我們共同探討了人的生殖,包括生殖細胞,生殖系統(tǒng)和生殖過程.依靠男女性的生殖系統(tǒng),自然孕育出后代是最自然,最平常的事情.可是有些夫婦由于身體的原因一直不能生育.現(xiàn)在的現(xiàn)代科學技術能夠幫助他們實現(xiàn)這個愿望嗎

學生:可以.可以使用試管嬰兒技術

學生:克隆

(學生發(fā)表自己的意見,教師播放有關試管嬰兒的食品片段)

教師:我們平時說的發(fā)育主要指的是胚后發(fā)育1、人的個體發(fā)育過程分為兩個階段：胚胎發(fā)育階段和胚后發(fā)育階段。從受精卵發(fā)育到成熟的胎兒是胚胎發(fā)育階段；從嬰兒出生到個體成熟是胚后發(fā)育階段。通常所說的人體發(fā)育指的是胚后發(fā)育階段。2、人體的發(fā)育可以分為嬰兒期、幼兒前期、幼兒期、童年期、青春期（10—20歲）和成年期。3、青春期=1\*GB3①形態(tài)發(fā)育：最明顯的特點是身高和體重的迅速增長。身體增高的主要原因是下肢骨的增長。體重迅速增加是骨骼、肌肉和內臟迅速生長發(fā)育的結果。=2\*GB3②功能發(fā)育：大腦皮層完善，心臟重量增加，肺活量增大。=3\*GB3③性發(fā)育：進入青春期后，男性的睪丸能產生精子，分泌雄性激素。開始出現(xiàn)遺精；女性的卵巢能產生卵細胞，分泌雌性激素，開始出現(xiàn)月經(jīng)。遺精和月經(jīng)都是生殖系統(tǒng)發(fā)育成熟的標志。男女兩性生殖器官的差異叫做第一性征。進入青春期后，性器官分泌的性激素促使男女之間出現(xiàn)了性別上的其他差異，叫做第二性征。生殖器官的發(fā)育和性功能的成熟，是青春期發(fā)育的突出特征。布置作業(yè)：實驗報告冊P42教學目標：1、通過教學使學生知道人的一生是不斷生長變化的，特別是青少年時期身高、體重的變化最為明顯，了解合理營養(yǎng)、體育鍛煉等條件對青少年生長發(fā)育的重要意義。2、培養(yǎng)學生制作曲線統(tǒng)計圖的能力以及應用曲線統(tǒng)計圖分析問題的能力。教學準備：1、畫好坐標的小黑板（或投影片）一塊，彩色粉筆。2、青春期男生、女生第二性特征的彩色掛圖或投影片。3、已經(jīng)繪制成的我國男女青少年身高增長變化曲線圖。教學過程設計導入新課談話：同學們注意沒有，你們現(xiàn)在的身體與在低年級時有哪些明顯的變化？你們中間已有一部分人開始由童年踏入青春期了。（板書課題）這是你們由兒童長大為成年人所必經(jīng)的一段過渡時期，在這一時期里我們的身體會有哪些變化呢？從現(xiàn)在起，我們又應該做些什么準備呢？這就是我們今天要學習的內容。學習新課1、指導學生認識青少年身高的變化。（1）講述：人從小到大，在身高、體重、外形、內部器官等方面是在不斷變化的。人的一生可以分為嬰兒、幼兒、少年、青年、中年、老年等幾個階段。7～18歲屬于少年和青年，習慣上稱青少年。這節(jié)課，我們重點研究青少年的身高生長變化。（2）閱讀：課文中7～18歲青少年身高分別是多少？（3）提問：①7～18歲的男、女青少年身高分別是多少？②從這個統(tǒng)計表中，你看出青少年的身高變化有什么規(guī)律嗎？（隨著年齡增長，身體不斷長高）③從7～18歲，每年身高增長的數(shù)值一樣嗎？（4）講解：為了更明顯地看出青少年的身高變化有什么規(guī)律，還可以將這個統(tǒng)計表中的數(shù)據(jù)，繪制成青少年身高變化曲線圖。（出示繪制成的我國男女青少年身高增長變化曲線圖）在這個曲線圖中，底邊叫橫坐標，左邊叫縱坐標。橫坐標從左到右表示年齡的增長，從7～18歲，每格表示1歲。縱坐標表示身高，從110至170厘米，每格表示10厘米。要知道某個年齡的人身高多少，首先在橫坐標上找到這個年齡所在的點，然后從這個點沿著豎線往上看，找到這條豎線與曲線相交的點，從這個點向左看，看它與縱坐標上的哪個點相對應，根據(jù)縱坐標所標的厘米數(shù)，就可以知道這個年齡的人身高是多少了。把表示每個身高的點，按順序用線段連接起來，就成了一條曲線。從這條曲線可以更清楚地看出青少年身高變化的情形。其中紅色曲線表示男生身高的變化，綠色曲線表示女生身高的變化。為了更明顯地看出青少年身高變化的情況，我們來學習制作一幅青少年身高變化曲線圖。繪圖時，先畫男生身高變化的曲線，再畫女生身高變化的曲線。畫的時候，先在圖上用點表示出從7～18歲各個年齡的身高，然后再用直尺把相鄰的點連結起來。（5）學生繪圖，教師巡視指導幫助。（6）討論：①從圖中看出，女生8歲、14歲、16歲的身高分別是多少？男生9歲、12歲、15歲的身高分別是多少？②從圖中看出，人從7～18歲，身高變化的總趨勢是怎樣的？③男生的身高，從幾歲到幾歲增長較快？女生呢？（7）小結：從7～18歲青少年身高變化曲線圖中可以看出，人在這個年齡段，隨著年齡的增長，身高是不斷增長的，每年增長的快慢不同，其中男生的身高從12歲開始增長較快，女生的身高從10歲開始增長較快。2、向學生進行青春期衛(wèi)生保健教育。（1）講述：我國青少年大約從10～12歲開始，身高、體重開始迅速增長。在青少年階段，身高、體重的增長是一個信號，它標志著人開始進入青春期。青春期是人各方面迅速生長發(fā)育的時期，身高、體重在增長，內部器官也在進一步發(fā)育，智力、體力都在迅速增長。（2）提問：觀察你周圍的同學，哪些已經(jīng)進入了青春期？他們的身體有哪些變化？（3）小結：青春期是人一生中很重要的時期，男生喉結突出，變聲、體毛、胡須、臉上的暗瘡、發(fā)達的肌肉較以前明顯，女生的胸部、臀部豐滿，體毛、暗瘡也較以前明顯。（4）看圖討論：我們應該怎樣注意青春期的身心健康？（5）小結：我們要特別注意青春期的保健，特別需要增加營養(yǎng)。另外，還要注意保證睡眠，注意生活衛(wèi)生，不穿緊身衣褲，參加體育鍛煉，保持良好情緒。課后感受：學生對進入青春期的特征有了一定的認識第二課促進生長和發(fā)育第三課體溫和發(fā)熱第四課保持健美的體型一、教學目標1、使學生了解健美體型的標準，知道營養(yǎng)過剩的肥胖和營養(yǎng)不良的瘦弱都不是健美的體型，尤其是改變體型的主要因素。2、讓學生懂得要保持健美體型，應做到飲食合理搭配和經(jīng)常參加體育鍛煉，防止肥胖和營養(yǎng)不良。二、教學重點、難點重點：知道健美體型的標準，并了解自己的體型。難點：塑造和保持健美體型，預防肥胖和營養(yǎng)不良。三、課時分配一課時。四、教學步驟（一）設問導入本課：“說道提醒，你想到了什么？”“你知道的體型有哪些？”“我們常說‘豆芽菜’體型和‘小胖墩’體型是怎樣形成的？”激發(fā)學生的求知欲，了解學生對人體提醒的所知程度。（二）組織學生討論：什么是“胖體型”？什么是“瘦體型”？引起這兩種體型的原因有哪些？什么樣的體型才是健美體型？（看圖比較“小胖墩”體型和“豆芽菜”體型，讓學生結合課本知識加深理解。）讓學生找原因，老師總結：說到體型，人們自然用胖和瘦來判斷，胖的體型自然不美，而瘦的體型也同樣不美。因此，我們及反對身體臃腫肥胖，也不欣賞骨瘦如柴的病態(tài)美。健美的體型應該是健、力、美的有機結合，即全身骨骼各部分肌肉的均衡發(fā)展，姿態(tài)優(yōu)美。外在的強健與內在的機敏的和諧統(tǒng)一。具體來講應該是身材均勻，線條鮮明，肌肉發(fā)達，健壯有力，精神飽滿，堅韌不拔。（三）引導思考分析：除了從視覺可以看出一個人的胖瘦、判斷一個人的體型之外，還有那些方法可以判斷一個人的體重是否正常？是否屬于肥胖以及肥胖的程度？體型是否標準？是否健美？（結合課文“知識鏈接”內容，向學生講解不同年齡、性別計算標準體重的公式，以及衡量肥胖程度的標準和營養(yǎng)不良的標準，加深印象和理解。）（四）遷移擴展活動：請學生們觀察班上那些學生的體型是勻稱的，那些學生是屬于“胖體型”的，那些學生是屬于“瘦體型”的。讓每個學生根據(jù)標準體重的公式，算一算自己的體重是否符合標準。然后讓學生講講體會。老師歸納“胖體型”和“瘦體型”的對健康的危害。再讓學生結合課文“專家支招”內容分別幫助“胖體型”和“瘦體型”學生開出塑身處方。最后強調：糾正“胖體型”主要是飲食療法和運動療法并用，糾正“瘦體型”則補充營養(yǎng)是關鍵。（五）討論：怎樣保持體型健美？強調：人的青春發(fā)育期是完成題型結構的的黃金時期，因此，這一時期進行有目的的鍛煉是很重要的。要使體型保持健美，一是要根據(jù)自身生長發(fā)育的變化規(guī)律和日常工作活動的總量，及時調整攝入的營養(yǎng)量，是供需達到相對平衡。這樣，不僅能確保身體對營養(yǎng)必要的需求，不至于造成營養(yǎng)過剩、體內脂肪積聚過度導致“胖體型”，同時也要注意平衡膳食，合理搭配，全面營養(yǎng)，防止挑食、偏食引起營養(yǎng)素攝入不足導致“瘦體型”。二是必須經(jīng)常參加體育運動和健美鍛煉。通過健美鍛煉來改變自己的體型，身體肥胖者可以通過鍛煉來減肥，而身體瘦弱者也可以通過肌力訓練來增加體重，力求使體魄強健而勻稱，肌肉發(fā)達而有彈性。第五課牛奶的營養(yǎng)價值活動目標1、幫助幼兒認識乳類食品：牛奶、酸奶、豆奶等。2、讓幼兒初步懂得乳類食品有利于健康。重點難點能認識各種乳類食品?；顒訙蕚?、牛奶、豆奶各一瓶。2、教學掛圖活動過程一、出示牛奶，提問引起幼兒興趣。1、班里有幾個小朋友喝牛奶？爸爸、媽媽為什么要給你們喝牛奶？二、介紹牛奶的營養(yǎng)價值，讓幼兒知道應該每天喝牛奶。三、介紹其他乳類產品：你們還喝過哪些用牛奶做成的其他奶類產品。1、看教學掛圖：工人叔叔把牛奶加工成奶粉，讓（轉載自第一范文網(wǎng)，請保留此標記。）我們喝起來更方便。2、工人叔叔把牛奶加工成各種口味的酸奶，味道更好。3、工人叔叔把牛奶和豆?jié){混合在一起成了豆奶，營養(yǎng)也很好。四、介紹適合不同年齡的人喝的不同牛奶。1、幼兒看廣告錄像，知道工人叔叔、阿姨加工了適合嬰兒、幼兒、學生及適合老年人喝的不同牛奶。牛奶適合不同的人喝是因為在不同的牛奶里添加了不同的營養(yǎng)素。5、欣賞《今天，你喝了沒有》廣告，鼓勵幼兒給牛奶或豆奶等做廣告。（1）師：我們來動動腦筋，把廣告詞編得更好一點。（2）請個別幼兒說廣告詞，其他幼兒進行回答。您可以訪問第一范文網(wǎng)（www.DiYiFanW）查看更多與本文《健康活動：今天你喝了沒有》相關的文章。一、奶的構成：水、脂肪、蛋白質、無機鹽、乳糖、維生素等。密度可作為評價鮮奶質量的簡易標準。（一）蛋白質

約占3%（二）脂肪

約占3%（三）糖類

約占5%（四）無機鹽

約占0.7~0.75%,含鈣110毫克/100毫升.（五）維生素

維生素A、D、B2、胡蘿卜素。二、奶制品的營養(yǎng)價值1、消毒鮮奶經(jīng)過過濾、加熱、殺菌后，分裝出售的飲用品。維生素B1和維生素C有損失。2、奶粉包括全脂奶粉、脫脂奶粉、加糖奶粉、調制奶粉。3、酸奶優(yōu)點多，適于消化不良、老人、兒童等使用。4、煉乳濃縮乳。市場上主要品種是甜煉乳和淡煉乳。5、復合奶3、酸奶優(yōu)點多，適于消化不良、老人、兒童等使用。4、煉乳濃縮乳。市場上主要品種是甜煉乳和淡煉乳。5、復合奶營養(yǎng)成分與鮮奶相似。6、奶油由牛奶中分離的脂肪制成。一般含脂肪80~83%，含水量低于16%，主要用于佐餐和面包、糕點制作。第六課大豆的營養(yǎng)價值第六課大豆的營養(yǎng)價值第二課時第2節(jié)

豆類及其制品的營養(yǎng)價值大致分為兩類：一類是大豆（黃、青、黑豆）；另一類是其他豆類，包括蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等。一、豆類的營養(yǎng)價值（一）大豆的營養(yǎng)成分1、營養(yǎng)成分：蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質2、抗營養(yǎng)因素：蛋白美抑制劑、豆腥味、脹氣因子、植酸、皂甙和異黃酮、植物紅細胞凝集素。（二）其他豆類營養(yǎng)價值蛋白質均低于大豆，脂肪含量為1%左右，糖占50~60%，其他營養(yǎng)成分接近大豆，是一類重要食物。二、豆制品的營養(yǎng)價值非發(fā)酵：豆?jié){、豆腐、豆腐干、腐竹等。發(fā)酵：如腐乳、豆豉、臭豆腐等。豆制品結構不僅除去了大豆內的有害成分，而且使大豆蛋白質結構從密集變成疏松狀態(tài)，蛋白質分解美容易進入分子內部使硝化率提高。豆芽除含有營養(yǎng)成分外，還可產生抗壞血酸。

小結。目標檢測及解答。大致分為兩類：一類是大豆（黃、青、黑豆）；另一類是其他豆類，包括蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等。一、豆類的營養(yǎng)價值（一）大豆的營養(yǎng)成分1、營養(yǎng)成分：蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質2、抗營養(yǎng)因素：蛋白美抑制劑、豆腥味、脹氣因子、植酸、皂甙和異黃酮、植物紅細胞凝集素。（二）其他豆類營養(yǎng)價值蛋白質均低于大豆，脂肪含量為1%左右，糖占50~60%，其他營養(yǎng)成分接近大豆，是一類重要食物。二、豆制品的營養(yǎng)價值非發(fā)酵：豆?jié){、豆腐、豆腐干、腐竹等。發(fā)酵：如腐乳、豆豉、臭豆腐等。豆制品結構不僅除去了大豆內的有害成分，而且使大豆蛋白質結構從密集變成疏松狀態(tài)，蛋白質分解美容易進入分子內部使硝化率提高。豆芽除含有營養(yǎng)成分外，還可產生抗壞血酸。

小結。目標檢測及解答。第七課怎樣選購食品食品的選購教學目標：1、通過學習，使學生認識到食品的分類情況有以及食品的選購的基本要領。2、引導學生正確選購食品，樹立正確、科學的飲食習慣。教學重點：指導學生正確而科學的選購食品。教學難點：指導學生正確而科學的選購食品。教學過程一、導入新課1、隨著人民生活水平的不斷提高，市場上商品日益豐富，精加工和半成品的食物越來越多，這要求我們對食品加工和包裝知識多了解一點。2、板書課題：食品的選購二、講解分析1、講解食品分類：主食和副食主食：糧食類副食：葷菜

素菜

水果

點心2、師：如何正確選購食品（1）生產日期：（2）保質期：（3）保存期：（4）食品中的配料：（5）是否有正規(guī)廠家，有無注冊商標。生：討論回答三、師生總結四、課外拓展談談你在購物是會注意到課文中提到的內容了嗎？板書設計：第八課食品的選購生產日期保質期保存期

教學目標：1、了解什么是合格食品。2、了解幾種常用食品的方法教學重點：憑借人體自身的感覺器官辨識別別合格食品教學過程：一、激發(fā)興趣，談話導入新課同學們喜歡吃火腿腸，方便面等食品嗎？那你們知道怎樣辨別合格食品嗎？今天我們大家一塊來探討一下吧。二、講授新課：（一）了解幾種常用食品的識別方法任何食品需特別關注五個要件：廠名、廠址、生產日期、保質期、QS標志。（1）方便面方便面的感官要求：A色澤：呈該品種特有的顏色，無焦、生現(xiàn)象，正反兩面可略有深淺差別。B氣味，氣味正常，無霉味、哈味及其他異味；C形狀：外形整齊，花紋均勻，不得有異物、焦渣；D烹調性：面條復水后，應無明顯斷條，并條，口感不生、不粘牙。（2）火腿腸（高溫蒸煮腸）火腿腸的感官要求:A外觀：腸體均勻飽滿，無損傷，表面干凈，密封良好，結扎牢固，腸衣的結扎部位無內容物。B色澤：具有產品固有的色澤。C質地：組織緊密，有彈性、切片良好，無軟骨及其他雜物、無氣孔。D風味：咸淡適中，鮮香可口，具固有風味，無異味。（3）熟肉制品主要包括：肉干，肉松，肉灌腸，燒烤肉等。感官要求：無異味，無酸敗味，無異物；熟肉干制品無焦斑和霉斑。（4）乳制品乳制品感官鑒別要點：應當觀察其色澤是否正常，質地是否均勻細膩，滋味是否純正，同時有針對性地觀察諸如酸乳有無清分離，奶粉有無結塊，奶酪切面有無水珠和霉斑等情況。（5）酸牛乳感官要求：純酸牛乳色澤呈均勻一致的乳白色或微黃色，具有酸牛乳固有的滋味和氣味，組織細膩、均勻，允許有少量乳清析出；調味酸牛乳、果料酸牛乳：色澤呈均勻一致的乳白色，或調味乳、果料應有的色澤，具有調味酸牛乳或果料酸牛乳應有的滋味和氣味，組織細膩、均勻、允許有少量乳清析出，果料酸牛乳有果塊或果粒。（6）AD鈣奶感官要求：鈣奶色澤呈均勻一致的乳白色或微黃色，具有牛乳或羊乳固有的滋味和氣味，無異味，組織狀態(tài)為均勻的液體，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象，無肉眼可見雜質和異物。（7）食用菌罐頭感官要求：食用菌罐的容器應密封完好，無泄漏，胖聽現(xiàn)象存在，容器外表無銹蝕，內壁涂料無脫落，內容物具有食用菌罐頭食品的正常色澤、氣味、無異味、無雜質。（8）冷凍飲品感官要求：冷凍飲品應具有與品名相符的色澤和香味，無任何不良氣味，滋味及肉眼可見雜質。（9）茶飲料感官要求：茶飲料應具有該產品應有的色澤、香味和氣味，無異味、異臭及肉眼可見的雜質。無渾濁、無沉淀（不包括添加果汁、乳制品的茶飲料）。（10）瓶（桶）裝飲用純凈水、瓶（桶）裝飲用水、飲用天然礦泉水感官要求：除色度、渾濁度有不同要求外，不得有異臭、異味，不得檢出肉眼可見物。天然礦泉水：具有本礦泉水的特征性口味，不得有異臭、異味；允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含其他異物。（11）果、蔬汁飲料感官要求：果、蔬汁飲料應具所含原料水果、蔬菜應具有的色澤、香氣的滋味，無異味，無肉眼可見的外來雜質。（12）巧克力感官要求：具有各種巧克力和巧克力制品相應的色、香、味及形態(tài)，無異味，無肉眼可見的雜質。（13）糕點、面包感官要求：應具有糕點、面包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)，不得有酸敗、發(fā)霉等異味，食品內外不得有霉變、生蟲及其他外來污染物。（14）餅干感官要求：餅干應具有該品種特有的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)，不得有酸敗、發(fā)霉等異味，食品內外不得有霉變、生蟲