第六章-旅游價(jià)格及策略課件

第六章旅游價(jià)格及策略第六章旅游價(jià)格及策略1第六章旅游價(jià)格及策略第一節(jié)旅游的價(jià)格的構(gòu)成和分類第二節(jié)旅游定價(jià)的原理和目標(biāo)第三節(jié)旅游定價(jià)的方法和策略第四節(jié)旅游價(jià)格的管理與監(jiān)督第六章旅游價(jià)格及策略第一節(jié)旅游的價(jià)格的構(gòu)成和分類2第一節(jié)旅游價(jià)格的構(gòu)成和分類一、旅游價(jià)格的含義1、從旅游者來講—是旅游者為了滿足旅游活動(dòng)的需要，所購買的旅游產(chǎn)品的價(jià)格。2、從旅游經(jīng)營(yíng)者來看—是向旅游者提供產(chǎn)品和服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。3、從旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者的交換關(guān)系看—是雙方圍繞旅游產(chǎn)品的交換而產(chǎn)生一定貨幣量的收支。4、簡(jiǎn)單地說—旅游價(jià)格就是旅游產(chǎn)品的價(jià)格。是旅游產(chǎn)品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)。第一節(jié)旅游價(jià)格的構(gòu)成和分類一、旅游價(jià)格的含義3二、旅游產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成—成本+盈利1、成本（1）單項(xiàng)旅游產(chǎn)品的成本構(gòu)成—旅游接待設(shè)備設(shè)施、交通運(yùn)輸工具以及各種原材料及能源的成本+活勞動(dòng)的耗費(fèi)部分+旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。（2）線路或組合旅游產(chǎn)品的成本構(gòu)成—批量購進(jìn)成本+旅行社自身經(jīng)營(yíng)本2、盈利—是旅游產(chǎn)品價(jià)格扣除成本的剩余部分。包括稅金+貸款利息+保險(xiǎn)費(fèi)用+旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)。二、旅游產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成—成本+盈利4三、旅游產(chǎn)品價(jià)格的分類1、從旅游者購買旅游產(chǎn)品的方式劃分—統(tǒng)包價(jià)、小包價(jià)和單項(xiàng)旅游價(jià)格。2、從旅游者活動(dòng)所涉及的范圍劃分—國際旅游價(jià)格和國內(nèi)旅游價(jià)格。國際旅游價(jià)格包括國際交通費(fèi)用+旅游目的地國家或地區(qū)旅游產(chǎn)品的價(jià)格+客源國的旅游服務(wù)費(fèi)。3、從旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的需求程度劃分—基本旅游價(jià)格和非基本旅游價(jià)格。三、旅游產(chǎn)品價(jià)格的分類54、從旅游企業(yè)的營(yíng)銷角度劃分（1）旅游差價(jià)1)旅游批零差價(jià)—指同種旅游產(chǎn)品,批發(fā)價(jià)格與零售價(jià)格之間的差額。此差價(jià)的構(gòu)成=零售商的活勞動(dòng)+零售商的支出費(fèi)用+零售商的利潤(rùn)+稅金。2）旅游地區(qū)差價(jià)—同種旅游產(chǎn)品在不同地區(qū)銷售所形成的價(jià)格差額。熱點(diǎn)地區(qū)實(shí)行高價(jià)，冷點(diǎn)地區(qū)實(shí)行低價(jià)。3）旅游季節(jié)差價(jià)—指同種旅游產(chǎn)品，在不同的旅游季節(jié)銷售所形成的價(jià)格差額。旺季高價(jià)，淡季低價(jià)。4）旅游質(zhì)量差價(jià)—指同類旅游產(chǎn)品，由于質(zhì)量不同而產(chǎn)生的價(jià)格差額。質(zhì)優(yōu)價(jià)高，質(zhì)低價(jià)低。4、從旅游企業(yè)的營(yíng)銷角度劃分6（2）旅游優(yōu)惠價(jià)1）銷量?jī)?yōu)惠價(jià)—根據(jù)消費(fèi)者購買旅游產(chǎn)品數(shù)量的多少而實(shí)行的優(yōu)惠價(jià)。又可以分為累計(jì)折扣優(yōu)惠和非累計(jì)折扣優(yōu)惠。2）同業(yè)優(yōu)惠—指對(duì)同行消費(fèi)者給予一定的優(yōu)惠。3）老客戶優(yōu)惠—指旅游企業(yè)對(duì)經(jīng)常有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位及老顧客給予一定的價(jià)格折扣。4）現(xiàn)金優(yōu)惠—旅游企業(yè)對(duì)于以現(xiàn)金方式消費(fèi)的消費(fèi)者給予一定的價(jià)格折扣。（2）旅游優(yōu)惠價(jià)7第二節(jié)旅游定價(jià)的原理和目標(biāo)一、旅游價(jià)格制定的原理1、旅游產(chǎn)品的價(jià)值量決定旅游產(chǎn)品的供給價(jià)格（1）價(jià)格是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)形式，價(jià)值是價(jià)格的基礎(chǔ)。（2）價(jià)值量大小是由社會(huì)平均必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間決定的。2、市場(chǎng)供求關(guān)系決定著旅游產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)價(jià)格（1）供大于求時(shí)，旅游產(chǎn)品價(jià)格趨于下降。（2）供不應(yīng)求時(shí)，旅游產(chǎn)品價(jià)格趨向于上升。3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況決定著旅游產(chǎn)品的成交價(jià)格（1）旅游供給著之間的競(jìng)爭(zhēng)，使旅游市場(chǎng)的成交價(jià)實(shí)現(xiàn)在較低的價(jià)位上（2）旅游需求者之間的競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)使旅游市場(chǎng)的成交價(jià)實(shí)現(xiàn)在較高的價(jià)位上（3）旅游供需雙方之間競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，最終成交價(jià)由雙方力量對(duì)比決定是上傾斜或下傾斜。但傾斜量都不能超過雙方愿意或能夠接受的量第二節(jié)旅游定價(jià)的原理和目標(biāo)一、旅游價(jià)格制定的原理8二、影響旅游成交價(jià)格的因素1、匯率變動(dòng)對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—貶值國家旅游產(chǎn)品價(jià)格針對(duì)升值國家而言是下降。升值國家到貶值國家去旅游。2、通貨膨脹對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—旅游經(jīng)營(yíng)者的成本上升，旅游產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)做適當(dāng)提升。3、通貨緊縮對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—產(chǎn)生雙重影響，一方面，居民手中持有貨幣購買力相對(duì)增強(qiáng)，促進(jìn)旅游需求增加；另一方面，經(jīng)濟(jì)效益下降，影響影響旅游者消費(fèi)需求。4、國家價(jià)格政策對(duì)旅游成交價(jià)格的影響5、定價(jià)目標(biāo)對(duì)旅游成交價(jià)格的影響6、替代品價(jià)格對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—若供給能力有限，需求價(jià)格彈性較小，則可以適當(dāng)提高價(jià)格，反之，則應(yīng)降低價(jià)格。二、影響旅游成交價(jià)格的因素9三、旅游價(jià)格制定的目標(biāo)1、利潤(rùn)目標(biāo)（1）獲得利潤(rùn)最大化目標(biāo)（2）獲得滿意利潤(rùn)目標(biāo)（3）獲得平均利潤(rùn)目標(biāo)（4）獲得適當(dāng)投資利潤(rùn)率目標(biāo)2、競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)（1）保持和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率目標(biāo)（2）穩(wěn)定市場(chǎng)目標(biāo)（3）應(yīng)付和防止競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)（4）維持企業(yè)生存目標(biāo)3、產(chǎn)品目標(biāo)（1）反映產(chǎn)品質(zhì)量的目標(biāo)（2）爭(zhēng)取質(zhì)量領(lǐng)先的目標(biāo)（3）反映產(chǎn)品壟斷性目標(biāo)三、旅游價(jià)格制定的目標(biāo)1、利潤(rùn)目標(biāo)10第三節(jié)旅游定價(jià)的方法和策略一、旅游定價(jià)的方法1、成本導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于旅游產(chǎn)品的成本來制定產(chǎn)品價(jià)格。（1）成本加成定價(jià)法--在盈利點(diǎn)上的定價(jià)方法1）方法：?jiǎn)挝划a(chǎn)品價(jià)格=單位產(chǎn)品成本X（1+成本利潤(rùn)率）2）優(yōu)點(diǎn)—計(jì)算簡(jiǎn)單、方便、易行。3）缺點(diǎn)—對(duì)旅游市場(chǎng)其他影響因素沒有考慮

4）主要用于制定旅行社產(chǎn)品及飯店餐飲食品的價(jià)格。第三節(jié)旅游定價(jià)的方法和策略一、旅游定價(jià)的方法11（2）目標(biāo)收益定價(jià)法--在盈利點(diǎn)上的定價(jià)方法1）方法：?jiǎn)挝划a(chǎn)品價(jià)格=2）

是飯店常用的定價(jià)方法。飯店房?jī)r(jià)定價(jià)方法還有千分之一法。平均每間客房的售價(jià)=3）優(yōu)點(diǎn)—簡(jiǎn)單、易行。4）缺點(diǎn)—反應(yīng)的是以產(chǎn)定銷的思想。因沒考慮其它外界因素對(duì)價(jià)格的影響，會(huì)使制定出來的價(jià)格偏離市場(chǎng)需求?？偝杀?目標(biāo)利潤(rùn)預(yù)期銷售量建筑成本總額/客房間數(shù)1000（2）目標(biāo)收益定價(jià)法--在盈利點(diǎn)上的定價(jià)方法總成本+目標(biāo)利潤(rùn)12（3）盈虧平衡定價(jià)法--在保本點(diǎn)上的定價(jià)方法1）方法：?jiǎn)挝划a(chǎn)品的價(jià)格=單位產(chǎn)品的變動(dòng)+2）依銷售收入等于生產(chǎn)成本進(jìn)行定價(jià)。3）是企業(yè)對(duì)各種定價(jià)方案進(jìn)行比較選擇的參考標(biāo)準(zhǔn)（4）邊際貢獻(xiàn)定價(jià)法—在虧損點(diǎn)上的定價(jià)方法。1）方法根據(jù)單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本來制定產(chǎn)品的價(jià)格，且應(yīng)高于單位產(chǎn)品的變動(dòng)價(jià)格。高出的部分稱為邊際貢獻(xiàn)。2）是企業(yè)在特殊時(shí)期，不以盈利為目的，希望盡量減少虧損的定價(jià)方法。固定成本總額估計(jì)銷售量（3）盈虧平衡定價(jià)法--在保本點(diǎn)上的定價(jià)方法固定成本總額132、需求導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品價(jià)值的理解和需求強(qiáng)度來制定價(jià)格。（1）理解價(jià)值定價(jià)法—根據(jù)旅游者的消費(fèi)心理對(duì)旅游產(chǎn)品的認(rèn)同感來制定價(jià)格。這種定價(jià)方法完全不考慮產(chǎn)品的成本，是一種認(rèn)知價(jià)值。只要為消費(fèi)者接受就行。（2）區(qū)別定價(jià)法—又叫差別定價(jià)法。指同一旅游產(chǎn)品，旅游企業(yè)針對(duì)不同的旅游需求時(shí)間、地點(diǎn)、收入等制定不同的價(jià)格。這種定價(jià)法必須是對(duì)能夠細(xì)分的市場(chǎng)進(jìn)行，而且必須根據(jù)旅游者的旅游動(dòng)機(jī)、心理和要求進(jìn)行。評(píng)價(jià)—優(yōu)點(diǎn)是使旅游企業(yè)適應(yīng)不同的旅游市場(chǎng)需求，獲得更大的利潤(rùn)、分散風(fēng)險(xiǎn)以及防止某一旅游市場(chǎng)需求劇烈波動(dòng)或競(jìng)爭(zhēng)失敗而帶來太大的損失。此法頗受企業(yè)青睞。2、需求導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品價(jià)值的理解和需求強(qiáng)143、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格來制定價(jià)格。（1）率先定價(jià)法—指旅游企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，結(jié)合自身實(shí)力，率先打破市場(chǎng)原有的價(jià)格格局，制定具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)。1）步驟--采用率先定價(jià)法的關(guān)鍵步驟有四步：比較、分析、定位、跟蹤。比較包括一比價(jià)格，二比特色，三比質(zhì)量；分析是根據(jù)企業(yè)定價(jià)目標(biāo)對(duì)上述比較進(jìn)行綜合分析；定位是指根據(jù)綜合分析結(jié)果，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行準(zhǔn)確定位，確定出產(chǎn)品的合理價(jià)位；跟蹤是指跟蹤競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的價(jià)格變化，及時(shí)作出價(jià)格調(diào)整。2）優(yōu)點(diǎn)是—先發(fā)制人，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3）此法適用于實(shí)力雄厚的大企業(yè)。3、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格來制定價(jià)格。15（2）隨行就市定價(jià)法—是指旅游企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)上同類旅游產(chǎn)品的現(xiàn)行價(jià)格進(jìn)行定價(jià)方法?，F(xiàn)行價(jià)格指本行業(yè)的平均價(jià)格。1）操作方法是—價(jià)格與同類產(chǎn)品的現(xiàn)行大致相當(dāng)。2）優(yōu)點(diǎn)--一是防止價(jià)格過高或過低給市場(chǎng)帶來的壓力，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；二是企業(yè)也可以獲得適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)。3）此法適用于中小企業(yè)定價(jià)。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法的評(píng)價(jià)—考慮了當(dāng)前旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)實(shí)，但忽視了企業(yè)的成本耗費(fèi)高低、市場(chǎng)的需求情況以及旅游者的心理因素等影響。（2）隨行就市定價(jià)法—是指旅游企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)上同類旅游產(chǎn)品的現(xiàn)16二、旅游定價(jià)的策略1、心理定價(jià)策略2、折扣定價(jià)策略3、招徠定價(jià)策略4、其它定價(jià)策略尾數(shù)定價(jià)策略整數(shù)定價(jià)策略聲望定價(jià)策略習(xí)慣定價(jià)策略數(shù)量折扣策略季節(jié)折扣策略同業(yè)折扣策略現(xiàn)金折扣策略虧損定價(jià)策略特殊定價(jià)策略撇脂定價(jià)策略滲透定價(jià)策略滿意定價(jià)策略累計(jì)數(shù)量折扣非累計(jì)數(shù)量折扣二、旅游定價(jià)的策略尾數(shù)定價(jià)策略數(shù)量折扣策略虧損定價(jià)策略撇脂定17第四節(jié)旅游價(jià)格的管理與監(jiān)督一、旅游價(jià)格管理的作用二、旅游價(jià)格管理的形式1、市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)2、政府指導(dǎo)價(jià)3、政府定價(jià)三、旅游價(jià)格監(jiān)督檢查1、價(jià)格監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容2、價(jià)格監(jiān)督檢查的組織形式（1）國家監(jiān)督（2）社會(huì)監(jiān)督（3）企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督第四節(jié)旅游價(jià)格的管理與監(jiān)督一、旅游價(jià)格管理的作用18第六章旅游價(jià)格及策略第六章旅游價(jià)格及策略19第六章旅游價(jià)格及策略第一節(jié)旅游的價(jià)格的構(gòu)成和分類第二節(jié)旅游定價(jià)的原理和目標(biāo)第三節(jié)旅游定價(jià)的方法和策略第四節(jié)旅游價(jià)格的管理與監(jiān)督第六章旅游價(jià)格及策略第一節(jié)旅游的價(jià)格的構(gòu)成和分類20第一節(jié)旅游價(jià)格的構(gòu)成和分類一、旅游價(jià)格的含義1、從旅游者來講—是旅游者為了滿足旅游活動(dòng)的需要，所購買的旅游產(chǎn)品的價(jià)格。2、從旅游經(jīng)營(yíng)者來看—是向旅游者提供產(chǎn)品和服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。3、從旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者的交換關(guān)系看—是雙方圍繞旅游產(chǎn)品的交換而產(chǎn)生一定貨幣量的收支。4、簡(jiǎn)單地說—旅游價(jià)格就是旅游產(chǎn)品的價(jià)格。是旅游產(chǎn)品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)。第一節(jié)旅游價(jià)格的構(gòu)成和分類一、旅游價(jià)格的含義21二、旅游產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成—成本+盈利1、成本（1）單項(xiàng)旅游產(chǎn)品的成本構(gòu)成—旅游接待設(shè)備設(shè)施、交通運(yùn)輸工具以及各種原材料及能源的成本+活勞動(dòng)的耗費(fèi)部分+旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。（2）線路或組合旅游產(chǎn)品的成本構(gòu)成—批量購進(jìn)成本+旅行社自身經(jīng)營(yíng)本2、盈利—是旅游產(chǎn)品價(jià)格扣除成本的剩余部分。包括稅金+貸款利息+保險(xiǎn)費(fèi)用+旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)。二、旅游產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成—成本+盈利22三、旅游產(chǎn)品價(jià)格的分類1、從旅游者購買旅游產(chǎn)品的方式劃分—統(tǒng)包價(jià)、小包價(jià)和單項(xiàng)旅游價(jià)格。2、從旅游者活動(dòng)所涉及的范圍劃分—國際旅游價(jià)格和國內(nèi)旅游價(jià)格。國際旅游價(jià)格包括國際交通費(fèi)用+旅游目的地國家或地區(qū)旅游產(chǎn)品的價(jià)格+客源國的旅游服務(wù)費(fèi)。3、從旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的需求程度劃分—基本旅游價(jià)格和非基本旅游價(jià)格。三、旅游產(chǎn)品價(jià)格的分類234、從旅游企業(yè)的營(yíng)銷角度劃分（1）旅游差價(jià)1)旅游批零差價(jià)—指同種旅游產(chǎn)品,批發(fā)價(jià)格與零售價(jià)格之間的差額。此差價(jià)的構(gòu)成=零售商的活勞動(dòng)+零售商的支出費(fèi)用+零售商的利潤(rùn)+稅金。2）旅游地區(qū)差價(jià)—同種旅游產(chǎn)品在不同地區(qū)銷售所形成的價(jià)格差額。熱點(diǎn)地區(qū)實(shí)行高價(jià)，冷點(diǎn)地區(qū)實(shí)行低價(jià)。3）旅游季節(jié)差價(jià)—指同種旅游產(chǎn)品，在不同的旅游季節(jié)銷售所形成的價(jià)格差額。旺季高價(jià)，淡季低價(jià)。4）旅游質(zhì)量差價(jià)—指同類旅游產(chǎn)品，由于質(zhì)量不同而產(chǎn)生的價(jià)格差額。質(zhì)優(yōu)價(jià)高，質(zhì)低價(jià)低。4、從旅游企業(yè)的營(yíng)銷角度劃分24（2）旅游優(yōu)惠價(jià)1）銷量?jī)?yōu)惠價(jià)—根據(jù)消費(fèi)者購買旅游產(chǎn)品數(shù)量的多少而實(shí)行的優(yōu)惠價(jià)。又可以分為累計(jì)折扣優(yōu)惠和非累計(jì)折扣優(yōu)惠。2）同業(yè)優(yōu)惠—指對(duì)同行消費(fèi)者給予一定的優(yōu)惠。3）老客戶優(yōu)惠—指旅游企業(yè)對(duì)經(jīng)常有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位及老顧客給予一定的價(jià)格折扣。4）現(xiàn)金優(yōu)惠—旅游企業(yè)對(duì)于以現(xiàn)金方式消費(fèi)的消費(fèi)者給予一定的價(jià)格折扣。（2）旅游優(yōu)惠價(jià)25第二節(jié)旅游定價(jià)的原理和目標(biāo)一、旅游價(jià)格制定的原理1、旅游產(chǎn)品的價(jià)值量決定旅游產(chǎn)品的供給價(jià)格（1）價(jià)格是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)形式，價(jià)值是價(jià)格的基礎(chǔ)。（2）價(jià)值量大小是由社會(huì)平均必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間決定的。2、市場(chǎng)供求關(guān)系決定著旅游產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)價(jià)格（1）供大于求時(shí)，旅游產(chǎn)品價(jià)格趨于下降。（2）供不應(yīng)求時(shí)，旅游產(chǎn)品價(jià)格趨向于上升。3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況決定著旅游產(chǎn)品的成交價(jià)格（1）旅游供給著之間的競(jìng)爭(zhēng)，使旅游市場(chǎng)的成交價(jià)實(shí)現(xiàn)在較低的價(jià)位上（2）旅游需求者之間的競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)使旅游市場(chǎng)的成交價(jià)實(shí)現(xiàn)在較高的價(jià)位上（3）旅游供需雙方之間競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，最終成交價(jià)由雙方力量對(duì)比決定是上傾斜或下傾斜。但傾斜量都不能超過雙方愿意或能夠接受的量第二節(jié)旅游定價(jià)的原理和目標(biāo)一、旅游價(jià)格制定的原理26二、影響旅游成交價(jià)格的因素1、匯率變動(dòng)對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—貶值國家旅游產(chǎn)品價(jià)格針對(duì)升值國家而言是下降。升值國家到貶值國家去旅游。2、通貨膨脹對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—旅游經(jīng)營(yíng)者的成本上升，旅游產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)做適當(dāng)提升。3、通貨緊縮對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—產(chǎn)生雙重影響，一方面，居民手中持有貨幣購買力相對(duì)增強(qiáng)，促進(jìn)旅游需求增加；另一方面，經(jīng)濟(jì)效益下降，影響影響旅游者消費(fèi)需求。4、國家價(jià)格政策對(duì)旅游成交價(jià)格的影響5、定價(jià)目標(biāo)對(duì)旅游成交價(jià)格的影響6、替代品價(jià)格對(duì)旅游成交價(jià)格的影響—若供給能力有限，需求價(jià)格彈性較小，則可以適當(dāng)提高價(jià)格，反之，則應(yīng)降低價(jià)格。二、影響旅游成交價(jià)格的因素27三、旅游價(jià)格制定的目標(biāo)1、利潤(rùn)目標(biāo)（1）獲得利潤(rùn)最大化目標(biāo)（2）獲得滿意利潤(rùn)目標(biāo)（3）獲得平均利潤(rùn)目標(biāo)（4）獲得適當(dāng)投資利潤(rùn)率目標(biāo)2、競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)（1）保持和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率目標(biāo)（2）穩(wěn)定市場(chǎng)目標(biāo)（3）應(yīng)付和防止競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)（4）維持企業(yè)生存目標(biāo)3、產(chǎn)品目標(biāo)（1）反映產(chǎn)品質(zhì)量的目標(biāo)（2）爭(zhēng)取質(zhì)量領(lǐng)先的目標(biāo)（3）反映產(chǎn)品壟斷性目標(biāo)三、旅游價(jià)格制定的目標(biāo)1、利潤(rùn)目標(biāo)28第三節(jié)旅游定價(jià)的方法和策略一、旅游定價(jià)的方法1、成本導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于旅游產(chǎn)品的成本來制定產(chǎn)品價(jià)格。（1）成本加成定價(jià)法--在盈利點(diǎn)上的定價(jià)方法1）方法：?jiǎn)挝划a(chǎn)品價(jià)格=單位產(chǎn)品成本X（1+成本利潤(rùn)率）2）優(yōu)點(diǎn)—計(jì)算簡(jiǎn)單、方便、易行。3）缺點(diǎn)—對(duì)旅游市場(chǎng)其他影響因素沒有考慮

4）主要用于制定旅行社產(chǎn)品及飯店餐飲食品的價(jià)格。第三節(jié)旅游定價(jià)的方法和策略一、旅游定價(jià)的方法29（2）目標(biāo)收益定價(jià)法--在盈利點(diǎn)上的定價(jià)方法1）方法：?jiǎn)挝划a(chǎn)品價(jià)格=2）

是飯店常用的定價(jià)方法。飯店房?jī)r(jià)定價(jià)方法還有千分之一法。平均每間客房的售價(jià)=3）優(yōu)點(diǎn)—簡(jiǎn)單、易行。4）缺點(diǎn)—反應(yīng)的是以產(chǎn)定銷的思想。因沒考慮其它外界因素對(duì)價(jià)格的影響，會(huì)使制定出來的價(jià)格偏離市場(chǎng)需求?？偝杀?目標(biāo)利潤(rùn)預(yù)期銷售量建筑成本總額/客房間數(shù)1000（2）目標(biāo)收益定價(jià)法--在盈利點(diǎn)上的定價(jià)方法總成本+目標(biāo)利潤(rùn)30（3）盈虧平衡定價(jià)法--在保本點(diǎn)上的定價(jià)方法1）方法：?jiǎn)挝划a(chǎn)品的價(jià)格=單位產(chǎn)品的變動(dòng)+2）依銷售收入等于生產(chǎn)成本進(jìn)行定價(jià)。3）是企業(yè)對(duì)各種定價(jià)方案進(jìn)行比較選擇的參考標(biāo)準(zhǔn)（4）邊際貢獻(xiàn)定價(jià)法—在虧損點(diǎn)上的定價(jià)方法。1）方法根據(jù)單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本來制定產(chǎn)品的價(jià)格，且應(yīng)高于單位產(chǎn)品的變動(dòng)價(jià)格。高出的部分稱為邊際貢獻(xiàn)。2）是企業(yè)在特殊時(shí)期，不以盈利為目的，希望盡量減少虧損的定價(jià)方法。固定成本總額估計(jì)銷售量（3）盈虧平衡定價(jià)法--在保本點(diǎn)上的定價(jià)方法固定成本總額312、需求導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品價(jià)值的理解和需求強(qiáng)度來制定價(jià)格。（1）理解價(jià)值定價(jià)法—根據(jù)旅游者的消費(fèi)心理對(duì)旅游產(chǎn)品的認(rèn)同感來制定價(jià)格。這種定價(jià)方法完全不考慮產(chǎn)品的成本，是一種認(rèn)知價(jià)值。只要為消費(fèi)者接受就行。（2）區(qū)別定價(jià)法—又叫差別定價(jià)法。指同一旅游產(chǎn)品，旅游企業(yè)針對(duì)不同的旅游需求時(shí)間、地點(diǎn)、收入等制定不同的價(jià)格。這種定價(jià)法必須是對(duì)能夠細(xì)分的市場(chǎng)進(jìn)行，而且必須根據(jù)旅游者的旅游動(dòng)機(jī)、心理和要求進(jìn)行。評(píng)價(jià)—優(yōu)點(diǎn)是使旅游企業(yè)適應(yīng)不同的旅游市場(chǎng)需求，獲得更大的利潤(rùn)、分散風(fēng)險(xiǎn)以及防止某一旅游市場(chǎng)需求劇烈波動(dòng)或競(jìng)爭(zhēng)失敗而帶來太大的損失。此法頗受企業(yè)青睞。2、需求導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品價(jià)值的理解和需求強(qiáng)323、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法—著眼于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格來制定價(jià)格。（1）率先定價(jià)法—指旅游企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，結(jié)合自身實(shí)力，率先打破市場(chǎng)原有的價(jià)格格局，制定具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)。1）步驟--采用率先定價(jià)法的關(guān)鍵步驟有