會(huì)議服務(wù)員工作計(jì)劃

第29頁共29頁會(huì)議效勞員工作方案會(huì)議效勞員工作方案。以下是工作為大家整理的會(huì)議效勞員工作方案文章，！作為一名大學(xué)生，我們要抓住時(shí)代賦予我們的機(jī)遇，不斷拼搏進(jìn)取，不斷務(wù)實(shí)創(chuàng)新，不斷進(jìn)步自己的物質(zhì)文明和精神文明，積極成為一名有道德、有文化的優(yōu)秀人才。因此，為開拓同學(xué)們的視野，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化，促進(jìn)校園文化傳播，進(jìn)步公寓生活質(zhì)量，學(xué)校創(chuàng)辦了公寓文化吧，為了搞好文化吧的建立，與之效勞部順應(yīng)而生。效勞部根本工作：創(chuàng)辦文化吧，管理文化吧效勞部效勞理念：效勞桂電，豐富校園文化生活效勞部效勞宗旨：用心效勞，鍛煉自我效勞部效勞精神：熱忱敬業(yè)，誠信負(fù)責(zé)以下是效勞部工作方案：一、近期工作方案：籌備文化吧創(chuàng)辦。創(chuàng)辦分為文化吧修建、經(jīng)營。1.修建規(guī)劃文化吧地點(diǎn)選取。由學(xué)生自律委員會(huì)多方面勘察，經(jīng)學(xué)校勤工助學(xué)中心慎重考慮決定文化吧選址定在冠群樓旁崗?fù)γ嫣?。文化吧修建。由輔導(dǎo)員帶著自律委員會(huì)全體成員將文化吧亭子以及通往文化吧的道路建好。由效勞部負(fù)責(zé)購置或租借拿到三張桌子、三把椅子、兩頂遮陽棚擺于文化吧門前，供書籍?dāng)[放等。文化吧裝飾。宣傳部負(fù)責(zé)繪出亭子外圍彩噴圖畫、文化吧牌子。需費(fèi)用統(tǒng)計(jì)后交由效勞部負(fù)責(zé)人。效勞部負(fù)責(zé)亭子內(nèi)部壁畫裝飾，書刊架子選購。2.經(jīng)營規(guī)劃文化吧市場調(diào)查。方法為抽樣調(diào)查。由效勞部負(fù)責(zé)擬好市場需求調(diào)查問卷，調(diào)查同學(xué)們喜歡書籍名稱，綜合同學(xué)們對文化吧的建議做成問卷，針對男生女生宿舍展開抽樣調(diào)查。問卷a4紙2-3頁，100-200份。自律委員會(huì)所有成員均要參與調(diào)查。購置、預(yù)訂書刊。效勞部根據(jù)調(diào)查結(jié)果，負(fù)責(zé)做好書刊預(yù)定、購置方案。文化吧宣傳。宣傳部繪制一張海報(bào)張貼在東園食堂門口，七張a3宣傳報(bào)貼于各個(gè)樓棟一樓。文化吧營業(yè)營業(yè)時(shí)間：文化吧于xx年10月11號正式營業(yè)。營業(yè)時(shí)間為每天早上11:00至13:00，下午16:00至19:00。營業(yè)目的：為同學(xué)們提供便利的預(yù)定或購置書籍，為勤工儉學(xué)同學(xué)提供就職時(shí)機(jī)。營業(yè)對象：桂林電子科技大學(xué)所有師生。營業(yè)內(nèi)容：出售各種有影響力書刊、雜志、書籍;為同學(xué)們代訂書刊、雜志、書籍。營業(yè)形式：桂林電子科技大學(xué)勤工中心監(jiān)視指導(dǎo)。自律委員會(huì)自主經(jīng)營管理。二、開展方案：管理好文化吧1、成立組織機(jī)構(gòu)。召開自律委員會(huì)大會(huì)，成立桂林電子科技大學(xué)公寓文化吧管理委員會(huì)，選拔總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、物流部、市場部人選，落實(shí)部門職責(zé)。2、制度管理。由效勞部擬定草案，通過自律委員會(huì)大會(huì)討論進(jìn)展修正、立案，即日執(zhí)行。3、賬本表制作。賬本表分為書刊進(jìn)貨登記表、書刊出售登記表、營業(yè)額統(tǒng)計(jì)表同學(xué)預(yù)定登記表。由效勞部擬定，通過自律委員會(huì)大會(huì)討論進(jìn)展修正、裝訂4、值班人員安排。由效勞部根據(jù)值班人員課程表制定好值班表。5、設(shè)立意見箱。由效勞部參照校內(nèi)外意見箱，設(shè)立具有創(chuàng)意性的意見箱，以促進(jìn)公寓文化吧的日益完善。以上就是我們效勞部本學(xué)期根本工作方案，我們每一位同學(xué)都應(yīng)該有責(zé)任、有信心把效勞部建立好，將文化吧辦好!【以下為贈(zèng)送相關(guān)文檔】精選工作方案閱讀餐飲效勞員工作方案1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。2.安排、帶著、督餐廳樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。2.安排、帶著、催促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶著員工不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量。4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客。5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。6.檢查當(dāng)班效勞員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。8.合理安排餐廳效勞人員的工作，催促效勞員做好效勞和清潔衛(wèi)生工作。9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和效勞情況，要在現(xiàn)場進(jìn)展指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)效勞，以確保效勞的高水準(zhǔn)。10.加強(qiáng)與客人的溝通，理解客人對飯菜的意見，理解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好平安和節(jié)電工作。12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作方案。15.注意效勞員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在效勞中的失誤、偏向，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的根據(jù)。16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務(wù)。有系統(tǒng),有效率地完成工作的目的.在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(本錢)等方面得到更好的保證.二.制定工作方案的步驟:1.確定工作的目的工程,內(nèi)容,期限.2.將工作目的細(xì)分把工作目的再分成幾個(gè)方面或幾步走.3.工作程序的分析^p對完成工作的先后次序和人力,物力安排進(jìn)展詳細(xì)說明.酒吧效勞員工作方案一、語言才能語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深入印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿丝梢愿惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假設(shè)、可以等等。另外，效勞員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細(xì)情況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們在議論時(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。效勞員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿意的表達(dá)氣氛。二、交際才能酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì)基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際才能那么是效勞員實(shí)現(xiàn)這些目的的重要根底。三、觀察才能效勞人員為客人提供的效勞有三種，第一種是客人講得非常明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比擬容易的。第二種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的效勞。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，效勞員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求?？梢陨瞄L把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得肯定的效勞本領(lǐng)。這就需要效勞員具有敏銳的觀察才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價(jià)值的局部。第一種效勞是被動(dòng)性的，后兩種效勞那么是主動(dòng)性的，而潛在效勞的提供更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動(dòng)性。觀察才能的本質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞及時(shí)、妥帖地送到。四、記憶才能在效勞過程中，客人常常會(huì)向效勞員提出一些如酒店效勞工程、檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)歷中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人可以即時(shí)理解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人欣賞的效勞。五、效勞員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)效勞。即客人會(huì)有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些效勞工程的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。六、應(yīng)變才能效勞中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的抱歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是效勞員所提供的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。七、營銷才能一名效勞員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達(dá)效勞員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供效勞的需要。雖然酒店各效勞部門設(shè)有專門的人員進(jìn)展?fàn)I銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷那么需要各個(gè)崗位的效勞員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求提供效勞，而應(yīng)當(dāng)擅長抓住時(shí)機(jī)向客人推銷酒店的各種效勞產(chǎn)品、效勞設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，效勞員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)效勞有一個(gè)通盤的理解，并擅長觀察、分析^p客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。詳細(xì)職責(zé)：1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐效勞。4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的搜集、整理和保管工作。5、熟悉各種效勞方式，親密注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)完畢后的清潔整理工作。7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。8、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。任職條件：1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，效勞主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。2、掌握餐廳效勞的根本知識(shí)，理解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。3、有純熟的餐飲效勞操作技能，具有B級外語會(huì)話才能。4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。5、有從事餐飲效勞工作二年以上的工作經(jīng)歷。6、身體安康，精力充分，儀表端莊、氣質(zhì)大方。2023酒吧效勞員工作方案我認(rèn)為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞才能.一、語言才能語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深入印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人可以感受到的最重要的兩個(gè)方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假設(shè)、可以等等。另外，效勞員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細(xì)情況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們在議論時(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。效勞員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩荨?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿意的表達(dá)氣氛。二、交際才能酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì)基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際才能那么是效勞員實(shí)現(xiàn)這些目的的重要根底。三、觀察才能效勞人員為客人提供的效勞有三種，第一種是客人講得非常明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比擬容易的。第二種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的效勞。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，效勞員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求?？梢陨瞄L把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得肯定的效勞本領(lǐng)。這就需要效勞員具有敏銳的觀察才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價(jià)值的局部。第一種效勞是被動(dòng)性的，后兩種效勞那么是主動(dòng)性的，而潛在效勞的提供更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動(dòng)性。觀察才能的本質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞及時(shí)、妥帖地送到。四、記憶才能在效勞過程中，客人常常會(huì)向效勞員提出一些如酒店效勞工程、檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)歷中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人可以即時(shí)理解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人欣賞的效勞。效勞員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)效勞。即客人會(huì)有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些效勞工程的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。六、應(yīng)變才能效勞中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的抱歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是效勞員所提供的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。七、營銷才能一名效勞員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達(dá)效勞員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供效勞的需要。雖然酒店各效勞部門設(shè)有專門的人員進(jìn)展?fàn)I銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷那么需要各個(gè)崗位的效勞員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求提供效勞，而應(yīng)當(dāng)擅長抓住時(shí)機(jī)向客人推銷酒店的各種效勞產(chǎn)品、效勞設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，效勞員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)效勞有一個(gè)通盤的理解，并擅長觀察、分析^p客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售詳細(xì)職責(zé)：1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐效勞。4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的搜集、整理和保管工作。5、熟悉各種效勞方式，親密注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)完畢后的清潔整理工作。7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。8、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。任職條件：1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，效勞主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。2、掌握餐廳效勞的根本知識(shí)，理解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。3、有純熟的餐飲效勞操作技能，具有B級外語會(huì)話才能。4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。5、有從事餐飲效勞工作二年以上的工作經(jīng)歷。6、身體安康，精力充分，儀表端莊、氣質(zhì)大方。酒店效勞員工作方案我認(rèn)識(shí)到作為酒店效勞員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的效勞才能。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。效勞人員這時(shí)假如沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞才能.一、語言才能語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深入印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人可以感受到的最重要的兩個(gè)方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假設(shè)、可以”等等。另外，效勞員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細(xì)情況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們在議論時(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。效勞員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿意的表達(dá)氣氛。二、交際才能酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì)基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際才能那么是效勞員實(shí)現(xiàn)這些目的的重要根底。三、觀察才能效勞人員為客人提供的效勞有三種，第一種是客人講得非常明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比擬容易的。第二種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的效勞。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，效勞員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求。可以擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得肯定的效勞本領(lǐng)。這就需要效勞員具有敏銳的觀察才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價(jià)值的局部。第一種效勞是被動(dòng)性的，后兩種效勞那么是主動(dòng)性的，而潛在效勞的提供更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動(dòng)性。觀察才能的本質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞及時(shí)、妥帖地送到。四、記憶才能在效勞過程中，客人常常會(huì)向效勞員提出一些如酒店效勞工程、檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)歷中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時(shí)理解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人欣賞的效勞。效勞員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)效勞。即客人會(huì)有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些效勞工程的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。六、應(yīng)變才能效勞中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的抱歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是效勞員所提供的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。七、營銷才能一名效勞員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達(dá)效勞員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供效勞的需要。雖然酒店各效勞部門設(shè)有專門的人員進(jìn)展?fàn)I銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷那么需要各個(gè)崗位的效勞員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求提供效勞，而應(yīng)當(dāng)擅長抓住時(shí)機(jī)向客人推銷酒店的各種效勞產(chǎn)品、效勞設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，效勞員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)效勞有一個(gè)通盤的理解，并擅長觀察、分析^p客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。個(gè)人效勞員工作方案報(bào)告我認(rèn)為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞才能：一、語言才能語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深入印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人可以感受到的最重要的兩個(gè)方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假設(shè)、可以等等。另外，效勞員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細(xì)情況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們在議論時(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成局部身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。效勞員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿意的表達(dá)氣氛。二、交際才能酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì)基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際才能那么是效勞員實(shí)現(xiàn)這些目的的重要根底。三、觀察才能效勞人員為客人提供的效勞有三種，第一種是客人講得非常明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比擬容易的。第二種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的效勞。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，效勞員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求?？梢陨瞄L把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得肯定的效勞本領(lǐng)。這就需要效勞員具有敏銳的觀察才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價(jià)值的局部。第一種效勞是被動(dòng)性的，后兩種效勞那么是主動(dòng)性的，而潛在效勞的提供更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動(dòng)性。觀察才能的本質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞及時(shí)、妥帖地送到。四、記憶才能在效勞過程中，客人常常會(huì)向效勞員提出一些如酒店效勞工程、檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)歷中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人可以即時(shí)理解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人欣賞的效勞。五、效勞員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)效勞。即客人會(huì)有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些效勞工程的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。六、應(yīng)變才能效勞中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的抱歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是效勞員所提供的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。七、營銷才能一名效勞員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達(dá)效勞員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供效勞的需要。雖然酒店各效勞部門設(shè)有專門的人員進(jìn)展?fàn)I銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷那么需要各個(gè)崗位的效勞員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求提供效勞，而應(yīng)當(dāng)擅長抓住時(shí)機(jī)向客人推銷酒店的各種效勞產(chǎn)品、效勞設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，效勞員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)效勞有一個(gè)通盤的理解，并擅長觀察、分析^p客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。詳細(xì)職責(zé)：1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐效勞。4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的搜集、整理和保管工作。5、熟悉各種效勞方式，親密注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)完畢后的清潔整理工作。7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。8、完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。任職條件：1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，效勞主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。2、掌握餐廳效勞的根本知識(shí)，理解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。3、有純熟的餐飲效勞操作技能，具有b級外語會(huì)話才能。4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。5、有從事餐飲效勞工作二年以上的工作經(jīng)歷。6、身體安康，精力充分，儀表端莊、氣質(zhì)大方。餐飲效勞員工作方案例文1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。2.安排、帶著、督餐廳樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。2.安排、帶著、催促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶著員工不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量。4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客。5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。6.檢查當(dāng)班效勞員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。8.合理安排餐廳效勞人員的工作，催促效勞員做好效勞和清潔衛(wèi)生工作。9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和效勞情況，要在現(xiàn)場進(jìn)展指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)效勞，以確保效勞的高水準(zhǔn)。10.加強(qiáng)與客人的溝通，理解客人對飯菜的意見，理解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好平安和節(jié)電工作。12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作方案。15.注意效勞員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在效勞中的失誤、偏向，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的根據(jù)。16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務(wù)。有系統(tǒng),有效率地完成工作的目的.在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,