宿舍文化節(jié)知識競賽課件

知識競賽提問宮保雞丁、魚香肉絲是哪個菜系的代表菜：

A.山東菜B.江蘇菜C.福建菜D.四川菜D香港人的飲食以下列哪一種為主：

A.閩菜B.粵菜C.西餐D.浙菜B劍南春酒香型是：A.清香B.濃香C.醬香D.窖香B“佛跳墻”是_____中的名菜。A.魯菜B.浙菜C.粵菜D.閩菜D五味不包括：A.甘B.咸C.酸D.辣A人類最早種植的糧食作物是A小麥B大麥C粟D高粱A以下哪項(xiàng)不屬于中國傳統(tǒng)飲食的消費(fèi)層次？（）A.果腹層B.平民層C.貴族層D.宮廷層B中國有八大菜系，請問以下哪項(xiàng)不屬于十大菜系？（）A.湖南菜B.湖北菜C.浙江菜D.山東菜B具有清熱降火、平肝明目、降血脂和降血壓的功效，特別適合老年人服用的茶是下列哪種？A.決明子苦丁茶B.苦丁茶C.決明子茶D.六月神仙茶A“斷竹續(xù)竹，飛土逐肉”的《古彈歌》記載在A.《淮南子》B.《吳越春秋》C.《呂氏春秋》

D.《山海經(jīng)》B唐代是我國歷史上酒器發(fā)展的黃金時代，開創(chuàng)了酒器的新天地。A．銅酒器B．玉酒器C．瓷酒器D．金銀酒器c“一菜一格，百菜百味”之譽(yù)的菜系是（）A．魯菜B．川菜C．浙菜D．粵菜B我國最大最精湛的官府菜是（）A．孔府菜B．隨園菜C．紅樓菜D．譚家菜A名列世界西菜之首的是？A.意式西餐B.法式大餐C.美式大餐D.英式大餐B“中國茶王”是指哪種茶？A.西湖龍井B.鐵觀音C.大紅袍D.碧螺春c為國內(nèi)國際市場上的“酒中明珠”，香型為醬香型，素有“國酒”之譽(yù)的是：A.五糧液B.郎酒C.貴州茅臺酒D.董酒

c（）火鍋是現(xiàn)今火鍋的老祖。A.滿族B.重慶C.蒙古族D.武漢A以下哪道菜是保定名菜？A、魚香肉絲；B、獅子頭；C、白玉雞脯D、柴溝堡熏肉D伏特加是哪國的酒？A.法國B.英國C.俄羅斯D.意大利C碘鹽中的碘容易揮發(fā)。為了減少碘鹽的揮發(fā)，燒菜時最好在什么時候加鹽A.燒菜之前B.燒菜的過程中C.菜燒好將要出鍋時加D.隨便什么時間加都可以C咖啡產(chǎn)于（）A.巴西B.古巴C.阿根廷D.埃塞俄比亞D_______是我國特有的釀造酒。A.啤酒B.米酒C.黃酒D.梅子酒C被譽(yù)為世界三大烹飪王國之一的是（）A.中國B.意大利C.日本D.泰國A下列不屬于白蘭地的是（）A.海涅賽B.人頭馬C.松子酒D.開麥?zhǔn)緾啤酒產(chǎn)量最多的國家是（）A.英國B.法國C.德國D.美國D下列不適合做頭盤菜的是（）A.沙拉B.鵝肝醬C.焗蝸牛D.布丁D主張品茶要“咀嚼回甘”的人是（）A.陸羽B(yǎng).白居易C.乾隆D.康熙C上海茶樓興起于（）A.宋代B.清代C.明代D.近代B食品節(jié)是____國家的傳統(tǒng)節(jié)日A.中國B.日本C.韓國D.新加坡D素有“東方美人”之稱的是（）A.鐵觀音B.大紅袍C.臺灣烏龍D.西湖龍井C以下哪道菜是保定名菜？A、魚香肉絲；B、獅子頭；C、白玉雞脯D、柴溝堡熏肉D茯苓餅是哪兒的名特食品？A、北京；B、吉林；C、甘肅；D、云南A《茶經(jīng)》的作者陸羽是哪個朝代的人？A、南北朝；B、唐朝；C、宋朝；D、明朝B鐵觀音是哪里出產(chǎn)的名茶？A、湖南；B、福建；C、安徽；D、浙江B山西杏花村汾酒屬于哪種香型的白酒？A、醬香型；B；濃香型；C、清香型；D、米香型C1915年我國的酒在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)拢瑥拇嗣麚P(yáng)海外。請問這是哪一種酒？A、茅臺；B、五糧液；C、劍南春；D、瀘州老窖A患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃什么水果？A、香蕉；B、蘋果；C、西瓜；D、菠蘿B蜂蜜用那種水沖泡更好？A、熱水；B、溫水；C、涼水；D、冰水B對菜肴進(jìn)行“勾芡”這一烹飪手法所用到的主要原料是什么？A、砂糖；B、淀粉；C、面粉；D、雞蛋液B涮羊肉由來與下列哪一位歷史人物有關(guān)？A、元世祖忽必烈；B、南唐后主李煜；C、唐太宗李世民；D、成吉思汗鐵木真A下列選項(xiàng)中那一個不是盛行飲用烏龍茶（青茶）的省份？A、福建；B、貴州；C、廣東；D、臺灣B正宗蘭州牛肉拉面中的牛肉選自的是什么牛？A、黃牛；B、牦牛；C、水牛；D、奶牛B黃瓜不宜與下列哪種食物搭配？A、雞蛋；B、土豆；C、番茄；D、花生C中國有一個傳統(tǒng)習(xí)俗，農(nóng)歷臘月二十三日或二十四日要過“小年”，通常人們要吃：A湯圓B飴糖C臘八粥D餃子B七夕節(jié)，中國人通常吃什么？A蒿餅B巧果C湯圓D竹筒飯B我國是茶葉的故鄉(xiāng)，綠茶是最古老的品種，是我國品種最多，產(chǎn)量最大的第一大茶種，下列哪一項(xiàng)不是我國著名的綠茶？A西湖龍井B太湖碧螺春C廬山云霧D鐵觀音D北方人年夜飯要一般都要吃餃子，其象征意義是：A團(tuán)圓美好B年年有余C更歲交子D五福臨門C以下哪種菜系不屬于中國八大菜系之列A、浙菜；B、鄂菜；C、閩菜；D、徽菜B普洱茶屬于什么類型的茶A、紅茶；B、綠茶；C、黃茶；D、黑茶D在阿根廷，主人請來賓品嘗()和鹽，是規(guī)格最高的見面禮。A面包B牛奶C馬黛茶D紅酒C中國古代建筑的色彩中等級最高的是：A.金色B.紅色C.紫色D.藍(lán)色A在下列我國著名的古城池中，具有濃厚的民族特色，同時融合了外來建筑特色的是：A江蘇南京古城B.陜西西安古城C.云南麗江古城D.山西平遙古城C在古代建筑裝飾中，蝙蝠和云組成的圖案其吉祥寓意是：A福壽如意B.福從天降C.富貴萬年D.富貴平安B哥特式建筑又稱尖頂式建筑，下列不是其代表作品有:A.法國的亞眠大教堂B.圣彼得保羅大教堂C.德國的科科隆教堂D.英國的夏特爾教堂B（）時期，山水園林逐漸形成。A.唐宋B.秦漢C.魏晉南北朝D.明清C下列哪個不是元清時期皇家園林的三山五園A.圓明園B.拙政園C.玉泉山靜園D.香山靜宜園B被英國植物學(xué)家威爾遜稱為“世界園林之母”的國家是A.意大利B.英國C.中國D.俄羅斯C嶺南園林的特點(diǎn)是：（）A.絢麗纖巧，中西交融B.典雅秀麗，曲折幽深C.宏大壯美，富麗堂皇D.古樸醇厚，樸素淡雅A拙政園分東、中、西三部分，中部基本保留著明代的風(fēng)貌，是全國精華所在。中園的主景建筑是：（）A.滄浪亭B.遠(yuǎn)香堂C.水云閣D.佛香閣B（）時期，西方出現(xiàn)了私家園林。A.文藝復(fù)興時期B.中世紀(jì)C.古羅馬時代D.工業(yè)革命時期C我國現(xiàn)存的最大的皇家園林是：A.頤和園B.承德避暑山莊C.圓明園D.北海公園B下列哪個不屬于中國園林特征：A.寓情于景B.情景交融C.因地制宜D.步移景換B北京妙應(yīng)寺白塔屬于:A.樓閣式塔 B.密檐式塔C.藏式喇嘛塔 D.金剛寶座塔C該圖中的建筑屬于（）建筑A.洛可可式建筑B.多立克式建筑C.羅馬式建筑D.巴洛克式建筑B被稱為建筑史上“稀世之作”的是（）A.圣彼得保羅的大教堂B.悉尼歌劇院C.賓夕法尼亞流水別墅D.鳥巢B被稱為尖頂式建筑的是（）A.羅馬式建筑B.巴洛克建筑C.哥特式建筑D.洛可可式建筑C地藏王菩薩的道場在：A.九華山B.普陀山C.五臺山D.峨眉山A有“海上花園”之譽(yù)，“城在海上，海在城中”的海濱城市是：A.廈門B.三亞C.大連D.青島A用山、石、花等將園林中一些不足之處加以掩蓋或處理，使之變成一種美景的方法叫：A.框景B.夾景C.障景D.抑景C乾隆御封第一泉是：A.谷簾泉B.中冷泉C.玉泉D.趵突泉C被稱為“人類母系社會文化活化石”的地區(qū)是？A:束河B:香格里拉C:麗江D:瀘沽湖D________故宮是僅次于北京故宮的第二大宮殿群。A.天津B.河北C.長春D.沈陽D造園大師稱_______園林為最勝。A.寺廟園林B.城市園林C.田園鄉(xiāng)村園林D.山水園D________是造園藝術(shù)成熟時期。A.明清B.元明C.唐宋D.宋元C________是一種架在樁柱上的房屋，主要以木和竹為材料。A.井干式民居B.干欄式民居C.黃土窯洞D.福建土樓B中國古代南朝宋、齊、梁、陳4個小王朝定都在今天的哪里？（）A.河南開封B.陜西西安C.江蘇南京D.浙江州C西漢時期，誰奉漢武帝之命兩次出使西域，開辟了著名的“絲綢之路”？A.班超B.張騫C.鑒真D.鄭和B下列哪項(xiàng)不屬于按所處環(huán)境條件分類的園林是？（）A.山水園林B.皇家園林C.寺廟園林D.田園鄉(xiāng)村園林B下列哪個選項(xiàng)不屬于佛教建筑的分類？（）A.佛寺B.佛塔C.石窟D.佛樓D書中記述石灰?guī)r溶蝕地貌的是：A.《禹貢地域圖》B.《夢溪筆談》C.《水經(jīng)注》D.《徐霞客游記》D多立克式建筑藝術(shù)的登峰造極之作，有“希臘國寶”之稱的古建筑是A．巴比倫空中花園B．雅典衛(wèi)城C．米洛島上的維納斯D．巴特農(nóng)神廟D下面哪項(xiàng)不是中國三大古建筑群（）A北京故宮B承德避暑山莊C孔廟D敦煌莫高窟D下列哪一個是江南園林的特點(diǎn)A.宏大壯美B.古樸醇厚C.絢麗纖巧D.典雅秀麗D以下哪項(xiàng)不屬于中國古代建筑的特色？（）A.地域性B.民族性C.朝代性D.群體布局特色C孔廟著名的石刻藝術(shù)品（）A漢畫像石B戰(zhàn)國刻花石板C南朝陵墓石刻D南宋陵墓石刻A孔子是世界上最偉大的哲學(xué)家之一，中國儒家學(xué)派的創(chuàng)始人。以下哪項(xiàng)不是“三孔”（）A孔府B孔廟C孔林D孔子像D世界上延續(xù)時間最長的家庭墓地是().A明十三陵B孔廟C孔林D西漢陵B始建于公元7世紀(jì)的布達(dá)拉宮是舉世聞名的（）A.殿宇式建筑群B.干欄式建筑群C.獨(dú)立封閉式瓦房建