常見的酸和堿

第十單元課題1 常見的酸和堿 《第1課時指示劑》教學(xué)設(shè)計武岡市灣頭橋鎮(zhèn)中學(xué)林彰頌【教學(xué)目標】：知識與技能：知道酸和堿溶液能和酸堿指示劑反應(yīng)；能自制酸堿指示劑，并設(shè)計完成與之有關(guān)的實驗。2、過程與方法：通過一些探究活動，進一步認識與體驗科學(xué)探究的過程；學(xué)會運用酸堿指示劑檢驗酸溶液和堿溶液。3、情感、態(tài)度與價值觀：進一步增強探究物質(zhì)的好奇心和求知欲?！窘虒W(xué)重點】：學(xué)會運用酸堿指示劑檢驗酸溶液和堿溶液?！窘虒W(xué)難點】：1、學(xué)會運用酸堿指示劑檢驗酸溶液和堿溶液。2、如何自制指示劑?！菊n前延伸】1、將二氧化碳通入紫色的石蕊試液，溶液變紅的原因是什么？請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。2、在下圖的實驗中，可以看到什么現(xiàn)象？這說明酚酞試液有什么性質(zhì)？【課內(nèi)探究】一、初步認識酸和堿情景問題，引入新課：你生活中接觸過哪些有酸味的東西？這些物質(zhì)中都含有“酸”這類物質(zhì)。你聽說過燒堿、熟石灰嗎？他們都屬于“堿”這類物質(zhì)，你用手指蘸一些肥皂水用手捻搓有什么感覺？肥皂水中也含有堿這類物質(zhì)，含堿的物質(zhì)一般都有滑膩感。酸堿這兩類物質(zhì)跟人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)，從今天開始我們就來認識這兩類物質(zhì)。1．生活中的酸有哪些？“酸”一詞從有酸味的酒而來。最早，在制酒的時候，有時把比較珍貴的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸。生活中的酸有：食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果中的果酸，如楊梅很酸（望梅止渴）、蘋果中有蘋果酸，檸檬、柑桔等水果中有檸檬酸等。

食醋中含有醋酸檸檬、柑橘等水含有檸檬酸汽車用鉛蓄電池中含有硫酸2．生活中的堿有哪些？生活中的堿有：石灰水中有氫氧化鈣，爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，它們都是堿。吃的皮蛋中也有堿。3．常見的酸有鹽酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、還有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。從名稱上看它們最后一個字都是“酸”，從結(jié)構(gòu)上看都含有氫元素。4．常見的堿有氫氧化鈉(NaOH)、氫氧化鈣[Ca(OH)2]、氫氧化鉀(KOH)、氫氧化銅[Cu(OH)2]、氨水(NH3·H2O)等。從名稱上看都叫“氫氧化某”；從結(jié)構(gòu)上看都含有氫氧根(OH)二、酸堿指示劑提出問題：我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了碳酸能使紫色石蕊變紅色，能使石蕊變紅的溶液有什么性質(zhì)呢？氨水能使酚酞變紅,能使酚酞變紅的溶液又有什么性質(zhì)呢?（實驗探究一）：【實驗10-1】取4支試管,分別滴入白醋、蘋果汁、石灰水、氫氧化鈉溶液,再分別向其中滴加紫色石蕊試液,觀察現(xiàn)象。另取4支試管,分別滴入白醋、蘋果汁、石灰水、氫氧化鈉溶液,,再分別向其中滴加無色酚酞試液，觀察現(xiàn)象。填寫在51頁表中，并歸納結(jié)論

加入紫色石蕊試液后的顏色變化加入無色酚酞試液后的顏色變化溶液是酸或堿白醋

蘋果汁

石灰水

氫氧化鈉溶液討論：根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你可得出哪些信息？1、酸堿指示劑（指示劑）的概念:跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同顏色的物質(zhì)。2、常用指示劑：紫色石蕊溶液和無色酚酞溶液3、指示劑變色規(guī)律：“我是一只變變變色龍，遇到酸我就變成那紅色，遇到堿我就變成了藍色，通常的中性環(huán)境下我就是那紫衫龍王?！?、紫色石蕊溶液遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成藍色（即酸紅堿藍）。、酚酞遇酸溶液不變色,遇堿溶液變紅色。注意：是指示劑在變色，不是酸溶液和堿溶液在變色。如說石蕊溶液使鹽酸變紅色的說法是錯誤的。學(xué)以致用：“這里有兩種其他液體，一種是自來水，一種是食鹽水溶液，請我們用兩種指示劑來鑒別一下，它們是酸還是堿？”溶液指示劑酸性溶液例：中性溶液例：堿性溶液例：紫色石蕊試液無色酚酞試液討論：根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你受到哪些哪些啟示？1、指示劑的作用:能檢驗溶液的酸堿性(難溶的酸、堿不能使指示劑變色)2、如何用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性？1）、取少量該溶液。2）、滴入幾滴石蕊試液若溶液呈現(xiàn)紅色，則說明該溶液為酸性溶液但不一定是酸溶液。若溶液呈現(xiàn)藍色，則說明該溶液為堿性溶液但不一定是堿溶液。試一試：請同學(xué)們將酚酞遇酸、堿、中性液體的變色規(guī)律編成一些易記憶的韻語或創(chuàng)作成其他活潑的形式來幫助我們記憶，內(nèi)容不求完美，只求有趣實用。（精講點撥）：1、酸堿指示劑跟酸或堿溶液反應(yīng)顯示不同的顏色。變色的是指示劑，不是酸或堿溶液。2、酸性溶液不一定是酸溶液，堿性溶液不一定是堿溶液。3、難溶的酸、堿不能使指示劑變色，如氫氧化鎂不能使無色酚酞溶液變紅。4、酸堿指示劑遇中性溶液都不變色。隨堂檢測一：1、檸檬汁能使紫色石蕊溶液變紅色，說明檸檬汁顯（）A．酸性B．堿性C．中性D．無法確定2、能使紫色石蕊溶液變藍色的溶液可以使無色酚酞溶液變色。3、鑒別氫氧化鈉溶液、稀鹽酸、水三種無色溶液的試劑是。探究：自制酸堿指示劑（實驗探究二）：步驟：1、取一種花（月季花）的花瓣，在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1∶1）浸泡；2、用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出，得到指示劑；3、試驗指示劑在上述4種溶液中和顏色變化；4、根據(jù)在溶液中的顏色變化是否明顯來判斷，能否作為指示劑使用。指示劑（汁液）在不同溶液中的顏色變紅食醋石灰水鹽酸氫氧化鈉溶液牽?；ㄔ录净ㄗ暇硇牟巳f壽菊討論：1、上述實驗結(jié)果，哪些不可以作酸堿指示劑？萬壽菊，因為在酸、堿溶液中沒有變色。討論2：上述實驗結(jié)果，哪些可以作酸堿指示劑？牽?；?，月季花、紫卷心菜。隨堂檢測二：1．下表是四種花的提取液實驗(酒精用于提取花中的色素)指示劑（汁液）水中酸溶液堿溶液大紅花粉紅色橙色綠色紫羅蘭紫色紅色藍色萬壽菊黃色黃色黃色⑴上表中能做酸堿指示劑的花汁是____________；⑵將廚房中的少量白醋滴入大紅花的花汁中，可以看到的現(xiàn)象是_________；⑶若將紫羅蘭提取液滴入氯化鈉溶液中，則可看到的現(xiàn)象是____________。2．能使紫色石蕊溶液變藍的溶液，它能使無色酚酞溶液（）A．變紅色B．變藍色C．呈無色D．變紫色3．下列物質(zhì)的水溶液能使紫色石蕊溶液變紅色的是（）A．NaClB．NH3C．HClD．NaOH【課堂小結(jié)】一、初步認識酸和堿二、指示劑1、酸堿指示劑（指示劑）的概念：跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同顏色的物質(zhì)。2、常用指示劑：紫色石蕊溶液和無色酚酞溶液3、變色規(guī)律:紫色石蕊溶液遇酸溶液變成紅色,遇堿溶液變成藍色（即酸紅堿藍），無色酚酞溶液遇酸溶液不變色，遇堿溶液變成紅色。4、指示劑的作用:能檢驗溶液的酸堿性(難溶的酸、堿不能使指示劑變色)5、如何用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性？1）、取少量該溶液。2）、滴入幾滴石蕊試液。若溶液呈現(xiàn)紅色，則說明該溶液為酸性溶液但不一定是酸溶液。若溶液呈現(xiàn)藍色，則說明該溶液為堿性溶液但不一定是堿溶液。若溶液仍為紫色，則說明該溶液為中性溶液。6、如何自制酸堿指示劑【板書設(shè)計】課題一常見的酸和堿指示劑一、初步認識酸和堿二、指示劑1、酸堿指示劑（指示劑）的概念：2、常用指示劑：3、變色規(guī)律:4、指示劑的作用:5、如何用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性？6、如何自制酸堿指示劑【鞏固檢測】1、日常生活中的下列物質(zhì)能使紫色石蕊溶液變藍的是（）A、蒸餾水B、食鹽水C、石灰水D、食醋2、檸檬汁能使石蕊溶液變紅色，由此可知檸檬汁（）A、顯酸性B、顯堿性C、顯中性D、無法確定3、小紅通過查閱資料得知：紅色、藍色、紫色的花里含有的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液就變紅，遇堿性溶液就變藍，于是她選做了如下實驗：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色，根據(jù)上述現(xiàn)象回答：（1）小紅選用的調(diào)味品可能是________________。（2）如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯_________色。（3）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實驗室中常用的___________性質(zhì)相似。4、向某溶液中滴入無色酚酞試