江蘇省鹽城市東臺市第五聯(lián)盟重點中學(xué)2023年中考化學(xué)適應(yīng)性模擬試題（含答案解析）

2023學(xué)年中考化學(xué)模似測試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、單選題（本大題共15小題，共30分）1．生活中遇到的問題，常常涉及化學(xué)知識。下列說法不正確的是A．“綠色食品”、“白色污染”、“赤潮”主要都不是在說顏色B．生活污水、農(nóng)藥和難分解的有機(jī)物等會造成水體污染C．約占空氣體積21%的氧氣能支持燃燒，說明氧氣是一種高能燃料D．許多合金比組成合金的純金屬強(qiáng)度和硬度更高、抗腐蝕性能更好2．如表四個圖像中，能正確反應(yīng)對應(yīng)變化關(guān)系的是A．等質(zhì)量的鐵和鋅與足量的稀鹽酸反應(yīng)B．向一定量的稀硫酸中加水稀釋C．向一定量的稀鹽酸中加大理石D．等質(zhì)量、等濃度的過氧化氫溶液制氧氣A．A B．B C．C D．D3．請根據(jù)化學(xué)方程式（2Mg+O22MgO）分析下圖所示的四種說法，其中錯誤的是（）A．是氧化反應(yīng)B．反應(yīng)物都是單質(zhì)C．各物質(zhì)之間的質(zhì)量比為3：2：5D．生成物質(zhì)量比反應(yīng)物增加了4．有一瓶久置的過氧化氫溶液，為測定其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取該溶液100g，向其中加入10g二氧化錳粉末，過氧化氫全部反應(yīng)后，稱得剩余物質(zhì)的質(zhì)量為103.6g，則此瓶過氧化氫溶液中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為A．78.6% B．89.6% C．92.% D．56.8%5．下列各組日常生活中發(fā)生的變化，全部屬于化學(xué)變化的一組是（）A．煤氣燃燒水變蒸氣 B．瓷碗破碎剩飯變餿C．菜刀生銹水果腐爛 D．燈泡發(fā)光冰塊熔化6．下圖是某反應(yīng)的微觀示意圖。下列有關(guān)該反應(yīng)的說法正確的是A．該反應(yīng)屬于置換反應(yīng)B．反應(yīng)前后氫元素的化合價沒有發(fā)生變化C．圖中的三種化合物都屬于氧化物D．反應(yīng)前后甲與丁變化的質(zhì)量比為8:37．對下列事例解釋錯誤的是（）A．氣體受壓后體積變小——氣體分子間的間隔減小B．氧氣助燃、氫氣可燃——不同分子的化學(xué)性質(zhì)不同C．水管里的水結(jié)成冰后不再流動——水分子停止運動D．金剛石與石墨的物理性質(zhì)不同——構(gòu)成物質(zhì)的原子排列方式不同8．能用來表示元素的符號是A．H2OB．CuC．O2D．C609．在海水所含的元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是（）A．氫 B．氧 C．鈉 D．氯10．甲乙丙丁四種物質(zhì)混合后，在一定的條件下充分反應(yīng)，測得反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下表所示。說法正確的是

甲

乙

丙

丁

反應(yīng)前質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%

70

15

6.25

8.75

反應(yīng)后質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%

35

7.5

48.75

8.75

A．丁一定是這個反應(yīng)的催化劑B．參加反應(yīng)的甲和乙的質(zhì)量之和一定等于生成的丙的質(zhì)量C．甲一定是化合物，乙一定是單質(zhì)D．該反應(yīng)可能是分解反應(yīng)11．下列說法正確的是A．20℃1L水與1L酒精混合后得到的混合溶液的體積恰好為2LB．20℃1g鎂與1g稀硫酸充分反應(yīng)后所得的溶液質(zhì)量恰好為2gC．20℃1g氫氧化鈉溶液中加入1g稀鹽酸所得溶液質(zhì)量恰好為2gD．20℃1g氯化鈉飽和溶液中加1g氯化鈉固體得到2g氯化鈉溶液12．薯片等易碎食品宜采用充氣袋包裝，下列氣體中最不適宜充入的是（）A．O2 B．N2 C．CO2 D．空氣13．下列基本實驗操作的圖示正確的是A．檢查氣密性 B．熄滅酒精燈 C．過濾懸濁液 D．讀液體體積14．下列有關(guān)合金的敘述不正確的是（）A．合金也屬于金屬材料B．合金的所有性能一定優(yōu)于組成它的純金屬C．合金一定是混合物D．合金中可能有非金屬15．漳州市詔安縣紅星鄉(xiāng)是“長壽之鄉(xiāng)”，與當(dāng)?shù)馗晃嘘P(guān)．如圖是硒（Se）原子的結(jié)構(gòu)示意圖，下列描述錯誤的是（）A．是相對穩(wěn)定結(jié)構(gòu) B．核電荷數(shù)為34C．共有4個電子層 D．第二層上有8個電子二、填空題（本大題共1小題，共6分）16．用化學(xué)用語表示：（1）氧化鋁中鋁元素的化合價_____。（2）人體中含量最多的物質(zhì)_____。（3）60個碳原子構(gòu)成的分子_____。三、簡答題（本大題共2小題，共25分）17．（8分）閱讀下面短文。酵母與泡打粉：生活中制作糕點、饅頭時一般都要添加酵母或泡打粉進(jìn)行發(fā)酵。在面團(tuán)發(fā)酵初期，面團(tuán)中的氧氣和其他養(yǎng)分供應(yīng)充足，酵母的生命活動非常旺盛，進(jìn)行著有氧呼吸，淀粉水解成麥芽糖。接著面粉中原有的微量蔗糖及新產(chǎn)生的麥芽糖水解生成葡萄糖與果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面團(tuán)中的氧氣有限，酵母的有氧呼吸逐漸轉(zhuǎn)為無氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的網(wǎng)絡(luò)中出不去，加熱蒸烤時，二氧化碳受熱膨脹，使糕點變得松軟。用酵母做的食品松軟可口，有特殊風(fēng)味，易于消化。酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B，可以增加營養(yǎng)價值，因此面點大都用酵母發(fā)酵。糖和油對酵母菌有抑制作用。用酵母發(fā)酵耗費的時間長，而且發(fā)酵時間與溫度相關(guān)（如圖）。因此，也有用泡打粉來代替酵母制作糕點的。泡打粉一般是碳酸氫鈉與酒石酸的混合物，通常為碳酸鹽與固態(tài)酸。將泡打粉調(diào)和在面團(tuán)中，碳酸氫鈉與酒石酸遇水以及碳酸氫鈉受熱時都會產(chǎn)生出二氧化碳?xì)怏w，使面點成為疏松、多孔的海綿狀。泡打粉使用時不受發(fā)酵時間限制，隨時可用，對多油多糖的面團(tuán)也照樣起發(fā)泡疏松的作用。缺點是它的堿性會破壞面團(tuán)中的維生素，降低營養(yǎng)價值，若混合不均勻反而會導(dǎo)致面制品中有的地方堿太多發(fā)黃而不能吃。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因為_____________________________。在5-10h內(nèi)，酵母發(fā)酵的最佳溫度是___________。酵母本身營養(yǎng)豐富是因為_________________________。NaHCO3的俗稱是__________________。下列有關(guān)酵母和泡打粉的說法中，正確的是___________。A酵母發(fā)酵的過程中既有有氧呼吸也有無氧呼吸B消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食C泡打粉的發(fā)酵效果與面團(tuán)中含糖、含油多少無關(guān)D酵母可以直接使面團(tuán)中的淀粉轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水18．（8分）甲、乙、丙、丁四位同學(xué)分別用質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的鹽酸與相同質(zhì)量的石灰石樣品充分反應(yīng)，實驗測定樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。(樣品中的雜質(zhì)不溶于水，且不與鹽酸反應(yīng))，測得數(shù)據(jù)如下表：甲同學(xué)乙同學(xué)丙同學(xué)丁同學(xué)加入鹽酸的質(zhì)量(g)20.030.045.050.0剩余固體的質(zhì)量(g)6.04.01.01.0請計算：樣品與45g鹽酸充分反應(yīng)后，鹽酸是否還剩余(填“是”或“否”)，樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_。產(chǎn)生二氧化碳4.4g需要多少g該樣品與足量稀鹽酸反應(yīng)?(寫出計算過程，計算結(jié)果精確到小數(shù)點后一位)四、探究題（本大題共1小題，共9.0分）19．（8分）某化學(xué)興趣小組對酸、堿、鹽的部分性質(zhì)進(jìn)行探究。證明氫氧化鈉與二氧化碳能發(fā)生反應(yīng)。甲同學(xué)按如圖裝置進(jìn)行實驗：已知CO2與BaCl2不反應(yīng)，為證明NaOH與CO2能反應(yīng)，X溶液中的溶質(zhì)應(yīng)該是_________（填化學(xué)式）；能證明NaOH與CO2能反應(yīng)的實驗現(xiàn)象是____________________________。氫氧化鈉在空氣中變質(zhì)的程度。乙同學(xué)取少量久置的氫氧化鈉樣品于試管中，加水溶解，然后滴加幾滴稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)沒有氣泡產(chǎn)生，根據(jù)此現(xiàn)象_____（填“能”或“不能”）判斷氫氧化鈉是否變質(zhì)，其原因是________。丙同學(xué)對該氫氧化鈉變質(zhì)的程度作出如下兩個猜想，并按下圖進(jìn)行實驗：猜想1：全部變質(zhì)（Na2CO3）；猜想2：部分變質(zhì)（NaOH和Na2CO3）；①現(xiàn)象a為白色沉淀，產(chǎn)生此現(xiàn)象的化學(xué)方程式為____________________________；②若現(xiàn)象b為無色溶液B變紅色，綜合①②可知猜想____________成立；碳酸鈉能否與二氧化碳反應(yīng)？①溶洞中的石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時，會反應(yīng)生成可溶于水的碳酸氫鈣：CaCO3+CO2+H2O＝Ca（HCO3）2；②碳酸氫鈉溶液呈堿性；碳酸鈉溶液中通入一定量二氧化碳，是否能生成碳酸氫鈉（NaHCO3）？于是丁同學(xué)開始實驗探究（不考慮二氧化碳和碳酸作為溶質(zhì)的情況）。所得溶液中所含溶質(zhì)成分是什么？猜想一：溶質(zhì)為Na2CO3；猜想二：溶質(zhì)為NaHCO3；猜想三：溶質(zhì)為________________________。實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論①取所得溶液少許于試管中，向其中滴加過量的CaCl2溶液有白色沉淀生成猜想二_____②取實驗步驟①中上層清液，滴加適量稀鹽酸_______猜想一不成立（得出結(jié)論）猜想三成立，證明二氧化碳通入碳酸鈉溶液生成了碳酸氫鈉。寫出實驗步驟②中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________________________________。小明同學(xué)認(rèn)為，向碳酸鈉溶液中通入一定量二氧化碳后，再向所得溶液中滴加幾滴酚酞溶液。溶液變紅就能證明一定有碳酸氫鈉生成；小紅同學(xué)對小明同學(xué)的結(jié)論產(chǎn)生懷疑，其理由是___________________。今有氯化鈉，氫氧化鈉、碳酸鈉三種物質(zhì)的混合物20g，向其中加入100g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.3%的鹽酸溶液，剛好使溶液中的溶質(zhì)只有一種，則溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量可能為（________）A11.7gB23gC22.3gD25g

2023學(xué)年模擬測試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、單選題（本大題共15小題，共30分）1、C【答案解析】

A、“綠色食品”指生產(chǎn)過程及其本身節(jié)能、低污染、低毒、可再生、可回收的一類產(chǎn)品；“白色污染”的主要成分是用聚笨乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各類生活塑料制品；“赤潮”主要是水體富營養(yǎng)化導(dǎo)致水中的藻類生長繁殖過快所引起的，由此可知主要都不是在說顏色，正確；

B、生活污水、農(nóng)藥和難分解的有機(jī)物等會造成水體污染，正確；

C、約占空氣體積21%的氧氣能支持燃燒，但氧氣不是高能燃料，因為氧氣沒喲可燃性，故錯誤；

D、許多合金比組成合金的純金屬強(qiáng)度和硬度更高、抗腐蝕性能更好，正確；

故選：C。2、C【答案解析】

A、等質(zhì)量的鐵與鋅分別與足量的稀硫酸反應(yīng)，鋅的活動性強(qiáng)，鋅比鐵反應(yīng)的快，根據(jù)化學(xué)方程式：Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑、Fe+2HCl=FeCl2+H2↑可知，每65質(zhì)量的鋅能生成2份質(zhì)量的氫氣，每56質(zhì)量的鐵能生成2份質(zhì)量的氫氣，最終鐵與酸反應(yīng)生成氫氣比鋅與酸反應(yīng)生成氫氣多，故A錯誤；B、稀硫酸是酸性溶液，無論如何稀釋都不會變成堿性或中性溶液，故B錯誤；C、碳酸鈣和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，每100份質(zhì)量的碳酸鈣反應(yīng)會生成44份質(zhì)量的二氧化碳，所以反應(yīng)后溶液質(zhì)量先增大，然后不變，故C正確；D、過氧化氫溶液制氧氣時加入二氧化錳不會增加氧氣的產(chǎn)量，只會加快反應(yīng)的速度，故D錯誤。故選C?！敬鸢更c睛】本題是一道圖像坐標(biāo)與化學(xué)知識相結(jié)合的綜合題，解題的關(guān)鍵是結(jié)合所涉及的化學(xué)知識，正確分析各變化的過程，注意分析坐標(biāo)軸表示的意義、曲線的起點、折點及變化趨勢，確定正確的圖像。3、D【答案解析】

A、物質(zhì)和氧氣的反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)，根據(jù)化學(xué)方程式可知，該反應(yīng)是鎂與氧氣在點燃條件下生成氧化鎂，該反應(yīng)是氧化反應(yīng)，故A正確；B、單質(zhì)是由同種元素組成的純凈物，所以鎂和氧氣都是單質(zhì)，故B說法正確；C、各物質(zhì)的質(zhì)量比就是前面的系數(shù)與其相對分子質(zhì)量的乘積，根據(jù)化學(xué)方程式可知，鎂、氧氣、氧化鎂的質(zhì)量比為：（2×24）：（16×2）：[2×(24+16)]=3：2：5，故C正確；D、根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知參加化學(xué)反應(yīng)的各物質(zhì)質(zhì)量總和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)質(zhì)量總和，故D錯誤。故選D。4、B【答案解析】

利用質(zhì)量守恒定律算出生成氧氣的質(zhì)量，再用化學(xué)方程式計算過氧化氫的質(zhì)量，即可算出過氧化氫溶液中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。【題目詳解】解：設(shè)100g過氧化氫溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量為X，生成氧氣的質(zhì)量為：13.6g過氧化氫中含氧元素的質(zhì)量為：100g過氧化氫溶液中的水含氧元素的質(zhì)量為：此瓶過氧化氫溶液中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為。故選B。5、C【答案解析】

A、煤氣燃燒的過程中有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學(xué)變化；水變水蒸氣的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯誤；B、瓷碗破碎的過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；剩飯變餿的過程中由對人體有害的新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故B錯誤題意C、菜刀生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化；水果腐爛的過程中由對人體有害的新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C正確；D、燈泡發(fā)光的過程中電能轉(zhuǎn)化成光能和熱能，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；冰塊融化的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯誤。故選C。6、D【答案解析】

根據(jù)題目給出反應(yīng)的微觀示意圖分析，該反應(yīng)為甲烷與水在一定條件下反應(yīng)生成一氧化碳和氫氣，反應(yīng)方程式為：?！绢}目詳解】A、反應(yīng)物甲烷和水是都是化合物，所以該反應(yīng)不屬于置換反應(yīng)，不符合題意；B、反應(yīng)前后氫元素的化合價由+1價變?yōu)?價，不符合題意；C、圖中水和一氧化碳屬于氧化物，甲烷不含氧元素，不屬于氧化物，不符合題意；D、根據(jù)反應(yīng)方程式，反應(yīng)前后甲與丁變化的質(zhì)量比為16：6=8:3，符合題意。故選D。7、C【答案解析】試題分析：A、氣體受壓后體積變小，是因為是分子間有間隙，壓強(qiáng)增大，氣體分子間的間隔變小，故選項解釋正確．B、氧氣助燃、氫氣可燃，是因為它們是由不同種分子構(gòu)成的，不同種物質(zhì)的分子性質(zhì)不同，故選項解釋正確．C、水管里的水結(jié)成冰后不再流動，是因為水分子間的間隔變小，分子仍是在不斷的運動的，故選項解釋錯誤．D、金剛石與石墨的物理性質(zhì)不同，是因為金剛石和石墨中碳的原子排列方式不同，故選項解釋正確．故選C．考點：利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題．點評：本題難度不大，掌握分子的基本性質(zhì)及利用分子的基本性質(zhì)分析和解決問題的方法是解答此類題的關(guān)鍵．8、B【答案解析】

A.H2O表示水、水由氫元素和氧元素組成，選項錯誤；B.Cu表示金屬銅、銅元素、一個銅原子，選項正確；C.O2表示氧氣、一個氧分子，選項錯誤；D.C60表示碳六十、一個碳六十分子，選項錯誤。故選B。9、B【答案解析】

海水中含量最多的物質(zhì)是水，水中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，所以在海水所含的元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是氧元素。故選：B。10、B【答案解析】試題分析：A．丁物質(zhì)在反應(yīng)前后質(zhì)量沒有變化，所以丁可能是這個反應(yīng)的催化劑或沒有參與該反應(yīng)。此項不正確。B．甲和乙的質(zhì)量反應(yīng)后減少，為反應(yīng)的反應(yīng)物；而丙的質(zhì)量在反應(yīng)后增加，為反應(yīng)的生成物。根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知：在參加反應(yīng)的甲和乙的質(zhì)量之和一定等于生成的丙的質(zhì)量。此項正確。C．反應(yīng)是由甲和乙生成丙，所以甲不一定是化合物，乙也不一定是單質(zhì)。D．反應(yīng)是由甲和乙生成丙，所以該反應(yīng)為化合反應(yīng)。所以應(yīng)選B項?？键c：質(zhì)量守恒定律11、C【答案解析】

A、分子之間有間隔，常溫下將1L水與1L酒精混合后，水分子和酒精分子要進(jìn)入彼此的分子間隔中，而使總體積小于2L，故不正確；B、根據(jù)鎂和稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：Mg+H2SO4═MgSO4+H2↑，鎂和硫酸反應(yīng)的質(zhì)量關(guān)系為24：98，況且該反應(yīng)中還生成了氫氣，所以后得到質(zhì)量不能為2g，故不正確；C、根據(jù)氫氧化鈉溶液與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉和水，可以知道，1g氫氧化鈉溶液中加入1g稀鹽酸所得溶液質(zhì)量恰好為2g，故正確；D、根據(jù)飽和溶液的定義可知，溶液既已飽和，在不改變溫度和溶劑的質(zhì)量的情況下是不能再溶解該溶質(zhì)的，故不能得到2g氯化鈉溶液；故錯誤。故選：C。12、A【答案解析】

包裝袋充氣一方面是防止食品破碎，另一方面是要防止食品因緩慢氧化而變質(zhì)，當(dāng)然不能有氧氣，由于空氣中所含的氧氣比純氧少，所以最不適宜充入的是氧氣。故選：A。13、B【答案解析】

試題分析：A裝置氣密性的檢查方法是先用彈簧夾夾住橡皮管，然后往長頸漏斗中加水，看長頸漏斗中能否形成一段水柱，A錯誤；熄滅酒精燈時，不能用嘴吹滅，而要用燈帽蓋滅，B正確；過濾時要用玻璃棒引流，C錯誤；讀取液體體積時，視線應(yīng)與凹液面的最低處保持水平，D錯誤。故選B?？键c：實驗基本操作14、B【答案解析】

A、合金屬于金屬材料，故選項說法正確。B、合金的所有性能不一定優(yōu)于組成它的純金屬，故選項說法錯誤。C、合金是指在一種金屬中加熱熔合其它金屬或非金屬而形成的具有金屬特性的物質(zhì)，合金一定是混合物，故選項說法正確。D、合金是指在一種金屬中加熱熔合其它金屬或非金屬而形成的具有金屬特性的物質(zhì)，合金中可能有非金屬，故選項說法正確。故選B。【答案點睛】合金是由金屬與金屬（或非金屬）熔合形成的一類金屬材料。15、A【答案解析】試題分析：A、根據(jù)原子結(jié)構(gòu)示意圖可知，最外層電子數(shù)是6，不是相對穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，錯誤；B、根據(jù)原子結(jié)構(gòu)示意圖可知，核電荷數(shù)=核內(nèi)質(zhì)子數(shù)=34，正確；C、根據(jù)原子結(jié)構(gòu)示意圖可知，共有4個電子層，正確；D、根據(jù)原子結(jié)構(gòu)示意圖可知，第二層上有8個電子，正確?？键c：考查原子結(jié)構(gòu)示意圖與離子結(jié)構(gòu)示意圖的應(yīng)用的知識。二、填空題（本大題共1小題，共6分）16、H2OC60【答案解析】

（1）氧化鋁中鋁元素的化合價為+3價，表示為。（2）人體中含量最多的物質(zhì)是水，化學(xué)式為H2O。（3）60個碳原子構(gòu)成的分子表示為C60。三、簡答題（本大題共2小題，共25分）17、都能產(chǎn)生CO2氣體40℃含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B小蘇打AB【答案解析】

（1）用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因為面食的疏松多孔主要是因為制作過程中都產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w；（2）在5-10h內(nèi)，酵母發(fā)酵的最佳溫度是40℃，此時發(fā)酵速度最快。（3）酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)；（4）NaHCO3的俗稱是小蘇打；（5）A．面團(tuán)中的氧氣有限，酵母的有氧呼吸逐漸轉(zhuǎn)為無氧呼吸，故正確；B．由于發(fā)酵工程中變成了易于吸收的物質(zhì)，消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食，故正確；C．由于糖和油對酵母菌有抑制作用，泡打粉的發(fā)酵效果與面團(tuán)中含糖、含油多少有關(guān)，故錯；D．酵母不可以直接使面團(tuán)中的淀粉轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，故錯誤。故選：AB。答案為：（1）都能產(chǎn)生CO2氣體；（2）40℃；（3）含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B；（4）小蘇打；（5）AB。18、（1）否；90%；（2）11.1g【答案解析】本題考查了根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式的計算。關(guān)鍵是對實驗數(shù)據(jù)的分析，計算時要注意規(guī)范性和準(zhǔn)確性。（1）比較丙、丁發(fā)現(xiàn)，丁中加入的鹽酸比丙多，但是剩余固體卻一樣，說明剩余固體不能與鹽酸反應(yīng)是雜質(zhì)；比較甲、乙發(fā)現(xiàn)加入10克鹽酸，固體的質(zhì)量減少2.0克；丙比乙多加了15g鹽酸，固體的減少的質(zhì)量比乙多減少3g，剩余固體的質(zhì)量是1.0克，說明丙中45克鹽酸恰好與固體中的碳酸鈣反應(yīng)，此時鹽酸沒有剩余；碳酸鈣的質(zhì)量=10.0克-1.0克=9.0克，則樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%═90%；（2）產(chǎn)生二氧化碳4.4g需樣品的質(zhì)量是x。CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O10044x×90%4.4g100x=11.1g。答：(1)樣品與45g鹽酸充分反應(yīng)后，鹽酸沒有剩余，樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是90%。(2)產(chǎn)生二氧化碳4.4g需11.1g該樣品與足量稀鹽酸反應(yīng)。四、探究題（本大題共1小題，共9.0分）19、BaCl2、NaOH產(chǎn)生白色沉淀不能少量鹽酸和氫氧化鈉溶液發(fā)生了中和2Na2CO3、NaHCO3不成立有氣泡產(chǎn)生Na2CO3溶液呈堿性，能使酚酞溶液變紅BC【答案解析】

[探究一]（1）CO2與BaCl2不反應(yīng)，NaOH與CO2反應(yīng)生成的碳酸鈉可以和BaCl2反應(yīng)生成碳酸鋇沉淀，而BaCl2和NaOH不反應(yīng)，X溶液中的溶質(zhì)應(yīng)該是BaCl2、NaOH；故填：BaCl2、NaOH（2）NaOH與CO2反應(yīng)生成的碳酸鈉可以和BaCl2反應(yīng)生成碳酸鋇白色沉淀，可以證明NaOH能與CO2反應(yīng)；故填：產(chǎn)生白色沉淀[探究二]（3）氫氧化鈉變質(zhì)，是因為氫氧化鈉能和空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈉和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O；若有少量氫氧化鈉變質(zhì)，當(dāng)加入少量鹽酸后，只與氫氧化鈉反應(yīng)