生產(chǎn)物料管理實(shí)務(wù)教材

生產(chǎn)物料管理實(shí)務(wù)

2目

錄一、物料管理概論二、物料計(jì)劃與存量管制三、采購(gòu)作業(yè)四、物料分類(lèi)與編號(hào)五、物料儲(chǔ)存與保管3一、物料管理概論4（一）物料管理的重要性一般企業(yè)的構(gòu)成要素歸納為7M加上近代改變企業(yè)運(yùn)作起很大影響的1I。７Ｍ１Ｉ：Money—————

（資金）MARKET—————（市場(chǎng)）Manpower————（人力）Machine————（機(jī)器）Material————（材料）Management———（管理）Method—————（技術(shù)）Information——

（資訊）5（一）物料管理的重要性物料管理的精髓不斷料——不使制造現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)不到要用的材料或零件。不呆料——要用、可用的料進(jìn)來(lái)，不讓不要用/不可用的材料、零件進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)或呆在倉(cāng)庫(kù)不用。不囤料——適量、適時(shí)的進(jìn)料，不做過(guò)量、過(guò)時(shí)的囤積。6（一）物料管理的重要性成本結(jié)構(gòu)

制造成本＋質(zhì)量成本原料成本人工成本7（一）物料管理的重要性材料問(wèn)題的影響停工待料：損失時(shí)間；損失士氣；損失對(duì)客戶信用。物料閑置：損失（浪費(fèi)）倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所；過(guò)期變壞，損失材料；增加管理，損失時(shí)間。生產(chǎn)部門(mén)堆積：除上面第2項(xiàng)物料閑置之損失外，更是占用生產(chǎn)場(chǎng)所，整理整頓難以進(jìn)行。8（二）物料管理的范圍

物料管理業(yè)務(wù)范圍大致包括：

1．物料計(jì)劃及物料控制（MC）

2．采購(gòu)（Purchasing）

3．倉(cāng)儲(chǔ)（Warehousing）9（二）物料管理的范圍物料管理的職能歸納成5R：1．適時(shí)

RightTime

在要用的時(shí)候，很及時(shí)地供應(yīng)物料，不會(huì)斷料。2．適質(zhì)

RightQuality

進(jìn)來(lái)的物料或發(fā)出去使用的物料，品質(zhì)是符合標(biāo)準(zhǔn)的。3．適量

RightQuantity

供應(yīng)商進(jìn)來(lái)的數(shù)量能控制適當(dāng)，這也是防止呆料很重要的工作。4．適價(jià)

RightPrice

用合理的成本取得所需之物料。5．適地

RightPlace

供料源與使用的地方愈近，就愈方便，機(jī)動(dòng)性高，聯(lián)系與處理費(fèi)用愈低。10（三）物料之定義及區(qū)分

物料：

廣義的可以解釋為維持整個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)所需之用料；在狹義上說(shuō)，指的是產(chǎn)品上所需之原料、零件、包裝材料等。11（三）物物料之定定義及區(qū)區(qū)分在企業(yè)里里，通常?？捎脦讕讉€(gè)方面面予以區(qū)區(qū)分物料料：1、功能之之區(qū)分（1）主要材材料：主主要材料料是產(chǎn)品品構(gòu)成的的主要部部分。（2）輔助材材料：輔輔助材料料通常為為附屬于于產(chǎn)品，，或產(chǎn)品品加工過(guò)過(guò)程中所所需要之之消耗材材料。2、成本區(qū)區(qū)分（1）直接材材料：同同上項(xiàng)的的主要材材料，也也就是直直接材料料的使用用量與產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)產(chǎn)量成正正比，通通常會(huì)記記入于材材料表內(nèi)內(nèi)。（2）間接材材料：于于產(chǎn)品上上看不到到，而是是間接的的對(duì)產(chǎn)品品之制造造有幫助助之物品品。12（三）物物料之定定義及區(qū)區(qū)分3、型態(tài)區(qū)分分（1）素材：：指原材材料之未未加工材材料。（2）成型材材：如零零件、組組合件等等已加工工之材料料。4、調(diào)度區(qū)分分（1）一次材材料：指指的是公公司外部部調(diào)度的的自制材材料、外外購(gòu)材料料或委外外加工之之材料。。（2）二次材材料：指指的是工工廠內(nèi)部部門(mén)與部部門(mén)間半半成品之之流動(dòng)。。13（三）物物料之定定義及區(qū)區(qū)分5、準(zhǔn)備方法法區(qū)分（1）常備料料：指的的是大量量或經(jīng)常常性使用用之物料料，為了了控制成成本或配配合生產(chǎn)產(chǎn)之需使使用“存存量管制制”之方方法，有有計(jì)劃性性的購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)。（2）非常備備料：量量少或非非經(jīng)常性性使用之之物料，，以生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃的的需要來(lái)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，，也就是是“訂單單訂購(gòu)”的方法。。14（四）物物料管理理的組織織物料管理理部門(mén)應(yīng)應(yīng)具下列列的職掌掌：1．生產(chǎn)所需需物料進(jìn)進(jìn)行需求求規(guī)劃；；2．需求的物物料進(jìn)行行采購(gòu)，，并加以以交期、、品質(zhì)、、數(shù)量的的控制；；3．能做好存存量管制制，保證證不斷料料；4．管理庫(kù)存存料；5．出入庫(kù)物物料之處處理及控控制；6．不良物料料之處理理；7．呆料之處處理。15二、物料料計(jì)劃與與存量管管制16（一）物物料計(jì)劃劃之步驟驟物料計(jì)劃劃之步驟驟：分為季、、月、周周計(jì)劃建建立生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃表表；計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)用量；；查庫(kù)存數(shù)數(shù)及調(diào)整整；查訂購(gòu)方方式；；材料訂購(gòu)購(gòu)；進(jìn)料控制制；收料；生產(chǎn)備料料。17（一）物物料計(jì)劃劃之步驟驟BOM表建立的時(shí)時(shí)機(jī)：在在產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)完成成后，應(yīng)應(yīng)即建立立。將產(chǎn)產(chǎn)品的材材料包括括原材料料、零配配件、部部件予以以拆解，，并在表表內(nèi)將各各個(gè)單項(xiàng)項(xiàng)材料依依材料名名稱、料料號(hào)（規(guī)規(guī)格）、、計(jì)量單單位（個(gè)個(gè)數(shù)還是是重量單單位），，材料來(lái)來(lái)源（地地區(qū)或廠廠牌）單單位用料料量（每每個(gè)產(chǎn)品品該項(xiàng)材材料的用用量）逐逐項(xiàng)記入入，必要要時(shí)用簡(jiǎn)簡(jiǎn)圖來(lái)加加強(qiáng)表示示即成。。修訂時(shí)機(jī)機(jī)：在該該產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)變更更或用料料量有變變更時(shí)，，應(yīng)即時(shí)時(shí)修訂變變更，保保持最正正的材料料表。18（二）存存量管制制常備材料料就是所所謂的應(yīng)應(yīng)用“存量管制制”的方法來(lái)來(lái)進(jìn)行物物料控制制，而非非常備料料即是“訂單訂購(gòu)購(gòu)”。存量管制制的效果果：（1）保證生產(chǎn)產(chǎn)的不致致斷料。。（2）減少下訂訂單后之之材料購(gòu)購(gòu)備時(shí)間間，能達(dá)達(dá)快速生生產(chǎn)之效效。（3）減少生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)上上復(fù)雜的的管理。。（4）利于緊急急訂單之之追加。。（5）利于與供供料廠商商之協(xié)力力關(guān)系，，并易于于控制材材料品質(zhì)質(zhì)。（6）連續(xù)性或或大量之之訂購(gòu)，，采購(gòu)成成本可降降低。（7）物料管理理單純化化，控制制容易。。19（二）存存量管制制使用“存存量管制制”的方方法來(lái)訂訂購(gòu)，可可參考如如下幾個(gè)個(gè)原則：：（1）存貨型型生產(chǎn)：：屬于計(jì)計(jì)劃之存存貨型生生產(chǎn)，其其物料大大致可采采用“存存量管制制”法訂訂購(gòu)。（2）少品種多多批量經(jīng)經(jīng)常性生生產(chǎn)的物物料。（3）共用性多多的物料料。（4）大宗物料料。（5）購(gòu)備備時(shí)間長(zhǎng)長(zhǎng)的物料料。（6）供料源與與使用工工廠距離離遠(yuǎn)的物物料。（7）[ABC管理法]內(nèi)的C類(lèi)或B類(lèi)物料20（二）存存量管制制（一）定定量定定購(gòu)管制制法21（二）存存量管制制（三）定定期訂貨貨管制法法22（二）存存量管制制(四)ABC分析法ABC分析法源源自于Parato定律或稱稱80/20原理或重重點(diǎn)管理理技術(shù)，，只要抓抓到”重重要的少少數(shù)”就就可以把把物料的的成本控控制得最最理想。。23（二）存存量管制制1.ABC分析法步步驟（1）年耗用用量統(tǒng)計(jì)計(jì)；（2）計(jì)算金金額；（3）依金額額大小排排列；（表11-2-7）（4）計(jì)算每每項(xiàng)材料料占總金金額之比比率；（5）計(jì)算累累計(jì)比率率；（6）畫(huà)制柏柏拉圖；；（表11-2-8）（7）決定A、B、C。（表11-2-9）24（二）存量量管制2.ABC分析法之應(yīng)應(yīng)用累計(jì)金額A類(lèi)——0-60%B類(lèi)——60-85%C類(lèi)——85-100%①A類(lèi)材料從訂訂購(gòu)、入庫(kù)庫(kù)、保管、、發(fā)料應(yīng)慎慎重管理。。②B、C類(lèi)材料可盡盡量使用”存量管制法法”。25三、采購(gòu)作作業(yè)26（一）認(rèn)識(shí)識(shí)采購(gòu)采購(gòu)乃是運(yùn)運(yùn)用公司的的資金來(lái)?yè)Q換取公司有有用的物品品與服務(wù)，，也可以說(shuō)說(shuō)以資金來(lái)來(lái)建立資源源（物品+服務(wù)），此此資源透過(guò)過(guò)管理的運(yùn)運(yùn)用，產(chǎn)生生更大附加加價(jià)值的資資產(chǎn)，來(lái)為為公司創(chuàng)造造利潤(rùn)。27（一）認(rèn)識(shí)識(shí)采購(gòu)1.采購(gòu)職掌（1）對(duì)公司的產(chǎn)產(chǎn)品及物料料要清楚。。（2）對(duì)每項(xiàng)物品品的供貨源源要加以調(diào)調(diào)查及掌握握。（3）對(duì)公司使用用主要物料料的市場(chǎng)價(jià)價(jià)格起伏，，要能掌握握。（4）依公司規(guī)定定辦理采購(gòu)購(gòu)手續(xù)。（（表11-2-4）（5）依購(gòu)買(mǎi)合同同控制交貨貨期。（表表11-2-5）（6）對(duì)購(gòu)置置品的交期期、數(shù)量、、品質(zhì)、價(jià)價(jià)格及服務(wù)務(wù)須負(fù)起責(zé)任。。28（一）認(rèn)識(shí)識(shí)采購(gòu)2.采購(gòu)人員之之甄選（1）人品方面面廉潔可靠、、能拒絕利利誘。主動(dòng)積極、、如何把工工作做得更更好，勤于于動(dòng)腦、勤勤于用腳。。負(fù)責(zé)盡職、、具使命感感。（2）能力方面面具商業(yè)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)談判經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)控制經(jīng)驗(yàn)29（一）認(rèn)識(shí)識(shí)采購(gòu)3.采購(gòu)績(jī)效之之評(píng)價(jià)對(duì)于采購(gòu)人人員，每月月度可運(yùn)用用下列簡(jiǎn)單單方式加以以評(píng)鑒。遲延數(shù)（1）交貨進(jìn)度度達(dá)成率=—————————×100%應(yīng)進(jìn)料總數(shù)數(shù)退貨總數(shù)（2）品質(zhì)達(dá)成成率=—————————×100%進(jìn)貨總數(shù)本期價(jià)格（3）交貨價(jià)格格達(dá)成率=———————×100%前期價(jià)格30（二）采購(gòu)購(gòu)要求之原原則1.適價(jià)（RightPrice）:①多方面詢價(jià)價(jià)②進(jìn)行比價(jià)價(jià)③進(jìn)行議價(jià)價(jià)④最后決價(jià)價(jià)。2.適時(shí)（RightTime）：不斷料、不不囤料、按按生產(chǎn)計(jì)劃劃“適時(shí)”進(jìn)來(lái)。3.適質(zhì)（RightQuality）不能只考慮慮“制造成本”而忽略了“品質(zhì)成本”。4.適量（RightQuantity）5.適地（Rightplace）31（三）供料料廠商甄選選1.協(xié)力廠之甄甄選步驟物料分類(lèi)推薦廠商評(píng)選小組基本調(diào)查實(shí)地評(píng)鑒評(píng)選結(jié)果廠商輔導(dǎo)追蹤評(píng)鑒不良篩選32（三）供料料廠商甄選選2.協(xié)力廠商之之調(diào)查對(duì)于協(xié)力廠廠商之調(diào)查查通常有幾幾個(gè)重要項(xiàng)項(xiàng)目：經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)經(jīng)營(yíng)理念接接受新觀念念、新知識(shí)識(shí)之程度、、競(jìng)爭(zhēng)策略略、經(jīng)營(yíng)手手法。干部群：管管理人員素素質(zhì)、人數(shù)數(shù)。技術(shù)能力：：各項(xiàng)專業(yè)業(yè)技術(shù)能力力機(jī)器設(shè)備狀狀況：機(jī)器器設(shè)備的產(chǎn)產(chǎn)能及品質(zhì)質(zhì)實(shí)力。原料供應(yīng)：：原料供應(yīng)應(yīng)是否穩(wěn)定定。品質(zhì)管制：：品管組織織、品管制制度、檢驗(yàn)驗(yàn)儀器、統(tǒng)統(tǒng)計(jì)資料。。財(cái)務(wù)狀況：：每月產(chǎn)值值、銷(xiāo)售額額，來(lái)往銀銀行。管理制度：：各類(lèi)工作作規(guī)范是否否齊全，并并被徹底執(zhí)執(zhí)行。附件：調(diào)查查表33（四）采購(gòu)購(gòu)進(jìn)度之控控制（1）跟催的方法法①單件跟催在采購(gòu)品預(yù)預(yù)定的進(jìn)料料日5天前進(jìn)行提提示。②定期跟催訂貨較多之之廠商，可可每周、月月將訂購(gòu)之之交期，予予以整理，，并以傳真真加予提示示供料廠家家按期交貨貨。34（四）采購(gòu)購(gòu)進(jìn)度之控控制（2）進(jìn)度落后之之措施供料實(shí)在無(wú)無(wú)法依照進(jìn)進(jìn)料計(jì)劃進(jìn)進(jìn)廠，如有有會(huì)影響生生產(chǎn)計(jì)劃的的排程，此此時(shí)采購(gòu)人人員應(yīng)采取取：①通知知物控人員員，并告知知可靠的入入貨時(shí)間。。②協(xié)商商物料人員員，有無(wú)替替代品。③必要時(shí)時(shí)變更生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃。35四、物料分分類(lèi)與編號(hào)號(hào)36（一）物料料編號(hào)之功功能1.增加物料資資料之正確確性物料自進(jìn)廠廠至被領(lǐng)用用，過(guò)程事事務(wù)性記載載很多，編編號(hào)后不易易錯(cuò)誤。2.利于規(guī)格化化工作規(guī)格繁多的的物料，編編號(hào)過(guò)程中中，有些可可以合并，，簡(jiǎn)化物料料種類(lèi)。3.提高物料活活動(dòng)之效率率物料流動(dòng)過(guò)過(guò)程中，物物料均以數(shù)數(shù)字符來(lái)代代替文字的的記述，既既簡(jiǎn)單又不不容易弄錯(cuò)錯(cuò)。374.利于溝通之之進(jìn)行尤其不能面面對(duì)面之傳傳訊，口頭頭或文字之之傳訊，未未具有默契契之下，溝溝通更難。。5.為事務(wù)性機(jī)機(jī)器打下基基礎(chǔ)有了良好的的物料編號(hào)號(hào)，如能配配合電腦這這類(lèi)的事務(wù)務(wù)性機(jī)器，，更能提高高工作效率率。6.易于庫(kù)存管管理，控制制物料成本本物料依方法法給予編號(hào)號(hào)，則儲(chǔ)存存也會(huì)跟著著有秩序，，不易遺漏漏，變?yōu)榇舸袅稀?8（二）物料料的編號(hào)方方法39五、物料儲(chǔ)儲(chǔ)存與保管管40倉(cāng)儲(chǔ)管理的的主要機(jī)能能應(yīng)是：依據(jù)訂購(gòu)單單收料規(guī)定定點(diǎn)收物料料。將品管驗(yàn)收收的物料依依儲(chǔ)放位置置予存放。。存放場(chǎng)所整整理、整頓頓、清潔、、防止經(jīng)時(shí)時(shí)變壞。依據(jù)領(lǐng)料單單或備料單單配發(fā)物料料。料帳出入庫(kù)庫(kù)記錄與定定期盤(pán)存。。不良物料之之處理。呆料之處理理。41（一）倉(cāng)庫(kù)庫(kù)場(chǎng)所的布布置1.平面布置依材料的體體積、重量量、類(lèi)別規(guī)規(guī)劃儲(chǔ)放位位置。A區(qū)B區(qū)C區(qū)D區(qū)E區(qū)F區(qū)G區(qū)H區(qū)I區(qū)J區(qū)42（一）倉(cāng)庫(kù)庫(kù)場(chǎng)所的布布置2、立體布置置在不影響搬搬運(yùn)的原則則下盡量考考慮空間的的利用，如如利用儲(chǔ)物物架并進(jìn)行行編號(hào)。43（二）儲(chǔ)存存注意事項(xiàng)項(xiàng)危險(xiǎn)物品應(yīng)應(yīng)隔離管制制。避免使用陰陰濕地做倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)。防火、防盜盜、防水應(yīng)應(yīng)考慮周到到。地面負(fù)荷不不可超過(guò)。。保持適當(dāng)?shù)牡臏亍穸榷燃巴L(fēng)。。通道不可堆堆放物品。。良好的照明明。物料放置要要整齊、平平穩(wěn)。依分區(qū)及編編號(hào)順序排排放。物料標(biāo)示朝朝外。保持整齊，，清潔。44（三）物料料管制卡“有料必有帳帳，有帳必必有料，且且料帳要一一致”45（三）物料料管制卡管制卡應(yīng)記記明：材料名稱。。材料編號(hào)。。儲(chǔ)放位置號(hào)號(hào)碼。物料等級(jí)（（A.B.C）分類(lèi)。安全存量與與最高存量量。訂購(gòu)點(diǎn)。訂購(gòu)前置時(shí)時(shí)間。出入庫(kù)及結(jié)結(jié)存記錄。。附件46（四）物料料盤(pán)點(diǎn)工廠的盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)方式通常常分為三種種：小盤(pán)點(diǎn)：指指的是物料料倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)盤(pán)點(diǎn)，目的的是查核帳帳面的數(shù)量量與實(shí)物有否否一致，以以及呆料品品增減情況況，通常一一個(gè)月一次。。中盤(pán)點(diǎn)：盤(pán)盤(pán)存對(duì)象除除了物料倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)的物料料外，包含含生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)的物料、半半成品、成成品等，除除了查核料料帳外，并并可對(duì)成本的的核算加予予矯正。一一般為半年年一次。大盤(pán)點(diǎn)：這這是一個(gè)公公司資產(chǎn)的的全面盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)，包含生生產(chǎn)器具、、現(xiàn)金、有價(jià)價(jià)證券全部部，主要為為公司資產(chǎn)產(chǎn)的盤(pán)存，，一般是年度度一次。47（四）物料料盤(pán)點(diǎn)物料盤(pán)點(diǎn)有有如下之功功能。（1）可確定現(xiàn)存存之實(shí)際物物料、數(shù)量量，即行矯矯正帳面數(shù)數(shù)量。（2）不會(huì)因?yàn)閹っ娴腻e(cuò)誤誤而影響正正常的生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃。（3）可以評(píng)評(píng)價(jià)物料管管理之績(jī)