畜牧微生物學課件

04一月2023畜牧微生物學14十二月2022畜牧微生物學1微生物與微生物學的概念微生物學發(fā)展簡史微生物學理論與技術成就及應用微生物的類型與基本特征畜牧微生物學的地位、任務與貢獻內容介紹：緒論1/4/20232畜牧微生物學微生物與微生物學的概念內容介紹：緒論12/14/20222畜原核細胞微生物真核細胞微生物非細胞型微生物-病毒外界因素對微生物的影響微生物在自然界中的分布與作用微生物的遺傳與變異動物免疫學基礎內容介紹：第一篇總論1/4/20233畜牧微生物學原核細胞微生物內容介紹：第一篇總論12/14/2022飼料微生物乳與乳制品的微生物肉及肉制品的微生物蛋和蛋制品的微生物皮毛微生物畜禽常見的病原微生物內容介紹：第二篇各論1/4/20234畜牧微生物學飼料微生物內容介紹：第二篇各論12/14/20224畜微生物與微生物學的概念：（掌握）微生物(microorganism)是指個體微小，須借助顯微鏡才能看見的生物類群的總稱。微生物學(microbiology）是研究微生物形態(tài)結構、生理生化作用、遺傳變異、分類及其與人類、動物、植物、自然界相互關系的科學。緒論1/4/20235畜牧微生物學微生物與微生物學的概念：（掌握）緒論1微生物的類型和基本特征按形態(tài)、結構、繁殖等特征分類細菌螺旋體支原體立克次體衣原體真菌病毒藻類原生動物1/4/20236畜牧微生物學微生物的類型和基本特征按形態(tài)、結構、繁殖等特征分類12/14微生物的基本類型和特征按核的類型和個體形態(tài)分類：1.原核型微生物：單細胞型，具備原始的核，無核膜、核仁、缺乏細胞器。2.真核型微生物：單細胞或多細胞型，有核仁、核膜和細胞器。3.非細胞型微生物：沒有細胞結構，僅由核酸和蛋白質構成，呈寄生生活。1/4/20237畜牧微生物學微生物的基本類型和特征按核的類型和個體形態(tài)分類：12/14/微生物學與人類、動植物的關系（了解）微生物與自然界中的物質循環(huán)轉化微生物與人類食品、動物飼料微生物與醫(yī)藥微生物與科學研究1/4/20238畜牧微生物學微生物學與人類、動植物的關系（了解）微生物與自然界中的物質循微生物學的發(fā)展（了解）初期形態(tài)學階段生理學及免疫學發(fā)展現(xiàn)代微生物學發(fā)展階段1/4/20239畜牧微生物學微生物學的發(fā)展（了解）初期形態(tài)學階段12/14/20229畜感性認識階段（史前期）細菌冶金漚糞肥田提倡輪作麥曲治瀉防重于治刮骨療毒種痘防花制曲釀酒視而不見、嗅而不聞、觸而不覺、食而不察、得其益而不感其好、受其害而不感其惡。1/4/202310畜牧微生物學感性認識階段（史前期）細菌冶金漚糞肥田提倡輪作麥曲治瀉防重于豐富多彩的酒文化（一）遠古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數日后變成了醇香可口的飲料-人類最早發(fā)明的酒1/4/202311畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（一）遠古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數日后變成了醇鄭州殷代遺跡1/4/202312畜牧微生物學鄭州殷代遺跡12/14/202212畜牧微生物學我國古代的釀酒作坊（四川新都縣出土的漢代畫像）1/4/202313畜牧微生物學我國古代的釀酒作坊12/14/202213畜牧微生物學殷商酒具1/4/202314畜牧微生物學殷商酒具12/14/202214畜牧微生物學1/4/202315畜牧微生物學12/14/202215畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（二）公元前2300年左右，埃及人釀制啤酒的場面1/4/202316畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（二）公元前2300年左右，埃及人釀制啤酒的豐富多彩的酒文化（三）

1/4/202317畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（三）12/14/202217畜牧微形態(tài)學發(fā)展階段-初創(chuàng)期1683年，英人虎克用于觀察霉菌的單筒復式顯微鏡1/4/202318畜牧微生物學形態(tài)學發(fā)展階段-初創(chuàng)期1683年，英人虎克用于觀察霉菌的單筒無菌營養(yǎng)液出現(xiàn)微生物無菌營養(yǎng)液無生命出現(xiàn)加熱無菌營養(yǎng)液無生命出現(xiàn)巴斯德的彎頸瓶實驗1/4/202319畜牧微生物學無菌營養(yǎng)液出現(xiàn)微生物無菌營養(yǎng)液無生命出現(xiàn)加熱無菌營養(yǎng)液無生命巴斯德的功績徹底否定了自然發(fā)生說

證實發(fā)酵由微生物引起免疫學---預防接種發(fā)明巴氏消毒法生理學發(fā)展階段（奠基期）1/4/202320畜牧微生物學巴斯德的功績徹底否定了自然發(fā)生說證實發(fā)酵由微生物引起免疫學巴斯德發(fā)現(xiàn)免疫現(xiàn)象幾星期后42-43oC下培養(yǎng)的老齡炭疽菌獲免疫力37oC下培養(yǎng)的新鮮炭疽菌1/4/202321畜牧微生物學巴斯德發(fā)現(xiàn)免疫現(xiàn)象幾星期后42-43oC下培養(yǎng)獲免疫力37o1/4/202322畜牧微生物學12/14/202222畜牧微生物學科赫的功績證實炭疽病因—炭疽桿菌，發(fā)現(xiàn)結核病原菌—結核桿菌科赫法則發(fā)明培養(yǎng)基并用其純化微生物等一系列研究方法的創(chuàng)立1/4/202323畜牧微生物學科赫的功績證實炭疽病因—炭疽桿菌，科赫法則發(fā)明培養(yǎng)基并用柯赫法則1/4/202324畜牧微生物學柯赫法則12/14/202224畜牧微生物學劃線法獲得單菌落

科赫定理圖示單菌落1/4/202325畜牧微生物學劃線法獲得單菌落科赫定理圖示單菌落12/14/現(xiàn)代微生物學發(fā)展階段微生物遺傳學免疫學病毒學1/4/202326畜牧微生物學現(xiàn)代微生物學發(fā)展階段微生物遺傳學12/14/202226畜牧畜牧微生物學（animalhusbandrymicrobiology）是微生物學的一個分支學科，主要以微生物學的基本理論和技術研究：正常動物體的微生物、自然界中與動物相關的微生物及其作用；與飼料有關的微生物、飼料的加工調制與微生物學檢驗；與畜產品有關的微生物、畜產品的加工、貯藏、與微生物學檢驗；畜禽的病原微生物及其所致傳染病的免疫預防、診斷和治療等。畜牧微生物學的性質1/4/202327畜牧微生物學畜牧微生物學（animalhusbandrymicrob04一月2023畜牧微生物學14十二月2022畜牧微生物學28微生物與微生物學的概念微生物學發(fā)展簡史微生物學理論與技術成就及應用微生物的類型與基本特征畜牧微生物學的地位、任務與貢獻內容介紹：緒論1/4/202329畜牧微生物學微生物與微生物學的概念內容介紹：緒論12/14/20222畜原核細胞微生物真核細胞微生物非細胞型微生物-病毒外界因素對微生物的影響微生物在自然界中的分布與作用微生物的遺傳與變異動物免疫學基礎內容介紹：第一篇總論1/4/202330畜牧微生物學原核細胞微生物內容介紹：第一篇總論12/14/2022飼料微生物乳與乳制品的微生物肉及肉制品的微生物蛋和蛋制品的微生物皮毛微生物畜禽常見的病原微生物內容介紹：第二篇各論1/4/202331畜牧微生物學飼料微生物內容介紹：第二篇各論12/14/20224畜微生物與微生物學的概念：（掌握）微生物(microorganism)是指個體微小，須借助顯微鏡才能看見的生物類群的總稱。微生物學(microbiology）是研究微生物形態(tài)結構、生理生化作用、遺傳變異、分類及其與人類、動物、植物、自然界相互關系的科學。緒論1/4/202332畜牧微生物學微生物與微生物學的概念：（掌握）緒論1微生物的類型和基本特征按形態(tài)、結構、繁殖等特征分類細菌螺旋體支原體立克次體衣原體真菌病毒藻類原生動物1/4/202333畜牧微生物學微生物的類型和基本特征按形態(tài)、結構、繁殖等特征分類12/14微生物的基本類型和特征按核的類型和個體形態(tài)分類：1.原核型微生物：單細胞型，具備原始的核，無核膜、核仁、缺乏細胞器。2.真核型微生物：單細胞或多細胞型，有核仁、核膜和細胞器。3.非細胞型微生物：沒有細胞結構，僅由核酸和蛋白質構成，呈寄生生活。1/4/202334畜牧微生物學微生物的基本類型和特征按核的類型和個體形態(tài)分類：12/14/微生物學與人類、動植物的關系（了解）微生物與自然界中的物質循環(huán)轉化微生物與人類食品、動物飼料微生物與醫(yī)藥微生物與科學研究1/4/202335畜牧微生物學微生物學與人類、動植物的關系（了解）微生物與自然界中的物質循微生物學的發(fā)展（了解）初期形態(tài)學階段生理學及免疫學發(fā)展現(xiàn)代微生物學發(fā)展階段1/4/202336畜牧微生物學微生物學的發(fā)展（了解）初期形態(tài)學階段12/14/20229畜感性認識階段（史前期）細菌冶金漚糞肥田提倡輪作麥曲治瀉防重于治刮骨療毒種痘防花制曲釀酒視而不見、嗅而不聞、觸而不覺、食而不察、得其益而不感其好、受其害而不感其惡。1/4/202337畜牧微生物學感性認識階段（史前期）細菌冶金漚糞肥田提倡輪作麥曲治瀉防重于豐富多彩的酒文化（一）遠古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數日后變成了醇香可口的飲料-人類最早發(fā)明的酒1/4/202338畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（一）遠古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數日后變成了醇鄭州殷代遺跡1/4/202339畜牧微生物學鄭州殷代遺跡12/14/202212畜牧微生物學我國古代的釀酒作坊（四川新都縣出土的漢代畫像）1/4/202340畜牧微生物學我國古代的釀酒作坊12/14/202213畜牧微生物學殷商酒具1/4/202341畜牧微生物學殷商酒具12/14/202214畜牧微生物學1/4/202342畜牧微生物學12/14/202215畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（二）公元前2300年左右，埃及人釀制啤酒的場面1/4/202343畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（二）公元前2300年左右，埃及人釀制啤酒的豐富多彩的酒文化（三）

1/4/202344畜牧微生物學豐富多彩的酒文化（三）12/14/202217畜牧微形態(tài)學發(fā)展階段-初創(chuàng)期1683年，英人虎克用于觀察霉菌的單筒復式顯微鏡1/4/202345畜牧微生物學形態(tài)學發(fā)展階段-初創(chuàng)期1683年，英人虎克用于觀察霉菌的單筒無菌營養(yǎng)液出現(xiàn)微生物無菌營養(yǎng)液無生命出現(xiàn)加熱無菌營養(yǎng)液無生命出現(xiàn)巴斯德的彎頸瓶實驗1/4/202346畜牧微生物學無菌營養(yǎng)液出現(xiàn)微生物無菌營養(yǎng)液無生命出現(xiàn)加熱無菌營養(yǎng)液無生命巴斯德的功績徹底否定了自然發(fā)生說

證實發(fā)酵由微生物引起免疫學---預防接種發(fā)明巴氏消毒法生理學發(fā)展階段（奠基期）1/4/202347畜牧微生物學巴斯德的功績徹底否定了自然發(fā)生說證實發(fā)酵由微生物引起免疫學巴斯德發(fā)現(xiàn)免疫現(xiàn)象幾星期后42-43oC下培養(yǎng)的老齡炭疽菌獲免疫力37oC下培養(yǎng)的新鮮炭疽菌1/4/202348畜牧微生物學巴斯德發(fā)現(xiàn)免疫現(xiàn)象幾星期后42-43oC下培養(yǎng)獲免疫力37o1/4/202349畜牧微生物學12/14/202222畜牧微生物學科赫的功績證實炭疽病因—炭疽桿菌，發(fā)現(xiàn)結核病原菌—結核桿菌科赫法則發(fā)明培養(yǎng)基并用其純化微生物等一系列研究方法的創(chuàng)立1/4/202350畜牧微生物學科赫的功績證實炭疽病因—炭疽桿菌，科赫法則發(fā)明培養(yǎng)基并用柯赫法則1/4/202351畜牧微生物學柯赫法則12/14/202224畜牧微生物學劃線法獲得單菌落

科赫定理圖示單菌落1/4/202352畜牧微生物學劃線法獲得單菌落科赫定理圖示單菌落12/14/現(xiàn)代微生物學發(fā)展階段微生物遺傳學免疫學病毒學1/4/202353畜牧微生物學現(xiàn)代