大同星沙小學2022年下學期食品安全教育教學計劃

大同星沙小學2022年下學期食品平安教育教學方案指導思想堅持“學習食品平安教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，防止群體性食物中毒事故〞的食品平安工作方針，深化校園平安工作責任制，落實“制度保證，重在預防〞的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧校園〞，辦人民滿意教育。工作目標參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。推行“五常法〞食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務。4、加大經費投入，改善學校食品平安環(huán)境。5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。工作重點認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品平安工作有布置、有落實，并及時反應情況。建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生平安管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓與平安教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氣氛。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。實施“食品配送制度〞。加大食品平安設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風險系數(shù)。開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的平安隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。工作措施加強領導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。加大宣傳，營造氣氛，突出教育的長效性。貫徹落實?學校衛(wèi)生工作條例?，大力宣傳?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?、?學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法?、?街頭食品管理方法?。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、播送、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生平安教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵抗購置流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。突出重點、狠抓落實要始終把學校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。加強學校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質量。學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，標準食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無〞產品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生?！?〕加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。〔3〕加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食