西安旅游介紹導(dǎo)游詞

PAGEPAGE10西安旅游介紹導(dǎo)游詞各位領(lǐng)導(dǎo)、朋友們：大家好，歡迎大家來到美麗的古城西安觀光游覽。西安，一個(gè)被人們賜予太多太多美妙稱謂的地方。尤其通過今年世園會(huì)的召開，西安再一次把她特有的魅力展示給世人。今天我將帶領(lǐng)大家一步步走近這座古老的城市，這可是一個(gè)看不完、聽不盡、吃不煩、逛不夠的地方，希望您帶著輕松的心去聆聽、去觀察、去感受、去品味。一起去品古都上下五千年歷史神韻，嘗老城街頭巷尾美食七滋八味，閱西安改革三十年城市全新風(fēng)貌，觀新區(qū)科學(xué)規(guī)劃建設(shè)熱火朝天?！镜乩砦恢谩课靼彩顷兾魇∈?huì)、副省級(jí)城市，是陜西省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。西安位于黃河流域中部的關(guān)中盆地，北臨渭河，南面是秦嶺山脈，山脊海拔2000-2800米，是我國地理上北方與南方的重要分界。西安市轄9區(qū)【新城、碑林、蓮湖、雁塔、灞橋、未央、閻良、臨潼、長安】4縣【藍(lán)田、周至、戶縣、高陵】，總面積10108平方公里，總?cè)丝?43萬，其中市區(qū)面積3782平方公里，人口大概646萬左右。西安屬于暖溫帶半濕潤的季風(fēng)氣候區(qū)，雨量適中，四季分明，氣候溫和，春秋兩季是旅游黃金時(shí)期。大家遠(yuǎn)道而來，也許您是帶著自己潛意識(shí)中的“西安印象”【古老陳舊、黃土飛揚(yáng)、干旱缺水、滿目蒼?！縼淼模F(xiàn)在看見西安是否有出乎意料的感覺呢？其實(shí)這里歷史上素有“八水繞長安”之說，指的是西安城四周的八條河流：渭河、涇河、灃（fēng）河、澇（lào）河、潏（yù）河、滈（hào）河、浐（Chǎn）河、灞（bà）河。渭、涇是其中兩條大的河流。西漢文學(xué)家【司馬相如】在著名的辭賦《上林賦》中寫道“蕩蕩乎八川分流，相背而異態(tài)”，描寫了漢代上林苑的巨麗之美，之后就有了“八水繞長安”的描述。大家現(xiàn)在能看到西安這般的景象和市政府的重視和規(guī)劃是分不開的，這些河流流經(jīng)于此也讓這座城市有了勃勃的生機(jī)和靈氣?！揪炊梅蚓摞愐?，獨(dú)不聞天子之上林乎？左蒼梧，右西極。丹水更其南，紫淵徑其北。終始灞浐，出入涇渭；酆鎬潦潏（fēnghàolàoyù），紆馀委蛇，經(jīng)營乎其內(nèi)。蕩蕩乎八川分流，相背而異態(tài)?！渡狭仲x》】【陜西得名于西周，是大西北的門戶，面積20.56萬平方公里，所在的位置兼具南北，聯(lián)通東西，所以陜西所處的地理位置十分重要。渭河雖發(fā)源于甘肅，但是流經(jīng)陜西，聯(lián)接灞河、涇河、浐河等最后匯入黃河，因此渭河是黃河上最大的支流，它和它的分支流沖擊而成的平坦臺(tái)面就是今天陜西省的中部，我們也把它叫做關(guān)中平原也可稱為渭河平原。渭河與長安關(guān)系十分密切，在古代有很多物資就是通過渭河運(yùn)到長安，而“涇渭分明”這一成語也來源于這條大河。】【歷史背景】在中國旅游界有幾句俗話：二十年中國看深圳，一百年中國看上海，一千年中國看北京，而五千年中國則看西安。98年美國總統(tǒng)克林頓訪華，首站來到西安，他對(duì)西安的評(píng)價(jià)就很高，他說：“要了解一個(gè)民族，首先要了解它的歷史”。由此可以看出，西安是一座歷史悠久的文化古城，在這片物華天寶的土地上，五千年的古國文明從這里發(fā)祥。早在《廣博物志》《述異志》《山海經(jīng)》中就有所記載，傳說中的盤古開天辟地、女媧補(bǔ)天等故事都發(fā)生在這里；據(jù)考古證實(shí)，早在舊石器時(shí)代，這里就是藍(lán)田猿人的聚居區(qū)；新石器時(shí)代早期，這里哺育了“華胥古國”“姜寨”等半坡先民。到了漢唐時(shí)期，西安更是發(fā)展成為了中國政治、經(jīng)濟(jì)、文化和對(duì)外交流的中心，是當(dāng)時(shí)人口最早超過百萬的國際大都市。“西有羅馬，東有長安”是當(dāng)時(shí)西安在世界歷史地位的真實(shí)寫照。至今，西安與世界名城希臘的雅典、埃及的開羅、意大利的羅馬齊名，同被譽(yù)為世界四大文明古都。而且，西安也是中國七大古都之首，是中國歷史上建都時(shí)間最長、建都朝代最多、影響力最大的都城，是中華民族的搖籃、中華文明的發(fā)祥地、中華文化的代表，有著“天然歷史博物館”的美譽(yù)。1981年聯(lián)合國教科文組織把西安確定為“世界歷史名城”。春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長安花?？倿楦≡颇鼙稳?，長安不見使人愁。長安大道沙為堤，早風(fēng)無塵雨無泥。長安回望繡成堆，山頂千門次第開。長相思，在長安。憶來唯把舊書看，幾時(shí)攜手入長安。歷史上提到長安的詩詞很多，那么大家可能會(huì)問了：古人在詩詞中如此的夸贊西安，究竟是怎么回事呢？西安，古稱“長安”、“京兆”，從古到今曾用名中，以“長安”最為長久和著名，長安，意為“長治久安”。西安，在《史記》中被譽(yù)為“金城千里，天府之國”，是中華民族的發(fā)祥之地，由周文王營建，建成于公元前12世紀(jì)，從此便揭開了西安千年帝都的輝煌史書，西安有著3100多年的建城史和1200多年的建都史。先后有21個(gè)王朝和政權(quán)建都于此。是13朝古都【西周、秦、西漢、新莽、東漢（獻(xiàn)帝）、西晉（惠帝、愍帝）、前趙、前秦、后秦、西魏、北周、隋，唐】，而且中國歷史上的四個(gè)最鼎盛的朝代周、秦、漢、唐均建都西安。由此可見，西安濃縮了中國歷史的精華：從奴隸制社會(huì)的頂峰西周王朝、中國第一個(gè)大一統(tǒng)的帝國秦朝、中國第一個(gè)盛世王朝西漢到中國封建社會(huì)的頂峰唐朝，西安書寫了中國歷史最華彩的篇章。【中國第一個(gè)帝國建都在西安。秦統(tǒng)一六國，開創(chuàng)了歷史上第一個(gè)封建集權(quán)國家，其創(chuàng)立的中央集權(quán)制，確定了后世兩千多年的國家政治框架；一個(gè)孕育出漢民族的偉大王朝西漢建都在西安。從“文景之治”到漢武帝的開疆拓域，中國成為了泱泱大國，也是在漢代，罷黜百家、獨(dú)尊儒術(shù)，第一次使儒家思想成為中國主流和主體的理性。至此，儒家思想伴隨著中華民族走過了兩千多年；璀璨絢麗的大唐王朝建都在西安。從一代明君李世民的“貞觀之治”到博大輝煌的“開元盛世”，那真是一個(gè)云蒸霞蔚、異彩紛呈的時(shí)代，中國封建社會(huì)在此達(dá)到鼎盛?！空f到這里，那么大家會(huì)問了，古時(shí)的長安是在何時(shí)更改成西安的，西安這個(gè)名字的由來又是什么意思呢。1、西安，在西周時(shí)稱為“豐鎬（hào）”，是周文王和周武王分別修建的豐京和鎬京的合稱。公元前11世紀(jì)，周族在關(guān)中西部的歧山、扶風(fēng)一帶不斷壯大，最終滅商而立國，建都于灃京和鎬京。2、秦人先后在雍城、櫟（Yuè）陽和咸陽建都，東出函谷，消滅六國，建立起空前統(tǒng)一的秦帝國。秦仍以依塬面水的咸陽為都城，渭河兩岸，宮闕連綿不斷。秦時(shí)稱“內(nèi)史”。3、至西漢初年，漢高祖劉邦滅秦后，看中了沃野千里的八百里秦川，選定與秦咸陽一水之隔的渭河南岸立都。劉邦定都關(guān)中，將建筑的新城立名“長安”，取“長治久安”之意，這個(gè)名字一直沿用了1100多年，至到唐朝末期。西漢之末，王莽篡漢，建立新朝，承襲了漢家的國都和建制。及至黃巾軍起義，董卓遍燒洛陽宮室，十八路諸侯討卓，董卓遂迫使獻(xiàn)帝西遷長安，東漢王朝在此有6年時(shí)間。絲綢之路開通后，長安成為東方文明的中心，史稱“西有羅馬，東有長安”。4、隋朝時(shí)隋文帝楊堅(jiān)再次統(tǒng)一中國，之后就在漢長安城的東南部，由著名建筑師宇文愷設(shè)計(jì)督建了隋的都城大興城。大興城的規(guī)模布局和科學(xué)設(shè)施顯然超過了漢長安城，它奠定了唐代長安的基礎(chǔ)。隋文帝楊堅(jiān)曾被周明帝封為“大興都公”，因而將新都命名為“大興城”。5、唐代是中國歷史上的鼎盛時(shí)期，唐長安城也是中國都城史上無可比擬的輝煌典范。長安不但是大唐帝國的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，也是世界東方最大的一座國際性都市。唐朝時(shí)，又恢復(fù)長安之名。6、元代時(shí)，長安喪失了首都地位，長安城所在地的“京兆府”易名為“奉元路”。7、明洪武二年(1369年)，明政府改奉元路為西安府，取義“安定西北”，西安之名由此而來。但長安城仍稱“長安”，歸長安縣管轄，“長安”之名并未廢除，一直保存至近代將長安城剝離長安縣獨(dú)立出來設(shè)立西安市為止，長安之名廢止。歷史選擇了西安，西安充實(shí)了歷史。今天，每當(dāng)人們提起昔日的長安時(shí)，無不充滿了民族的自豪感和榮譽(yù)感，充滿了對(duì)中華幾千年豐厚和無與倫比的古文明的崇敬和仰慕?！镜鄱济恕俊扒刂凶怨诺弁踔荨保靼沧怨啪陀械弁踔?，在西安除了傳統(tǒng)的特產(chǎn)外還有個(gè)特產(chǎn)就是皇帝。人類初祖炎帝、黃帝在這里教民稼穡（sè收割谷物，泛指耕作）；禮賢下士的周文王在這里開創(chuàng)了江山；千古一帝秦始皇在這里成就了統(tǒng)一；雄才大略的漢武帝在這里實(shí)現(xiàn)了地跨歐亞的夢想；英明睿智的唐太宗在這里描繪了舉世矚目的大唐風(fēng)采……所以說，若是想知道中國歷史了有多少個(gè)皇帝在西安成就了大業(yè)，我們就不妨去數(shù)數(shù)那一個(gè)又一個(gè)高大宏偉的“土饅頭”。從西周到隋唐的2000年間，大約有70多位帝王埋葬在關(guān)中地區(qū)?；实凵霸谖靼策@片土地上不可一世、富貴至及，死后不愿意離開這塊天然的風(fēng)水寶地，所以陵墓也都修在了當(dāng)時(shí)都城的周圍。這也給西安留下了獨(dú)特的人文景觀資源。所以說就有了這么一句話，說“到北京看墻頭、上?？慈祟^、廣州看車頭、杭州看潮頭、蘇州看橋頭、桂林看山頭、昆明看石頭、西安看墳頭”。古都西安歷史悠久，培育出了千千萬萬個(gè)精英人物，僅名列《二十四史》和其它史書中的人物，就有一千多人。有創(chuàng)造文字的倉頡，制定禮樂的周公，開辟絲綢之路的張騫，秉筆直書的太史公司馬遷，發(fā)明造紙術(shù)的蔡倫，總結(jié)千金藥方的孫思邈（miǎo），去西天取經(jīng)的高僧玄奘，名震詩壇的巨匠李白、杜甫、白居易，集書法大成、獨(dú)創(chuàng)一體的顏真卿，和詩文絕佳、聲蜚海內(nèi)的文學(xué)家蘇軾等等。他們或生于此，或者長期生活工作于此，都創(chuàng)造了輝煌的歷史，對(duì)中華民族的發(fā)展作出巨大的貢獻(xiàn)?！韭糜钨Y源】西安人杰地靈，文物古跡俯拾皆是。作為中國著名的旅游中心城市，西安首先以人文景觀數(shù)量巨大，種類繁多，分布廣泛，價(jià)值珍貴馳譽(yù)中外。全市有國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位16處，省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位68處，市縣級(jí)文物保護(hù)單位230處，登記在冊的各類文物保護(hù)點(diǎn)多達(dá)2944處，是全人類歷史遺產(chǎn)的重要組成部分。在古代遺址的田埂河畔上，你隨意踢上一腳也許就能踢出幾片秦磚漢瓦來；在某個(gè)新墾的工地上，你只要隨意一挖也許就會(huì)挖出個(gè)漢唐墓葬；至于明清時(shí)期，宏偉高大的建筑物在西安更是數(shù)不勝數(shù)。大家可以從秦始皇陵兵馬俑坑領(lǐng)略大秦帝國的雄風(fēng)；從唐大明宮國家遺址公園、唐華清宮遺址見識(shí)盛唐文化的濃墨重彩；從西安古城墻及鐘鼓樓看到大明王朝西北重鎮(zhèn)的英姿。近年，漢陽陵的開發(fā)又一次造成了世界的轟動(dòng)，其出土的裸體彩俑被譽(yù)為“東方維納斯”。西安市內(nèi)有6000多年歷史的半坡遺址；有明代建立的藏石碑三千多塊、被譽(yù)為石質(zhì)歷史書庫的碑林博物館；文物儲(chǔ)藏量全國之最的陜西歷史博物館；唐代著名高僧玄奘法師譯經(jīng)之地大雁塔；西北歷史最長的清真寺化覺巷大清真寺，以及西安周邊的華夏始祖軒轅黃帝之陵黃帝陵；漢武帝劉徹之墓?jié)h茂陵；唐女皇武則天與唐高宗李治的合葬墓唐乾陵；釋伽牟尼佛指舍利存放之處法門寺等馳名中外的景點(diǎn)。自然景觀峭拔險(xiǎn)峻，獨(dú)具特色。在西安南側(cè)的東西凡百里間，是峰巒疊峰、逶迤相連的有“東方阿爾卑斯山”之稱的秦嶺山脈。在這道美麗的風(fēng)景線上，有號(hào)稱“奇險(xiǎn)天下第一”的西岳華山、全真派鼻祖王重陽修煉的終南山、有以溫泉湯池而聞名天下的臨潼驪山、有四季蔥綠而內(nèi)藏珍稀的終南山、有以六月積雪不化堪稱奇觀的太白山、“洞天第一福地”樓觀臺(tái)、“中國山水故鄉(xiāng)”——輞川（蘇軾贊“詩中有畫，畫中有詩”）、“猿人故鄉(xiāng)”——藍(lán)田溶洞等風(fēng)景名勝區(qū)，它們共同形成了一道天然而獨(dú)特的景群，更有周邊的森林公園十余個(gè)。人文山水、古城新姿交相輝映，構(gòu)成古老西安特有的神韻風(fēng)姿。這些數(shù)不盡的名勝古跡和稀世文物，在默默地訴說著這座中華人文之都的輝煌與滄桑。要是在古代，大家一定早想策馬揚(yáng)鞭，“一日看盡長安景”了吧。【飲食文化】西安的飲食文化洋溢著濃郁的西北風(fēng)情，品嘗西安的風(fēng)味小吃是游西安的一大樂事，無論是一直被西安人鐘愛的羊肉泡饃，還是名揚(yáng)海內(nèi)外的“西安餃子宴”，都帶有鮮明的地方特色。此外還有梆梆面、柿面糊塌、涼皮、炒粉魚、鍋盔、千層油酥餅等特色小吃。在西安城內(nèi)經(jīng)營羊肉泡饃的餐館很多，幾乎每一條大街上都會(huì)有幾家專門的羊肉泡饃館，其中最有名的無疑要算老孫家羊肉泡饃了，此外，同盛祥牛羊肉泡饃館、陜西太子樓御膳館有限公司、西關(guān)牛羊肉泡饃館、春發(fā)生泡饃館等也久有盛名。首創(chuàng)“西安餃子宴”的是西安餐飲行業(yè)中唯一的國家二級(jí)企業(yè)——西安解放路餃子館，此外，天津餃子館、德發(fā)長餃子館、永新餃子館等幾家餐館也各具特色。在西安品嘗小吃除可在南稍門、東新街的夜市外，還可以去鼓樓后的小吃街。鼓樓的街道兩邊都是古色古香的仿古建筑，各種知名的西安小吃應(yīng)有盡有，可以讓您在游覽的同時(shí)一飽口福。西安的名小吃很多，獨(dú)具特色，一些最久負(fù)盛名的小吃如下：西安特色面食biángbiang面關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子[比昂][比昂]面”。關(guān)于“biángbiang面”的得名，有著這樣一個(gè)順口溜——“一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進(jìn)走，左一扭右一扭，東一長（zhang）西一長，中間加個(gè)馬大（dai）王。心字底，月字旁，留個(gè)鉤搭掛麻糖，推個(gè)車車逛咸陽?！倍嗌倌陙砭鸵恢甭犂先搜詡飨聛怼Ｒ?yàn)檫@個(gè)字筆畫繁多，所有字典都找不到，書面上極少見到，都是一邊念順口溜一邊寫才能寫出這個(gè)字，很有趣的吧。北方人大都覺得這種面食很好吃。2、西安餃子宴西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和我國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。餃子宴選料考究、工藝獨(dú)特，制出的餃子造型生動(dòng)，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。3、秦鎮(zhèn)涼皮秦鎮(zhèn)涼皮已有2000余年歷史，秦鎮(zhèn)本地傳說在秦始皇時(shí)期已經(jīng)開始有涼皮，為皇朝供物。乃為全國各種涼皮之祖。以大米粉為原料制成，因主產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮。制作時(shí)把大米粉調(diào)成糊狀，平鋪在多層竹籠內(nèi)，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細(xì)、軟，具有獨(dú)特風(fēng)味。吃時(shí)用近一米長，20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里透香，在西安深受歡迎。4、牛羊肉泡饃牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長，吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡饃，是獨(dú)具西安地方特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史。傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀(jì)古代“牛羊羹”的基礎(chǔ)上演化而來的。西周時(shí)曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據(jù)《宋書》記載，南北朝時(shí)，毛修之因向宋武帝獻(xiàn)上牛羊羹這一絕味，武帝竟封為太官史，后又升為尚書光祿大夫。還有一段風(fēng)趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困于長安，終日過著忍饑挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌柜見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然后給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當(dāng)年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，并重賞了這家店鋪的掌柜。皇上吃泡饃的故事一經(jīng)傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學(xué)家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。5、老童家臘羊肉陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒菜。6、鍋盔鍋盔(英文:guokwei)，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔（相傳為武則天派兵在乾州（乾縣）打仗，戰(zhàn)士在作戰(zhàn)過程當(dāng)中有人無意間將面置于頭盔里用火烘烤，然后發(fā)現(xiàn)其味香脆可口，隨即流傳而開）。鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實(shí)筋韌，酥香可口，是饋贈(zèng)親友的佳品。7、肉夾饃陜西（乃至西北大部分地區(qū)）著名小吃，起源于戰(zhàn)國，當(dāng)時(shí)稱“寒肉”。在西安，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。樊記臘汁肉由樊鳳祥父子倆創(chuàng)于1925年，已有70多年歷史。于1989年參加商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，被評(píng)為部優(yōu)產(chǎn)品。臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！背詴r(shí)切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時(shí)饃香肉酥，回味無窮。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。8、葫蘆頭葫蘆頭是西安特有的風(fēng)味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃,但主要原料不是羊肉,而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點(diǎn)。葫蘆頭相傳源于唐代，起初名為“雜糕”。名醫(yī)孫思邈到長安一家專賣豬腸的小店吃飯覺得腥味大，油膩多，得知制法不得當(dāng)，便傳授竅道，并留藥葫蘆讓店主調(diào)味,店主為感激孫思邈，特將藥葫蘆高懸門口，“雜糕”也改稱“葫蘆頭”了。9、肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾，就只能在調(diào)料上下功夫，故此摒棄了酸味，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項(xiàng)目，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和面合，下水煮），更有口感和實(shí)在。輔料增多，加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等，下輔料的時(shí)間次序也不同，務(wù)必使每種菜軟硬得當(dāng)，看起來也有賣相、頗有點(diǎn)晶瑩剔透的感覺，現(xiàn)在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天，早晨人們起床后洗漱完畢，走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥（die）（陜西方言是吃的意思）各奔東西，展開一天新的工作。10、蜜棗甑糕做甑糕在四關(guān)：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數(shù)遍，去浮沫，瀝水分。二裝甑，先棗子，后米，一層鋪一層，一層比一層多，最后以棗收頂。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一為甑內(nèi)的棗米加溫水，使棗米交融，二為從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內(nèi)產(chǎn)生熱氣沖入甑內(nèi)?！?1、石子饃主要原料是：面粉、豬油、小油（植物油）、食鹽、大料、花椒、蔥等。石子燒餅外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個(gè)橢圓形的小金盆，咬開后層次分明，外酥內(nèi)軟，咸香可口，經(jīng)久耐貯。這種饃是用上等白面粉，放入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉，制成饃坯，烙制而成。具有油酥咸香，營養(yǎng)豐富，易于消化，攜帶方便，經(jīng)久耐貯的特點(diǎn)。是關(guān)中農(nóng)村常用的贈(zèng)送親友、招待佳賓，或作為產(chǎn)婦、病人的營養(yǎng)食品?！旧盍?xí)俗】八百里秦川塵土飛揚(yáng)，三千萬秦人齊吼秦腔，端一碗髯面喜氣洋洋，沒撮辣子嘟嘟囔囔。這是秦人的自畫像，也是秦地風(fēng)情較直觀的寫照，我們不妨試著從解讀這段話開始。八百秦川一片沃野是人所共知的，但有幸在站在黃土上聽過秦人吼秦腔的游客恐怕并不多，秦腔粗獷，雄渾體現(xiàn)了秦人驃悍的風(fēng)格，它是中國最古老的戲曲，同時(shí)也是包括京劇在內(nèi)眾多地方戲曲的鼻祖，千百年來傳流至今。有說秦腔最早源于秦兵軍陣中，那么可想而知，秦俑們當(dāng)時(shí)應(yīng)該是各個(gè)都能吼兩嗓子，并引以為樂的。秦人愛吃辣子，也應(yīng)該是自古就有的事，要不到今天秦人仍特別能吃，且頓頓飯離不了它。陜西也有一種漢堡包叫饃夾辣子，但這種吃食不是誰都能消受得起的，連一向以能吃辣子著稱的四川人，湖南人見了這種吃食也是要卻步的。陜西人吃的辣子——油潑辣子，是有當(dāng)?shù)靥厣?，出了陜西就很難吃到，這的確是事實(shí)。秦人守根，鄉(xiāng)土意識(shí)重，這與他們的飲食習(xí)慣是脫不了干系。陜西人愛吃面，而陜西本地的特色面食也相當(dāng)豐富，如歧山臊子面、回民牛肉面、陜北羊肉面、戶縣擺湯面、出了西安火車站就能吃的馬虎面……林林總總，不僅好吃，而且每種面食里都包含著文化。比方說有一個(gè)在中國所有字典里都查不到的字，外地人不認(rèn)識(shí)，但陜西人幾乎婦孺皆知，不僅能讀正音，甚至能給你背出一段口訣來：“一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，工字往進(jìn)走，你一扭，我一扭，中間夾個(gè)鹽簍簍，你一嘗，他一嘗，中間坐個(gè)馬大王，心子底，月字旁，畫個(gè)勾搭掛麻糖，推個(gè)車子上咸陽”。這個(gè)字其實(shí)指的也是一種陜西地方面食，叫（biang）面，傳說也是秦始皇最愛吃的。陜西八大怪里的面條搟地象腰帶，指的就是它，這種面又寬又厚，一根能盛一大老碗，可吃起來特筋道，且越嚼越有味，面香會(huì)始終充塞你的鼻息。參觀過秦俑的人也許會(huì)發(fā)現(xiàn)秦俑的裝束有些奇特，即秦俑有著鎧甲的，但無一戴頭盔的，無論士兵和將軍。這是有原因的，秦人以耕戰(zhàn)強(qiáng)國，提倡勇于公戰(zhàn)，作戰(zhàn)一般不戴頭盔，甚至脫去鎧甲沖鋒陷陣，銳不可擋，素有科頭銳士之稱。難怪乎同為秦人的楊虎城將軍說：“江南的才子江北的將，陜西的冷娃站兩行”。秦人子孫們也多少承繼了他們先輩那種率真，果敢，一往無前的作風(fēng)。至今還能聽到秦人用坎頭子來稱呼自己的子弟，是把科頭音讀轉(zhuǎn)了，在國家開發(fā)大西部的進(jìn)程里，秦俑的子孫憑著“科頭”和“冷娃”這種精神做事必定會(huì)有所作為，讓秦俑的故鄉(xiāng)變得更美麗，富庶的?！岸癫灰姽艜r(shí)月，今月曾經(jīng)照古人?！碑?dāng)你行走在秦地的街巷中，相信你一定能找到你要找尋的身影?！疚靼彩缊@會(huì)】2011年4月-10月以“天人長安、創(chuàng)意自然——城市與自然和諧共生”為主題的世界園藝博覽會(huì)在西安浐灞生態(tài)區(qū)舉行，當(dāng)時(shí)全世界的目光都會(huì)聚焦浐灞，聚焦西安這座可愛的城市，聚焦這座古老而不保守、繁華而不浮躁、進(jìn)取而不張揚(yáng)、務(wù)實(shí)而不盲目的城市?！熬銘岩菖d壯思飛，欲上青天攬明月”，西安向世界展現(xiàn)了文明中國擁有的自信、開放、大氣、包容、向上的民族精神，鑄造了炎黃子孫永遠(yuǎn)為之自豪的文化高地?！耙蛔鞘械臍v史就是一個(gè)民族的歷史”，西安，這座中國歷史文化的首善之都，以世代傳承的雍容儒雅，大氣恢弘，成為中國歷史的底片，中國文化的名片和中國精神的芯片。特別要告訴大家的是，在西安你可能不出國門就感受到國際的氣息，因?yàn)檫@里是“世界千年古都”；在西安你可能沒有房子就能找到家的感覺，因?yàn)檫@里是“華夏精神故鄉(xiāng)”。西安從歷史中姍姍走來，她在接受新時(shí)代的洗禮和考驗(yàn)。她像一位睿智的老人，須發(fā)間充滿學(xué)問和智慧；又像一位風(fēng)華的青年，眉宇間流露膽識(shí)和氣魄；像書香門第里的大家閨秀，又像叱咤時(shí)代的城市小資；她是智慧與力量的結(jié)合，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合?！窘煌ū憬荨课靼彩墙煌〞尺_(dá)、區(qū)位優(yōu)勢明顯的城市。西安地處中國陸地版圖中心和我國中西部兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)域的結(jié)合部，是西北通往西南、中原、華東和華北各地市的門戶和交通樞紐。在全國區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局上，西安作為新亞歐大陸橋中國段——隴海蘭新鐵路沿線經(jīng)濟(jì)帶上最大的中心城市，是國家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的橋頭堡，具有承東啟西、連接南北的重要戰(zhàn)略地位。西安是全國連接南北的“大十字”網(wǎng)狀鐵路交通和陜西省“米”字形鐵路交通的重要樞紐，是全國干線公路網(wǎng)中最大的節(jié)點(diǎn)城市之一、中國六大航空樞紐之一、六大通訊樞紐之一，樞紐城市特點(diǎn)十分突出。隨著國家高速鐵路網(wǎng)的加快建設(shè)，未來五年內(nèi)，西安一日交通圈覆蓋范圍將擴(kuò)大到大半個(gè)中國，輻射人口由現(xiàn)在的6億擴(kuò)大到12億以上。西安地處中國的地理中心，作為聯(lián)接西部的重要交通樞紐，西安已形成了以航空、鐵路、公路為主的現(xiàn)代化立體交通網(wǎng)絡(luò)?！境鞘薪Y(jié)構(gòu)】西安城市結(jié)構(gòu)十分整齊，整個(gè)城市是以鐘樓為中心輻射出東西南北四條大街與城墻相接，形成的田子型骨架。如果大家留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)西安的建筑不是很高，其實(shí)這和我們八十年代的市政規(guī)劃有關(guān)系。為了保持古城風(fēng)貌，城墻以內(nèi)，鐘樓附近不能有高層建筑，如果我們在西安看到了高樓大廈一定是到了西安的南郊或是西郊了。而且西安的街道很寬很直，很容易辨認(rèn)方向，都是正南正北正西正東的路，他們形成井字型的交叉，“市井”一詞就源于古代的西安城。西安的街道沒有彎路，就向西安人的性格一樣，心胸寬廣，直來直去，不會(huì)拐彎抹角。西安現(xiàn)在是高樓大廈與居室庭院并存，寬闊大街與僻街小巷相映成趣，既有古都風(fēng)貌，又有現(xiàn)代城市的特色?！咀诮虃鞒小孔詽h代佛教傳入我國，經(jīng)歷南北朝而成為門閥士族們的意識(shí)形態(tài)。唐代尊佛、崇佛蔚然成風(fēng)。長安作為綿延萬里、橫跨亞歐的“絲綢之路”東端和世界性大都會(huì)，匯集了來自世界各國的各種教派的名僧和傳教者。唐長安的城內(nèi)城外，塔寺林立，講經(jīng)聽法者云集。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，長安城內(nèi)僧寺多達(dá)122座，尼寺31座，帝王和朝廷顯貴以建寺、度僧為榮。這些寺院的規(guī)模之大，也是非常驚人的，如慈恩寺即“重樓復(fù)殿，云閣洞房，凡十余院，總一千八百九十六間，占地三百四十二畝”。在開明和開放的唐代，不但異彩紛呈的佛寺各個(gè)教派和作為國教的道教非常活躍，而且景教（基督教傳人東方的別稱）、摩尼教、伊斯蘭教也相繼傳人中國，為中外文化的繁榮做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。時(shí)至今日，長安城內(nèi)外尚留有多處宗教文化遺存，巍峨的慈恩寺大雁塔和秀麗的薦福寺小雁塔，成為歷史文化名城西安的象征。法門寺因出土了唐代珍藏的四枚佛指舍利而重新成為佛教圣地。大興善寺、青龍寺、香積寺等著名寺院，也都成為中外友好交往的象征和觀光圣地。著名的道觀樓觀臺(tái)、八仙宮和城內(nèi)中西合璧的化覺巷清真大寺，則分別是道教和伊斯蘭教文化的重要傳播地?！疚靼舶l(fā)展】大家聽了半天，可能覺得“嘿，這不是還是拿著古人的東西來炫富嗎？現(xiàn)在的西安有啥??！”下面我就給大家捋一捋咱們新西安的新發(fā)展。說起西安的現(xiàn)在，首先它是西北最大工業(yè)城市，工業(yè)總產(chǎn)值占了西北五省的20%；西安又是西北最大商貿(mào)中心城市，漫步西安街頭，商場林立，人群熙熙攘攘，商業(yè)很發(fā)達(dá)；西安也是一座充滿創(chuàng)新和活力的科教之城，中國重要的科研教育、國防工業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地之一。因自古原因，中國最古老的皇家大學(xué)——太學(xué)就創(chuàng)建于西安，所以西安的教育力量非常雄厚，僅次于北京和上海，位于全國第三位。現(xiàn)有大專院校49所，每年有50多所高校的20萬大學(xué)生，從這里走向世界。有超過3000件技術(shù)專利和10000件科研成果問世。是全國高校密度和受高等教育人數(shù)最多的城市。西安的航空航工力量居全國首位，我們的閻良飛機(jī)城生產(chǎn)了運(yùn)七、飛豹、方舟等飛機(jī)，中國唯一的衛(wèi)星測控中心就在我們的東郊；西安的軍工生產(chǎn)力量僅次于重慶，位于全國第二，西安分布了許多大型軍工企業(yè)；作為舉世聞名的古代絲綢之路起點(diǎn)之一，作為“關(guān)中—天水經(jīng)濟(jì)區(qū)”的門戶城市之一，西安在不斷加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，改善城市人居環(huán)境，培育最佳投資沃土，發(fā)展多元對(duì)外貿(mào)易，積極促進(jìn)西安特色產(chǎn)業(yè)和核心競爭力的全面提升。在未來的日子里，西安將擔(dān)負(fù)起引領(lǐng)大關(guān)中，輻射大西北的重任，成為新一輪西部大開發(fā)的先鋒。西安又是著名的旅游城市，文物古跡眾多，素有“地上一座城，地下一座城”的美稱，每年來西安的游客非常的多，外國游客來中國旅游，西安是必不可少的一站，西安旅游業(yè)收入占國民總產(chǎn)值15%左右，一年大約有150多個(gè)億。西安的發(fā)展方向用江總書記的一句話概括：以科技、旅游、商貿(mào)為先導(dǎo)，把西安建設(shè)成為一個(gè)外向型的現(xiàn)代化城市。

【司馬相如】【人物生平】司馬相如（約前179年—前127年），字長卿，因仰慕戰(zhàn)國時(shí)的名相藺相如而改名，漢族，蜀郡（今四川省南充人)。西漢大辭賦家，其代表作品為《子虛賦》。作品詞藻富麗，結(jié)構(gòu)宏大，使他成為漢賦的代表作家，后人稱之為賦圣。少年時(shí)代喜歡讀書練劍，二十多歲時(shí)以訾（錢財(cái)）為郎，做了漢景帝的武騎常侍，但這些并非其所好，因而有不遇知音之嘆。景帝不好辭賦，待梁孝王劉武來朝時(shí)，司馬相如才得以結(jié)交鄒陽、枚乘、莊忌等辭賦家。后來他因病退職，前往梁地與這些志趣相投的文士共事，就在此時(shí)他為梁王寫了那篇著名的《子虛賦》。他與卓文君的私奔故事也廣為流傳。魯迅的《漢文學(xué)史綱要》中還把二人放在一個(gè)專節(jié)里加以評(píng)述，指出：“武帝時(shí)文人，賦莫若司馬相如，文莫若司馬遷”?！而P求凰》傳說是漢代文學(xué)家司馬相如的古琴曲，演義了司馬相如與卓文君的愛情故事。以“鳳求凰”為通體比興，不僅包含了熱烈的求偶，而且也象征著男女主人公理想的非凡，旨趣的高尚，知音的默契等豐富的意蘊(yùn)。全詩言淺意深，音節(jié)流亮，感情熱烈奔放而又深摯纏綿，融楚辭騷體的旖旎綿邈和漢代民歌的清新明快于一爐。即使是后人偽托之作，亦并不因此而減弱其藝術(shù)價(jià)值。鳳兮鳳兮歸故鄉(xiāng)，遨游四海求其凰。時(shí)未遇兮無所將，何悟今兮升斯堂！有艷淑女在閨房，室邇?nèi)隋诙疚夷c。何緣交頸為鴛鴦，胡頡頏兮共翱翔！凰兮凰兮從我棲，得托孳尾永為妃。交情通意心和諧，中夜相從知者誰？雙翼俱起翻高飛，無感我思使余悲?！厩偬粑木繚h朝的大才子司馬相如為景帝時(shí)武騎常侍，劉武去世后，相如離開梁地回到家鄉(xiāng)四川臨邛，生活清貧。臨邛令王吉與相如交好，對(duì)他說：“長卿，你長期離