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文檔簡介

第一節(jié)三怎樣實現(xiàn)合理膳食飲食與健康飲食與健康飲食與健康飲食與健康飲食與健康飲食與健康探究竟1.根據(jù)課本后的部分食物營養(yǎng)成分表（附表一），分組將聰聰和明明一天所吃的食物重量分別換算成糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣的重量。聰聰（女12歲）明明（男13歲）早餐雞蛋75g油條200g牛奶250g豆?jié){20g饅頭100g火腿腸100g拌芹菜100g綠豆芽100g午餐午餐米飯200g牛肉面（100、200）g雞蛋西紅柿（25、100）g豬肉炒油菜（25、100）g青蝦油菜（25、100）g帶魚50g晚餐晚餐玉米粥25g大米粥20g饅頭100g炸雞腿200g火腿腸50g烙餅200g拌芹菜100g拌芹菜100g麻婆豆腐50g牛奶500g牛奶250g2.根據(jù)小辭典，將糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的重量換算成能量（千焦KJ）。3.算出一天所吃食物的總能量。對照課本后中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每日膳食中營養(yǎng)物質(zhì)供給量（附表二）,判斷這兩個同學(xué)一天攝入的總能量是否合適？蛋白質(zhì)、鈣的供給量是否合理？大家談1.為小胖墩出謀劃策，怎樣膳食既能吃飽，又不發(fā)胖？2.不吃早餐有何壞處？小結(jié)人體攝取的營養(yǎng)，應(yīng)該符合生理活動的實際需要。人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，隨年齡、身材的大小、健康狀況和勞動強(qiáng)度的不同而有差異。青少年正處在生長發(fā)育的旺盛階段，對能量和蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對多一些。如果營養(yǎng)不足，就會妨礙身體正常的生長發(fā)育。合理營養(yǎng)合理的營養(yǎng)能使身體正常生長發(fā)育，增強(qiáng)對疾病的抵抗能力，保持身心健康。營養(yǎng)不足或營養(yǎng)不當(dāng)，會影響生長發(fā)育，使體質(zhì)下降，甚至出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥或肥胖癥，所以應(yīng)合理膳食，平衡營養(yǎng)。要科學(xué)地安排一日三餐；早餐要選擇熱能高的食物，保證上午活動對能量的需要；午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪；晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免消化

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