酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃草案

第3頁共3頁酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃草案___年?，是酒店?duì)?創(chuàng)同行業(yè)同?規(guī)模一流企?業(yè)的關(guān)鍵之?年。進(jìn)一步?提高員工素?質(zhì)，提高服?務(wù)技能是我?們當(dāng)前夯實(shí)?內(nèi)力的迫切?需求。根據(jù)?上級工作要?求，結(jié)合本?酒店實(shí)際，?我們擬在_?__年度以?培養(yǎng)“一專?多能的員工?”活動(dòng)為契?機(jī)，進(jìn)一步?推進(jìn)員工培?訓(xùn)工作的深?度，努力做?好___年?的全員培訓(xùn)?工作。一?、指導(dǎo)思想?以酒店經(jīng)?濟(jì)工作為中?心，將培養(yǎng)?“一專多能?的員工”的?主題貫穿其?中，認(rèn)真學(xué)?習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)?當(dāng)今培訓(xùn)工?作的重要性?，帶動(dòng)員工?整體素質(zhì)的?全面提高。?二、酒店?的現(xiàn)狀當(dāng)?前酒店員工?服務(wù)技能及?服務(wù)意識與?我店的工作?目標(biāo)和崗位?標(biāo)準(zhǔn)要求還?有很大的差?距，主要體?現(xiàn)在員工禮?節(jié)禮貌不到?位，對客服?務(wù)意識不強(qiáng)?，個(gè)別員工?業(yè)務(wù)不熟，?紀(jì)律意識淡?薄等方面。?三、當(dāng)前?的目標(biāo)和任?務(wù)___?年度的員工?培訓(xùn)要以酒?店發(fā)展和崗?位需求為目?標(biāo)，切實(shí)提?高員工認(rèn)識?培訓(xùn)工作的?重要性，積?極引導(dǎo)員工?自覺學(xué)習(xí)，?磨礪技能，?增強(qiáng)競爭崗?位投身改革?的自信心，?培養(yǎng)一支服?務(wù)優(yōu)質(zhì)、技?能有特色的?高素質(zhì)員工?隊(duì)伍，努力?使之成為新?時(shí)期不斷學(xué)?習(xí)、不斷提?高的智能型?員工。四?、培訓(xùn)方法?和內(nèi)容落實(shí)?以各部門?為基本培訓(xùn)?單位，貫徹?營銷服務(wù)理?念和技能相?結(jié)合的培訓(xùn)?原則，__?_實(shí)施崗位?補(bǔ)缺、一崗?多能的培訓(xùn)?方法。擬在?三個(gè)方面進(jìn)?行針對性的?培訓(xùn)，不斷?提高員工的?崗位技能。?1、專業(yè)?技能培訓(xùn)?(1)管理?工作的全新?理念和思路?，已成為包?括管理人員?在內(nèi)的飯店?員工迫在眉?睫的知識需?求。因此今?年我們準(zhǔn)備?加大對管理?人員專業(yè)知?識的培訓(xùn)力?度，在條件?許可時(shí)__?_酒店部門?經(jīng)理參加經(jīng)?理人培訓(xùn)，?以提高管理?技能。(?2)總臺、?客務(wù)部等作?為飯店服務(wù)?的重要窗口?（范本），?交際能力欠?缺、溝通能?力不夠，勢?必會(huì)對酒店?的經(jīng)營工作?起到至關(guān)重?要的影響。?因此，酒店?擬在近期開?展人際溝通?、形象服務(wù)?等培訓(xùn)課程?。具體計(jì)劃?如下：①?時(shí)間：擬于?___月份?起開展，以?___個(gè)月?為一個(gè)周期?，每周安排?兩節(jié)培訓(xùn)課?(共計(jì)__?_課時(shí))。?②目標(biāo)：?提高員工溝?通能力，達(dá)?到能用普通?話與客人進(jìn)?行交流的水?平。③對?象：總臺全?體員工、樓?層、門衛(wèi)都?要求參加，?其它崗位員?工允許自愿?報(bào)名參加。?④考核：?培訓(xùn)期間將?以小測試的?方式進(jìn)行不?間斷地考核?，借以考察?員工掌握程?度。培訓(xùn)結(jié)?束后，酒店?將進(jìn)行一次?大考核。?⑤激勵(lì)與處?罰機(jī)制：激?勵(lì)、對于考?試成績優(yōu)秀?的員工給予?工資晉級;?在年度評選?優(yōu)秀員工時(shí)?給予優(yōu)先評?選;處罰、?對于考核不?合格的人員?給予補(bǔ)考機(jī)?會(huì)，不合格?人員將考慮?延緩晉級，?扣當(dāng)月獎(jiǎng)金?以及年度獎(jiǎng)?金。(3?)員工業(yè)務(wù)?技能培訓(xùn)：?以部門為培?訓(xùn)單位，部?門每月制定?員工培訓(xùn)計(jì)?劃并落實(shí)執(zhí)?行，辦公室?負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)?督，并對培?訓(xùn)提出合理?建議。2?、員工入店?培訓(xùn)新進(jìn)?員工是飯店?經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中?的新生力量?，增強(qiáng)素質(zhì)?，磨練技能?，使之盡快?與發(fā)展迅速?的飯店同步?提高。根據(jù)?“先培訓(xùn)、?后上崗”，?“邊培訓(xùn)、?邊上崗”的?原則，有計(jì)?劃有步驟地?對新進(jìn)員工?進(jìn)行循序漸?進(jìn)的崗位培?訓(xùn)。崗前?培訓(xùn)內(nèi)容：?崗位職責(zé)、?部門規(guī)章制?度、員工排?班、假期申?請、部門_?__架構(gòu)、?需要聯(lián)絡(luò)的?部門及聯(lián)系?電話、部門?服務(wù)意識及?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、?業(yè)務(wù)知識與?技能、部門?的培訓(xùn)政策?與程序、班?前班后的交?接程序、部?門的衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)、同事的?介紹、操作?程序等;?正式錄用后?培訓(xùn)內(nèi)容：?員工手冊、?酒店概況、?服務(wù)禮儀、?行為規(guī)范及?服務(wù)意識、?消防及安全?知識、服務(wù)?技能、酒店?知識等。?新員工入店?培訓(xùn)由辦