家禽生產(chǎn)學(xué)名詞簡(jiǎn)答102

述孵化濕度在種蛋孵化過(guò)程中的作用。

44、簡(jiǎn)述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。

46、雛雞斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？

47、試述卵細(xì)胞的受精和早期胚胎發(fā)育過(guò)程。

48、雞采取限制飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

49、結(jié)合工廠化養(yǎng)雞生產(chǎn)特點(diǎn)，怎樣進(jìn)行雛雞的選擇？

51、試述種蛋的孵化條件與控制標(biāo)準(zhǔn)。

52、胚胎分期發(fā)育過(guò)程。

53、試述雛雞平養(yǎng)的管理要點(diǎn)。

54、提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中減少飼料浪費(fèi)的措施。

56、試述種蛋的孵化條件與控制標(biāo)準(zhǔn)。

57、試述光照對(duì)雞作用。

58、試述光照管理的原則。

59、提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中減少飼料浪費(fèi)的措施。

60、試述種蛋胚膜的形成及其功能。

62、簡(jiǎn)述翻肛性別鑒別的時(shí)間、操作和注意事項(xiàng)。

63、育雛階段，怎樣進(jìn)行雛雞舍的舍溫監(jiān)測(cè)？

64、試述限飼的方法，結(jié)合實(shí)際制定一個(gè)種用肉雞可行的飼養(yǎng)方案。

65、簡(jiǎn)述種蛋孵化的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。

67、結(jié)合雛雞生理特點(diǎn)，試述提高雛雞育雛成活率的技術(shù)措施。

68、請(qǐng)?zhí)岢鎏岣呷庥米须u生產(chǎn)效益的措施。

69、談?wù)劗a(chǎn)蛋雞群有哪些日常管理工作。

70、雛雞的斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？

71、簡(jiǎn)述孵化濕度在種蛋孵化過(guò)程中的作用。

72、簡(jiǎn)述蛋在母禽體內(nèi)的形成過(guò)程。

73、試述雛雞的生理特點(diǎn)。

74、簡(jiǎn)述種蛋甲醛高錳酸鉀熏蒸消毒法操作過(guò)程。

75、結(jié)合雛雞的生理特點(diǎn)與習(xí)性，提出提高雛雞成活率的技術(shù)措施。

76、簡(jiǎn)述蛋雞產(chǎn)蛋曲線的三個(gè)特點(diǎn)。

77、試述光照作用機(jī)理與蛋雞的光照管理原則。

79、工廠化蛋雞生產(chǎn)中，怎樣做好產(chǎn)蛋雞的調(diào)整飼養(yǎng)？

80、、種蛋孵化前應(yīng)怎樣選擇種蛋？

81、試述家禽的飼養(yǎng)方式。

82、試述種蛋的孵化條件與控制標(biāo)準(zhǔn)。

83、育成雞采取限制飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

84、簡(jiǎn)述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。

85、試述現(xiàn)代肉用仔雞的生產(chǎn)特點(diǎn)。家禽的一般特征？家禽的主要生理特點(diǎn)是什么？對(duì)家禽飼養(yǎng)管理有何指導(dǎo)意義結(jié)合家禽的消化系統(tǒng)解剖結(jié)構(gòu)，思考家禽的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。結(jié)合家禽的生殖系統(tǒng)解剖結(jié)構(gòu)，闡述蛋形成的過(guò)程。。何為氣囊？對(duì)家禽有何重要的生理意義？試述家禽的羽毛類(lèi)型和更換規(guī)律。結(jié)合家禽的解剖特點(diǎn)，試述家禽抗病能力差的原因。相比哺乳動(dòng)物，家禽不同的繁殖特征。家禽采精的常規(guī)方法及注意事項(xiàng)。家禽常用輸精方法及技術(shù)要點(diǎn)：家禽精液稀釋保存的意義及原理方法家禽冷凍保存的基本原理和方法：影響家禽人工授精的主要因素影響孵化效果的三個(gè)因素是什么？孵化的基本條件是什么？種蛋保存的適宜溫濕度和保存期限是多少？種蛋孵化前應(yīng)怎樣選擇種蛋？【種蛋選擇】照蛋的目的和時(shí)間是什么？說(shuō)說(shuō)胚胎死亡分布的規(guī)律及其原因：1、胚胎分期發(fā)育過(guò)程。試述卵細(xì)胞的受精和早期胚胎發(fā)育過(guò)程。簡(jiǎn)述種蛋甲醛高錳酸鉀熏蒸消毒法操作過(guò)程?！痉N蛋消毒】述孵化濕度在種蛋孵化過(guò)程中的作用?！痉趸瘲l件】簡(jiǎn)述種蛋孵化的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。家禽的繁育體系：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的支柱---七大體系現(xiàn)代家禽育種的特點(diǎn)是什么？現(xiàn)代家禽育種的原理？家禽純系選育有哪些方法？如何生產(chǎn)半番鴨？第六章家禽飼養(yǎng)管理試述光照對(duì)雞作用。試述光照作用機(jī)理與蛋雞的光照管理原則。試述家禽的飼養(yǎng)方式。雛雞斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？敘述強(qiáng)制換羽的基本過(guò)程和方案。結(jié)合雛雞的生理特點(diǎn)與習(xí)性，提出提高雛雞成活率的技術(shù)措施。育雛階段，怎樣進(jìn)行雛雞舍的舍溫監(jiān)測(cè)？談?wù)劗a(chǎn)蛋雞群有哪些日常管理工作。簡(jiǎn)述蛋雞產(chǎn)蛋曲線的三個(gè)特點(diǎn)。工廠化蛋雞生產(chǎn)中，怎樣做好產(chǎn)蛋雞的調(diào)整飼養(yǎng)？簡(jiǎn)述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。提高種蛋合格率的措施？肉仔雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。試述現(xiàn)代肉用仔雞的生產(chǎn)特點(diǎn)。雞采取限制飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？試述限飼方法，結(jié)合實(shí)際制定一個(gè)種用肉雞可行的飼養(yǎng)方案提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中減少飼料浪費(fèi)的措施。請(qǐng)?zhí)岢鎏岣呷庥米须u生產(chǎn)效益的措施。結(jié)合工廠化養(yǎng)雞生產(chǎn)特點(diǎn)，怎樣進(jìn)行雛雞的選擇？現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的主要特點(diǎn)有哪些？我國(guó)現(xiàn)代家禽業(yè)的配套工程是由哪幾大體系構(gòu)成的？發(fā)展現(xiàn)代家禽業(yè)具有哪些生產(chǎn)實(shí)際意義？影響家禽產(chǎn)蛋量本身的生理因素有哪些？何謂受精率及孵化率？雞的人工授精有哪些主要環(huán)節(jié)？家禽人工孵化法的必要條件主要有哪些？其中是以什么最為重要？水禽的孵化在后期應(yīng)采用哪些技術(shù)措施？雞鴨鵝的正常孵化期各是多少天？種禽蛋在入孵后頭照蛋的時(shí)間各是多少天？何謂看胎施溫？何謂嘌蛋？嘌蛋應(yīng)注意些什么？何謂自別雌雄？何謂生理零度？何謂速生羽與慢生羽？對(duì)幼雛雞進(jìn)行早期性別鑒定有何經(jīng)濟(jì)意義？影響家禽種蛋孵化率的因素主要有哪些？何謂禽日數(shù)？怎樣計(jì)算某養(yǎng)雞場(chǎng)的月平均禽日數(shù)產(chǎn)蛋量？伴性矮小型隱性基因dw對(duì)雞的生產(chǎn)性能有何影響作用？肉用仔雞的營(yíng)養(yǎng)有何特點(diǎn)？怎樣提高肉用仔雞的產(chǎn)品合格率？何謂家禽的屠宰率？家禽正常的物質(zhì)代謝需要哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分？粗纖維在禽料中的適宜含量為多少？食入禽體內(nèi)的養(yǎng)分其消化吸收主要在何處進(jìn)行？肌胃的主要生理功能是什么？給商品成年蛋雞是否適宜喂蛋雞全價(jià)顆粒飼料？何謂腔上囊？了解腔上囊有何實(shí)際意義？怎樣簡(jiǎn)便計(jì)算PPM的使用量？母禽僅保留有哪一側(cè)生殖器官具有正常的產(chǎn)蛋繁殖功能立體孵化器孵雞，最佳的蛋面溫度為多少℉？首次照蛋有何實(shí)際意義？成年高產(chǎn)母雞的恥骨間距，一般應(yīng)在鑒定施術(shù)者的幾指寬？運(yùn)用雞的羽速伴性遺傳性狀自別雌雄，商品代蛋用幼雛雞，凡具速生羽個(gè)體應(yīng)鑒定為何種性別的雞？家禽正常生產(chǎn)所需的適宜環(huán)境條件主要有哪些？怎樣才能使處于普通式雞舍內(nèi)的成年母雞在夏秋季節(jié)里多產(chǎn)蛋？家禽人工孵化法做到定時(shí)翻蛋有何作用？為何要給雛雞斷喙？怎樣防制禽流感？何謂快羽？何謂產(chǎn)蛋率？何謂胸囊腫？何謂屠宰率？何謂開(kāi)產(chǎn)日齡？何謂消毒？何謂料蛋比？何謂死胚率？何謂生理零度？何謂蛋形指數(shù)？何謂半凈膛率？母禽的生殖器由卵巢和輸卵管組成。母禽的生殖器位于禽體左側(cè)初生雛雞的慢羽主要有四種類(lèi)型商品蛋雞的產(chǎn)蛋期：一般是指21—72周齡種雞蛋的貯藏時(shí)間肉用仔雞的管理方式分有平養(yǎng)、籠養(yǎng)和籠平養(yǎng)混合三種鴨的公母比例家禽的孵化期一般蛋用輕型蛋雞限飼可節(jié)約飼料蛋雞的飲水量雞的人工授精技術(shù)肉用公雞生長(zhǎng)育肥鴨適宜的飼養(yǎng)密度紅外線的生物學(xué)作用實(shí)踐證明，蛋雞產(chǎn)蛋率50%的日齡是以160—170天為宜對(duì)雞舍采用甲醛熏蒸消毒蛋鴨在產(chǎn)蛋中期家禽的體重和增重都是高遺傳力性狀養(yǎng)鵝在0—4周齡為育雛期肉雞斷喙可在1日齡進(jìn)行現(xiàn)代快大型白羽肉雞生產(chǎn)首先在美國(guó)興起一只雞每吃1㎏料要飲2—3㎏水，氣溫越高飲水量越多蛋鴨在產(chǎn)蛋期采用自由采食制生長(zhǎng)鵝在5—30周齡為種鵝的育成期禽類(lèi)羽毛重量占活體空腹重的4%—9%初生雛禽的雌雄鑒別有何意義光照對(duì)產(chǎn)蛋母雞有何作用？家禽具有哪些主要行為表現(xiàn)？現(xiàn)代家禽業(yè)的支柱具有哪些？對(duì)種禽蛋的選擇應(yīng)包括哪些方面的工作？為什么要給雞斷喙？培育幼雛雞的溫度控制程序如何？黃羽父母代肉用種雞在育成期限制飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意些什么？減少蛋雞飼料浪費(fèi)的措施有哪些？水禽具有哪些生活習(xí)性？在家禽種蛋孵化期的操作管理技術(shù)主要有哪些？怎樣防制小鵝瘟？何謂應(yīng)激？何謂健雛率？何謂胸肌率？何謂產(chǎn)蛋曲線？何謂蛋殼強(qiáng)度？何謂受精蛋孵化率？何謂肥肝？何謂腹水癥？何謂受精率？何謂小鵝瘟？何謂全凈膛率？種雞蛋貯存環(huán)境要求商品蛋雞場(chǎng)，傳統(tǒng)的雞場(chǎng)設(shè)計(jì)根據(jù)應(yīng)激的來(lái)源不同，可將應(yīng)激大致分禽類(lèi)的胃分為腺胃和肌胃大型肉鴨父母代種鴨的飼養(yǎng)管理，一般分為肉用仔雞的光照強(qiáng)度種雞蛋在入孵后，頭照家禽的消化道短通過(guò)采用一系列的技術(shù)和管理措施何謂雞群體重均勻度？雞的性行為包括黃羽肉種雞在19周齡時(shí)自然光照蛋用種鴨在早春和冬季，公母性比蛋用幼雛雞一般在6—10日齡進(jìn)行精確斷喙幼雛雞體溫比成年雞低1—3℃，對(duì)溫度反應(yīng)十分敏感黃羽肉雞生產(chǎn)是我國(guó)肉雞生產(chǎn)的一大特色水禽在0℃左右，仍然能在水中活動(dòng)自如騾鴨的公母配比宜在1:4左右鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間多在凌晨至上午9時(shí)以前經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)效益，而管理的重點(diǎn)是講求效率禽類(lèi)羽毛重量占活體空腹重的4%—9%。在配合幼雛雞的飼料時(shí)家禽的孵化率受孵化條件和種蛋質(zhì)量的強(qiáng)烈影響填（肥）鴨是一種快速育肥方法。第5—30周齡為種鵝的育成期在家禽種蛋的孵化過(guò)程中，翻蛋的目的是什么？育成蛋雞實(shí)行限制飼養(yǎng)應(yīng)注意些什么？白羽肉種雞有何生產(chǎn)特點(diǎn)?鵝生產(chǎn)有何特點(diǎn)?強(qiáng)健雛雞具有哪些主要特征？放牧肉用仔鴨具有哪些生產(chǎn)特點(diǎn)？照檢（透視）無(wú)精蛋有何主要特征？光照管理程序的原則有哪些？肉用仔雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)具有哪些？制定疫病綜合防制措施的原則有哪些？家禽免疫接種的方法有哪些？肉用仔鵝生長(zhǎng)育肥期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有哪些？何謂應(yīng)激？怎樣才能使處于普通式雞舍內(nèi)的成年母雞在冬春季節(jié)里多產(chǎn)蛋？在現(xiàn)代蛋雞業(yè)中，怎樣培育幼雛雞?

43、答：（1）、孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過(guò)低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快；濕度過(guò)高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會(huì)影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。（2）、濕度有導(dǎo)熱作用。孵化初期適當(dāng)提高濕度可使胚胎受熱均勻，而孵化末期可使胚胎散熱加強(qiáng)，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）、濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增強(qiáng)，從而有利于出雛。因此，孵化后期應(yīng)適當(dāng)提高孵化濕度。

44、答：（1）、開(kāi)產(chǎn)日齡?，F(xiàn)代蛋雞開(kāi)產(chǎn)應(yīng)適宜。開(kāi)產(chǎn)日齡遺傳力0、15——0、30。（2）、產(chǎn)蛋強(qiáng)度。指一定時(shí)期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來(lái)表示。強(qiáng)度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）、產(chǎn)蛋持久性。指母雞開(kāi)產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長(zhǎng)短?，F(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋14——15周齡。（4）、就巢性?？赏ㄟ^(guò)選種淘汰。如四川白鵝基本無(wú)抱性，就是選擇的結(jié)果。（5）、冬休性。母雞開(kāi)產(chǎn)后如果休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱(chēng)冬休性。

46、答：作用：有效防止啄癖；減少飼料浪費(fèi)。斷喙時(shí)間：蛋雞6——10日齡，并與免疫接種錯(cuò)開(kāi)2天以上。斷喙方法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只手拇指放在雛雞頭部背側(cè)上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，并在高溫刀片（600——800℃）停留2——3秒，以利止血。斷喙注意事項(xiàng)：免疫接種前后2天不應(yīng)斷喙；雞群健康狀況不良時(shí)不斷喙；斷喙前后1——2天，應(yīng)在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應(yīng)激；斷喙后料槽中飼料應(yīng)撒得厚些。

47、（1）受精部位——輸卵管的漏斗部。（2）早期胚胎發(fā)育精子穿入卵細(xì)胞后，激發(fā)第二次減數(shù)分裂，形成受精卵；進(jìn)入峽部時(shí)雌雄原核融合，接著發(fā)生第一次卵裂；進(jìn)入子宮部4小時(shí)后，形成256-細(xì)胞期；蛋產(chǎn)出時(shí)達(dá)到原腸期。（3）精子的運(yùn)行：從陰道部運(yùn)行到漏斗部（整個(gè)輸卵管）。運(yùn)行時(shí)間約需要1小時(shí)；分兩個(gè)階段：陰道部經(jīng)過(guò)45分鐘（主動(dòng)）到達(dá)子宮部之后經(jīng)過(guò)15分鐘(被動(dòng))到達(dá)漏斗部。

48、答：（1）、應(yīng)以跖長(zhǎng)、體重監(jiān)測(cè)為依據(jù)進(jìn)行限制飼養(yǎng)。雞群中的10—15%，數(shù)量不得少于50只。（2）、限制飼養(yǎng)前應(yīng)斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）、保證足夠的食槽。（4）、防止應(yīng)激。當(dāng)氣溫突然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉(zhuǎn)群時(shí)停止限制飼養(yǎng)。（5）、不可盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時(shí)停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時(shí)可不限飼，褐殼蛋雞必須限飼。

49、答：（1）、種雞選擇（2）、孵化場(chǎng)選擇（3）、感官選擇：一看，就是看雛雞的精神狀態(tài)。二摸，就是摸雛雞的膘情、體溫。三聽(tīng)，就是聽(tīng)雛雞的叫聲。健雛特點(diǎn)：適時(shí)出殼，絨羽正常，精神活潑，臍部愈合良好，無(wú)畸形。

51、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。供溫標(biāo)準(zhǔn)：孵化期1—19天，37.8℃;出雛期20-21天,37、3℃。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導(dǎo)熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（1—18日齡）60—65%，出雛期（19—21日齡）70—75%。（3）通氣。排除胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過(guò)程中良好的通風(fēng)換氣。（4）翻蛋。經(jīng)常翻蛋。翻蛋角度適宜，必須達(dá)到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條件。

52、答：（1）發(fā)育早期（雞1—4，鴨1—5，鵝1—6）d，內(nèi)部器官發(fā)育階段：首先形成中胚層，再由三個(gè)胚層形成雛禽的各種組織和器官。（2）發(fā)育中期（5—14，6—16、7—18）d，外部器官發(fā)育階段：脖頸伸長(zhǎng)，翼、喙明顯，四肢形成，腹部愈合，出現(xiàn)絨羽和鱗片。（3）后期（15—19，17—27，19—29）d，禽胚生長(zhǎng)階段：胚胎逐漸長(zhǎng)大，肺血管形成，卵黃收入腹腔，開(kāi)始利用肺呼吸。（4）出殼（21，28，30—31）d。

53、（1）限制雛雞的活動(dòng)范圍（2）分群飼養(yǎng)（3）檢查溫度（4）預(yù)防球蟲(chóng)?。?）防止獸害（6）防異常聲響

54、答：（1）、飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）、采用優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料。（3）、按需給料。（4）、嚴(yán)把飼料原料質(zhì)量關(guān)。（5）、飼料不可磨得太細(xì)。（6）、注意保存飼料。（7）、改進(jìn)飼槽結(jié)構(gòu)。（8）、每次加料不超過(guò)料槽深度的1/3。（9）及時(shí)淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。

56、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。胚胎在37—39.5℃的溫度范圍內(nèi)可正常發(fā)育。供溫標(biāo)準(zhǔn)：孵化期1—19天，37.8℃;出雛期20-21天,37.3℃。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導(dǎo)熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（1—18日齡）60—65%，出雛期（19—21日齡）70—75%。（3）通氣。排除胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過(guò)程中良好的通風(fēng)換氣。（4）翻蛋。防止胚胎與蛋殼發(fā)生粘連而導(dǎo)致胚胎死亡；保證胚胎各部位受熱均勻；有助于胚胎運(yùn)動(dòng)，保證胎位正常。經(jīng)常翻蛋。翻蛋角度適宜，必須達(dá)到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條件。

57、答：（1）、光照對(duì)雛雞和肉仔雞的作用：熟悉周?chē)h(huán)境，進(jìn)行正常的飲水和采食；肉仔雞長(zhǎng)光照(23hL＋1hD)或間歇光照，利于增重。（2）光照對(duì)育成雞的作用：光照減少，延遲性成熟；增加光照，縮短性成熟時(shí)間；通過(guò)合理光照，使雞適時(shí)性成熟。（3）光照對(duì)母雞的作用：16h左右光照，母雞可正常排卵、產(chǎn)蛋、采食飲水；雞的產(chǎn)蛋絕大部分集中在上午10點(diǎn)前后；這與雞的排卵時(shí)間有關(guān)，雞排卵一般在產(chǎn)蛋后1~2h，而且日落前2h；如果產(chǎn)蛋時(shí)間較晚，不能排卵，第二天就不能產(chǎn)蛋。（4）光照對(duì)公雞的作用：通過(guò)合理光照，控制公雞的體重，適時(shí)性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的產(chǎn)生。（5）紅外線的作用：有助于雛禽防寒，提高成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。（6）紫外線的作用：皮膚中的7-脫氫膽固醇→VD3

n殺菌消毒禽舍，治療組織表面感染。

58、答：（1）1wk或轉(zhuǎn)群后幾天，保持較長(zhǎng)的光照時(shí)間，以便雛禽熟悉環(huán)境，然后逐漸減少到最低。（2）育成期光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸減少，切勿增加，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）。（3）產(chǎn)蛋期光照時(shí)間逐漸增加到16h后恒定。（4）光照制度一經(jīng)實(shí)施，不宜改變，且照度要均勻。

59、答：（1）、飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）、采用優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料。保證飼料全價(jià)合理，既不缺少也不多給。（3）、按需給料。（4）、嚴(yán)把飼料原料質(zhì)量關(guān)。飼料保存要避光、防潮、防蟲(chóng)害鼠害。（5）、飼料形狀和添料方法要合理。飼料不可磨得太細(xì)。（6）、注意保存飼料。（7）、改進(jìn)飼槽結(jié)構(gòu)，料槽的構(gòu)造和高度要合適。（8）、采用高質(zhì)量的喂料機(jī)械可節(jié)省飼料。每次加料不超過(guò)料槽深度的1/3。（9）及時(shí)淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。給雞斷喙也能防止飼料浪費(fèi)。（10）科學(xué)管理員工。

60、答：胚胎發(fā)育早期形成四種胚外膜：卵黃囊、羊膜、漿膜、尿囊，完成胚胎的營(yíng)養(yǎng)、排泄和呼吸功能。（1）卵黃囊的發(fā)育在第2天—第9天形成。作用：營(yíng)養(yǎng)、造血、呼吸；（2）羊膜與漿膜(絨毛膜)的發(fā)育在孵化的30h—3d形成頭、側(cè)、尾褶，3d—5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。（羊膜褶包括兩層胎膜，內(nèi)層靠胚胎，稱(chēng)羊膜，外層緊貼在內(nèi)殼膜上，稱(chēng)漿膜(絨毛膜),6d后與尿囊膜融合。）。作用：緩沖震動(dòng)、保持濕度、避免粘連；（3）尿囊的發(fā)育在第2天末出現(xiàn)，第6天到達(dá)的內(nèi)殼膜，第10—11天時(shí)包圍整個(gè)蛋的內(nèi)容物。作用：吸收蛋白、殼中礦物質(zhì)；呼吸；排泄。

62、答：（1）時(shí)間：2-12h；（2）手勢(shì)：抓雛，握雛；排糞，翻肛；鑒別，放雛；（3）注意事項(xiàng)：手要消毒，動(dòng)作輕，盒位固定，光線適中，眼要保健。

63、答：（1）、檢查溫度計(jì)。（2）、看雞施溫：通過(guò)觀察雛雞的分布、行為、精神狀態(tài)判斷雛雞培育溫度是否恰當(dāng)。溫度適宜：雛雞食欲正常，引水正常，羽毛生長(zhǎng)良好，活潑好動(dòng)，分布均勻，安靜。溫度過(guò)高：雛雞遠(yuǎn)離熱源，飲水量增加，伸頸，張口呼吸。溫度過(guò)低：雛雞靠近熱源，打堆，運(yùn)動(dòng)減少，尖聲?shū)Q叫。

64、答：（1）限飼的方法有：每天限飼：（蛋雞）；隔日飼喂：2天→1天，適合于3—8wk；喂四限三（4/3）：7天→4天，3—12wk；喂五限二（5/2）：7天→5天，8—16wk；喂六限一（6/1）：7天→6天，14—18wk；喂二限一（2/1）：3天→2天，過(guò)渡方法。（2）種用肉雞限飼方案示例：1—2周齡任食；3—4周齡每日限飼；5—9周齡隔日限飼；10—17周齡五二限飼；18—23周齡六一限飼；24周齡以后每日限飼。

65、答：（1）1—7胚齡，盡快達(dá)到適宜的孵化溫度：蛋入孵前預(yù)熱；孵化1—5天，進(jìn)出氣孔全部關(guān)閉；熏蒸消毒種蛋時(shí)，蛋殼表面應(yīng)無(wú)水珠；5胚齡前不照檢；提高孵化室的環(huán)境溫度；避免長(zhǎng)時(shí)間停電，或做好孵化室加溫工作。（2）18—21胚齡，通風(fēng)換氣要充分：避免在18胚齡移盤(pán)；啄殼時(shí)提高濕度，同時(shí)降低溫度；注意通風(fēng)換氣，必要時(shí)加大通風(fēng)量；正常供電；停電時(shí)開(kāi)機(jī)門(mén)，上下倒盤(pán)，測(cè)蛋溫；撿雛時(shí)間盡量集中；觀察窗遮光，使雛雞安靜。

67、答：雛雞通常指出殼——6周齡的雞。（1）體溫調(diào)節(jié)能力差，怕冷怕熱。溫度是關(guān)鍵。必須嚴(yán)格作好雛雞保溫工作，防止溫度變化過(guò)大?？刹扇厥矣r、保溫傘育雛等。注意觀察溫度是否適宜，并及時(shí)調(diào)整。（2）消化系統(tǒng)不完善，但生長(zhǎng)發(fā)育快。日糧配制應(yīng)營(yíng)養(yǎng)全面，容易消化，滿足生長(zhǎng)需要。少喂勤添，增加飼喂次數(shù)，防止飼料浪費(fèi)。（3）膽小怕驚，抗病力差。保持環(huán)境安靜，防止驚群。做好清潔衛(wèi)生、環(huán)境消毒、免疫接種。

68、答：（1）實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度；（2）實(shí)行公母分群飼養(yǎng)；（3）采用顆粒飼料；（4）注意早期飼養(yǎng)；（5）適時(shí)出欄。

69、答：（1）定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，保證適宜的光照。（2）巡視雞群，了解雞群的健康狀況、產(chǎn)蛋情況等。（3）定時(shí)投料，掌握好喂料量；清洗水槽，保證水質(zhì)。（4）定時(shí)撿蛋、分類(lèi)、記載、入庫(kù)，減少破損蛋。（5）搞好雞舍的清潔衛(wèi)生，定期消毒。（6）盡量減少飼料浪費(fèi)。

70、答：作用：有效防止啄癖；減少飼料浪費(fèi)。斷喙時(shí)間：蛋雞6—10日齡，并與免疫接種錯(cuò)開(kāi)2天以上。斷喙方法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只手拇指放在雛雞頭部背側(cè)上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，并在高溫刀片（600—800℃）停留2—3秒，以利止血。斷喙注意事項(xiàng)：免疫接種前后2天不應(yīng)斷喙；雞群健康狀況不良時(shí)不斷喙；斷喙前后1—2天，應(yīng)在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應(yīng)激；斷喙后料槽中飼料應(yīng)撒得厚些。

71、答：（1）、孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過(guò)低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快；濕度過(guò)高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會(huì)影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。（2）、濕度有導(dǎo)熱作用。孵化初期適當(dāng)提高濕度可使胚胎受熱均勻，而孵化末期可使胚胎散熱加強(qiáng)，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）、濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增強(qiáng)，從而有利于出雛。因此，孵化后期應(yīng)適當(dāng)提高孵化濕度。

72、答：（1）卵巢成熟卵子排出；（2）輸卵管傘部收集卵子（約需20分鐘）；（3）輸卵管膨大部形成蛋白（約需3小時(shí)）；（4）輸卵管峽部形成蛋殼膜、氣室（約需1小時(shí)10分鐘）；（5）輸卵管子宮部形成蛋殼（約需19小時(shí)）（6）蛋從陰道部排出。蛋的形成過(guò)程約需24—26小時(shí)。

73、（1）、幼雛體溫較低，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善。（2）、雛雞生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛，單位體重耗氧量比家畜高1倍以上。（3）、幼雛羽毛生長(zhǎng)快、更換勤。（4）、幼雛胃腸容積小，消化系統(tǒng)發(fā)育不健全。（5）、敏感性強(qiáng)，抗病能力差。（6）、膽小易受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力。

74、答：（1）、裝蛋。將蛋的鈍端向上裝入蛋盤(pán)，并放在蛋車(chē)上，送入孵化器或消毒間。（2）、準(zhǔn)備消毒藥。按每立方米空間，福爾馬林（甲醛38——40%的甲醛溶液）30毫升，高錳酸鉀15克。（3）、操作。關(guān)嚴(yán)門(mén)窗和通氣孔，先將高錳酸鉀放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福爾馬林，關(guān)門(mén)。熏蒸消毒20——30分鐘即可。（4）、消毒完備后，打開(kāi)通風(fēng)設(shè)備，將消毒氣體排除。

75、答：（1）、生長(zhǎng)發(fā)育迅速、代謝旺盛。日糧要求：嚴(yán)格按照雛雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)予以滿足，蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)與微量元素、維生素等應(yīng)全價(jià)。（2）、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能弱。雛雞絨毛稀、短，保溫能力差；單位體重散熱面積大于成年雞；體溫調(diào)節(jié)中樞機(jī)能不完善，3周齡后逐步完善。要求：創(chuàng)造溫暖、干燥、衛(wèi)生、安全的環(huán)境條件。措施：人工保暖是提高雛雞成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。（3）、消化機(jī)能尚未健全、消化器官容積小，特別是對(duì)粗纖維的消化差。要求：給予含粗纖維低、易消化、營(yíng)養(yǎng)全面而平衡的日糧；少喂勤添，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)。（4）、抗病力差。雛雞體弱嬌嫩，易感染疾病，如雞白痢、雞大腸桿菌病、雞法氏囊病、雞球蟲(chóng)病、慢性呼吸道疾病等。措施：嚴(yán)格控制環(huán)境衛(wèi)生、做好保溫、做好疾病預(yù)防。

76、答：（1）、開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)蛋率上升快。一般呈陡然上升態(tài)勢(shì)，這一時(shí)期產(chǎn)蛋率成倍增長(zhǎng)，在產(chǎn)蛋6——7周內(nèi)達(dá)到90以上。通常在27—32周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，高峰期產(chǎn)蛋量93%—94%，可持續(xù)3—4周。（2）、下降平穩(wěn)。產(chǎn)蛋高峰過(guò)后，產(chǎn)蛋曲線下降十分平穩(wěn)，呈直線狀。通常每周下降0.5—1%，呈直線平穩(wěn)下降。（3）、不可補(bǔ)償性。產(chǎn)蛋過(guò)程中，若遇到飼養(yǎng)管理不善，或其他刺激時(shí)，會(huì)使產(chǎn)蛋率低于標(biāo)準(zhǔn)并不能完全補(bǔ)償。

77、答：光照作用機(jī)理：（1）光照不僅使雞看到飲水和飼料，而且對(duì)雞的繁殖有決定性的刺激作用；（2）禽類(lèi)有兩個(gè)光感受器，一個(gè)為視網(wǎng)膜感受器，另一個(gè)位于下丘腦。（3）下丘腦接受光照變化刺激后分泌促性腺釋放激素，這種激素通過(guò)垂體門(mén)脈系統(tǒng)到達(dá)垂體前葉，引起卵泡刺激素和排卵誘導(dǎo)素的分泌，促進(jìn)卵泡的發(fā)育和排卵。蛋雞的光照管理的原則：（1）1wk或轉(zhuǎn)群后幾天，保持較長(zhǎng)的光照時(shí)間，以便雛禽熟悉環(huán)境，然后逐漸減少到最低。（2）、育成期光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸減少，切勿增加，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）；（3）產(chǎn)蛋期光照時(shí)間逐漸增加到16h后恒定。（4）、光照制度一經(jīng)實(shí)施，不宜改變，且照度要均勻。

79、答：調(diào)整日糧配方以適應(yīng)雞對(duì)各種因素變化的生理需要，這種飼養(yǎng)方式稱(chēng)調(diào)整飼養(yǎng)。分：（1）、按產(chǎn)蛋規(guī)律調(diào)整飼養(yǎng)；（2）、按季節(jié)氣溫變化調(diào)整飼養(yǎng)。冬季，蛋雞采食量大，可適當(dāng)降低日糧中粗蛋白質(zhì)水平；夏季，蛋雞采食量減小，可適當(dāng)提高日糧中粗蛋白質(zhì)水平。（3）、雞群采取特殊管理才措施時(shí)的調(diào)整飼養(yǎng)。在斷喙當(dāng)天或前后1天，在飼料中添加5毫克維生素K/公斤；斷喙一周內(nèi)或接種疫苗后7——10天內(nèi)，日糧中蛋白質(zhì)含量增加1%；出現(xiàn)啄癖時(shí)，在消除引起原因的同時(shí)，飼料中適當(dāng)增加粗纖維含量；在蛋雞開(kāi)產(chǎn)初期、脫羽、脫肛嚴(yán)重時(shí)，可加喂1%的食鹽；在雞群發(fā)病時(shí)，可提高蛋白質(zhì)1——2%，多種維生素0.02%等。

80、答：（1）來(lái)自健康無(wú)病的種禽群。種禽未發(fā)生過(guò)傳染病，且喂給全價(jià)飼料，則種蛋質(zhì)量高。（2）種蛋品質(zhì)應(yīng)新鮮。保存時(shí)間不超過(guò)二周，以3——5天為最好。剛開(kāi)產(chǎn)種禽的蛋不宜作種用。（3）種蛋形狀、大小適宜。過(guò)圓、過(guò)長(zhǎng)、軟殼等不宜作種用。蛋重應(yīng)符合品種特征。（4）其他：蛋殼應(yīng)致密均正，顏色符合品種特征，無(wú)裂紋、沙皮。

81、答：（1）、放養(yǎng)：傳統(tǒng)養(yǎng)殖比較普遍；（2）、半舍飼：種鴨、種鵝使用較多；（3）、

舍飼：雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式A、墊料平養(yǎng)：肉仔雞12只/m2、肉鴨4.5只/m2；B、網(wǎng)上平養(yǎng)：肉雞14只/m2、肉鴨6只/m2；C、混合地面飼養(yǎng)：肉種雞4.3只/m2；D、籠養(yǎng)：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)多采用這種方式。

82、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。胚胎在37—39.5℃的溫度范圍內(nèi)可正常發(fā)育。供溫標(biāo)準(zhǔn)：孵化期1—19天，37.8℃;出雛期20-21天,37.3℃。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導(dǎo)熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（1—18日齡）60—65%，出雛期（19—21日齡）70—75%。（3）通氣。排除胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過(guò)程中良好的通風(fēng)換氣。（4）翻蛋。防止胚胎與蛋殼發(fā)生粘連而導(dǎo)致胚胎死亡；保證胚胎各部位受熱均勻；有助于胚胎運(yùn)動(dòng)，保證胎位正常。經(jīng)常翻蛋。翻蛋角度適宜，必須達(dá)到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條件。

83、答：（1）、應(yīng)以跖長(zhǎng)、體重監(jiān)測(cè)為依據(jù)進(jìn)行限制飼養(yǎng)。雞群中的10—15%，數(shù)量不得少于50只。（2）、限制飼養(yǎng)前應(yīng)斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）、保證足夠的食槽。（4）、防止應(yīng)激。當(dāng)氣溫突然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉(zhuǎn)群時(shí)停止限制飼養(yǎng)。（5）、不可盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時(shí)停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時(shí)可不限飼，褐殼蛋雞必須限飼。

84、答：（1）、開(kāi)產(chǎn)日齡。群體：蛋雞、蛋鴨按日產(chǎn)蛋率達(dá)50%的日齡計(jì)算；肉雞、肉鴨按日產(chǎn)蛋率達(dá)5%的日齡計(jì)算?，F(xiàn)代蛋雞開(kāi)產(chǎn)應(yīng)適宜。開(kāi)產(chǎn)日齡遺傳力0.15—0.30。（2）、產(chǎn)蛋強(qiáng)度。指一定時(shí)期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來(lái)表示。一般統(tǒng)計(jì)10月到1月期間的產(chǎn)蛋率來(lái)表示產(chǎn)蛋強(qiáng)度。強(qiáng)度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）、產(chǎn)蛋持久性。指母雞開(kāi)產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長(zhǎng)短?，F(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋14—15周齡。（4）、就巢性?？赏ㄟ^(guò)選種淘汰。如四川白鵝基本無(wú)抱性，就是選擇的結(jié)果。（5）、冬休性。母雞開(kāi)產(chǎn)后如果休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱(chēng)冬休性。

85、（1）經(jīng)營(yíng)規(guī)?；褐苯语曫B(yǎng)人員一人可養(yǎng)5萬(wàn)～10萬(wàn)只以上；（2）早期生長(zhǎng)發(fā)育越來(lái)越快；（3）飼料效率高，生活力強(qiáng)；（4）屠宰率高、肉質(zhì)嫩；（5）易發(fā)生胸囊腫、腹水癥、腿部疾病和瘁死癥。1.家禽的一般特征？1.全身羽毛還有翼；頭小眼大無(wú)牙齒；2.骨骼愈合有氣室；肋骨分節(jié)3.小腦和胸腿肌肉發(fā)達(dá)4.有嗉囊、肌胃、泄殖腔，無(wú)膀胱5.肺小有氣囊；橫膈膜只留痕跡雌禽生殖器在左側(cè)，卵生無(wú)乳腺；雄禽睪丸在體內(nèi)。2.家禽的主要生理特點(diǎn)是什么？對(duì)家禽飼養(yǎng)管理有何指導(dǎo)意義？一、生理特點(diǎn)：（1）體溫高，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善a家禽體溫一般在40—44℃，雞41、5℃。b一樣靠產(chǎn)熱、隔熱、散熱來(lái)調(diào)節(jié)體溫。c、隔熱性好，皮膚沒(méi)有汗腺，當(dāng)氣溫高至26、6℃以上時(shí)，只能靠呼吸排出水蒸氣來(lái)散熱。高溫對(duì)禽類(lèi)的危害比低溫大得多。d、雞在7—30℃的范圍內(nèi)，基本上能保持恒溫；體溫升高至42—42、5℃時(shí)，易中暑，影響生長(zhǎng)和生產(chǎn)，甚至死亡。心跳快，血液循環(huán)快（3）呼吸頻率高，雞的基礎(chǔ)代謝為馬牛的3倍以上（4）繁殖潛力大（5）敏感性強(qiáng)，對(duì)許多藥物都很敏感（6）抗病力差，雞的氣囊系統(tǒng)發(fā)達(dá)，各種疾病都經(jīng)過(guò)呼吸道傳播，淋巴系統(tǒng)不完全，無(wú)成形的淋巴結(jié)二、飼養(yǎng)管理：（1）.家禽的羽毛保溫效果好，沒(méi)有汗腺，夏季氣溫超過(guò)30℃就容易發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，夏季應(yīng)搞好降溫工作，可在飼料中添加0.04%的VC或0.4%小蘇打，同時(shí)飲用0.01-0.02%維生素溶液；小規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)當(dāng)堆積清潔沙堆讓家禽沙浴，水禽飼養(yǎng)應(yīng)有水面。（2）家禽無(wú)牙齒，無(wú)味覺(jué)，消化道短小。家禽的飼料應(yīng)易于消化吸收并在飼料中添加適量干凈的砂石；產(chǎn)蛋期補(bǔ)飼碎貝殼。（3）.家禽氣囊多，沒(méi)有膈肌，空氣中含有大量的有害灰塵和氣體，很容易造成氣囊損傷，胸腔與腹腔大面積炎癥；應(yīng)及時(shí)到掃禽舍，搞好消毒，發(fā)生感染時(shí)可以通過(guò)噴霧給藥（4）家禽無(wú)膀胱，無(wú)單獨(dú)尿道，糞尿一起排出，在拉稀時(shí)無(wú)法搞清病因。分析應(yīng)在熱應(yīng)激、飼料霉變、飼料含水量過(guò)高、腸道寄生蟲(chóng)、腸道感染等因素之間鑒別；鏈霉素、磺胺類(lèi)藥物大多經(jīng)過(guò)腎臟排除，應(yīng)慎用。（5）家禽神經(jīng)敏感，應(yīng)激易導(dǎo)致全群出現(xiàn)減食、產(chǎn)軟殼蛋、抵抗力減弱等反應(yīng)。飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)保持安靜，飼養(yǎng)員不可隨意更換，著裝色彩應(yīng)較淡；做好滅鼠防止小動(dòng)物進(jìn)入。3.結(jié)合家禽的消化系統(tǒng)解剖結(jié)構(gòu)，思考家禽的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。一、家禽的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊(鴨和鵝稱(chēng)為食道膨大部)、腺胃、肌胃、小腸、盲腸、大腸、直腸、泄殖腔以及肝、胰等。二、①家禽沒(méi)有牙齒，食物攝入口腔后不經(jīng)咀嚼而在舌的幫助下直接吞咽，雖然口腔中有唾液腺，但分泌唾液不多，且主要成分是黏液，含唾液淀粉酶量少，因此唾液的消化作用不大。②嗉囊或食道膨大部主要用于貯存飼料，同時(shí)可以濕潤(rùn)和軟化飼料，由于嗉囊或食道膨大部?jī)?nèi)棲居著大量的微生物，飼料在此處發(fā)酵分解，少部分產(chǎn)物被嗉囊壁吸收，剩余大部分發(fā)酵產(chǎn)物則在消化道后段被進(jìn)一步消化吸收。③嗉囊收縮使食物由嗉囊進(jìn)入腺胃。腺胃的體積小，食物停留的時(shí)間較短，胃液的消化作用主要是在肌胃內(nèi)進(jìn)行；而且由于腺胃黏膜缺乏主細(xì)胞，家禽的胃液(胃蛋白酶原和鹽酸)由其壁細(xì)胞分泌?；煊形敢旱氖澄镌诩∥竷?nèi)除了充分發(fā)揮胃液的消化作用外，肌胃堅(jiān)實(shí)的肌肉及其較堅(jiān)實(shí)的角質(zhì)膜、肌胃內(nèi)所含一定數(shù)量的砂粒，及其有節(jié)律性的收縮使飼料粒度變小，有助于消化。④家禽腸道的消化液不含分解纖維素的酶，其他成分大體上與單胃哺乳動(dòng)物相同，多種酶類(lèi)共同作用可降解飼料中相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分。家禽對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要在小腸內(nèi)進(jìn)行，但家禽的腸道長(zhǎng)度與體長(zhǎng)比值較哺乳動(dòng)物的小，飼料在腸內(nèi)停留時(shí)間較短，許多營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化吸收就隨糞便排出體外。4.結(jié)合家禽的生殖系統(tǒng)解剖結(jié)構(gòu)，闡述蛋形成的過(guò)程。母禽生殖器官由卵巢和輸卵管組成，右側(cè)卵巢和輸卵管在孵化中期退化，僅左側(cè)發(fā)育完善。輸卵管分漏斗部、膨大部、峽部、子宮部和陰道部，陰道部開(kāi)口于泄殖腔。漏斗部承接卵子是受精部位。1.卵巢上有許多呈葡萄狀大小不等的卵泡（其中的卵黃來(lái)自肝臟），卵泡成熟后排出，由輸卵管漏斗部接納（受精）2.輸卵管能蠕動(dòng)，推進(jìn)卵黃沿長(zhǎng)軸選轉(zhuǎn)前進(jìn)3.在膨大部包裹上蛋白，約3小時(shí)后能蠕動(dòng)到峽部；4.在峽部大約經(jīng)過(guò)80min形成內(nèi)外蛋殼膜并滲入水分和鹽分5.然后進(jìn)入子宮部，經(jīng)18-20h，形成蛋殼，著色并分泌較護(hù)膜，最后經(jīng)陰道產(chǎn)出。5.何為氣囊？對(duì)家禽有何重要的生理意義？氣囊為裝空氣的膜質(zhì)囊，有單層扁平上皮細(xì)胞組成，有少量的結(jié)締組織和血管，缺乏氣體交換的功能，一端與初、次級(jí)支氣管相連，另一端與一些骨骼相通，共有9個(gè)。氣囊的功能：①貯存空氣：比肺多5-7倍②雙重呼吸，增加空氣利用率③散發(fā)體熱：呼出水蒸氣④增加浮力，有利于飛翔和漂浮6.試述家禽的羽毛類(lèi)型和更換規(guī)律。羽毛按結(jié)構(gòu)分為三類(lèi)：正羽、絨羽、毛羽。羽毛更換，從出生到成年換三次。雛禽出雛時(shí)全身被絨，絨羽在出殼后不久開(kāi)始換羽，此時(shí)正羽稱(chēng)為幼羽，通常在六周齡換齊。6-13周進(jìn)行第二次換羽，稱(chēng)為青年羽；由13周齡到開(kāi)產(chǎn)前在更換為成年羽，性成熟時(shí)羽毛飽滿有光澤。從第二年開(kāi)始每年秋冬都要更換一次。7.結(jié)合家禽的解剖特點(diǎn)，試述家禽抗病能力差的原因。級(jí)的氣囊系統(tǒng)發(fā)達(dá)，各種傳染病大多經(jīng)呼吸道傳播；無(wú)胸膈膜，腹腔感染很容易傳至胸部。淋巴系統(tǒng)不健全，無(wú)成形的淋巴結(jié)。8.相比哺乳動(dòng)物，家禽不同的繁殖特征。①卵生，胚胎發(fā)育主要是在體外完成②精子能在體內(nèi)長(zhǎng)期存活并保持受精能力③雌性生殖系統(tǒng)右側(cè)退化，只有左側(cè)發(fā)育完全，機(jī)能完善④雄性?xún)H有退化的交媾器，沒(méi)有副性腺⑤性染色體與哺乳動(dòng)物類(lèi)型相反⑥（禽類(lèi)特有）孤雌生殖現(xiàn)象9.家禽采精的常規(guī)方法及注意事項(xiàng)。常規(guī)方法：采用按摩法采精，其原理：刺激公雞的腰薦部盆神經(jīng)和腹下交感神經(jīng)，引起性興奮，交媾器充血射精。注意事項(xiàng)：①采精前3-4小時(shí)停止喂料②采精人員要相對(duì)固定③采精動(dòng)作要迅速④采精手勢(shì)要正確⑤采精間隔以隔天采一次為宜10.家禽常用輸精方法及技術(shù)要點(diǎn)：輸精方法：兩人配合,一人保定一人輸精。技術(shù)要點(diǎn)：①翻肛人員不要用力過(guò)大，輕捉輕放，輸精人員要輕輕插入輸精器②輸精要迅速及時(shí)采出的精液要在30分鐘輸完③輸精應(yīng)在下午2點(diǎn)以后進(jìn)行④精液適當(dāng)稀釋便于計(jì)量，每次輸原精液的0.025ml⑤輸精間隔以4-5天為宜⑥輸精后的第3天方可收集到種蛋11.家禽精液稀釋保存的意義及原理方法①擴(kuò)大容量便于計(jì)量，提高利用率②延長(zhǎng)保存時(shí)間，便于操作管理③可遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，擴(kuò)大時(shí)間空間④目前冷凍保存應(yīng)用尚有困難⑤探討精液體外保存條件及保存機(jī)理12.家禽冷凍保存的基本原理和方法：冷凍保存原理：精子處于超低溫狀態(tài)，代謝活動(dòng)處于停止?fàn)顟B(tài)，延長(zhǎng)精子存活的時(shí)間；如果提供一定條件，溫度回升，解凍后精子又能恢復(fù)活力，并具備受精能力。一般步驟：精液稀釋-降溫-加入防腐劑-平衡-分裝-冷凍-解凍13.影響家禽人工授精的主要因素：①公雞因素：遺傳、日糧、體質(zhì)、頻率②采精技術(shù):條件反射、適宜刺激③稀釋與保存:操作條件、稀釋液組成、樣品存放時(shí)間④母雞因素：輸卵管狀況、母雞體況⑤輸精技術(shù)：人員配合、深度、間隔第四章人工孵化14.影響孵化效果的三個(gè)因素是什么？影響孵化成績(jī)的三大因素①種雞質(zhì)量，供給營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，精心飼養(yǎng)健康優(yōu)質(zhì)種雞②種蛋管理，精心管理種蛋③孵化條件，15.孵化的基本條件是什么？①適宜的溫度,溫度是影響種蛋孵化的最重要因素（如恒溫孵化1-19d保持37.8℃，19-21d保持37.2℃）、②相對(duì)濕度,孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導(dǎo)熱作用；濕度影響胚胎破殼。（孵化期50%-60%，出雛期75%）、③通風(fēng)換氣排除胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳（CO2濃度不超過(guò)0.5%），供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過(guò)程中良好的通風(fēng)換氣。④轉(zhuǎn)蛋（1-18d每2h一次，每天12次。19-21d為出雛期，不需要轉(zhuǎn)蛋。轉(zhuǎn)蛋角度應(yīng)為與垂直線成±45°角位置）翻蛋角度適宜，必須達(dá)到：雞90度，鴨、鵝110度。⑤涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條件。16.種蛋保存的適宜溫濕度和保存期限是多少？1.溫度保存原則：既不能讓胚胎發(fā)育（小于23.9℃），又要抑制酶的活性和細(xì)菌繁殖，同時(shí)不能讓他受凍而失去孵化能力。保存的適宜溫度13-18℃，相對(duì)恒溫，剛出的種蛋要逐漸降低到保存溫度。2.濕度要控制在75-80%，既能明顯減低蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，又可以防止霉菌生長(zhǎng)。通風(fēng)應(yīng)有緩慢適度的通風(fēng)，以防發(fā)霉。15-18℃貯存種蛋貯存5天之內(nèi)對(duì)孵化率和雛雞質(zhì)量無(wú)明顯影響。17.種蛋孵化前應(yīng)怎樣選擇種蛋？【種蛋選擇】（1）來(lái)自健康無(wú)病的種禽群。種禽未發(fā)生過(guò)傳染病，且喂給全價(jià)飼料，則種蛋質(zhì)量高。（2）種蛋品質(zhì)應(yīng)新鮮。保存時(shí)間不超過(guò)二周，以3——5天為最好。剛開(kāi)產(chǎn)種禽的蛋不宜作種用。（3）種蛋形狀、大小適宜。過(guò)圓、過(guò)長(zhǎng)、軟殼等不宜作種用。蛋重應(yīng)符合品種特征。（4）其他：蛋殼應(yīng)致密均正，顏色符合品種特征，無(wú)裂紋、沙皮。18.照蛋的目的和時(shí)間是什么？照蛋的目的：觀察胚胎發(fā)育情況，并以此作為調(diào)整孵化條件的依據(jù)，一照挑出無(wú)精蛋和死精蛋，特別是觀察胚胎發(fā)育是否正常；抽檢10-11天，檢查孵化器中不同點(diǎn)的胚蛋發(fā)育狀況；二照是在移盤(pán)時(shí)進(jìn)行，挑出死胎蛋，二照作為掌握移盤(pán)時(shí)間和控制出雛環(huán)境的參考。照單時(shí)間：一照時(shí)間：白蛋6天，褐殼蛋10天正?；钆叩埃嚎擅黠@看見(jiàn)有蜘蛛網(wǎng)狀的血管分布，胚胎下沉較深，在氣室附近可見(jiàn)一黑點(diǎn)（胚胎的眼睛）；發(fā)育緩慢的胚蛋：胚體較小，血管網(wǎng)淡而纖細(xì)，擴(kuò)散面不足蛋體的4/5，黑眼點(diǎn)不明顯。未受精的蛋：蛋體透明，有時(shí)能看到淡淡的蛋黃陰影，氣室邊界模糊，看不見(jiàn)血管和胚胎。死胚蛋：可看見(jiàn)不規(guī)則的血點(diǎn)、血線或緊貼與蛋殼表面的血環(huán)。稱(chēng)血環(huán)蛋。二照時(shí)間：再移盤(pán)的時(shí)候進(jìn)行。19.說(shuō)說(shuō)胚胎死亡分布的規(guī)律及其原因：胚胎死亡在整個(gè)孵化期不是平均分布的，存在兩個(gè)死亡高峰期。1.第一個(gè)高峰期為孵化前期，雞胚在孵化前的3-5天，原因是胚胎生長(zhǎng)迅速、形態(tài)變化顯著，各種胎膜相繼形成而作用不完善，對(duì)外界環(huán)境變化銘感，稍有不適發(fā)育便受阻以致夭折。種蛋貯存不當(dāng)，降低胚胎活力也會(huì)造成胚胎臨時(shí)死亡。種蛋貯存期用過(guò)量甲醛熏蒸會(huì)增加死亡率，VA缺乏也會(huì)在這一時(shí)期造成重大影響。2.第二死亡高峰孵化后期（18天后）處在胚胎從尿囊絨毛膜過(guò)渡到用肺呼吸的時(shí)期，胚胎生理變化劇烈，需要量急劇增加，其自溫產(chǎn)熱猛增。傳染性胚胎病威脅更加突出，對(duì)孵化環(huán)境要求高，若通風(fēng)換氣、散熱不好，勢(shì)必有一部分本來(lái)較弱的胚胎死亡。另外蛋的放置不是大頭朝上，也會(huì)是雛雞因姿勢(shì)異常不能出殼。20.1、胚胎分期發(fā)育過(guò)程。（1）發(fā)育早期（雞1—4d，鴨1—5d，鵝1—6d），內(nèi)部器官發(fā)育階段：首先形成中胚層，再由三個(gè)胚層形成雛禽的各種組織和器官。（2）發(fā)育中期（5—14d，6—16d、7—18d），外部器官發(fā)育階段：脖頸伸長(zhǎng)，翼、喙明顯，四肢形成，腹部愈合，出現(xiàn)絨羽和鱗片。（3）發(fā)育后期（15—19d，17—27d，19—29d)，禽胚生長(zhǎng)階段：胚胎逐漸長(zhǎng)大，肺血管形成，卵黃收入腹腔，開(kāi)始利用肺呼吸。（4）出殼（21d，28d，30—31d）21.試述卵細(xì)胞的受精和早期胚胎發(fā)育過(guò)程。（1）受精部位:輸卵管的漏斗部。（2）早期胚胎發(fā)育精子穿入卵細(xì)胞后，激發(fā)第二次減數(shù)分裂，形成受精卵；進(jìn)入峽部時(shí)雌雄原核融合，接著發(fā)生第一次卵裂；進(jìn)入子宮部4小時(shí)后，形成256-細(xì)胞期；蛋產(chǎn)出時(shí)達(dá)到原腸期。（3）精子的運(yùn)行：從陰道部運(yùn)行到漏斗部（整個(gè)輸卵管）。運(yùn)行時(shí)間約需要1小時(shí)；分兩個(gè)階段：陰道部經(jīng)過(guò)45分鐘（主動(dòng)）到達(dá)子宮部之后經(jīng)過(guò)15分鐘(被動(dòng))到達(dá)漏斗部。22.簡(jiǎn)述種蛋甲醛高錳酸鉀熏蒸消毒法操作過(guò)程?！痉N蛋消毒】（1）,裝蛋。將蛋的鈍端向上裝入蛋盤(pán)，并放在蛋車(chē)上，送入孵化器或消毒間。（2）準(zhǔn)備消毒藥。按每立方米空間，福爾馬林（甲醛38——40%的甲醛溶液）30毫升，高錳酸鉀15克。（3）操作。關(guān)嚴(yán)門(mén)窗和通氣孔，先將高錳酸鉀放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福爾馬林，關(guān)門(mén)。熏蒸消毒20——30分鐘即可。（4）消毒完備后，打開(kāi)通風(fēng)設(shè)備，將消毒氣體排除。23.述孵化濕度在種蛋孵化過(guò)程中的作用。【孵化條件】（1）孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過(guò)低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快；濕度過(guò)高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會(huì)影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。濕度有導(dǎo)熱作用。孵化初期適當(dāng)提高濕度可使胚胎受熱均勻，而孵化末期可使胚胎散熱加強(qiáng)，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增強(qiáng)，從而有利于出雛。因此，孵化后期應(yīng)適當(dāng)提高孵化濕度。24.簡(jiǎn)述種蛋孵化的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。（1）1—7胚齡。盡快達(dá)到適宜的孵化溫度：蛋入孵前預(yù)熱；孵化1—5天，進(jìn)出氣孔全部關(guān)閉；熏蒸消毒種蛋時(shí)，蛋殼表面應(yīng)無(wú)水珠；5胚齡前不照檢；提高孵化室的環(huán)境溫度；避免長(zhǎng)時(shí)間停電，或做好孵化室加溫工作。（2）18—21胚齡。通風(fēng)換氣要充分：避免在18胚齡移盤(pán)；啄殼時(shí)提高濕度，同時(shí)降低溫度；注意通風(fēng)換氣，必要時(shí)加大通風(fēng)量；正常供電；停電時(shí)開(kāi)機(jī)門(mén)，上下倒盤(pán)，測(cè)蛋溫；撿雛時(shí)間盡量集中；觀察窗遮光，使雛雞安靜。第五章家禽的品種與育種25.家禽的繁育體系：家禽雜交繁育體系是將純系選育、配合力測(cè)定以及種雞擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)的一套體系。雜交的優(yōu)越性：充分利用雜種優(yōu)勢(shì)；加快純系遺傳進(jìn)展；有利于控制種源和疾??；有利于實(shí)現(xiàn)后代自別雄雌26.現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的支柱---七大體系1.良種繁育體系2.飼料工業(yè)體系3.疾病防治體系4.禽舍設(shè)備供應(yīng)體系5.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系6.產(chǎn)品處理加工銷(xiāo)售體系7.防止環(huán)境污染27.現(xiàn)代家禽育種的特點(diǎn)是什么？生產(chǎn)目標(biāo)專(zhuān)門(mén)化2、品系化雜交化3商業(yè)化4、高強(qiáng)度選擇5高水平育種保障措施28.現(xiàn)代家禽育種的原理？1.確定合理的育種目標(biāo)，根據(jù)市場(chǎng)需求，現(xiàn)有育種狀況，竟?fàn)帉?duì)手的產(chǎn)品性能確定目標(biāo)2.充分利用加性和非加性效應(yīng)a加性效應(yīng)的利用-選擇b非加性遺傳方差-雜交，育種工作不僅要提高純系性能，同時(shí)也應(yīng)最大限度的利用雜種優(yōu)勢(shì)，及非加性遺傳效應(yīng)。3.保持性狀間的綜合平衡29.家禽純系選育有哪些方法？1.純系：雞育種中，育種群在封鎖繼代選育5代后，有利于基因頻率逐漸增加，不利基因的頻率逐漸下降形成了遺傳上比較穩(wěn)定的種群，稱(chēng)為純系。2.培育純系的目的：a通過(guò)選擇提高性狀的育種值得到商品代b提高純系基因純和度，增加雜種優(yōu)勢(shì)。3.方法：a近交選育，一般先連續(xù)進(jìn)行3-4代全同胞交配，近交系數(shù)達(dá)50%左右，然后轉(zhuǎn)入輕度近交，育成近交系。B閉鎖群家系育種，首先閉鎖雞群避免同胞交配的前提下，隨機(jī)選種，通過(guò)細(xì)致的選擇是優(yōu)良基因逐步純和。C正反反復(fù)選擇法：反復(fù)進(jìn)行純繁與正反交，不斷提高純系和兩系間的配合力，可育成具有高度雜交優(yōu)勢(shì)的兩個(gè)配套系。30.如何生產(chǎn)半番鴨？第六章家禽飼養(yǎng)管理31.試述光照對(duì)雞作用。（1）光照對(duì)雛雞和肉仔雞的作用。熟悉周?chē)h(huán)境，進(jìn)行正常的飲水和采食；肉仔雞長(zhǎng)光照23h光照1h黑暗或間歇光照，利于增重。光照對(duì)育成雞的作用：通過(guò)合理光照，使雞適時(shí)性成熟。光照減少，延遲性成熟；增加光照，縮短性成熟時(shí)間；光照對(duì)母雞的作用：16h左右光照，母雞可正常排卵、產(chǎn)蛋、采食飲水；雞的產(chǎn)蛋絕大部分集中在上午10點(diǎn)前后；這與雞的排卵時(shí)間有關(guān)，雞排卵一般在產(chǎn)蛋后1~2h，而且日落前2h；如果產(chǎn)蛋時(shí)間較晚，不能排卵，第二天就不能產(chǎn)蛋。光照對(duì)公雞的作用：通過(guò)合理光照，控制公雞的體重，適時(shí)性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的產(chǎn)生。（5）紅外線的作用：有助于雛禽防寒，提高成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。（6）紫外線的作用：皮膚中的7-脫氫膽固醇→VD3，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣磷水平，提高生產(chǎn)性能。紫外線還有殺菌消毒禽舍，治療組織表面感染。32.試述光照作用機(jī)理與蛋雞的光照管理原則。一、光照作用機(jī)理：光照不僅使雞看到飲水和飼料，而且對(duì)雞的繁殖有決定性的刺激作用；禽類(lèi)有兩個(gè)光感受器，一個(gè)為視網(wǎng)膜感受器，另一個(gè)位于下丘腦。下丘腦接受光照變化刺激后分泌促性腺釋放激素，這種激素通過(guò)垂體門(mén)脈系統(tǒng)到達(dá)垂體前葉，引起卵泡刺激素和排卵誘導(dǎo)素的分泌，促進(jìn)卵泡的發(fā)育和排卵。二、蛋雞的光照管理的原則：（1）1wk或轉(zhuǎn)群后幾天，保持較長(zhǎng)的光照時(shí)間，以便雛禽熟悉環(huán)境，然后逐漸減少到最低。育成期光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸減少，切勿增加，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）；產(chǎn)蛋期光照時(shí)間逐漸增加到16h后恒定。光照制度一經(jīng)實(shí)施，不宜改變，且照度要均勻。33.試述家禽的飼養(yǎng)方式。（1）放養(yǎng)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖比較普遍；（2）半舍飼，種鴨、種鵝使用較多；（3）舍飼，雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式。A、墊料平養(yǎng)：肉仔雞12只/m2、肉鴨4.5只/m2；B、網(wǎng)上平養(yǎng)：肉雞14只/m2、肉鴨6只/m2；C、混合地面飼養(yǎng)：肉種雞4.3只/m2；D、籠養(yǎng)：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)多采用這種方式。34.雛雞斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？1.斷喙作用：有效防止啄癖；減少飼料浪費(fèi)。2.斷喙時(shí)間：蛋雞6—10日齡，并與免疫接種錯(cuò)開(kāi)2天以上。3.斷喙方法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只手拇指放在雛雞頭部背側(cè)上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，并在高溫刀片（600——800℃）停留2——3秒，以利止血。4.斷喙注意事項(xiàng)：免疫接種前后2天不應(yīng)斷喙；雞群健康狀況不良時(shí)不斷喙；斷喙前后1—2天，應(yīng)在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應(yīng)激；斷喙后料槽中飼料應(yīng)撒得厚些。35.敘述強(qiáng)制換羽的基本過(guò)程和方案。人工強(qiáng)制換羽是采用認(rèn)為強(qiáng)制性方法，給雞以突然應(yīng)激，造成新陳代謝紊亂，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，使雞迅速換羽后快速恢復(fù)產(chǎn)蛋的措施。方法可分為生物學(xué)法、化學(xué)法、畜牧學(xué)法和綜合法，其中畜牧學(xué)法是最常用的，也是最簡(jiǎn)單的，停止供料即可。強(qiáng)制換羽的三要求是停水、絕食和停光，有時(shí)候三個(gè)要素同時(shí)實(shí)施，有時(shí)候僅實(shí)施兩個(gè)。36.結(jié)合雛雞的生理特點(diǎn)與習(xí)性，提出提高雛雞成活率的技術(shù)措施。1.生長(zhǎng)發(fā)育迅速、代謝旺盛。日糧要求：嚴(yán)格按照雛雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)予以滿足，蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)與微量元素、維生素等應(yīng)全價(jià)。2.體溫調(diào)節(jié)機(jī)能弱。要求：創(chuàng)造溫暖、干燥、衛(wèi)生、安全的環(huán)境條件。措施：人工保暖是提高雛雞成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。3.消化機(jī)能尚未健全、消化器官容積小，特別是對(duì)粗纖維的消化差。要求：給予含粗纖維低、易消化、營(yíng)養(yǎng)全面而平衡的日糧；少喂勤添，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)。4.抗病力差。雛雞體弱嬌嫩，易感染疾病，如雞白痢、雞大腸桿菌病、雞法氏囊病、雞球蟲(chóng)病、慢性呼吸道疾病等。措施：嚴(yán)格控制環(huán)境衛(wèi)生、做好保溫、做好疾病預(yù)防（免疫接種與投藥預(yù)防是兩條關(guān)鍵措施）5.膽小，群居性強(qiáng)6.羽毛生長(zhǎng)更新速度快37.育雛階段，怎樣進(jìn)行雛雞舍的舍溫監(jiān)測(cè)？（1）檢查溫度計(jì)。（2）看雞施溫：通過(guò)觀察雛雞的分布、行為、精神狀態(tài)判斷雛雞培育溫度是否恰當(dāng)。a溫度適宜：雛雞食欲正常，引水正常，羽毛生長(zhǎng)良好，活潑好動(dòng)，分布均勻，安靜。b溫度過(guò)高：雛雞遠(yuǎn)離熱源，飲水量增加，伸頸，張口呼吸。c溫度過(guò)低：雛雞靠近熱源，打堆，運(yùn)動(dòng)減少，尖聲?shū)Q叫。38.談?wù)劗a(chǎn)蛋雞群有哪些日常管理工作。（1）定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，保證適宜的光照。（2）巡視雞群，了解雞群的健康狀況、產(chǎn)蛋情況等。（3）定時(shí)投料，掌握好喂料量；清洗水槽，保證水質(zhì)。（4）定時(shí)撿蛋、分類(lèi)、記載、入庫(kù)，減少破損蛋。（5）搞好雞舍的清潔衛(wèi)生，定期消毒。（6）盡量減少飼料浪費(fèi)。39.簡(jiǎn)述蛋雞產(chǎn)蛋曲線的三個(gè)特點(diǎn)。（1）開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)蛋率上升快。一般呈陡然上升態(tài)勢(shì)，這一時(shí)期產(chǎn)蛋率成倍增長(zhǎng)，在產(chǎn)蛋6—7周內(nèi)達(dá)到90以上。通常在27—32周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，高峰期產(chǎn)蛋量93%—94%，可持續(xù)3—4周。（2）下降平穩(wěn)。產(chǎn)蛋高峰過(guò)后，產(chǎn)蛋曲線下降十分平穩(wěn)，呈直線狀。通常每周下降0.5—1%，呈直線平穩(wěn)下降。（3）不可補(bǔ)償性。產(chǎn)蛋過(guò)程中，若遇到飼養(yǎng)管理不善，或其他刺激時(shí)，會(huì)使產(chǎn)蛋率低于標(biāo)準(zhǔn)并不能完全補(bǔ)償。40.工廠化蛋雞生產(chǎn)中，怎樣做好產(chǎn)蛋雞的調(diào)整飼養(yǎng)？調(diào)整日糧配方以適應(yīng)雞對(duì)各種因素變化的生理需要，這種飼養(yǎng)方式稱(chēng)調(diào)整飼養(yǎng)。分：（1）、按產(chǎn)蛋規(guī)律調(diào)整飼養(yǎng)；（2）、按季節(jié)氣溫變化調(diào)整飼養(yǎng)。冬季，蛋雞采食量大，可適當(dāng)降低日糧中粗蛋白質(zhì)水平；夏季，蛋雞采食量減小，可適當(dāng)提高日糧中粗蛋白質(zhì)水平。（3）、雞群采取特殊管理才措施時(shí)的調(diào)整飼養(yǎng)。在斷喙當(dāng)天或前后1天，在飼料中添加5毫克維生素K/公斤；斷喙一周內(nèi)或接種疫苗后7——10天內(nèi)，日糧中蛋白質(zhì)含量增加1%；出現(xiàn)啄癖時(shí)，在消除引起原因的同時(shí)，飼料中適當(dāng)增加粗纖維含量；在蛋雞開(kāi)產(chǎn)初期、脫羽、脫肛嚴(yán)重時(shí)，可加喂1%的食鹽；在雞群發(fā)病時(shí)，可提高蛋白質(zhì)1—2%，多種維生素0.02%等。41.簡(jiǎn)述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。（1）開(kāi)產(chǎn)日齡。群體：蛋雞、蛋鴨按日產(chǎn)蛋率達(dá)50%的日齡計(jì)算；肉雞、肉鴨按日產(chǎn)蛋率達(dá)5%的日齡計(jì)算?，F(xiàn)代蛋雞開(kāi)產(chǎn)應(yīng)適宜。開(kāi)產(chǎn)日齡遺傳力0.15——0.30。（2）產(chǎn)蛋強(qiáng)度。指一定時(shí)期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來(lái)表示。強(qiáng)度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）產(chǎn)蛋持久性。指母雞開(kāi)產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長(zhǎng)短?，F(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋14—15周齡。（4）就巢性。可通過(guò)選種淘汰。如四川白鵝基本無(wú)抱性，就是選擇的結(jié)果。（5）冬休性。母雞開(kāi)產(chǎn)后如果休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱(chēng)冬休性。42.提高種蛋合格率的措施？1全價(jià)日糧2科學(xué)管理3提高初產(chǎn)時(shí)種蛋合格率4選擇設(shè)計(jì)合理的蛋雞籠5提高種蛋受精率43.肉仔雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。1飼養(yǎng)方式與密度2營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)配合3飼養(yǎng)技術(shù)4飼養(yǎng)環(huán)境5疫病防治6肉仔雞出場(chǎng)44.試述現(xiàn)代肉用仔雞的生產(chǎn)特點(diǎn)。（1）生長(zhǎng)速度快、飼養(yǎng)周期短、飼養(yǎng)報(bào)酬高；（2）屠宰率高、肉質(zhì)嫩；（3）易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)代謝性疾?。?）對(duì)通風(fēng)換氣要求高，易發(fā)生呼吸道疾?。?）對(duì)疫苗的免疫應(yīng)答比蛋雞差（6）種雞繁殖力強(qiáng)總產(chǎn)肉率高45.雞采取限制飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？（1）應(yīng)以跖長(zhǎng)、體重監(jiān)測(cè)為依據(jù)進(jìn)行限制飼養(yǎng)。雞群中的10—15%，數(shù)量不得少于50只（2）限制飼養(yǎng)前應(yīng)斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）保證足夠的食槽。（4）防止應(yīng)激。當(dāng)氣溫突然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉(zhuǎn)群時(shí)停止限制飼養(yǎng)。（5）不可盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時(shí)停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時(shí)可不限飼，褐殼蛋雞必須限飼。46.試述限飼的方法，結(jié)合實(shí)際制定一個(gè)種用肉雞可行的飼養(yǎng)方案。（1）限飼的方法有：每天限飼：（蛋雞）；隔日飼喂：2天→1天，適合于3—8wk；喂四限三（4/3）：7天→4天，3—12wk；喂五限二（5/2）：7天→5天，8—16wk；喂六限一（6/1）：7天→6天，14—18wk；喂二限一（2/1）：3天→2天，過(guò)渡方法。（2）種用肉雞限飼方案示例：1—2周齡任食；3—4周齡每日限飼；5—9周齡隔日限飼；10—17周齡五二限飼；18—23周齡六一限飼；24周齡以后每日限飼。47.提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中減少飼料浪費(fèi)的措施。（1）飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）采用優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料。保證飼料全價(jià)合理，既不缺少也不多給。（3）按需給料。（4）嚴(yán)把飼料原料質(zhì)量關(guān)。飼料保存要避光、防潮、防蟲(chóng)害鼠害。（5）飼料形狀和添料方法要合理。飼料不可磨得太細(xì)。（7）改進(jìn)飼槽結(jié)構(gòu)，料槽的構(gòu)造和高度要合適。（8）采用高質(zhì)量的喂料機(jī)械可節(jié)省飼料。每次加料不超過(guò)料槽深度的1/3。（9）及時(shí)淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。給雞斷喙也能防止飼料浪費(fèi)。（10）科學(xué)管理員工。48.請(qǐng)?zhí)岢鎏岣呷庥米须u生產(chǎn)效益的措施。（1）實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度；（2）實(shí)行公母分群飼養(yǎng)；（3）采用顆粒飼料；（4）注意早期飼養(yǎng)；（5）適時(shí)出欄。49.結(jié)合工廠化養(yǎng)雞生產(chǎn)特點(diǎn)，怎樣進(jìn)行雛雞的選擇？（1）種雞選擇（2）孵化場(chǎng)選擇（3）感官選擇：一看，就是看雛雞的精神狀態(tài)。二摸，就是摸雛雞的膘情、體溫。三聽(tīng)，就是聽(tīng)雛雞的叫聲。健雛特點(diǎn)：適時(shí)出殼，絨羽正常，精神活潑，臍部愈合良好，無(wú)畸形?，F(xiàn)代家禽生產(chǎn)的主要特點(diǎn)有哪些？（1）采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的綜合成果，使生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平均有很大提高。（2）生產(chǎn)規(guī)模大。（3）通過(guò)采用適當(dāng)?shù)那萆岷铜h(huán)境控制設(shè)施，為家禽創(chuàng)造適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，使家禽生產(chǎn)不受季節(jié)和氣候的影響，從而可以均衡供應(yīng)市場(chǎng)。（4）使用各種飼養(yǎng)設(shè)備，方便飼養(yǎng)管理，并提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。我國(guó)現(xiàn)代家禽業(yè)的配套工程是由哪幾大體系構(gòu)成的？（1）良種繁育體系。（2）飼料工業(yè)體系。（3）禽病防治體系。（4）禽舍設(shè)備供應(yīng)體系。（5）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系。（6）產(chǎn)品處理加工及銷(xiāo)售體系。（7）防止（治）環(huán)境污染體系。（在國(guó)際上，待定為提高家禽的福利待遇體系。）發(fā)展現(xiàn)代家禽業(yè)具有哪些生產(chǎn)實(shí)際意義？（1）具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、在短期內(nèi)能獲得大量營(yíng)養(yǎng)豐富的禽產(chǎn)品（肉、蛋）（2）能為人類(lèi)的生活、改善人們的食品結(jié)構(gòu)而服務(wù)。（3）能為農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)提供大量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料（禽糞富含氮、磷、鉀，肥效高）。（4）能為輕工業(yè)發(fā)展提供更多的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)原料。（5）能提供大量的外貿(mào)物資，換取更多的外匯，壯大國(guó)民經(jīng)濟(jì)。（6）能解決城鄉(xiāng)一部分人就業(yè)和再就業(yè)難的問(wèn)題，可提早使人們脫貧致富，過(guò)上更加幸福、美好的生活。影響家禽產(chǎn)蛋量本身的生理因素有哪些？⑴開(kāi)產(chǎn)日齡（開(kāi)產(chǎn)天齡）。是專(zhuān)指母禽的性成熟期。分個(gè)體開(kāi)產(chǎn)日齡與群體開(kāi)產(chǎn)日齡。連產(chǎn)日+停產(chǎn)日=1個(gè)產(chǎn)蛋周期產(chǎn)蛋緊密周期：指母禽在產(chǎn)蛋周期內(nèi)停產(chǎn)日僅有一天的產(chǎn)蛋周期，并具有規(guī)律性，稱(chēng)之為產(chǎn)蛋緊密周期。產(chǎn)蛋周期性：產(chǎn)蛋周期周而復(fù)始的出現(xiàn)，這一正常的產(chǎn)蛋繁殖特性，稱(chēng)為產(chǎn)蛋的周期性。⑶產(chǎn)蛋強(qiáng)度。常用f值或產(chǎn)蛋率（%）予以表示產(chǎn)蛋強(qiáng)度大小。f=n/n+z，f—產(chǎn)蛋頻率或產(chǎn)蛋機(jī)率，n—連產(chǎn)日，z—停產(chǎn)日產(chǎn)蛋率：一定期間的產(chǎn)蛋總數(shù)與一定期間所求得的百分率。日產(chǎn)蛋率=當(dāng)日母禽群產(chǎn)蛋總數(shù)（枚）/當(dāng)日存欄的母禽只數(shù)×100%⑷就巢性。又叫抱性、戀巢性等。是在相當(dāng)于哺乳動(dòng)物的催乳素和兩對(duì)顯性基因互補(bǔ)效應(yīng)的共同作用下而產(chǎn)生。這是禽類(lèi)的一種正常繁殖生理特性?？捎萌藶榧夹g(shù)予以消除。⑸產(chǎn)蛋休止性。簡(jiǎn)稱(chēng)休止性，過(guò)去叫冬休性。指母禽在產(chǎn)蛋期間，停產(chǎn)日連續(xù)在7天或7天以上，但又不是就巢性的產(chǎn)蛋繁殖生理特性。何謂受精率及孵化率？（1）受精率=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%。注：受精蛋數(shù)=總?cè)敕醯皵?shù)－無(wú)精蛋數(shù)。受精蛋=活胚蛋+死胚蛋（2）孵化率：又叫出殼率，也叫出雛率。孵化率分為入孵蛋孵化率與受精率蛋孵化率。①入孵蛋孵化率=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%②受精蛋孵化率=出雛數(shù)/受精蛋數(shù)×100%雞的人工授精有哪些主要環(huán)節(jié)？⑴采精技術(shù)⑵精液檢查及處理⑶輸精技術(shù)家禽人工孵化法的必要條件主要有哪些？其中是以什么最為重要？水禽的孵化在后期應(yīng)采用哪些技術(shù)措施？雞鴨鵝的正常孵化期各是多少天？⑴孵化的必要條件：①溫度。②濕度（相對(duì)濕度）。③通氣（通風(fēng)換氣）。④翻蛋（轉(zhuǎn)蛋）。⑤涼蛋（冷蛋、晾蛋）。⑵是以溫度最為重要。⑶水禽種蛋在孵化后期應(yīng)采用增濕和涼蛋措施。⑷雞為21d、鴨28d、鵝30-31d。種禽蛋在入孵后頭照蛋的時(shí)間各是多少天？⑴雞蛋5—7d⑵鴨蛋6—8d⑶鵝蛋7—9d何謂看胎施溫？在家禽的孵化過(guò)程中，根據(jù)胚胎的實(shí)際發(fā)育情況，看其是否與一定期間胚胎發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)圖像相符，而給以適當(dāng)?shù)臏囟日{(diào)控，使之蛋面溫度達(dá)到技術(shù)要求的正常值，這種人為的技術(shù)調(diào)控措施，稱(chēng)為看胎施溫。這是一種傳統(tǒng)的民間調(diào)溫方法。何謂嘌蛋？嘌蛋應(yīng)注意些什么？（1）嘌蛋：將孵化后期的家禽胎蛋由孵化室運(yùn)送到另一個(gè)地方去繼續(xù)孵化直至出雛的一項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)。（2）嘌蛋的注意事項(xiàng)①起運(yùn)時(shí)間。雞蛋15-16d、鴨蛋20d、鵝蛋23d以后。②蛋的裝籃。每籃裝雞蛋200-300枚。③應(yīng)防震蕩。④溫度適宜。⑤上攤出雛。⑥應(yīng)做好接雛準(zhǔn)備工作。何謂自別雌雄？在發(fā)展現(xiàn)代商品蛋雞業(yè)中，目前用于自別雌雄的伴性遺傳性狀主要有哪幾對(duì)？自別雌雄有一種什么現(xiàn)象？（1）自別雌雄：利用伴性遺傳學(xué)原理，將特定的幾個(gè)家禽品種（系）進(jìn)行雜交制種，商品代幼雛禽在出殼24小時(shí)內(nèi)，根據(jù)幼雛禽自身的某一特征即可辨別出公母，這一簡(jiǎn)便易行，準(zhǔn)確可靠的早期性別鑒定方法，稱(chēng)為自別雌雄。何謂生理零度？低于某一溫度胚胎就被抑制，要高于這一溫度胚胎才開(kāi)始發(fā)育，這一溫度被稱(chēng)之為生理零度，也叫臨界溫度。何謂速生羽與慢生羽？（1）速生羽：與慢生羽是一對(duì)伴性遺傳性狀，父母代雞在按要求雜交制種后，商品代幼雛雞在出殼后24小時(shí)內(nèi)，主翼羽明顯地長(zhǎng)于覆主翼羽，相差在2mm以上，且壓羽的著生速度較快，這種羽毛著生速度稱(chēng)為速生羽，又叫快生羽。（母）（2）慢生羽：與速生羽是一對(duì)伴性遺傳性狀，父母代雞按要求雜交制種后，商品代幼雛雞在出殼后24小時(shí)內(nèi)，主翼羽與覆主翼羽相差較少，不超過(guò)2mm，或幾乎等長(zhǎng)，或主翼羽略短于覆主翼羽或主翼羽尚未長(zhǎng)出，任一種類(lèi)型的出現(xiàn)加之壓羽著生速度較緩慢，這種羽速被稱(chēng)之為慢生羽。（公）對(duì)幼雛雞進(jìn)行早期性別鑒定有何經(jīng)濟(jì)意義？當(dāng)今主要有哪些幼雛雞早期性別鑒定的方法？現(xiàn)以銀白色絨對(duì)金（棕）黃色絨伴性遺傳性狀為例，試寫(xiě)出自別雌雄運(yùn)用的簡(jiǎn)要說(shuō)明圖示.影響家禽種蛋孵化率的因素主要有哪些？影響家禽種蛋孵化率的主要因素：⑴孵化條件（溫度、濕度、通風(fēng)換氣、翻蛋、涼蛋）⑵對(duì)種禽蛋的管理技術(shù)（選蛋、種蛋保存、種蛋運(yùn)輸、種蛋消毒、在小環(huán)境中應(yīng)無(wú)帶刺激性的氣體或物體）⑶遺傳因素（品種、品系、交配方式）⑷種禽的年齡或月齡⑸種禽的產(chǎn)蛋量⑹種禽的健康狀態(tài)⑺種禽的飼料⑻種禽的管理⑼氣溫⑽海拔高度⑾種蛋的形態(tài)、構(gòu)造⑿胎位⒀胎兒畸形⒁種禽蛋在孵化過(guò)程中放蛋的位置⒂在孵化期間的人工光照何謂禽日數(shù)？怎樣計(jì)算某養(yǎng)雞場(chǎng)的月平均禽日數(shù)產(chǎn)蛋量？（1）禽日數(shù)=在場(chǎng)（籠）的實(shí)際母禽只數(shù)×在場(chǎng)（籠）的天數(shù)（2）月平均禽日數(shù)產(chǎn)蛋量的計(jì)算方法伴性矮小型隱性基因dw對(duì)雞的生產(chǎn)性能有何影響作用？dw基因?qū)﹄u的生長(zhǎng)和體型發(fā)育影響極其明顯，而這種影響是隨著雞生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程逐步表現(xiàn)出來(lái)。到雞成年后，矮小型母雞的體重減少約30%，公雞的體重減少更多。肉用仔雞的營(yíng)養(yǎng)有何特點(diǎn)？怎樣提高肉用仔雞的產(chǎn)品合格率？何謂家禽的屠宰率？（1）營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：①前期料CP比后期料高，而ME前期料比后期料低。②后期料的ME水平比前期料略高，而CP含量后期料比前期料低。肉用仔雞都是飼喂高能量高蛋白質(zhì)，所謂的“兩高”飼料。（2）要提高商品肉用仔雞的產(chǎn)品合格率，就應(yīng)減少肉用仔雞的殘次品率，即應(yīng)消除殘次品的種類(lèi)，包括有：①胸部囊腫。②挫傷、扭傷、骨折等。③軟骨癥（軟腳癥、踝關(guān)節(jié)腫大）。（應(yīng)采取如下措施：①加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作②在料中宜加入礦添料、砂礫、維生素D3等。③保證充足的飲水④密度適宜，提高雞群的均勻度。⑤搞好防病、控病工作。如：雞新城疫、雞白痢、球蟲(chóng)病、雞痘病、啄食癖等，以減少病弱殘死雞。⑥適時(shí)上市。在肉用仔雞每只平均體重達(dá)到1.75kg以上時(shí)，方可及時(shí)上市出售。⑶屠宰率：指家禽屠體重與宰前活體重的百分率。計(jì)算公式為：屠宰率=屠體重÷宰前活體重×100%。注：宰前要求禁食12h，再稱(chēng)取宰前活體重。屠體重=活體重-血重-毛重-腳皮、爪及喙殼重，屠宰率是家禽產(chǎn)肉性能很重要的一個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)。家禽正常的物質(zhì)代謝需要哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分？粗纖維在禽料中的適宜含量為多少？食入禽體內(nèi)的養(yǎng)分其消化吸收主要在何處進(jìn)行？肌胃的主要生理功能是什么？⑴主要養(yǎng)分：①粗蛋白質(zhì)。②代謝能。③礦物質(zhì)。④維生素。⑤水。⑵粗纖維在禽料中的適宜含量：應(yīng)在8%以下，其中雞鴨料的CF宜含2%—5%⑶養(yǎng)分消化吸收的主要部位：是在禽體內(nèi)的小腸中進(jìn)行。⑷肌胃的主要生理功能：由于肌胃有發(fā)達(dá)肌肉強(qiáng)有力的收縮，可以磨碎食物，類(lèi)似牙齒的作用。家禽在食入一定量的砂礫后，給商品成年蛋雞是否適宜喂蛋雞全價(jià)顆粒飼料？商品成年蛋雞不適宜喂給全價(jià)顆粒蛋雞飼料，而只適宜投喂全價(jià)蛋雞粉料。何謂腔上囊？了解腔上囊有何實(shí)際意義？⑴腔上囊：又叫法氏囊。是位于家禽泄殖腔背側(cè)呈倒梨形的一個(gè)薄質(zhì)小囊。它是家禽的一個(gè)正常免疫器官，成年期已退化。⑵當(dāng)腔上囊受到傳染性法氏囊病病毒感染而遭到侵害時(shí)，腔上囊將會(huì)發(fā)生典型病變，依其腔上囊的病變與否，可為初步診斷傳染性法氏囊病提供重要的參考依據(jù)。怎樣簡(jiǎn)便計(jì)算PPM的使用量？PPM=mg/kg=g/t。例如：2PPM=2mg/kg=2g/t母禽僅保留有哪一側(cè)生殖器官具有正常的產(chǎn)蛋繁殖功能？左側(cè)的一套生殖器官（卵巢、輸卵管）。立體孵化器孵雞，最佳的蛋面溫度為多少℉？首次照蛋有何實(shí)際意義？（1）99—100℉（2）首次照蛋的主要意義①對(duì)種雞群的遺傳品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)狀況、飼養(yǎng)管理技術(shù)是一次檢驗(yàn)。②能驗(yàn)證種禽蛋的內(nèi)部品質(zhì)。③驗(yàn)證孵化前期的技術(shù)是否恰當(dāng)。④將照出的無(wú)精蛋和死胚蛋予以及時(shí)剔除處理，可再利用蛋盤(pán)空間，提高孵化機(jī)的利用率。⑤可充分利用蛋品資源，提高經(jīng)濟(jì)效益。成年高產(chǎn)母雞的恥骨間距，一般應(yīng)在鑒定施術(shù)者的幾指寬？在三指以上。運(yùn)用雞的羽速伴性遺傳性狀自別雌雄，商品代蛋用幼雛雞，凡具速生羽個(gè)體應(yīng)鑒定為何種性別的雞？應(yīng)鑒別為母雛雞。家禽正常生產(chǎn)所需的適宜環(huán)境條件主要有哪些？溫度、濕度、光照、通氣、飼養(yǎng)密度、安靜。怎樣才能使處于普通式雞舍內(nèi)的成年母雞在夏秋季節(jié)里多產(chǎn)蛋？要點(diǎn)：(1)選養(yǎng)蛋雞良種或?qū)ｉT(mén)化品系。(2)在春末夏初搞一次外形綜合鑒定工作，選留高產(chǎn)母雞。（3）切實(shí)搞好降溫防暑工作，力求將舍內(nèi)溫度調(diào)控在28℃以下，不可超過(guò)30℃。(4)保持光照時(shí)間為16—17h/d，照度為3—5w/㎡。(5)濕度宜控制在50—60%。(6)通風(fēng)換氣良好，勤除糞便，搞好舍內(nèi)的清潔衛(wèi)生，降低舍內(nèi)的有害氣體濃度。(7)營(yíng)養(yǎng)水平，可加入VC和增蛋劑。（8）保持新鮮清潔飲水不斷。（9）堅(jiān)持投喂砂礫?？刹シ徘逡魳?lè)（能提高產(chǎn)蛋率3%左右）。⑽勤于撿蛋。⑾在雞舍周邊環(huán)境種植藤蔓發(fā)達(dá)茂密的瓜果蔬菜、花草，減少熱輻射。⑿謝絕外來(lái)人員入舍參觀。⒀保持環(huán)境安靜，重視滅鼠、蚊、蠅等。⒁不喂磺胺類(lèi)藥。⒂慎搞免疫接種和不濫用藥物。⒃定期用藥保健。家禽人工孵化法做到定時(shí)翻蛋有何作用？⑴改變胚胎方位，增強(qiáng)胚胎運(yùn)動(dòng)。⑵防止胚胎粘連，減少難產(chǎn)死亡的機(jī)會(huì)。⑶使胚胎各部分均勻受熱，有利于胚胎正常發(fā)育。⑷可促進(jìn)羊膜運(yùn)動(dòng)，利于保護(hù)胚胎。為何要給雛雞斷喙？可防止雞只啄癖的發(fā)生，降低雞群的傷殘死亡率，減少意外損失；避免飼料浪費(fèi)，有利于提高雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。怎樣防制禽流感？⑴預(yù)防措施：加強(qiáng)科學(xué)的日常管理，做到每周舍內(nèi)環(huán)境消毒處理一次。⑵做到不從本病的疫區(qū)引種及購(gòu)運(yùn)商品活禽和商品禽蛋。外地購(gòu)回一切禽產(chǎn)品，都應(yīng)經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)和經(jīng)嚴(yán)格檢疫，持有相應(yīng)的合法《證件》。并對(duì)購(gòu)入的禽產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)和必要的隔離觀察，以確保安全。⑶對(duì)非疫區(qū)的普通家禽及珍禽，接種禽流感油乳劑滅活苗。⑷盡量減少和避免使用假冒的禽流感疫苗。⑸減少或避免野鳥(niǎo)與家禽和珍禽的接觸機(jī)會(huì)。⑹保證養(yǎng)殖場(chǎng)和禽群飲水及水源做到優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生，安全可靠。⑺做到有效的防控本病。⑻發(fā)現(xiàn)禽流感疑似病例，做到早報(bào)告、早處理，早收效。⑼不可誤診禽流感。⑽對(duì)疑似病例迅速撲殺，對(duì)病尸做無(wú)害化處理。何謂快羽？主翼羽生長(zhǎng)速度快，幼雛雞在初生時(shí)明顯長(zhǎng)于覆主翼羽的稱(chēng)為快羽。何謂產(chǎn)蛋率？是指群體在某階段（周、月、期）內(nèi)平均每天的產(chǎn)蛋百分率，一般在飼養(yǎng)日基礎(chǔ)上計(jì)算，表示該群體的產(chǎn)蛋強(qiáng)度。何謂胸囊腫？是肉雞胸部皮下發(fā)生的局部炎癥，是肉仔雞的一種常見(jiàn)疾病。何謂屠宰率？屠宰率=屠體重/活重×100%何謂開(kāi)產(chǎn)日齡？肉雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到5%的日齡叫做開(kāi)產(chǎn)日齡。何謂消毒？是指通過(guò)物理、化學(xué)和生物學(xué)方法殺滅及清除環(huán)境中病原體的技術(shù)或措施。何謂料蛋比？指在某一年齡段飼料消耗量與產(chǎn)蛋總重之比。何謂死胚率？通常統(tǒng)計(jì)頭照（種雞蛋入孵后5-6天照蛋）時(shí)的死胚蛋數(shù)占受精蛋的百分比。何謂生理零度？低于某一溫度胚胎發(fā)育就被抑制，要高于這一溫度胚胎才開(kāi)始發(fā)育，這一溫度就被稱(chēng)為“生理零度”，也稱(chēng)臨界溫度。何謂蛋形指數(shù)？蛋的長(zhǎng)徑與短徑或短徑與長(zhǎng)徑的比例即為蛋形指數(shù)。何謂半凈膛率？半凈膛率=半徑膛重/活重×100%。母禽的生殖器由卵巢和輸卵管組成。母禽的生殖器位于禽體左側(cè)。初生雛雞的慢羽主要有四種類(lèi)型，即：（1）主翼羽短于覆主翼羽。（2）主翼羽等長(zhǎng)于覆主翼羽。（3）主翼羽未長(zhǎng)出。（4）主翼羽略長(zhǎng)于覆主翼羽。商品蛋雞的產(chǎn)蛋期：一般是指21—72周齡。種雞蛋的貯藏時(shí)間從產(chǎn)出之日算起不應(yīng)超過(guò)7天，超過(guò)10天出雞率及雛雞質(zhì)量受到嚴(yán)重影響；理想的貯存時(shí)間是5天或更短。肉用仔雞的管理方式分有平養(yǎng)、籠養(yǎng)和籠平養(yǎng)混合三種。鴨的公母比例，蛋用型鴨一般為1:15—25，兼用型鴨1:8—10，肉用型鴨1:5—7。家禽的孵化期分別是：雞21天，鴨28天，鵝30—33天。一般蛋用輕型蛋雞限飼可節(jié)約飼料7%—8%；中型育成蛋雞限飼，一般可節(jié)省飼料10%—15%。蛋用型雞限制飼養(yǎng)通常在6周齡開(kāi)始。蛋雞的飲水量較大，一般是采食量的2—2.5倍，飲水不足會(huì)造成產(chǎn)蛋率急劇下降。雞的人工授精技術(shù)作得好的，一般可使種蛋受精率達(dá)到93%以上，最高可達(dá)98%。肉用公雞能更有效地利用高蛋白質(zhì)飼料，中、后期飼糧蛋白質(zhì)可分別提高至21%、19%，肉用母雞則不能利用高產(chǎn)蛋白質(zhì)飼糧，中、后期飼糧蛋白質(zhì)應(yīng)分別降低至19%、17.5%。生長(zhǎng)育肥鴨適宜的飼養(yǎng)密度為：4周齡7—8只/㎡，5周齡6—7只/㎡，6周齡5—6只/㎡。紅外線的生物學(xué)作用是產(chǎn)生熱效應(yīng)。實(shí)踐證明，蛋雞產(chǎn)蛋率50%的日齡是以160—170天為宜。對(duì)雞舍采用甲醛熏蒸消毒，應(yīng)至少在進(jìn)雞前3天加溫排風(fēng)，保證在進(jìn)雞前徹底排除甲醛氣體。蛋鴨在產(chǎn)蛋中期，飼糧中粗蛋白質(zhì)的含量應(yīng)達(dá)20%。家禽的體重和增重都是高遺傳力性狀。養(yǎng)鵝在0—4周齡為育雛期。肉雞斷喙可在1日齡進(jìn)行。現(xiàn)代快大型白羽肉雞生產(chǎn)首先在美國(guó)興起。一只雞每吃1㎏料要飲2—3㎏水，氣溫越高飲水量越多。蛋鴨在產(chǎn)蛋期采用自由采食制，每只蛋鴨每天約耗料150g左右。生長(zhǎng)鵝在5—30周齡為種鵝的育成期。禽類(lèi)羽毛重量占活體空腹重的4%—9%。初生雛禽的雌雄鑒別有何意義？（1）可以節(jié)省飼料，商品蛋禽場(chǎng)僅飼養(yǎng)母雛，飼養(yǎng)公雛價(jià)值不大。（2）節(jié)省禽舍、勞動(dòng)力和各種飼養(yǎng)費(fèi)用。（3）可提高母雛的成活率和整齊度。公母分開(kāi)飼養(yǎng)有利于母禽的生長(zhǎng)發(fā)育，避免公雛發(fā)育快，搶食而影響母雛的發(fā)育。光照對(duì)產(chǎn)蛋母雞有何作用？增加光照并維持相當(dāng)長(zhǎng)度的光照時(shí)間（每天在15h以上），促使母雞正常排卵產(chǎn)蛋，并使母雞獲得足夠的采食、飲水、活動(dòng)（社交）及休息時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。家禽具有哪些主要行為表現(xiàn)？（1）飲食行為。（2）性行為。（3）群體性。（4）產(chǎn)蛋行為?，F(xiàn)代家禽業(yè)的支柱具有哪些？（1）良種繁育體系。（2）飼料工業(yè)體系。（3）禽病防治體系。（4）畜牧工程設(shè)施。（5）科