現(xiàn)代物流管理：LM10 倉儲 加工

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系第十課：倉儲加工倉庫：概念，范圍，分類，功能，倉儲庫存：庫存合理化-ABC分類法，零庫存沃爾瑪，亞馬遜加工：VS生產(chǎn)加工，產(chǎn)生原因，作用超市，阿迪達(dá)斯延遲化：宜家，一把偉大的椅子課程論文作業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系倉庫倉儲（倉庫儲存）是物流的主要功能要素之一倉庫是儲存保管貨物的建筑物和場所的總稱倉庫是運輸?shù)钠瘘c和終點所有組織個人都有庫存（倉庫存貨）露天堆放的：煤，汽車；需謹(jǐn)慎保管的：鈔票；需恒定溫度的：鮮肉；個人的：衣柜，冰箱倉庫按建筑形態(tài)分類：平房型，多層型，立體倉倉庫按保管目的分類：存儲型，流通型華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系通用倉庫:外觀華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系通用倉庫:內(nèi)部華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系倉庫及其專用鐵道華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系露天倉庫-堆場華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系立體倉庫華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系校內(nèi)最大的倉庫？圖書館是一個特殊的倉庫圖書館的主要功能是存儲圖書進(jìn)行有效的分類編碼提供查詢，查找，借閱服務(wù)圖書館需要特別注意防火，防蟲有圖書管理專業(yè)：圖書館學(xué)與信息情報華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系倉庫運作的功能倉庫的功能經(jīng)常被比喻成“蓄水池”保管（儲藏）功能：蓄水注意保存要求（如溫濕度），先進(jìn)先出（7-11冰柜）裝卸，搬運功能：進(jìn)出水包括不同交通工具間的配合：車&船，大車&小車配送功能：灑水信息傳遞：化零為整，化整為零（沃爾瑪）加工：物流包裝VS銷售包裝（寶供）還有所謂“逆功能”：成本，風(fēng)險倉儲存在固定費用，與進(jìn)貨，驗收，保管，發(fā)貨，搬運等可變費用；存在跌價風(fēng)險，及機(jī)會成本華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系倉儲倉儲發(fā)生在物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點，處于相對靜止?fàn)顟B(tài)倉儲前后兩端由運輸鏈接，進(jìn)庫為起點，出庫為終點倉儲與搬運成本（倉庫內(nèi)運作）一般占物流成本1/4倉儲是社會生產(chǎn)與消費能夠順利進(jìn)行的必要條件創(chuàng)造時間價值，大規(guī)模生產(chǎn)有利于減低成本但，倉儲增加經(jīng)營風(fēng)險且，庫存對流動資金占用達(dá)40-70%，甚至使無法運轉(zhuǎn)倉儲庫存是洪水猛獸，是魔鬼華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系庫存庫存是處于儲藏狀態(tài)的貨物，是用于將來目的的資源企業(yè)為了及時滿足顧客的訂貨需要，必須保持一定數(shù)量的庫存否則，會造成供貨不及時，喪失市場占有率但，庫存需要一定的維護(hù)費用，并直接占用資金，還存在貨物積壓，損壞的風(fēng)險合理的庫存非常重要：滿足需求情況下，盡量少日本豐田以JIT殺入美國，福特驚呼“庫存是魔鬼”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系庫存合理化庫存“硬件”配置合理化指用于庫存的基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)備技術(shù)落后，設(shè)備過剩都影響庫存效率組織管理合理化數(shù)量的合理，結(jié)構(gòu)的合理，倉儲空間的合理回顧可口可樂，寶馬，UPS倉庫的庫存庫存的分類管理：ABC分類管理方法零庫存：生產(chǎn)企業(yè)的JIT，流通倉華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系A(chǔ)BC分類法企業(yè)資源有限，不同的庫存品種，應(yīng)給予不同的重視程度（20-80法則）庫存分為A，B，C類A類庫存：特別重要，品種少，占用資金大C類庫存：不重要，品種多，占用資金少B類庫存：一般重要，介于A和C之間對ABC類庫存進(jìn)行管理對A類庫存進(jìn)行嚴(yán)格控制，詳細(xì)記錄，定期盤點，盡可能降低庫存，與上下游企業(yè)合作對C類庫存實行較粗放管理，實行大量采購，以降低單個成本，減少管理人員及設(shè)施對B類庫存實行例行管理，介于A和C之間華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系亞馬遜-倉庫特殊區(qū)域1許多包裝，分揀的機(jī)械設(shè)備，這是圣誕節(jié)高峰時啟用的如果在中國，就是雙十一做物流，競爭力之一是投資！設(shè)施，IT2堆放暢銷產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品出貨量大，周轉(zhuǎn)速度快（快進(jìn)快出），因此被單獨放出來，設(shè)置在最方便的位置符合ABC庫存分類法但，流通企業(yè)的分類標(biāo)準(zhǔn)是流轉(zhuǎn)速度華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系零庫存零庫存zeroinventory是庫存優(yōu)化理論并不是指企業(yè)所有的原材料，半成品，成品的庫存為零而是確保生產(chǎn)，經(jīng)營活動順利進(jìn)行的前提下，采用各種科學(xué)的管理方法，對庫存進(jìn)行合理的計算，及有效的控制最早出現(xiàn)在豐田的準(zhǔn)時制JIT，以拉動式進(jìn)行生產(chǎn)，實現(xiàn)基本沒有半成品和原材料華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系零庫存理念下的倉庫隨著準(zhǔn)時制，快速反應(yīng)，有效客戶反應(yīng)，存貨直接配送，程序流動配送等的發(fā)展，可以看到預(yù)測中的倉儲功能的消失流通倉庫是伴隨物流現(xiàn)代化出現(xiàn)的倉庫，其特征是保管期短，商品出入庫量大此外，還具有備貨，定價，再包裝等作業(yè)因為流通倉的功能要求，必須建立物流信息網(wǎng)絡(luò)，以處理出入庫指令華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系配送型倉庫華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系沃爾瑪美國的配送中心創(chuàng)立之初，由于商店地處偏僻，供貨商不愿意送貨，而被迫組建自己的配貨團(tuán)隊1970年，第一家配送中心成立，供應(yīng)4個州32個商場，集中處理公司40%的產(chǎn)品（W成立25年）現(xiàn)在擁有超過30家配送中心，供3000多家門店標(biāo)準(zhǔn)的配送中心占地11萬平方米，大約為23個足球場，單層設(shè)計，24小時連續(xù)作業(yè)一端是裝貨月臺，可供30輛車同時裝貨另一端是卸貨月臺，可供135輛車同時卸貨華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系沃爾瑪美國的配送中心配送中心的主體是大量的激光制導(dǎo)傳送帶貨物傳送過程中，激光掃描條碼，傳送到正確的卡車上貨位配送中心的背后是電子信息系統(tǒng)跟蹤從到貨，配貨，送貨直到門店的位置變化沃爾瑪賬面，各倉庫庫存數(shù)據(jù)都在即時變化各倉庫數(shù)據(jù)包括各店面的倉庫，乃至供應(yīng)商倉庫華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系流通加工Distributionprocessing（value-added）GB流通加工：物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱流通是以貨幣為媒介的商品交換，聯(lián)系著生產(chǎn)和消費，完成商品所有權(quán)和實物形態(tài)的轉(zhuǎn)移，一般保持流通對象已有的形態(tài)流通加工是流通中的一種特殊形式，同樣聯(lián)系生產(chǎn)和消費，通過加工改變或完善流通對象的形態(tài)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系生產(chǎn)加工VS流通加工區(qū)別生產(chǎn)加工流通加工加工對象原材料、零配件、半成品，而不是最終產(chǎn)品加工程度復(fù)雜加工附加價值創(chuàng)造使用價值及價值加工責(zé)任人生產(chǎn)企業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系生產(chǎn)加工VS流通加工區(qū)別生產(chǎn)加工流通加工加工對象原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過程的商品加工程度復(fù)雜加工簡單加工附加價值創(chuàng)造使用價值及價值完善使用價值并在不做大的改變的情況下提高價值加工責(zé)任人生產(chǎn)企業(yè)商業(yè)企業(yè)或物資流通企業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系流通加工的產(chǎn)生的背景？現(xiàn)代生產(chǎn)方式的發(fā)展：專業(yè)化，大規(guī)?；M者個性化要求不斷提高市場競爭日益激烈企業(yè)服務(wù)意識加強(qiáng)提高商品的附加值，適應(yīng)多樣化的顧客需求特別針對鮮活食品，流通加工提高產(chǎn)品保存的機(jī)能，保證消費者的利益流通加工是非傳統(tǒng)物流要素，是傳統(tǒng)物流的拓展屬于低投入，高產(chǎn)出，是物流的利潤源GPL華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系流通加工作用流通加工彌補(bǔ)生產(chǎn)加工的不足流通加工方便用戶，促進(jìn)銷售流通加工通過集中加工，提高原材料利用率流通加工或者提高產(chǎn)品質(zhì)量，或者提高顧客滿意度，或者提高物流效率流通加工實現(xiàn)物流服務(wù)的增值華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系食品流通加工-超市超市流通加工的產(chǎn)品：蔬菜，水果，雞鴨魚肉，熟食大型超市一般由加工中心對產(chǎn)品進(jìn)行分類，清洗，分割，稱重，包裝，標(biāo)簽等已經(jīng)脫離了生產(chǎn)領(lǐng)域，進(jìn)入流通領(lǐng)域（零售是終端）冷凍加工：肉類，奶類我國損失率25-30%，發(fā)達(dá)國家冷鏈物流下為1-2%分選加工：瓜果菜-除去多余的根葉精制加工：肉類-切分，洗凈，分裝分裝加工：散裝食品-物流包裝分為銷售包裝熟食加工：加工成半成品，或成品華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系服裝流通加工-阿迪達(dá)斯阿迪達(dá)斯在美國的一些超市設(shè)立“組合式鞋店”，即銷售的不是成品鞋，而是半成品款式多樣：N種鞋跟，N種鞋底，N種顏色顧客入店根據(jù)自己的偏好選擇，自由搭配顧客挑選喜歡鞋的各部分，交給工作人員工作人員大約10分鐘的現(xiàn)場制作，完成一雙由顧客設(shè)計的鞋顧客“滿意”的支付華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系延遲化延遲，即將形式和特征的變化盡可能向后推遲一般來說，多個產(chǎn)品在生產(chǎn)流程的初始階段可以共享一些共同的工藝或零配件在工藝流程的某一個點制成半成品一個通用產(chǎn)品直到流程的這個點之后，就成為不同的產(chǎn)品（小到不同顏色，大到不同車型）延遲的實質(zhì)，就是重新設(shè)計產(chǎn)品和工藝使這個產(chǎn)品差異點延遲這個點，放在流通領(lǐng)域，就是流通加工華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系家具流通加工-平板包裝-宜家起源：具有諷刺意義的是，在宜家創(chuàng)業(yè)之初，由于競爭對手的壓力，使家具供應(yīng)商停止向宜家供貨宜家不得不自行設(shè)計，生產(chǎn)家具在一批家具裝車中，他們不得不把一個桌子的桌腿卸掉，才使貨物一次性裝進(jìn)了汽車?yán)飶拇恕捌桨灏b”的設(shè)計理念進(jìn)入了宜家平板包裝使單車裝載更多產(chǎn)品，節(jié)省了包裝材料，搬運費用，又能更好的保護(hù)產(chǎn)品平板包裝直接降低了物流成本，成為一種范式“我們不想花錢運空氣”，也不想建倉庫放空氣華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系平板包裝的椅子華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系宜家-節(jié)約貨架空間華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系家具流通加工-宜家對于宜家，對平板包裝的產(chǎn)品設(shè)計要求不僅針對“家具生產(chǎn)廠到賣場”節(jié)約干線物流成本，把安裝延遲而是“賣場到家庭”產(chǎn)品設(shè)計還要求簡易安裝，使加工不僅延遲到流通，甚至延遲到消費者消費者可以按自己的偏好進(jìn)行搭配，并可能享受安裝的過程，并得到實惠的價格華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系宜家-自助購物自行安裝華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系家具流通加工-Thonet2141859年設(shè)計，首個實現(xiàn)量產(chǎn)的椅子，超過5000萬被稱為“Thechareofallchares”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系1立方米可放36把Thonet214偉大的產(chǎn)品設(shè)計：包裝，加工，運輸，銷售華南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流與市場營銷系課程論文根據(jù)物流的基本功能“運輸，倉儲，搬運裝卸，包裝，信息，加工，配送”對選