大豆栽培技術(shù)專(zhuān)題培訓(xùn)課件

第一節(jié)大豆生產(chǎn)的意義起源：分類(lèi)：大豆黃豆、黑豆黃河流域豆科，蝶形花亞科(屬一年生草本)中文名：別稱(chēng)：五谷：“黍、稷、麥、菽、稻”第一節(jié)大豆生產(chǎn)的意義起源：分類(lèi)：大豆黃豆、黑豆黃大豆蛋白質(zhì)含量比一般谷類(lèi)高3倍比豬、牛、羊肉高1倍所含氨基酸比較平衡，尤其是賴(lài)氨酸含量比較高屬于全價(jià)蛋白質(zhì)，易被人體吸收是世界主要的植物性蛋白食物來(lái)源也是唯一能夠替代動(dòng)物性蛋白的植物食品大豆是我國(guó)四大油料作物之一（大豆、花生、芝麻、油菜）

大豆是良好精飼料大豆在輪作制中占有重要地位，大豆根瘤能固定空氣中的N素，是其它作物的優(yōu)良前茬，可以做到用地養(yǎng)地結(jié)合。大豆蛋白質(zhì)含量比一般谷類(lèi)高3倍大豆是我國(guó)四大油料作物之一（中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。美國(guó)是目前世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，巴西、阿根廷、中國(guó)的大豆產(chǎn)量居于世界第2、3、4位，美國(guó)是世界上最大的大豆出口國(guó)，中國(guó)是世界上最大的大豆進(jìn)口國(guó)。中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。美國(guó)大豆栽培技術(shù)專(zhuān)題培訓(xùn)課件第二節(jié)大豆生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成一.大豆的一生從播種后種子萌發(fā)長(zhǎng)成植株到開(kāi)花結(jié)莢成熟稱(chēng)全生育期。

☆全生育期劃分為5個(gè)生育期：發(fā)芽出苗期、幼苗期、分支期、開(kāi)花結(jié)莢期和鼓粒成熟期。

又根據(jù)植株生長(zhǎng)中心與營(yíng)養(yǎng)分配狀況，把大豆的一生分為：種子萌發(fā)出苗到始花之前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（前期）、始花至終花的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段（中期）、終花至成熟的生殖生長(zhǎng)階段（后期）。第二節(jié)大豆生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成一.大豆的一生☆大豆是短日照作物，其生育期長(zhǎng)短，雖取決品種特性，但也受光、溫度條件的影響。日照時(shí)數(shù)延長(zhǎng)或低溫時(shí)，生育期會(huì)延長(zhǎng)；反之縮短。大豆是短日照作物，其生育期長(zhǎng)短，雖取決品種特性春作大豆夏作大豆極早熟<100d早熟101～110d<95d中早熟111～120d中熟121～130d96~110d中晚熟131～140d晚熟141～150d>110d級(jí)晚熟>150d按生育期長(zhǎng)短

注：春作大豆除了極早熟少于100天，級(jí)晚熟大于150天，其余的10天為一個(gè)階段。春作大豆夏作大豆極早熟<100d早熟101～110d<95d（一）發(fā)芽出苗期

種子在適宜條件下吸水膨脹，當(dāng)胚根達(dá)到種子的長(zhǎng)度時(shí)稱(chēng)發(fā)芽。當(dāng)子葉出土展平時(shí)稱(chēng)出苗。田間有50%大豆出苗是為出苗期。二.大豆的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程（一）發(fā)芽出苗期二.大豆的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程（二）幼苗期從出苗到第一個(gè)分枝出現(xiàn)為幼苗期。以地下根系生長(zhǎng)為主，地上部生長(zhǎng)比較緩慢。

大豆根瘤菌在適宜條件下，侵入大豆根毛后形成的瘤狀物叫根瘤。根瘤菌是嗜堿好氣性微生物出苗后2~3周，根瘤開(kāi)始固氮，但固氮量很低，此時(shí)根瘤與大豆是寄生關(guān)系。開(kāi)花期以后，固氮量增加，到籽粒形成初期是根瘤固氮高峰期。根瘤與大豆由寄生關(guān)系轉(zhuǎn)化為共生關(guān)系。以后由于籽粒發(fā)育消耗了大量光合作用產(chǎn)物，根瘤獲得養(yǎng)分受限，逐漸衰敗，固氮作用迅速下降，并逐漸衰敗最終回到土壤中進(jìn)行營(yíng)腐生活。

（二）幼苗期根瘤菌是嗜堿好氣性微生物（三）分枝期

第一個(gè)分枝形成到第一朵出現(xiàn)為分枝期。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，莖葉生長(zhǎng)加快，花芽分化迅速。根系生長(zhǎng)仍明顯快于地上部分。當(dāng)田間有50%的植株發(fā)生分枝時(shí)為分枝期。（四）開(kāi)花結(jié)莢期

當(dāng)50%植株開(kāi)花時(shí)為開(kāi)花期。豆莢長(zhǎng)達(dá)2cm時(shí)稱(chēng)結(jié)莢，田間50%植株結(jié)莢時(shí)稱(chēng)結(jié)莢期。

大豆開(kāi)花和結(jié)莢是交錯(cuò)的，所以又將這兩個(gè)時(shí)期通稱(chēng)開(kāi)花結(jié)莢期。從大豆花蕾膨大到花朵開(kāi)放約需3～4天。

（三）分枝期（四）開(kāi)花結(jié)莢期大豆的花序?yàn)榭偁罨ㄐ颍炕ㄐ蛞话?5～40朵。大豆的花為蝶形花冠，花色白或紫，由花瓣、花萼、苞片、雌蕊、雄蕊構(gòu)成。大豆的花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，每花序一?5～40朵。大豆的花為蝶形1.大豆的結(jié)莢習(xí)性根據(jù)開(kāi)花順序、開(kāi)花時(shí)間、花莢分布及著生狀態(tài)、莖生長(zhǎng)及植株形狀等特征特性，分為：

無(wú)限結(jié)莢習(xí)性

有限結(jié)莢習(xí)性

亞有限結(jié)莢習(xí)性1.大豆的結(jié)莢習(xí)性

結(jié)莢習(xí)性無(wú)限結(jié)莢有限結(jié)莢亞有限結(jié)莢個(gè)體大小大小較大開(kāi)花順序由下向上中上部開(kāi)始由下而上花莢分布主莖中下部中上部主莖莖生長(zhǎng)特點(diǎn)細(xì)長(zhǎng)，易倒短粗兩者之間肥水敏感度不敏感敏感兩者之間產(chǎn)量特點(diǎn)產(chǎn)量穩(wěn)定穩(wěn)產(chǎn)性較差生產(chǎn)潛力高分布北方南方不明顯結(jié)莢習(xí)性無(wú)限結(jié)莢有限結(jié)莢亞有限結(jié)莢個(gè)體大小大小較大開(kāi)花順2.大豆的落花落莢防病蟲(chóng)害大豆的落花落莢是大豆生育過(guò)程中所表現(xiàn)出的一種正常生理現(xiàn)象。大豆過(guò)多落花落莢的原因：群體過(guò)大、植株徒長(zhǎng)、養(yǎng)分失調(diào)、水分失調(diào)、病害。增花保莢措施：選種合理密植壯苗生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑按需施肥灌水排澇2.大豆的落花落莢大豆的落花落莢是大豆生育過(guò)程中所表現(xiàn)出的一（五）鼓粒成熟期大豆從開(kāi)花結(jié)莢到鼓粒階段，沒(méi)有明顯的界限。當(dāng)田間50%的植株鼓粒稱(chēng)鼓粒期。一個(gè)莢中，頂部子粒先發(fā)育，然后是基部子粒，最后是中部子粒。成熟期光合產(chǎn)物全部輸送給豆莢。生育速度逐漸緩慢，最后完全停止，進(jìn)入黃熟期，種子含水量迅速下降到15％左右。種子變硬呈現(xiàn)固有的性狀、大小和色澤，莢亦呈固有顏色，就為成熟。（五）鼓粒成熟期三.大豆產(chǎn)量的形成大豆產(chǎn)量由單位面積上的株數(shù)、每株莢數(shù)、每莢粒數(shù)和粒重4個(gè)因素組成。這四個(gè)產(chǎn)量構(gòu)成因素相互制約，在同一品種中，將莢多、每莢粒數(shù)多、粒大等優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起比較困難。

變異最大的是每株莢數(shù)，因此每株莢數(shù)是提高大豆產(chǎn)量的關(guān)鍵。三.大豆產(chǎn)量的形成大豆栽培技術(shù)專(zhuān)題培訓(xùn)課件四.大豆對(duì)土、肥、水的要求1.大豆對(duì)土的要求大豆對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，但以土層較厚、富含有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)、排水良好、通透性較好，土壤酸堿度在PH6.8-7.5之間的粘壤土最為適宜。四.大豆對(duì)土、肥、水的要求2.大豆對(duì)肥料的要求（1）基肥以農(nóng)家肥為主、全部磷肥、鉀肥多施有機(jī)肥：用較多的有機(jī)肥作底肥，不僅有利于大豆生長(zhǎng)發(fā)育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增強(qiáng)固氮能力。一般地塊每畝可施尿素5千克或碳酸氫銨15千克，過(guò)磷酸鈣15～20千克或磷酸二銨8～10千克（2）種肥薄地用少量氮肥作種肥效果更好；種肥用量要少；肥種與種子隔離，以免燒種；一般地塊種肥每畝施尿素3～5千克，同時(shí)配施10～15千克過(guò)磷酸鈣為宜，或每畝施尿素2～3千克加磷酸二銨3千克；鉬肥可拌種。2.大豆對(duì)肥料的要求（3）追肥大豆需氮素雖多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多；中等以下肥力田塊，適時(shí)適量施用氮肥有較好的增產(chǎn)效果；肥力較高的田塊則不明顯，施用過(guò)多不僅浪費(fèi)，而且還會(huì)造成減產(chǎn)；關(guān)鍵是分枝期到開(kāi)花初期，一般施用尿素3～5公斤；肥地此肥可不施。（4）根外追肥進(jìn)入花莢期是需要各種營(yíng)養(yǎng)元素最多的時(shí)期，而鼓粒期后植株系開(kāi)始衰老，吸收能力下降，一般每畝可用磷酸二銨1千克或尿素0.5～1千克，加硼砂100克，對(duì)水50～60千克；晴天傍晚噴施，噴施部位以葉片背面為好。開(kāi)花期可用10～12克鉬酸銨兌水50～60斤噴施，從結(jié)莢開(kāi)始每隔7～10天噴1次，連噴2～3次結(jié)合根外噴肥，在肥液中加入適當(dāng)品種和適量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。（3）追肥3.大豆對(duì)水分的要求大豆需水較多，顏色生耗水呈“少、多、少”的變化規(guī)律。苗期怕澇，分枝期需水增加，開(kāi)花期耗水量最大，結(jié)莢鼓粒期需要保持充足的水分供應(yīng)量，成熟期需水量急劇下降。大豆耐澇性教差，灌水以滲濕田為宜，不可淹灌，雨后須及時(shí)排水。3.大豆對(duì)水分的要求第三節(jié)大豆播種技術(shù)一.土壤準(zhǔn)備深耕或深松、細(xì)致整地蓄水保墑、改善耕層通氣條件，有利大豆根瘤發(fā)育大豆需排水良好、土壤深厚，并富含有機(jī)質(zhì)的中性或微酸性土壤適宜的土壤pH值為6.8-7.5，酸性土壤對(duì)大豆根瘤菌的發(fā)育不利。施基肥第三節(jié)大豆播種技術(shù)一.土壤準(zhǔn)備二.種子準(zhǔn)備選用高質(zhì)量種子根瘤菌拌種（根瘤菌劑0.25克/畝）藥劑拌種以防根腐病根瘤菌接種注：輪作換茬大豆最忌重茬，也不宜種其他豆科作物之后；最好與其他作物輪作：冬小麥、夏玉米、夏谷、夏甘薯、夏高粱、春玉米等大豆作為禾本科如小麥玉米等作物的前茬能有明顯的增產(chǎn)作用。大豆與玉米間作二.種子準(zhǔn)備注：輪作換茬大豆重、迎茬減產(chǎn)的原因：◆病蟲(chóng)害容易發(fā)生

◆根系及微生物分泌物的毒害作用◆營(yíng)養(yǎng)的過(guò)度消耗

大豆重、迎茬減產(chǎn)的原因：三.確定播種期根據(jù)品種類(lèi)型、種植制度、氣候條件等靈活掌握春大豆：5～10cm地溫穩(wěn)定通過(guò)8～10℃即可播種。浙江：3月下旬～4月上旬夏播大豆和秋播大豆：溫度不是主要因素，應(yīng)當(dāng)盡早播種。浙江夏大豆：5月下旬～6月上旬；秋大豆7月下旬至8月上旬，一般在早稻收獲后播種。

三.確定播種期四.確定播種量1．合理密植原則肥田宜稀、瘦田宜密；晚熟品種宜稀、早熟品種宜密；早播宜稀、晚播（夏播）宜密；肥水條件好的宜稀，反之宜密2.一般的密度春播大豆30萬(wàn)~37.5萬(wàn)株/公頃夏播春播大豆18萬(wàn)~37.5萬(wàn)株/公頃秋播大豆60萬(wàn)株/公頃以上。四.確定播種量五.播種方式現(xiàn)在生產(chǎn)上應(yīng)用的大豆的播種方法有：窄行密植播種法、等距穴播法、精量點(diǎn)播法、原壟播種、耬播、麥地套種、板茬種豆等。生產(chǎn)中要根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件，選擇合適的播種方式。

六.施用種肥大豆最好以磷酸二銨顆粒肥作種肥，要注意施用量，避免燒種、燒芽，通常每公頃用量120～150kg。在高寒地區(qū)、山區(qū)、春季氣溫低的地區(qū)，為了促使大豆苗期早發(fā)，可適當(dāng)施用氮肥為“啟動(dòng)肥”，即每公頃施用尿素52.5～60kg，隨種下地，但要注意種、肥隔離。五.播種方式六.施用種肥一、發(fā)芽出苗期田間管理

（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)

第三節(jié)大豆田間管理

（二）田間管理

1．松土整地

2．查苗補(bǔ)種

3．除草

氟樂(lè)靈、利谷隆一、發(fā)芽出苗期田間管理第三節(jié)大豆田間管理（二）田間管理二、幼苗期田間管理

（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)長(zhǎng)根，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)（二）田間管理1間苗定苗2中耕除草，施肥培土二、幼苗期田間管理（二）田間管理三、花芽分化期田間管理

（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期（二）田間管理1．中耕除草培土

2．追施花芽肥

追適量氮肥，促進(jìn)花芽分化。三、花芽分化期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和四、開(kāi)花結(jié)莢期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛并進(jìn)四、開(kāi)花結(jié)莢期田間管理（二）田間管理

1．施花莢肥

補(bǔ)充肥料，促花保莢；以K、Ca肥為主。2．灌溉排水大豆需水較多，但又不能使水分過(guò)多。要根據(jù)大豆需水規(guī)律、苗情和墑情等及時(shí)灌溉和排水。3．適時(shí)打頂打頂一般只適用于無(wú)限結(jié)莢習(xí)性的品種，宜在盛花后期進(jìn)行。4．應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：增產(chǎn)靈、十三烷醇三碘苯甲酸、矮壯素（二）田間管理3．適時(shí)打頂五、鼓粒成熟期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)

鼓粒成熟期的大豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)已停止，生殖生長(zhǎng)則旺盛進(jìn)行（二）田間管理1.根外追肥2．灌溉排水

五、鼓粒成熟期田間管理（二）田間管理六、病蟲(chóng)害綜合防治大豆的主要病害是大豆花葉病毒病、大豆孢囊線(xiàn)蟲(chóng)病、大豆霜霉病、大豆根腐病、葉斑病等。主要蟲(chóng)害有地老虎、菜青蟲(chóng)、大豆蚜蟲(chóng)、大豆食心蟲(chóng)、蠐螬、豆天鵝等。

大豆花葉病毒病地老虎大豆孢囊線(xiàn)蟲(chóng)病蠐螬六、病蟲(chóng)害綜合防治大豆花葉病毒病地老虎大豆孢囊線(xiàn)蟲(chóng)病蠐螬大豆看苗診斷技術(shù)

掌握看苗診斷技術(shù)，區(qū)分壯苗、弱苗、徒長(zhǎng)苗，再采取相應(yīng)的管理措施。壯苗弱苗徒長(zhǎng)苗根系幼莖節(jié)間子葉、單葉葉色發(fā)育良好，主根粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)，根瘤多粗壯，不徒長(zhǎng)適中，葉間<3cm肥大厚實(shí)濃綠欠發(fā)達(dá)，側(cè)根、根瘤少較纖弱過(guò)短小而薄黃綠不發(fā)達(dá)，側(cè)根、根瘤少細(xì)長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)大而薄淡綠大豆看苗診斷技術(shù)壯苗第四節(jié)大豆的收獲與儲(chǔ)藏技術(shù)一、大豆測(cè)產(chǎn)

1.選樣取點(diǎn)

2.調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目

3.計(jì)算產(chǎn)量大豆產(chǎn)量=單位面積株數(shù)×每株莢數(shù)×每莢粒數(shù)×百粒重/100第四節(jié)大豆的收獲與儲(chǔ)藏技術(shù)一、大豆測(cè)產(chǎn)二、大豆收獲

1.收獲時(shí)間大豆適宜的收獲期是黃熟期，若用聯(lián)合收割機(jī)收獲，最佳收獲期完熟期。浙江省夏作大豆通常是在9月下旬到10月上旬收獲，春大豆通常在7月下旬收獲。

2.收獲方法：人工收獲或機(jī)械三、大豆籽粒儲(chǔ)藏1.子粒干燥在日光下充分暴曬，使含水量降到10%左右。2.清除雜質(zhì)和破損粒3.低溫封閉保管二、大豆收獲三、大豆籽粒儲(chǔ)藏四、防治害蟲(chóng)大豆種子貯藏期間的害蟲(chóng)主要是印度谷蛾與粉斑螟蛾。可采用沙壓密閉的方法。防蟲(chóng)措施是將糧面扒平，緊壓1層竹席或經(jīng)消毒的麻袋，防止蛾類(lèi)在春暖后交配產(chǎn)卵繁殖危害。若已生蟲(chóng)，少量種子可過(guò)篩除蟲(chóng)或使用藥劑熏蒸，即用小碟盛敵敵畏，用報(bào)紙墊底，置于糧面上，加蓋密封蒸72小時(shí)以上。五、適時(shí)通風(fēng)主要通過(guò)通風(fēng)風(fēng)扇在庫(kù)外溫度低于庫(kù)內(nèi)或濕度低于庫(kù)內(nèi)時(shí)，方可進(jìn)行通風(fēng)。一般是干燥和有風(fēng)的晴天進(jìn)行通風(fēng)。四、防治害蟲(chóng)五、適時(shí)通風(fēng)第一節(jié)大豆生產(chǎn)的意義起源：分類(lèi)：大豆黃豆、黑豆黃河流域豆科，蝶形花亞科(屬一年生草本)中文名：別稱(chēng)：五谷：“黍、稷、麥、菽、稻”第一節(jié)大豆生產(chǎn)的意義起源：分類(lèi)：大豆黃豆、黑豆黃大豆蛋白質(zhì)含量比一般谷類(lèi)高3倍比豬、牛、羊肉高1倍所含氨基酸比較平衡，尤其是賴(lài)氨酸含量比較高屬于全價(jià)蛋白質(zhì)，易被人體吸收是世界主要的植物性蛋白食物來(lái)源也是唯一能夠替代動(dòng)物性蛋白的植物食品大豆是我國(guó)四大油料作物之一（大豆、花生、芝麻、油菜）

大豆是良好精飼料大豆在輪作制中占有重要地位，大豆根瘤能固定空氣中的N素，是其它作物的優(yōu)良前茬，可以做到用地養(yǎng)地結(jié)合。大豆蛋白質(zhì)含量比一般谷類(lèi)高3倍大豆是我國(guó)四大油料作物之一（中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。美國(guó)是目前世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，巴西、阿根廷、中國(guó)的大豆產(chǎn)量居于世界第2、3、4位，美國(guó)是世界上最大的大豆出口國(guó)，中國(guó)是世界上最大的大豆進(jìn)口國(guó)。中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。美國(guó)大豆栽培技術(shù)專(zhuān)題培訓(xùn)課件第二節(jié)大豆生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成一.大豆的一生從播種后種子萌發(fā)長(zhǎng)成植株到開(kāi)花結(jié)莢成熟稱(chēng)全生育期。

☆全生育期劃分為5個(gè)生育期：發(fā)芽出苗期、幼苗期、分支期、開(kāi)花結(jié)莢期和鼓粒成熟期。

又根據(jù)植株生長(zhǎng)中心與營(yíng)養(yǎng)分配狀況，把大豆的一生分為：種子萌發(fā)出苗到始花之前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（前期）、始花至終花的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段（中期）、終花至成熟的生殖生長(zhǎng)階段（后期）。第二節(jié)大豆生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成一.大豆的一生☆大豆是短日照作物，其生育期長(zhǎng)短，雖取決品種特性，但也受光、溫度條件的影響。日照時(shí)數(shù)延長(zhǎng)或低溫時(shí)，生育期會(huì)延長(zhǎng)；反之縮短。大豆是短日照作物，其生育期長(zhǎng)短，雖取決品種特性春作大豆夏作大豆極早熟<100d早熟101～110d<95d中早熟111～120d中熟121～130d96~110d中晚熟131～140d晚熟141～150d>110d級(jí)晚熟>150d按生育期長(zhǎng)短

注：春作大豆除了極早熟少于100天，級(jí)晚熟大于150天，其余的10天為一個(gè)階段。春作大豆夏作大豆極早熟<100d早熟101～110d<95d（一）發(fā)芽出苗期

種子在適宜條件下吸水膨脹，當(dāng)胚根達(dá)到種子的長(zhǎng)度時(shí)稱(chēng)發(fā)芽。當(dāng)子葉出土展平時(shí)稱(chēng)出苗。田間有50%大豆出苗是為出苗期。二.大豆的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程（一）發(fā)芽出苗期二.大豆的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程（二）幼苗期從出苗到第一個(gè)分枝出現(xiàn)為幼苗期。以地下根系生長(zhǎng)為主，地上部生長(zhǎng)比較緩慢。

大豆根瘤菌在適宜條件下，侵入大豆根毛后形成的瘤狀物叫根瘤。根瘤菌是嗜堿好氣性微生物出苗后2~3周，根瘤開(kāi)始固氮，但固氮量很低，此時(shí)根瘤與大豆是寄生關(guān)系。開(kāi)花期以后，固氮量增加，到籽粒形成初期是根瘤固氮高峰期。根瘤與大豆由寄生關(guān)系轉(zhuǎn)化為共生關(guān)系。以后由于籽粒發(fā)育消耗了大量光合作用產(chǎn)物，根瘤獲得養(yǎng)分受限，逐漸衰敗，固氮作用迅速下降，并逐漸衰敗最終回到土壤中進(jìn)行營(yíng)腐生活。

（二）幼苗期根瘤菌是嗜堿好氣性微生物（三）分枝期

第一個(gè)分枝形成到第一朵出現(xiàn)為分枝期。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，莖葉生長(zhǎng)加快，花芽分化迅速。根系生長(zhǎng)仍明顯快于地上部分。當(dāng)田間有50%的植株發(fā)生分枝時(shí)為分枝期。（四）開(kāi)花結(jié)莢期

當(dāng)50%植株開(kāi)花時(shí)為開(kāi)花期。豆莢長(zhǎng)達(dá)2cm時(shí)稱(chēng)結(jié)莢，田間50%植株結(jié)莢時(shí)稱(chēng)結(jié)莢期。

大豆開(kāi)花和結(jié)莢是交錯(cuò)的，所以又將這兩個(gè)時(shí)期通稱(chēng)開(kāi)花結(jié)莢期。從大豆花蕾膨大到花朵開(kāi)放約需3～4天。

（三）分枝期（四）開(kāi)花結(jié)莢期大豆的花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，每花序一?5～40朵。大豆的花為蝶形花冠，花色白或紫，由花瓣、花萼、苞片、雌蕊、雄蕊構(gòu)成。大豆的花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，每花序一?5～40朵。大豆的花為蝶形1.大豆的結(jié)莢習(xí)性根據(jù)開(kāi)花順序、開(kāi)花時(shí)間、花莢分布及著生狀態(tài)、莖生長(zhǎng)及植株形狀等特征特性，分為：

無(wú)限結(jié)莢習(xí)性

有限結(jié)莢習(xí)性

亞有限結(jié)莢習(xí)性1.大豆的結(jié)莢習(xí)性

結(jié)莢習(xí)性無(wú)限結(jié)莢有限結(jié)莢亞有限結(jié)莢個(gè)體大小大小較大開(kāi)花順序由下向上中上部開(kāi)始由下而上花莢分布主莖中下部中上部主莖莖生長(zhǎng)特點(diǎn)細(xì)長(zhǎng)，易倒短粗兩者之間肥水敏感度不敏感敏感兩者之間產(chǎn)量特點(diǎn)產(chǎn)量穩(wěn)定穩(wěn)產(chǎn)性較差生產(chǎn)潛力高分布北方南方不明顯結(jié)莢習(xí)性無(wú)限結(jié)莢有限結(jié)莢亞有限結(jié)莢個(gè)體大小大小較大開(kāi)花順2.大豆的落花落莢防病蟲(chóng)害大豆的落花落莢是大豆生育過(guò)程中所表現(xiàn)出的一種正常生理現(xiàn)象。大豆過(guò)多落花落莢的原因：群體過(guò)大、植株徒長(zhǎng)、養(yǎng)分失調(diào)、水分失調(diào)、病害。增花保莢措施：選種合理密植壯苗生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑按需施肥灌水排澇2.大豆的落花落莢大豆的落花落莢是大豆生育過(guò)程中所表現(xiàn)出的一（五）鼓粒成熟期大豆從開(kāi)花結(jié)莢到鼓粒階段，沒(méi)有明顯的界限。當(dāng)田間50%的植株鼓粒稱(chēng)鼓粒期。一個(gè)莢中，頂部子粒先發(fā)育，然后是基部子粒，最后是中部子粒。成熟期光合產(chǎn)物全部輸送給豆莢。生育速度逐漸緩慢，最后完全停止，進(jìn)入黃熟期，種子含水量迅速下降到15％左右。種子變硬呈現(xiàn)固有的性狀、大小和色澤，莢亦呈固有顏色，就為成熟。（五）鼓粒成熟期三.大豆產(chǎn)量的形成大豆產(chǎn)量由單位面積上的株數(shù)、每株莢數(shù)、每莢粒數(shù)和粒重4個(gè)因素組成。這四個(gè)產(chǎn)量構(gòu)成因素相互制約，在同一品種中，將莢多、每莢粒數(shù)多、粒大等優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起比較困難。

變異最大的是每株莢數(shù)，因此每株莢數(shù)是提高大豆產(chǎn)量的關(guān)鍵。三.大豆產(chǎn)量的形成大豆栽培技術(shù)專(zhuān)題培訓(xùn)課件四.大豆對(duì)土、肥、水的要求1.大豆對(duì)土的要求大豆對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，但以土層較厚、富含有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)、排水良好、通透性較好，土壤酸堿度在PH6.8-7.5之間的粘壤土最為適宜。四.大豆對(duì)土、肥、水的要求2.大豆對(duì)肥料的要求（1）基肥以農(nóng)家肥為主、全部磷肥、鉀肥多施有機(jī)肥：用較多的有機(jī)肥作底肥，不僅有利于大豆生長(zhǎng)發(fā)育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增強(qiáng)固氮能力。一般地塊每畝可施尿素5千克或碳酸氫銨15千克，過(guò)磷酸鈣15～20千克或磷酸二銨8～10千克（2）種肥薄地用少量氮肥作種肥效果更好；種肥用量要少；肥種與種子隔離，以免燒種；一般地塊種肥每畝施尿素3～5千克，同時(shí)配施10～15千克過(guò)磷酸鈣為宜，或每畝施尿素2～3千克加磷酸二銨3千克；鉬肥可拌種。2.大豆對(duì)肥料的要求（3）追肥大豆需氮素雖多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多；中等以下肥力田塊，適時(shí)適量施用氮肥有較好的增產(chǎn)效果；肥力較高的田塊則不明顯，施用過(guò)多不僅浪費(fèi)，而且還會(huì)造成減產(chǎn)；關(guān)鍵是分枝期到開(kāi)花初期，一般施用尿素3～5公斤；肥地此肥可不施。（4）根外追肥進(jìn)入花莢期是需要各種營(yíng)養(yǎng)元素最多的時(shí)期，而鼓粒期后植株系開(kāi)始衰老，吸收能力下降，一般每畝可用磷酸二銨1千克或尿素0.5～1千克，加硼砂100克，對(duì)水50～60千克；晴天傍晚噴施，噴施部位以葉片背面為好。開(kāi)花期可用10～12克鉬酸銨兌水50～60斤噴施，從結(jié)莢開(kāi)始每隔7～10天噴1次，連噴2～3次結(jié)合根外噴肥，在肥液中加入適當(dāng)品種和適量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。（3）追肥3.大豆對(duì)水分的要求大豆需水較多，顏色生耗水呈“少、多、少”的變化規(guī)律。苗期怕澇，分枝期需水增加，開(kāi)花期耗水量最大，結(jié)莢鼓粒期需要保持充足的水分供應(yīng)量，成熟期需水量急劇下降。大豆耐澇性教差，灌水以滲濕田為宜，不可淹灌，雨后須及時(shí)排水。3.大豆對(duì)水分的要求第三節(jié)大豆播種技術(shù)一.土壤準(zhǔn)備深耕或深松、細(xì)致整地蓄水保墑、改善耕層通氣條件，有利大豆根瘤發(fā)育大豆需排水良好、土壤深厚，并富含有機(jī)質(zhì)的中性或微酸性土壤適宜的土壤pH值為6.8-7.5，酸性土壤對(duì)大豆根瘤菌的發(fā)育不利。施基肥第三節(jié)大豆播種技術(shù)一.土壤準(zhǔn)備二.種子準(zhǔn)備選用高質(zhì)量種子根瘤菌拌種（根瘤菌劑0.25克/畝）藥劑拌種以防根腐病根瘤菌接種注：輪作換茬大豆最忌重茬，也不宜種其他豆科作物之后；最好與其他作物輪作：冬小麥、夏玉米、夏谷、夏甘薯、夏高粱、春玉米等大豆作為禾本科如小麥玉米等作物的前茬能有明顯的增產(chǎn)作用。大豆與玉米間作二.種子準(zhǔn)備注：輪作換茬大豆重、迎茬減產(chǎn)的原因：◆病蟲(chóng)害容易發(fā)生

◆根系及微生物分泌物的毒害作用◆營(yíng)養(yǎng)的過(guò)度消耗

大豆重、迎茬減產(chǎn)的原因：三.確定播種期根據(jù)品種類(lèi)型、種植制度、氣候條件等靈活掌握春大豆：5～10cm地溫穩(wěn)定通過(guò)8～10℃即可播種。浙江：3月下旬～4月上旬夏播大豆和秋播大豆：溫度不是主要因素，應(yīng)當(dāng)盡早播種。浙江夏大豆：5月下旬～6月上旬；秋大豆7月下旬至8月上旬，一般在早稻收獲后播種。

三.確定播種期四.確定播種量1．合理密植原則肥田宜稀、瘦田宜密；晚熟品種宜稀、早熟品種宜密；早播宜稀、晚播（夏播）宜密；肥水條件好的宜稀，反之宜密2.一般的密度春播大豆30萬(wàn)~37.5萬(wàn)株/公頃夏播春播大豆18萬(wàn)~37.5萬(wàn)株/公頃秋播大豆60萬(wàn)株/公頃以上。四.確定播種量五.播種方式現(xiàn)在生產(chǎn)上應(yīng)用的大豆的播種方法有：窄行密植播種法、等距穴播法、精量點(diǎn)播法、原壟播種、耬播、麥地套種、板茬種豆等。生產(chǎn)中要根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件，選擇合適的播種方式。

六.施用種肥大豆最好以磷酸二銨顆粒肥作種肥，要注意施用量，避免燒種、燒芽，通常每公頃用量120～150kg。在高寒地區(qū)、山區(qū)、春季氣溫低的地區(qū)，為了促使大豆苗期早發(fā)，可適當(dāng)施用氮肥為“啟動(dòng)肥”，即每公頃施用尿素52.5～60kg，隨種下地，但要注意種、肥隔離。五.播種方式六.施用種肥一、發(fā)芽出苗期田間管理

（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)

第三節(jié)大豆田間管理

（二）田間管理

1．松土整地

2．查苗補(bǔ)種

3．除草

氟樂(lè)靈、利谷隆一、發(fā)芽出苗期田間管理第三節(jié)大豆田間管理（二）田間管理二、幼苗期田間管理

（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)長(zhǎng)根，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)（二）田間管理1間苗定苗2中耕除草，施肥培土二、幼苗期田間管理（二）田間管理三、花芽分化期田間管理

（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期（二）田間管理1．中耕除草培土

2．追施花芽肥

追適量氮肥，促進(jìn)花芽分化。三、花芽分化期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和四、開(kāi)花結(jié)莢期田間管理（一）生育特點(diǎn)和栽培目標(biāo)

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛并進(jìn)四、開(kāi)花結(jié)莢期田間管理（二）田間管理

1．施花莢肥

補(bǔ)充肥料，促花保莢；以K、