空氣炸鍋菜譜1

一、臺灣鹽酥雞主料：雞腿肉200g

輔料：油、鹽、白砂糖、椒鹽、五香粉、料酒、生抽、香蔥步驟1.雞腿肉去皮去骨，洗凈，切成條狀。2.將雞腿肉里放入適量的蔥段，姜片。3.鹽、生抽、料酒、五香粉、椒鹽、少量的白糖攪拌均勻。腌制半小時。4.將面包糠和顆粒狀的紅薯粉混合均勻。再放入少量鹽。5.將雞柳均勻的裹上混合粉。6.將裹好粉的雞柳均勻的碼在炸欄上。7.預熱好空氣炸鍋，200度炸6分鐘即可。二、蒜蓉雞翅食材：雞翅200g

大蒜1頭、鹽、雞蛋1個、蔥半根、生抽適量

步驟：1.雞翅洗干凈。2.在表面用刀劃兩個口。3.大蒜拍碎。4.將拍碎的蒜放入雞翅里。5.放入蔥段。6.加入適量鹽。7.生抽。8.雞蛋。9.用手將雞翅和所有調料不停的抓勻，時間稍微長一些。腌制30分鐘。10.將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄里。11.調200度空炸10分鐘即可。炸雞主料：雞腿500g，奧爾良腌料、水適量步驟：1.雞腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。2.將雞腿表面剪些小口，便于入味。3.倒入奧爾良腌料。4.加入少許水，將調料粉和開，腌上一晚上。5.第二天將腌好的雞腿放入空氣炸鍋的炸籃內，180度烤15分鐘左右。6.期間可以拉出炸籃查看烤制情況，將剩余的腌料水，用刷子抹在雞腿上，經常翻面。7.注意看炸的情況，小心炸久了會糊哦。四、奶香黃金球食材：雞蛋2個、牛奶100ml、小麥面粉400g、白糖3匙、鹽適量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙

步驟：1.雞蛋兩個，打散到盆里，加入純牛奶。2.加酵母粉，白糖，鹽。3.加食用油。4.篩入面粉。5.和成面團。開始醒發(fā)，約2小時后醒發(fā)好。6.接著揉面，排氣。7.揉好的面團，切成差不多大小的小劑子。8.揉成圓球狀接著二次醒發(fā)。9.二次醒發(fā)好。比原來大1.5倍左右。10.空氣炸鍋插電，180度預熱4分鐘。11.拉出炸籃，籃底先刷上一層食用油。放入醒好的面團，挨個刷上蜂蜜水。12.推進炸籃，180度10分鐘，就做好了。脆甜香蕉餅主料：香蕉2根、小麥面粉100g、油、雞蛋、蜂蜜水、芝麻步驟：1.和好面。2.香蕉去皮，放到保鮮袋里，只需輕輕壓碎就行，做好的香蕉餡盛碗備用。3.面團壓成面片，切成10cm長寬的面片。厚度比餃子皮稍厚一些。4.入餡，在面片四面稍沾點水，對折開始包。5.空氣炸鍋180度預熱4分鐘。拉出炸籃，鋪上錫紙。放入香蕉餅，挨個刷上少量油。6.挨個刷上蛋液。7.撒上芝麻。推進炸籃，170度10分鐘。13.在六分鐘時，刷上蜂蜜水。14.時間到，香蕉餅出鍋。孜然炸大蝦食材：青大蝦200g、紅油1茶勺、鹽2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、蔥5g、姜5g

步驟：1把青蝦解凍洗凈，去掉蝦線，去掉蝦須；2.蔥姜洗凈切末；3.用料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、鹽；4.加紅油拌均勻，腌制30分鐘；5.把空氣炸鍋，200度預熱5分鐘；6.把炸籃拉出，把大蝦平鋪在炸籃里；7.設置時間8分鐘；8.時間到了，聽到提示聲音，拉出炸籃，取出大蝦，撒上辣椒粉和孜然粉即可。炸雞腿食材：雞腿400g、紅油2茶勺、鹽3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋蔥20g、蜂蜜2g

步驟：1.把雞腿收拾干凈，用刀背在雞腿上面拍幾下，姜切末，洋蔥切塊和末；2.用鹽、生抽、姜末、洋蔥末、紅油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒調成味汁；3.均勻地刷在雞腿上的刷幾遍；4.用保鮮膜蓋好，冷藏在冰箱2小時；5.取出再刷一遍味汁，空氣炸鍋160度預熱5分鐘，拿出炸籃，放上雞腿，撒上洋蔥塊；6.設置時間10分鐘；7.時間到拉出炸籃，把雞腿取出，兩面都刷上蜂蜜再把炸鍋設置時間5分鐘200度，時間到取出雞腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。八、香酥芝麻雞食材：雞胸脯肉250g、雞蛋1個，油、鹽、小麥面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻適量

步驟：1.鹽和白面的混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。2.雞肉切成條。3.雞蛋打入碗中，加少量水，攪成蛋液。4.把雞肉條，依次在白面混合粉里，雞蛋液，玉米面混合粉里裹好粉漿。5.所有都蘸好面粉的雞肉條。6.空氣炸鍋，200度，預熱3分鐘。7.拉出炸籃涮上一層油。入雞肉條。8.調制200度，8分鐘，在五分鐘時，拉出炸籃，翻一下雞肉串，時間到即可。九、健康薯條食材：土豆200g、

油適量、鹽、番茄醬步驟：1.土豆去皮洗凈；2.先切5mm厚的片；3.浸泡水中1小時，去掉部分淀粉；4.然后放入鍋中煮開；5.撈出并瀝干；6.放一小勺油，拌勻；7.放涼后放入保鮮袋，放入冰箱冷凍一夜；8.取出凍好的土豆條；9.空氣炸鍋200度，炸12分鐘；10.倒出即可食用。十、香炸素包食材：西葫蘆300g、雞蛋2個、蔥頭1個、油適量、鹽、五香粉、香油、蛋液、姜步驟：1.提前和上面，醒上。2.雞蛋，西葫蘆，蔥頭，姜都洗凈備好。3.西葫蘆，蔥頭，姜都分別擦絲剁碎擠水備用。4.熟好油，做好碎雞蛋。5.在鍋里，入剁好的西葫蘆，蔥，姜，五香粉，香油，鹽調好餡。6.揉面，做劑，做好薄面皮。7.從一邊捏起，開始包小包子。8.三個碗中，分別放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黃）備用。9.空氣炸鍋180度預熱5分鐘。在炸籃底鋪上錫紙，放上包子，先給包子刷上一層油。10.再刷蛋液。11.入炸鍋，180度12分鐘。12.在烤至6分鐘時，刷一層蜂蜜水增亮。14.時間到，出鍋。十一、孜然葫蘆瓜食材：葫蘆瓜300g、輔料植物油1茶勺、鹽適量、辣椒粉3g、孜然粉5g步驟：1.主料：葫蘆瓜。輔料：植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉；2.把葫蘆瓜洗凈，用淡鹽水侵泡10分鐘；3.瀝干水分切稍微厚一些的片；4.把葫蘆瓜上撒上鹽、辣椒粉、孜然粉、少許植物油；5.拌均勻；6.炸鍋200度預熱3分鐘；7.拉出炸籃，把葫蘆瓜鋪在上面；8.設置時間10分鐘，200度，下一鍋炸的時候，時間設置5分鐘就行了；9.時間到拉出炸籃，把葫蘆瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙簽牛肉主料：牛肉500g

輔料油、鹽、白芝麻步驟：1.牛肉洗凈，控干水分；2.切成薄片；3.放適量蠔油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉；4.用手慢慢地抓揉幾分鐘，幫助入味；5.牙簽用水泡濕；6.把牛肉一片片地串起來；7.平鋪在預熱好的炸籃里，200度炸15分鐘，中間翻面；8.烤牛肉的時候，把白芝麻放微波爐里烤香；9.炸好的牛肉放在盤子里，烤香的白芝麻灑在上面即可。十三、空氣炸鍋版烤板栗主料：板栗300g輔料：花生油2小勺、蜂蜜1小勺步驟：1.挑選個頭均勻飽滿的板栗洗凈搽干水分。2.取出菜刀用刀尖壓在板栗上稍往前用力就可以切開一個口子，在掉個切一個十字花口就可以了。3.在板栗上倒幾滴植物油。4.用刷子把板栗都均勻的刷到油。5.炸鍋預熱200度5分鐘。6.聽到叮聲就可以放入板栗設置200度5分鐘。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水，攪拌均勻。8.叮聲響過后拉出炸筐，把板栗的切口朝上，在上面刷上蜂蜜水。9.繼續(xù)炸10到15分鐘，在此過程中可以在板栗上刷1—2次蜂蜜水。十四、長條油餅主料：面粉150g、白糖10g、奶粉10g、溫水95ml、油10ml輔料：小蘇打0.5ml、鹽2.5ml、溫水7.5ml、干酵母2.5g步驟：1.將奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中。2.攪拌均勻，成酵母水。3.加入面粉中。4.揉成團。5.加入油。6.揉成光滑面團。7.發(fā)酵至兩倍大。8.準備鹽堿水用料。9.將鹽和小蘇打倒入7.5毫升水中，攪拌溶化。10.一點點揉進面團。11.再次發(fā)酵至兩倍大。12.搟成長條。13.切成段。14.做成油條狀。15.空氣炸鍋200度，預熱5分鐘。16.在餅坯表面刷油。17.放入預熱好的炸鍋，200度2分鐘后取出，刷油18.繼續(xù)炸至表面金黃，出爐。無油炸排骨食材主料排骨200g

輔料料酒適量生抽蠔油蔥炸粉姜蒜

步驟1.準備好干凈的排骨，倒入生抽。2.倒入料酒。3.倒入蠔油。4.加入蔥姜蒜拌勻，可腌制一個晚上入味。5.炸之前倒入炸粉拌勻。6.直接放入空氣炸鍋中，180度10分鐘左右。7.感覺內部沒熟的話，就再放入炸幾分鐘。十六、雙味帶魚段主料：帶魚段250g

輔料：油、鹽、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒步驟1.冰箱里的帶魚，自然解凍，切段后，用刀背輕輕的拍打帶魚段，這樣更易入味。2.花椒，麻椒，大料瓣，鹽，用開水泡開出味，放涼后，放入料酒，醬油，姜末，蔥花，制成大料水。3.入切好的帶魚段。腌起來。4.腌兩三個小時。夾出來，控一下水份。5.把帶魚分開，魚身兩面分別刷上油。6.一盤里撒上辣椒粉，一盤里撒上孜然。7.炸籃里放上分離板。180度，預熱5分鐘。8.預熱好后，拉出炸籃，底層刷上一層油。9.帶魚入炸籃。10.空氣炸鍋，180度，15分鐘。11.如果時間，溫度撐握不好，可以隨時拉出炸籃看一下沒有被炸糊。十七、雞肉飯主料：雞塊450g、西蘭花100g、胡蘿卜50g、米飯300g、洋蔥100g、豬肉50g輔料：油、鹽、奧爾良烤肉調料、蔥、生抽、醋、雞精、蒜、姜適量。步驟：1.準備好食材。2.先把米淘洗三遍，加水放入電飯鍋燜上。3.雞塊用水清洗一下，加入奧爾良烤肉調料腌上。4.豬肉和洋蔥下鍋翻炒，加入蔥姜蒜。5.加入少許生抽。6.加入醋。7.加入鹽。8.關火加入雞精。9.把腌好的雞塊，放入空氣炸鍋，190度15分鐘。10.鍋里倒入水，加入少量油和鹽。11.把西蘭花和胡蘿卜放入，煮兩分鐘撈出。12.將米飯盛上，再另一側裝上洋蔥炒肉，表面再鋪上西蘭花和胡蘿卜，再擺上雞肉即可。十八、開口笑主料：面粉100g、糖粉25g、花生油10g、雞蛋10g、麥芽糖20g輔料：花生油適量、白芝麻適量、小蘇打0.5g步驟：1.準備用料。2.將糖粉和雞蛋倒入碗中。3.攪拌成乳白色。4.加入麥芽糖，小蘇打和水，攪拌溶化。5.加入花生油，攪拌至乳化。6.加入面粉。7.調成軟硬適度的面團。8.搟成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米見方的小塊。10.搓圓。11.在芝麻中滾一圈。12.沾裹上芝麻。13.空氣炸鍋150度，預熱5分鐘。14.麻球表面刷油。15.放入炸鍋網籃。16.將網籃放入炸鍋中，150度，10分鐘。17.炸至表面金黃，出爐。十九、炸鍋版蜜烤栗子主料：栗子300g輔料：蜂蜜1小勺、水1小勺、花生油2小勺步驟：1.栗子用濕潤的洗碗巾抹凈。2.用刀切一小口。3.加入花生油。4.用刷子刷勻。5.空氣炸鍋180度，預熱5分鐘。6.倒入栗子。7.180度，烤5分鐘。8.蜂蜜用水調勻。9.取出炸鍋網籃，將栗子一個個翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水，繼續(xù)烘烤5-10分鐘。11.熟透，出爐。二十、豆腐箱主料：豆腐1塊、肉餡150g輔料：油、鹽、蔥、番茄醬適量，蠔油5ml，青椒1個，醬油適量，韭菜50g，自制山楂酒10ml，雞精3g，十三香3g，姜適量步驟：1.北豆腐，這塊豆腐還是和我的車友在騎行的時候途經響山子的村里買的。2.把豆腐切成六塊長方形。3.放入鍋里蒸15分鐘，去掉豆腐里面的水分。（這個時候還沒有想用空氣炸鍋做的想法。）4.肉餡準備好。5.輔助食材；韭菜切末、干蝦米泡軟、蔥姜切細末。6.蒸好的豆腐在放好油的盤子里沾均勻擺放在鋪好錫紙的炸藍里。7.空氣炸鍋200度預熱3分鐘。8.叮聲響過后把炸筐推進炸鍋里200度15分鐘，中間打開一次把豆腐塊翻一個個。炸好后取出。9.拌好的肉餡連同耐熱的玻璃碗放進炸鍋里200度5分鐘就可以了。10.炸好的豆腐做成箱子的形狀。11.已經熟了的肉餡取出。12.再把韭菜末放入熟了的肉餡里拌均勻。13.把肉餡挨個裝到空的豆腐箱里。14.再一次把裝好肉餡的豆腐箱擺放在炸筐里200度3~5分鐘就可以取出。15.炒鍋坐上倒入油、在放入蔥粒熗鍋，放入番茄醬炒勻、青椒丁、調味料調味翻炒，最后淋入玉米濕淀粉勾芡。16.淋入料汁的豆腐箱很好吃了，外焦里嫩很香的。二十一、燕麥胡蘿卜芹菜餅主料：芹菜50g、胡蘿卜50g、白面80g燕麥面100g輔料：油、鹽、雞精、發(fā)酵粉適量步驟：1.芹菜切碎待用。2.胡蘿卜清理干凈待用。3.胡蘿卜叉絲。4.燕麥、白面放入一個碗中待用。5.胡蘿卜放入碗中，并放入適量的鹽。6.再放入適量的雞精。7.兌入適量溫水成為糊狀，再放入芹菜碎，成為菜面糊狀。8.再放入適量的發(fā)酵粉，稍停7-8分鐘即可。9.錫紙鋪在空氣炸鍋的架子上，均勻的抹一層油。10.倒入菜面糊。11.均勻的攤開后，再用刷子在面餅的上面也抹適量的一層油。12.進空氣炸鍋，14分鐘即可。13.時間視面餅的薄厚而定。14.中間翻炸另一面。15.炸好出鍋上桌。二十二、香酥炸雞腿主料：雞腿8個輔料：油、鹽、蠔油適量步驟：1.雞腿洗凈，瀝干水分。2.用刀子在上面劃幾道口子。3.把蠔油倒進去。4.放入保鮮袋用手抓揉均勻。5.放入冰箱冷藏一晚上6.雞蛋放入適量鹽打散。7.腌制好的雞腿蘸上一層雞蛋液。8.裹上一層面粉，再裹一層面包糠。9.放入預熱好的空氣炸鍋200度炸10分鐘。10.翻面，放適量辣椒粉，再炸10分鐘。11.再翻一面，炸10分鐘即可。二十三、雞蛋麻花主料：小麥面粉145g、細砂糖50g、雞蛋40g、溫水45g、小蘇打1g輔料：油適量步驟：1.用料。2.將細砂糖，小蘇打，雞蛋，倒入盆中。3.用打蛋器攪打至乳白色。4.加入水，攪拌均勻。5.篩入面粉。6.揉成較軟的筋性面團，餳發(fā)15分鐘左右。7.分割成約15克/個。8.搓成細長條。9.對折，擰成麻花。10.再對折，擰成麻花，捏緊端頭。11.空氣炸鍋200度，預熱5-10分鐘。12.同時給每根麻花刷上油.13.放入預熱好的炸鍋。14.轉180度，炸15分鐘，其間，每5分鐘取出刷油一次。15.麻花成黃褐色，出鍋。二十四、蒜香炸排骨主料：豬肋排200g輔料：蒜頭適量、燒烤汁2勺、蠔油1勺、鹽少量步驟：1.豬肋排洗凈。2.下適量的蒜。3.下兩勺燒烤汁。4.適量的生粉。5.一勺蠔油。6.少量的鹽。7.把排骨涂抹均勻，用保鮮袋裝好放到冰箱里過夜，第二天可以拿出來攪拌一下。8.空氣炸鍋預熱160度，5分鐘。9.將腌制好的排骨放置到炸籃里。10.刷上一點油。11.160度，10分鐘。12.拉出炸籃，將排骨翻面13.刷上腌制過的醬汁14.繼續(xù)160度，10分鐘即可。二十五、香炸糍粑主料：糍粑4個輔料：油適量、糖適量步驟：1.糍粑洗凈，用廚房紙吸去表面的水。2.表面刷油。3.放入200度預熱好的空氣炸鍋里。4.200度炸10分鐘。5.表面刷油。6.翻面再炸十分鐘，出鍋，撒上白糖即可趁熱食用。二十六、香脆油條主料：面粉300g輔料：蘇打粉2g、酵母5g、鹽3g、水適量、植物油適量步驟：1.面粉倒入揉面盆內。2.準備好其他的配料：蘇打粉、酵母和鹽。3.稱好量加入面粉中。4.用適量的水揉成面團后，倒入15ml左右的植物油，繼續(xù)揉面，至油全部被面團吸收。5.揉好的面團放在盆中發(fā)酵。6.發(fā)好的面團，可以看到面團內部充滿著蜂窩狀組織。7.案板撒上少量的面粉，將面團再次揉勻，搟成大長片。8.用刀切成均勻的面片。9.兩個面片重疊在一起，用筷子往中間壓出印痕。10.拎起兩頭擰幾下。11.預熱空氣炸鍋160度，3分鐘。12.油條放到碗里過一下油，放到炸籃里。13.時間設置8-10分鐘，炸至表面金黃，中間可以用筷子翻一下面。14.香脆油條來咯。二十七、香酥牛肉條主料：牛肉300克輔料：油、鹽、芝麻適量步驟：1.牛肉洗凈。2.用刀背拍松牛肉。3.切薄片。4.放適量耗油。5.用手抓揉幾分鐘，腌制2小時以上。6.面粉倒入適量水和鹽。7.把腌制好的牛肉放進去。8.裹上面糊。9.撈出來放在預熱好的炸鍋里，撒上白芝麻，200度炸。10分鐘10.翻面，再炸10分鐘即可。二十八、蘿卜燕麥面丸子主料：里脊150g、蘿卜500g、燕麥粉150g輔料：油、鹽、蠔油、胡椒粉、雞精、小麥淀粉、雞蛋清適量步驟：1.里脊肉備好待用。2.蘿卜備好待用。3.蘿卜用榨汁機榨出蘿卜渣（用蘿卜渣做丸子）。4.里脊肉用刀剁碎，兌入蘿卜渣里拌勻。5.再放入雞精。6.放入蠔油。7.放入一個雞蛋清(蛋清適餡的量而定）。8.放入適量的鹽。9.再放入胡椒粉少許。10.放入小麥淀粉適量。11.放入燕麥粉。12.拌勻。13.把空氣炸鍋的不粘盤子再刷一層適量的油。14.用手團成核桃大小的丸子。15.放入空氣炸鍋的不粘盤子里。16.上空氣炸鍋，炸14分鐘即可。17.出鍋上桌。二十九、炸薯條主料：土豆200g輔料：油、鹽、番茄醬適量步驟：1.土豆去皮,切成約5mm左右的長條。2.充洗兩次后用清水泡30分鐘左右。3.撈起瀝干，最好的廚房紙吸一下水分。4.加入適量的鹽。5.橄欖油適量。6.拌勻后放入空氣炸鍋中的炸網。7.預熱炸鍋200度，設置15分鐘左右，五分鐘的時候翻動一下。8.當提示好的時候，取出，這是15分鐘的樣子。9.可直接享用，也可搭配番茄醬食用！三十、炸雞塊主料：雞腿肉300g輔料：蒜泥、姜泥、生抽、料酒、小麥面粉、雞精適量步驟：1.雞腿肉。2.放到塑料袋里，加入料理酒、姜末、蒜末、生抽、雞精。3.然后用手揉透，靜放冰箱里半個小時。4.拿出來后切塊。5.裹上面粉。6.用前先預熱，放到空氣炸鍋里。7.180度，13分鐘。8.可以了。9.沒有空氣炸鍋，直接放180度左右的熱油里炸一樣的。三十一、洋蔥鱈魚扒主料：鱈魚1塊、洋蔥100g輔料：油、鹽、黑胡椒、松子仁適量步驟：1.鱈魚提前解凍，用鹽和黑胡椒腌半小時左右，用廚房紙吸干水分；2.洋蔥切絲；3.加入鹽，黑胡椒，鹽拌勻備用；4.烤肉上先鋪上錫紙；5.把洋蔥鋪底下，再放鱈魚；6.入空氣炸鍋，200度約15-20分鐘左右；8分鐘的時候可以取出給魚翻個面；7.聽到叮的一聲提示，變是烤好啦！8.把洋蔥和魚盛出，再撒上炒香的松子仁點綴即可！三十二、叉燒脆皮雞翅主料：雞翅8個輔料：叉燒醬、生抽、料酒、蔥姜、炸雞粉適量步驟：1.雞翅洗凈，在表面劃上兩刀。2.用廚房紙吸干水分。3.蔥姜切片。4.把雞翅、蔥姜、料酒、叉燒醬、生抽放入大碗中腌2小時以上。5.準備炸雞粉。6.把雞翅兩面都裹上炸雞粉。7.空氣炸鍋200度預熱3分鐘，放入雞翅，先烤8分鐘。8.翻面，再180度5分鐘即可，取出表面撒上香菜末。三十三、花生桃酥主料：玉米油110g、細砂糖90g、全蛋液60g、低筋面粉260g、熟花生50g輔料：小蘇打2g、鹽適量步驟：1.準備好原料。2.熟花生用絞肉機碾碎，動作慢一些，感覺轉不動就倒回來幾圈，然后繼續(xù)轉。3.來回攆幾次，就達到這樣了，還有一些小顆粒，個人感覺這樣口感更好。4.盆內倒入食用油，加細砂糖攪打。5.再加入雞蛋攪拌均勻。6.篩入低粉，小蘇打。7.加入花生碎拌勻。8.用刮刀拌成光滑的面團。9.將面團分成20克左右一個的小圓球（面球的大小根據月餅模具大小而定，我的模具是50克的所以面球大小不超過20克就可以了），太厚了不容易烤熟。10.面團直接放在鋪好油紙的烤盤上，用月餅模直接按上去壓出形狀圖案。11.做好的桃酥一次排好。12.烤箱預熱160度，25-30分鐘左右，烘烤時間按自家烤箱調整。13.我的烤箱是商城里的35L麥卓，我這個分量做了一烤盤還剩下了一些，就隨意做了瑪格麗特造型，放進了空氣炸，空氣炸柵欄鋪好油紙，160度也設置了30分鐘。14.這是烤箱烤的，顏色比較淺一些，為了顏色好看，我又160烤了5分鐘，顏色略微深了一些。15.這是空氣炸烤了15分鐘的，我設置了160度30分鐘，事實證明空氣炸的160的和烤箱的160所產生的效果是不一樣的，我在15分鐘拉開看的時候就是這個顏色了，趕緊拿出來這個火候時間剛剛好，和外面買來的桃酥顏色口感差不多。三十四、炸茄盒主料：紫茄子1個

輔料：油、鹽、豬肉、生抽、花椒粉、耗油、姜粉、雞蛋液、面粉適量步驟：1.豬肉用刀剁成肉末。2.放入碗中，加入鹽，花椒粉，生抽，耗油，攪拌均勻備用。3.茄子洗凈，去掉兩頭，切成茄子夾。4.分別把每個茄子夾里放入適量的肉餡，稍按平。5.放入蛋液中蘸一下。6.再放入面粉中兩面沾一下。7.空氣炸鍋的炸籃里鋪上錫紙，把沾好面粉的茄盒放進去。8.200度炸20分鐘左右。9.出爐裝盤即可。三十五、孜然牛肉串主料：牛肉500g輔料：調和油、鹽、辣椒面、孜鹽粒、燒烤料、竹簽適量步驟：1.竹簽開水燙過后，控干后備用備用。2.牛肉切片備用。3.竹簽串起肉片。4.串好的肉串備用。5.辣椒面、燒烤料、孜鹽粒裝盤。6.加入生抽。7.加入調和油。8.刷子調勻。9.用刷子均勻的抹在肉串上。10.刷好料的肉串備用。11.肉串入空氣炸鍋內。12.扣蓋。13.調到200度定時3分鐘，翻面再定時3分鐘即可。三十六、炸雞柳主料：雞柳8個輔料：鹽適量步驟：1.原材料：8根雞柳。2.用油刷稍微刷點油上去。3.空氣炸鍋，200度，預熱6分鐘。4.把刷好油的雞柳放進炸籃里，放在空氣炸鍋，200°，10分鐘。5.中間把炸籃取出，雞柳翻一下。6.時間到了，就可以取出食用了。三十七、炸芋條主料：芋頭250g輔料：油、鹽、椒鹽適量步驟：1.芋頭去皮，切約5mm的長條。2.清水洗兩次，然后泡清水約30分鐘左右。3.瀝干，最好吸干水分，然后加少許鹽。4.橄欖油適量。5.拌勻后入空氣炸鍋的炸網中。6.預熱炸鍋200度，設置15分鐘左右，8分鐘的時候翻動一下，圖片中是炸了10分鐘的樣子。7.炸好后的芋條可以直接食用,也可以加椒鹽或者孜然粉食用。三十八、安心油條主料：速凍油條4根

輔料：油適量步驟：1.原材料：四根速凍油條。2.用油刷在速凍油條上刷點油。3.空氣炸鍋，160°，預熱三分鐘。4.把刷好油的油條放進炸籃。5.空氣炸鍋，160°，10分鐘就可以了。6.10分鐘后，就可以把油條取出。三十九、烤羊排主料：羊排300g輔料：油、鹽、彩椒、蔥、油麥菜、玉米淀粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、綿白糖、醬油、蒜、姜適量，洋蔥1個，香菜30g土豆1個，大杏仁30g，圣女果干20g步驟：1.冷凍羊排取出解凍。（用了一半）2.分割成4個獨立的羊排。3.各種輔料；彩椒、洋蔥、大蔥、土豆、大杏仁、圣女果干、油麥菜芯、香菜、蒜。4.調味料；玉米淀粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、白糖。5.大蒜切碎粒。6.平鍋里放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黃色取出待用。7.所有青菜除彩椒、油麥菜外都切成碎粒。8.彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盤式用。9.取一玻璃碗將步驟7的食材放入碗中，同時將排骨醬、柱候醬等調味品也放到碗中。10.然后把羊排放到碗中拌勻入味。11.找一保鮮袋把步驟10的食物倒入袋里在用手輕輕的揉搓幫助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。12.空氣炸預熱160°、5分鐘。13.腌制的羊排取出，去掉腌制的材料，在羊排上涂抹薄薄的一層植物油。14.再把羊排放到烤藍里。15.空氣炸鍋160°，定時15分鐘，中間取出一次翻個。如果烤得不到火候在適量的增加幾分鐘。16.烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盤就可以了。四十、椒鹽杏鮑菇主料：杏鮑菇300g輔料：橄欖油、鹽、現磨黑胡椒適量步驟：1.杏鮑菇稍做清洗，然成切成適量大小的條狀；2.加入一大勺橄欖油拌勻；3.均勻撒上細鹽，拌勻；4.加入現磨黑胡椒，拌勻；5.放入空氣炸鍋的炸網內；6.開動機器，200度，調約13分鐘左右；7.五分鐘的時候打開翻動一下；8.聽到叮的一聲就可以啦，盛起開吃！四十一、新奧爾良炸雞腿主料：雞腿1個輔料：奧爾良腌料適量步驟：1.準備好新奧爾良腌料。2.把買來的雞腿清洗干凈，去掉骨頭，加入適量的腌料，腌十二個小時以上。3.把腌好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃里。4.放進炸鍋里，180度炸20分鐘，中間翻一次面。5.時間到，把雞腿取出來，放進盤子里。6.稍涼后切成小塊。7.搭配上其他主食和飲品即是一頓豐盛的早餐。四十二、煉奶香蕉糖主料：小麥面粉100g、香蕉2根輔料：玉米油、煉奶適量步驟：1.準備好原料2.面粉和成面團，和平時做餃子一樣硬度就可以3.搟成薄皮，越薄越好4.分割成方形面片5.香蕉去皮，分成均勻的小段，長度比面片短一些，每段中間切開兩半，再把四邊修平6.面皮中間部分刷上煉奶7.再把香蕉段刷上煉奶，放在面皮中間8.然后上下相疊包起，兩邊象糖果紙那樣按不同方向擰幾下，擰成糖果狀9.香蕉煉奶糖果刷上玉米油10.將刷上玉米油的香蕉煉奶糖果平鋪入空氣炸鍋的炸藍里。設置5-8分鐘，炸至表面金黃色即可。四十三、韓式炸排骨主料：排骨500g輔料：韓式烤肉料、鹽、生抽適量步驟：1.準備好一包韓式烤肉料。2.排骨切成小塊后，放入加了水的鍋中，點火煮至水沸，目的是為了去掉排骨中的血沫。3.撈出瀝干水分備用。4.把準備好的韓式烤肉料放進焯好的排骨中。5.抓勻后，裝進保鮮袋子里，放進冰箱冷藏室，腌一夜。6.把腌好的排骨放進空氣炸鍋的炸籃里，180度，炸15分鐘，中間翻一次面。7.出爐即可裝盤食用。四十四、烤紫薯主料：紫薯7個輔料：清水適量步驟：1.準備好需要的紫薯。2.用清水把它清洗干凈。3.放入空氣炸鍋的烤籃里。4.把烤籃放進炸鍋里，用200度烤20分鐘，中間翻面一次。5.取出裝盤即可。6.撕開一個，看看里面，很面，很干，烤得很成功。四十五、香煎秋刀魚主料：秋刀魚250g輔料：油、鹽、孜然、胡椒粉、蔥、姜適量步驟：1.秋刀魚洗干凈備用2.將魚肉切成小段3.加入鹽，孜然，蔥姜，胡椒粉碼味攪拌均勻4.放入空氣炸鍋中5.設置15分鐘6.最后出爐即可。四十六、炸土豆丸主料：土豆300g、黃油12g、焙煎芝麻沙拉汁12g、鹽1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺輔料：食用油、蔥花適量步驟：1.用料；2.土豆洗凈切大片；3.大火上鍋蒸熟；4.稍涼；5.去皮；6.趁熱用勺碾壓成泥狀；7.加入黃油，拌勻8.倒入沙拉汁，拌勻；9.加入鹽和胡椒粉；10.拌勻；11.團成直徑約2厘米的球形；12.空氣炸鍋預熱5分鐘，200度；13.將土豆丸子刷滿油；14.裝入蛋撻模，放進炸鍋網籃；15.200度，炸5-10分鐘；16.表皮起殼后去掉蛋撻模，再次刷油；17.繼續(xù)炸至表面金黃，翻面；18.炸至遍體金黃，出爐；19.裝盤，撒蔥花裝飾。四十七、烤玉米主料：玉米2個輔料：燒烤醬適量步驟：1.準備好玉米；2.洗凈切段；3.玉米下鍋煮，水開后煮8分鐘；4.煮好的玉米瀝干水分；5.玉米表面均勻抹上燒烤醬（我的是微辣口味的）；6.用錫紙把玉米包好；7.空氣炸180度預熱5分鐘，然后設置時間12分鐘即可；8.準備開吃啦！四十八、香蕉雞肉卷主料：雞脯肉6片、香蕉2根輔料：蛋液、鹽、料酒、胡椒粉、面粉面包糠適量步驟：1.雞脯肉切成薄片；2.用刀背敲松；3.放入料酒、鹽、胡椒粉腌1小時以上；4.香蕉切段；5.雞肉用廚房紙吸干水分；6.放入香蕉卷起來；7.依次裹上面粉、蛋液、面包糠；8.空氣炸鍋180度預熱3分鐘，烤10分鐘左右。四十九、香炸豬排主料：里脊肉250g輔料：油、鹽、料酒、生抽、蔥姜、椒鹽、雞蛋、面粉、面包糠適量步驟：1.把里脊肉切片；2.取出鋪平蓋上保鮮膜，用刀背敲擊肉片；3.再用叉子在肉上叉幾下，這樣容易入味；4.放入料酒、鹽、生抽、椒鹽、蔥姜腌一小時；5.準備蛋液、面粉、面包糠；6.豬排依次裹上面粉、蛋液、面包糠；7.再用勺子把面包糠壓緊；8.兩面刷層油；9.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，放入豬排，炸10分鐘即可。五十、炸鍋版香炸餛飩主料：速凍餛飩12個輔料：油適量步驟：1.空氣炸鍋200度預熱3分鐘；2.烤籃鋪上錫紙，涂上一層油；3.放入餛飩表面刷上一層油；4.先設置10分鐘；5.取出后翻面再烤10分鐘五十一、烤白薯主料：紅薯5個輔料：無步驟：1.將紅薯泡在水中，刷去泥土，沖洗干凈；2.控干水分；3.空氣炸鍋180度，預熱5-10分鐘；4.將紅薯放入炸鍋網籃；5.160度，烘烤30-40分鐘，其間不時取出翻面；6.紅薯軟熟，出鍋；7.晾涼；8.扒皮食用。五十三、雙色薯條主料：紫薯200g、土豆200