野生食用菌元磨高產(chǎn)栽培技術(shù)

Word-3-野生食用菌元磨高產(chǎn)栽培技術(shù)元蘑別號黃蘑、凍蘑、晚生北風菌，屬干層菌綱、傘菌目、白蘑科、亞側(cè)耳屬，是聞名的野生食用菌，我國大部分地區(qū)只要條件相宜均可栽培。

一、形態(tài)特點。子實體肉質(zhì)、覆瓦狀疊生或叢生。菌蓋直徑3一12公分，扁半球形至平展，半圓形或腎形。有后沿，寬3一12公分。黃綠色或帶褐色，有短絨毛，邊緣漸光潔，表皮易剝開。蓋緣內(nèi)卷后反卷。菌肉白色且厚。菌褶稍密，白色或淺黃色。菌柄側(cè)生，短或無柄。有絨毛或鱗片。抱子印白色、光潔、臘腸形，4.5一5.5微米x1一1.6微米。囊狀體梭形，中部膨大，29一45微米x10一15微米。

二、生活習(xí)性。秋季生于櫟、楊、樺樹杯或其他闊葉樹的枯木上。

三、生物學(xué)特點。

1、養(yǎng)分。對纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、淀粉分解本事強。闊葉樹木屑、甘蔗渣、棉籽殼等均可作為培養(yǎng)基質(zhì)。鼓皮、石膏、碳酸鈣、硫酸鎂等均可作為補充培養(yǎng)料。

2、溫度。菌絲最適生長溫度為23一28℃。子實體形成最適溫度為8一16℃。

3、水分與濕度。菌絲生長基質(zhì)最適含水量為55%一60%，菌絲生長階段，空氣相對濕度要求80%一85%。子實體形成階段，空氣相對濕度要求90%一95%。

4、光芒。菌絲生長階段可在全黑條件下生長。出菇階段要求適當散射光。最適光照度為60一100勒克斯，對子實體形成有增進作用。

5、空氣。元蘑屬好氣性真菌。對于二氧化碳特殊敏感。在子實體形成過程中，高于0.3%的二氧化碳濃度將使菌蓋發(fā)育受阻。

6、酸堿度。菌絲生長最適ph值6.5一6。

四、栽培技術(shù)要點。元蘑栽培方式主要有瓶栽、袋栽、畦栽、床栽等。在此僅介紹袋栽。塑料袋規(guī)格為18公分32公分，栽培料可挑選闊葉雜木屑76%，麩皮(或米糠)20%，蔗糖1%，過磷酸鈣1%、石膏1%，碳酸鈣1%。含水量55%一60%，ph值6一6.50。按常規(guī)辦法拌料、裝袋、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)、覆土、出菇，菌瓶應(yīng)在18一22℃培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)20一一25天。菌瓶中菌絲長滿后，將瓶上封口打開，籠罩2公分厚泥土、適度噴水保濕。早晚開窗拉大溫差，增進現(xiàn)蕾。在室內(nèi)四面噴水提升濕度，4一5天后當子實體長大，應(yīng)適時采收。濕重1千克的培養(yǎng)料，可收0.3千克一0.4千克鮮菇。在現(xiàn)蕾階段，用100千克水加谷氨酸10千克、葡萄糖100克、維生素b20毫克混合噴澆，可顯然提升產(chǎn)量。